เพื่อพัฒนาการที่เหมาะสม การเจริญเติบโต การสร้างภูมิคุ้มกันของตนเอง ทารกจะต้องได้รับสารอาหาร วิตามิน และธาตุที่มีประโยชน์มากมายพร้อมกับสารอาหาร แม้จะมีโอกาสซื้ออาหารทารกในขวดโหลที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่คุณแม่ยุคใหม่หลายคนชอบทำอาหารให้ลูกกินเอง เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล แม่ที่ห่วงใยพยายามที่จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ "สะอาด" ปลูกและผลิตในสภาพที่เหมาะสมโดยไม่ต้องใช้สารอันตราย บทความของเราให้คำแนะนำเกี่ยวกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์สำหรับทารกอย่างเหมาะสม รวมถึงสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับการให้อาหาร

จุดเริ่มต้นของอาหารเสริม

กุมารแพทย์เชื่อว่าควรเริ่มอาหารเสริมด้วยน้ำซุปข้นผักหรือซีเรียล ในการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับบุตรหลาน ควรพิจารณาปัจจัยหลายประการดังนี้

• สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปซึ่งน้ำหนักตัวอยู่ที่ขีด จำกัด สูงสุดของบรรทัดฐานหรือมากเกินไปอย่างสมบูรณ์ จะดีกว่าที่จะเริ่มต้นอาหารเสริมที่มีน้ำซุปข้นผัก (เราแนะนำให้อ่าน :) ตรงกันข้ามโจ๊กเหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อย
• น้ำซุปข้นผักทำให้อุจจาระบางลงเล็กน้อยเนื่องจากมีเส้นใย คุณสมบัตินี้ให้เหตุผลในการเสนอมันบดให้กับเด็กที่มีแนวโน้มจะท้องผูก
• หากมีการตัดสินใจที่จะเริ่มอาหารเสริมที่มีซีเรียลแนะนำให้เลือกซีเรียลที่ปราศจากกลูเตน - บัควีทข้าว ด้วยปฏิกิริยาปกติของร่างกายหลังจาก 2 เดือนคุณสามารถป้อนซีเรียลที่มีปริมาณกลูเตน - ข้าวโอ๊ตข้าวสาลี
• น้ำซุปข้นผักในขั้นต้นควรมีส่วนประกอบเดียวเท่านั้น โดยปกติแล้วจะเริ่มต้นด้วยมันฝรั่ง กะหล่ำดอก บวบ บร็อคโคลี่
• ผลไม้ไม่ได้ใช้เป็นอาหารเสริมประเภทแรก ตาของพวกเขาจะมาช้าหน่อยเมื่อเด็กคุ้นเคยกับผักและซีเรียลอยู่แล้ว ความจริงก็คือน้ำซุปข้นผลไม้รสหวานสามารถ "ฆ่าความอยากอาหาร" ของเด็กได้ - เขาจะประทับใจกับอาหารอร่อยและปฏิเสธที่จะกินผักและซีเรียล
• ในตารางอาหารเสริมชุดแรก เนื้อสัตว์มีเพียงบรรทัดที่สามเท่านั้น กุมารแพทย์ของเขาแนะนำให้ทารกรู้จักเมนูก่อน 7-8 เดือนและหลังผักและซีเรียลเสมอ (เราแนะนำให้อ่าน :) สินค้าชิ้นนี้หนักท้อง เพื่ออำนวยความสะดวกในการดูดซึมเนื้อสัตว์เริ่มต้นด้วยการเลือกกระต่ายเนื้อไก่งวงและเนื้อวัวในภายหลัง

6 เดือน - ผัก

ภายใน 6 เดือน ผักต่างๆ จะเริ่มถูกนำมาใช้ในอาหารของทารก เด็กควรถูกบดขยี้โดยสังเกตเทคโนโลยี

ผักใด ๆ แม้แต่ผักที่ปอกเปลือกจะต้องล้างให้สะอาด - สามารถทำได้ด้วยแปรง หลังจากทำความสะอาดแล้ว ควรล้างผลไม้หรือรากพืชอีกครั้ง ควรใช้น้ำร้อนแล้วเทราดด้วยน้ำเดือด

หลังจากนั้นผักจะถูกสับแล้วเทน้ำเดือดและต้มจนนิ่ม นอกจากนี้ยังสามารถนึ่งผักได้เกือบทุกชนิด เราจะให้สองสูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมการที่ทารกจะชอบ

ฝักทองปั่น

จะใช้ฟักทอง 100 กรัมซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นลูกบาศก์ซึ่งจะต้องเทน้ำต้มสด ปรุงอาหารปิดฝาประมาณครึ่งชั่วโมง บดฟักทองที่เสร็จแล้วด้วยเจ้าชู้มันฝรั่งหรือถูผ่านตะแกรง ผสมกับส่วนผสมของนมหนึ่งในสี่ถ้วยที่เด็กใช้ คุณสามารถใช้ยาต้มที่ต้มฟักทองได้ น้ำซุปข้นนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +4˚С ได้ไม่เกิน 2 วัน

บร็อคโคลี่เพื่อลูกน้อย

บร็อคโคลี่ 150 กรัมต้องล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น หลังจากนั้นให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในช่อดอกแล้วปรุงใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปเช็ดมวลสีเขียวผ่านตะแกรง ผสมกับส่วนผสมหรือยาต้มหนึ่งในสี่ถ้วย ใส่กลับบนเตา นำไปต้ม ยกออกจากความร้อน ใส่เนย 1/2 ช้อนชา พักไว้

7 เดือน - ซีเรียล

ข้าวต้มสามารถต้มในน้ำและน้ำซุปผักก็ใช้ได้เช่นกัน เราจะให้สองวิธีในการเตรียมซีเรียลสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิตซึ่งแต่ละวิธีมีความชื่นชมของตัวเอง:

1. ตัวเลือกแรก คัดแยกเมล็ด ล้าง แล้วตากให้แห้ง แล้วบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผง จากนั้นเทแป้งดังกล่าวลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุปกวนด้วยช้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน โจ๊กเป็นเนื้อเดียวกันและปรุงใน 5-10 นาที วิธีนี้ใช้ได้กับซีเรียลทุกชนิด
2. ตัวเลือกที่สอง หากฟาร์มไม่มีเครื่องบดเมล็ดกาแฟ ธัญพืชสามารถปรุงด้วยวิธีอื่นได้ ขั้นแรกล้างแล้วเทลงในน้ำเดือดและต้มจนโจ๊กเดือด หลังจากนั้นจานจะถูกลบออกจากความร้อนถูมวลผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปใส่ไฟอีกครั้งแล้วปรุงอาหารกวนต่อไปอีกสองสามนาที

ข้าวต้ม

โจ๊กแรกในเมนูของทารกอาจเป็นข้าวได้ แม้ว่าบางครั้งจะเริ่มต้นด้วยบัควีท (เพิ่มเติมในบทความ :) ล้างข้าว 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงเป็นเวลา 50-60 นาที คุณควรได้ข้าวต้มข้นหนืดต้ม หากน้ำระเหยในระหว่างกระบวนการเดือด ให้เติมน้ำเดือดเป็นครั้งคราว นำออกจากเตาแล้วถูผ่านตะแกรงโดยไม่ทำให้เย็น เจือจางด้วยนมร้อนหรือส่วนผสม 100 มล. แล้วกลับไปตั้งไฟอีกครั้ง ต้ม 5 นาที ปรุงรสด้วยเนย (3 กรัม)

โจ๊กบัควีท

ด้วยโจ๊กบัควีทส่วนใหญ่มักจะเริ่มอาหารเสริมที่มีซีเรียลสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี 1 ช้อนโต๊ะ ล้างซีเรียลเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง จากนั้นเทน้ำเดือดสักครู่ สะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวงอีกครั้ง ต้มจนเปื่อย หลังจากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยโจ๊กให้แน่นด้วยฝาปิดคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วห่อทุกด้าน หลังจากครึ่งชั่วโมงถูโจ๊กผ่านตะแกรงใส่เนย 1 ช้อนชา

8 เดือน - อาหารจานเนื้อ

แนะนำให้รู้จักเนื้อสัตว์ในเมนูของทารกก่อนอายุ 8 เดือน (ดูรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ :) ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เทเนื้อด้วยน้ำเดือดทันทีแล้วปรุงเป็นเวลานาน (ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์) สิ่งนี้จะทำให้ได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นของจานและหลีกเลี่ยงความแข็งแกร่งที่อาจเกิดขึ้นได้ โปรดทราบว่าอาหารประเภทเนื้อตุ๋นจะชุ่มฉ่ำกว่าการต้มหรือนึ่ง คุณสามารถปรุงมันบดสำหรับทารก ลูกชิ้น ลูกชิ้น และพุดดิ้งเนื้อ เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆสำหรับเด็ก

น้ำซุปข้นเนื้อ

จะใช้เนื้อ 100 กรัมซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นจะต้องเทน้ำ (0.5 ถ้วย) และเคี่ยวใต้ฝาจนเนื้อนุ่ม นำเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นเล็กน้อยแล้วบดสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นเพิ่มน้ำซุปหนึ่งในสี่ถ้วยที่เนื้อสุกใส่ไฟนำไปต้ม คุณสามารถเกลือเล็กน้อยเพิ่มเนย

ลูกชิ้น

ต้องใช้เนื้อต้ม 200 กรัม - คุณสามารถทานเนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง พลิกเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง พร้อมกับขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง ใส่ไข่แดง 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ขนาดเท่าไข่นกกระทา หรือเล็กกว่าเล็กน้อย โยนลูกชิ้นลงในน้ำซุปเดือดปรุงอาหารอย่างน้อย 10 นาที

9 เดือน - น้ำซุปข้นผลไม้

กุมารแพทย์แนะนำให้ให้ผลไม้แก่ทารกไม่ช้ากว่า 8-9 เดือน ตอนแรกอาจเป็นแอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพรุน ในขณะเดียวกัน คุณควรตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าอาหารใหม่ไม่ก่อให้เกิดการแพ้ ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์ แนะนำให้เตรียมอาหารประเภทผลไม้ทันทีก่อนให้อาหาร เพื่อรักษาวิตามินสูงสุด

น้ำซุปข้นลูกพรุน

น้ำซุปข้นนี้ไม่ควรเตรียมสำหรับทารกที่มีแนวโน้มจะท้องเสีย คุณต้องใช้ลูกพรุน 50 กรัมล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเติมน้ำเย็น ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง รอจนกว่าลูกพรุนจะบวม ต้มผลไม้ในน้ำเดียวกันกับที่แช่ไว้จนนิ่ม ถูผ่านตะแกรงเจือจางด้วยน้ำซุปจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากหลังจากน้ำซุปข้นอุจจาระของเด็กหลวมเกินไป ไม่ควรให้ในวันถัดไป

พรุนบดดีสำหรับอาการท้องผูกในทารก

น้ำซุปข้น 2 องค์ประกอบ - แอปเปิ้ลและฟักทอง

หากเด็กทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมของน้ำซุปข้นนี้อย่างน้อยหนึ่งอย่างแล้วคุณสามารถเสนอจานสององค์ประกอบให้ทารกได้อย่างปลอดภัย หั่นฟักทอง 50 กรัมเป็นลูกบาศก์ เติมน้ำ ปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงต่ออีก 10 นาที ถูส่วนผสมสำเร็จรูปผ่านตะแกรงคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเนยเล็กน้อย

10 เดือน - เมนูปลา

ก่อนเสนอปลาให้ลูกน้อยของคุณ คุณควรทราบกฎเกณฑ์บางประการในการปรุงอาหาร:

• ประการแรกปลาต้มเร็วกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า
• ประการที่สอง สำหรับการรักษาธาตุและวิตามินในจานสำเร็จรูป ควรเทน้ำใส่ปลาเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นโดยไม่เกิน 5 เซนติเมตร
• ประการที่สามผลิตภัณฑ์นี้ควรเทลงในน้ำเดือดทันทีเพื่อไม่ให้ปลาเดือด กุมารแพทย์แนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ - hake, pollock, pike, perch เหมาะสม

ลูกชิ้นปลา

ล้างปลา 60 กรัม ลอกหนังและกระดูกออก ส่งเนื้อผลลัพธ์ผ่านเครื่องบดเนื้อบดขนมปังขาว 10 กรัมด้วย ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ช้อนชา ¼ ของไข่แดงลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน ตี ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ขนาดเท่าวอลนัท ที่โยนลงไปในน้ำเดือดแล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

พุดดิ้งปลา

บดเนื้อปลาที่เตรียมไว้ 100 กรัมสองครั้งในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังข้าวสาลี 50 กรัม จากนั้นถูมวลสำเร็จรูปผ่านตะแกรงใส่ไข่แดงเกลือลงไปตี เตรียมแบบฟอร์มด้านข้างหรือกระทะ - หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ตั้งแม่พิมพ์ในกระทะด้วยน้ำเพื่อให้น้ำถึงตรงกลางด้านข้าง ปิดฝานำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี ฟักทองบดกับแอปเปิ้ล
ปอกเปลือกฟักทองและแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ด ล้าง หั่นเป็นชิ้น เทฟักทองกับน้ำแล้วปรุงในภาชนะที่ปิดสนิทจนนิ่ม จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไป แล้วปรุงต่อเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นถูฟักทองและแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำเชื่อมและต้ม ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นที่เย็นเล็กน้อย
ส่วนผสม: ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก แอปเปิ้ล 1 ลูก เนย 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา

น้ำซุปข้นแครอท
ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก สับ ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมแครอท ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม ถูแครอทร้อนผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่นมร้อน เกลือ น้ำซุปผัก น้ำมันและต้ม เพิ่มน้ำมันพืชลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูป
ส่วนผสม: แครอท 100 กรัม (1 ชิ้น) นม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย 1/4 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1/4 ช้อนชา, น้ำมันพืช 1/4 ช้อนชา.

กะหล่ำดอกน้ำซุปข้น
ปอกกะหล่ำดอกล้างออกแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดเคี่ยวภายใต้ฝาปิดแน่น ถูกะหล่ำปลีร้อนผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่นมร้อน เกลือเล็กน้อย แล้วต้มประมาณ 1-2 นาที ในน้ำซุปข้นเสร็จแล้วใส่น้ำมันพืชโขลกกับไข่แดงของไข่ไก่ต้ม
ส่วนผสม: กะหล่ำดอก 50 กรัม, 1/4 ไข่แดง, เนย 3 กรัม.

ซุปกะหล่ำดอกและบวบ
กะหล่ำดอก 50 กรัม, บวบ 50 กรัม, ไข่แดง 1/4 ชิ้น, เนย 3 กรัม
ปอกกะหล่ำดอกและบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดปรุงอาหารภายใต้ฝาที่ปิดสนิทจนนุ่ม เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก ถูผักร้อนผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่นรวมกับน้ำซุปเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยเนยบดกับไข่แดง

มันฝรั่งบด
ล้าง ปอกเปลือก ต้มมันฝรั่งจนนิ่มในน้ำเล็กน้อย ถูด้วยตะแกรงให้ร้อนแล้วตีให้เข้ากันหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่นมร้อน เกลือเล็กน้อย นำไปต้ม เพิ่มน้ำมันพืชลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูป
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 100 กรัม, นม 40 มล., น้ำมันพืช 3 กรัม

มันบดหรือฟักทอง
ต้มมันฝรั่งหรือฟักทองในน้ำหรือนึ่งจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ ทำน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ผสมกับนมแม่ (สูตรนม) หรือน้ำต้มสุกเย็น
ส่วนผสม: มันฝรั่งหรือฟักทอง 200 กรัม

แครอทและมันฝรั่งบด
ล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกสับใส่ในกระทะเทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมปิดฝาแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ถูผักต้มร้อนผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่นมร้อน สารละลายเกลือ น้ำซุปผัก น้ำมันและต้ม
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 ลูก, แครอท 1/2 หัว, นม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำซุปข้นผักโขม
ปอกผักโขมเอาส่วนรากล้างให้สะอาดในน้ำไหลและทิ้งไว้ในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่ผักโขมในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนในน้ำผลไม้ของตัวเองจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที เตรียมซอสขาว - ละลายเนย ผัดแป้งในนั้นแล้วเติมนม ต้มประมาณ 5-7 นาที กรองผักโขมผ่านตะแกรง ปรุงรสด้วยซอสขาว เกลือ ต้มให้เดือด ใส่เนยและน้ำเชื่อมลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว
ส่วนผสม: ผักโขม 100 กรัม, แป้งสาลี 5 กรัม, นม 50 มล., เนย 3 กรัม, น้ำเชื่อม 2 กรัม

น้ำซุปผักรวม
ล้างผักด้วยแปรง, ปอกเปลือก, สับ, ใส่ในกระทะ, เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุม, ปิดฝาแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ถูผักร้อนผ่านตะแกรง ใส่นมร้อน สารละลายเกลือ น้ำซุปผัก น้ำมันและต้ม
ส่วนผสม: ผักต่างๆ (แครอท, กะหล่ำปลี, หัวบีท, ฟักทอง, หัวผักกาด, หัวหอม) 80 กรัม, มันฝรั่ง 20 กรัม, ผักใบเขียว, สับละเอียด 1 ช้อนชา, นม 25 มล., น้ำมันพืช 3 กรัม, เกลือ 1/4 ช้อนชา

สูตรอาหารจานเนื้อและปลาสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี

น้ำซุปข้นเนื้อ
ล้างเนื้อ แยกกระดูกและเส้นเอ็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำในหม้อ เคี่ยวจนนุ่ม หมุนเนื้อที่เย็นแล้วสองครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ จากนั้นถูผ่านตะแกรงละเอียด ใส่น้ำซุป เกลือ นำไปต้ม ใส่เนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกลงจากเตา (คุณยังสามารถทำมันฝรั่งบดในเครื่องปั่น แล้วเติมน้ำซุป นำไปต้มเนื้อและบดด้วยเครื่องปั่น) .
ส่วนประกอบ: เนื้อ 40 กรัม, น้ำ 50 มล., เนย 3 กรัม

ซูเฟล่ไก่
ผ่านเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือเล็กน้อย, ใส่ไข่แดงดิบ, ผสมให้ละเอียด, ใส่ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน, และอบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที

ลูกชิ้นเนื้อนึ่ง
ส่วนประกอบ: เนื้อ 50 กรัม, น้ำ 30 มล., ขนมปังข้าวสาลี 10 กรัม
ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับขนมปังแช่ในน้ำเย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งใส่เกลือเล็กน้อยตีให้ละเอียดเติมน้ำเย็น สร้างชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้นใส่ในชั้นเดียวในชามเทน้ำซุปครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวใต้ฝาปิดในเตาอบจนสุก (ประมาณ 30 - 40 นาที) พายอบไอน้ำสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือในกระชอนที่วางบนหม้อน้ำเดือดโดยปิดฝา
ส่วนประกอบ: เนื้อไก่ 60 กรัม, นม 30 มล., ไข่แดง 1/4 ชิ้น, เนย 2 กรัม

ตับบด
ล้างตับวัวในน้ำไหล เอาฟิล์มออก ตัดท่อน้ำดี หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนย เติมน้ำและเคี่ยวในเตาอบประมาณ 7-10 นาที ในภาชนะปิด ทำให้ตับเย็นลง, ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง, ถูตะแกรง, เกลือเล็กน้อย, ใส่นมร้อน, นำไปต้ม ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วผสมให้เข้ากัน
ส่วนประกอบ: ตับ 50 กรัม, น้ำ 25 มล., นม 15 มล., เนย 3 กรัม

น้ำซุปปลานึ่ง
ลอกหนังและกระดูกออกจากปลา ใส่ในตะกร้าหวด (กระชอน) ปรุงอาหาร ปิดฝา นึ่งประมาณ 5 นาที จนกว่าจะพร้อม ทำน้ำซุปข้นปลาด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เจือจางด้วยนมเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผัก
ส่วนประกอบ: เนื้อปลา (cod) 150 gr.

