ฉันต้องการอบมันฝรั่งด้วยวิธีพิเศษเพื่อให้อร่อยและ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม? ใช่และมันจะเป็นที่พึงปรารถนาด้วยการเพิ่มเติมในรูปแบบของเห็ด, หัวหอม, เนื้อ? ในกรณีนี้ แนะนำให้เตรียม เรือมันฝรั่ง.

เรือมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบ ขนมขบเคี้ยวแบ่งส่วนมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานซึ่งสามารถ จานอิสระและเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา ดูเหมือนว่านี้

ด้านนอกมันฝรั่งเคลือบด้วยแป้งกรอบและข้างในไส้ฉ่ำซึ่งอาจประกอบด้วยเห็ดหัวหอมและชีสจาก เนื้อบดละเอียดและเครื่องเทศต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแฮมกับชีส หรือคอทเทจชีสกับสมุนไพร โดยทั่วไปแล้วจะมีรูปแบบที่หลากหลายไม่สิ้นสุด!

ด้านล่างนี้คือบางส่วนที่เป็นที่นิยม สูตรพื้นฐาน. คุณจะไม่เพียงแต่เรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งยัดไส้ แต่ยังได้เรียนรู้วิธีสร้างสูตรอาหารของคุณเองด้วย และเพียงแค่นี้จะช่วยให้เคล็ดลับและบันทึกต่าง ๆ ที่ฉันจะทิ้งไว้ที่ส่วนท้ายของบทความ

สูตร

เรือมันฝรั่งกับชีส เห็ด และเบคอน

มันฝรั่งยัดไส้ที่ยอดเยี่ยมอบในเตาอบ และไส้ที่นี่ประกอบด้วยชีส เห็ด และเบคอน ทั้งหมดนี้เสริมด้วยครีมและกระเทียม หนึ่งในการผสมผสานที่ดีที่สุด!

หากต้องการ แทนที่จะใช้เบคอน คุณสามารถใช้เนื้อหน้าอก แฮม ไส้กรอก ไส้กรอก หรือไก่ต้ม ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนสที่นี่มันจะดีกว่าสำหรับคนที่ชอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยทำจาก มันฝรั่งต้มดังนั้นเพื่อเป็นการประหยัดเวลา ผมแนะนำให้ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม (พร้อมผิวหนัง) - 7 ชิ้น (ใหญ่);
• ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
• เบคอน (แฮม) - 100 กรัม
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) - 70-100 กรัม
• ครีม (มายองเนส) - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ไม่กี่ฝัก;
• กระเทียม - 1-3 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;

วิธีการปรุงเรือเหล่านี้

เริ่มต้นด้วยการเติม ขั้นแรก สับหัวหอม เบคอน และเห็ดให้ละเอียด ขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

ผัดให้ของเหลวส่วนเกินระเหย ทุกอย่างคุณสามารถไปที่มันฝรั่งได้

ฉันต้องบอกทันทีว่าคุณควรมีมันฝรั่งทั้งลูกโดยไม่มีรอยแตก ดังนั้นจึงไม่ควรต้มให้เดือด เราไม่ได้ลอกเปลือกออกก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเช็ดและล้างหัวได้อย่างทั่วถึง

หั่นมันฝรั่งตามยาวเป็น 2 ส่วน ใช้มีดผ่าตรงกลางอย่างระมัดระวัง แล้วใช้ช้อนช่วย ส่งผลให้ได้เรือแบบนี้

คุณไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อจำนวนมาก เรายังตรวจสอบให้แน่ใจว่าผนังและก้นมันฝรั่งไม่เสียหาย ไม่เช่นนั้นไส้อาจรั่วได้

ตอนนี้เราใส่ไส้แล้วโรยหน้าด้วยชีส ทุกอย่างคุณสามารถเปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา

เมื่อเตาอบอุ่นขึ้น เราก็ส่งมันฝรั่งไปอบประมาณ 20 นาที

รูปถ่ายของอาหารจานสุดท้ายอยู่ก่อนสูตร และที่นี่ฉันจะแสดงให้เห็นว่าอาหารเรียกน้ำย่อยมีลักษณะอย่างไรในส่วนนี้

อ้อ จากขนมพวกนี้ ฉันยังแนะนำคุณได้นะ . สาระสำคัญเหมือนกันที่นั่นเพียงใช้ฝาเห็ดแทนมันฝรั่ง

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ ชีส และกระเทียม

สำหรับผู้ชื่นชอบการอุดฟันที่น่าพอใจมากขึ้นมีตัวเลือกดังกล่าว ที่นี้ใช้เนื้อสับชีสเยอะแถมมันบดผสมหัวมันนุ่มๆ เนยและเครื่องเทศ

ใช่ มันมีแคลอรีสูงอย่างเมามัน แต่ก็อร่อยอย่างเมามันเช่นกัน! สรุปแล้วมันคุ้มค่าที่จะลอง คู่รัก ของว่างเนื้อจะพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เนื้อสับ (เนื้อวัว, หมู) - 200-250 กรัม
• พริกไทยดำ - หยิกเล็กน้อย;
• ผงกระเทียม - 1 ช้อนชา;
• ดินซีร่า - 1 ช้อนชา;
• ซอสมะเขือเทศ (มี) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 200 กรัม
• ครีม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

การทำอาหาร

ในสูตรนี้มันฝรั่งไม่ได้ใช้ต้ม แต่อบ ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดวางบนแผ่นอบจารบี น้ำมันพืชแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ประมาณ 60-70 นาที (แล้วแต่ขนาด)

อีกครั้งทั้งหมดนี้สามารถทำได้ล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องรอจนกว่าจะสุกแล้วจึงเย็นลง

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้เตรียมเนื้อสับสำหรับไส้ ขั้นแรก สับกระเทียม แล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดต่อ

ผัดหั่นชิ้นเนื้อสับ ปรุงจนเปลี่ยนสีเกือบเสร็จแล้ว

คุณสามารถใช้ซอสอะไรก็ได้: แค่ซอสมะเขือเทศ ซัลซ่า ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ

ไปที่มันฝรั่งกันเถอะ เราจะไม่ตัดที่นี่เหมือนในสูตรที่แล้ว เราจะทำทุกอย่างให้ละเอียดยิ่งขึ้น ขั้นแรก เราตัดชั้นบาง ๆ จากด้านหนึ่งของมันฝรั่งออก เป็น "ฝา" ชนิดหนึ่ง แล้วค่อยๆ ตักเนื้อออกทางรูนี้

มันฝรั่งนิ่มมาก ระวังอย่าให้ผนังเสียหายหรือเจาะผิวหนัง

ตอนนี้นอนลงหน่อย ชีสขูด, ใส่ชีสลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ เนื้อสับผัด. แล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง

โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำเสร็จในขั้นตอนนี้ แต่เราจะทำให้จานซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยกลายเป็นงานศิลปะทั้งหมด!

บดมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้น (ซึ่งตักออกจากหัว) นี่คือครีมเปรี้ยว พริกไทย เกลือ และเนยละลาย ตีเบาๆจนนุ่ม มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

ได้รับ แอร์ครีมปิดมันฝรั่งทับท็อปปิ้งและโรยด้วยชีสในตอนท้าย

ใส่ทั้งหมดลงในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนชีสละลาย กลิ่นเป็นเพียงพระเจ้า! ทานให้อร่อย!

เรือมันฝรั่งอบกับไก่

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจโดยหลักการแล้วที่นี่ทุกอย่างเหมือนกัน แต่ไส้จะเป็นไก่ผสมกับมันบดและชีส อร่อยหอมน่าพอใจและสวยงาม

คุณสามารถเพิ่มได้ที่นี่หากต้องการ เห็ดทอดกับหัวหอม มะเขือเทศฝาน สมุนไพร มะกอก ฯลฯ

เราจะต้อง:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ต้มหรืออบ);
• ต้ม อกไก่- 300 กรัม.
• ชีสขูด - 100 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีมชีส (หรือละลาย) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• ส่วนผสมของพริก (บด) - 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของเครื่องปรุงรส (ตามชอบ) - 0.5-1 ช้อนชา;

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

หั่นมันฝรั่งเป็นซีกนี้

บดมันฝรั่งที่สกัดเป็นน้ำซุปข้น

สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียดแล้วนำไปบด นี่คือส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นชีสขูด

ผัดให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่อ่อนนุ่ม การเติมก็พร้อม

ใส่มันฝรั่ง ไส้ไก่ตัดแต่งตามความจำเป็น จากนั้นเกลี่ยทุกอย่างบนแผ่นอบ

โรยด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง

และนี่คือวิดีโอที่มีตัวเลือกการทำอาหารที่คล้ายกัน

มันฝรั่งยัดไส้ปลาแซลมอน ชีส และสมุนไพร

มหัศจรรย์ ของว่างงานรื่นเริงที่แฟนๆจะต้องหลงรัก เมนูปลา. จากปลาจะมีปลาแซลมอนสดหากต้องการคุณสามารถนำปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย แซลมอนรมควันเป็นต้น

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือมันฝรั่งใช้ดิบในขั้นต้น เราจะสร้าง "เรือ" เติมเต็ม ไส้ปลาจากนั้นเราก็ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งเตาอบหรือหม้อหุงช้าไปอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น
• แซลมอน (เค็ม) - 150-200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทย (ดำหรือแดง) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. นำกระดูกออกจากปลา แล้วสับให้ละเอียด ใส่ชามปลา ซีอิ๊วและพริกไทยดำ คลุกเคล้าทิ้งไว้ 30 นาที ปล่อยให้หมักไว้ก่อน
2. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดแล้วผ่าครึ่ง ตัดแกนออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างช่องสำหรับเติม เนื่องจากมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งดิบ หนาแน่น การทำเช่นนี้จะยากขึ้นเล็กน้อย ช้อนชาจะช่วยได้ที่นี่
3. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ส่งไปที่ปลาและคนให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยเนยจากด้านใน จากนั้นเติมปลาและผักชีฝรั่ง
5. ใส่ชีสแผ่นหนาบนไส้ ถัดไปมันฝรั่งแต่ละอันจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังสิ่งสำคัญคือไม่ต้องพลิกกลับ
6. ใส่ทุกอย่างบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อาจจะต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย ในตอนท้าย คุณสามารถเจาะมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบความพร้อม

ใน multicooker เราทำอาหารในลักษณะเดียวกัน ห่อทุกอย่างแล้วใส่ลงในชาม เราเปิดโหมดการอบและตั้งเวลาเป็นประมาณ 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับและท็อปปิ้งอื่นๆ สำหรับใส่มันฝรั่ง

ตามที่คุณเข้าใจสูตรอาหารสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นแตกต่างกันในองค์ประกอบของไส้เท่านั้น ที่ไหนสักแห่งเนื้อที่ไหนสักแห่งปลา ฯลฯ อันที่จริงนี่เป็นสิ่งที่ดี ทำบ้างก็พอ ส่วนผสมใหม่, และ อาหารที่คุ้นเคยเล่นกับสีใหม่ ด้านล่างฉันจะแบ่งปันตัวเลือกหลายอย่างสำหรับท็อปปิ้ง

• ผสมชีส มันฝรั่งบดและชิ้นเนื้อรมควัน (หน้าอกหรือไก่) มันฝรั่งจะถูกแช่ในรสชาติ
• คุณสามารถขับไข่หนึ่งฟองลงไปในมันฝรั่งแต่ละลูกแล้วโรยด้วยชีส ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว อาจจะเป็น ไข่หรือนกกระทา
• สับผักใบเขียวต่างๆ คลุกชีสกระท่อมในถ้วย ผสมผักใบเขียวกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยกระเทียม ไส้นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานครีมที่ละเอียดอ่อน
• ผัดไก่กับเห็ดและเครื่องเทศใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวเบา ๆ ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วโรยด้วยชีส มันเป็นสิ่งที่คล้ายคลึงกัน เรียบง่ายและอร่อยมาก
• ต้มถั่วแล้วผสมกับหัวหอมทอดและเนื้อหน้าอก เพิ่ม วางมะเขือเทศหรือมายองเนส เติม "เรือ" ด้วยการเติมที่เกิดขึ้น

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก เรือมันฝรั่งยัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ เป็นจานร้อนหอมกรุ่นกับ ไส้ฉ่ำจะช่วยกระจายอาหารประจำวันของครอบครัวและให้อาหารแขกทุกคนที่โต๊ะเทศกาล ในรีวิวนี้ ฉันขอเสนอให้ทำเรือมันฝรั่งดั้งเดิมยัดไส้เนื้อสับ

ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน ดังนั้นนี่คือการเติมสินค้าทั่วไปและเป็นที่นิยมมากที่สุด ตัวเลือก. ท้ายที่สุดแล้วทางเลือกของเธอขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถยัดหัว ปลารมควัน, เห็ดทอด, ไส้กรอก, ถั่ว, คอทเทจชีส, ผัก ฯลฯ

เรือยัดเนื้อสับ

สูตรสำหรับเรือมันฝรั่งนั้นเตรียมง่ายมาก ฐานสามารถเตรียมได้หลายวิธี

ดังนั้นมันฝรั่งอาจเป็นแบบดิบ กึ่งต้ม หรืออบก็ได้ ขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือกจานจะ ต่างเวลาอบในเตาอบ

สำหรับวิธีการทำอาหารใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องนำมันฝรั่งที่สะอาด สม่ำเสมอและมีขนาดใหญ่ รวมทั้งขนาดที่สม่ำเสมอที่สุดเพื่อให้สุกพร้อมกัน และอีกหนึ่งเงื่อนไข: ควรบริโภคอาหารร้อน ๆ ร้อน ๆ เพื่อที่จะได้อร่อยที่สุด

โดยทั่วไปแล้ว หากคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับและมันฝรั่ง คำตอบก็ชัดเจน - ยัดหัวด้วยเนื้อบิดเป็นเกลียว จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอิ่มเอมและร่าเริงอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ขนาดใหญ่).
• หมู - 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้)
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ชีส - 100 กรัม
• โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ล้างสิ่งสกปรกให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อหุงต้ม เท น้ำดื่มและตั้งให้เดือด นำไปนึ่งให้สุก อย่าใส่เกลือเพราะ ด้วยเหตุนี้หัวจึงสามารถต้มและแตกเป็นชิ้นได้

ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้จากนั้นตัดหัวครึ่งแล้วล้างเนื้อ ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังเสียหาย

ล้างเนื้อออกจากฟิล์ม เอาเส้นออกแล้วล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพียงแค่บิดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

ขูดเนื้อมันฝรั่งที่สกัดแล้วใส่เนื้อสับ

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ใบโหระพา นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

เติมเรือมันฝรั่งให้แน่นด้วยการบรรจุ อย่ากลัวที่จะใส่เนื้อสับจำนวนมากคุณสามารถทำสไลด์ขนาดใหญ่ได้เพราะ เมื่ออบแล้วจะลดขนาดลงอย่างมาก

โรยหัวด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ในจานอบที่สะดวกเพื่อให้เรือได้รับการแก้ไขอย่างดีและไม่เอนเอียงระหว่างการปรุงอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปรุงอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการให้ชีสนิ่ม ให้คลุมหัวด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร ให้ชอบเปลือกที่ทอดแล้ว นำเข้าอบ เสิร์ฟจานสำหรับงานเลี้ยงทันทีหลังจากเตรียม

บล็อกมี สูตรอร่อย"", อ่าน.

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเรือมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบแล้ว และคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยอีกจาน อร่อยและอารมณ์ดี! ขอแสดงความนับถือ Alevtina

เรือมันฝรั่งกับ ไส้เนื้อ – รุ่นเดิม มันฝรั่งยัดไส้ซึ่งจะประดับประดาแม้กระทั่งโต๊ะเทศกาล ในขณะเดียวกันสูตรก็เรียบง่ายและต้องการเพียงชุดเดียวมากที่สุด สินค้าพร้อมจำหน่ายไม่มีสิ่งแปลกใหม่ เวลาทำอาหารโดยประมาณในเตาอบคือ 60 นาที

• หัวควรจะสม่ำเสมอและมีผิวหนา
• เพื่อให้เรือร่วนต้องใช้มันฝรั่งสีเหลืองที่มีปริมาณแป้งสูงสุด
• แนะนำให้ใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่จากนั้นจะทำเรือและใส่ไส้ได้ง่ายขึ้น
• นอกจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรแล้ว องค์ประกอบของไส้สามารถเสริมด้วยผักได้ เช่น สด พริกหยวกรวมไปถึงซอสต่างๆ และแม้แต่เห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น (ใหญ่);
• เนื้อ (แฮม, ไก่, เนื้อสับ) - 200 กรัม;
• ครีม - 150-200 มล.;
• ชีสแข็ง- 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นเรือและแผ่นอบ
• หัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่จะทำ: แฮม ไก่ต้ม หรือเนื้อสับผัด

สูตรเรือมันฝรั่ง

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดอย่าปอกเปลือกใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วต้มในผิวหนังจนสุก (หัวเจาะด้วยส้อมได้ง่าย) ในน้ำเปล่า

2. ต้มหัวต้มให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ตัดตามยาวเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันขูดเนื้อด้วยช้อนชาอย่างระมัดระวัง หาชนิดของเรือสำหรับบรรจุไส้ อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ

ความสนใจ!สิ่งสำคัญคือต้องไม่เจาะมันฝรั่งให้ทะลุ ดังนั้นควรทิ้งเนื้อไว้บริเวณด้านล่างเล็กน้อย และไม่ปอกเปลือกเลย

3. ตัดเนื้อและหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียวขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. ผสมเนื้อมันฝรั่งกับผักใบเขียว ใส่เนื้อ (เนื้อสับ) หัวหอม และชีส (ทิ้งผงไว้เล็กน้อย) ปรุงรสด้วยครีม เกลือ และพริกไทย จากนั้นผสมอีกครั้งจนเนียน

5. เติมเรือมันฝรั่งด้วยไส้ที่ได้รับในขั้นตอนก่อนหน้า วางไส้ให้แน่นในสไลด์ 4-5 ซม. เหนือระดับ "ผนัง" ของเรือ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน (จานจะออกมาฉ่ำกว่า)

6. วางเรือที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

ที่จะได้รับ เปลือกทองเรือแต่ละลำจากทุกด้านยังต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

7. นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200-225 ° C จนสุก (ประมาณ 25-30 นาที) จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

8. มันฝรั่งแผ่น ทานได้ทั้งร้อนและเย็น ทานคู่กับซอสและ ผักสด.

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

จากมันฝรั่งคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างน่าทึ่งและ ของอร่อยสำหรับ ตารางวันหยุด- มันฝรั่ง, อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ(โดยเฉพาะอย่างยิ่ง). มันฝรั่งอบในเตาอบ แต่ก่อนหน้านั้นพวกเขาจะนึ่งจนสุกครึ่ง เพื่อที่ว่าเมื่ออบแล้ว พวกมันจะยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่ม หากคุณส่งหัวดิบไปที่เตาอบก่อนอื่นมันฝรั่งจะอบเป็นเวลานาน และประการที่สอง มันอาจจะแข็งหรือแห้งก็ได้
สำหรับการบรรจุควรเลือกหัวที่มีขนาดเท่ากันรูปไข่หรือกลม มีหลายทางเลือกในการทำช่องว่างสำหรับการบรรจุ วิธีที่ง่ายที่สุดคือหั่นมันฝรั่งครึ่งตามยาว เลือกส่วนของเนื้อจากแต่ละครึ่งเพื่อทำเรือ หากมีมีดปอกมันฝรั่งแบบพิเศษคุณสามารถตัดส่วนบนและเอาเนื้อมันฝรั่งออกโดยปล่อยให้ผนังหนาประมาณ 1 ซม. คุณจะได้ถังที่ต้องเติมไส้ก่อนอบ มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบนั้นง่ายต่อการเตรียม คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองจากสูตรของเราวันนี้พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
- หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 10-12 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 300-350 กรัม;
- หัวหอม - 1 หัว;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- พริกขี้หนูบด (หรือพริกขี้หนู + พริก) - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นสด - 0.5 ช้อนชา (รสชาติ);
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ซอสมะเขือเทศหรือ adjika ผักสด - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราเดิมพัน ไฟแรงหม้อน้ำใส่กระชอนหรือตะแกรงโลหะบนขอบ คลุมด้วยฝาขนาดพอเหมาะ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมหัวมันฝรั่ง ลอกเปลือกออก ผ่าครึ่ง ใช้ช้อนชาที่มีพวยกาแหลม ผ่าครึ่งมันฝรั่งเพื่อทำเรือ เราตัดส่วนล่างเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง ดังนั้นเตรียมมันฝรั่งในปริมาณที่เหมาะสม เนื้อที่ถูกตัดออกสามารถเพิ่มลงในเนื้อสับ (ครึ่ง) หรือสามารถนึ่งและบดด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว

เราใส่เรือมันฝรั่งในหม้อต้มสองชั้นแบบชั่วคราวในหนึ่งหรือสองชั้น เพิ่มเกลือและต้มสักสองสามนาที 15 จนสุกครึ่ง

ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย โอนไปยังชามลึก โรยด้วยพริกปาปริก้าหรือส่วนผสมของพริกปาปริก้าและพริกเกลือ ราดด้วยน้ำมันพืช เราปิดฝาจานและเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เครื่องเทศน้ำมันและเกลือกระจายอย่างสม่ำเสมอและตกบนมันฝรั่งแต่ละอัน

เราเปิดเตาอบ ในขณะที่อุ่นได้ถึง 180 องศาเราจะทำไส้เนื้อสับ เราส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตามเนื้อเราเลื่อนส่วนของเนื้อมันฝรั่ง (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับสมุนไพรสับปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน

เราเติมเรือมันฝรั่งด้วยเนื้อสับ เรานอนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือในรูปแบบด้านข้างหล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมัน เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

เรานำออกมาตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งและเนื้อสับ โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบสั้น ๆ ที่ระดับบน หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ชีสจะละลายและคุณสามารถเอามันออกมาได้ อาหารพร้อมทานจากเตาอบ

มันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะทันที อร่อยมากขณะร้อน สดใหม่จากเตาอบ คุณสามารถเพิ่มผักดอง หมัก ผักสดหรือ สลัดฉ่ำจากมะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลีอ่อนหรือหัวไชเท้าพร้อมสมุนไพร ทานให้อร่อย!










ดูการเลือกพิเศษของเรา

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

มันฝรั่งเป็นอาหารโปรดของฉัน มันใช้งานได้หลากหลายและมีประโยชน์มาก ผักชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ พาย น้ำซุปข้นอร่อยและอีกมากมาย วันนี้ฉันขอเสนอให้อบเรือมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ สูตรที่มีไข่ หรือมากกว่าไข่ดาวจะอร่อยที่สุด มีคนตั้งชื่อจานนี้ว่า "Yaytoshka" ซึ่งสื่อถึงแก่นแท้และองค์ประกอบได้อย่างชัดเจน
ฉันจะไม่บอกว่าการทำอาหารจะใช้เวลาน้อย แต่คุณจะชอบผลลัพธ์ที่วางใจได้ ในสูตรนี้พร้อมกับมันฝรั่งและไข่ใช้ชีสแข็งเป็นผู้ที่ทำให้จานมีรสชาติเข้มข้น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทย, เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียว

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราล้างมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันและเจาะด้วยส้อมในที่ต่าง ๆ เพื่อไม่ให้เปลือกแตก เราส่งไปที่เตาอุ่นเพื่ออบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที




ตรวจดูว่ามันฝรั่งอบพร้อมหรือยัง. คุณต้องเจาะหัวด้วยไม้เสียบ พร้อม! เรานำมันออกจากเตาอบ




ตัดหัวแต่ละครึ่งตามยาว นำเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา ทิ้งไว้ประมาณ 1 ซม. บนผนัง




สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืช






เพิ่มเนื้อมันฝรั่งบดเล็กน้อยด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.




เพิ่มชีสแข็งขูด เราผสม ตั้งไฟจนชีสเริ่มละลายดี




นำกระทะที่มีมันฝรั่งและชีสออกจากเตา




เราเติมมันฝรั่งอบลงในเตาอบด้วยไส้ที่ได้ เราทำช่องเพื่อให้ไข่พอดีกับมัน ในกรณีนี้สมบูรณ์แบบ ไข่ขนาดเล็กหรือแม้แต่นกกระทา มิฉะนั้นโปรตีนจะรั่วไหลออกมา






ตอกไข่หนึ่งฟองลงในมันฝรั่งแต่ละครึ่ง ฉันมีไข่ขนาดใหญ่ตามปกติ ตอนแรก ฉันแยกโปรตีนออกเล็กน้อย และส่งไข่แดงกับโปรตีนที่เหลือไปที่มันฝรั่ง ออกมาน้อยจัง มันยังคงเกลือไข่และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิ 180 องศา นำออกมาเมื่อเห็นว่าเหมาะสม ดูที่สภาพของโปรตีนและไข่แดง




สูตรมันฝรั่งอบนี้สามารถปรับแต่งด้วยเบคอนหรือแฮมเพื่อลิ้มรส แต่ถึงอย่างนั้นจานนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำให้ลอง เสิร์ฟมันฝรั่งกับไข่ร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ

ในบันทึก
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ไม่จำเป็นต้องอบมันฝรั่งก่อน คุณสามารถต้มในเปลือกเพื่อไม่ให้ผิวแตก จากนั้นปรุงต่อตามสูตร การปรุงอาหารในเตาอบเป็นเรื่องง่ายและอร่อยมากเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรของเราซึ่งจะมีประโยชน์