กำลังวางแผนงานเลี้ยงน้ำชาที่เต็มไปด้วยอารมณ์? ได้เวลาทำอาหาร ขนมปังยีสต์กับคอทเทจชีส อ่อนโยน แป้งนุ่มฉ่ำๆ ไส้นมเปรี้ยวจะตกแต่งการสนทนาใด ๆ ทำให้ความเงียบอร่อย มัฟฟินโฮมเมดอบด้วยมือของคุณเองจะนำความสุขและแง่บวกมาสู่บ้าน กลิ่นหอมละมุน เบเกอรี่ที่บ้านเติมความอบอุ่นและความสบาย ครอบครัวที่มีความสุขคือครอบครัวที่สงบ สนุกสนาน และอร่อย ซาลาเปาน่ารับประทานจะต้องถูกใจทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงอย่างแน่นอน

ความลับของขนมปังยีสต์แสนอร่อยกับคอทเทจชีส:

• แป้งยีสต์นวดด้วยยีสต์แห้งหรือกด;
• เพิ่มไข่, นม, น้ำมันพืชลงในฐาน แต่ปริมาณแคลอรี่ของการอบจะเพิ่มขึ้น
• แป้งถูกรีดด้วยความหนาสูงสุด 5 มม.
• แป้งยีสต์สำหรับขนมปังกับคอทเทจชีสทาด้วยเนย
• ฐานโรยด้วยลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, แครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่;
• อบเชย, ผิวเลมอน, โกโก้เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส;
• เพิ่มชิ้นส่วนของแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เบอร์รี่หรือผลไม้ที่ชื่นชอบอื่น ๆ ลงในนมเปรี้ยวสำหรับขนมปังยีสต์
• เพื่อให้ขนมปังชีสกระท่อมชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นคุณสามารถผสมคอทเทจชีสกับไข่และครีมเปรี้ยว
• รูปร่างของขนมปังอาจแตกต่างกันมาก: กุหลาบ, ซองจดหมาย, หอยทาก, เบเกิล, นก, ครีม;
• เพื่อให้ขนมปังยีสต์นุ่มยิ่งขึ้นพวกเขาเทครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลห้านาทีก่อนที่จะพร้อม
• เปลือกสีทองได้มาจากการหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดง
• คนรักกรุบกรอบโรยหน้าด้วยถั่วสับ
• เพื่อให้ขนมปังอบอย่างสม่ำเสมอให้วางภาชนะใส่น้ำไว้ใต้แผ่นอบ

จากแป้งยีสต์ที่ไม่มีไข่และนม ทำเป็นชิคได้

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

เพื่อให้ได้ขนมอบที่โปร่งสบายที่จะละลายในปากของคุณ คุณมักจะต้องเผื่อเวลาไว้บ้าง ส่วนใหญ่จะไปที่แป้งซึ่งต้องสะสมฟองอากาศในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้โปร่งสบาย อย่างไรก็ตาม ยังมีสูตรด่วนสำหรับซาลาเปาเนื้อนุ่มซึ่งปรุงได้ง่ายกว่ามาก

วิธีทำขนมปังคอทเทจชีส

เมื่อสูตรอาหารสำหรับทำขนมประเภทใดก็ตามบอกว่าใช้เวลา 5 นาที สิ่งนี้มักจะทำหน้าที่เป็นคำพ้องความหมายสำหรับความเร็ว อันที่จริง ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถอบอะไรบางอย่างได้ในเวลาอันสั้น ก่อนปรุงผลิตภัณฑ์ในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือในกระทะ คุณจะต้องนวดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นก้อนแป้งก้อนเดียว ม้วนคอทเทจชีสจะไม่ได้รับการยกเว้น

มีตัวเลือกเมื่อใช้แป้งยีสต์สำหรับขนมปังและสูตรที่ยีสต์ไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบ อร่อย จานนุ่มได้ทั้งสองกรณี นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในวิธีการทำ ตามเนื้อผ้า พายและม้วนปรุงในเตาอบ ซึ่งช่วยให้อบได้เร็วขึ้นและไม่ใช้น้ำมันมากเกินไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือทอดขนมปังชีสกระท่อมอย่างปุยในกระทะ

5 นาทีในเตาอบ

ในพื้นที่ปิดที่อุณหภูมิสูง ขนมอบจะสุกเร็วขึ้นและนุ่มขึ้น ขนมปังเต้าหู้ในเตาอบพวกเขาดูเหมือนเป็นปุยข้างในและด้านนอกพวกเขามีเปลือกนุ่ม ในอุปกรณ์ที่มีกำลังไฟปานกลาง การทำอาหารจะใช้เวลานานขึ้น แต่สูตรอาหารดังกล่าวยังถือว่าเร็วที่สุด สำหรับการอบควรใช้แผ่นอบหรือจานทนความร้อนลึก คุณจะต้องอัดจารบีที่ก้นด้วยน้ำมันหรือเลย์ กระดาษรองอบเพื่อไม่ให้แป้งติดและไหม้ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ในกระทะใน 5 นาที

เมื่อไม่มีเตาอบอยู่ในมือ แต่คุณต้องการลองชิมของหวานจานอร่อย วิธีทำอาหารอื่นๆ จะช่วยได้ ซาลาเปาหวานในกระทะถูกเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย จากนั้นในที่สุด คุณจะได้ขนมที่โปร่งสบายราวกับปุยนุ่น มีความแตกต่างหลักสองประการ:

• น้ำมันเยอะ. เพื่อให้ได้เปลือกโลกที่สวยงามและม้วนคอทเทจชีสที่อบอยู่ภายใน คุณจะต้องสร้างไขมันลึกบางชนิดในกระทะ จะมีน้ำมันน้อยกว่าในการผลิตเฟรนช์ฟราย แต่ปริมาณนี้จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย
• ความจำเป็นในการติดตามความพร้อม คุณไม่เพียงต้องตรวจสอบว่าเปลือกโลกมีสีน้ำตาลหรือไม่ แต่ยังต้องพลิกผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เดียวกันทุกด้าน

เข้าไมโครเวฟ 5 นาที

เทคโนโลยีสมัยใหม่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้แม่บ้านสร้างสรรค์ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและประหยัดเวลาได้อย่างมาก ในกรณีของไมโครเวฟ จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ เนื่องจากอาจใช้แทนเตาอบได้ ขนมปังคอทเทจชีสเช่นปุยใน 5 นาทีปรุงด้วยไฟปานกลาง แต่กลับกลายเป็นว่าอบและนุ่มอย่างสมบูรณ์ ยิ่งผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กเท่าใด ก็ยิ่งสามารถใส่ในจานทนความร้อนได้มากเท่านั้น ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดเวลาในการปรุงอาหารที่แน่นอน คุณสามารถอบขนมปังสองชิ้นในไมโครเวฟได้ภายใน 1 นาที และภายใน 5 นาที คุณจะได้ขนมปังนุ่ม 6-7 ชิ้น

แป้งบนขนมปังเช่นปุย

ส่วนประกอบหลักของการอบคือคอทเทจชีส เขามีมากมาย สารที่มีประโยชน์และถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหาร. อย่างไรก็ตาม แป้งเต้าหู้วิธีการปรุงปุยใน 5 นาทีด้วยการเติม จำนวนมากแป้งซึ่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมาก มีการเปลี่ยนแปลงของอาหารด้วยการแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วยเซโมลินาซึ่งถึงแม้จะเปลี่ยนรสชาติ แต่เนื้อสัมผัสก็ละเอียดอ่อน อย่าลืมใส่ไข่ด้วย แม่บ้านบางคนชอบที่จะตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ในขณะที่คนอื่นไม่แยกจากกัน ยีสต์ในแป้งบนชีสกระท่อมจะถูกวางไว้ตามต้องการ

สูตรสำหรับขนมปังชีสกระท่อม

ชื่อของอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ ขนมปังคอทเทจชีส ปุยที่ละเอียดอ่อนได้ชื่อมาจากเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย อย่างไรก็ตามเตรียม 2.5 ชั่วโมงเนื่องจากจำเป็นต้องผสมแป้ง มีความเรียบง่ายและ ตัวเลือกด่วนโดยที่ส่วนผสมจะถูกนวดในสองสามรอบ และเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงละเอียดอ่อนเหมือนเดิม สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมวานิลลินหรือลูกเกด

วนิลา

จำนวนเสิร์ฟ: 15 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 kcal

ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

มัฟฟินที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ อาจดูเหมือนแห้งและไม่มีรส วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาจะช่วยแก้ปัญหานี้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ ในเวลาเดียวกันรสชาติของอาหารอันโอชะนั้นจะไม่มากเกินไป ขนมปังเนยวานิลลาเช่นปุยนอกจากจะให้ความเบาแล้วยังดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบด้วยกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่เต้าหู้ทีละฟอง คนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
2. ใส่น้ำตาล เกลือ และโซดาทั้งสองชนิด คน.
3. เทแป้งเป็นส่วน ๆ ค่อยๆผสมลงในส่วนผสมของเต้าหู้ มันควรจะค่อนข้างเหนียวและไม่แห้ง
4. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ สะดวกกว่าในการสร้างม้วนชีสกระท่อมโดยการหล่อลื่นมือของคุณ น้ำมันดอกทานตะวัน.
5. วางแผ่นอบที่มีช่องว่างในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

เกี่ยวกับนม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 10 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 kcal

วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น

ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ก่อนที่คุณจะทำขนมอบแสนอร่อย ตัดสินใจว่าคุณต้องการที่จะยุ่งกับแป้งยีสต์หรือไม่ มีตัวเลือกที่ง่ายกว่าที่ไม่แพ้ในผลลัพธ์สุดท้าย แป้งสำหรับทำขนมปังเช่นปุยในนมสามารถนวดได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักจะทำหน้าที่เป็น "น้ำยาปรับผ้านุ่ม" ของเต้าหู้ มวลนมเปรี้ยวจะนวดได้ดีขึ้นและขจัดการก่อตัวของก้อน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 15 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• เกลือ;
• นม.

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรสำหรับนมประกอบด้วยคอทเทจชีสเจือจางด้วยผลิตภัณฑ์นี้จนกลายเป็นแป้งที่อ่อนนุ่ม
2. ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน
3. แบ่งไข่ผสมจนเนียน
4. ร่อนแป้งกับผงฟูใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน
5. เทลงในจานที่เข้าเตาอบได้ กระดาษ parchmentและทำเป็นขนมปังเต้าหู้ ส่งไปอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

เกี่ยวกับคีเฟอร์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 12 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal

วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น

ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ว่าด้วย แป้ง kefirในกรณีนี้ไม่สามารถทำได้ 5 นาที อันที่จริง การทำอาหารตั้งแต่นวดจนอบใช้เวลานานกว่า หากคุณกำลังเตรียมแป้งสำหรับขนมปัง kefir พวกเขาจะออกมาเหมือนปุยก็ต่อเมื่อมวลถูกผสมอย่างดี สำหรับการแช่ยีสต์ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น ๆ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำโดยไม่ใช้ฐานของยีสต์อุณหภูมิห้องจะเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำ - 250 มล.;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 125 มล.;
• แป้ง - 750 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แป้งจะต้องร่อนสองครั้ง เทยีสต์ลงไป
2. ในชามแยก ใส่เนยกับ kefir เพิ่มเกลือและน้ำตาลและคนจนคริสตัลละลาย
3. ในห้องอบไอน้ำ ส่วนผสมที่ได้จะต้องได้รับความร้อนเล็กน้อย เททุกอย่างลงในแป้ง
4. ใส่นมเปรี้ยวลงไป
5. นวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือ
6. ควรใส่แป้งที่นวดแล้วเป็นก้อนกลมลงในความร้อนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากหมดอายุให้สร้างขนมปังชีสกระท่อมแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
7. ผลิตภัณฑ์ต้องอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 10 นาที

หวานกับลูกเกด

เสิร์ฟ: 12 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 215 kcal

วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น

ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ลูกเกดเป็นส่วนประกอบคลาสสิกของตัวเลือกส่วนใหญ่ ขนมหวาน. เมื่อนำมาใช้ในสูตรสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงได้ ผลิตภัณฑ์หวานที่มีลูกเกดจะกลายเป็นความหวานที่เหมาะสมที่สุด และผลไม้แห้งยังช่วยให้เนื้อสัมผัสที่หลากหลายอีกด้วย สูตรอาหาร ขนมปังหวานใน 5 นาที ง่ายมาก และผลลัพธ์ก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 15 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดและปล่อยให้แช่ในน้ำอุ่น
2. ร่อนแป้งและเพิ่มผงฟู
3. รวมแป้งกับเนยนิ่มและชีสกระท่อม ผสมให้เข้ากัน
4. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ
5. เทส่วนผสมลงในส่วนผสมบัตเตอร์ครีม คน.
6. ลูกเกดแห้งและเพิ่มแป้ง
7. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางบนแผ่นอบ อบที่ 190 องศา 10-12 นาที

สูตรทำซาลาเปาง่ายๆ ใน 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 10 คน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 185 kcal

วัตถุประสงค์: อาหารเช้า

ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ยังไง ทานง่ายกว่ายิ่งอยากปรุงและชิมรสให้เร็วที่สุด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะดูเหมือนภาพเสมอ แต่สำหรับตัวเลือกง่ายๆ เช่นนี้ก็มักจะเพียงพอแล้ว คำอธิบายสั้น. แป้งเบาในการปรุงอาหาร คุณสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น หรือนวดใหม่ก่อนอบแต่ละครั้ง สูตรง่ายๆ ซาลาเปาอร่อยจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและทำให้แขกของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 170 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• แป้ง - 170 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มผงฟูลงในแป้งและร่อนสองครั้ง ใส่เกลือลงไป.
2. ผสมเนยละลายแยกกับคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล

การทำงานกับแป้งชีสกระท่อมเป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก - มันนุ่มและยืดหยุ่นมากและขนมอบจากมันจะยังคงสดอยู่เป็นเวลานาน

ขนมปังโฮมเมดด่วน

ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปังแป้ง:
คอตเทจชีส 2 ห่อ ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ซอง แป้ง 2 ถ้วย
เกลือครึ่งช้อนชา
สูตรอาหาร:
บดคอทเทจชีสและน้ำตาลให้เข้ากันใส่ไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ...
ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ แป้งจะนิ่มนวดด้วยมือเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 16 ส่วน - เราปั้นขนมปัง ...
เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำ ...
ขนมปังคอทเทจชีสที่ไม่มีเนยพร้อม! ... สามารถทำขนมปังร่วมกับสมุนไพรโพรวองซ์กับชีสด้วย ผงน้ำตาล, เท ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือกับลูกเกด - ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร แป้งสำหรับทำซาลาเปาจะยังคงยอดเยี่ยมและอร่อยเหมือนเดิม!

ขนมปังกระท่อมสำหรับอาหารเช้าใน 15 นาที


ส่วนผสม: สำหรับ 10-12 ชิ้น
เต้าหู้ 250 กรัม
2 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
1 หน้า น้ำตาลวานิลลา(10 กรัม);
ผงฟู 1 รายการ (น้อยกว่า 15 กรัม)
แป้ง 250 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ นมสำหรับหล่อลื่น
การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและเกลือเข้าด้วยกันจนเนียน ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วนวดแป้งที่เหนียวนุ่ม
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปั้นขนมปังด้วยมือเปียก วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 190C ประมาณ 12 นาที จากนั้นเอาขนมปังทาเนยกับนม (แปรง) ใครต้องการคุณสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยและอีกครั้งในเตาอบประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
อร่อย!!!

สูตรสำหรับขนมปังคอทเทจชีสที่นุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อกับยีสต์

วัตถุดิบ:
แป้ง - 360 กรัม, ชีสกระท่อม - 180 กรัม, นม - 70 มล
น้ำตาล - 120 กรัม, เนย - 60 กรัม, ไข่เล็ก 2 ฟอง
ยีสต์ - 1 ช้อนชา , ผิวเลมอนหรือส้ม, เกลือเล็กน้อย
ไข่แดง 1 ฟอง สำหรับทาซาลาเปา
การทำอาหาร:
เตรียมไอน้ำ. ในนมอุ่น เจือจางยีสต์ด้วยแป้งและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15-30 นาที
ในขณะที่แป้งขึ้นให้ตีเนยกับน้ำตาลและไข่
ใส่คอตเทจชีส ความเอร็ดอร่อย และเกลือ ถูผ่านตะแกรง คนให้เข้ากัน
เมื่อแป้งขึ้นให้เทลงในมวลเต้าหู้คน
ใส่แป้งร่อน คนจนแป้งเข้ากัน
พลิกแป้งออกมาบนกระดานที่มีแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณ มันควรจะเป็นแป้งที่นุ่มมาก
คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งจะเพิ่มปริมาณ
แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันปั้นเป็นก้อน วางบนแผ่นอบคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นอีก 20 นาที อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา
เมื่อขนมปังพร้อมทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังไส้นมเปรี้ยว

แป้งโด:
มาการีน 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
0.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ. kefir
การกรอก:
คอทเทจชีส 500 กรัม 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา วนิลา ไข่ขาว 1 ฟอง
สำหรับการหล่อลื่น:
ไข่แดง 1 ฟอง
การทำอาหาร:
สับมาการีนด้วยมีด ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มมาการีนผสม
เพิ่ม kefir ลงในมวลร่วน เก็บแป้งอย่างระมัดระวัง แต่อย่านวด แป้งพร้อมแบ่งเป็น 3 ลูก แช่เย็น 1 ชม.
บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและวานิลลา ตีโปรตีนด้วยโฟมที่แรงแล้วพับให้เป็นก้อนเต้าหู้อย่างระมัดระวัง
รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (หนา 3 มม.) กระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิวม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นแท่งเฉียง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ
จาระบีกับไข่แดงและอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 องศา

ขนมปังคอทเทจแสนอร่อยกับกระเทียม ชีส และสมุนไพร

พวกเขาแสดงได้ง่ายมากจริงๆ แต่รสชาติเป็นเรื่องราวที่แยกจากกัน ... กลิ่นหอมกระทบกับจุดนั้น

สำหรับการทดสอบ:
คอทเทจชีส 250 มล. (คอทเทจชีส), โยเกิร์ต 200 มล. (ครีมเปรี้ยว 15%)
แป้ง 350 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
100 กรัม เนย(สำหรับฉันมีน้ำมันมากฉันกินครึ่งหนึ่ง 50g
ถูกต้อง)
2-3 ช้อนโต๊ะ สด สมุนไพร(โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม…)
ชีสขูด 100 กรัม (อะไรก็ได้ตามชอบ) - (อะไรก็ได้ แต่ใช้ชีส
ที่ละลายดีไม่งั้นจะได้ขนมปังที่ยังไม่ละลาย
ชีส!)
กระเทียม 3-4 กลีบ

เราเตรียมไส้ซึ่งเราละลายเนยและใส่มดหญ้าลงไป (ฉันเพิ่งมีผักชีฝรั่งแม้ว่าในฤดูร้อนฉันเพิ่มทั้งผักชีฝรั่งและโหระพาก็อร่อยใช่แล้ว!) โดยทั่วไปแล้วคุณเข้าใจว่า หญ้าเป็นรายบุคคลอย่างหมดจด (ฮ่า ๆ ฉันทำอย่างคลุมเครือตอนนี้เราเพิ่มกระเทียมสับที่นั่น ...
ผสมคอทเทจชีสและโยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) ในชาม
อีกชามผสมแป้ง เกลือ ผงฟู...
ตอนนี้เราเริ่มค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว - โยเกิร์ตแล้วนวดแป้ง ... มันควรจะเปียกและเหนียวมือเล็กน้อย ... ไม่ต้องกลัวมันจำเป็น !!!
เราเทแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วแบ่งครึ่งแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. หล่อลื่นด้วยไส้ของเราแล้วโรยด้วยชีส ยังไงก็ตาม ฉันแนะนำให้ขูดชีสด้วยที่ขูดขนาดกลาง เพราะมันจะดูสวยกว่า!
เราม้วนทุกอย่างเป็นม้วนและหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งขนาดจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์มัฟฟินของคุณทั้งหมดเพราะ มันอยู่ในนั้นที่จะอบซาลาเปา ...
ซาลาเปาดิบควรบางกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์และเกือบจะล้างออกด้วยความสูง ...
เอาล่ะ มาเริ่มทำขนมกันเถอะ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งขนมปังที่ยอดเยี่ยมของเราเข้าไปเป็นเวลา 20 นาที พวกเขาอยู่นี่แล้ว! สีทอง หอม อร่อย!

Bon Appetit ทุกคน!

ขนมปังกับคอทเทจชีสเป็นขนมอบที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ดื่มด่ำกับซาลาเปาที่บ้านก็ตาม โรงเรียนอนุบาลและพวกเขาถูกส่งไปโรงเรียนตลอดเวลา มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะลองมันแบบร้อน ๆ แต่แม้กระทั่งขนมปังที่เย็นแล้วก็ยังซุกอยู่ในแก้มทั้งสองข้าง: นมเปรี้ยวที่เติมรสวานิลลาที่ละเอียดอ่อนที่สุดไม่มี "มุมมอง" อื่น!

ขนมปังทำเองกับคอทเทจชีสเชื่อฉันเถอะว่าจะอร่อยกว่านี้! เราจะอบพวกเขาในรูปแบบของดอกกุหลาบขนาดเล็กซึ่งจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากสมาชิกในครอบครัวหนุ่มสาวซึ่งลักษณะของจานมักจะมีความสำคัญมากกว่าเนื้อหา

วัตถุดิบ

• 200 มล. ) นม
• เนย 100 กรัม
• ยีสต์สด 25 กรัม หรือแห้ง 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้งสาลีประมาณ 3 ถ้วย (500 กรัม)
• ไข่แดงสำหรับทาแป้ง

• คอทเทจชีส 400 กรัม ไขมัน 9%
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

เวลาในการเตรียม:
1 ชั่วโมง 20 นาที สำหรับการนวด การพิสูจน์อักษร และการปั้นแป้ง
30-35 นาทีสำหรับการอบ
เอาท์พุต: ซาลาเปาไส้เล็ก 15 ชิ้น

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

นวดแป้งยีสต์บนพื้นฐานของ sourdough ตามลำดับคุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งเปรี้ยว

ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งสำหรับแป้งยีสต์อุ่นนม 38-40 องศา (ไม่มาก) และแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะทิ้งไว้ 15 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก



ในขณะที่กำลังเตรียมแป้ง คุณสามารถเตรียมส่วนประกอบที่หลากหลายได้ ละลายเนย (สามารถเข้าไมโครเวฟได้) ปล่อยให้เย็น ผสมกับไข่ น้ำตาลที่เหลือ และน้ำตาลวานิลลา



ในช่วงเวลานี้แป้งจะกลายเป็น "ฝา" ที่มีฟองค่อนข้างใหญ่เทส่วนผสมน้ำมันลงในแป้งผสม



ตอนนี้เพิ่มแป้งประมาณครึ่งแก้วเพื่อเริ่มนวดแป้ง คุณจะต้องนวดด้วยช้อนก่อนแล้วจึงค่อยนวดด้วยมือ แป้งจะพร้อมเมื่อไม่ติดมือคุณอีกต่อไป โดยปกติแล้วจะต้องใช้แป้ง 3 ถ้วย



ปิดฝาแป้ง ผ้าเช็ดปาก หรือฟิล์ม แล้วจัดเรียงใหม่ในที่อบอุ่น (เช่น อ่างน้ำอุ่น) เป็นเวลา 40 นาที



ในเวลานี้สำหรับไส้ผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเนียน



เมื่อแป้งสำหรับขนมปังคอทเทจชีสมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณสามารถเริ่มปั้นขนมปังกุหลาบได้



แบ่งแป้งออกเป็น 14-15 ชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลมบนพื้นผิวที่เร่าร้อน ตัดเป็นสามด้าน ทำแผลในลักษณะที่ "กลีบดอก" มีขนาดแตกต่างกัน - เล็กกลางและใหญ่



ใส่ไส้ตรงกลางของชิ้นงานแล้วห่อด้วย "กลีบ" ที่เล็กกว่าแล้วมัดให้แน่นจากนั้นก็กลางและใหญ่



ในทำนองเดียวกัน ปิดตาดอกกุหลาบที่เหลือ แล้วทาน้ำมัน น้ำมันพืชหรือแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทิ้งไว้ให้ขึ้นอีก 10 นาที ถึงเวลานี้อุณหภูมิในเตาอบควรอุ่นขึ้นถึง 200 องศาแล้ว

หล่อลื่นด้านบนของขนมปังด้วยไข่แดงด้วยแปรงแล้วใส่ในเตาอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นกุหลาบไหม้ ขอแนะนำให้วางถ้วยน้ำทนความร้อนไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ



หลังจากผ่านไปประมาณ 30-40 นาที การอบก็จะพร้อม!



นำขนมปังกับคอทเทจชีสออกจากแผ่นอบแล้วเสิร์ฟ

สูตรพื้นฐานสามารถเปลี่ยนได้โดยเติมเปลือกมะนาว ผลไม้หวาน ลูกเกด หรือแอปริคอตแห้งลงในไส้

เมื่อเราได้ยินเกี่ยวกับขนมปังกับคอทเทจชีส เราจะจำชีสเค้กที่เราโปรดปรานในวัยเด็กได้ทันที วันนี้มี แบบต่างๆกำลังเตรียมสิ่งนี้ ขนมอบแสนอร่อย. ดังนั้นคอทเทจชีสสามารถใช้เป็นไส้หรืออบขนมปังจากแป้งชีสกระท่อม สำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นมักใช้แป้งยีสต์ - นุ่มและอ่อนนุ่ม เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้ผงฟูหรือซื้อก็ได้ แป้งพัฟ.

ขนมปังคอทเทจชีสที่ทำจากนมมีความนุ่ม ฟู และน่ารับประทานมาก สำหรับสูตรนี้ให้ใช้คอทเทจชีสแห้งที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 9% ถ้า ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเปียกแล้วต้องบีบออกแล้วถูผ่านตะแกรง จากนั้นขนมจะออกมาเขียวชอุ่มนุ่มนวลและไม่เหมือนแป้ง

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งถ้วย
• เนยครึ่งซอง
• ยีสต์แห้งสองช้อนโต๊ะ (สด 30 กรัม);
• น้ำตาลทราย 260 กรัม (110 กรัมต่อแป้ง);
• สามไข่ (หนึ่งต่อแป้ง);
• สองช้อนชา ผงวานิลลา (ครึ่งหนึ่งในแป้ง);
• แป้งสามถ้วย
• ชีสกระท่อม 420 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มกระบวนการด้วยการทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ อุ่นนมเล็กน้อย เพิ่มยีสต์ ทรายหวาน 50 กรัม และแป้งสามช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มอุ่น ๆ ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 20 นาที
2. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น คุณสามารถผสมส่วนผสมอื่นๆ ของแป้งได้ ถูเนยกับน้ำตาลที่เหลือทั้งสองประเภทรวมทั้งไข่
3. รวมแป้งกับส่วนผสมเนย เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ถ้าแป้งเหนียวติดมือมากก็ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
4. ปิดแป้งและปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลา 50 นาที
5. สำหรับไส้ ผสมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับไข่กับน้ำตาล 2 ชนิดจนเนียน
6. ถ้าแป้งมีขนาดเป็นสองเท่า คุณสามารถเริ่มทำพายได้ ทำซาลาเปาเป็นชีสเค้ก กุหลาบ หรือทำขนมปังก็ได้ พายธรรมดายัดเข้าไปข้างใน
7. อัดจาระบีแผ่นอบทาขนมปังแล้วเคลือบด้วยไข่แดงที่ตีแล้วรอ 10 นาทีแล้วอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C)

จากแป้งยีสต์

ซาลาเปายีสต์ชนิดใดก็ได้ที่มีความงดงามเป็นพิเศษ ในสูตรนี้เราจะไม่ทำไส้เต้าหู้ แต่นวดแป้งบนนมเปรี้ยวทันที

วัตถุดิบ:

• นม 85 มล.
• สองช้อนชา ยีสต์;
• น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย
• สองไข่;
• เนย 75 กรัม
• แป้ง 370 กรัม
• ชีสกระท่อม 170 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ในนมอุ่น คนยีสต์ 50 กรัมทรายหวานและแป้งในปริมาณเท่ากัน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
2. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นใส่เนยละลาย คอตเทจชีส และความเอร็ดอร่อย
3. เมื่อแป้งพร้อมแล้วก็ผสมกับ มวลนมเปรี้ยวและนวดแป้งด้วยแป้งที่เหลือ
4. ซาลาเปารูปร่างใด ๆ และอบครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 200 ° C)

พร้อมไส้ซาวครีม

สูตรโฮมเมดสำหรับขนมอบแสนอร่อยสามารถเติมด้วยสูตรสำหรับขนมปังในไส้ครีมเปรี้ยว ความลับของการเตรียมการอยู่ใน ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเทลงบนการอบร้อนทำให้ได้รสชาติที่นุ่มและหวานมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 460 กรัม
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาลทราย 120 กรัม (ซอส 40 กรัม);
• นมครึ่งถ้วย
• เนย 75 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 280 มล. (80 มล. สำหรับแป้ง);
• ยีสต์ 35 กรัม (สด);
• ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ

วิธีทำอาหาร:

1. ในนมอุ่น เจือจางยีสต์ แป้งเล็กน้อย และ 0.5 ช้อนชา ทรายหวาน ใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
2. ผสมแป้งและน้ำตาลที่เหลือ ผสมส่วนผสมแห้งกับเนยละลายและครีมเปรี้ยว แล้วเทลงในแป้ง นวดแป้ง ปิดฝา พักไว้ 15 นาที
3. สำหรับการเติมให้ผสมน้ำตาลกับคอทเทจชีสและไข่
4. แผ่ฐานสำหรับการอบ กระจายไส้นมเปรี้ยว และม้วนทุกอย่างขึ้น ตัดเป็นลอนเพื่อให้แต่ละชิ้นม้วนเป็นลอน
5. วางช่องว่างบนแผ่นอบทาจารบีด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณ 40 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C)
6. สำหรับซอสหวาน ให้ผสมครีมเปรี้ยวและสารให้ความหวานเข้าด้วยกัน ทันทีที่ขนมพร้อมให้เทครีมเปรี้ยวทันที

ขนมปังชีสกระท่อม "เหมือนปุย"

คุณสามารถทำขนมปังเต้าหู้นุ่ม ๆ ได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของยีสต์ เพียงแค่ใช้ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงและคอทเทจชีสชั้นดี

วัตถุดิบ:

• แป้ง 380 กรัม
• สามไข่;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ทรายหวานครึ่งถ้วย
• นม 60 มล.
• ชีสกระท่อม 520 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับน้ำตาล ไข่ และแป้ง
2. นวดแป้งโดยเพิ่มเครื่องรีดแป้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
3. แล้วตาบอด ลูกเต้าหู้และอบเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C)

คุ๊กกี้กับลูกเกด

ขนมอบหวานไม่ได้หมายความถึงแค่ ของอร่อยแต่ยังต้องใช้เวลานานในการเตรียมการ แต่ถ้าคุณไม่ใช้ยีสต์ แต่เป็นขนมพัฟสำหรับฐานคุณสามารถเตรียมของหวานได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ (ยีสต์);
• ชีสกระท่อมแห้ง 380 กรัม
• แก้วลูกเกด;
• แป้งครึ่งแก้ว
• ไข่บวกสองไข่แดง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำตาล 130 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้งแช่ลูกเกดในน้ำแล้วกรองชีสกระท่อมผ่านตะแกรง
2. สำหรับไส้ให้เขย่าไข่แดงกับน้ำตาลใส่ชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวและลูกเกดผสมจนเนียน
3. ตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่รีดออกมา ใส่ไส้ครึ่งฐานแล้วปิดส่วนที่สองสร้าง "กระเป๋า" ตัดชิ้นงาน แต่ไม่ลึกเกินไปแล้วแปรงพื้นผิวด้วยไข่และอบเชย
4. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางขนมปังไว้ครึ่งชั่วโมง

จากแป้งพัฟ

ขนมปังกับคอทเทจชีสพัฟเป็นโอกาสที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบที่หอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟ ½ กก.
• ครีมสองช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ไข่;
• วนิลา;
• ผลไม้แห้ง 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ไม่ต้องคลุกแป้ง เพราะมีขายแบบสำเร็จรูปแล้ว คุณแค่ต้องละลายแป้ง สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งได้ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับลูกเกดแครนเบอร์รี่แห้งและเชอร์รี่(ใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างในปริมาณที่เท่ากัน)
2. สำหรับการเติมมันจะดีกว่าถ้าส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเทผลไม้แห้ง น้ำร้อนและทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยใส่ไข่และครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเนื่องจากผลไม้แห้งมีรสหวานอยู่แล้ว
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ห่อชิ้นงานด้วยม้วนแล้วหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ
4. ทาขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขนมปัง "Rosochki" กับคอทเทจชีส

ขนมปังชีสกระท่อม "Rosochki" จะพิชิตนักชิมทั้งหมดไม่เพียง แต่ด้วยตัวของพวกเขาเอง รสชาติดีแต่ยังเป็นต้นฉบับ รูปร่าง. เราจะใช้คอทเทจชีสเป็นไส้และคุณสามารถเพิ่มสูตรเพื่อกระจายสูตรได้ เปลือกมะนาว, เบอร์รี่และผลไม้แห้งใดๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 630 กรัม
• นม 240 มล.
• สองไข่;
• น้ำตาลหนึ่งถ้วย (ครึ่งหนึ่งสำหรับไส้);
• ยีสต์ 30 กรัม
• น้ำมันครึ่งซอง
• คอทเทจชีส ½ กก.
• เปลือกมะนาว 30 กรัม
• ลูกเกด 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในนมอุ่น เจือจางยีสต์ แป้ง 140 กรัม และทรายหวาน 60 กรัม
2. ตีไข่และเนยกับสารให้ความหวานที่เหลือ
3. ทันทีที่แป้งขึ้นให้ผสมกับแป้งแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 45 นาที
4. ใส่ลูกเกด ความเอร็ดอร่อย และน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
5. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 60 กรัมต่อชิ้น
6. แผ่แต่ละอันและทำหกหยักในรอบผลลัพธ์ ตรงกลางใส่ไส้หนึ่งช้อนที่คุณห่อด้วย "กลีบ" ผ่านหนึ่ง จากนั้นห่อ "กลีบ" ที่เหลือเป็นวงกลม - คุณควรได้ "ดอกกุหลาบ" ไม่จำเป็นต้องซ่อนไส้ในแป้ง



ขนมปังแสนอร่อยสามารถทำกับคอทเทจชีสและเมล็ดงาดำ และถ้าคุณราดด้วยครีมที่ชุบ คุณจะได้ของหวานที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งถ้วย
• น้ำตาล 140 กรัม
• แป้งสองแก้ว
• คอทเทจชีส 260 กรัม
• สองช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• งาดำ 90 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• ครีมสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เทเมล็ดงาดำลงในกระทะ เทนมลงครึ่งหนึ่งแล้วเติมทรายหวานสองช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นเย็น
2. ผสมนมที่เหลือกับแป้ง ริปเปอร์ คอทเทจชีส น้ำตาล 2 ประเภท และน้ำมันดอกทานตะวัน แป้งสามารถนวดด้วยเครื่องผสม
3. ใช้ไส้กับชั้นฐานที่ม้วนแล้วห่อด้วยม้วน ตัดชิ้นงานเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้ววางลงบนแผ่นอบ
4. นำเข้าอบ 30-40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
5. ผสมเนยกับครีม ตั้งไฟให้เดือด แล้วทาด้วยซอส ขนมอบสำเร็จรูป. นำขนมปังกลับไปที่เตาอบที่ปิดอยู่และเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณยังนวดไม่ได้ แป้งดีปรากฏว่าอ่อนและไม่เหมาะกับการทำซาลาเปา - อย่าอารมณ์เสีย! ในกรณีนี้ คุณสามารถอบพายด้วยไส้นมเปรี้ยว ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและไม่ยุ่งยาก