ลูกชิ้นปลา
ปอกเปลือกปลาออกจากผิวหนังและกระดูก ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังที่แช่ในน้ำเย็น ใส่ไข่แดงและน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย ตีมวลปลาด้วยเครื่องผสมหรือไม้พาย จากเนื้อสับที่เกิดขึ้น ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ใส่ในชาม เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบหรือไฟเล็กๆ ประมาณ 20 - 30 นาที
ส่วนประกอบ: ปลา (ปลาคอด) 60 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี 10 กรัม, ไข่แดง 1/4 ชิ้น, น้ำมันพืช 4 กรัม

สูตรซุปสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี

ซุปผัก
ล้างผักให้สะอาด. หั่นแครอทอย่างประณีตและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งสับ ถั่วลันเตา เทน้ำร้อนและปรุงอาหารจนผักพร้อม ซุป - น้ำซุปข้นถูตะแกรง, เกลือเล็กน้อย, นำไปต้ม, ใส่เนย
ส่วนผสม: แครอท 3 กรัม กะหล่ำปลีขาว 6 กรัม มันฝรั่ง 6 กรัม ถั่วลันเตา 3 กรัม น้ำ 30 มล. เนย 1 กรัม

ซุปกะหล่ำดอก
ปอกกะหล่ำดอกล้างแบ่งเทน้ำเดือดลงไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีวางบนตะแกรงแล้วถู เทเซโมลินาที่ร่อนลงในน้ำซุปและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 10 นาทีใส่กะหล่ำดอกเกลือเล็กน้อย นมอุ่นนำไปต้ม ใส่เนยลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
ส่วนประกอบ: กะหล่ำดอก 15 กรัม, น้ำ 20 มล., แป้งเซมะลีเนอร์ 1 กรัม, นม 25 มล., เนย 1 กรัม

Borsch
ล้างผักให้สะอาดแล้วปอกเปลือก ตัดหัวบีทเป็นเส้นเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนุ่ม ตัดแครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 20-30 นาที ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งสับในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นรวมกับผักตุ๋นถูทุกอย่างผ่านตะแกรงเติมน้ำเชื่อมน้ำตาลเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เพิ่มเนยลงใน Borscht ที่เสร็จแล้ว
ส่วนผสม: หัวบีท 6 กรัม, กะหล่ำปลีขาว 6 กรัม, แครอท 3 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 2 กรัม, มันฝรั่ง 6 กรัม, น้ำ 50 มล., น้ำเชื่อม 0.5 มล., เนย 1 กรัม

ซุปน้ำซุปไก่
ล้างเนื้อไก่ใส่ในกระทะใส่รากและหัวหอมสับแล้วปรุงน้ำซุป ข้ามเนื้อไก่ที่ปรุงสุกแล้วสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ในน้ำซุปเดือด ใส่แป้งที่ผสมกับเนย ต้มประมาณ 2-3 นาที เกลือเล็กน้อย ใส่นมร้อนแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
ส่วนผสม: เนื้อไก่ 30 กรัม, นม 20 มล., น้ำ 80 มล., แครอท, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม 1 กรัม, เนย 3 กรัม, แป้งสาลี 3 กรัม

สูตรสลัดสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี

สลัดแครอท
ล้างแครอท ปอกเปลือก เทน้ำเดือด ตะแกรง ใส่น้ำเชื่อมและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
ส่วนผสม: แครอท 25 กรัม, น้ำเชื่อม 1 มล., น้ำมันพืช 1 กรัม

สลัดแครอทและแอปเปิ้ล
ล้างแครอทและแอปเปิ้ล, ปอกเปลือก, เทน้ำเดือด, ตะแกรงบนกระต่ายขูดละเอียด, ใส่น้ำเชื่อม, ผสม
ส่วนประกอบ: แครอท 10 กรัม, แอปเปิ้ล 15 กรัม, น้ำเชื่อม 1 มล.

สลัดแตงกวาสด
ล้างแตงกวา ปอกเปลือก เทน้ำเดือด ตะแกรงบนเครื่องขูดละเอียด ล้างผักให้สะอาดในน้ำต้มสับละเอียดมากหรือสับด้วยเครื่องปั่นรวมกับแตงกวาเกลือเล็กน้อยใส่น้ำมันพืชผสม
ส่วนประกอบ: แตงกวา 25 กรัม, ผักสวนครัว 1 กรัม, น้ำมันพืช 1 กรัม

สลัดมะเขือเทศ
ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดหั่นเป็นชิ้นถูตะแกรงเกลือเล็กน้อยใส่น้ำมันพืชผสม
ส่วนประกอบ: มะเขือเทศ 25 กรัม น้ำมันพืช 1 กรัม

สลัดบีทกับแอปเปิ้ล
ต้มหรืออบหัวบีทในเตาอบ ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ล้าง, ปอกเปลือก, ขูดแอปเปิ้ล, รวมกับหัวบีท, ใส่น้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำมันพืช, ผสม
ส่วนผสม: หัวบีท 15 กรัม, แอปเปิ้ล 10 กรัม, น้ำเชื่อม 1 มล., น้ำมันพืช 1 กรัม

ไอ.วี. Bagramyan, มอสโก

เส้นทางของการเติบโตเป็นคนค่อนข้างมีหนาม สำหรับเด็ก โรงเรียนแรกในชีวิตคือครอบครัวของเขา ซึ่งเป็นตัวแทนของคนทั้งโลก ในครอบครัว เด็กเรียนรู้ที่จะรัก อดทน ชื่นชมยินดี เห็นอกเห็นใจ และความรู้สึกสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย ในสภาพของครอบครัว ประสบการณ์ทางอารมณ์และศีลธรรมที่มีมาแต่เดิมจะพัฒนาขึ้นเท่านั้น ได้แก่ ความเชื่อและอุดมคติ การประเมินและการกำหนดทิศทางคุณค่า ทัศนคติต่อผู้คนรอบข้างและกิจกรรมต่างๆ ลำดับความสำคัญในการเลี้ยงลูกเป็นของครอบครัว (M.I. Rosenova, 2011, 2015) .

รกร้าง

มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับความสำคัญของการสามารถปล่อยวาง เพื่อทำให้สิ่งเก่าที่ล้าสมัยสมบูรณ์ มิฉะนั้นพวกเขากล่าวว่าสิ่งใหม่จะไม่มา (สถานที่นั้นถูกครอบครอง) และจะไม่มีพลังงาน ทำไมเราถึงพยักหน้าเมื่อเราอ่านบทความที่สร้างแรงจูงใจในการทำความสะอาด แต่ทุกอย่างยังคงเหมือนเดิม? เราพบเหตุผลมากมายที่จะเลื่อนสิ่งที่ถูกรอการตัดบัญชีทิ้งไป หรือไม่เริ่มแยกขยะและห้องเก็บของเลย และเรามักจะดุตัวเองว่า: "ฉันรกมาก เราต้องดึงตัวเองเข้าด้วยกัน"
เพื่อให้สามารถทิ้งสิ่งที่ไม่จำเป็นได้อย่างง่ายดายและมั่นใจกลายเป็นโครงการบังคับของ "แม่บ้านที่ดี" และบ่อยครั้ง - แหล่งที่มาของโรคประสาทอื่นสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยเหตุผลบางอย่าง ท้ายที่สุด ยิ่งเราทำ "วิธีที่ถูกต้อง" น้อยลง - และยิ่งเราได้ยินตัวเองดีขึ้นเท่าไหร่ เราก็ยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งใช่สำหรับเรา ลองดูว่าจำเป็นจริงๆ หรือไม่ที่คุณจะต้องแยกย้ายกันไป

ศิลปะในการสื่อสารกับผู้ปกครอง

พ่อแม่มักชอบสอนลูกๆ แม้ว่าพวกเขาจะโตพอแล้วก็ตาม พวกเขาเข้าไปยุ่งในชีวิตส่วนตัว แนะนำ ประณาม ... มาถึงจุดที่เด็กไม่ต้องการเห็นพ่อแม่เพราะพวกเขาเบื่อกับศีลธรรม

จะทำอย่างไร?

การยอมรับข้อบกพร่อง เด็ก ๆ ต้องเข้าใจว่าจะไม่สามารถให้การศึกษาแก่พ่อแม่ได้อีกครั้ง พวกเขาจะไม่เปลี่ยนแปลง ไม่ว่าคุณจะชอบมันมากแค่ไหนก็ตาม เมื่อคุณยอมรับข้อบกพร่องของพวกเขา คุณจะสื่อสารกับพวกเขาได้ง่ายขึ้น คุณแค่หยุดคาดหวังความสัมพันธ์ที่ต่างไปจากเดิม

วิธีป้องกันการเปลี่ยนแปลง

เมื่อผู้คนสร้างครอบครัว ไม่มีใครแม้แต่จะคิดเกี่ยวกับการเริ่มต้นความสัมพันธ์ที่ด้านข้าง ตามสถิติแล้ว ครอบครัวส่วนใหญ่มักเลิกรากันเพราะความไม่ซื่อสัตย์ ผู้ชายและผู้หญิงประมาณครึ่งหนึ่งนอกใจคู่ของตนในความสัมพันธ์ทางกฎหมาย พูดง่ายๆ ก็คือ จำนวนคนที่ซื่อสัตย์และไม่ซื่อสัตย์มีการกระจาย 50 ถึง 50 คน

ก่อนจะพูดถึงวิธีรักษาชีวิตคู่ไม่ให้โกงต้องเข้าใจก่อน

มีคนถามฉันหลายครั้งเกี่ยวกับสูตรอาหารจานโปรดของฉันสำหรับเด็กๆ ซึ่งฉันรู้สึกว่าจำเป็นต้องแบ่งปัน

ในปีที่ผ่านมา ฉันกลายเป็นนิสัยที่ต้องแสดงเป็น Yulia Vysotskaya จากรายการ "We Eat at Home" ในครัวทุกวัน Yana พร้อมที่จะฟังการสนทนาของฉันเกี่ยวกับเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและสังเกตกระบวนการอย่างไม่รู้จบ สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือการจัดสถานที่ที่สะดวกสบายสำหรับผู้ชมและด้วยความอุตสาหะอันมหัศจรรย์ของ Yana สิ่งนี้จึงไม่ใช่เรื่องยากเลย ในช่วงเดือนครึ่งที่ผ่านมา นอกเหนือจากบทบาทของ Vysotskaya แล้ว ฉันยังมีโอกาสได้ทำหน้าที่ของช่างภาพอีกด้วย กล้องของเราอยู่ในห้องครัว และฉันก็ได้ภาพอาหารจานโปรดที่ดี

• (ลิงค์ที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำหนังสือ)

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | บทนำ

ฉันต้องการเขียนสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับเด็กให้คุณ แต่ฉันเกรงว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเพราะฉันจู้จี้จุกจิกมากเกี่ยวกับระดับความเป็นอันตรายของอาหาร ปรากฎว่าฉันมีอาหารสำหรับเด็กที่อร่อยจริงๆ เพียงสองสามมื้อในสต็อก และทุกอย่างที่เหลือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพขั้นพื้นฐานที่คนส่วนใหญ่อาจดูเหมือนไม่มีรสชาติ หลังจากคิดแล้ว ฉันตัดสินใจว่าสูตรอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้สามารถเป็นประโยชน์กับใครบางคนได้เช่นกัน เพราะเทคโนโลยีการทำอาหารของฉันไม่ธรรมดาเลย เป็นสูตรดั้งเดิมเพียงเล็กน้อยและใช้งานง่าย ตอนนี้เป็นแฟชั่นที่จะเรียกคำว่า "ผู้แต่ง"

สำหรับหลายๆ คน การเลือกสูตรอาหารของเราอาจดูแปลก 🙂 ดังนั้นฉันจะชี้แจงความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับโภชนาการโดยทันที - ฉันเห็นว่าอาหารจากสัตว์เป็นอันตราย ดังนั้นจึงไม่มีสูตรเดียวที่มีนม ปรากฏว่าฉันสามารถกำจัดมันออกจากอาหารได้ง่ายกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ เนื้อสัตว์ ตับ ปลา และไข่ ยังคงมีอยู่ในอาหารของเรา แต่ไม่จำเป็นในแต่ละวัน ในการรวบรวมคุณจะพบสูตรอาหารที่เราโปรดปราน รวมถึงบางสูตรด้วย

นอกจากประโยชน์ของอาหารแล้ว เวลาที่ใช้ในการทำอาหารก็มีความสำคัญมากสำหรับฉัน ฉันทำอาหารเกือบทุกอย่างในหม้อหุงช้า สำหรับฉันมันสะดวกมาก การปิดระบบตามกำหนดเวลาและโหมดอัตโนมัติช่วยให้คุณกดปุ่มและลืมเรื่องครัวได้เลย ในขณะที่กระทะบนเตาผูกติดกับตัวมันเองอย่างแท้จริง เมื่อปรุงอาหารบนเตา จำเป็นต้องรอให้เดือดในระดับหนึ่ง จากนั้นจึงปรับอุณหภูมิให้คงที่ตลอดเวลาและสังเกตเวลาทำอาหาร นอกจากนี้ multicooker แบบโปรเกรสซีฟยังให้คุณตั้งอุณหภูมิได้

ในภาพสำหรับสูตรอาหาร ฉันพยายามทำให้อาหารดูน่ารับประทาน โดยใช้ส่วนผสมที่อร่อย เช่น ลูกเกด ถั่วลันเตา ฯลฯ อันที่จริง ฉันใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้เฉพาะเมื่อฉันถูกปฏิเสธอาหารเท่านั้น ฉันยังต้องการเสริมด้วยว่า Yana ตัวเล็กและไม่เต็มใจ และสูตรทั้งหมดก็ผ่านการทดสอบกับเธอซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าฉันไม่ได้ใส่เกลือและน้ำตาลในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เพราะฉันไม่ต้องการทำให้ยานาคุ้นเคยกับรสชาติที่สดใส แน่นอนว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในโรงเรียนอนุบาล แต่ปล่อยให้มันเกิดขึ้นในภายหลัง 😥 . ผู้ใหญ่ใส่เครื่องเทศลงในจาน

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | ธัญพืชหนืด

ในเด็กซึ่งแตกต่างจากผู้ใหญ่ กระเพาะอาหารมีความอ่อนไหวต่อความสม่ำเสมอของอาหารมาก นอกจากนี้ Yana ยังมีลักษณะเฉพาะ เธอไม่ดื่มเครื่องดื่มใดๆ แม้แต่เครื่องดื่มที่อร่อยและหวานที่สุด สูงสุดสามารถจิบสองสามครั้ง นั่นคือเหตุผลที่อาหารทั้งหมดของเรามีความหนืดและเป็นของเหลว สำหรับอาหารเช้า เรามักจะมีโจ๊กที่ไม่มีนม ซึ่งฉันปรุงในหม้อหุงช้า Yana ไม่มีทัศนคติที่ดีต่อซีเรียล แต่ด้วยลูกเกดเพียงเล็กน้อย สถานการณ์ก็ดีขึ้น ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับซีเรียลกับผัก:

โจ๊กข้าวโอ๊ตบดปราศจากนมพร้อมบวบ

โจ๊กนี้สามารถแนะนำได้ในปีแรกของชีวิตเท่านั้นในกรณีนี้จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
1 เซนต์ เฮอร์คิวลีที่ปรุงนาน
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
1 แอปเปิ้ล;
บวบ 200 กรัม (ฟักทองก็เข้ากันได้ดี)

การทำอาหาร:
บวบสามตัวและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าและปรุงในโหมดโจ๊กนม เมื่อเสิร์ฟให้เติมน้ำมัน

ให้บริการ:
หากลูกน้อยของคุณไม่เต็มใจ พยายามสนใจผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ฯลฯ)

โจ๊ก Semolina กับผัก

วัตถุดิบ:

• แครอท หัวบีท หรือฟักทอง - 600 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• นม (ฉันเติมน้ำ) - 125 กรัม;
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บดผักบนเครื่องขูด เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เมื่อเสิร์ฟปรุงรสด้วยน้ำมัน

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | ซุป

สำหรับมื้อกลางวันเรามักจะมีซุปผัก ซุปไม่เหมือนซีเรียล Yana เคารพและอาจขอเพิ่มเติม หากคุณไม่ใช่แฟนของซุปผัก คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปได้

ซุปผัก

ชุดผักสำหรับทำซุป บวบโฮมเมดไม่ได้เป็นเพียงของหายากในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการแนะนำคนแปลกหน้าในอาหารของคุณคือการเพิ่มเขาลงในซุปของคุณ! โดยส่วนตัวแล้ว ฉันค้นพบว่าซุปใดๆ ก็ตามที่เข้ากับพาร์สนิป คื่นฉ่าย และรากผักชีฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม บวบยังเป็นส่วนผสมในซุปได้ดีอีกด้วย

ดังนั้น ซุปผัก:

วัตถุดิบ:
ผักสดหลายชนิด (ชอบกินในท้องถิ่น) ในสัดส่วนที่เท่ากัน ยกเว้นผักเครื่องเทศ (หัวหอม กระเทียม และผักอื่นๆ ที่มีรสชาติเข้มข้น) ผักและเครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อย หากคุณต้องการทำซุปให้แคลอรีสูงมากขึ้น ให้เติมซีเรียลหนึ่งกำมือลงไป ฉันเอา:

• 200 กรัม กะหล่ำปลี;
• 200 กรัม แครอท;
  
• 200 กรัม รากผักชีฝรั่ง
• 200 กรัม สควอช;
• หัวหอมลูกเล็ก.
• ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที เติมผักชีฝรั่งครึ่งช้อนชาและใบกระวานสองสามใบ

การทำอาหาร:

ตัวเลือกที่ 1(ที่พบบ่อยที่สุด): หัวหอม, กะหล่ำปลีสับ. แครอทคื่นฉ่ายสามบนเครื่องขูด บวบหั่นเป็นก้อน เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
ตัวเลือก 2(ทำอย่างไร): ฉันหั่นผักเป็นก้อนใหญ่ - ประมาณ 4x4 ซม. ฉันปรุงในหม้อหุงช้าในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บดผักที่ปรุงแล้วด้วยการเติมน้ำซุปในเครื่องปั่น ฉันชอบความสม่ำเสมอของเม็ดเล็ก ๆ ที่ได้รับในลักษณะนี้ ขนาดของชิ้นงานที่ได้จะถูกควบคุมโดยความเร็วและเวลาในการเจียร สิ่งที่สำคัญ - แม้แต่กะหล่ำปลีหลังจากการบดก็ถูกใส่เข้าไปในปากอย่างสมบูรณ์
ตัวเลือกที่ 3ตัวเลือกน้ำซุปข้น - บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ถ้าคุณไม่ยึดถือมังสวิรัติ 100 gr. ครีมจะปรับปรุงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ (นี่คือความรู้จากชีวิตที่ผ่านมา🙂)

ให้บริการ:
ถ้าคุณไม่ยึดติดกับมังสวิรัติ ให้เพิ่มครีมหรือน้ำมันพืชในอัตรา 1 ช้อนชาต่อ 1 มื้อ
หากผู้ที่ไม่ใช่โฮชูฮะปฏิเสธที่จะกินซุป คุณสามารถลองทำให้เขาสนใจได้โดยการเพิ่มถั่วลันเตาหนึ่งช้อน
สำหรับผู้ใหญ่ (โดยคำนึงถึงนิสัยเสียของเรา): ฉันเติมเกลือ, วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนหรือน้ำมะนาวครึ่งช้อนชา - ความเปรี้ยวมีส่วนช่วยในรสชาติของจานอย่างมาก

ซุปของตระกูล Borscht

วัตถุดิบ:
บีทรูทและผักอื่นๆ ให้ได้มากที่สุด ฉันเอา:

• หัวผักกาด 200 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 3 00 กรัม กะหล่ำปลี;
• 300 กรัม แครอท;
  
• 200 กรัม ถั่วแขก;
• 300 กรัม สควอช;
• ครึ่งหัวหอม

ตัวเลือกที่ 1(ที่พบบ่อยที่สุด): หัวหอม, กะหล่ำปลีสับ. สามหัวบีท สามแครอทบนเครื่องขูด เราหั่นถั่วเป็นชิ้นยาว 0.5-1 ซม. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
ตัวเลือก 2(ทำอย่างไร): ฉันหั่นผักเป็นก้อนใหญ่ - ประมาณ 3x3 ซม. ฉันปรุงทุกอย่างยกเว้นถั่วในหม้อหุงช้าในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บดผักที่ปรุงแล้วด้วยการเติมน้ำซุปในเครื่องปั่น ถั่วต้มใน
ต้มจนเดือดแล้วใส่น้ำซุปในขั้นตอนที่เสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 3ตัวเลือกน้ำซุปข้น - บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

ให้บริการ:
ถ้าคุณไม่ยึดติดกับอาหารมังสวิรัติ ให้ใส่ครีมเปรี้ยว มิฉะนั้น น้ำมันพืช
ถ้าคนที่ไม่ใช่โฮชูฮะปฏิเสธที่จะกินซุป คุณสามารถลองทำให้เขาสนใจได้โดยการเพิ่มไข่ต้ม

ซุปปลา

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู แซลมอนชุม หรือปลาแดงอื่นๆ(ฉันไม่ได้คำนวนว่าปลาแดงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง เนื่องจากเราไม่เคยมีปัญหากับเรื่องนี้และซุปนี้อยู่ในอาหารผู้ใหญ่ของเรา Yana ก็กินมันมาตั้งแต่ปีแล้ว สำหรับคุณแม่ที่ระมัดระวังในการควบคุมอาหารมากขึ้น , จะดีกว่าถ้าใช้ปลาไม่ติดมัน ( ));
• มันฝรั่งขนาดกลางสองสามอัน
• แครอทขนาดกลางสองสามอัน;
• ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง);
  
• ข้าว 1/3 ถ้วย (ถ้าคุณมีเครื่องเคียงเหลือจากมื้อก่อน คุณสามารถใช้มันได้ - เพียงแค่เพิ่มลงในซุปที่ส่วนท้ายสุด);
• 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร อย่าลืมใส่ผักชีลาวครึ่งช้อนชาและใบกระวานสองสามใบ

การทำอาหาร: หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ๆ (ตามรูป) ต้มในน้ำจนนิ่ม น้ำซุปผักนี้ใช้สำหรับซุป ในหม้อหุงช้า หุงข้าวเป็นเครื่องเคียงพร้อมกับปลาและถั่ว (เรานึ่งปลาและถั่ว) เมื่อทุกอย่างสุกเรารวมในกระทะแยกต่างหาก:

น้ำซุปข้นตัวเลือก:ซุปนี้ยังบดได้ดีมาก ในกรณีนี้ ควรจะเพิ่มปริมาณส่วนผสมสีเขียว (ถั่วหรือผักชีฝรั่งสด) หรือลดปริมาณแครอท มิฉะนั้น สีจะไม่สวยงามเหมือนในรูป

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | เครื่องเคียง

เครื่องเคียงที่เราโปรดปราน:

• โจ๊กบัควีทหนืดปรุงบนน้ำจากบัควีทสีเขียว (ฉันปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "โจ๊กนม" สัดส่วน: 1 ช้อนโต๊ะซีเรียล - 4 ช้อนโต๊ะน้ำ) โดยทั่วไปในวัยนี้คุณสามารถให้ซีเรียลร่วนแล้วกับซอสเท่านั้น (เช่นน้ำเกรวี่)
• เครื่องเคียงที่ซับซ้อนของบวบตุ๋นหรือกะหล่ำปลีกับแครอทและข้าว

มันฝรั่งบดละเอียด

• ทำน้ำซุปข้น ไม่มีก้อนอย่ารีบเร่ง - ย่อยดีกว่าไม่ปรุง
• น้ำซุปข้น ไม่เปลี่ยนเป็นสีเทา- เพิ่มเฉพาะนมร้อนหรือน้ำซุปเท่านั้น
• น้ำซุปข้น มันโปร่งสบาย- ไม่ควรบดมันฝรั่ง แต่ทุบ!

ความลับเล็กๆ น้อยๆ: อาจเป็นไปได้ว่าเราทุกคนผิดหวังในครั้งเดียวหรือหลายครั้งเมื่อเราพบว่าเครื่องปั่นไม่เหมาะสำหรับการทำมันฝรั่งบด ปรากฎว่าเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณต้องใช้เครื่องผสมอาหารแบบธรรมดา

ในรูปไม่ใช่หัวฉีดพวกนั้น! เราใช้ ปกติสำหรับวิปปิ้งและเรารับประกันว่ามันฝรั่งบดจะนุ่มที่สุด โดยมีเงื่อนไขว่ามันฝรั่งจะต้องปรุงจนสุก

หลังผสมไม่มีก้อนเดียว!

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | น้ำเกรวี่เด็ก - สูตรหลัก

เพื่อรักษาความหนืดของอาหารเพื่อป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร ซอสและเกรวี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เทคโนโลยีในการเตรียมซอสสำหรับเด็กนั้นแตกต่างจากแบบปกติ - ไม่มีการทอดและขั้นตอนอื่น ๆ ที่เสริมสร้างอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. แกะเปลือกผักออกก่อนหั่น การทำเช่นนี้ การรักษาความร้อน. ฉันมักจะนึ่งมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นจะทำความสะอาดได้ง่าย จากนั้นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ให้บดผักด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมแป้งกับน้ำเล็กน้อย ถูให้ทั่วจนก้อนเนื้อหายไป
3. นำน้ำผักหรือน้ำซุปข้นกับของเหลวไปต้ม นี่คือฐานของน้ำเกรวี่
4. ในขณะที่กวนสารละลายแป้งด้วยน้ำอย่างต่อเนื่อง (ฉันชอบคนให้เข้ากัน) ให้เทลงในฐานเดือดของน้ำเกรวี่
5. เพิ่มผักชีฝรั่งและใบกระวานลงในน้ำเกรวี่แล้วต้มต่ออีก 10 นาที
6. หากแม้ว่าจะมีกลอุบายทั้งหมด แต่ก้อนก็ก่อตัวในน้ำเกรวี่
7. ฝนตกปรอยๆกับเนยครีมเปรี้ยวหรือครีมและให้บริการ

ค่อยๆ ใส่แป้งและน้ำลงในซอสมะเขือเทศ คนตลอดเวลา

ซอสพริกหยวกเข้ากันได้ดีกับข้าวไก่ต้ม ฉันเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงในซอสสำหรับผู้ใหญ่

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | ปลา/เนื้อ/ตับ

เค้กปลานึ่ง

ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• 700 กรัม (น้ำหนักของปลาที่ละลาย) - เนื้อเดียว;
• แครอท 350 กรัม
• ขนมปัง 200 กรัม

ละลายน้ำแข็งเนื้อระบายน้ำ เราเลื่อนส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ นวดเนื้อสับ - มันควรจะเปิดออก
เหนียวและหนืดเล็กน้อย หากเนื้อสับหนามากและไม่เกาะติดมือ แสดงว่าใส่ขนมปังมากเกินไปและชิ้นเนื้อทอดจะไม่นุ่มและอร่อยนัก
เมื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเราชุบน้ำด้วยมือเพื่อให้เนื้อสับไม่ติด ปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เกิดขึ้นสองสาม 25 นาที

ให้บริการ:
มันฝรั่งบดหรือข้าวกับบวบนึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเคียง

ลูกชิ้นไก่งวงหรือไก่

ตามกฎแล้วลูกชิ้นสัตว์ปีกถ้าคุณไม่เพิ่มเนื้อสับที่มีไขมันมากขึ้นจะแห้งและไม่อร่อย อาหารของทารกไม่แนะนำให้ใช้เนื้อที่มีไขมัน ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำลูกชิ้นกับกะหล่ำปลีในน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อ;
• 250 กรัม กะหล่ำปลี;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• น้ำเกรวี่

การทำอาหาร:

เนื้อกะหล่ำปลีและหัวหอมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เรานวดเนื้อสับ น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว เนื้อสับจะนิ่มและจับรูปร่างได้ไม่ดีเมื่อดิบ ดังนั้นเราจึงหย่อนลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วลงในน้ำเกรวี่เดือดทันที ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมเครื่องเคียง - ฉันมีมันฝรั่งบด

ตับบด

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม ตับไก่;
• 300 กรัม แครอท;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ใบกระวาน.

การทำอาหาร:

1. ต้มตับ แครอท และหัวหอม แครอทและหัวหอมสามารถนึ่งได้ ตับจะดีกว่าในน้ำด้วยการเติมใบกระวาน
2. บดส่วนผสมที่ต้มแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ตามสูตรดั้งเดิม ควรใส่เนย 50 กรัมลงในน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้ว (ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชาต่อ 1 ที่)
4. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง - คราวนี้ฉันมีโจ๊กบัควีท

การรวบรวมนี้เป็นการสรุป ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรและวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจในนั้น! ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันเพลงฮิตของคุณ

มารดามักจะเริ่มให้ผลไม้บดแก่ทารกตั้งแต่ 5-6 เดือนขึ้นไป สำหรับอาหารเสริมมื้อแรกมักใช้แอปเปิ้ลลูกแพร์และลูกพลัม วันนี้เราจะพูดถึงน้ำซุปข้นพลัม อ่านคำแนะนำของเราและทำอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับลูกของคุณ

การแนะนำอาหารเสริมในอาหารของทารกเป็นกระบวนการที่คุณแม่คุ้นเคย น้ำซุปข้นสำหรับทารกนั้นทำมาจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และมักจะนำเข้าสู่อาหารเป็นเวลา 5-6 เดือนของชีวิต วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมน้ำซุปข้นผักเพื่อสุขภาพสำหรับลูกน้อยของคุณ

หลังจาก 6 เดือนแรกของชีวิต น้ำซุปข้นแพร์ฟรุตสามารถค่อยๆ นำเข้าสู่อาหารของทารกได้ ลูกแพร์นั้นไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับเด็กทารกอย่างเหมาะสม

น้ำซุปข้นเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการให้อาหารทารกเมื่อร่างกายของเด็กยังไม่สามารถรับรู้อาหารหนักได้ มาดูวิธีการเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับทารกอย่างเหมาะสม ซึ่งมีสารอาหารและวิตามินมากมาย

ตั้งแต่อายุได้ประมาณ 5-6 เดือนของทารก คุณแม่เริ่มแนะนำอาหารเสริมต่างๆ ในอาหารของลูก วันนี้เราอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำน้ำซุปข้นเนื้อสัตว์สำหรับทารก วิธีที่ดีที่สุดที่จะให้มันและเมื่อใดจึงจะแนะนำในอาหาร

มันฝรั่งเป็นผักชนิดแรกที่เด็กทารกรู้จัก แน่นอนว่ามันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์ยังอยู่ห่างไกลและมีหลักสูตรแรกสำหรับทารกในรูปแบบของมันฝรั่งบด และคุณต้องปรุงให้ถูกต้อง เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร

บวบเป็นผักชนิดแรกที่เด็กรู้จัก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารครั้งแรกเนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และดูดซึมได้ดี มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยน้ำซุปบวบซึ่งเราจะบอกการเตรียมการ

หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มให้นมลูกด้วยซีเรียล กุมารแพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้เลือกบัควีท ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ต่ำและดีต่อสุขภาพสำหรับทารก เราจะพูดถึงวิธีทำโจ๊กบัควีทสำหรับทารกในบทความของเรา

แอปเปิลเป็นผลไม้ชนิดแรกที่เด็กได้รู้จัก มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น และเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ขอแนะนำให้มอบแอปเปิ้ลอบให้กับทารก เราจะพูดถึงวิธีการอบแอปเปิ้ลสำหรับเด็กในบทความของเรา

น้ำซุปข้นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและอร่อยในการกระจายอาหารของเด็ก ยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากความสม่ำเสมอของมันจึงสามารถนำเสนอซุปดังกล่าวให้กับเด็กที่อายุยังน้อยซึ่งยังไม่สามารถรับมือกับชิ้นส่วนได้ดีและไม่รู้วิธีเคี้ยวอาหาร

ประเด็นเรื่องอาหารเสริมของทารกยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะให้ของเหลวเพิ่มเติมแก่ทารกคำถามก็เกิดขึ้นจะดื่มอะไร? น้ำเปล่าอาจไม่เพียงพอ ทางออกที่ดีสำหรับการเสริมคือผลไม้แช่อิ่มแห้ง วิธีทำอาหาร - คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา

คอทเทจชีสเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็ก โดยเริ่มตั้งแต่หนึ่งปีหรือก่อนหน้านั้น ให้แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโปรตีนที่จำเป็นต่อพัฒนาการแก่ทารก ในบทความของเรา เราจะบอกคุณว่าควรให้คอทเทจชีสแก่ทารกเมื่อใดและบ่อยแค่ไหน วิธีทำด้วยตัวเอง และมอบสูตรอาหารสำหรับคอทเทจชีสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก