ฟริตเตอร์เป็นของดั้งเดิม อาหารรัสเซีย. ในขั้นต้นชาวนาธรรมดาเตรียมไว้ แต่หลังจากนั้นพวกขุนนางก็เริ่มสนใจแพนเค้ก ตอนนี้ไม่มีใครที่จะไม่ลองพวกเขา หลายชั่วอายุคนเติบโตขึ้นมาบนแพนเค้ก แพนเค้กคลาสสิคทำจากแป้ง ไข่ นม น้ำตาล และโซดา

แม่บ้านที่สร้างสรรค์เริ่มเพิ่มแพนเค้ก ไส้ต่างๆและส่วนผสม ส่งผลให้เราได้เยอะ สูตรที่น่าสนใจจานนี้เห็ด บวบและแม้แต่เนื้อสัตว์

บทความนี้จะให้สูตรอาหารหลายอย่างสำหรับชุบแป้งทอดไก่กับมายองเนส ขอแนะนำให้ปรุงในกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา

ทุกสูตรใช้มายองเนส แต่ถ้าอยากได้ อาหารไดเอทจากนั้นแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว เกลือและเครื่องเทศ

แพนเค้กไก่กับแป้งและมายองเนส

สูตรนี้แนะนำให้ใช้อกไก่ แต่ถ้าอยากให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำกว่านี้หน่อยก็ใช้เนื้อต้นขา

รายการของชำ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - หัวเดียว;
• มายองเนส - 20 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้งมันฝรั่ง - 12 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ - ช้อนชา;
• พริกไทย - 5 กรัม
• เครื่องปรุงรสแกง - ช้อนชา

การทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้ววางให้แห้งบนกระดาษชำระ ต่อไปก็หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับให้ละเอียด
3. ผสมเนื้อไก่ หัวหอม กระเทียม พริกไทย เกลือ แกง และไข่ในภาชนะเดียว
4. เพิ่มแป้งและมายองเนสลงในภาชนะผสมทุกอย่าง
5. เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในกระทะ รอจนกระทะร้อนพอ
6. ใส่แป้งบนกระทะ - 2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีโดยปิดฝา

แพนเค้กไก่กับชีส

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดมายองเนสนี้ค่อนข้างง่าย เลือกชีสรสเผ็ดสำหรับแพนเค้ก - จะทำให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อน

รายการของชำ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แข็ง ชีสสไปซี่- 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหรือ แป้งมันฝรั่ง- 20 กรัม
• มายองเนส - 10 กรัม
• หัวหอม - หัวเดียว;
• กระเทียม - กานพลู;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ - ช้อนชา;
• พริกไทย - 5 กรัม

การทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขูดชีสอย่างหยาบ
3. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมันพืช) ในภาชนะเดียว
5. เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในกระทะ ตั้งให้อุ่น
6. พอกระทะร้อนก็เริ่มช้อน แป้งพร้อม.
7. ทอดแพนเค้กใต้ฝาจนกว่าจะได้สีทอง แพนเค้กแต่ละชิ้นใช้เวลาประมาณ 3 นาที

ชุบแป้งทอดไก่กับบวบ

แพนเค้กมายองเนสตามสูตรนี้ต้องขอบคุณบวบมาก จานนี้สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 400 กรัม
• เนื้อ อกไก่- 600 กรัม
• หัวหอม - หัวเดียว;
• พริกไทยดำป่น - 4 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหรือแป้ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อไก่และสับละเอียด อนุญาตให้เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ในกรณีนี้แพนเค้กจะมีลักษณะคล้ายกับชิ้นเนื้อ
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ทำความสะอาดและล้างบวบ ขูดให้หยาบ จากนั้นบีบบวบให้ดีเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกจากผัก
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตักแพนเค้กอกไก่กับมายองเนสลงในกระทะที่อุ่นไว้โดยใช้ช้อนโต๊ะ
6. ย่างบนไฟอ่อน ๆ ในแต่ละด้านประมาณ 3 นาที

ข้าวมันไก่

แพนเค้กบนมายองเนสเหล่านี้ค่อนข้างน่าพอใจและสามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่ได้

รายการของชำ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าว - 30 กรัม
• เกลือ - ช้อนชา;
• พริกไทย - 5 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร.

1. ต้มข้าวและปล่อยให้เย็น
2. ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมและลวกในน้ำเดือด สับผักอย่างประณีต
4. ผสมอาหารทั้งหมดในจานเดียว
5. ใส่มวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
6. ใส่แพนเค้กในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กไก่ใส่เห็ด

สูตรนี้มีเห็ดสำหรับชุบแป้งทอดมายองเนส คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่ต้องสด

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม
• หัวหอม - หัวผักกาดหนึ่งอัน;
• เกลือ - ช้อนชา;
• พริกไทย - 5 กรัม

การทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละประมาณ 0.7 เซนติเมตร
2. เห็ดป่าต้องต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที เห็ดไม่ต้องปรุง
3. เห็ดที่ปรุงสุกอย่างหยาบ
4. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เมื่อหัวหอมได้สีที่ต้องการแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป ผัดจนเห็ดนิ่มหรือจน เห็ดป่าไม่ระเหยของเหลว
6. ผสมเห็ดหอมกับหัวหอมสับ เนื้อไก่. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
7. ปรุงแพนเค้กในกระทะเดียวกันกับที่คุณใช้ในการทอดหัวหอมและเห็ด
8. ทอดทั้งสองข้างด้วยไฟอ่อนจน สีน้ำตาลทอง.
9. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

ในที่สุด

แพนเค้กมายองเนสเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานอิสระ

พวกเขาสามารถกินเย็นหรือร้อน ชุบแป้งทอดไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับพวกเขา ผักสด, มันฝรั่งบดหรือโจ๊กบัควีท

ผู้ใหญ่และเด็กมีความสุขในการกินอร่อยและ แพนเค้กอากาศ. และเมื่อจานนี้มาถึงโต๊ะของเรา? เป็นครั้งแรกที่คำว่า "fitters" ปรากฏในต้นฉบับการทำอาหารตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 16 ที่น่าสนใจ ในภาษารัสเซียจนถึงปี 1938 ไม่มีกฎการสะกดคำเดียว ดังนั้นคุณจึงสามารถพบทั้ง "aladi" และ "fritters" หากคุณลงรายละเอียดแล้ว พื้นฐานของคำนี้คือ "oleum" ซึ่งแปลว่า "น้ำมัน" เรียกว่าตัวเล็ก ปุยแพนเค้กจาก แป้งเปรี้ยวที่ทอดในน้ำมัน ในสมัยก่อนจานนี้ปรุงจากเนยและไข่ ต่อมาแม่บ้านเริ่มทดลองโดยใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงในแป้ง จึงมีหลากหลายสูตรสำหรับสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. นอกจากของหวานแล้วยังมีแพนเค้กผักและปลาอีกด้วย

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบาย ควรร่อนแป้งก่อนใช้ จะช่วยให้มีออกซิเจนอิ่มตัว
• ต้องนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและหนาพอที่จะไม่กระจายไปทั่วกระทะ
• หากเติมแป้งลงในแป้งเช่นแอปเปิ้ลคุณไม่ควรใส่มากเกินไปมิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่ขึ้น
• วานิลลินจะช่วยเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น
• สำหรับการทอดควรใช้กระทะที่มีก้นหนา เก็บอุณหภูมิได้ดีและแพนเค้กก็อบอย่างสม่ำเสมอ
• ขั้นตอนการทอด: ขั้นแรกตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ทอดแพนเค้ก

รุ่นคลาสสิค

รุ่นคลาสสิกคือแพนเค้กปรุงบน kefir วิธีการปรุงอาหารด้วยมายองเนส? สูตรค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจ

เพื่อเตรียมจานเราต้องการผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 2 ถ้วย
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• อัดลม น้ำแร่ 2/3 ถ้วย
• เกลือที่ปลายช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้งทันที 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับ แพนเค้กแสนอร่อยมายองเนส - สูตรการทำอาหารของเรา:

1. ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในชาม
2. เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทน้ำอัดลมแล้วนวดแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
4. ห่อแป้งแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที
5. เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว ให้ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองข้าง
6. เพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออก สามารถวางแพนเค้กบนกระดาษชำระ และจากนั้นใส่จาน
7. เสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กกับมายองเนสที่ไม่มีนมและไข่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว พวกเขากลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบายไม่ติดกระทะและกินในเวลาไม่นาน

อร่อย!

กับแอปเปิ้ล

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาลและมายองเนส ตีให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือ
2. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกถูบนเครื่องขูด เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีเข้มระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว
3. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมไข่มายองเนสแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. จากนั้นเราแนะนำแป้งและนวดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส (แม้ว่าคุณจะไม่มีก็ได้) ถ้าแป้งหนา ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก
5. ตักแป้งเบา ๆ ลงบน กระทะร้อนและทอดให้สุกเหลืองกรอบ
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยัง อาหารเพื่อสุขภาพ. ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าคนที่กินแอปเปิ้ลอย่างน้อยวันละหนึ่งผลจะมีสุขภาพที่ดี

อร่อย!

มายองเนสกับผลไม้หวาน

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 3 ถ้วย
• มายองเนส 300 กรัม
• ยีสต์กด 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ชิ้น
• ผลไม้หวาน 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น เพิ่มน้ำตาลแป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
2. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เตรียมผลไม้หวาน ถ้าลูกใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตีไข่กับมายองเนสเทลงในแป้งที่เตรียมไว้ เราผสมให้เข้ากัน
4. ค่อยๆเพิ่มแป้ง ใส่ผลไม้หวาน.
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ใส่จานโรย ผงน้ำตาลหรือมะพร้าวขูด

ผลไม้หวานเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยรักษากระบวนการเผาผลาญในร่างกายและให้ความแข็งแรงและพลังงาน เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอาหารเช้าอย่างแพนเค้กผลไม้หวาน คุณมั่นใจได้ว่าวันนี้จะผ่านไปได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อร่อย!

วิธีการเลือก

เรามาดูกันว่าคุณควรใส่ใจอะไรเมื่อซื้อมายองเนสเพื่อให้แพนเค้กอร่อยจริงๆ

มายองเนสสำหรับแพนเค้กดีกว่าที่จะปรุงที่บ้าน ต้นทุนและเวลาขั้นต่ำ มายองเนสแสนอร่อยไร้สารกันบูดและสารปรุงแต่ง พร้อม! ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีไข่ ผัก หรือ น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากคุณยังคงตัดสินใจซื้อมายองเนสในร้านค้า โปรดจำกฎเกณฑ์บางประการในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:

1. เลือกใช้มายองเนสที่ เหยือกแก้วคุณจึงสามารถกำหนดความหนาแน่นและสีได้
2. อย่าลืมตรวจสอบส่วนผสม น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ไข่แดง มัสตาร์ด น้ำตาล เป็นส่วนผสม สูตรคลาสสิคมายองเนสธรรมชาติคุณภาพสูง บางครั้งคุณสามารถเพิ่มเกลือและกรดซิตริกลงในสูตรได้
3. ปริมาณไขมันของมายองเนสต้องมีอย่างน้อย 55%
4. อย่างที่คุณทราบ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นโดยการเพิ่มสารกันบูดและสารเพิ่มความคงตัว ดังนั้นให้เลือกมายองเนสที่เก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือน
5. มายองเนสสีเหลืองสดใสบ่งบอกว่ามีสีย้อมจำนวนมาก มายองเนสธรรมชาติของเฉดสีครีมสีขาวหรือสีอ่อน
6. ความสม่ำเสมอของมายองเนสควรเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่หนามากแต่ไม่เป็นน้ำ โดยไม่มีก้อนเนื้อและฟองอากาศ ความหนาแน่นที่มากเกินไปบ่งชี้ว่ามีการเพิ่มแป้งมากเกินไป ความสม่ำเสมอของของเหลวมากเกินไปเป็นสัญญาณว่ามีน้ำมากในมายองเนส

อย่าลืม - มายองเนสอร่อยมาก แต่โดยหลักการแล้ว สินค้าอันตรายดังนั้นควรจำกัดการใช้งาน เป็นการดีที่สุดที่จะเป็นอาหารสำหรับเทศกาล เช่น น้ำสลัดและปรุงรสสำหรับอาหาร แพนเค้กไม่ควรปรุงบ่อยเกินไปกับผลิตภัณฑ์นี้แม้ว่าจะดูน่ารับประทานก็ตาม

1. ใส่แป้งมันฝรั่งเจือจางลงในแป้งเสมอ - ม้วนและพายจะนุ่มและนุ่มแม้ในวันถัดไป เงื่อนไขหลัก พายแสนอร่อย- แป้งเขียวชอุ่มและขึ้นได้ดี: ต้องร่อนแป้งสำหรับแป้ง: สิ่งสกปรกต่างประเทศจะถูกลบออกจากมันและอุดมไปด้วยแพนเค้กออกซิเจนในบรรยากาศ - เพิ่ม "zhmenu" ลงในของเหลวครึ่งลิตรเสมอ (ประมาณช้อนโต๊ะด้วย . ..

พาย. บล็อกของ Raquel Meller บน 7ya.ru

ส่วนผสม: สำหรับแป้ง: 3 ฟอง; 1 เซนต์ คีเฟอร์; 1/5 เซนต์ แป้ง (เพื่อให้แป้งเหมือนแพนเค้ก); 1 ช้อนชา เกลือ; 1 ช้อนชา ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู สำหรับไส้: 300 g แชมเปญกระป๋อง; 300 กรัม ชีสขูด; 1 เซนต์ ข้าวต้มสามารถปรุงสุกได้ครึ่งหนึ่ง เนื้อสับ 300 กรัมผัดกับหัวหอม ถั่วเขียวแช่แข็ง 300 กรัม วิธีทำอาหาร: 1. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ 2. เรียงเลเยอร์ตามลำดับ: แชมเปญ, ชีสขูด, ข้าวต้ม, เนื้อสับและถั่ว 3. เตรียมแป้ง 4.เท...

อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศราชินีและสลัดทูน่า

[ลบโดยผู้ดูแล] บล็อกของผู้ใช้ nashydetky บน 7ya.ru

แพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ บล็อกผู้ใช้ Jekson บน 7ya.ru

Kefir - 1l. ไข่ - 2 ชิ้น น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 1 ช้อนชา แป้ง - 700 กรัม โซดา - 1 ช้อนชา ที่มา: [link-1] และอย่าพูดอีกว่าแพนเค้กของคุณจะไม่ออกมา - ตอนนี้ฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมดแล้ว สิ่งที่คุณต้องการ: กระทะก้นหนามาก ไม้พาย (อะไรก็ได้ ตราบเท่าที่กว้าง) และช้อนขนาดใหญ่ ไม่ใช่ห้องอาหาร แต่เป็นห้องจำหน่ายแบบวงรี ชามและปัด ครับสินค้า. เท kefir หนึ่งลิตรลงในชาม ใส่ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ และเกลือหนึ่งช้อนชา ทุกอย่างอย่างระมัดระวัง...

พายขนมพัฟ: สูตรจาก Chadeika

วางขนมปังไฟลนก้นส่วนหนึ่งของไส้ที่ด้านล่างของ multicooker แล้วเทส่วนของมวลกวน จากนั้นทำซ้ำเลเยอร์: ขนมปังพิต้า - ไส้ - ไข่เจียว Lavash เป็นตัวสุดท้ายที่จะใส่ สามารถโรยด้วยชีสขูด เปิดโหมดอบ / ทอด / หุงด่วน ปรุงเป็นเวลา 20 นาที แพนเค้กจากบวบในหม้อหุงช้า บวบหนุ่มไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ยิ่งมีน้ำผลไม้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องใช้แป้งมากเท่านั้น หากคุณส่งบวบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถลองทำแพนเค้กเนื้อบีทรูทโดยไม่ต้องใช้แป้งเลยโดยใช้ไข่เท่านั้น หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน แต่หากคุณชอบรสจืด คุณจะไม่ต้องใส่ก็ได้ สำหรับ 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง: แป้งบวบ - 1 ...

ถ้า มันฝรั่งย่างจากนั้นไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มีสลัด บ่อยขึ้น - มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อที่ปรุงในหม้ออัดแรงดัน มีสลัดมากมาย กะหล่ำปลี - สีเขียว ถั่วกระป๋อง- ความเขียวขจี หรือมะเขือเทศ - แตงกวา - หอมหัวใหญ่. หรือกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด สลัดทั้งหมดแต่งตัวอยู่เสมอ น้ำมันดอกทานตะวันแม่ไม่เคยใช้มายองเนส แต่พวกเขากินปลาบ่อยกว่าเนื้อสัตว์ สิ่งที่ชอบ - ปลาคอดตุ๋นกับหัวหอมและแครอท เฮค, พอลล็อค, ไอซ์. แม่ของฉันรักปลาตลอดชีวิตของเธอ พ่อรักทุกอย่างจริงๆ มักมีปลากระป๋อง (กินกับกระดูกได้): sprats in ซอสมะเขือเทศ, sprats, ปลาทู, saury. Vinaigrette - ด้วย กะหล่ำปลีดองหรือปลาเฮอริ่ง ผักต้ม...

การอภิปราย

เป็นเรื่องที่น่าอัศจรรย์ที่ผู้อ่านล้าหลังคิดว่าโจ๊กกับเนยเทียมและ "อาหารเย็นธรรมดา: มักกะโรนีและชีส + ชากับน้ำตาล เบเกิล ขนมปังขิง" เป็นบรรทัดฐาน น้ำมันดอกทานตะวัน วันนี้สำหรับการผสมเช่นนี้ปฏิคมใด ๆ จะเน่าเสีย วันนี้ทุกคนรู้ดีว่า "ผู้ชายไม่กินหญ้า แต่ต้องการเนื้อสัตว์" ไม่เช่นนั้นเสียงบ่นของเพื่อนบ้านจะหายไป ชีวิตที่ยากลำบากในสหภาพโซเวียต

01/08/2019 09:05:16, Ira 2000

เรายังละทิ้งเนื้อรมควัน ไส้กรอก และมายองเนส ฉันไม่เคยซื้อมาการีน มีแต่เนยที่มีไขมันอย่างน้อย 82.5% ฉันลองทำไส้กรอกด้วยตัวเอง แต่เรากินครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

แพนเค้ก, แพนเค้ก. บล็อกของ Ellen บน 7ya.ru

แพนเค้ก [link-1] ฉันอบบางและค่อนข้างเป็นลูกไม้ :) นม 1 ลิตร, ไข่ 6 ฟอง, 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล น้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันใส่แป้งลงในแพนเค้กแล้วเจือจางด้วยน้ำเดือดตามที่ต้องการ เพื่อความละเอียดอ่อน คุณสามารถตีโปรตีนแยกกันและเพิ่มลงในแป้งเป็นลำดับสุดท้าย แพนเค้ก [link-2]

ช้อน น้ำมะนาวและตีต่อไปจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นแท่งยาว ตัดยี่หร่าเป็นเส้น ตั้งกระทะให้แห้ง ใส่ด้านหนังปลาสีแดงลงไป ทอดทั้งสองด้านจนสุก สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป! สับปลากะตักอย่างประณีต โดย 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนเพิ่มปลากะตักและเคเปอร์ผสมทุกอย่าง ถ้าน้ำสลัดข้นเกินไป ให้เติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย แบ่งปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ใบผักกาดหอมลงในจาน โรยเม็ดยี่หร่า แอปเปิ้ล ไข่ และปลาลงไป เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดมายองเนส เค้กแครอทกับมะนาวและเฮเซลนัท เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง สำหรับ 8 ที่: 4 แครอท...

แพนเค้กจาก captcha หลากสี

กะหล่ำดอกชุบแป้งทอดต่อ 100 กรัม - 117.25 kcalB/F/U - 8.35/4.94/10.71 ส่วนผสม: 1) ดอกกะหล่ำ 250 กรัม 2) ไข่ 100 กรัม 3) ชีส 17% 50 กรัม 4) เกล็ดข้าวโอ๊ต 50 gr., 5) ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: ต้มกะหล่ำดอก บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น ปาด 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองข้าง

ยัดไส้บวบในเตาอบ: สองตัวเลือก

แพนเค้ก Oksana (Ksyu) Putan

สิ่งที่คุณต้องการ: กระทะก้นหนามาก ไม้พาย (อะไรก็ได้ ตราบเท่าที่กว้าง) และช้อนขนาดใหญ่ ไม่ใช่ห้องอาหาร แต่เป็นห้องจำหน่ายแบบวงรี ชามและปัด ครับสินค้า. เท kefir หนึ่งลิตรลงในชาม ใส่ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ และเกลือหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตี จากนั้นตวงแป้ง 700 กรัม เคยเขียน 800 กรัม แต่เทใส่ตา และวันนี้ฉันก็เกินดุลเป็นพิเศษ ปรากฎว่า 700 กรัม เทแป้งลงในชามเพิ่ม ...

กะหล่ำ Fritters. อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับนักเรียน

กะหล่ำดอกมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่มีข้อห้ามในการกินมัน เนื้อกะหล่ำดอกมีความนุ่ม เนื่องจากมีเส้นใยที่ย่อยง่าย ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและการใช้งานปกติ กะหล่ำปลีขาวไม่แนะนำ ด้วยเหตุนี้ ในอาหารของทารก กะหล่ำคนแรกที่เข้ามา ประโยชน์ของกะหล่ำดอกนั้นดีมาก ประกอบด้วยเกือบทั้งหมด...

แพนเค้กมะนาว. บล็อกผู้ใช้ Silentium บน 7ya.ru

สูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้เกิดขึ้นเองเมื่อฉันคิดว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกชายของฉันที่เป็นหวัดเป็นอาหารเช้า ส่วนผสม คอตเทจชีสนุ่ม 150 กรัม นม 200 มล. ไข่ 2 ชิ้น น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แป้งประมาณ. 270-300 ก. มะนาวปานกลาง 1 ลูก โซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ หยิก น้ำมันพืช น้ำผึ้ง เพื่อลิ้มรส สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนบนหน้าของฉันใน League of Culinaries

บวบชุบแป้งทอด อาหารเช้าเด็กนักเรียนสุขภาพดี

บวบ - มาก ผักเพื่อสุขภาพ. เป็นน้ำร้อยละ 95 ค่าพลังงานบวบ - เพียง 16-27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม พวกมันดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายมากและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายและทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์เก็บไว้ในบวบ การเก็บรักษาระยะยาว. ในเมนูของทารก บวบสามารถนำมาจาก 5-6 เดือนในรูปแบบของมันฝรั่งบด สำหรับ อาหารเด็กบวบมีคุณค่าอย่างแม่นยำเพราะไม่แพ้ง่ายและมีขนาดใหญ่ ...

เรื่องของขวดมายองเนสกับกาแฟ!.

เมื่อมีทุกสิ่งในชีวิตมากเกินไป เมื่อ 24 ชั่วโมงในหนึ่งวันไม่เพียงพอ ลองนึกถึงมายองเนสกระป๋อง ... และกาแฟ ศาสตราจารย์วิชาปรัชญายืนอยู่ต่อหน้าผู้ชมและบนโต๊ะข้างหน้าเขาวางสิ่งของหลายอย่าง เมื่อการบรรยายเริ่มขึ้น เขาหยิบกระป๋องมายองเนสขนาดใหญ่และว่างเปล่าโดยไม่พูดอะไรสักคำ และเริ่มเติมลูกกอล์ฟลงในนั้น แล้วถามลูกศิษย์ว่าเต็มไห? พวกเขาตอบว่าใช่ จากนั้นอาจารย์ก็หยิบกล่องก้อนกรวดเทลงในขวดโหล เขาตัวเล็ก...

หรือเทง่ายกว่า?

หากใครจำสูตรไก่ทอดได้ (หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า 0.5 ซม. หมักมายองเนส 3 ชั่วโมง ฯลฯ) ... อยากทราบว่าถ้าทิ้งไว้ไม่เกิน 3 ชม. แต่ค้างคืนได้ไหม ?จะไม่มีอะไรผิดหรอกแค่แขกจะมาตอน 11-12 โมง เช้าก็ไม่มีเวลาทำเลย ...

อรุณสวัสดิ์ทุกคน! แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ ใครซื้อปลาชนิดใดและทำอาหารอย่างไร? ปลาในแป้งภายใต้น้ำดองเพียงแค่ทอดและเต็มไปด้วยไข่ที่ตีผสมกับนมและแป้งเล็กน้อยปลาแซลมอนเค็มนั่นคือทั้งหมดที่ฉันรู้ คำถามพิเศษเกี่ยวกับเนื้อ - ส่วนใหญ่เมื่อปรุงสุกจะกลายเป็นโจ๊ก (โดยเฉพาะเนื้อคอน) วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง? เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคำถามเกี่ยวกับสลัด "สุขภาพ" อื่น - หัวบีทดิบ, แครอท, ขูดบนเครื่องขูดชั้นดี, แอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, หัวหอม ...

ฟริตเตอร์เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ตอนแรกชาวนาธรรมดาเตรียมอาหาร แต่หลังจากนั้นพวกขุนนางก็เริ่มสนใจแพนเค้ก ตอนนี้ไม่มีใครที่จะไม่ลองพวกเขา หลายชั่วอายุคนเติบโตขึ้นมาบนแพนเค้ก แพนเค้กคลาสสิกทำจากแป้ง ไข่ นม น้ำตาลและโซดา

แม่บ้านที่สร้างสรรค์เริ่มเติมไส้และส่วนผสมต่างๆ ลงในแพนเค้ก เป็นผลให้เราได้รับสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับจานนี้ เห็ด บวบและแม้แต่เนื้อสัตว์

บทความนี้จะให้สูตรอาหารหลายอย่างสำหรับชุบแป้งทอดไก่กับมายองเนส ขอแนะนำให้ปรุงในกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา

สูตรทั้งหมดใช้มายองเนส แต่ถ้าคุณต้องการอาหาร ให้เปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว เกลือและเครื่องเทศ

แพนเค้กไก่กับแป้งและมายองเนส

สูตรนี้แนะนำให้ใช้อกไก่ แต่ถ้าอยากให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำกว่านี้หน่อยก็ใช้เนื้อต้นขา

รายการของชำ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - หัวเดียว;
• มายองเนส - 20 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้งมันฝรั่ง - 12 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ - ช้อนชา;
• พริกไทย - 5 กรัม
• เครื่องปรุงรสแกง - ช้อนชา

การทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้ววางให้แห้งบนกระดาษชำระ ต่อไปก็หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับให้ละเอียด
3. ผสมเนื้อไก่ หัวหอม กระเทียม พริกไทย เกลือ แกง และไข่ในภาชนะเดียว
4. เพิ่มแป้งและมายองเนสลงในภาชนะผสมทุกอย่าง
5. เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในกระทะ รอจนกระทะร้อนพอ
6. ใส่แป้งบนกระทะ - 2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีโดยปิดฝา

แพนเค้กไก่กับชีส

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดมายองเนสนี้ค่อนข้างง่าย เลือกชีสรสเผ็ดสำหรับแพนเค้ก - จะทำให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อน

รายการของชำ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ชีสเผ็ดแข็ง - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหรือแป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม
• มายองเนส - 10 กรัม
• หัวหอม - หัวเดียว;
• กระเทียม - กานพลู;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ - ช้อนชา;
• พริกไทย - 5 กรัม

การทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขูดชีสอย่างหยาบ
3. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมันพืช) ในภาชนะเดียว
5. เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในกระทะ ตั้งให้อุ่น
6. ทันทีที่กระทะร้อน ให้เริ่มช้อนแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
7. ทอดแพนเค้กใต้ฝาจนกว่าจะได้สีทอง แพนเค้กแต่ละชิ้นใช้เวลาประมาณ 3 นาที

ชุบแป้งทอดไก่กับบวบ

แพนเค้กมายองเนสตามสูตรนี้ต้องขอบคุณบวบมาก จานนี้สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 400 กรัม
• เนื้ออกไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - หัวเดียว;
• พริกไทยดำป่น - 4 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหรือแป้ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อไก่และสับละเอียด อนุญาตให้เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ในกรณีนี้แพนเค้กจะมีลักษณะคล้ายกับชิ้นเนื้อ
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ทำความสะอาดและล้างบวบ ขูดให้หยาบ จากนั้นบีบบวบให้ดีเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกจากผัก
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตักแพนเค้กอกไก่กับมายองเนสลงในกระทะที่อุ่นไว้โดยใช้ช้อนโต๊ะ
6. ย่างบนไฟอ่อน ๆ ในแต่ละด้านประมาณ 3 นาที

ข้าวมันไก่

แพนเค้กบนมายองเนสเหล่านี้ค่อนข้างน่าพอใจและสามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่ได้

รายการของชำ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าว - 30 กรัม
• เกลือ - ช้อนชา;
• พริกไทย - 5 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร.

1. ต้มข้าวและปล่อยให้เย็น
2. ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมและลวกในน้ำเดือด สับผักอย่างประณีต
4. ผสมอาหารทั้งหมดในจานเดียว
5. ใส่มวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
6. ใส่แพนเค้กในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กไก่ใส่เห็ด

สูตรนี้มีเห็ดสำหรับชุบแป้งทอดมายองเนส คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่ต้องสด

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม
• หัวหอม - หัวผักกาดหนึ่งอัน;
• เกลือ - ช้อนชา;
• พริกไทย - 5 กรัม

การทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละประมาณ 0.7 เซนติเมตร
2. เห็ดป่าต้องต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที เห็ดไม่ต้องปรุง
3. เห็ดที่ปรุงสุกอย่างหยาบ
4. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เมื่อหัวหอมได้สีที่ต้องการแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป ผัดจนเห็ดนิ่มหรือจนของเหลวระเหยออกจากเห็ดป่า
6. ผสมเห็ดและหัวหอมผัดกับเนื้อไก่สับ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
7. ปรุงแพนเค้กในกระทะเดียวกันกับที่คุณใช้ในการทอดหัวหอมและเห็ด
8. ทอดทั้งสองข้างด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
9. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

ในที่สุด

แพนเค้กมายองเนสเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานอิสระ

พวกเขาสามารถกินเย็นหรือร้อน ฟริตเตอร์ไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด มันบด หรือโจ๊กบัควีท

บ่อยครั้งที่ฉันมีสถานการณ์ที่ครอบครัวขอแพนเค้กเป็นอาหารเช้า และฉันไม่มีไข่ ไม่มีคีเฟอร์ ไม่มีนมในตู้เย็น สำหรับกรณีดังกล่าว ฉันมีสูตรสำหรับชุบแป้งทอดมายองเนส พวกเขาเตรียมง่ายพวกเขาไม่ได้เลวร้ายไปกว่า แพนเค้กดั้งเดิมบนคีเฟอร์

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับแพนเค้กกันเถอะ มายองเนสจะดีกว่าถ้าใช้ไขมันต่ำ

ในชามผสมแป้งร่อนและยีสต์แห้งทันที เพิ่มเกลือและน้ำตาล

เพิ่มมายองเนสลงในชาม

บดส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีตด้วยส้อมหรือมือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เทน้ำแร่อัดลมลงในแป้ง

นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ตักแป้งลงบนกระทะเพื่อทำแพนเค้ก

ทอดแพนเค้กด้านเดียวเป็นเวลา 2 นาที

พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งนาที

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน ทำซ้ำจนแป้งหมด

มายองเนสชุบแป้งทอดพร้อมเสิร์ฟ!

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมครีมเปรี้ยวซอสหวานต่างๆ

แพนเค้กเนื้อบางเบาโปร่งสบายที่ครอบครัวของคุณจะหลงรัก!