แม่บ้านหลายคนไม่สมควรเพิกเฉยต่อตับไก่เพราะพวกเขาคิดว่ามันขมและไม่มีรส อันที่จริงนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งคุณต้องทำอาหารได้อย่างถูกต้อง นอกจากรสชาติแล้ว ตับยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ

สลัดสามารถอุ่นหรือเย็นและยังสามารถจัดเป็นชั้นได้ ผลพลอยได้สามารถผ่านการบำบัดความร้อนต่างๆ

สลัดผัดเห็ดกับตับไก่

จานนี้มีส่วนผสมที่ไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดี แต่ยังช่วยเสริมรสชาติของกันและกันอีกด้วย จานนี้สามารถกระจายเมนูของวันหยุดได้ มันง่ายมากในการเตรียม แต่คุณเพียงแค่ต้องให้เวลาสลัดแช่

วัตถุดิบ:

• ตับ 400 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• ชีส 100 กรัม พันธุ์แข็ง;
• มายองเนส;
• 1/4 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สูตรสลัดกับเห็ด ตับไก่ และแครอท

อีกทางเลือกหนึ่ง สลัดแสนอร่อยซึ่งตับไม่ขมและเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหาร มีส่วนผสมไม่กี่อย่างในสูตร แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้าย แต่อย่างใด

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 400 กรัม
• เห็ด 100 กรัม
• 2 แครอท;
• หลอดไฟ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• กานพลูของกระเทียม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

สูตรสลัดอุ่นกับเห็ดและตับไก่

สูตรนี้ควรรับประทานทันทีหลังปรุง นี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสทุกรสชาติและเพลิดเพลิน ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ตับ 400 กรัม
• แชมเปญ 225 กรัม
• ใบผักกาดหอม 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• แอปเปิ้ล;
• arugula 2 กำมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้ม
• ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• 30 มล เนย;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• พริกไทย;
• แครกเกอร์

วิธีทำอาหาร:

สูตรสลัดกับเห็ดแชมปิญอง ตับไก่ และผักดอง

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดดั้งเดิมหรือมายองเนสปกติ

วัตถุดิบ:

• ตับ 0.5 กก.
• แชมเปญ 300 กรัม
• ผักดอง 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• น้ำมันพืช;
• ใบผักกาดหอม;
• พาสลีย์.

ในการสร้างปั๊มน้ำมันคุณจะต้อง:

• กระเทียม 3 กลีบ;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 120 นาที

สลัดพัฟใส่เห็ด ชีส และตับ อร่อยและฟินสุดๆ ประกอบด้วยส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน ส่วนผสมหลักในสลัดคือตับไก่ และเติมเต็ม แครอทต้ม, เห็ดผัดหัวหอม, ไข่, หัวหอมดองและ ชีสแข็ง... เช่น สลัดพัฟสามารถเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดใด ๆ บนโต๊ะเทศกาลใด ๆ มันจะเหมาะสม หากคุณกำลังเตรียมงานเฉลิมฉลอง วางแผน พูด และทำอาหารเป็นจำนวนมาก สลัดนี้ก็ดีเพราะสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ยิ่งแช่นานยิ่งอร่อย



วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 400 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แชมเปญ - 400 gr.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น.;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- มายองเนส;
- เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู - 1/4 ถ้วย
สูตรอาหารประจำวัน: พัฟสลัดกับเห็ด ชีส และตับ
เวลาทำอาหาร: 1.5 - 2 ชั่วโมง

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างตับไก่ ขจัดไขมันและเส้นเลือด ตักใส่หม้อแล้วเทลง น้ำเย็น... ใส่ไฟและปรุงอาหารในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาทีจนสุก ทำให้ตับที่เตรียมไว้เย็นลง จากนั้นขูดมัน




สับหัวหอมอย่างประณีต พับชามใบเล็กแล้วปิดด้วยน้ำส้มสายชู เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้หัวหอมหมักสำหรับสลัดพัฟกับเห็ดและชีสเป็นเวลา 30 นาที




ล้างเห็ดและหั่นเป็นจาน






สับหัวหอมที่สองแล้วผัดกับเห็ดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำให้เห็ดและหัวหอมเย็นลง




ต้มแครอท. ต้มไข่ให้แข็งด้วย ขูดส่วนผสมเหล่านี้บนเครื่องขูดหยาบบนสลัดตับที่เป็นขุย ขูดชีสแข็งด้วย




เตรียมส่วนผสมทั้งหมด มันยังคงรวบรวมสลัดพัฟของเรา รับชามลึกหรือชามสลัดที่คุณจะเสิร์ฟ วางแครอทขูดที่ด้านล่าง ทาด้วยมายองเนส (ใช้ดีที่สุด) นอกจากนี้แต่ละชั้นจะต้องเคลือบด้วยมายองเนส






วางตับในชั้นถัดไป




ถัดไป - ครึ่งหนึ่งของไข่ขูด




แล้วก็เห็ดผัด




ชั้นต่อไปคือหัวหอมดอง หัวหอมจะต้องถูกบีบจากน้ำดองก่อน






จากนั้น - ครึ่งหลังของไข่




และชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด




แปรงด้านบนของสลัดด้วยมายองเนส ตกแต่งได้ตามใจชอบ คุณสามารถใช้ลูกเกดแดงหรือแครนเบอร์รี่และสมุนไพรเป็นของตกแต่งได้
สลัดพัฟกับเห็ด ชีส และตับ พร้อมแล้ว! สูตรนั้นยอดเยี่ยม
อร่อย!




ผู้เขียนสูตร ANET83

สลัดเห็ดรสอร่อยนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำที่บ้านหรือโต๊ะปาร์ตี้ รสชาติกลมกล่อมแชมปิญองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมด ดังนั้นอย่าลังเลที่จะนำเสนอให้กับคนรักเห็ด สลัดกับ ตับไก่, เห็ดและไข่จะสุกเร็วและไม่ใช้พลังงานมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า เมื่อก่อนหน้านี้มีตับไก่และไข่ที่ต้มแล้ว คุณจะสามารถปรุงอาหารเกือบจะในทันที ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย!

ส่วนผสมสำหรับสลัดตับไก่:

จากส่วนผสมที่ระบุไว้ 5 เสิร์ฟ

• 450 กรัม ตับไก่,
• 250 กรัม เห็ด (แชมปิญองดีที่สุด)
• 3 ไข่ไก่ขนาดใหญ่,
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
• เกลือหนึ่งในสามช้อนชา
• 150 กรัม มายองเนส.

ภาพของส่วนผสมสลัด

สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

ส่วนผสมที่จำเป็น: ตับไก่ เห็ด หัวหอม มายองเนส เกลือ พริกไทย ไข่ น้ำมันพืช

1) ล้างตับใต้น้ำไหลแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม ระบายและเย็นสนิท

2) ในขณะที่ตับกำลังทำอาหาร ให้ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่พอสมควร

3) ต้มไข่ (ปรุงอย่างน้อย 10 นาที) แช่เย็นและปอกเปลือก สับให้ละเอียด

4) ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนใส

5) เพิ่มเห็ดหอมกับหัวหอม เกลือ และผัดด้วยไฟปานกลางจนเห็ดเปื่อย

6) นำหัวหอมและเห็ดใส่จาน พยายามอย่าเทน้ำมันลงไปเพื่อไม่ให้สลัดมันเยิ้ม เย็นลง รวมไข่และตับไก่สับละเอียดในชามลึกหรือชามสลัด

7) เพิ่มเห็ดและหัวหอมเย็นลงไป

8) ใส่มายองเนสและเกลือเล็กน้อย ผสมให้ละเอียด

สลัดกับตับไก่และเห็ดจะทำให้คุณมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเมื่อได้ลิ้มลองซึ่งคุณจะต้องการปรุงอาหารจานนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

มีสูตรและรูปแบบมากมายสำหรับอาหารจานนี้ที่มีตับไก่และเห็ดเท่านั้น กลายเป็นนิสัยสำหรับแม่บ้านและผู้ชื่นชอบการทำอาหาร

ตับเร็วพอที่จะทอด ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงใช้เวลาไม่นานเท่ากับสลัดอื่นๆ ที่มีเนื้อสัตว์

ใช้ความรู้และประสบการณ์ของคุณเองเพื่อปรับปรุงสูตรอาหารที่มีอยู่สำหรับตับไก่และสลัดเห็ด รวมทั้งสร้างสูตรอาหารใหม่สำหรับอาหารจานนี้

วิธีทำตับไก่และสลัดเห็ด - 15 พันธุ์

ตับไก่และสลัดเห็ด - สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมบางอย่างที่จะต้องค่อยๆ ปรุง แน่นอน คุณไม่สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้เร็วเท่ากับสลัดอื่นๆ ที่มีแตงกวาและมะเขือเทศ แต่คุณอย่ากินตับไก่กับเห็ดทุกวัน

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณต้องปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีทองอ่อนในกระทะด้วยเนย จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองลงไป (ควรเป็นเห็ดสด) ผัดหัวหอมกับเห็ดและทอดต่ออีกสองสามนาทีก่อนเกลือและพริกไทย

ในเวลาเดียวกัน เราใส่ชิ้นตับที่ล้างอย่างดีลงในแป้ง ม้วนและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลาสองนาที ใส่ตับไก่ลงในกระทะด้วยหัวหอมและเห็ด คนให้เข้ากันสักครู่แล้วยกออกจากเตา ตอนนี้คุณสามารถวางจานบนจานและตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร พร้อม!

รสชาติของตับไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ดน้ำผึ้ง มีสูตรอร่อยให้คุณสนใจ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม- 1 พีซี

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มตับ ต้องใช้ไข่ต้ม พวกเขาควรจะสับผ่านผ้าดิบและตับที่เย็นแล้วควรขูดด้วยเครื่องขูด หลังจากหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องผสมส่วนผสมเหล่านี้และปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นวางเห็ดน้ำผึ้งไว้ด้านบน

สามารถตกแต่งด้วยต้นหอม

ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้ทั้งข้าวโพดต้มและข้าวโพดกระป๋อง จะเพิ่มรสหวานให้กับตับและสลัดเห็ด

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 350-450 กรัม
• แชมเปญสดหรือดอง - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 กระป๋องหรือ 2 ชิ้น ต้ม

การตระเตรียม:

แครอทที่ปอกเปลือกแล้วสามารถทำให้นิ่มในน้ำอุ่นได้ แล้วนำมาถูใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ผัดในกระทะ

เห็ดจะต้องผัดในกระทะหลังจากหั่น เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นหัวหอมและแครอทหลังเห็ด

หลังจากนั้นควรส่งตับที่สับค่อนข้างละเอียดไปที่กระทะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มข้าวโพดลงไป เกลือ หากต้องการ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ ที่มี

คุณสามารถตัดส่วนที่กินได้ออกจากแต่ละด้านของข้าวโพดที่ปรุงแล้วด้วยมีด

สำหรับคนรักมันฝรั่งมีโอกาสที่จะรวมรสชาติกับสลัดเห็ดตับ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 350 กรัม
• เห็ด (ดองจะดีกว่า) - 150 g
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผัดตับไก่ให้สุกบน น้ำมันพืช... ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก แยกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

เราตัดตับ หัวหอมเช่นตับจะถูกหั่นเป็นก้อนและนวดเบา ๆ ด้วยมือหรือวัตถุไม้บางชนิด

เห็ดดองควรหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ไข่ต้มสามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย; ปรุงรสด้วยมายองเนส

เห็ดและตับไก่เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนย - 30 กรัม
• ตับไก่ - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล
• แป้งสาลี - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 120 มล.
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง - 70 กรัม

การตระเตรียม:

ถูกระทะอย่างสม่ำเสมอด้วยเนยเพิ่มหัวหอมสับ ใส่ตับไก่และแชมเปญ แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว เคี่ยวตับพร้อมกับเห็ดจนส่วนผสมพร้อม เติมน้ำเล็กน้อยเป็นครั้งคราว

ทั้งหมดนี้วางในจานอบลึกโรยด้วยชีสขูดและไม่ จำนวนมากแป้งสาลี.

สิบนาทีในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาเซลเซียส จานพร้อม!

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 800-1000 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 500 กรัม
• น้ำมันพืช
• ใบกระวาน- หลายชิ้น
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างตับและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ในเวลานี้น้ำมันพืชจะต้องอุ่นในกระทะเพื่อที่คุณจะได้ใส่ตับลงไปในภายหลัง ด้านบนคุณต้องใส่ใบลอเรลและเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจาก 10-15 นาที เพิ่มเห็ดและผสม เคี่ยวต่อไปจนนิ่ม

เราปิดไฟและหลังจากผ่านไปสิบนาทีเราก็เปิดฝาขึ้น วางบนจานแล้วใส่สมุนไพรในตอนท้าย

สลัดรูปทรงที่น่าสนใจ จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่ง ตารางงานรื่นเริง... แขกของคุณจะทึ่งในความงามและรสชาติของสิ่งนี้ อาหารจานเด็ด... ทำไมไม่ลองใช้ในวันหยุดถัดไปในบ้านของคุณล่ะ?

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• โบว์ - 4 ชิ้น
• แตงกวาดองขนาดเล็ก (แตง) - ขวดเล็ก (370 กรัม)
• ชีส (Edam) - 200 g
• มายองเนส - 600 มล
• พริกไทยดำ
• ลูกจันทน์เทศ
• พริกป่น
• ปาปริก้า
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

ปรุงไข่และแครอท ตัดหัวหอมเป็นเส้นสำหรับทอด เพิ่ม 1 ช้อนชา ปาปริก้า หยิก พริกป่น... โอนไปยังชามเย็นหลังจาก 3 นาที ทอดตับ ไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะเดียวกัน

เราตัดแตงตามยาว เราถูแครอท ตัดตับเป็นเส้น

จากนั้นใส่ชั้นแรกลงในจานลึก - นี่คือตับ หล่อลื่นด้วยมายองเนสและเพิ่มหัวหอมทอดด้านบน ชั้นที่สามคือแตงและต้องทาด้วยมายองเนสด้วย เราถูไข่บนเครื่องขูดใช้มายองเนสเป็นเส้นบาง ๆ และอย่าทาอย่างสม่ำเสมอเพราะมันจะไม่ทำงาน โรยหน้าด้วยแครอทขูดและมายองเนสอีกชั้นเล็กๆ หลังจากนั้นให้ใส่ชีสขูดด้านบนแล้วทำซ้ำรอบนี้ 1 ครั้ง

อร่อย!

ก่อนสร้างเลเยอร์ คุณต้องจำแยกส่วนผสมเพื่อให้แต่ละชั้นเหมือนกันทุกประการ

Kefir เป็นที่รู้จักสำหรับบทบาทสำคัญในการเตรียมซอสขาวหลายชนิด เขาจะเพิ่มคะแนนให้กับสลัดตับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• แชมเปญ - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• Kefir - 150 มล
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล
• พริกไทยดำ, เกลือ, หัวหอมเขียว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องล้างตับและทำความสะอาดฟิล์มอย่างระมัดระวัง เท kefir เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที

แชมปิญองจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และในทางกลับกันจะต้องตัดในแนวตั้ง ขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

จากนั้น kefir จะต้องระบายออกอย่างระมัดระวังและใส่ส่วนผสมที่สับลงในภาชนะ หลังจากผสมทุกอย่างกับมายองเนสแล้วให้ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ คุณต้องเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝาแล้วอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องปิด จานพร้อมที่จะกินแล้ว!

จานนี้ควรดึงดูดทุกคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ตับ - 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• ชีสรมควัน - 100 กรัม
• Croutons - 1 แพ็ค
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

สามแครอทบนเครื่องขูด ตัดหัวหอมบาง ๆ จากนั้นให้นำส่วนผสมดังกล่าวมาผัดให้เข้ากัน

ตับไก่ต้องต้ม บดชีสบนเครื่องขูดจากด้านใหญ่ ตัดตับต้มเป็นก้อน

เห็ดทอดในรูปแบบของจาน

ผสมทุกอย่างแล้วเติมด้วยมายองเนสเบา ๆ ใส่ croutons ไว้ด้านบน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบที่เป็นอยู่หรือโดยผสมครูตองซ์กับส่วนผสมที่เหลือ

เมื่อผัดผักพวกเขาจะคาราเมลอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเลือกผักได้หลากหลาย ตั้งแต่มะเขือเทศไปจนถึงมะเขือยาว สลัดดังกล่าวจะดูดีกับพื้นหลังของอาหารที่เหลือบนโต๊ะ แต่ก็ดีที่กินทุกวัน

คุณสามารถทดลองเลือกเห็ดสำหรับสลัดนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล

การตระเตรียม:

ล้างภายใน พริกหยวกจากก้านและเมล็ดหั่นเป็นก้อน เราหั่นแครอทในลักษณะเดียวกันและเห็ดเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นก้อน

ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับซีอิ๊วเล็กน้อย ใส่ผักลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กระเทียม ผัดโดยไม่ต้องออกจากเตา 10 นาที แล้วเทลงด้านบน ซีอิ๊ว... เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที สามารถเพิ่ม ผักใบเขียวต่างๆก่อนใช้งาน

มีซุปเย็น แต่ก็มี สลัดอุ่นๆ... เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดหรือเฉพาะแขก

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำตาล
• คอนยัค
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• ซอส Narsharab - 50 มล
• Arugula - 300 ก
• แป้ง - 50 กรัม
• ขิง - 100 กรัม
• หัวหอม (สีแดง) - 1 ชิ้น
• Chard - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ห่อตับชิ้นเล็ก ๆ ในแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช เพิ่มคอนญักสองสามนาทีจนนุ่ม ทอดแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในคอนญักและในตอนท้ายให้เพิ่มคอนญักอีกเล็กน้อย เราหั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอด ซอส Narsharab กับ ก้อนเล็กเทหัวหอมแดงลงบนตับพร้อมกับเห็ดและแอปเปิ้ลเพิ่มใบชาร์ทและ arugula ลงไป

เพิ่มลงในผลงานชิ้นเอกขนาดเล็กที่เป็นผล น้ำมันมะกอกและขิงเล็กน้อยรวมทั้งเกลือเพื่อลิ้มรส

การผสมผสานที่แปลกใหม่ของส้มและตับไก่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณพึงพอใจ สลัดนี้สามารถทำโดยมีหรือไม่มีเห็ดก็ได้

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 200 กรัม
• ส้ม - 50 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• ส่วนผสมงา - 50 กรัม
• ฟักทอง - 20 กรัม
• หัวไชเท้า - 15 กรัม
• ครีมบัลซามิก - 10 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมส่วนผสมของใบผักกาดหอม เพิ่มฟักทองที่นั่นหั่นเป็นเส้นบางที่สุด ตัดหัวไชเท้าเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่เข้าไป เราทำชิ้นส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยส่วนผสมงา เทน้ำมันลงในกระทะแล้วรอให้ร้อน ม้วนตับผสมกับงาในแป้งแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มชิ้นส้มลงในสลัดผสม ฟักทอง และหัวไชเท้า; เทครีมบัลซามิก คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งแล้ววางบนจานแบนแล้ววางชิ้นสำเร็จรูปไว้ด้านบน ตับทอด. จานสวยพร้อม.