หม้อมันฝรั่งหลากหลายแบบล้นหลาม ไส้และตัวเลือกการทำอาหารจำนวนมาก แป้งมันฝรั่งเปลี่ยนแม่บ้านให้เป็นทางตัน เลือกสูตรไหนดี? ท้ายที่สุดฉันต้องการจานที่อร่อยน่าพอใจและมีสุขภาพดี ถ้ามันง่ายในการปรุงอาหาร มันก็จะเป็นแค่หม้อปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบ เอาล่ะฉันจะทำให้คุณพอใจ สูตรนี้สำหรับหม้อมันฝรั่งบดและเนื้อสับเป็นเรื่องง่ายและตรงไปตรงมาจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที

แสงสว่าง

เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ

• 6-7 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง;
• 500 กรัม เนื้อสับไม่ติดมัน (คุณสามารถทานเนื้ออะไรก็ได้);
• 2 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• 100 กรัม นมหรือครีม;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

การตระเตรียม

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมแป้งหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้น ยิ่งมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นเล็ก ยิ่งสุกเร็ว และคุณสามารถเริ่มทำแป้งได้


คุณต้องต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อย ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมเผ็ดของลอเรล ให้ใส่ใบกระวานสองสามใบลงไปในน้ำลงไปในมันฝรั่ง


ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ไส้จะประกอบด้วย เนื้อบดละเอียด, หัวหอม เกลือ และเครื่องเทศ ตัดหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง




เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไป อร่อยมากและ หม้อตุ๋นปรากฎด้วย ไก่สับ, แต่ด้วย หมูสับน่าพอใจมากขึ้น สำหรับเครื่องเทศ ฉันแนะนำให้ใช้พริกไทยดำป่นและออริกาโน สามารถเพิ่มพริกไทยลงในไส้ได้ในระหว่างการทอด แต่ออริกาโนในตอนท้ายเท่านั้น ออริกาโน่อยู่ได้ไม่นาน การรักษาความร้อนและสูญเสียรสชาติไป เราไม่ต้องการสิ่งนี้ ดังนั้นให้เติมออริกาโนครึ่งช้อนชาลงในเนื้อสับหลังจากที่คุณเอาไส้ออกจากความร้อน ไส้ควรเย็นลง

ในขณะเดียวกันมันฝรั่งก็ถูกต้ม โอนมันฝรั่งไปยังเครื่องเตรียมอาหาร ใส่นม ไข่ เกลือเล็กน้อย และปาปริก้าป่นหวานลงไป พริกหยวกจะไม่เพียง แต่ให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังทำให้แป้งมันฝรั่งมีสีเหลืองสวยงาม


ผสมทุกอย่างจนเป็นน้ำซุปข้นนุ่ม มันฝรั่งบดคุณสามารถปรุงอาหารด้วยเครื่องบดมันฝรั่งธรรมดาได้ แต่มันจะไม่สม่ำเสมอและอาจมีก้อนอยู่ พ่อครัวบางคนแนะนำให้เพิ่มแป้งลงในแป้ง แต่แล้วหม้อปรุงอาหารก็จะมีความหนาแน่นและมีแคลอรีสูงมากขึ้น หากคุณยังกังวลว่าหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะพัง ให้ใส่ไข่เพิ่ม วิธีนี้จะช่วยให้แป้งแน่น แต่ให้หม้อหุงข้าวมีน้ำหนักเบา


ทาน้ำมันจานอบด้วยผักหรือเนยเล็กน้อย วางแป้งบางส่วนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์


ด้านล่างของพายควรจะหนากว่าด้านบน เพราะฉะนั้นอย่าสำรองแป้งไว้
ถัดไป ใส่เนื้อสับบนมันฝรั่งแล้วกดเบา ๆ ลงในแป้ง


สุดท้ายวางมวลมันฝรั่งที่เหลือไว้บนหม้อ


พยายามเกลี่ยมันฝรั่งให้ทั่วด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ
อบมันฝรั่งบดและเนื้อสับในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาที หลังจากการอบควรปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟได้

มันฝรั่งบดกับเนื้อสับสามารถเป็นอาหารอิสระหรือไส้เช่นในแพนเค้กหรือพาย องค์ประกอบง่ายการเตรียมง่าย

นำเนื้อสับผสมประกอบด้วยไขมันและ พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อสัตว์ (หมูและเนื้อ หมูและไก่) หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ พริกสามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้เช่นเดียวกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสดหรือแห้ง

การทำมันฝรั่งบดกับเนื้อสับให้อร่อย ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ แต่ถ้ามีเวลา ให้หั่นหยาบๆ จะดีกว่า ต้มมันฝรั่งจนสุก ปิดไฟปานกลาง เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม กล่าวคือ เพื่อซ่อนเล็กน้อย

สับหัวหอม เกลือเล็กน้อย และเคี่ยวในกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชประมาณห้านาที

ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ ลงในหัวหอม และเคี่ยวด้วยการกวนจนเนื้อสับสุก

สะเด็ดน้ำที่ปรุงจากมันฝรั่งเสร็จแล้ว แม้ว่าจะปล่อยไว้เล็กน้อยก็ตาม เกลือมันฝรั่งเขย่าหม้อให้แห้งชิ้นมันฝรั่งเล็กน้อย

ทำมันฝรั่งบดโดยใช้บดให้แน่ใจว่าได้เทนมร้อนเพื่อให้มันฝรั่งไม่มืดลง แต่ยังคงเป็นสีที่น่ารับประทาน

ใส่เนื้อสับหนึ่งชั้นลงในจานอบ ปิดด้วยมันฝรั่งบด แล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที โรยชีสขูดบนจาน 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร ก่อนเสิร์ฟปล่อยให้หม้อเย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อไม่ให้แตกเมื่อตัด

มันฝรั่งบดอบ: สูตรเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ทอดเบคอนในกระทะเพื่อละลายไขมันทั้งหมด ผัดเนื้อบดในไขมันจนเป็นสีเหลืองทอง แยกเห็ด หัวหอมสับ แครอท และขึ้นฉ่าย โรยผักผัดด้วยแป้งแล้วราดน้ำซุป เพิ่ม ส่วนผสมผักวอร์เซสเตอร์ ทาร์รากอน เกลือและพริกไทย จากนั้นเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม ผสมผักกับเนื้อสับแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบ ผสมมันฝรั่งบดกับชีสขูดและเบคอนสไลด์ ปิดน้ำซุปข้นด้วยชั้นของเนื้อสับโรยทุกอย่างด้วยชีสที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางหม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับไว้ใต้ตะแกรงเพื่อให้ชั้นชีสเปลี่ยนเป็นสีทอง

ละเอียดอ่อนและมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากมันฝรั่งและเนื้อสับกรุบกรอบ เปลือกชีสพร้อม! เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ! Bon Appetit และอาหารกลางวันแสนอร่อย!

หม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ

หากคุณเบื่อกับมันฝรั่งบดกับชิ้นทอดแล้วและต้องการความหลากหลายเล็กน้อย ให้ลองทำหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากจากส่วนผสมเดียวกัน อาหารจานเด็ดในรูปแบบของเค้กไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดด้วย สูตรที่เสนอสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดกับเนื้อสับจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นที่น่ารับประทานและแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษใด ๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• เนื้อสับไม่ติดมัน - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยแป้ง ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออก น้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้น 2-3 ชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เราเปลี่ยนสไลซ์เป็นกระทะแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วปรุงจนผักนิ่ม
2. ขณะปรุงมันฝรั่งคุณสามารถเริ่มเติมได้ เรานำหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียดแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันพืช... เราทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วให้ใส่เนื้อสับลงไปแล้วตั้งไฟจนไส้สุก ในระหว่างการทอด ให้เติมเครื่องเทศและเกลือตามชอบเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายปล่อยให้การทอดเย็นลง

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้เนื้อสับในการปรุงอาหารหม้อได้ กับ จานไก่มันกลับกลายเป็นนุ่มมากขึ้นและกับหมูก็น่าพอใจ จากเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและออริกาโน เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหาร เนื่องจากไม่สามารถทนต่อการอบร้อนและสูญเสียรสชาติ

1. เมื่อส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งสุกแล้ว ให้โอนไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ใส่ไข่ นม และเกลือในปริมาณที่เหมาะสมลงในมันฝรั่ง บดส่วนผสมจนเนียน หากห้องครัวไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็น คุณสามารถใช้การบดแบบปกติได้ แต่จากนั้นหม้อปรุงอาหารก็จะกลายเป็นก้อนเล็กๆ

เคล็ดลับ: หรือคุณสามารถใช้พริกปาปริก้าบด ซึ่งจะทำให้จานมีสีเหลืองสวยงามและมีกลิ่นหอม และถ้ากลัวว่าหม้อจะแตกหลังหุงเสร็จ ให้ใส่ไข่ลงไปก่อน จากนี้จะไม่สูญเสียความโปร่งสบายและความสม่ำเสมอจะหนาแน่นขึ้น

1. จาระบีแบบทนความร้อนซึ่งเราจะอบจานด้วยเนยหรือน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหลังจากนั้นเราจะกระจายแป้งมันฝรั่งมากกว่าครึ่งหนึ่งอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่าง
2. ในชั้นถัดไปให้วางไส้เนื้อสับและหัวหอมแล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย
3. เราทำหม้อปรุงอาหารด้วยมวลมันฝรั่งที่เหลือโดยปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคนพิเศษหรือช้อนโต๊ะ
4. เราเปิดเตาอบที่ 180 C และอบจานเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ! หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับสดและครีมเปรี้ยว อาหารกลางวันแสนอร่อยและความกระหายที่ดี!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับแสนอร่อย

เราขอเสนอให้คุณปรุงหม้อปรุงอาหารที่อร่อย ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ซึ่งจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและสง่างามที่สุด โต๊ะอาหาร... เครื่องเทศหลากหลายชนิดจะทำให้มื้ออาหารมีรสชาติที่ผิดปกติ ชีสจะตกแต่งด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง และครีมเปรี้ยวจะทำให้พายมันฝรั่งมีเนื้อนุ่มและนุ่มเพื่อให้ละลายในปากของคุณ จานนี้ออกมาน่าพอใจมาก ดังนั้นอย่าปล่อยให้ใครหิวออกมาจากโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800-900 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• นม - 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
• เนื้อสับ - 500-600 กรัม
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนเพื่อลิ้มรส
• ผักชีเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นกำลังเตรียมตัว ขั้นตอนการทำอาหาร... เราปอกมันฝรั่งแล้วล้างและส่งไปยังหม้อน้ำแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เราใส่จานบนกองไฟแล้วปรุงผักจนนิ่ม
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นเราก็เกลี่ยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ผสมส่วนผสม ทุบเนื้อก้อนด้วยไม้พาย
4. เราทำความสะอาดกานพลูกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่พริกไทย, ผักชี, เกลือ, พริกไทยและออริกาโน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ และทอดทุกอย่างด้วยไฟแรงจนสุก ในตอนท้ายให้ลิ้มรสไส้หม้อปรุงอาหารและเพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น
5. นำมันฝรั่งต้มไปเป็นมันฝรั่งบดด้วยการบดขยี้ เพิ่มนมอุ่นลงไปและผสม เราลิ้มรสและเกลือถ้าผักดูหวาน
6. ใส่น้ำซุปที่เตรียมไว้ ลูกจันทน์เทศและพริกไทยขาวจากนั้นผสมให้เข้ากัน
7. ในมวลร้อนที่เกิดขึ้นให้แบ่งไข่ครั้งละหนึ่งฟองกวนมันฝรั่งบดหลังจากแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้ต้ม
8. เราเตรียมจานอบแบบแยกส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ปิดด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เกลี่ยแป้งมันฝรั่งครึ่งหนึ่งให้ทั่วด้านล่างแล้วเกลี่ย ไส้เนื้อ.
9. ข้าม ชีสแข็งผ่านเครื่องขูดและโรยด้วยเนื้อสับ
10. ด้วยชั้นสุดท้ายให้วางมันฝรั่งบดที่เหลือแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว เราจบ หม้อมันฝรั่งชีสที่เหลือ
11. เราส่งแบบฟอร์มพร้อมจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 C และปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อหมดเวลา ให้หม้อมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ จานนี้อร่อยมากจนคุณเลียนิ้วได้เลย! กินอย่างมีความสุขและเพลิดเพลิน!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและผัก

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและผักเป็นของหาแม่บ้านอย่างแท้จริงเพราะจานนี้เสร็จสมบูรณ์ อาหารกลางวันแสนอร่อยซึ่งไม่ต้องใช้เครื่องเคียงด้วยซ้ำ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อนโดยเฉพาะ สูตรนี้แนะนำให้ใช้เนื้อบด แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้ออื่นได้ ลองเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยนี้!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก- 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เนื้อดิน- 800 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานสำหรับมันฝรั่งบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นหลายชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น และส่งไปยังกระทะ ต้มผักในน้ำเกลือจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำออก เพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวที่ต้องการลงในภาชนะแล้วนำเนื้อหาไปเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องผสมหรือบด ย้ายกระทะไปด้านข้างและปล่อยให้ฐานเย็น
2. ในขณะที่มวลมันฝรั่งเย็นลง ให้ย้ายไปที่ไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มข้าวต้มที่เกิดขึ้นกับเนื้อสับพร้อมกับเกลือ

เคล็ดลับ: หากคุณใช้เนื้อทั้งชิ้น ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำสะอาดลงไป เติม เนยและเคี่ยวไส้เนื้อด้วยหัวหอมภายใต้ฝาปิดจนสุก
2. ในเวลานี้เราล้างพริกและมะเขือเทศใต้น้ำไหลตัดก้านด้วยมีดแล้วเปลี่ยนผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งเราส่งไปที่กระทะ เราปรุงส่วนผสมทั้งหมดอีก 5-10 นาที
3. เราส่งชีสแข็งผ่านเครื่องขูด
4. เราใช้รูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารและทาด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เรากระจายมวลมันฝรั่งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งและกระจายไปทั่วพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ ที่ด้านบนเราแจกจ่ายไส้ผักที่ปรุงเสร็จแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและทำทุกอย่างด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 270 C แล้วใส่จานหม้อปรุงอาหารลงไปซึ่งควรปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ในช่วงเวลานี้ควรมีเปลือกสีทองที่สวยงามปรากฏขึ้น

เรานำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและผักออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น จานถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์และในวันถัดไปก็สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ กินเพื่อสุขภาพและความกระหายที่ดี!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและซอสเห็ด

เพื่อกระจายรสชาติของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เสิร์ฟกับโฮมเมด ซอสเห็ดซึ่งจะช่วยเปิดเผยบันทึกใหม่ของอาหารจานนี้ ด้วยการเพิ่มนี้ กลับกลายเป็นว่านุ่มและหอมมากขึ้น ดังนั้นไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารค่ำแสนอร่อยเช่นนี้! สำหรับหม้อมันฝรั่ง เนื้อวัว หมู ไก่ หรือเนื้อผสมมีความเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 600-700 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกล็ดขนมปัง - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็งเพื่อทำซอสเห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหารของคุณ หากใช้อย่างหลังควรถอดออกจากช่องด้านล่างของตู้เย็นล่วงหน้า หั่นเห็ดแชมปิญองที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด
3. เปิดกระทะเทน้ำมันพืชแล้วผัดหัวหอมกับเห็ดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เก็บส่วนผสมบนกองไฟ คนเป็นครั้งคราวจนสุกอย่างสมบูรณ์
4. เทครีมลงในชามวัสดุทนไฟที่แยกต่างหากแล้วนำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น
5. ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นใส่ในโถปั่นและบดจนเนียน
6. ผัดเนื้อสับที่เตรียมไว้บน กระทะร้อนในน้ำมันพืชร่วมกับ หัวหอมซึ่งเราทำความสะอาดล่วงหน้าและบี้ให้ละเอียด เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ปอกมันฝรั่ง ล้างและต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและนำเนื้อหาของกระทะไปเป็นน้ำซุปข้น
8. เรานำจานอบหรือกระทะใส่น้ำมันพืชอย่างระมัดระวังแล้วโรย เกล็ดขนมปังเพื่อป้องกันไม่ให้หม้อของเราไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร
9. ใส่มวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ ถัดมาเป็นชั้นของเนื้อสับแล้วบดมันฝรั่งอีกครั้ง
10. ในชามลึกแยกต่างหากตีไข่ด้วยเครื่องผสมและทาจาระบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยมวลที่ได้
11. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 C และปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

ตกแต่งหม้อมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยขนหัวหอมสีเขียวสับ ราดซอสเห็ดและเสิร์ฟ อาหารเย็นแสนอร่อยและการปรุงอาหารที่น่ารื่นรมย์!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมหลักทั้งสองของอาหารที่นำเสนอคือมันบดที่โปร่งสบายและ หมูสับมีกลิ่นฉุนของกระเทียมและหัวหอม เป็นที่นิยมมาก เป็นที่รักของทุกคน รู้จักกันดีแต่ไม่เคยเบื่อ การเชื่อมต่อของพวกเขากลายเป็นเรื่องง่ายในการผลิตและ อาหารจานเด็ด, กับข้าวสารพัดประโยชน์ บริษัทอาหารที่ดีที่สุดคือแตงกวาดองกรอบกับก้านผักชีฝรั่งเหนียว

เติมนมร้อนเท่านั้นมิฉะนั้นน้ำซุปข้นจะกลายเป็นสีเทาที่ไม่น่ากิน ในกรณีที่ไม่มีนม สามารถใช้น้ำซุปมันฝรั่งได้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• นม 0.5 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม

1. ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนขนาดกลางล้างออก วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำ วางบนเตาไฟปานกลาง หลังจากเดือดลดความร้อนและเติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารจนนุ่ม 25-30 นาทีจากการเดือด

2. ปอกหัวหอมแล้วล้าง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

3. ใส่เนื้อสับลงในกระทะกับหัวหอมแล้วผัดต่อ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เนื่องจากเนื้อสับจะหลั่งน้ำออกระหว่างกระบวนการทอด ผัดเนื้อสับประมาณ 10-15 นาที คนเป็นครั้งคราว

4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในตอนท้าย ใส่กระเทียมสับ. คน. ทอดประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. นำมันฝรั่งต้มสุกออกจากเตา ระบายของเหลว

6. ใส่นมอุ่นและเนยละลายเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง บดมันฝรั่งให้ละเอียดด้วยเครื่องดัน ปรับปริมาณนมเพื่อลิ้มรส ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่คุณต้องการเพื่อให้ได้มันฝรั่งบด

7. ใส่เนื้อสับลงในมันฝรั่งบดแล้วคนให้เข้ากัน ลิ้มรสมัน ปรับโดยเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการ

8. มันฝรั่งบดกับเนื้อสับพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนกับผักและสมุนไพร