จะทำให้เด็กพอใจได้อย่างไร? ทำพุดดิ้งทารกแสนอร่อย สูตรที่ดีที่สุด: กับเซโมลินา แอปเปิ้ล กล้วย! เด็ก ๆ จะดีใจ!

• แอปเปิ้ลหนึ่งผล,
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนชา,
• 1 ช้อนชา น้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยฟรุกโตส)
• 1 ช้อนชา เนย,
• 1 เซนต์ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน
• หนึ่งไข่
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกเปลือก เอาแกนออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่ไข่ลงในแอปเปิ้ลแล้วร่อนผ่านตะแกรง semolina.

ใส่น้ำตาล เพราะรู้ว่าลูกจะหวานมาก หากคุณเปลี่ยนน้ำตาลด้วยฟรุกโตสก็จะเป็นประโยชน์กับลูกน้อยเท่านั้น

ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยว เนื่องจากครีมเปรี้ยวและแป้งเซมะลีเนอร์ พุดดิ้งของเราจะไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

เราใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กแม่พิมพ์สำหรับอบมัฟฟินค่อนข้างเหมาะสม หล่อลื่นมัน เนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เรากระจายพุดดิ้งในอนาคตในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 15 - 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็ได้ความสวยงามเช่นนี้

สูตร 2: พุดดิ้งชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (ทีละขั้นตอน)

พุดดิ้งแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากคอทเทจชีสจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างยามเช้า เช่น ของอร่อยรับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พุดดิ้งชีสกระท่อมเตรียมในเตาอบในแม่พิมพ์ทนความร้อน

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 90 กรัม
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 1 ชิ้น (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ตามรายการส่วนผสมเราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำพุดดิ้งชีสกระท่อมในเตาอบ

วิธีทำคอทเทจชีสพุดดิ้งในเตาอบ: สูตรนี้ใช้คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมัน โอนไปยังชามที่เหมาะสมและบดด้วยส้อม หากคอทเทจชีสมีลักษณะเป็นเม็ดๆ แนะนำให้ถูผ่านตะแกรง

เราเพิ่มอัตราเซโมลินาที่ประกาศไว้ในคอทเทจชีส

ส่วนผสมต่อไปสำหรับพุดดิ้งชีสกระท่อมคือน้ำตาลทรายและวานิลลินเพื่อแต่งกลิ่น

เพื่อผลิตภัณฑ์ในชามเราแบ่งหนึ่ง ไข่.

อย่าลืมใส่ผงฟูสำหรับแป้ง

เราใช้เครื่องผสมอาหารตีส่วนผสมในชาม เราเปลี่ยนมวลเต้าหู้ที่อ่อนนุ่มที่ได้เป็นแม่พิมพ์ซึ่งเราทาด้วยเนย

เราอบพุดดิ้งชีสกระท่อมในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในระหว่างกระบวนการ ในกรณีนี้พุดดิ้งจะโปร่งสบาย

โรยพุดดิ้งนมเปรี้ยว ผงน้ำตาล.

หากต้องการเสิร์ฟให้ตกแต่งพุดดิ้งนมเปรี้ยวด้วยผลเบอร์รี่สด

สูตร 3: Baby Semolina Pudding (ภาพทีละขั้นตอน)

พุดดิ้ง Semolina อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแป้งเซมะลีเนอร์ เด็กหลายคนไม่ชอบ semolinaแต่พวกเขากินพุดดิ้ง semolina ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

หากคุณไม่ดื่มนมด้วยเหตุผลบางอย่างคุณสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำได้ พุดดิ้ง Semolina ที่ไม่มีนมในน้ำจะเป็นอาหารมากกว่านม แต่ไม่หอมมากโดยไม่มีรสครีมที่เด่นชัด

คุณแม่ยังสาวหลายคนต้องการเอาใจลูก ของหวานแสนอร่อยและกำลังหาสูตรทำพุดดิ้งเซโมลิน่าแบบอิน โรงเรียนอนุบาล. นี่คือสูตรที่ฉันอยากจะนำเสนอให้คุณในวันนี้ พุดดิ้งแป้งเซมะลีเนอร์, สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพที่นำเสนอด้านล่างคุณสามารถกินได้ทั้งแบบร้อนและเย็น เมื่อแช่เย็นรสชาติจะดีขึ้น แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นแล้ว

• นม - 2 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม,
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - หยิก
• วานิลลิน - 1 แพ็คเกจ
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• แป้งข้าวโพด (อาจเป็นแป้งมันฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำพุดดิ้งเซโมลินาได้ เทนมลงในกระทะ วางบนเตา

ทันทีที่เดือดให้เพิ่มเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ซีเรียลจับเป็นก้อน

ต้มเซโมลินาหนา นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง ในช่วงเวลานี้จะยิ่งหนาขึ้น โอนเซโมลินาลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลและเกลือ โดยหลักการแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ได้โดยตรงในระหว่างการปรุงเซโมลินาซึ่งไม่สำคัญนัก

เพื่อให้พุดดิ้งเซโมลินามีกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ตีไข่

ตามด้วยมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด

ขอบคุณแป้งและไข่ พุดดิ้ง semolina จะขึ้นได้ดีระหว่างการอบ ผสมมวลพุดดิ้ง semolina ให้ละเอียด

เตรียมถาดอบ. หล่อลื่นด้วยเนยหรือ น้ำมันพืช. ใส่มวลลงในแบบฟอร์ม บางสูตรแนะนำให้แปรงพื้นผิวของพุดดิ้ง semolina ด้วยไข่ที่ตีเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง แต่ถึงแม้จะไม่มีก็ตามเปลือกก็ยังเปิดออก เปิดเตาอบที่ 190C.

วางแบบฟอร์มบนหิ้งตรงกลาง อบพุดดิ้ง semolina ในเตาอบแบบหมุนเวียนประมาณ 30 นาที พุดดิ้งที่เสร็จแล้วควรเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในสามหรือมากกว่านั้น

ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วให้แช่เย็น 5-7 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พุดดิ้งจะแน่นขึ้นและสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ หั่นเป็นลูกบาศก์หรือสามเหลี่ยมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่อบ

เสิร์ฟพุดดิ้ง semolina กับแยม แยม นม เบอร์รี่หรือเยลลี่ผลไม้ น้ำเชื่อม หรือนมข้น ตามหลักการแล้ว พุดดิ้งเซโมลินาหวานจะเหมาะที่สุดกับแยมและแยมรสเปรี้ยวที่ปรับรสชาติให้สมดุล สำหรับเด็ก ควรใช้พุดดิ้ง semolina กับเยลลี่นม

ความอยากอาหารที่ดี!

สูตรที่ 4: พุดดิ้งข้าวสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

มันสำคัญมากที่อาหารมื้อแรกของทารกหลังดื่มนมแม่จะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน อาหารดังกล่าวย่อยง่ายกว่าและย่อยง่ายกว่าโดยระบบย่อยอาหารที่ไม่สมบูรณ์ของเด็ก นั่นคือเหตุผลที่พุดดิ้งต่างๆ ดีมาก มันไม่ใช่ครีมข้นแบบขูดอีกต่อไป แต่ก็ไม่ใช่อาหารแข็งเช่นกัน พุดดิ้งจานแรกในเมนูของลูกน้อยคือ พุดดิ้งข้าว.

การทำพุดดิ้งจากข้าวและแอปเปิ้ลสำหรับลูกน้อย

• ข้าว - 35-40 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• นม - 200 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 10 กรัม
• เนย - 5 กรัม

ต้มข้าวที่เตรียมไว้ในน้ำ

ใส่นมและน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในข้าวที่หุงแล้ว

ต้มโจ๊กให้เป็นสารละลายควรมีความหนืดและค่อนข้างหนา แยกโปรตีนออกจากไข่แดง.

ตีโปรตีนให้เป็นโฟมหนา

ผสมไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับบนเครื่องขูด

ในผลิตภัณฑ์นมสำเร็จรูป โจ๊กเทไข่แดงขูดกับน้ำตาลและแอปเปิ้ลขูด

คน. ตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์หวดที่ทาด้วยน้ำมัน

ปรุงอาหาร 20 นาที

พุดดิ้งข้าวสามารถปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง พุดดิ้งสามารถอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 5: พุดดิ้ง semolina เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พวกเราหลายคนชอบจำโรงเรียนอนุบาลและอาหารที่เตรียมไว้ที่นั่น พุดดิ้ง Semolina หนึ่งใน "รสชาติ" ในวัยเด็ก
โดยปกติเด็กจะไม่ชอบแป้งเซมะลีเนอร์ แต่พุดดิ้งดังกล่าวมักถูกกินที่แก้มทั้งสองข้าง

ละเอียดอ่อน หนาแน่นปานกลาง มีรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญ เสริมด้วยเยลลี่ ซอสครีมเปรี้ยว, นมข้นหรือแยมคือ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า.

• นม: 1 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์: 150 - 200 กรัม
• ไข่: 2 ชิ้น
• แป้ง: 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล: 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา: ไม่จำเป็น

เราปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา โจ๊กแต่ละอันอาจมีสัดส่วนและเวลาทำอาหารของตัวเอง ฉันมักจะใช้แป้งเซมะลีเนอร์ของเมื่อวาน เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เกลือ และวานิลลา

ตีไข่ให้เป็นฟองพอประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

ใส่แป้งลงในไข่ที่ตี แล้วตะล่อมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

ผสมส่วนผสมไข่ลงในโจ๊ก

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันฉันโรยแบบฟอร์มด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

เราโรยแป้งเซมะลีเนอร์ในรูปแบบ หล่อลื่นด้วยไข่แดง

เรานำไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180-200C ประมาณ 30-35 นาที เปลี่ยนเวลาในการอบตามเตาอบของคุณ คุณอาจต้องใช้เวลาไม่มากก็น้อย ทางที่ดีควรอบจนสวย สีน้ำตาลทองที่ด้านบน พุดดิ้งของฉันพร้อมแล้ว แต่ฉันไม่ได้ทำจนหมดเปลือก เรานำพุดดิ้งออกมาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือในตู้เย็นค้างคืน

เราหั่นพุดดิ้งเสร็จแล้วและเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ในโรงเรียนอนุบาลมักจะเสิร์ฟพุดดิ้งกับเยลลี่หรือซอสครีมเปรี้ยว พุดดิ้งสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนใช้หรือรับประทานแช่เย็น ความอยากอาหารที่ดี!

สูตร 6: พุดดิ้งในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก

ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะเอาใจเด็ก ๆ ด้วยอาหารเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องเกี่ยวกับเด็กอายุ 3-5 ปี ตามกฎแล้วในวัยนี้เราประสบปัญหาเรื่องอาหารเป็นครั้งแรกหากเด็กไม่อยากกินก่อนหน้านี้ตอนนี้เขาเริ่มแยกแยะว่าเขาต้องการอะไรและต้องการปฏิเสธอะไร

เราตัดสินใจเสนอสูตรการทำคอทเทจชีสและพุดดิ้งกล้วย มวลที่นุ่มนวลและโปร่งสบายนี้น่าจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจและน่าจะทำงานได้ดี อาหารเช้าแสนอร่อย. นอกจากนี้กล้วยยังเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส กล้วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม และคอทเทจชีสก็มีแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

คอทเทจชีสสำหรับเด็กและพุดดิ้งกล้วยในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในวันนี้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไปและออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟ

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กล้วย - 1 ชิ้น สุก;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว.

มาเตรียมเครื่องปั่นกันเถอะ เราใส่กล้วยสุกหนึ่งลูกและน้ำมะนาวสองสามหยดลงในชามแล้วสับเนื้อหาโดยใช้หัวฉีดพิเศษ (บรรจุ) จากนั้นเพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลที่บดแล้ว - 200 กรัม

บดมวลอีกครั้ง แต่ด้วยชีสกระท่อม ไม่ควรเหลือก้อนเดียว มวลสำหรับ พุดดิ้งทารกควรโปร่งและสม่ำเสมอ

ใส่ในภาชนะที่ใส่กล้วยด้วยคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ใส่มวลในภาชนะแยกต่างหาก เราต้องการเครื่องปั่นเพื่อดำเนินการต่อไป

ตอกไข่หนึ่งฟองลงในชามลึก มาเติมเกลือเล็กน้อยที่นี่ และอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมให้นำไข่ไปเป็นฟอง

จากนั้นเทไข่ที่ตีลงในมวลกล้วยอย่างระมัดระวัง ใช้เรือโต๊ะผสมเนื้อหาทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

เตรียมภาชนะสำหรับการอบพุดดิ้งชีสกระท่อม - กล้วยในหม้อหุงช้า เราตัดสินใจที่จะใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคน. มาเติมมวลกันให้เต็ม

และติดตั้งแม่พิมพ์พุดดิ้งของเราอย่างระมัดระวังในชามหม้อหุงข้าวของ Philips ปิดฝาของ multicooker และใช้ปุ่ม "เมนู" เพื่อตั้งค่าโหมด "เตาอบ" เราเลือกระบอบอุณหภูมิ 180 องศาเวลาในการอบคือ 30-35 นาที

เสิร์ฟคอทเทจชีส-กล้วยซูเฟล่สำเร็จรูปกับซอสหวานหรือช็อคโกแลต สามารถทานคู่กับแยมได้

ความอยากอาหารที่ดี! ให้ลูกๆ ของคุณสนุกกับการนั่งที่โต๊ะ!

สูตร 7: พุดดิ้งสำหรับเด็กกับกล้วยและคอทเทจชีส

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• คอตเทจชีส 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา ½ ช้อนชา
• กล้วย ½ ชิ้น
• แยมเพื่อลิ้มรส

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

เพิ่มน้ำตาลให้กับโปรตีน

ปัดเป็นโฟมนุ่มๆ

ใส่คอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาลวานิลลา โยเกิร์ตธรรมชาติ (กรีกก็ได้) ลงในไข่แดง

บดจนเนียน

เพิ่มมวลโปรตีน

กล้วยหั่นเป็นชิ้นหรือตามชอบ

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยละลาย วางชิ้นกล้วยที่ด้านล่าง เกลี่ยส่วนผสมของนมเปรี้ยวให้ทั่ว 2/3 แผ่ด้านบน พุดดิ้งจะสูงขึ้นมากในเตาอบและต้องการพื้นที่

อบที่ 180 องศาในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อเย็นตัว พุดดิ้งเต้าหู้จะหลุดออกมาตามที่ควร เสิร์ฟวางขนมอังกฤษบนจานหรือทิ้งไว้ในแม่พิมพ์ เสิร์ฟพุดดิ้งด้วยครีมเปรี้ยวและแยมที่คุณชื่นชอบ อร่อย.

จำไว้ว่าเราถูกเลี้ยงด้วยพุดดิ้ง ข้าว และ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในโรงเรียนอนุบาล? ราดด้วยแยม นมข้นหวาน หรือเยลลี่เปรี้ยวหวาน ดูมีรสชาติและน่ารับประทานมากกว่าเค้กและช็อกโกแลต! นี่คือสูตรสำหรับพุดดิ้ง semolina อย่างในโรงเรียนอนุบาลวันนี้เราจะพูดถึง

ที่จริงแล้ว พุดดิ้งนั้นเตรียมจากผลิตภัณฑ์เดียวกันกับโจ๊กเซโมลินา (นม น้ำตาล และซีเรียล) เพื่อให้หม้อหุงข้าวขึ้นและสีน้ำตาล ไข่และแป้งจะถูกนำเข้าไป หากเด็กไม่แพ้ สามารถเพิ่มลูกเกดหรือผงโกโก้ลงในรายการส่วนผสมได้ สะดวกที่สุดในการอบในรูปแบบเล็ก ๆ ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง - ง่ายกว่าที่จะเอาพุดดิ้งออกจากมัน

จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ - ไม่ใช่สำหรับทุกคน พุดดิ้งมีความหนาแน่นสูงตัดได้ดีและคงรูปร่างไว้ มีรสหวานปานกลางจึงสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเทนมข้นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม เราสนุกกับ แยมแอปริคอทและไอศกรีม

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 120 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา หรือวานิลลิน - ที่ปลายมีด
• เกลือ - 1 ชิป
• นม 2.5% - 500 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น + 1 ไข่แดง
• เนย - 20 g + 10 g สำหรับทาแม่พิมพ์
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำ semolina pudding เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ต้มเซโมลินา. ล้างหม้อ น้ำเย็นและเทนม นำไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาล (ธรรมดาและวานิลลา) ลงไป ละลายคริสตัล อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากเกินไป หากคุณใช้นมโฮมเมดและนมไขมันเต็ม ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

กวนอย่างต่อเนื่องเทเซโมลินาในกระแสบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว 2-3 นาที คุณควรได้โจ๊กเซโมลินาหนา

ปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย (แต่ยังไม่หมด) ใส่เนยและไข่ทั้งฟอง จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด การเพิ่มแป้งและไข่ พุดดิ้ง semolina จะขึ้นได้ดีระหว่างการอบ

ผสมมวลพุดดิ้ง semolina ให้ละเอียด ตีด้วยเครื่องผสม

จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โอนมวลเซโมลินาและเรียบเนียน

ปัดไข่แดงด้วยส้อมแล้วแปรงพื้นผิวด้วย โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเศษคุกกี้ที่ด้านบน (ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกล็ดขนมปัง)

ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาถึงระดับกลาง นำเข้าอบ 30-40 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง ในเตาอบ พุดดิ้ง semolina ควรเพิ่มขึ้นประมาณ 1/3 ของปริมาตร

ปล่อยให้ขนมเย็นแล้วแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้จะข้นและสะดวกในการหั่น ตัดเป็นก้อนหรือสามเหลี่ยมที่แบ่งส่วน เสิร์ฟพร้อมแยม แยม เยลลี่ น้ำเชื่อม หรือนมข้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ชามีความสุข!

พวกเราทุกคนจำได้ว่าเสิร์ฟพุดดิ้งแสนอร่อยบนโต๊ะในโรงเรียนอนุบาลด้วยแยมหรือนมข้น ไม่มีอะไรเป็นที่ต้องการมากไปกว่านี้ขนมนี้ - ดูเหมือน อร่อยกว่าเค้กหรือชอคโกแลตก็เท่านั้นเพราะว่าเตรียมตาม สูตรเด็ดซึ่งเราจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้

ดังนั้นข้าว, คอทเทจชีส, เซโมลินาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพุดดิ้งสำหรับเด็ก แนะนำให้นำพุดดิ้ง Semolina เข้าสู่อาหารของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเนื่องจากร่างกายดูดซึมเซโมลินาได้ไม่ดี นอกจากนี้ควรให้เซโมลินาและจานที่มีมันไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

พุดดิ้งข้าวมีประโยชน์มากกว่าสำหรับเด็ก ๆ ของเรา แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อมีอาการท้องผูกก็ควรให้เด็กด้วยความระมัดระวัง นมคลาสสิคหรือ พุดดิ้งขนมปังโดยไม่ต้องเติมสารก่อภูมิแพ้สามารถนำเข้าสู่อาหารได้ตั้งแต่หนึ่งปี

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมพุดดิ้งสำหรับเด็กคือหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นหรือเตาอบ ที่คงความชุ่มฉ่ำของขนมไว้ได้ทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง

สำหรับเด็ก แนะนำเมนูพุดดิ้งข้าวเป็นเวลาหนึ่งปีหรือหลังจากนั้น รสชาติเหมือนข้าวต้มหวานต้ม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าเนื่องจากการใส่ไข่ วานิลลา และส่วนผสมอื่นๆ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อทำพุดดิ้งข้าวสำหรับเด็ก:

• นม 1300 มิลลิลิตร
• ข้าวขาวกลม 200 กรัม (คุณสามารถใช้สับ);
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• สตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

คุณสามารถทำพุดดิ้งในหม้อหุงช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีกระทะที่ดี แต่มันกลับกลายเป็นบนเตาเสมอ เพื่อเตรียมทำดังต่อไปนี้:

1. เทนมลงในกระทะหรือในชาม multicooker ต้ม
2. เตรียมข้าว - ล้างเอาเศษ ถ้าตื้น ข้าวกลมไม่ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ - บาสมาติ, ดอกมะลิ - แล้วบดเป็นเวลา 5 วินาทีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ชิ้นที่ละเอียด

1. ตอนนี้เทข้าวลงในนมเดือดปรุงโจ๊กแล้วคนด้วยช้อนเป็นครั้งคราว
2. ในตอนท้ายให้ใส่เนยและน้ำตาลส่วนหนึ่งตามสูตร

พุดดิ้งสำหรับเด็กเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ยังคงเป็นเพียงการจัดเตรียมเพื่อให้เด็กไม่ปฏิเสธของหวาน - ดีต่อสุขภาพและอร่อย สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี คุณสามารถตกแต่งขนมข้าวด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ และสำหรับเด็กโต - ด้วยสตรอเบอร์รี่ (ตามสูตรของเรา), ชิ้นส้ม, แอปเปิ้ล, เบอร์รี่และทุกอย่างที่ลูกน้อยของคุณชอบ

นมเปรี้ยว

ชีสกระท่อมบริสุทธิ์เป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่ชอบมากที่สุดสำหรับเด็กวัยหัดเดินและเด็กโต แต่ต้องอยู่ในอาหาร เราขอเสนอสูตรพุดดิ้งสำหรับผู้ปกครองทุกคนซึ่งจะช่วยอำพรางส่วนผสมที่พวกเขาโปรดปรานน้อยที่สุด นั่นคือ คอทเทจชีสพุดดิ้ง

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 200 กรัม 1 แพ็คมีไขมัน 9%
• 1 ไข่;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำตาลผง

การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนั้นค่อนข้างง่าย:

1. บดชีสกระท่อมในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลจนเนียน
2. แยกไข่แดงออกด้วยส้อมเล็กน้อยแล้วเติมด้วยเครื่องปั่นในชีสกระท่อม
3. เพิ่มเนยนิ่มและวานิลลาที่นั่น
4. โปรตีนถูกวิปปิ้งแยกต่างหากด้วยน้ำตาลผงจนถึงยอด
5. มวลทั้งสองจะถูกผสมด้วยมือจนได้ฐานพุดดิ้งที่โปร่งสบาย
6. ตัวอย่างเช่น แม่พิมพ์ สำหรับมัฟฟิน ตามสูตรของเรา จารบีด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังขาว
7. เติมส่วนผสมของนมเปรี้ยวโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบนอบในไมโครเวฟหม้อหุงช้าหรือเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ของหวานดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีแล้วตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่

semolina

Semolina เป็นที่ต้องการของผู้ปกครอง - โจ๊กจากมันแสนอร่อยอร่อยและเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ถ้าเราทำพุดดิ้ง semolina ซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่าและสว่างกว่าและสามารถนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 5 ช้อนชา;
• 1 แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่
• นม 150 มิลลิลิตร
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 7 ช้อนชา
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาลผง 1 ช้อนชา.

พุดดิ้ง semolina ตามสูตรยุคโซเวียตสามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า - ผู้ช่วยที่ทันสมัยสำหรับแม่บ้านทุกคน:

1. ปรุงเซโมลินา - ต้มนมใส่น้ำตาลลงไปละลายผลึกทั้งหมดเทเซโมลินาในลำธาร ในขณะที่กวนให้ต้มโจ๊ก semolina ที่ค่อนข้างหนา
2. ลอกเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

1. แอปเปิ้ลตุ๋นด้วยน้ำตาลหรือผงเล็กน้อยกรองน้ำที่ได้
2. เพิ่มไข่แดงและเนยลงในโจ๊ก semolina ที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแข็ง

1. รวมโปรตีนและเซโมลินาเข้าด้วยกัน ใช้ไม้พายด้วยมือ
2. ตอนนี้จาระบีแม่พิมพ์หรือชาม multicooker ด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น
3. เทมวลพุดดิ้งครึ่งหนึ่งวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนปิดด้วยแป้งที่เหลือ คุณยังสามารถเพิ่มอบเชยได้อีกด้วย โรยเกล็ดขนมปังเล็กน้อยหรือเศษคุกกี้ที่ด้านบนด้วย

พุดดิ้งอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีในเตาอบในหม้อหุงช้า - โหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที

ช็อคโกแลต

ผงโกโก้พุดดิ้งเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพสำหรับช็อกโกแลตแท่งและลูกอมสำหรับเด็ก มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ ข้าวโอ๊ต, นม, ไข่ - ทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 350 กรัม
• ช็อกโกแลตนมแท่ง;
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 300 มิลลิลิตร
• กาแฟ 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 แก้ว
• โรสแมรี่.

การทำอาหาร:

1. ต้มกับน้ำและซีเรียล ข้าวโอ๊ตโดยเติมทั้งนมและน้ำ รวมถึงการเสิร์ฟน้ำตาล
2. บดโจ๊กนี้ในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด คุณยังสามารถถูมันผ่านตะแกรง
3. จากนั้นเพิ่มโรสแมรี่ลงในโจ๊ก กาแฟสำเร็จรูป, ผงโกโก้และต้มเป็นเวลา 3 นาที

1. เทมวลครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ - ซิลิโคนหรือเหล็ก
2. ใส่ก้อนช็อกโกแลตด้านบน (ขูดได้)
3. เทส่วนผสมพุดดิ้งที่เหลือลงไป โรยหน้าด้วยโกโก้ ช็อคโกแลต และผิวเลมอนเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ไม่จำเป็นต้องอบพุดดิ้งในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

เคลบนี

ขนมปังพุดดิ้งจะช่วยคุณได้หากมีขนมปังเหลืออยู่ในบ้านซึ่งน่าเสียดายที่จะโยนทิ้งและไม่คุ้มค่า ของหวานนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อนขนาดกลาง
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์และชิ้นขนมปัง
• วางช็อคโกแลต - 200 กรัม (นูเทลล่า);
• 3 ไข่;
• นม 150 มิลลิลิตร
• ครีม 150 มิลลิลิตร
• ร้านคัสตาร์ด ครีมวานิลลา- 150 กรัม

พุดดิ้งนี้ทำง่ายมาก

1. ตัดเปลือกออกจากก้อนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. น้ำมันแต่ละอันและ วางช็อกโกแลต, ใส่จาระบีทรงกลม.

1. ตอนนี้เตรียมไส้ - ผสมนม ครีม ครีม (หรือวานิลลา) ไข่ตีในเครื่องปั่น
2. เทชิ้นก้อนด้วยส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. อบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนเสิร์ฟ

มันกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมโดยอิงจากก้อนเก่า - นุ่มชื้นฉ่ำและหวานมาก เด็ก ๆ จะรักมัน

การกำหนดเส้นทางพุดดิ้งเต้าหู้№235.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดให้สะเด็ดน้ำแล้วเทลงบนผ้าเช็ดปากทำให้แห้งเล็กน้อย ฉันเพิ่ม 30 กรัมเพราะลูกของฉันไม่ชอบลูกเกดด้วยเหตุผลบางอย่าง 60 ค่อนข้างเยอะ

เทเซโมลินาลงในแก้วแล้วเทด้วยน้ำต้มร้อนพอสมควร (ประมาณ 50 กรัม) ผสมให้เข้ากันที่นี่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซีเรียลพองตัวและไม่แตกบนฟันด้วยเศษขนมปังแห้ง

พักเนยไว้ 5 กรัมสำหรับทาจารบี ละลายส่วนที่เหลือ

เกี่ยวกับ ไข่. สำหรับชีสกระท่อมจำนวนนี้ตามเทคโนโลยีควรใช้ไข่ 30 กรัม มันน้อยมาก ดังนั้นฉันจึงเอาไข่ธรรมดาที่มีน้ำหนัก 67 กรัม

แบ่งเป็นไข่แดงและโปรตีน จากนั้นพวกเขาก็เขียน - บดไข่แดงด้วยน้ำตาล แม้แต่ไข่แดงของฉัน (และมีขนาดใหญ่กว่าที่แนะนำ) ก็ยังไม่ค่อยเหมือนจริงมากที่จะบดด้วยน้ำตาล 50 กรัม เนื่องจากสิ่งนี้กลายเป็นมวลน้ำตาลแต้มสี ดังนั้นฉันแค่แนะนำให้คุณใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงในชามด้วยนมเปรี้ยว

นอกจากนี้ยังมีแป้งเซมะลีเนอร์ เนยละลาย และวานิลลิน เล็กน้อยเกี่ยวกับครั้งสุดท้าย ฉันไม่มีต้นฉบับ (ซึ่งต้องเจือจางใน น้ำร้อน) น้ำตาลวานิลลาเท่านั้น ก็เลยเติมอีกช้อนชา น้ำตาลวานิลลา. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 200"

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง พวกเขาจะใช้เวลาประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

มาว่ากันที่โปรตีน ต้องทุบให้ขาวจนกว่ายอดจะแน่น ฉันมักจะตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมอาหาร ประมาณสามนาที

ในสามขั้นตอน ผสมโปรตีนของเราลงในเต้าหู้จากบนลงล่าง อย่างเบามือและแรง มวลนมเปรี้ยวใส่ในแม่พิมพ์ที่เรียบและทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน ใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาที

การกำหนดเส้นทาง ซอสแอปเปิ้ล №362.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ตอนนี้ซอส แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือก แต่ฉันจะบอกว่ามีเพียงแอปเปิ้ลโฮมเมดที่พิสูจน์แล้วเท่านั้นที่ไม่สามารถปอกเปลือกได้ ตัดแกนและลำต้นออก 100 กรัมเป็นชิ้นแอปเปิ้ลที่สะอาดอยู่แล้ว

เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มและเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที

นำแอปเปิ้ล 50 กรัมของเหลวออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุ่นและกวนแป้งเท่านั้น ไม่มีข้าวโพด - เอามันฝรั่ง

นำแอปเปิ้ลออกจากเตาแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดทุกอย่างให้เป็นก้อนเดียว หากคุณเห็นว่ายังมีเปลือกหลงเหลืออยู่ ให้กรองซอสผ่านตะแกรง เทกลับลงในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ต้มอีกครั้ง ปัดอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้ง

หากวัยเด็กของคุณผ่านไปไม่ได้อยู่ภายใต้การดูแลของปู่ย่าตายาย แต่ในโรงเรียนอนุบาลคุณจะจำอาหารเช้านี้ได้อย่างแน่นอน - พุดดิ้ง semolina แสนอร่อย มันถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วราดด้วยเยลลี่เปรี้ยวหวานที่ด้านบน และที่น่าสนใจคือผู้ที่ไม่สามารถยืนโจ๊ก semolina ป้ายบนจานกินพุดดิ้งบนแก้มทั้งสองข้าง ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์เดียวกัน - นมน้ำตาลและเซโมลินา แต่การปรุงอาหารและเสิร์ฟแตกต่างกันอย่างไร ดังนั้นปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าหรืออาหารเย็นด้วยความทรงจำในวัยเด็ก

วัตถุดิบ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
• นม (ปริมาณไขมัน 2.5%) - 500 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (+1 ไข่แดง);
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร

เทเซโมลินา น้ำตาล (ธรรมดาและวานิลลา) ลงในชาม แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อให้ส่วนประกอบจำนวนมากกระจายตัวกันอย่างทั่วถึง คุณยังสามารถใส่อบเชยป่นเล็กน้อยในขั้นตอนนี้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่รสชาติจะได้ไม่ขมจนเกินไปเมื่อผสมกับน้ำตาลวานิลลา

เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากเกินไป หากเกิดว่านมทำเองและมีไขมัน ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย (จะใช้เวลาประมาณ 50 มล.) ทันทีที่นมเริ่มเดือด ให้เทส่วนผสมน้ำตาล-เซโมลินาลงไป

ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและกวนอย่างต่อเนื่องต้ม semolina เป็นเวลา 5 นาที สำหรับพุดดิ้งก็ควรจะหนาพอสมควร

ปล่อยให้เซโมลินาเย็นลงเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน ไข่ดิบและผสมให้เข้ากัน ในอนาคต คุณจะต้องใช้ไข่แดงเพิ่ม และหากคุณไม่มีที่ที่จะใช้โปรตีนในภายหลัง คุณสามารถเพิ่มในเซโมลินาในขั้นตอนนี้

ใช้จานอบทาด้วยเนยคุณสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบ โอนมวลเซโมลินาและเรียบเนียน

ตีไข่แดงเบา ๆ แล้วทาจารบีที่ผิวแป้งเซโมลินา (ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องหล่อลื่น)

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาส่งแบบฟอร์มเป็นเวลา 30 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เมื่อคุณเห็นว่ามีเปลือกสีทองปรากฏบนพื้นผิว คุณสามารถนำพุดดิ้งเซโมลินาที่เสร็จแล้วออกมาได้

และตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้พุดดิ้งเย็นสนิท (อย่างน้อย 4 ชั่วโมง) ตัวเลือกที่เหมาะคือถ้าคุณปรุงมันในระหว่างวันสำหรับอาหารค่ำหรือในตอนเย็นสำหรับอาหารเช้า ตัดขนมที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ ใส่จานรองแล้วเทแยมผลไม้ น้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือเยลลี่เชอร์รี่ที่ด้านบน สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง