วิธีทำแพนเค้กไส้ปลา - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

รวบรวมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กกับปลาที่นี่ คุณจะพบพวกเขาในสูตรปลาเสมอ ตรวจสอบสูตรสำหรับแพนเค้กกับปลาแดง เรายังมีสามสิบสามสูตรสำหรับลูกชิ้นปลา

แพนเค้กโรล "Elite"

มาทำเนื้อสับกันเถอะ: หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่สมุนไพรและคาเวียร์แล้วเทน้ำมะนาว ใส่เนื้อสับบนแพนเค้กด้วยชั้นบาง ๆ ม้วนขึ้น ตัดเป็นแนวทแยงกว้าง 5 ซม. วางบนจานอย่างสวยงามด้วยการตัด ต้องใช้: แพนเค้กสำเร็จรูป - 10 ชิ้น ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 150 กรัม, คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม, ผักใบเขียว, น้ำมะนาว 1 ลูก

แป้ง: น้ำ, นม, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, โซดา - ผสมทุกอย่างเพิ่มแป้งเพื่อความสอดคล้องของครีมเหลว ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเติมน้ำมันแล้ว ผสมจนเนียน แพนเค้กทอด. ไส้: ผสมชีสกระท่อมกับ คุณจะต้อง: น้ำ - 1 ลิตร, นม - 1 แก้ว, ไข่ - 1 ชิ้น น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, โซดา - 0.5 ช้อนชา, น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย, แป้ง, ชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยว, ปลาแดง, เค็มปานกลาง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและอะโวคาโด

เตรียมไส้โดยตัดอะโวคาโด ปลาเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับผักชีให้ละเอียด เมื่อคืนฉันทำให้ปลาเค็ม หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาลที่ผสมกัน แล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน อัดจาระบีแพนเค้กร้อนด้วยเนย (คุณจะต้อง: แพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบอะโวคาโด 1 ชิ้นปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยผักชีฝรั่ง (มาก) เนย

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแพนเค้กและปลาเทราท์ / แซลมอน

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เทนมครึ่งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน เทแป้งที่ร่อนแล้วลงไป คนให้เข้ากัน เจือจางด้วยนม พักไว้ 10-15 นาที อบแพนเค้ก. ผสมชีสกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย ตัดปลาเทราท์เป็นบรู คุณจะต้องการ: สำหรับแพนเค้ก: ไข่ 1 ฟอง 300 มล. นม 100 กรัม แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือที่ปลายมีด, ไส้: 300 กรัม. ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 300 กรัม ซอฟเคิร์ดชีส 1 ช้อนโต๊ะ ครีม 20%, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย,

นวดแป้งแพนเค้ก อบแพนเค้ก ปาดแป้งแพนเค้กที่เสร็จแล้วแต่ละชิ้นด้วยเนย 1 แผ่น ทามายองเนสบาง ๆ บนแพนเค้ก ตามด้วยชีสขูด ตามด้วยไส้ เช่น แตงกวาและปลาสีแดงเป็นแผ่นบาง ๆ ห่อแพนเค้ก ในม้วนและตัด พร้อม. สิ่งที่ต้องการ: แป้ง, ไข่, นม, ปลาแดง, แตงกวา, ชีส, มายองเนส, เนย, น้ำมันพืช

สแน็คโรลปลาชุบแป้งทอด

การทำแพนเค้กข้าว http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (หรือใช้แพนเค้กสำเร็จรูปหรือขนมปังไฟลนก้น) ชีสและเนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู ใส่ชีสที่ละลายแล้ว - 400 กรัม ตีทุกอย่างให้เข้ากันเป็นชิ้นใหญ่ 3 นาที จำเป็น: สำหรับแพนเค้กข้าว (10 ชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.) ตามสูตร http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า 1 ฟอง ไข่ 3 ฟอง น้ำหรือนม 300 มล. เกลือ 1 หยิบมือ แรสต์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ———————————————— สำหรับการเติม: เนยกับ.

ตัดปลาไม่มีกระดูกเป็นเนื้อ เกลือและพริกไทย เราคลี่แพนเค้กเสร็จแล้วใส่ปลาตรงกลางโรยด้วยหัวหอมและสมุนไพร (สับละเอียด) ด้านบน เราเปลี่ยนเป็นถุงด้วยไม้จิ้มฟันวางบนแผ่นทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที วิชาพลศึกษา. สิ่งที่ต้องทำ: แพนเค้กพร้อม, หัวหอม, ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย, ปลาเค็มเล็กน้อย

ตีไข่กับน้ำตาล, น้ำมะนาวและเกลือ, ใส่นมหนึ่งแก้ว, ใส่แป้งและผิวเลมอน, ผสมให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อน, แป้งควรออกมาเป็นครีมข้น, ใส่นมที่เหลือ คนให้เข้ากัน แป้งแล้วเทเนยลงไปผสมอีกครั้งถ้า จำเป็น: สำหรับแพนเค้ก: นม 1 ลิตร, ไข่ 2 ฟอง + โปรตีน 2 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, แป้งข้าวไรย์ 1 ช้อนโต๊ะ (250 กรัม), แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ (250 กรัมแก้ว) น้ำมันพืช 100 มล. เนย 50 กรัม, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ, ไส้เค้กแพนเค้ก

เค้กแพนเค้กกับปลาแซลมอนสำหรับ Shrovetide!

การทำแป้งแพนเค้ก. ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่ไข่ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล ผัดทุกอย่าง ค่อยๆ เทนมลงไป แป้งควรจะไม่มีก้อน เราอบแพนเค้ก! รวมครีมเปรี้ยวและครีมชีส คนจนเนียน ฉันเด จำเป็น: สำหรับแพนเค้ก แป้ง 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช 750มล. นม, เกลือ, น้ำตาลสำหรับไส้, ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 400 กรัม, ครีมชีสนุ่ม 400 กรัม, 150 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, ผักชีฝรั่ง

พายแพนเค้กกับครีมชีส ปลาเทราท์ และสลัดรูโคลา

ในการอบแพนเค้กตามสูตรของคุณ ฉันแนะนำให้ทำให้ไม่บางมากเพื่อไม่ให้แตกในอนาคต สับปลาและผักชีฝรั่งผัดในชีส เพิ่มมัสตาร์ดและครีมเล็กน้อยหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเพื่อให้มีความสอดคล้องที่ต้องการ เก็บเค้กโดยทาให้ทั่ว คุณจะต้อง: แพนเค้กตามสูตรของคุณ (ในกรณีของฉัน: น้ำ, ไข่, แป้งสาลี, เกลือ, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย), ปลาเทราท์รมควัน (สามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอน, แซลมอน), ครีมชีสที่ไม่มีสารเติมแต่ง (ฟิลาเดลเฟีย, อัลเมตต์, buko ฯลฯ ) ) - สำหรับแพนเค้ก 10-12 ชิ้นคุณจะต้องมีหน้า

ไส้แพนเค้ก: สูตรที่ดีที่สุด

แพนเค้กไส้ตับ

• ตับไก่ 300 กรัม
• 2 ไข่,
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ผักชีป่น
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ไข่ลวก เย็นและสับให้ละเอียด
2. ตัดตับเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทโซเดียมบนเครื่องขูดหยาบ
3. กระจายหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่แครอทและผัดเป็นเวลา 7 นาที ใส่ตับลงในเนื้อย่าง เกลือ ใส่เครื่องเทศและทอด ผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที
4. ผสมไส้กับไข่ วางตรงกลางแพนเค้ก ม้วนด้วยซองแล้วเสิร์ฟ

ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก

• หมูสับและเนื้อ 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พวงของผักใบเขียว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันหมู
• พริกไทยดำ,
• ผักชี,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. สับหัวหอมอย่างประณีต สับสมุนไพรและกระเทียม
2. บันทึกหัวหอมบนน้ำมันหมูอุ่น เพิ่มเนื้อสับ, เครื่องเทศ, เกลือและผัด, ผัดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรสับ กระเทียม ลงไปผัดต่ออีก 10 นาที
3. ใส่ไส้ในแพนเค้กม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายและหากต้องการให้เคี่ยวในกระทะ

ไส้ปลาสำหรับแพนเค้ก

วัตถุดิบ.

• ปลากระป๋องในน้ำมัน 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อน
• 1 หัวหอม
• 1 แตงกวา
• 2 ไข่,
• พวงของผักใบเขียว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ไข่ต้มสุกเย็นและสับ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ตัดแตงกวาเป็นเส้น สับผักใบเขียว
3. บดปลากระป๋องด้วยส้อม หากมีน้ำมันมากเกินไปสามารถระบายส่วนเกินได้
4. รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม
5. ใส่ไส้ในแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น เสิร์ฟเย็น.

ไส้แพนเค้ก - เบคอนและชีส

1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับสมุนไพรและวางบนแพนเค้ก
2. วางเบคอนเป็นชั้นๆ ในแต่ละแพนเค้ก โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ
3. ม้วนแพนเค้กและวางในเตาอบอุ่นหรือไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย เสิร์ฟร้อน

ไส้เห็ดสำหรับแพนเค้ก

• เห็ด 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. สับหัวหอม หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง กระจายหัวหอมในเนยเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากกระทะ
2. ผัดเห็ดในน้ำมันพืชจนน้ำหมด เพิ่มหัวหอมเกลือพริกไทยและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและมาสคาร่าอีก 3 นาที
3. แพนเค้กใส่ไส้เห็ด ม้วนเป็นซอง แล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียดด้านบน

สนับสนุนเรา! คลิก:

แพนเค้กไส้ปลา

แพนเค้กบาง ๆ ตรงกันข้ามกับแพนเค้กปรุงจากแป้งโดยไม่ต้องเติมยีสต์ อาหารประเภทนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฝรั่งเศส เยอรมนี และประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันตก มีสูตรอาหารมากมายที่นำเสนอโดยอาหารประจำชาติที่แตกต่างกัน! แพนเค้กไส้ปลายัดไส้เห็ด อาหารทะเล เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เครื่องใน ผักและผลไม้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก หรือของหวาน แพนเค้กใช้ในการใส่ไส้ในพาย, แพนเค้กในรูปแบบของก้อนจะถูกประกบกับไข่สับ, เนื้อสัตว์, แอปเปิ้ล, ชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

แป้ง MAKFA เป็นไปตามมาตรฐาน GOST ที่เข้มงวด ด้วยเทคโนโลยีการผลิตแบบพิเศษทำให้น้ำหนักเบาและโปร่งสบายมาก ขนมอร่อยถูกอบจากแป้งคุณภาพสูงเช่นนี้

แป้งสาลี 2 ถ้วย

ไข่ 3 ชิ้น

เบียร์ 2 แก้ว

น้ำ 2 ถ้วย

น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เนื้อปลา 250 กรัม

หอมหัวใหญ่ 2 หัว

เนย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ชีส 100 กรัม

มาจอแรม 1 หยิก

พริกไทยดำ 2 ชิ้น

ใบกระวาน 1 ชิ้น

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เกลือเพื่อลิ้มรส

ซื้อใน FindMeals

ในการปรุงอาหารคุณอาจต้อง:

สำหรับแพนเค้ก ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เทเบียร์ลงครึ่งหนึ่ง

เพิ่มแป้งทีละน้อยและปัดเบา ๆ เทเบียร์และน้ำที่เหลือ

เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่ทาไขมันแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับไส้ ให้เคี่ยวเนื้อปลาในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที โดยเติมพริกไทยและใบกระวาน

ทำให้ปลาแห้งและสับด้วยมีด

หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ใส่เนยจนเป็นสีเหลืองทอง

สับไข่ ขูดชีส

รวมปลาสับกับหัวหอม, ไข่, ชีส, มาจอแรม, เกลือและพริกไทย, ผสม

ใส่ไส้ปลาลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ม้วนแพนเค้กเป็นซอง

ทอดซองเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่แพนเค้กลงในจานใส่ครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยคาเวียร์หากต้องการ

ถ้าคุณชอบสูตรนี้โปรดให้คะแนนหรือแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ เราจะขอบคุณคุณมาก

แพนเค้กยัดไส้พร้อมรูปถ่าย

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ ต้องใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปที่ www.RussianFood.com สำหรับการใช้สื่อของเว็บไซต์

การดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่นๆ ความสามารถในการทำงานของทรัพยากรที่โพสต์ไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

ไส้แพนเค้ก

สวัสดีตอนบ่ายที่รักของฉัน!

ไส้แพนเค้ก... และตัวแพนเค้กเองที่ใส่แซลมอนสีชมพูกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม นุ่ม และฟู ลูกสาวของฉันเรียกพวกเขาว่า "อ้วน" อันที่จริงพวกมันคล้ายกันมีไส้มากมาย!

เตรียมไส้ปลาสำหรับแพนเค้กและอบ

ส่วนผสม (กำหนดปริมาณด้วยตัวคุณเอง):

น้ำหนักหนึ่งแพนเค้ก: 65 - 70 กรัม

วิธีทำอาหารของฉัน:

1. เราอบแพนเค้กตามสูตรที่คุณชอบ

2. เตรียมไส้ปลา:

• เราหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ พร้อมหนังและกระดูกใส่ในหม้อต้มสองเท่า

• ด้านบนเราใส่หัวหอมหั่นเป็นเส้น, เกลือ, โรย
• ปิดฝา นึ่งจนนุ่ม (20-25 นาที)

• คลายร้อน เอากระดูกออกจากปลาที่เสร็จแล้ว บดทุกอย่างด้วยมือ ก็ได้ไส้ปลา

3. วางไส้ตรงกลางแพนเค้กแต่ละอันแล้วห่อในซอง

4. ใส่ปอเปี๊ยะลงในพิมพ์ที่ทาเนย แล้ววางเนยบนแพนเค้กด้วย

5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 200 ° C ประมาณ 15-20 นาที จนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

ไส้ปลาแพนเค้กและปอเปี๊ยะแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟพร้อมครีมหรือซอส ฉันทำซอสที่ง่ายและชอบมากๆ ซึ่งปรุงได้ทันที! ฉันผสมครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศโดยไม่มีสารเติมแต่ง urbech เมล็ดแฟลกซ์ ผักชีฝรั่งและเกลือ

ขอให้โชคดีในการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

แพนเค้กยัดไส้ปลา (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

แพนเค้กเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารสลาฟอย่างไม่ต้องสงสัย ฉันพบตัวเลือกมากมายในการทำแพนเค้ก: กับเนื้อ ชีสกระท่อม ข้าว, แยม. รายการไม่มีที่สิ้นสุด แพนเค้กอร่อยผิดปกติกับปลาสับชุบเกล็ดขนมปัง - จานนี้ค่อนข้างยากที่จะเตรียมและต้องใช้เวลามาก แต่เชื่อเถอะว่าคุ้ม!

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1) เพิ่มแป้งลงในแพนเค้ก เนื่องจากไม่ควรข้นจนเกินไป แนะนำให้ปรุงด้วยนม ตอกไข่ใส่นม ใส่เกลือ น้ำตาล โซดา แป้งและน้ำมันพืช แพนเค้กทอด.

2) ลอกซากปลาออกจากผิวหนัง เครื่องใน ต้มในน้ำเกลือโดยเติมผักชีลาว แยกปลาที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยแยกเนื้อออกจากกระดูก

3) ต้มไข่ไก่ต้ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมเนื้อปลา ไข่สับ และหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรสับ

4) ใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วห่อในหลอดที่มีปลายปิด

5) เตรียมน้ำแข็งและจุ่มแพนเค้กที่ม้วนแล้ว เพื่อเตรียม lezon: ตีไข่ไก่กับนมเล็กน้อย จากนั้นม้วนแพนเค้กในแป้งแล้วจุ่มลงในไอศกรีมอีกครั้ง

สำหรับแพนเค้ก:นม - 1 ลิตร ไข่ไก่ - 1 ชิ้น น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ถ้วย, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, เกลือ 1/2 ช้อนชา, โซดา - 1/4 ช้อนชา, แป้ง - 4 ถ้วย
สำหรับการกรอก:ปลา 500 กรัม (บลูไวทิง, เฮก, พอลลอค), ไข่ไก่ 5 ฟอง, หัวหอม 1 ชิ้น เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส, สมุนไพร - 1 พวง
สำหรับขนมปัง:แป้ง - 1 แก้ว, ไข่ไก่ 2 ฟอง, นม - 1/2 ถ้วย, เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม น้ำมันสำหรับทอด.

แพนเค้กที่ปรุงด้วยไส้ปลาจะถูกม้วนเป็นหลอด (ซึ่งเราผ่าครึ่งหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของม้วนญี่ปุ่น) หรือผ่าครึ่งหรือห่อในซองจดหมาย

ฉันจะไม่ให้สูตรสำหรับแป้งแพนเค้กที่นี่ - คุณมีของตัวเองซึ่งเตรียมเป็นแพนเค้กกับนมและแพนเค้กกับ kefir ผ่านการตรวจสอบแล้วหรือสามารถรับได้ที่เว็บไซต์ของเรา

ตัวเลือกการเติมปลาแดง:

ไส้ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์และครีมเปรี้ยว

ปลาเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์)

ครีมชีส 200 กรัม

คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนสินค้าได้ด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วน

ผสมครีมชีสและครีมเปรี้ยว 1 ต่อ 1 ตัดเนื้อปลาเป็นเส้น ตัดแพนเค้กที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและชีสแล้วเกลี่ยแถบปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ ม้วนแพนเค้ก.

ตัวเลือก 2 - คุณสามารถทำแพนเค้กกับไส้ปลาโดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวเฉพาะกับครีมชีสเท่านั้น อัตราส่วนของปลาและครีมชีสคือ 3 ต่อ 1 ม้วนแพนเค้กที่ทาไขมันเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. เติมแพนเค้กด้วยปลาแดง ริคอตต้าชีส (สามารถเลือกได้) และผักกาดหอม

แซลมอน - 150 กรัม

ริคอตต้า - 150 กรัม

ซอสเพสโต้ - 50 กรัม

กระเทียม - 1-2 กลีบ

ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมชีสริคอตต้ากับซอสเพสโต้ ใส่กระเทียมสับหรือกดให้ละเอียด คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ทาแป้งแพนเค้กด้วยส่วนผสมของชีส วางใบผักกาดหอมแล้วใส่แซลมอนสองสามเส้น ม้วนแพนเค้กด้วยซองจดหมาย

ไส้แพนเค้กปลา

แพนเค้กไส้ทูน่า

ปลาทูน่าในน้ำมัน - 2 ขวด

ไข่ - 4 ชิ้น

ธนู - 1 หัว

ครีม - 200 กรัม

พริกไทยป่นหรือเครื่องปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง บดปลาด้วยส้อม เพิ่มไข่สับและหัวหอมสับลงในทูน่า หากมวลแห้ง ให้เติมน้ำมันจากอาหารกระป๋องเล็กน้อย พริกไทยเพื่อลิ้มรสและตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

ใส่ไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก ยุบด้วยซองจดหมาย

ใส่แพนเค้กที่เตรียมไว้ในกระทะหรือกระทะตื้น เทครีมลงบนไฟอ่อนๆ

แพนเค้กไส้ปลากะพง

เนื้อปลาไพค์คอน - 500 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น

ธนู - 1 หัว

ต้มปลาในน้ำเค็มจนนิ่ม คลุกเคล้าด้วยส้อม สับไข่ต้มอย่างประณีต

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป สามารถเสียบไม้เสียบในน้ำมันพืชได้เล็กน้อย

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนสเล็กน้อยลงในไส้ ไส้จะนุ่มขึ้น

ใส่ไส้แพนเค้กห่อในซองจดหมาย ทอดในน้ำมัน

แพนเค้กไส้พอลล็อค

ปลา - 500 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

ธนู - 1 หัว

ในการเตรียมไส้คุณสามารถใช้ปลาใดก็ได้: พอลล็อค, ปลาแฮ็ดด็อก, ไวท์ไวท์หรือปลาเฮก

ต้มปลาในน้ำเค็ม ลบกระดูก สับเนื้อหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อม

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

สับไข่อย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แพนเค้กแล้วห่อในซอง

เปิดกระทะ จุ่มแพนเค้กใน lezon แล้วทอดทุกด้าน สำหรับเลซอน ให้ผสมไข่ 1-2 ฟองกับนมเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

แพนเค้กปลาคาร์พสีเงิน

เนื้อปลาคาร์พรมควัน - 200 กรัม

ทาแป้งแพนเค้กด้วยเนย ตัดเนื้อปลาคาร์พสีเงินเป็นเส้นแล้ววางบนแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กขึ้นแล้วผ่าครึ่ง

ร่วมกับปลาคาร์พเงินรมควันคุณสามารถใช้เนื้อปลาคาร์พรมควันเนย

ความอยากอาหารที่ดี!

12 ไส้แพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กเช่นโจ๊กแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย พวกเขาดีด้วยตัวเอง ตั้งแต่สมัยโบราณ แพนเค้กถูกเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบและไส้ที่หลากหลาย ซึ่งทำให้สามารถเปลี่ยนอาหารที่ดูเรียบง่ายนี้เป็นของประดับตกแต่งโต๊ะได้อย่างวิจิตรงดงาม

ถึงกระนั้นเมื่อเตรียมไส้แพนเค้กก็ควรที่จะปฏิบัติตามกฎบางประการ: ไส้หวานควรหนาพอที่จะไม่ไหลออกจากแพนเค้กและไส้เนื้อควรทำให้ฉ่ำเพื่อไม่ให้แพนเค้กแห้งและ ไม่ติดคอ

แพนเค้กที่เติมสามารถเสิร์ฟได้สองวิธี:

1. ห่อไส้ก่อนเสิร์ฟในแพนเค้ก ในกรณีนี้ ควรใส่ไส้ลงในแพนเค้กทันทีหลังจากการอบ จนกว่าพวกเขาจะเย็นลงและยืดหยุ่นน้อยลง หากไส้เป็นของเหลวพอที่จะห่อได้ ก็ให้ทาแป้งแพนเค้กที่ม้วนเป็นหลอด
2. ไส้และแพนเค้กจะเสิร์ฟแยกกัน และแขกแต่ละคนก็เสิร์ฟได้มากเท่าที่ต้องการ จานที่มีแพนเค้กวางอยู่ตรงกลางโต๊ะและวางจานที่มีไส้และสารเติมแต่งต่างๆ

เราขอเสนอให้คุณ 12 สูตรสำหรับไส้แพนเค้ก: 3 กับปลา 3 กับเนื้อ 3 กับผักและ 3 ไส้หวาน

ไส้ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยราดซอสครีมเปรี้ยว

ผสมครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัมกับไข่แดงดิบ 1 ฟองแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียดสด ตัดปลาเทราท์เค็มเบา ๆ เป็นชิ้นบาง ๆ แต่กว้าง อบแพนเค้กขนาดใหญ่และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นทาแป้งแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอสที่เตรียมไว้ ใส่ชิ้นปลาเทราท์ด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วหั่นแพนเค้กเป็น 2-3 ชิ้นด้วยมีดคม เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรผักชีลาวและมะนาวฝานเป็นแว่น

มาสคาร์โปเน่ไส้แซลมอน

ผสมมาสคาร์โปเน่ชีส 60 กรัมกับแซลมอนรมควันหั่นเต๋า 35 กรัม จากนั้นเติมน้ำมะนาวตามชอบ ½ ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วห่อแพนเค้กสำเร็จรูป

ไส้ปลากระป๋อง

สับหัวหอม 2 อย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มไข่ 3 ฟองแล้วสับหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสแข็ง 100 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มปลากระป๋อง 250 กรัมลงไป เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสและคนทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟแพนเค้กกับไส้ดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของม้วนเล็ก

โจ๊กบัควีทและไส้อกเป็ด

ต้มบัควีท 1.5 ถ้วยตวงให้ออกมาร่วน แกะหนังอกเป็ดออก ให้เอาเนื้อล้วนๆ ออกมาประมาณ 500 กรัม ต้มเนื้อแล้วสับ สับผิวที่เอาออกอย่างประณีตแล้วทอดในเนยจนเป็นสนับ นำออกจากกระทะและในไขมันที่ได้ให้ทอด 1 หัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนักและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างอีกครั้งให้ละเอียดแล้วเติมแพนเค้กด้วยมวลที่ได้

ไส้ตับไก่

ใช้ตับ 350 กรัมล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือ จากนั้นสับตับด้วยมีด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองใน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป แป้งและตับ คนและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาที คนบ่อยๆ เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะในตอนท้าย ครีมหนัก พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรสและตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ อีก 3-5 นาที

ผ่านเนื้อลูกวัวติดมัน 300 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดเนื้อสับที่ได้ใน 2 ช้อนโต๊ะ เนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นทอดหอมใหญ่สับละเอียด 1 ต้น กับ 1 ช้อนชา แป้งในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นเติมน้ำซุปร้อน 0.5 ถ้วยและเนื้อสับที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย ปล่อยให้ความร้อนต่ำเป็นเวลา 5-7 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในไส้ที่เสร็จแล้วห่อไส้ในแพนเค้ก

ปอกแอปเปิ้ลขนาดกลาง 6 ผลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลาย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนยและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เป็นเวลา 5 นาทีจนคั้นน้ำ จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งแก้วและ½ช้อนชา อบเชยป่น ผัดทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มวอลนัทสับครึ่งถ้วยและลูกเกดสับหนึ่งกำมือลงในแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 2-3 นาที

ไส้คอตเทจชีสและแอปริคอตแห้ง

ผสมคอทเทจชีส 300 กรัมกับแอปริคอตแห้งสับ 100 กรัม คนทุกอย่างให้ละเอียด แล้วใส่ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ซาฮาร่า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเติมแพนเค้กด้วยองค์ประกอบที่ได้

เท 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำตาล ใส่วานิลลา 0.5 กรัมลงไป ½ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและน้ำตาลละลายจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เทคาราเมลลงบนแพนเค้ก

ไส้กะหล่ำปลีและไข่

นำกะหล่ำปลีสด 300 กรัมมาสับให้ละเอียด ผัดกะหล่ำปลีสับเป็นเวลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดกะหล่ำปลีให้ทั่วโดยไม่ปล่อยให้ไหม้ สับไข่ต้มอย่างประณีต 2 ฟอง (คุณสามารถบดด้วยส้อม) ในกระทะที่มีกะหล่ำปลี ใส่ไข่สับ สมุนไพรสดสับละเอียดหนึ่งกำมือ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมข้น, เกลือเพื่อลิ้มรส, คนและตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ อีก 1-2 นาที

สับบวบแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แยกหัวหอมสับละเอียดผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่พริกหยวกสับ 1-2 ลูกและมะเขือเทศสับ 2 ลูกลงไป เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่บวบทอดและปล่อยให้ไส้อุ่นประมาณ 1-2 นาที หลังจากที่ไส้เย็นลงแล้ว คุณสามารถทาให้ทั่วแพนเค้กได้

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดกลาง 7 หัว, แครอท 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช, เกลือ
วิธีการเตรียม: ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน รวมผักผัดกับมันฝรั่งบด เกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ให้ทาไส้ให้ทั่วแพนเค้กแล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม หรือม้วนเป็นม้วน

แพนเค้กยัดไส้ชีสและปลาแดง

Svetlana Burova

แพนเค้กยัดไส้ด้วยไส้เผ็ดที่น่าสนใจและอร่อยผิดปกติ: แพนเค้กกับชีสและปลาแดงเค็มสูตรจาก Svetlana Burova ตามสูตรนี้ คุณสามารถอบแพนเค้กและยัดไส้สำหรับอาหารเช้าหรือของว่างกับปลาเค็ม ไม่เพียงแต่สีแดงเท่านั้น แต่แพนเค้กที่นุ่มที่สุดจะกลายเป็นปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์และชีสเนื้อนุ่ม

แพนเค้กปลาแดง ชีสนุ่มๆ และสมุนไพร

แพนเค้กสำหรับบรรจุ คุณสามารถอบอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณฉันขอเสนอสูตรสำหรับแพนเค้กกับยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว
คุณจะต้องการ

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ยีสต์ - 7 กรัม

สำหรับการเติมแพนเค้กคุณจะต้อง:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน) - 1 แพ็ค (300 กรัม)
• ซอฟท์ครีมชีส (ในถาด) - 1 แพ็ค (200 กรัม)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เตรียมแป้งแพนเค้กยีสต์:

เทยีสต์ลงในนมอุ่น แล้วตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เราผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง

ปล่อยให้แป้งยีสต์แพนเค้กชงเล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์พองตัว

เราอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่น

นี่คือสแต็คที่ฉันได้รับ เรากินแพนเค้กกัน และบางอันก็ยัดไส้ด้วยชีสนุ่ม ๆ และปลาเค็ม

เตรียมไส้ปลาแดงและชีสสำหรับแพนเค้กยัดไส้:

ปลาเค็มหรือปลารมควันแดง (เทราต์, แซลมอน, แซลมอนโคโฮ, แซลมอนสีชมพู) จะต้องถูกตัดออกจากผิวหนัง (ถ้ามี) ออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

สับผักใบเขียวอย่างประณีต

เรายัดแพนเค้กและห่อเป็นม้วน ทาน้ำมันขอบแพนเค้กด้วยชีสนุ่ม ๆ วางปลาสีแดงชิ้นด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ห่อแพนเค้กด้วยปลาแซลมอนเบา ๆ ด้วยม้วน (คุณสามารถห่อแพนเค้กด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณต้องการ) แล้วใส่ลงในหลอดบนจาน

นี่คือวิธีที่เราทำแพนเค้กทั้งหมด

แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร

ปลาหมึก 500 กรัม 75 กรัมชีสขูด 2-3 ฟอง หัวหอมสีเขียว เกลือ - มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ต้มและสับไข่และปลาหมึก เพิ่มหัวหอมสีเขียว, ชีส, เกลือถ้าจำเป็น ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสและผสมให้เข้ากัน วางไส้บนแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น ตกแต่งจานด้วยแพนเค้กยัดไส้ด้วยสมุนไพร

2. แพนเค้กกับปลาเฮอริ่ง

เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 กก. 5 ฟอง 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3 หัว หัวหอมป่น พริกไทยดำ - มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ส่งแฮร์ริ่งและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มและสับไข่ รวมส่วนผสมทั้งหมดของไส้และผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อสับบนแพนเค้กแล้วม้วนให้เป็นอะไรก็ได้แล้วอบเป็นเวลา 5 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ใส่แพนเค้กที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วทาด้วยครีมหรือมายองเนส

3. แพนเค้กแซลมอน

เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม ครีมชีส 300 กรัม ใบผักโขมสำหรับตกแต่ง

ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสละลาย วางชิ้นปลา ม้วนและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยใบผักโขม

4. แพนเค้กกุ้ง

ชีสแข็ง 50 กรัม กุ้ง 300 กรัม 2 มะเขือเทศครีมเปรี้ยว / มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ต้มกุ้ง ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมที่เติม อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยครีมหรือมายองเนส วางไส้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น

5. แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและคาเวียร์แดง

คาเวียร์แดง 125 กรัม ครีมเปรี้ยว 20 กรัม เนย 60 กรัม 25 กรัม ผักชีลาวสด

ละลายเนยและทาให้ทั่วแพนเค้กก่อนใส่ไส้ สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่คาเวียร์แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ม้วนแพนเค้กตามที่คุณต้องการและเสิร์ฟ

6. แพนเค้กกับผักโขมและปลาแดงเค็มเล็กน้อย

ผักโขมแช่แข็ง 250 กรัม ปลาแดงเค็ม 100 กรัม 100 กรัม feta 1 ช้อนโต๊ะ เกลือน้ำมันมะกอกและพริกไทยเพื่อลิ้มรสชีสแข็ง (โดยเฉพาะพาเมซาน) - สำหรับตกแต่ง

ผัดผักโขมกับเนยหนึ่งช้อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็นก่อนปั้นเป็นไส้แพนเค้ก ตัดปลาเป็นชิ้น สลาย feta วางไส้บนแพนเค้กแล้วม้วน

7. แพนเค้กแซลมอนสีชมพูกระป๋องและเห็ด

แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง แชมเปญกระป๋อง 200 กรัม หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ตัดแชมเปญแล้วผัดกับหัวหอม บดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม รวมส่วนผสมและใส่แพนเค้กด้วยมวลที่ได้

8. แพนเค้กยัดไส้ปลาแฮดด็อก

ปลาแฮ็ดด็อก 500 กรัม ไข่ 3 ฟอง 1 หัวหอม

ต้มปลาแฮดด็อกในน้ำเค็ม ลบกระดูกและบดด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ ต้มและสับไข่ให้ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดและใส่แพนเค้ก

9. แพนเค้กกับไข่และคาเวียร์คาเวียร์รมควัน

ไข่ปลาคาพลินรมควัน 180 กรัม 3 ฟอง

ต้มและสับไข่ให้ละเอียด เย็นและผสมกับคาเวียร์วาง บรรจุแพนเค้กด้วยส่วนผสมนี้แล้วม้วนขึ้น

10. แพนเค้กไส้หอยแมลงภู่

สำหรับการกรอก: หอยแมลงภู่ 200 กรัม 1 หัวหัวหอม 150 มล. น้ำมันพืชไวน์ขาวแห้งสำหรับผัดเกลือและพริกไทยผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส: 300 มล. ครีมผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้มหอยแมลงภู่ ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง โอนหอยแมลงภู่ต้มไปที่กระทะด้วยหัวหอม, พริกไทย, เพิ่มผักชีฝรั่งและเทไวน์ และเคี่ยวสักครู่จนไวน์ระเหยอย่างเห็นได้ชัด

ในการเตรียมซอสให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมและพริกไทยป่นลงในครีม เทส่วนผสมลงในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาทีหลังจากเดือด

เอาแพนเค้ก ตักไส้ใส่ตรงกลางด้วยช้อน รวบรวมขอบของแพนเค้กเพื่อให้ได้ถุงแล้วมัดด้วยลูกศรหัวหอมสีเขียวก้านผักชีฝรั่งหรือแถบแพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมซอส

วัตถุดิบ

• เนื้อต้ม 350 กรัม (หมูหรือเนื้อวัวไม่ติดมัน);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทอด

การตระเตรียม

ต้มเนื้อและสับให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยจนโปร่งใส เพิ่มเนื้อในกระทะกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที วางไส้บนแพนเค้กแล้วห่อ

2. ไก่

วัตถุดิบ

• อกไก่ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส 100 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทอด

การตระเตรียม

ต้มเต้านมในน้ำเกลือ เย็นและสับ (หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) ผัดหัวหอมสับในเนยจนโปร่งใส รวมไก่และหัวหอมใส่กระเทียมบดครีมเปรี้ยวและชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน เติมแพนเค้กโดยม้วนขึ้นในซองแล้วทอดในเนยเล็กน้อย

goodtoknow.co.uk

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• น้ำซุปผัก 100 มล.
• ผักใบเขียว 50 กรัม
• ซอฟต์ชีส 50 กรัม เช่น แพะหรือเฟต้าชีส

การตระเตรียม

ตัดฟักทองดิบเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกและผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มสต็อกผักและเคี่ยวฟักทองเป็นเวลา 10 นาทีหรือนานกว่านั้นจนนุ่ม ระบายของเหลวส่วนเกินออก เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและชีสลงในฟักทอง ตักส่วนผสมใส่แพนเค้กแล้วพับใส่ซอง

4. ตับ

วัตถุดิบ

• ตับเนื้อ 600 กรัม
• 3 หัวหอมเล็ก
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทอด

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด ปรุงตับและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดผักในตอนท้ายของการทอดใส่ตับลงไปแล้วปล่อยให้ไฟอีกสองสามนาที ต้มไข่ สับละเอียดแล้วใส่ตับ หัวหอมและแครอท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เริ่มแพนเค้ก ทอดเพิ่มเติมหากต้องการ

5. ไส้กรอก

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกปริญญาเอก 300 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

ส่งไส้กรอกผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมไส้กรอกสับ, ชีส, ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด เติมแพนเค้กด้วยส่วนผสม คุณสามารถใช้แฮมแทนไส้กรอกต้ม คุณสามารถใช้ครีมชีสแทนชีสแข็งได้

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ตหนาธรรมชาติ 370 มล. (หรือครีมเปรี้ยว);
• 2 แตงกวา;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อน (หรือน้ำมะนาว)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• สะระแหน่สด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

ปอกแตงกวาตะแกรงเกลือแล้วบีบน้ำออก เพิ่มโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว, กระเทียมสับละเอียด, น้ำส้มสายชู, สมุนไพร, น้ำมัน ผสมให้ละเอียด ทาซอสบนแพนเค้กแล้วห่อด้วยวิธีใดก็ได้

7.กับแซลมอนและผักชีลาว

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• เนย 30 กรัม
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างเห็ดหั่นและทอดในเนยเป็นเวลา 5 นาทีจนนุ่ม ต้มเนื้อปลาแซลมอน (4-5 นาที) สับผักชีฝรั่งและผสมกับซอสฮอลแลนเดส ใส่ปลาเล็ก ๆ เห็ดตรงกลางแพนเค้กราดซอสและพริกไทย ม้วนแพนเค้กเป็นสามเหลี่ยมแล้ววางบนแผ่นอบที่มีด้านสูง เติมแพนเค้กด้วยซอสที่เหลือ นำเข้าอบ 10-15 นาทีที่ 180 ° C เสิร์ฟร้อน

8.กับแซลมอนและมาสคาร์โปเน่

Aksenya / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• มาสคาร์โปน 300 กรัม;
• แซลมอนรมควัน 300 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสและมัสตาร์ด Dijon วางปลา ราดด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นห่อ

9. ปู

วัตถุดิบ

• ปูอัด 200 กรัม
• นม 200 มล.
• 2 ไข่ไก่;
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว 2 ขน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ทำซอสก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายเนย เพิ่มแป้งและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเทนมลงไปโดยไม่หยุดกวน แล้วเคี่ยวจนข้นอีกประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและลบจากความร้อน

สำหรับไส้ ให้หั่นปูอัดและไข่ลวก ตัดหัวหอมเป็นวง รวมปูอัด หัวหอม ไข่ และถั่วลันเตา (สะเด็ดน้ำออกก่อน) ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอส ห่อไส้ในแพนเค้ก

10. ไข่

วัตถุดิบ

• 6 ไข่ไก่;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ไข่ลวก ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ผสมส่วนผสมเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย (ดีกว่า) และเกลือ ใส่แพนเค้กด้วยการเติม

11.กับไข่ดาวกับแฮม

วัตถุดิบ

• เนย 20 กรัม
• 8 ไข่ไก่;
• ชีสแข็ง 40 กรัม
• แฮม 8 แผ่น.

การตระเตรียม

จาระบีกระทะด้วยเนยและอุ่นแพนเค้กที่เสร็จแล้วทั้งสองด้าน ตอกไข่ใส่ชาม. วางแฮมและชีสขูดบนแพนเค้ก จากนั้นค่อย ๆ เทไข่จากชามลงไปตรงกลาง ม้วนขอบแพนเค้กเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่กระจาย ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้น โปรตีนก็จะยิ่งเซ็ตตัวเร็วขึ้น ดังนั้นคุณสามารถปิดฝากระทะได้ เมื่อไข่ดาวทอดแล้ว นำแพนเค้กออกจากกระทะแล้วทำซ้ำกับอีกอัน จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด คุณจะได้แพนเค้กแปดชิ้น

12. ชีสกับผักโขม

วัตถุดิบ

• นม 600 มล.
• เนย 60 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• 1 ใบกระวาน;
• ครีมหนัก 65 มล.
• ผักโขม 450 กรัม
• ริคอตต้า 150 กรัม
• กอร์กอนโซล่า 150 กรัม;
• พาเมซาน 100 กรัม
• มอสซาเรลล่า 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมซอส ผสมนม เนย 50 กรัม และแป้งลงในหม้อ ใส่ใบกระวาน นำไปต้มและตั้งไฟจนข้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศขูด ลดความร้อนและเคี่ยวอีก 2 นาที เพิ่มครีมที่ส่วนท้าย

ล้างผักโขมและทอดในเนยที่เหลือประมาณ 1-2 นาที จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอน ใส่กอร์กอนโซลาสับ ริคอตต้า และชีสพาร์เมซาน 60 กรัมลงในผักโขม (สามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศได้ตามต้องการ) พริกไทยผัด จากนั้นใส่ต้นหอมสับละเอียดและซอสปรุงสุก 2 ช้อนโต๊ะ

เติมแพนเค้กและใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส โรยแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยมอสซาเรลล่าชีสและชีสพาร์เมซานที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมซอส

13. ชีสกับบร็อคโคลี่

วัตถุดิบ

• เชดดาร์ 50 กรัม
• พาเมซาน 50 กรัม
• ครีม 150 มล.
• บร็อคโคลี;
• เกลือ.

การตระเตรียม

อุ่นครีมด้วยไฟอ่อน. ผัดอย่างต่อเนื่องเพิ่มชีสขูดและเกลือ กวนต่อไปจนชีสละลายและซอสข้นขึ้น จากนั้นนำออกจากความร้อน

ต้มบรอกโคลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นทิ้งในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยรักษาสีของกะหล่ำปลี

ใส่บรอกโคลีลงบนแพนเค้กที่ปรุงแล้วแล้วปิดด้วยซอสชีส ม้วนแพนเค้กและราดด้วยซอสที่เหลือ

14. ชีสสไปซี่

วัตถุดิบ

• ครีมชีส 200 กรัม
• มะรุมขูด 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม

สับผักชีฝรั่งและผสมกับส่วนผสมทั้งหมด ปัดส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องปั่น เริ่มแพนเค้ก

15. ครีมชีส

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ครีมหนัก 100 มล.;
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ผสมคอทเทจชีสกับนมจนเป็นครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มสมุนไพร ตีครีมและค่อยๆเพิ่มมวลนมเปรี้ยว ทาครีมเปรี้ยวที่ได้ผลลัพธ์ไว้บนแพนเค้กและเสิร์ฟ

16. เต้าหู้กับลูกเกด

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด½ถ้วย
• 1 ไข่แดง;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• วนิลา 1 ช้อนชา
• เนย.

การตระเตรียม

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและลูกเกดคนอีกครั้ง แช่เย็น 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้อบแพนเค้กบาง ๆ แล้วเติมมวลนมเปรี้ยวด้วยลูกเกด ทอดซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมที่ได้ (ตามชอบ) ในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

17.กับชีสนมแพะ

วัตถุดิบ

• ชีสแพะนุ่ม 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสด
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

ทาชีสให้ทั่วแพนเค้ก โรยด้วยน้ำผึ้ง โรยด้วยถั่วและโหระพา ม้วนแพนเค้กลงในซองแล้วเสิร์ฟ

18. เห็ด

วัตถุดิบ

• เห็ดป่าแช่แข็ง 300 กรัม
• 3-4 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

ละลายเห็ด สับและทอดบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยและน้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทแยกกันในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ไข่ลวกและสับ รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทย ใส่แพนเค้กด้วยการเติม รสชาติดีกว่าถ้าคุณอบขนมที่ไม่ใช่ยีสต์แบบบาง

19. เห็ดกับซอสชีส

koji6aca / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 500 กรัม
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม1½ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันและนำไปต้ม. กระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนแพนเค้ก ม้วนขึ้น และใส่ในจานอบ โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 ° C

20. กะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
• 2-3 หัวหอมเล็ก
• 3 ไข่ไก่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในเนย สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชแยกกัน ไข่ลวกสับ รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทยไส้ ใส่แพนเค้กของเธอ

21. บีทรูท

วัตถุดิบ

• 2 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ล้างหัวบีท ตากให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 ºС จากนั้นเย็นปอกเปลือกและขูด บีบน้ำออกแล้วใส่กระเทียมสับและถั่วลงในหัวบีท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. จาระบีแต่ละแพนเค้กก่อนด้วยครีมชีสแล้วตามด้วยมวลบีทรูท ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน จากนั้นแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ สามารถหั่นแพนเค้กโรลไส้บีทรูทได้

22. สควอช

วัตถุดิบ

• บวบ 400 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

ปอกและขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง ใส่บวบลงในหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทอดด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่ชีสลงไปผัดผักจนชีสละลาย ห่อไส้ที่เกิดขึ้นในแพนเค้ก

23. กับพริกหยวก

teresaterra / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 2 พริกหวาน;
• มะเขือเทศกระป๋อง 450 กรัม
• พาเมซาน 100 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างพริกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ เคี่ยวผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที บดมะเขือเทศด้วยส้อมและตามด้วยน้ำผลไม้ใส่หัวหอมและพริกลงในกระทะ เคี่ยวอีกครั้ง ปิดฝาไว้ 15 นาที ใส่กระเทียมและพริกแดงในตอนท้าย

โรยหน้าแพนเค้กด้วย Parmesan ขูดและเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้ววางลงในจานอบ จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

24. อ่อนนุช

วัตถุดิบ

• นม 500 มล.
• น้ำตาล 120 กรัม
• ส่วนผสมของถั่วบด 100 กรัม (เฮเซลนัท, อัลมอนด์, วอลนัทและอื่น ๆ );
• เนย 120 กรัม
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมถั่ว

การตระเตรียม

ใส่นม ถั่ว และแป้งลงในกระทะ แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น นำออกจากเตา เย็น ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำเชื่อมถั่วและคนให้เข้ากัน

25. ช็อคโกแลต

วัตถุดิบ

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้สดหรือกระป๋องเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในอ่างน้ำ ละลายช็อกโกแลต และละลายเนยในชามแยก ใส่เนยลงในช็อกโกแลตในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปผัดจนเนียน ทาช็อกโกแลตไอซิ่งบนแพนเค้กและเพิ่มชิ้นผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง

26. คาราเมลกับสตรอเบอร์รี่และอัลมอนด์

วัตถุดิบ

• ครีมหนัก 200 มล. (33%);
• น้ำตาล 150 กรัม + 2 ช้อนชา
• น้ำ 60 มล.
• สตรอเบอร์รี่สด 20 กรัม
• กรีกโยเกิร์ต 300 มล.
• อัลมอนด์อบ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ในกระทะหรือกระทะหนัก ทำซอสคาราเมล ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย (คุณเพียงแค่ทำให้น้ำตาลทรายเปียกชื้น) เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เทครีมอุ่นลงไป ผัดอย่างแรงข้นซอสและลบจากความร้อน

หั่นสตรอว์เบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชา พักไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นวางสตรอเบอร์รี่บนแพนเค้กบาง ๆ ราดด้วยคาราเมลและม้วน ท็อปด้วยกรีกโยเกิร์ตและอัลมอนด์

27. ที่รัก

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทและลูกเกด

การตระเตรียม

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งแล้วตีในเครื่องปั่นจนเป็นครีม เพิ่มวอลนัทสับและลูกเกดล้าง ผสมให้ละเอียด เติมแพนเค้กและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

28. กล้วย

วัตถุดิบ

• 3 กล้วย;
• เนย 70 กรัม
• 1 มะนาว;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม บดกล้วยด้วยส้อมแล้วโรยน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำมะนาวหนึ่งลูก คน. เพิ่มมันฝรั่งบดกับเนยและน้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมกล้วยลงในแพนเค้กบางและหวาน

29. ส้ม

Blinztree / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• น้ำส้มคั้นสด 500 มล.
• เนย 25 กรัม
• น้ำตาลผง 6 ช้อนโต๊ะ
• แยมส้ม 4 ช้อนโต๊ะ
• เหล้า Grand Marnier 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ผสมน้ำส้ม น้ำตาลไอซิ่ง แยม และเนยลงในหม้อ ใส่ไฟนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เมื่อซอสข้นและหดตัว ให้เติมสุรา หลนสองสามนาทีผ่านความร้อนต่ำ เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก

30. มะนาวกับเมอแรงค์

วัตถุดิบ

• ครีมหนัก 150 มล.;
• ครีมมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว;
• ขนมเมอร์แรง;
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม

ปัดในครีม สับผิวของมะนาวครึ่งลูกแล้วส่งไปที่วิปครีมพร้อมกับครีมมะนาวหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวครึ่งลูก ตีจนเป็นครีม แบ่งเมอแรงค์เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ครีมมะนาวที่เหลือลงไป ทาเครปด้วยวิปครีมและมะนาว แล้วใส่ส่วนผสมเมอแรงค์ลงไป ม้วนและโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

31. แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• 4 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 50 กรัม
• น้ำ 15 มล.

การตระเตรียม

ล้างแอปเปิ้ลแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ ผสมน้ำ น้ำตาลไอซิ่ง และแอปเปิ้ล นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน ๆ จนแอปเปิ้ลนิ่ม ถ้าน้ำเชื่อมรู้สึกว่าไม่หวาน ให้เพิ่มรสหวาน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ช็อกโกแลต หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ห่อไส้ในแพนเค้กแล้ววางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบนและใส่ในเตาอบร้อนสักครู่จนน้ำตาลคาราเมลกลายเป็นกรอบ

32. เบอร์รี่มิกซ์

nilswey / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• ลูกเกด 1 แก้ว;
• เชอร์รี่หลุม 1 ถ้วยหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่ชื่นชอบ
• 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำตาลผง ½ ถ้วยตวง;
• วอลนัทสับ ½ ถ้วยตวง
• ลูกเกด 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ล้างผลเบอร์รี่และวางบนกระดาษเช็ดให้แห้ง ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นผสมกับถั่ว ผง และลูกเกด รวมส่วนผสมของผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล เริ่มแพนเค้กด้วยส่วนผสมเบอร์รี่แล้วพับด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม

33. บลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
• น้ำส้ม 125 มล.
• น้ำ 60 มล.
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนสับ 1 ช้อนชา
• คอร์นมีล 4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

ในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำส้มและน้ำมะนาวและบลูเบอร์รี่ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เติมความเอร็ดอร่อยและอบเชย และลดความร้อนลงเหลือต่ำ ในชามผสม cornmeal และน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน ใส่แป้งและน้ำตาลอ้อยลงในหม้อบลูเบอร์รี่ ปรุงจนข้น ลบจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย แพนเค้กหนาอย่างแพนเค้กเหมาะที่สุดสำหรับการเติมนี้

34. ใส่เนยถั่วกับกล้วย

bbcgoodfood.com

วัตถุดิบ

• เนยถั่ว 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• กล้วย 1 ลูก.

การตระเตรียม

รวมเนยถั่วกับน้ำตาลผง นม และช็อกโกแลตสับ กระจายส่วนผสมนี้บนแพนเค้กและเพิ่มชิ้นกล้วย พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งหรือม้วนแล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วด้านบน

35. ส้มโอ

วัตถุดิบ

• 1 ส้มโอ;
• น้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนชา
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม

แบ่งส้มโอเป็นชิ้นแล้วลอกออก ทำเช่นนี้ในชามเพื่อรักษาน้ำหยด วางเวดจ์บนแผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง คาราเมลด้วยเตาทำอาหารหรือใต้เตาย่าง โรยน้ำเกรพฟรุตบนแพนเค้ก วางเวดจ์คาราเมลลงบนแพนเค้ก แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

36.ด้วยมาสคาโปนและครีมมะนาว

goodtoknow.co.uk

วัตถุดิบ

• มาสคาร์โปน 250 กรัม;
• 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผงเล็กน้อย

การตระเตรียม

ทาหน้าแพนเค้กด้วยมาสคาร์โปเน่ชีส แล้วราดด้วยครีมมะนาว พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

37. ทีรามิสุ

วัตถุดิบ

• ครีมหนัก 150 มล.;
• ไวน์หวานหรือเชอร์รี่หวาน 50–75 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• กาแฟเข้มข้นหนึ่งถ้วย
• ผงโกโก้เล็กน้อย

การตระเตรียม

ตีครีมกับไวน์หรือเชอร์รี่ ละลายช็อกโกแลตและปล่อยให้เย็น ครีมแพนเค้กแล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม ราดบนกาแฟ ราดช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว โรยด้วยโกโก้ด้านบน

38.น้ำผึ้งและโรสแมรี่

วัตถุดิบ

• เนย 100 กรัม
• ใบโรสแมรี่ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ชิปช็อคโกแลตไม่จำเป็น

การตระเตรียม

รวมเนยนุ่มกับโรสแมรี่และน้ำผึ้ง นำส่วนผสมไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัว จากนั้นทาแพนเค้กร้อนๆ โรยด้วยช็อกโกแลตชิปหากต้องการ

39. เค็มคาราเมล

livewellbakeมักจะ

วัตถุดิบ

• น้ำ 60 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมหนัก 160 มล.;
• เนย 45 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือ 1 ช้อนชา.

การตระเตรียม

ใส่น้ำตาลลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำและตั้งไฟบนไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเริ่มเดือด เพิ่มความร้อนและหยุดคน เมื่อส่วนผสมกลายเป็นสีเหลือง ให้ยกกระทะออกจากเตา แล้วค่อยๆ เทครีมลงไป ในขณะที่คนตลอดเวลาให้ใส่เนยสับวานิลลินและเกลือ เทคาราเมลลงในขวดโหล ปล่อยให้เย็น จากนั้นแช่เย็นจนข้น เทแพนเค้กลงบนเธอ

40. ใส่อะโวคาโดและโกโก้

วัตถุดิบ

• 2 อะโวคาโด;
• โกโก้ 60 กรัม
• น้ำผึ้ง 170 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

บดอะโวคาโดในเครื่องปั่น ใส่โกโก้ น้ำผึ้ง วานิลลินเล็กน้อย น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน เติมแพนเค้กด้วยส่วนผสม

โบนัส: วิธีห่อแพนเค้ก

มากถึง 10 ตัวเลือกสำหรับการอุดฟันที่แตกต่างกัน

แล้วแพนเค้กกินกับอะไร? แบ่งปันตัวเลือกของคุณสำหรับการกรอกความคิดเห็น

ปลาเค็มแดงเหมาะสำหรับใส่แพนเค้ก แพนเค้กยัดไส้ปลาสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะและเสิร์ฟเป็นโต๊ะเทศกาล

แพนเค้กกับปลา สมุนไพร และชีสนมเปรี้ยว

สำหรับการกรอกสูตรแพนเค้กกับปลาสามารถเปลี่ยนชีสนมเปรี้ยวด้วยครีมชีสได้ก็จะออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตรครึ่ง
• แป้งสองแก้ว
• ไข่;
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนแรด น้ำมัน;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• ครึ่งช้อนชา เกลือ;
• ความเขียวขจี;
• 400 กรัม ชีสนมเปรี้ยว;
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมเล็กน้อย ใส่น้ำตาล เกลือ เนยและไข่ ปัด.
2. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนลงในแป้ง
3. ทำแพนเค้ก.
4. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับสมุนไพร
5. สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น ให้ทาชีสสองช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิว วางปลาสองสามชิ้นบนขอบ โรยด้วยสมุนไพรและห่อ

หั่นปลาแพนเค้กเป็นชิ้นเฉียงก่อนเสิร์ฟและจัดใส่จานให้สวยงาม

แพนเค้กกับปลาและชีสนุ่มและน่ารับประทาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 0.5 ลิตร นม;
• ปลาแดงทะเล 200 กรัม
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• สองไข่;
• แป้ง 150 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• สามช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือ;
• สามช้อนโต๊ะ มายองเนส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ เทนมและเนยลงไป
2. ตีมวลเพิ่มแป้งเล็กน้อยเกลือแป้ง
3. ผัดแป้งและทิ้งไว้ 10 นาที
4. อบแพนเค้กและปล่อยให้เย็น
5. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับสมุนไพร
6. ตัดชีสเป็นชิ้น
7. ใส่ปลา ชีส สมุนไพร มายองเนส ลงในโถปั่น แล้วตีจนเนียน
8. กระจายไส้บนแพนเค้กแต่ละอันแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถใส่แพนเค้กสามชิ้นกับปลาสีแดงที่ทาด้วยไส้ที่ทาทับกันแล้วม้วนขึ้น และก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนใบผักกาดหอม

แพนเค้กกับแซลมอน แตงกวา และชีส

แพนเค้กแสนอร่อยกับปลาและไส้ที่ผิดปกติซึ่งทำให้จานมีรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• สองไข่;
• แตงกวา;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• แซลมอน 200 กรัม
• เกลือ;
• ¼ ช้อนชา โซดา;
• สองช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สามช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• นมครึ่งลิตร
• แก้วน้ำ;
• แป้ง 300 กรัม

สวัสดีตอนบ่ายที่รักของฉัน!

และตัวแพนเค้กเองที่ยัดไส้แซลมอนสีชมพูกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม นุ่ม และฟู ลูกสาวของฉันเรียกพวกเขาว่า "อ้วน" อันที่จริงพวกมันคล้ายกันมีไส้มากมาย!

เตรียมไส้ปลาสำหรับแพนเค้กและอบ

ส่วนผสม (กำหนดปริมาณด้วยตัวคุณเอง):

• แซลมอนสีชมพูหรือปลาสีแดง
• หอมหัวใหญ่
• เครื่องเทศ (ฉันมีสมุนไพรโปรวองซ์ ขิง)
• ซอสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

น้ำหนักหนึ่งแพนเค้ก: 65 - 70 กรัม

วิธีทำอาหารของฉัน:

1.ตามสูตรที่ชอบ

2. เตรียมไส้ปลา:

• เราหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ พร้อมหนังและกระดูกใส่ในหม้อต้มสองเท่า

• ด้านบนเราใส่หัวหอมหั่นเป็นเส้น, เกลือ, โรย
• ปิดฝา นึ่งจนนุ่ม (20-25 นาที)

• คลายร้อน เอากระดูกออกจากปลาที่เสร็จแล้ว บดทุกอย่างด้วยมือ ก็ได้ไส้ปลา

3. วางไส้ตรงกลางแพนเค้กแต่ละอันแล้วห่อในซอง

4. ใส่ปอเปี๊ยะลงในพิมพ์ที่ทาเนย แล้ววางเนยบนแพนเค้กด้วย

5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 200 ° C ประมาณ 15-20 นาที จนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

ไส้ปลาแพนเค้กและปอเปี๊ยะแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟพร้อมครีมหรือซอส ฉันทำซอสที่ง่ายและชอบมากๆ ซึ่งปรุงได้ทันที! ฉันผสมครีมเปรี้ยว, วางมะเขือเทศโดยไม่มีสารเติมแต่ง, เมล็ดแฟลกซ์, ผักชีฝรั่งและเกลือ

ขอให้โชคดีในการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เชื่อมต่อกับกลุ่มของฉัน