คุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้มากมาย และเปล่าประโยชน์

ภาพ: norikko / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งและเจาะด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้งทุกด้าน หล่อลื่น น้ำมันมะกอก, เกลือ , ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

วางมันฝรั่งบนตะแกรงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบประมาณ 60–75 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม: มันฝรั่งควรนิ่ม

หั่นมันฝรั่งแต่ละชิ้นตามยาว โรยด้วยเกลือ พริกไทย แล้วใส่เนยก้อนหนึ่ง

ภาพ: koss13 / Shutterstock

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 900 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่สด 1/2 พวง.

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้ดี ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนถ้าหัวมีขนาดใหญ่เกินไป วางมันฝรั่งบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมัน โรยด้วยกระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และโรสแมรี่สับ เก็บโรสแมรี่สองสามกิ่งไว้สำหรับเสิร์ฟ

อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง. ผัดหัวหอมและกระเทียมลงไป จากนั้นใส่เนื้อสับในกระทะและปรุงอาหารสักครู่ เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ใส่ผัก น้ำซุป น้ำ ไทม์ ออริกาโน พริกไทย และเกลือ นำไปต้มและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 2 นาทีจนไส้ข้น

วางสกินบนแผ่นอบแล้วเติมด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ใส่น้ำซุปข้นเย็นลงในถุงขนมที่มีเครื่องหมายดอกจันแล้วปิดไส้ด้วย นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนน้ำซุปข้นเป็นสีน้ำตาลตามขอบ

ภาพ: chettarin / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรอิตาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูด 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแผ่นอบ โรยด้วยน้ำมัน โรยด้วยเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน ปาดมันฝรั่งโดยคว่ำด้านที่ผิวแล้วโรยด้วยพาเมซานชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 25-27 นาทีจนมันฝรั่งกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง โรยมันฝรั่งอบกับผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟกับซีซาร์ซอสหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ภาพ: Cesarz / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 4 มันฝรั่ง;
• 2 ¹⁄₂ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลี 2 หัว;
• 100 มล นมพร่องมันเนย;
• แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา
• ชีสแข็งขูด 100 กรัม

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งและเทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนหัว เจาะมันฝรั่งด้วยส้อมทุกด้านแล้วถูด้วยเกลือ วางหัวบนตะแกรงแล้วอบที่ 220 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาที ใส่ช่อดอกบร็อคโคลี่ลงบนแผ่นอบ เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ โรยเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบ

ในกระทะขนาดเล็กผสมนมและแป้ง นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เนยและชีสที่เหลือลงไป ปรุงโดยคนตลอดเวลาจนซอสข้นและเนียน

ตักใส่จานเสิร์ฟ ตัดด้านบน โรยด้วยบร็อคโคลี่ ราดด้วยซอสชีส

ภาพ: Ruslan Mitin / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 30 กรัม
• 3 ไข่ใหญ่
• เชดดาร์ขูด 50 กรัม
• เบคอน 3 ชิ้น;
• 2 ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแข็ง เจาะหัวด้วยส้อมทุกด้านฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เป็นเวลา 8 นาที

ใส่มันฝรั่งที่เย็นเล็กน้อยลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ตัดด้านบนแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน ใส่เนย ไข่ ชีส และเบคอนที่หั่นแล้วสับลงในรูที่เกิด โรยด้วยหัวหอมสับ

เติมมันฝรั่งอื่นๆ ด้วยวิธีเดียวกัน นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาทีจน ไข่ขาวจะไม่เปลี่ยนเป็นสีขาว

ภาพ: timages / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย 85 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• 6 ขนหัวหอมสีเขียว
• ชีสแข็งขูด 230 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 600 กรัม

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่ง ทาน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือ วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตัดมันฝรั่งที่เย็นเล็กน้อยลงครึ่งหนึ่งตามยาว ใช้ช้อนตักเนื้อเกือบทั้งหมด ผสมกับเนย มัสตาร์ด เกลือ หัวหอมสับ ⅔ ชีส และถั่ว เติมส่วนผสมของมันฝรั่งโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 30-40 นาที

เตรียมส่วนผสม.

ล้างและปอกมันฝรั่ง
ล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็นเพื่อล้างแป้งออก
หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็น 2-4 ส่วน ปล่อยให้ชิ้นเล็กทั้งลูก
วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำ (เพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด) และปรุงรสด้วยเกลือ
นำไปต้มและจากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
โยนมันฝรั่งลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีให้แห้งและระบายของเหลวส่วนเกินออก
เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานหรือแผ่นอบแล้ววางมันฝรั่งไว้ในชั้นเดียว
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำ.สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับอาหารจานนี้คือการหามันฝรั่งที่ไม่ลวกหลากหลายชนิด ฉันกลับกลายเป็นว่าไม่ใช่ความหลากหลายที่เหมาะสมที่สุด - มันฝรั่งไม่ต้องการให้เป็นสีน้ำตาล แต่อย่างใดไม่ว่าฉันจะเก็บไว้ในเตาอบมากแค่ไหน ดังนั้น หากมันฝรั่งของคุณเริ่มได้เปลือกที่สวยงามหลังจากใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบ ก็ถือว่าเยี่ยมมาก และถ้ามันไม่เปลี่ยนเป็นสีแดง อย่าเก็บไว้นาน นั่นแหละค่ะ :)

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เอาแม่พิมพ์ที่มีมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปออกจากเตาอบและ คำเตือน! ที่สุด จุดสำคัญตามที่เจมี่มั่นใจ :)
จำเป็นต้องกดมันฝรั่งในรูปแบบของเครื่องบดมันฝรั่ง แผ่ให้แบนเล็กน้อย ทำเพื่อเพิ่มพื้นที่สัมผัสของมันฝรั่งด้วยด้านล่างของแผ่นอบ - ช่วยให้เกิดเปลือกโลกเหนือพื้นที่ขนาดใหญ่ของมันฝรั่งและอบอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น

ฉีกใบโรสแมรี่ออกแล้วใส่ลงในชาม
ใส่กลีบกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ราดด้วยน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ (เจมี่ยังเติมน้ำส้มสายชูไวน์แดงลงไปด้วย แต่นั่นก็แล้วแต่รสนิยม) แล้วคนให้เข้ากัน

วางโรสแมรี่ กระเทียม และเนยลงบนมันฝรั่ง

นำแม่พิมพ์กลับเข้าเตาอบและอบประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟมันฝรั่งสำเร็จรูปทันที ร้อนๆ อร่อยที่สุด

คำแนะนำ.อย่างที่บอก มันฝรั่งอบแทนน้ำมันมะกอกได้ด้วย เนยหรือไขมันห่าน สำหรับไขมันแต่ละประเภท เจมี่แนะนำชุดสมุนไพรเฉพาะ แม้ว่านี่จะเป็นเงื่อนไขทั้งหมด แต่การรวมสมุนไพรและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน คุณสามารถสร้างมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบที่สุดของคุณ;)
- มันฝรั่งกับเนย: ใบสะระแหน่ + กานพลูกระเทียม (หัว) + ความเอร็ดอร่อยของ climentin หนึ่งชิ้น หั่นเป็นเส้นใหญ่ (ส้มก็ได้) + น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ควรใช้เนยแทนเนยเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ ความเอร็ดอร่อยของ climentin (สีส้ม) ให้กลิ่นหอมของส้มแก่มันฝรั่งหลังจากการอบจะต้องลบออก
- มันฝรั่งที่มีไขมันห่าน: ไขมันห่าน (หรือเป็ด) + กานพลูกระเทียม + ใบ lavrushka สองสามใบ + น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ด้วยไขมันห่านคุณจะได้เปลือกทอดที่สวยที่สุด

มันฝรั่งนุ่ม ฉ่ำ และมีกลิ่นหอมในเตาอบพร้อมเปลือกที่น่ารับประทาน - เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลา ทั้งหมดหรือชิ้น

สูตรที่รวดเร็วและอร่อยมาก คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับมันฝรั่งเป็นเวลานาน ใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชอบ

รายการของชำ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• ครึ่ง พริกหยวก;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ก้านโรสแมรี่;
• พริกหยวกเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นเสี้ยวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมีด
2. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. ตัดพริกหยวกสีแดงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น
4. วางถาดอบด้วยน้ำมันมะกอกใส่มันฝรั่งและพริกลงไป
5. เคลือบผักด้วยน้ำมันให้ทั่ว
6. โรยเกลือ ปาปริก้า พริกไทยป่น โรยโรสแมรี่
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ในเตาอบ
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นคนและอบอีกครึ่งชั่วโมง
9. ถ้ามันฝรั่งยังไม่อบ คุณสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
10. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง

สูตรไก่

คุณจะต้องการ:

• สี่กลีบกระเทียม
• มายองเนส - 30 กรัม
• ซากไก่หนึ่งตัว
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 18 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างซากไก่ที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำเย็น บำบัดด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดกลีบกระเทียมเป็นเสี้ยว
3. เราใช้มีดเจาะไก่แล้วใส่กระเทียมลงไป
4. จุ่มซากในส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้เลือกพริกแดง
5. จุ่มไก่ทั้งตัวลงในมายองเนส โรยหน้าด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้ง
6. แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชวางไก่ไว้
7. นำเปลือกออกจากมันฝรั่งหั่นหัวแต่ละหัวออกเป็นสี่ชิ้นแล้วโรยเกลือลงไป
8. พับชิ้นมันฝรั่งรอบๆ เนื้อไก่
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาใส่แผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงไป
10. มันฝรั่งไก่อบประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก - ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการอบมากเท่านั้น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.;
• ชีส - 90 กรัม;
• เนื้อสับ - 1 กก.
• เจ็ดมันฝรั่ง;
• หนึ่งหัวหอม;
• หนึ่งไข่;
• ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม;
• นม - 50 มล.
• เกลือ - 15 กรัม
• ครีม - 80 กรัม;
• เนย

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเนื้อสับ:

1. ทอด เนื้อสับ rawด้วยหัวหอมสับ
2. เราโอนมวลที่ได้ไปยังชามเทซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วลงไป
3. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกต้มนมร้อน
4. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม นวดในมันฝรั่งบด ใส่ไข่ เนย และนม
5. ใส่มวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานหม้อปรุงอาหารพิเศษ
6. อย่าลืมจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันก่อนใช้งาน
7. เราประมวลผลชีสบนเครื่องขูดแล้วเทครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง
8. ชั้นที่สามเป็นเนื้อสับผัด
9. เราเติมชีสที่เหลือ
10. เพิ่มส่วนที่สองของมันฝรั่งบด จาระบีหม้อในอนาคตด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน
11. เราอบจานในเตาอบจนเป็นเปลือกสีน้ำตาล

กับหมู

องค์ประกอบของสูตร:

• มายองเนส - 50 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช;
• สองหัวหอม;
• หมู - 1 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำหมูกับมันฝรั่ง:

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบ พออบมันจะร้อนถึง 180 องศา
2. หั่นหมูที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นผักเป็นครึ่งวง
4. ผสมเนื้อแยกชิ้นกับ หัวหอมในชามลึก
5. แปรรูปมันฝรั่งด้วยที่ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามหัว
6. รวมกับเนื้อเพิ่มเกลือและพริกไทยใส่ซอสมายองเนส
7. ผัดเนื้อหาของจาน
8. เกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
9. วางบนหิ้งในเตาอบ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
11. ตรวจสอบจานเป็นครั้งคราวและคนให้เข้ากัน

ชนบท

มันฝรั่งสไตล์คันทรีในเตาอบ - ง่ายมากและ ของอร่อย... สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีของว่างเพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• เกลือ - 10 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• พริกไทยดำสับ - 6 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราเตรียมหัวมันฝรั่งโดยการปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. เช็ดชิ้นเปียกให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. เราใส่ในชามลึกเติมน้ำมันใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. ผสมมวลทั้งหมดด้วยมือที่สะอาดแล้วใส่ในแผ่นอบที่ผ่านการแปรรูป
5. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบมันฝรั่งด้วยส้อม - หากเจาะง่าย แสดงว่าอาหารพร้อมแล้ว

พัดมันฝรั่งใส่ชีสในเตาอบ

องค์ประกอบของสูตร:

• ชีสแข็ง - 70 กรัม;
• เจ็ดมันฝรั่ง;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• เนย - 70 กรัม;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มาจอแรม - 10 กรัม
• โหระพา - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วล้างออก
2. เราตัดมีดแต่ละอันเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่สมบูรณ์ - เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก
3. ใช้แผ่นอบทาน้ำมันด้านล่าง
4. เปิดมันฝรั่งที่หั่นแล้วเล็กน้อยเพื่อทำหีบเพลงแล้ววางบนแผ่นอบทีละชิ้น
5. โรยเครื่องปรุงรสทั้งหมดและเกลือที่ด้านบน
6. ตัดเนยเป็นเส้นแล้ววางลงบนหัวแต่ละอัน
7. วางอาหารในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
8. ในช่วงเวลานี้เราจะแปรรูปชีสบนเครื่องขูด
9. นำถาดรองอบออก โรย มันฝรั่งหอมชีสและใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
10. ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและใส่มันฝรั่งลงไปทั้งหมด กลิ่นในครัวจะน่าเหลือเชื่อ
11. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้โรยอาหารด้วยสมุนไพรสดสับ
12. เสิร์ฟพร้อมเนื้อ อร่อย!

วิธีการอบในกระดาษฟอยล์?

เมื่ออบด้วยกระดาษฟอยล์ มันฝรั่งจะไม่แห้ง ซึ่งมักเกิดขึ้นกับจาน จะคงความนุ่มละมุนไว้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น.;
• ครีม - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• ลูกศรหัวหอมสีเขียว
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเล็กน้อย

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. หัวล้างและปอกเปลือกจาระบีด้วยน้ำมันพืช
2. ตัดกระดาษฟอยล์สำหรับอบเป็นสี่เหลี่ยมแล้วห่อมันฝรั่งในแต่ละอัน
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
4. อบอาหารเป็นเวลา 40 นาที
5. เพื่อไม่ให้มันฝรั่งดูน่าเบื่อ เราจะทำซอสครีมเปรี้ยวสำหรับพวกเขา
6. ผ่านกานพลูกระเทียมผ่านการกด
7. สับใบผักชีฝรั่งสีเขียวและลูกศรหัวหอม
8. โยนผักในครีมใส่กระเทียมใส่ส่วนผสมที่หลวม
9. ผัดเทส่วนผสมลงในเรือน้ำเกรวี่
10. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เสิร์ฟแยกจากซอส

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 4 กรัม
• เนื้อวัว - 0.2 กก.
• หนึ่งแครอท
• พริกไทยดำ - 4 กรัม
• มันฝรั่งหกลูก
• ซอสมะเขือเทศ - 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ผักชีฝรั่งสามก้าน;
• เครื่องปรุงรสใด ๆ สำหรับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก - 10 กรัม

วิธีอบมันฝรั่งกับเนื้อ:

1. แปรรูปผักทั้งหมด ปอกเปลือกและหั่นตามชอบ
2. ในชามอีกใบ ผสมหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง
3. เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลเทซอสมะเขือเทศ
4. เพิ่มน้ำมันและพริกไทย ผสม.
5. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทุบด้วยค้อนไม้
6. โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
7. ผัดเนื้อและผักในชามเดียว
8. ในการปรุงอาหาร เราใช้จานอบแบบพิเศษ
9. เราใช้แขนเสื้อเราผูกขอบด้านหนึ่งให้แน่น
10. ใส่ผักและเนื้ออีกหลายๆ ด้าน กระจายในถุงเท่าๆ กัน
11. มันฝรั่ง - 0.6 กก.
12. เนื้อไก่ - 0.4 กก.
13. น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
14. เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
15. พริกไทยดำ - 10 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมบางๆ
2. เราทาเนยลงบนแผ่นอบ วงกลมควรครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดของแม่พิมพ์
3. โรยเกลือและพริกไทย
4. ต้มเนื้อไก่และเมื่อมันเย็นให้หั่นเป็นชิ้น
5. รวมเนื้อกับมายองเนสและใส่ทุกอย่างลงในชั้นมันฝรั่ง
6. ชั้นที่สามจะเป็นมะเขือเทศฝานบางๆ
7. ขั้นแรก ปรุงอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
8. หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 แล้วอบจนมันฝรั่งนิ่ม
9. โรยหน้าด้วยมะกอกผ่าครึ่งก่อนเสิร์ฟ

เรากินมันฝรั่งเป็นหลักไม่ว่าจะทอดหรือบด - มันอร่อยมาก วันนี้เราขอเสนอให้คุณกระจายโต๊ะของคุณและปรุงอาหารให้มากขึ้น มันฝรั่งแสนอร่อย... แม้จะดูซับซ้อน แต่อาหารของเราก็ทำได้ง่ายมาก เลือกเลย!

มันฝรั่งสไตล์ชาวนา

สำหรับอาหารจานนี้ มันฝรั่งอ่อนเหมาะที่สุดเพราะแนะนำให้ปรุงด้วยเปลือก สามารถใช้หัวเก่าได้ แต่ต้องล้างด้วยแปรงให้สะอาด

• ตัดมันฝรั่งขนาดกลางตามยาวเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น
• วางชิ้นในชั้นเดียวในจานอบ
• ฝนตกปรอยๆเหนือมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกไร้กลิ่นหรือน้ำมันธรรมดา ผัดชิ้นด้วยมือของคุณ สำหรับผัก 1 กก. ให้ใช้น้ำมัน 0.5 ถ้วย
• โรยมันฝรั่งที่ชุบด้วยเครื่องเทศแห้งๆ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ในร้าน - พวกเขาถูกเรียกว่า "สำหรับมันฝรั่งในสไตล์หมู่บ้าน" คุณสามารถทำเองได้: ผสมเกลือ (1 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยป่น (1 ช้อนชา), แห้ง เครื่องเทศ(2 ช้อนโต๊ะ).
• อบมันฝรั่งในเตาอบอุ่น ขั้นแรก ทำสิ่งนี้ภายใต้กระดาษฟอยล์ (20 นาที) แล้วไม่มีมัน - อีก 5-7 นาที

มันฝรั่งหีบเพลง

หั่นมันฝรั่งที่มีรูปร่างยาวเป็นเสี้ยว แต่อย่าตัดหัวจนสุด เกลือและพริกไทยทำให้เกิดหีบเพลง ใส่เบคอนสดบาง ๆ ที่ไม่ติดมันระหว่างมันฝรั่งแต่ละชิ้นที่อยู่ติดกัน อบมันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีคุณสามารถโรยจานด้วยชีสแข็งขูด

มันฝรั่งกับไข่

สำหรับจานนี้ ให้ต้มมันฝรั่งในเปลือกไว้ล่วงหน้า เมื่อเย็นลงให้ตัดชิดผนัง นำเศษมันฝรั่งออกจากตรงกลาง (ใช้ในจานอื่น) เกลือแม่พิมพ์มันฝรั่งที่เกิดแล้วตีเป็นมันหรือเล็ก ไข่หรือนกกระทาสองสามตัว วางมันฝรั่งลงในเตาอบและรอให้ไข่เซ็ตตัว โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งกับชีส

ฝานมันฝรั่งผ่าครึ่งตามยาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย อบในเตาอบจนสุกครึ่ง วางจานบนแต่ละครึ่ง ชีสแข็งปริมาณไขมันสูง ใส่มันฝรั่งลงในเตาอบอีกครั้งและเก็บไว้จนชีสละลาย

มันฝรั่งกับซอสกระเทียม

สับมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันและแปรงด้วยน้ำมันพืช ห่อหัวแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 50 นาที มันฝรั่งร้อนคลี่ออกและตัดเป็นสองส่วน เทซอสเนยละลายที่ผสมกับกระเทียมสับ เกลือ และสมุนไพรลงบนมันฝรั่งอบ

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และผัก

จานนี้เรียกอีกอย่างว่าพิซซ่ามันฝรั่ง:

• อบหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งหัวจนสุกในเตาอบครึ่งหนึ่งหรือต้มในผิวหนัง
• นำเนื้อออกจากมันฝรั่งแต่ละอัน
• ภายในเรือผล ให้นอนใด ๆ สตูว์ผัก, เนื้อต้มหรือทอด, เห็ด. อย่าลืมเติมพริกไทยและเกลือ
• วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนไส้
• อบมันฝรั่งจนเนยละลายและด้านบนกรอบ

จานนี้เสิร์ฟพร้อมช้อนอย่างดี ซอฟท์ชีส“ริคอตต้า” ที่จะนำมาวางบนไส้เมื่อมันฝรั่งยังร้อนจัด

เคบับมันฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง ตัดเป็นชิ้น เสียบมันฝรั่งสลับกับเบคอนรมควันหรือชิ้นซาลามี่ อบจานในเตาอบจน ความพร้อมเต็มที่มันฝรั่ง. เสิร์ฟมันฝรั่งเสียบไม้กับผักสดหรือผักดอง

มันฝรั่งในนม

มันฝรั่งอบในนมนั้นนุ่มและอร่อยมาก:

• ปอกมันฝรั่ง (1 กก.) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงในจานอบ
• เทนมทั้งตัวลงบนมันฝรั่ง ควรมีเพียงพอเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชั้นบนสุดของมันฝรั่ง
• วางเนยสองสามแผ่นไว้ด้านบน
• อบจานในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนมันฝรั่งนิ่มสนิทและมีเปลือกสีน้ำตาลปรากฏบนพื้นผิว
• ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือก่อนเสิร์ฟ

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในมันฝรั่งก่อนอบ เพราะในนมเค็มมันจะแข็งมาก

มันฝรั่งกรีก

ผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะชอบอาหารจานนี้:

• ตัดมันฝรั่งขนาดเล็กเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
• ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก
• อบในเตาอบจนสุกทั่ว
• ก่อนเสิร์ฟ ขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ ให้เทสด น้ำมะนาว(2 ช้อนโต๊ะ) และโรยด้วยความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก เครื่องเทศเหล่านี้เพียงพอสำหรับหัว 1 กิโลกรัม

มันฝรั่งสไตล์อเมริกัน

อาหารจานโปรดของทุกคน เสิร์ฟในเกือบทุกร้าน อาหารจานด่วน, ง่ายมากในการเตรียมตัว:

• แทงมันฝรั่งขนาดกลางด้วยส้อมและอบในเตาอบหลังจากห่อหัวแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์
• ตัดด้านข้างของมันฝรั่งแล้วเอาเนื้ออบออกจากด้านใน
• บดเนื้อด้วยส้อมและผสมกับเบคอนสับ, ชีสแข็งขูด, เนยนิ่มและผักชีฝรั่ง นำส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่กลับเข้าไปในมันฝรั่ง
• ใส่มันฝรั่งลงในเตาอบอีกครั้งแล้วอบจนไส้เป็นสีน้ำตาลทอง
• วางครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อนบนมันฝรั่งแต่ละอันก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งทอด

เดิมชื่อจานนี้ว่า "กราแตง"

• ปอกมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางวงกลมเป็นชั้น ๆ ในรูปทรงกลมโดยใส่เกลือและพริกไทยไว้ก่อนหน้านี้
• ผสมครีมหนัก 2 ถ้วยกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม เกลือและพริกไทยซอสและเพิ่มพื้นดิน ลูกจันทน์เทศ(1/4 ช้อนชา). เพิ่มกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบหากต้องการ
• เทซอสลงบนมันฝรั่ง โรยชีสขูด (100 กรัม) ลงบนจาน
• อบกราแตงที่ 200 องศา เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งในหม้อ

แบบดั้งเดิม อาหารรัสเซียจะปรุงกับเห็ดหรือเนื้อสัตว์ก็ได้ มันฝรั่งหั่นชิ้น แครอท และหัวหอมครึ่งวงในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย ผัดเห็ดหรือชิ้นหมูหรือไก่ เกลือพวกเขาในตอนท้ายด้วย ใส่ผัก เห็ด และเนื้อในหม้อหลายชั้น เติมน้ำซุปอะไรก็ได้ (เนื้อ ผัก เห็ด) แล้วใส่กระเทียมหนึ่งกลีบและ ใบกระวาน... อบมันฝรั่งในหม้อก่อนปิดฝา (15 นาที) แล้วปิดฝา (10 นาที)

มันฝรั่งกับเห็ด

ต้มมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น ทอด น้ำมันพืชเห็ด 0.5 กก. และหัวหอมใหญ่ 3 ชิ้น ใส่มันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมลงในจานอบ เทผักด้วยซอสครีมเปรี้ยว (1.5 ถ้วย) มายองเนส (0.5 ถ้วย) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบจานในเตาอบจนเปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

โรลมันฝรั่งกับเห็ด

ให้อร่อย มันฝรั่งบดแต่ไม่มีนมเพิ่ม ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง แล้วตีมันบด ไข่ดิบ... ใช้ไข่ 1 ฟองต่อมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม วางไว้เมื่อน้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อย กระจายน้ำซุปข้นเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้ากอซ ใส่เห็ดที่ผัดกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศลงบนน้ำซุปข้น ใช้ผ้าเช็ดปากม้วนม้วนขึ้นและย้ายไปยังแผ่นทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง จาระบีม้วนด้วยครีมเปรี้ยวหนาด้านบน อบจานในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

ดูเหมือนว่า: มันฝรั่งธรรมดา แต่จะอร่อยแค่ไหนและ อาหารต้นตำรับ... ปรุงตามสูตรของเราและสร้างแบรนด์ของคุณเอง

ตั้งแต่เวลาที่มันฝรั่งมาถึงเราจากอเมริกา มันฝรั่งเหล่านี้ได้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในหลายชั่วอายุคน ผู้คนได้เรียนรู้การทำขนมมากมายจากมันฝรั่ง พ่อครัวของทุกประเทศเพิ่มมันลงในเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่และ เมนูผัก... มันฝรั่งในเตาอบสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเพราะนอกจากจะได้ประโยชน์ที่กล่าวมาแล้วยังมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและอร่อยอีกด้วย แม่บ้านทุกคนควรใช้สูตรมันฝรั่งในเตาอบเพราะวันนี้มันฝรั่งในเตาอบสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ยิ่งกว่านั้น เมื่อคิดถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ ควรระลึกไว้เสมอว่าการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพียงหนึ่งอย่างจะเปลี่ยนสูตรอาหารสำหรับจานสุดท้ายไปอย่างมาก มีตัวอย่างเช่นอาหารดังกล่าว: มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ, มันฝรั่งในเตาอบกับ เนื้อไก่, มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ, มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ, มันฝรั่งกับหมูในเตาอบ, มันฝรั่งในเตาอบกับชีส นอกจากนี้สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อสัตว์ต่างกันต้องการอุณหภูมิ เวลาทำอาหาร เครื่องเทศที่ร่วมด้วย ฯลฯ ที่แตกต่างกัน

บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่คุณสนใจพร้อมรูปถ่ายอาหาร ตัวอย่างเช่น เมื่อวางแผนจะทำอาหาร "มันฝรั่งในเตาอบ" รูปถ่ายของอาหารอันโอชะนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าควรมีลักษณะอย่างไรในเวอร์ชันสุดท้าย หากคุณกำลังคิดถึงบางสิ่งที่ซับซ้อนกว่านั้น เช่น "มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ" รูปถ่ายของอาหารจานนั้นก็จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณมากขึ้น ควรสังเกตว่าทุกรูปแบบของจาน "มันฝรั่งในเตาอบ" พร้อมรูปถ่ายชนะและได้รับความชื่นชมทันที ผู้อ่านของเรามีสิ่งเหล่านี้มากมายอย่างไม่ต้องสงสัย ดังนั้นหากคุณประสบความสำเร็จในเวอร์ชั่นของคุณ "มันฝรั่งในเตาอบ" คุณสามารถส่งสูตรพร้อมรูปถ่ายมาให้เราและในทางกลับกันเราจะแบ่งปันกับผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ หรือจานอื่น ๆ "มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ" พร้อมรูปถ่ายซึ่งเป็นสูตรที่เป็นสิ่งประดิษฐ์ของคุณสามารถนำเสนอให้กับผู้เยี่ยมชมรายอื่นของเว็บไซต์ของเรา

สูตรมันฝรั่งที่น่าสนใจและธรรมดาที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ หลายคนรู้วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารของเรา คุณจะพบกับสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่นั่น และบางทีคุณอาจค้นพบสิ่งใหม่ๆ สำหรับตัวคุณเอง

เพื่อช่วยปฏิคม นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการจัดเก็บ เตรียมและปรุงมันฝรั่งในเตาอบ:

เก็บมันฝรั่งในที่เย็นและมืด ไม่แช่เย็น

มันฝรั่งที่เก็บไว้ในแสงจะเพิ่มเนื้อหาของสารโซลานีนที่เป็นอันตราย

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วมืดลง คุณต้องนำไปแช่ในน้ำเย็น แต่อย่าเก็บมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้เป็นเวลานาน น้ำเย็นเนื่องจากสิ่งนี้นำไปสู่การชะล้างแป้งและทำให้รสชาติแย่ลง

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งที่เขียวและแตกหน่อก่อนปรุงอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องผสมอาหารกับมันฝรั่งบ่อยๆ เพราะจะทำให้สูญเสียวิตามิน

ไม่ควรอุ่นอาหารที่มีมันฝรั่งและผักเป็นเวลานานและอุ่นซ้ำหลายครั้ง ซึ่งไม่เพียงแต่ลดคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังบั่นทอนรสชาติของอาหารอีกด้วย

คุณไม่ควรกินหัวมันฝรั่งสีเขียวเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