ขนมอบหอมกรุ่นไม่เคยฟุ่มเฟือย ใครไม่ชอบนั่งจิบชากับเค้กอร่อยๆ น่าเสียดายที่หลายคนผิดหวังกับมัฟฟินของร้าน ทางออกเดียวคือทำอาหารเอง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบที่บ้านคือพายชีสกระท่อมขนมชนิดร่วน

การทำพายตามสูตรคลาสสิกใช้เวลาน้อยที่สุด แต่คุณจะได้รับความพึงพอใจสูงสุด

อะไรคือสิ่งที่ต้องการจากผลิตภัณฑ์?

• ชีสกระท่อม 200 กรัมปริมาณไขมัน 5%;
• ร่อนแป้ง 150 กรัม
• เนยหรือทาเนย 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัมในแป้ง + 1 ช้อนใหญ่สำหรับไส้นมเปรี้ยว
• 1 ไข่;
• ผงฟูหนึ่งแพ็ค

เราเริ่มทำอาหาร

1. ร่อนแป้งเพื่อเติมออกซิเจนและกำจัดสิ่งสกปรก
2. เทน้ำตาลและผงฟูลงไป เราเติมเกลือ
3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำสิ่งนี้ล่วงหน้าได้ คุณจะได้ไม่ต้องรอ
4. เราใส่เนยละลายลงในจานที่มีผลิตภัณฑ์แห้ง
5. เรานวดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นคลุกแป้งเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
7. ตอนนี้ขอได้รับการบรรจุ ในชามผสมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มวานิลลา
8. รูปแบบที่วางแผนจะอบจารบีด้วยเนยหรือโรยด้วยแป้ง
9. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน: ส่วนที่ใหญ่กว่าส่วนอื่น ๆ ที่เล็กกว่า อันที่เล็กกว่าให้พักในที่เย็นครึ่งชั่วโมง
10. แผ่ออกเป็นส่วน ๆ ขนาดใหญ่และวางเป็นฐานโดยยกด้านข้างขึ้นตามขอบ
11. วางไส้ นำแป้งที่ชุบแข็งออกจากตู้เย็นแล้วถูให้ทั่วไส้เพื่อให้ครอบคลุมนมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์
12. เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

วิธีทำพายเศษทราย?

ตัวเลือกที่สะดวกคือคุณไม่จำเป็นต้องคลึงแป้งแล้วเรียงเป็นรูปทรง นอกจากนี้เค้กนี้ยังโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• เนยหรือทา 150 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วานิลลิน.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนยสามารถสับด้วยมีดหรือขูดหลังจากแช่แข็ง
2. ใส่แป้งและน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในเนยที่บดแล้วบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ตีไข่ในชามอีกใบ เราเพิ่มชีสกระท่อมน้ำตาลครึ่งแก้วและวานิลลิน เราผสมทุกอย่าง
4. แบบฟอร์มสามารถปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมัน เลย์เอาต์จะเป็นสามชั้น เทครึ่งของ crumbs จากนั้นเทไส้ออกและหลับไปอีกครั้งกับ crumbs
5. เราเปิดเตาอบที่ 180 C เราใส่เค้กไว้ครึ่งชั่วโมง

พายกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่

เคล็ดลับเล็กน้อย: อย่าใช้สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่เพราะในเตาอบพวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ ควรใช้ลูกเกด บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรืออะไรที่ไม่ “เบลอ” สำหรับของหวานนี้

สินค้า:

• แป้ง 200 กรัม;
• น้ำมัน 150 กรัม;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• 3 ไข่;
• ผงฟูชา เท็จ;
• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เบอร์รี่ 300 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ร่อนแป้งและเพิ่มผงฟู สับเนยที่แช่เย็นไว้และผสมกับแป้งแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้ง เราม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตอนนี้เรามาเตรียมการเติมกัน ใส่คอทเทจชีส ไข่ 2 ฟอง ครีม และน้ำตาลในภาชนะเดียว ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ในรูปแบบจาระบีเราวางแป้งไว้กับด้านข้างสูงสุด 5 ซม.
4. เทไส้ลงไปเทผลเบอร์รี่ด้านบน
5. เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 35 นาที
6. นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวแล้วและเพลิดเพลินกับรสชาติ

กับเชอรี่

เค้กนี้คล้ายกับชีสเค้กมากหลังจากเย็นจนเย็นแล้ว

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• ไข่แดง 3 ชิ้น;
• น้ำตาล 2 ช้อนใหญ่
• เนยนุ่ม 200 กรัม
• แป้งร่อน 1.5-2 ถ้วยตวง

บรรจุสินค้า:

• เชอร์รี่หลุม 800 กรัม;
• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• 3 โปรตีน;
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• น้ำมัน 100 กรัม

การทำอาหาร.

1. ขั้นแรกให้ตีไข่แดงและน้ำตาล ต่อไป ตีเนยที่ละลายแล้วกับแป้งด้วยเครื่องผสม ใส่ส่วนผสมไข่กับน้ำตาลแล้วปั้นเป็นก้อนกลม มันจะมันและหนัก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
2. ล้างและทำให้แห้งเชอร์รี่ก่อน
3. มาเตรียมการเติมกัน ตีคอทเทจชีส เนย น้ำตาล ตีไข่ขาวแยกกัน แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในไส้ เราผสมทุกอย่าง
4. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางในรูปแบบทำด้านข้าง
5. เทไส้ด้านบนแล้วใส่เบอร์รี่
6. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C อบประมาณ 40-50 นาที

ในหม้อหุงช้า

เจ้าของ multicooker ทุกคนต้องทำพายนี้

เราต้องการอะไร?

• น้ำตาลมากกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• โซดา 0.5 ช้อนชา;
• เนยหรือมาการีน 100 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• หนึ่งไข่;
• ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. มาทำแบบทดสอบกันก่อน สับเนยด้วยส้อมหรือมีด
2. ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมด: แป้ง โซดา และน้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในสูตร)
3. เทน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วนวดด้วยมือจนเนียน
4. ตอนนี้เพื่อการบรรจุ ตีไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีสให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม multicooker เทไส้ทั้งหมดลงด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ
6. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. เย็นนำออกไปและเพลิดเพลินกับเค้ก

เปิดพายกับขนมชอร์ตครัส

พายแบบเปิดที่มีชีสกระท่อมขนมชนิดร่วนสามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่ได้ ต่อไปนี้อธิบายสูตรโดยไม่ต้องเพิ่มผลเบอร์รี่

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 130 กรัม;
• เนยจืด 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่.

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 2 กล่องใหญ่
• ครีม 2 ช้อน;
• ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะแป้งขนาดใหญ่

มาเริ่มกันเลย:

1. เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่ 200 C.
2. ละลายเนยแล้วตีด้วยน้ำตาล
3. เพิ่มไข่และตีต่อไป
4. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม
5. นวดแป้งคลุมด้วยฟิล์มยึดส่งไปยังตู้เย็น
6. ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมไส้และผสมให้เข้ากัน
7. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและจัดรูปทรงด้านข้างของแป้งตามรูปร่าง
8. เทลงในไส้และเกลี่ยให้ทั่ว
9. นำเข้าอบ 35-40 นาที

กับสตอเบอรี่

สตรอเบอร์รี่ในสูตรนี้ใช้เป็นของตกแต่งด้านบน รสชาติเหมือนชีสเค้กที่โปร่งสบาย

สินค้า:

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม (แป้ง - 80 กรัม, ไส้ - 120 กรัม);
• น้ำมัน 200 กรัม;
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แยมสตรอว์เบอร์รี่ 200 กรัม

ปรุงทีละขั้นตอน:

1. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
2. เทแป้งลงในชามและเพิ่มเนยสับเป็นชิ้น ๆ เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ รับเศษ
3. เรากำลังเตรียมการบรรจุ ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ผสมในชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว
4. จาระบีแบบพิมพ์หรือปูด้วยกระดาษ parchment เทแป้งส่วนใหญ่ลงในแม่พิมพ์ เทลงบนไส้และปิดด้วยส่วนที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มแยมสตรอเบอร์รี่ลงในไส้
5. เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ตัวเลือกของพายนี้เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนยหรือมาการีน 180 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• ไข่.

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น หวาน;
• น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย (ตามชอบ)

ขั้นตอน:

1. มาทำแป้งกันก่อน ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้งและเพิ่มมาการีนหั่นเป็นชิ้น ผสมด้วยมือ. เศษเล็กเศษน้อยจะออกมา ผัดในไข่และนวดแป้ง
2. แบ่งมวลออกเป็นส่วน 1/3 และ 2/3 ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
3. ในระหว่างนี้เรามาเริ่มกันเลยกับการเติม เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและสามลูกบนเครื่องขูด เพิ่มน้ำตาลชีสกระท่อม เราผสม
4. ตอนนี้รีดแป้ง 2/3 ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์แล้ววางเรียงเป็นแถว แทงด้วยส้อม
5. กระจายไส้ที่ด้านบนและปิดด้วยแป้งที่รีดแล้วที่เหลืออยู่
6. เราใส่ในเตาอบที่ 180 C และอบประมาณ 30-35 นาที

เป็นคอทเทจชีสเนื้อนุ่มที่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเติมสำหรับการอบ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ออกมาทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพและค่อนข้างน่าพอใจ พายกับคอทเทจชีสที่ทำจากขนมชอร์ตครัสเหมาะสำหรับเป็นของว่างและสำหรับอาหารเช้า

หากพนักงานต้อนรับไม่มีคอทเทจชีสแบบโฮมเมดคุณสามารถใช้ชีสที่ซื้อมาได้ ส่วนผสม: มาการีนครีมคุณภาพหนึ่งแพ็ค 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคุณภาพสูงและทรายน้ำตาลครึ่งหนึ่งมีขนาดเล็ก โซดาหนึ่งช้อน, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ขนาดใหญ่ 2 ช้อน, ชีสกระท่อม 1 ปอนด์, 4 ชิ้น ไข่ไก่ น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

1. ร่อนแป้ง เทน้ำตาล ¾ ของน้ำตาลทั้งหมดลงไป แล้วถูมาการีน
2. โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ของเหลวถูกเทลงบนมาการีน มือคลุกส่วนประกอบเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. น้ำตาลปกติและวานิลลาที่เหลือจะถูกเติมลงในคอทเทจชีส นั่นคือสิ่งที่ไข่อยู่
4. มวล (แป้ง) ส่วนใหญ่วางในภาชนะทนความร้อน เส้นขอบถูกสร้างขึ้น
5. ไส้นมเปรี้ยวกระจายอยู่ด้านบน คลุมด้วยแป้งที่เหลือ
6. ทรีทเมนต์อบเป็นเวลา 340 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด

คุณสามารถนำขนมออกจากแม่พิมพ์ได้ก็ต่อเมื่อขนมนั้นเย็นลงแล้วเท่านั้น

เปิดพายกับขนมชอร์ตครัส

เปิดด้านบนถือว่าน่ารับประทานและน่าสนใจมาก ส่วนประกอบ : 3 ชิ้น ไข่ไก่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด, เนยละลายครึ่งแพ็ค, คอทเทจชีส 420 กรัม, น้ำตาลทราย 220 กรัม, กระวานเล็กน้อย, แป้งเกรดสูง 230 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันครึ่งแก้ว, เล็ก ผงฟูหนึ่งช้อน แป้งหนึ่งช้อนใหญ่

1. แป้งอุดมไปด้วยออกซิเจน ในการทำเช่นนี้จะต้องร่อนสองสามครั้งพร้อมกับผงฟูเนยละลายน้ำตาลครึ่งหนึ่งและไข่ 1 ฟองถูกเติมลงในมวลแห้ง แป้งที่นวดแล้วจะถูกอัดเป็นแม่พิมพ์ ควรมีด้านต่ำ
2. คอทเทจชีสนวดด้วยเศษทราย, ครีม, แป้ง, ไข่ที่เหลือ, กระวาน
3. ส่วนผสมวางบนเค้กทราย
4. พายแบบเปิดพร้อมแป้งขนมชนิดร่วนเตรียมเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

จานเสิร์ฟเย็นสนิท

กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับไส้ ผลไม้ 1-2 ผลก็พอ ส่วนผสม: 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง มาการีนครีม 160 กรัม 2 ชิ้น ไข่ไก่ 1.5 เล็ก. ผงฟูหนึ่งช้อน, มวลนมเปรี้ยว 1 แพ็คมาตรฐานไม่มีสารเติมแต่ง, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, ผิวส้มขูดเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลทราย 4 ช้อนขนาดใหญ่

1. มาการีนสับด้วยมีดแล้วถูด้วยช้อนทราย ไข่แดง เกลือ ผงฟู แป้ง ก็ส่งไปที่นั่น แป้งถูกเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยเครื่องปั่น จากนั้นมวลจะถูกรวบรวมเป็นลูกบอล หากไม่ได้ผล คุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นจัดสักสองสามช้อนโต๊ะ
2. มวลนมเปรี้ยวบดด้วยครีมเปรี้ยวแป้งเล็กน้อยและทรายที่เหลือ
3. ใส่โปรตีนและความเอร็ดอร่อยที่วิปปิ้งอย่างดีลงในไส้
4. แป้งมีรูปร่าง ชิ้นแอปเปิ้ลถูกส่งไป
5. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน
6. อบ 35-45 นาที

อุณหภูมิเตาอบเพียงพอ 180-190 องศา

กับเชอรี่

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอปเปิ้ลมีสูตรอื่นที่น่าสนใจ เป็นผลให้ไส้จะกลายเป็นชีสกระท่อมและผลไม้เล็ก ๆ - ด้วยการเติมเชอร์รี่ ใช้ผลไม้ 1 ถ้วย (หลุม) ส่วนผสมที่เหลือ: เนยชั้นดีมาตรฐานหนึ่งห่อ, ไข่ 4 ฟอง, แป้งคุณภาพสูง 220 กรัม, น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย, คอทเทจชีส 1 ปอนด์, เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะและแป้งในปริมาณเท่ากัน

1. น้ำมันแช่แข็งถูบนเครื่องขูดหยาบหลังจากนั้นผสมกับทราย (ครึ่งแก้ว) เพิ่มแป้งและไข่ไก่ดิบครึ่งหนึ่ง
2. นวดแป้งอย่างรวดเร็วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
3. คอทเทจชีสตีด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาลที่เหลือ ตีไข่ขาว 2 ฟองจนตั้งยอด ไข่แดง - แยกกันจนขาว
4. คอทเทจชีสหวานผสมกับส่วนที่ตีของไข่ เพิ่มมะม่วงแล้ว ส่วนผสมเข้ากันดี
5. แป้งขนมชนิดร่วนวางในแม่พิมพ์ปกคลุมด้วยถั่วเพื่อให้รูปร่างและอบในเตาอบประมาณ 15-17 นาที
6. เชอร์รี่ครึ่งหนึ่งโรยด้วยแป้งวางบนฐานเย็น
7. ถัดมาเป็นไส้นมเปรี้ยว

อาหารอันโอชะถูกอบในเตาอบเป็นเวลา 55-65 นาทีที่ 130 องศา

กับคอทเทจชีสและเบอร์รี่

คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่สำหรับทำขนมได้ เช่น มะยม ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด ฯลฯ จะใช้เวลาพวกเขา 180 กรัม ส่วนผสมที่เหลือ: เนย 60 กรัม, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายขาว 110 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 130 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนใหญ่, คอตเทจชีส 265 กรัม, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนใหญ่

1. เนยนิ่มและตีน้ำตาล 70 กรัม เมื่อเมล็ดของมันละลาย ไข่จะถูกขับเข้าไปในส่วนผสม ถัดไปร่อนแป้งที่นั่น ตัวเหนียวจะพักและได้รับกลูเตนในเวลาประมาณ 12 นาที
2. คอทเทจชีสถูด้วยเครื่องปั่น ไม่ควรมีก้อนเนื้อ น้ำตาลที่เหลือ, ไข่, ครีมเปรี้ยว, แป้งก็ถูกเติมเข้าไปด้วย
3. วางแป้งในภาชนะทนความร้อน เขาจำเป็นต้องทำข้าง
4. นมเปรี้ยวราดด้านบน ผลเบอร์รี่ใด ๆ ถูกกดลงไปเล็กน้อย
5. อบ 35-45 นาที

คุณสามารถตัดขนมได้หลังจากเย็นลงเท่านั้น

กับสตอเบอรี่

เค้กนี้มีสามชั้น อย่างไรก็ตามเรื่องนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสม: มาการีนครีม 85 กรัม, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 9 ช้อนใหญ่, ผงฟู 1 หยิบมือและเกลือในปริมาณเท่ากัน, แป้งคุณภาพสูง 160 กรัม, สตรอเบอร์รี่สด 320 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนใหญ่, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีสไขมันมาก 230 กรัม, วานิลลาเล็กน้อย

1. มาการีนที่นิ่มแล้วจะใส่เกลือและทำให้หวานด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ มันถูกบดด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่ 1 ฟองลงในมวล
2. ยังคงเทแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนประกอบ
3. แป้งที่อยู่ใต้ฟิล์มจะพักในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล 4 ช้อนใหญ่บดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งที่นั่น ส่วนผสมไม่ควรมีก้อน ต่อไปต้องอุ่นจนข้น ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายวุ้น
5. คอทเทจชีสถูอย่างรวดเร็วด้วยไข่ที่สอง วานิลลา ครีมเปรี้ยว และทรายที่เหลือ แป้งที่เหลือจะถูกเทลงในส่วนประกอบ
6. แป้งที่เย็นแล้วจะกระจายไปทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ ส่วนล่างเป็นแบบหล่อ (ไม่เกิน 4 ซม.)
7. ไส้นมเปรี้ยวจะถูกส่งไปยังฐานก่อนแล้วจึงเติมเบอร์รี่

อาหารอันโอชะถูกอบเป็นเวลา 55 นาที

ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเองและไม่คอยเฝ้าสังเกตของหวานอบ คุณควรใช้ "กระทะอัจฉริยะ" เพื่อเตรียม หม้อหุงช้าที่มีโหมดการอบจะทำ ส่วนผสม : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคุณภาพสูง ½ เล็ก โซดาหนึ่งช้อน, ชีสกระท่อม 240 กรัม, ไข่ดิบ, ครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่หนึ่งช้อน, เนยคุณภาพสูง 90 กรัม

1. น้ำมันถูบนเครื่องขูด เพิ่มเติม - รวมกับทราย โซดา และแป้งครึ่งหนึ่งทั้งหมด แป้งที่นวดแล้วจะหลวม ส่วนหนึ่งของมันถูกวางในชามแกดเจ็ตที่เคลือบด้วยน้ำมัน
2. โรยหน้าจากไข่ที่ตีด้วยทรายที่เหลือรวมกับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ไม่ควรมีก้อนในมวล
3. ช่องว่างถูกปิดด้วยแป้งที่เหลือ

อบ 65 นาทีในโปรแกรมการอบ

วันนี้เป็นการยากที่จะทำให้ใครบางคนประหลาดใจในแง่ของการทำอาหาร ทุกวันคุณพยายามคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ เชี่ยวชาญเทคนิคการทำอาหารใหม่ ๆ หายไปหลายชั่วโมงในครัว และบางครั้งก็ลืมสูตรอาหารง่ายๆ แบบเก่า

ดังนั้นวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทดลอง แต่ทำขนมง่ายๆ - พายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส ใช้เวลาไม่นานในการนวดแป้งและเตรียมไส้ และเวลาขณะอบเค้กในเตาอบก็ผ่านไปอย่างรวดเร็วและไม่มีใครสังเกตเห็น เป็นผลให้ครอบครัวได้รับของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและฉันก็ได้รับคำชมจากสมาชิกในครอบครัวทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น พูดตามตรง ฉันไม่ได้คาดหวังว่าเค้กง่ายๆ แบบนี้จะอร่อยได้ขนาดนี้

วัตถุดิบ

• ไข่ 2 ชิ้น
• มาการีน 150 กรัม
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ. ล.
• แป้ง 1.5 กอง
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• โซดาไฟ 0.5 ช้อนชา

วิธีทำขนมชนิดร่วนพายกับคอทเทจชีส

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
2. 
   ละลายมาการีนบนเตาหรือในไมโครเวฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ตอกไข่ 1 ฟอง
3. 
   ผัดเพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูและแป้ง (คุณไม่สามารถร่อน)
4. 
   นวดแป้งเนยนุ่มที่รวมกันเป็นก้อนกลม จำไว้ว่ามาการีนจะแข็งตัวเมื่อเย็นตัว ทำให้มวลข้นขึ้น ดังนั้นอย่าพยายามใส่แป้งมากเกินไป ในเวอร์ชันของพายนี้ แป้งจะวางด้วยมือและไม่คลึงออกเป็นชอร์ตครัสแบบคลาสสิก ดังนั้นจึงควรนิ่ม นี่คือสิ่งที่ทำให้เค้กนุ่ม ใส่สองในสามของแป้งลงในถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที ใส่ส่วนที่เหลือในตู้เย็น
5. 
   สำหรับการเติมนมเปรี้ยว ใส่คอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลที่เหลือลงในชาม
6. 
   คน. แบ่งก้อนที่ใหญ่เกินไปด้วยส้อม
7. 
   เกลี่ยแป้งที่อยู่ในตู้เย็นด้วยมือของคุณโดยทำด้านเล็ก ๆ 1-2 เซนติเมตร พยายามทำให้เลเยอร์เหมือนกันทุกที่
8. 
   วางไส้นมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบ
9. 
   นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดบีทรูท เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย
10. 
    อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาล
11. ก่อนนำชอร์ทเค้กที่เสร็จแล้วด้วยคอทเทจชีสออกจากแม่พิมพ์ จะต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นขนมอาจแตกเป็นชิ้นๆ

ในหมายเหตุ:

• มาการีนจะต้องได้รับคุณภาพสูงสุดเนื่องจากรสชาติของมันให้ความรู้สึกที่ดีในขนมที่ทำเสร็จแล้ว ใช้เนยแทนมาการีนจะดีกว่า
• เพื่อให้ได้ไส้ที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นควรถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือเลื่อนด้วยเครื่องปั่น

รู้สูตรขนมชอร์ทคัสต์เพียงไม่กี่สูตร คุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมโฮมเมดแสนอร่อยได้ทุกวัน พายกับคอทเทจชีสที่ทำจากขนมอบชอร์ตครัสอาจแตกต่างกันทุกวัน ในเนย มาการีน ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรืออัลมอนด์ นอกจากนี้ยังเลือกไส้ตามรสนิยม คอทเทจชีสเสริมด้วยผลเบอร์รี่, เครื่องเทศหวาน, ความเอร็ดอร่อย, เมล็ดงาดำ

การเตรียมขนมชอร์ตครัสหรือไส้ก็ไม่ยาก อย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ

• ในการทำแป้งขนมปังชนิดร่วนคุณภาพสูง สิ่งสำคัญคือต้องใช้แป้งสาลีเกรดสูงสุดเท่านั้น เธอมีคุณสมบัติการยึดติดที่ดีที่สุดสำหรับการสร้างแป้งยืดหยุ่น
• แต่ถ้าคุณไม่มีแป้งชั้นดีอยู่ในมือ คุณก็ไม่ควรอารมณ์เสีย ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะกองลงในแป้งมันสำปะหลังสำหรับแป้งหนึ่งแก้ว
• อย่านวดแป้งขนมชนิดร่วนนานเกินไป มิฉะนั้น แป้งจะแน่นและเหนียว ผัดส่วนผสมอย่างรวดเร็วและแรง
• หากสูตรชีสกระท่อมแบบเม็ดและแห้งให้เพิ่มครีมหนักหรือครีมเปรี้ยวลงไป ขอแนะนำให้เช็ดมวลผ่านตะแกรงเหล็กละเอียด

เปิดพายกับขนมชอร์ตครัส

การทำพายแบบเปิดด้วยคอทเทจชีสเป็นเรื่องง่าย จะต้องใช้ขนมชอร์ตครัสประมาณ 300 กรัมและปริมาณการเติมเท่ากัน คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายธรรมดาหรืออย่างอื่นแทนได้ เช่น น้ำผึ้ง น้ำซุปข้นผลไม้หรือแยม

แป้งโด:

• แป้งสาลี 1 ถ้วย;
• 50 กรัม น้ำตาลทราย;
• 1 ไข่แดง;
• เกลือ 2 หยิบมือ;
• โซดาดื่ม 2 หยิบมือ.

การกรอก:

• 250 กรัม คอทเทจชีส;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม น้ำตาลทราย;
• ผงวานิลลา 1 หยิบมือ.

ใส่ไข่แดง น้ำตาล เกลือ และเนยอ่อนลงในชาม โขลกทุกอย่างจนส่วนผสมผสมกับไม้พายหรือช้อน เพิ่มแป้งและโซดา นวดแป้งด้วยมือของคุณเพื่อให้แป้งมีส่วนผสมที่หลวมทั้งหมด ส่งก้อนที่เสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นก่อนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเหล็กชั้นดี กระบวนการนี้ไม่เร็ว แต่ผลที่ได้คือไส้ที่ละเอียดอ่อน ผสมมวล pureed กับครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลา สามารถเปลี่ยนส่วนผสมสุดท้ายเป็นน้ำตาลวานิลลา สารสกัด หรือฝักวานิลลาธรรมชาติได้ตามต้องการ

เลือกรูปร่างสำหรับเค้ก - ตัวอย่างเช่น ทรงกลมที่ถอดออกได้ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้ แต่ฟอยล์จะสะดวกกว่าในการใช้งาน

นำแป้งออกจากที่เย็น ม้วนจากตรงกลางถึงขอบเป็นทรงกลม และเพื่อให้ด้านข้างยังคงอยู่ โอนชั้นไปยังแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบเนียนด้วยนิ้วมือและเกลี่ยให้ทั่ว เพื่อให้ด้านข้างเรียบเสมอกัน คุณสามารถตัดมันด้วยมีดหรือกรรไกรทำครัว

กระจายไส้ทั้งหมดลงบนแป้ง กระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอ ส่งเค้กที่เปิดไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180-190˚С เป็นเวลา 40-45 นาที ในช่วงเวลานี้จะขึ้นเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาล

ตกแต่ง!ในการตกแต่งพายขนมพายแบบเปิดคุณต้องมีจินตนาการเล็กน้อยและแม่พิมพ์หยิกต่างๆ - ในรูปแบบของใบไม้หรือดอกไม้ ตัดตัวเลขออกจากแป้งที่เหลือทาด้วยไข่แดง อบข้างๆ พายบนกระดาษรองอบชิ้นเล็กๆ วางของตกแต่งบนเค้กร้อนที่เสร็จแล้วปล่อยให้เค้กเย็นลง

อ่าน: พายกับคอทเทจชีสในเตาอบ - 12 สูตร

พาย Shortbread กับ lingonberries และคอทเทจชีสในเตาอบ

Lingonberry เป็นผลเบอร์รี่ที่มีรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย – มีรสขมเล็กน้อย อย่างไรก็ตามในการเติมนมเปรี้ยวผลเบอร์รี่จะกลายเป็นลูกเกดหวาน คุณสามารถปรุงขนมอบด้วยลิงกอนเบอร์รี่สด ไอศกรีม นำผลเบอร์รี่จากแยม หรือแม้แต่ใช้ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาล

แป้งโด:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ 1 แก้ว
• 200 กรัม มาการีน;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 ไข่แดง;
• เกลือแกง 0.5 ช้อนชา

การกรอก:

• แครนเบอร์รี่ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• 150 กรัม คอทเทจชีส;
• 1 ไข่ขาว;
• 60 กรัม ผงน้ำตาล;
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา

นำขนมชอร์ตครัส ผสมมาการีนเนื้อนุ่มกับไข่ ไข่แดง และน้ำตาล ใส่เกลือ. ถูมวลจนเม็ดส่วนผสมจำนวนมากละลาย จากนั้นเพิ่มผงฟูและแป้งเท่านั้น นวดแป้งด้วยมือของคุณ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ก้อนเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน, โครงสร้างที่อ่อนนุ่ม, นุ่มและยืดหยุ่น ตัดเป็นสองส่วน - น้ำหนักประมาณเท่ากัน ม้วนทั้งสองชิ้นลงในจานอบ

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ. วางแป้งชั้นแรก ปั้นด้านข้างเป็น 2-3 ซม.

แยก lingonberries ล้างออก วางบนกระดาษทิชชู่หรือกระดาษทิชชู่ คุณต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งสนิท จุ่มลงในแป้ง

ตีไข่ขาวจนเป็นฟองเบา ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลผงจนเนียน วางมวลนี้บนชั้นของแป้งในรูปแบบ เรียบออก โรยด้วยแครนเบอร์รี่ โรยด้วยแป้งชั้นที่สอง ยึดขอบด้วยวิธีปกติหรือหยิก เจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำออกมา

อบกับคอทเทจชีสในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190˚C ประมาณ 45 นาที

น่าสนใจ! ในการทำให้เค้กสุกเป็นสีแดงก่ำและทอดด้านบน ให้ทาน้ำมันที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมลับ นี่คือไข่แดง ครีม หรือนมไขมันเต็ม คุณสามารถเพิ่มขมิ้นบดหรือหญ้าฝรั่นสองสามหยิบมือเพื่อให้เป็นสีส้มแดงก่ำมากขึ้น

พายปิดกับเบอร์รี่และคอทเทจชีส

ในการทำพายปิดด้วยผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องคลุมชั้นบนสุดด้วยแป้งต่อเนื่อง คุณสามารถประดิษฐ์การตัดแบบมีรูปทรงหรือคล้องช่องเล็กๆ ได้ คุณจะพบวิธีการทำเช่นนี้ในไม่ช้า

แป้งโด:

• 100 กรัม เนยหวาน;
• 3 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม อัลมอนด์ปอกเปลือก (หรือกลีบ);
• 0.5 มะนาวขนาดกลางหรือมะนาว;
• 200 กรัม แป้งสาลี;
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

การกรอก:

• 250 กรัม คอทเทจชีส;
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• 60 กรัม ผงน้ำตาล;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 1 ช้อนชา;
• ฝักวานิลลา 1 ฝัก.

ละลายเนยหวานจนเป็นของเหลว ใส่น้ำตาลลงไป ผัดเย็น ตีไข่ 2 ฟอง เขย่าส่วนผสมจนเนียน

นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออก สูตรนี้ต้องใช้ความเอร็ดอร่อย 1 ช้อนชาและน้ำผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะ โอนไปยังการเตรียมเนยและน้ำตาล

บดอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากคุณได้ถั่วในรูปแบบที่ไม่ได้ปอกเปลือก คุณจะต้องดำเนินการเอง ลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือด เมื่อผิวคล้ำบวมให้สะเด็ดน้ำ ลอกผิว. เช็ดถั่วให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในวิธีที่สะดวก - ในเครื่องบดกาแฟ, มีด, เครื่องปั่น ส่งเศษไปที่ว่างเปล่า

เทแป้งและผงฟูที่นั่น นวดแป้งด้วยมือของคุณ แบ่งออกเป็นสองส่วน ทั้งสองม้วนเป็นชั้นที่มีรูปร่างและความหนาเท่ากัน วางหนึ่งในจานอบกลม สร้างด้านข้างสำหรับการเติม

ผสมคอทเทจชีสกับครีม น้ำตาลผง และเมล็ดวานิลลา กระจายครึ่งของส่วนผสมนี้ที่ชั้นล่างของแป้ง สตรอเบอร์รี่ละลาย (คุณสามารถนำผลเบอร์รี่สดมาปรุงอาหารได้) หากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนมปังในแป้ง วางชั้นที่สองของการเติมผลเบอร์รี่ คลุมทุกอย่างด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เหลือ ระดับบนสุด หากด้านข้างยื่นออกมา ให้งอเหนือไส้

ดูแลแป้งชั้นที่สอง วางมันลงบนโต๊ะ ใช้ช่องกลมเล็ก ๆ - มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 3 เซนติเมตร ตัดชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น วางมันไว้รอบๆ ด้านบนของพายโดยให้ที่ว่างหนึ่งอันอยู่ใกล้ที่สุดเพียงเล็กน้อย ดังนั้นให้ปิดพื้นผิวทั้งหมดเข้าหาศูนย์กลาง

อ่าน: พายชีสกระท่อมจำนวนมาก - 8 สูตรสำหรับทุกรสนิยม

เขย่าไข่จนเป็นฟอง หล่อลื่นส่วนบนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ปรุงขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45-50 นาที

เค้กทรายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

แอปเปิ้ลสำหรับเติมนมเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบ พวกเขาให้ความชุ่มชื้นและความเปรี้ยวที่จำเป็นในรสชาติ กลายเป็นพายโฮมเมดเก๋ไก๋และมวลเต้าหู้

แป้งโด:

• 250 กรัม เนยใส;
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• 4.5 ไข่ไก่;
• 150 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 300 กรัม แป้งสาลี;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

การกรอก:

• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ ("โกลเด้น");
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 หยด;
• 200 กรัม มวลนมเปรี้ยวหวานกับวานิลลิน
• อบเชยป่น 1 หยิก

นำเนยละลายไปเป็นของเหลวในอ่างน้ำ ผสมกับทรายเกลือ เย็นลง. ผสมกับไข่ (3.5 ชิ้น) ครีมเปรี้ยว เพิ่มผงฟูและแป้งครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน วางไว้บนโต๊ะ โรยด้วยแป้งที่เหลือ นวดแป้งด้วยมือ ทิ้งมันไว้สำหรับตอนนี้

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเครื่องขูด ผัดในอบเชยและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

แผ่แป้งออกเป็นชั้นกว้าง - ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กระจายมวลนมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากัน แล้วก็แอปเปิ้ล ม้วนแป้งเป็นม้วนแน่น ตัดเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. บนแผ่นอบให้วางชิ้นส่วนให้แน่นติดกันเพื่อให้เป็นพายกึ่งสำเร็จรูป

โรยหน้าด้วยไข่ที่ตี พายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจนเป็นสีเหลืองทอง จะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที

ในหมายเหตุ! ด้วยแนวคิดเดียวกันกับม้วนสไลซ์ คุณสามารถอบเค้กจากแป้งชนิดอื่นได้ เช่น ยีสต์ พัฟ หรือแม้แต่แป้งฟิโล

พายชีสกระท่อมขนม Shortcrust กับเชอร์รี่

เชอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ฉ่ำมากดังนั้นควรเตรียมก่อนส่งไปที่ไส้เต้าหู้สำหรับพาย เริ่มต้นด้วยการล้างและดึงกระดูกออก และจะทำอย่างไรต่อไปอ่านสูตร

แป้งโด:

• แป้งสาลี 1 แก้วเกรดหนึ่งหรือสอง
• แป้งมันฝรั่ง 0.5 ถ้วย;
• 150 กรัม ผึ้งน้ำผึ้ง;
• 1 ไข่;
• บนปลายมีดเกลือ
• โซดาหนึ่งในสามช้อนชา
• ขิง 1 หยิบมือ.

การกรอก:

• เหล้าหรือเหล้ารัม 1 ช้อนชา
• 100 กรัม เชอร์รี่หลุม;
• แป้งที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ;
• 150 กรัม คอทเทจชีส;
• 100 กรัม ผงน้ำตาล;
• ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ

รวมน้ำผึ้ง ไข่ เกลือ ขิง ลงในชามผสม ผัดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งครึ่งแก้วแป้งและโซดา ผสมให้ละเอียด เทแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งด้วยมือของคุณ - ควรจะได้ประมาณ 450 กรัม ส่งก้อนครึ่งชั่วโมงในถุงในตู้เย็น

ได้เวลาเติมเชอร์รี่แล้ว ขนมปังผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วในส่วนผสมของแป้งและลูกจันทน์เทศ ถูชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลผงและสุรา

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - 250 และ 200 กรัม ม้วนหนึ่ง (250 กรัม) ด้วยหมุดกลิ้งจากตรงกลางถึงขอบ เทลงในจานอบที่คุณเลือก ทำบอร์ด. วางนมเปรี้ยว เรียบออก มีผลเบอร์รี่อยู่กดลงไปเล็กน้อยเพื่อจมลงในไส้

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจที่สุดอย่างหนึ่งคือพายขนมชนิดร่วน สามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วยขณะทดลองเติมและตกแต่ง แป้งขนมปังชนิดร่วนสามารถเตรียมได้หลายวิธี อย่างไรก็ตาม มันง่ายและน่าใช้เสมอ

วิธีทำพายชอร์ตครัสกับคอทเทจชีส

การอบใด ๆ จะต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารบางอย่าง โดยไม่สนใจซึ่งมักจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่สำเร็จ วิธีการปรุงพายขนม Shortcrust กับคอทเทจชีสให้อร่อย:

• ถ้าคุณผสมมาการีนกับเนยในปริมาณที่เท่ากัน ขนมอบจะออกมาอร่อยขึ้น
• ก่อนอบให้เวลาแป้ง "พัก" ในที่เย็น (20 นาทีก็เพียงพอแล้ว);
• เพื่อให้ไส้เต้าหู้นุ่มคุณต้องเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในส่วนประกอบหลัก
• คนเป่าปี่จะงดงามมากขึ้นหากเติมผงฟูหรือโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้ง
• อบเชย, กระวานหรือวานิลลินจะเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานช็อกโกแลตชิปหรือถั่วลงในไส้ซึ่งจะทำให้รสชาติของจานมีความสดใสและอิ่มตัวมากขึ้น
• หากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งพวกเขาจะต้องรีดในแป้งหรือน้ำตาลผงก่อนมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่อนุญาตให้เค้กอบ

พายขนม Shortcrust

ฐานอบประเภทนี้เป็นสากล: ไส้ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับมันดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองสร้างความสุขให้บ้านด้วยพายที่แตกต่างกัน หากคุณตัดสินใจที่จะอบชีสกระท่อมขนมชนิดร่วนแล้วสำหรับเค้กคุณต้องตุนแป้งสาลี, น้ำตาล, ไข่และเนย (มาการีน) เพื่อให้ได้ความงดงามควรเติมโซดาหรือผงฟูเล็กน้อยลงในสูตรขนมชอร์ตครัสสำหรับพายชีสกระท่อมและวานิลลาเหมาะอย่างยิ่งที่จะทำให้รสของหวานเผ็ด

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในรูปแบบบริสุทธิ์สำหรับไส้เค้กจะออกมาแห้งเล็กน้อยดังนั้นไข่, ครีม, ครีมเปรี้ยว, เนยจึงถูกเติมลงไปเพื่อความชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ รสชาติของการอบยังได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผลเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว นมข้นหวาน แยม หรือผลไม้หวาน ก่อนปั้นเค้ก แป้งขนมชนิดร่วนต้องนอนแช่ในตู้เย็น จากนั้นให้เกาะติดกับฝ่ามือน้อยลงและเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบได้ง่ายขึ้น

สูตรที่มีรูปถ่าย

คอทเทจชีสบนขนมอบชอร์ตครัสเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอบที่บ้านซึ่งใช้เวลาน้อยที่สุดความพยายามและในเวลาเดียวกันก็มักจะอร่อย ของหวานผสมผสานรสชาติครีมเปรี้ยวที่น่ารับประทานลักษณะน่ารับประทานและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน สูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสเกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น จึงสามารถเตรียมเค้กล่วงหน้าหรือก่อนดื่มชาก็ได้

มีเศษ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี.

คอทเทจชีสครัมเบิ้ลพายอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อน ๆ ไม่ว่าจะเป็นชาโกโก้หรือกาแฟ สูตรของหวานด้านล่างเป็นเรื่องง่าย: การผสมผสานของชีสกระท่อมสดและเค้กหวานหอมกรุ่นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย วิธีการปรุงคอทเทจชีสพายอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยเศษขนมปัง?

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 แพ็ค;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• มาการีน / เนย - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• อบเชย;
• แป้ง - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำไส้ ให้ผสมคอทเทจชีส (ก่อนอื่นคุณต้องนวดให้ละเอียดเพื่อกำจัดเมล็ดพืช) กับ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ไข่ 2 ฟอง วานิลลาและอบเชย
2. ร่อนแป้ง ผสมกับน้ำตาลที่เหลือและมาการีนอ่อน
3. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้งพร้อมกับไข่ ผสมส่วนผสม นวดด้วยฝ่ามือแล้วเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. เคลือบแบบฟอร์ม (ด้านล่างและด้านข้าง) ด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งส่วนใหญ่ลงไป กระจายให้ทั่วมากที่สุด
5. ใส่ไส้เต้าหู้ด้วยช้อน จากด้านบนคุณต้องโรยเค้กด้วยเศษขนมปังด้วยเหตุนี้จึงควรถูแป้งบนเครื่องขูด
6. ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

กับแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ของหวานจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีหากคุณเสิร์ฟให้ครอบครัวเป็นอาหารเช้า ในกรณีนี้จะต้องตื่นเช้าเพื่อจะได้มีเวลาทำขนมก่อนเวลาที่ตกลงกันไว้หรือเตรียมพายไว้ล่วงหน้าในตอนเย็น คุณสามารถเสิร์ฟชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในเวลาอื่นของวันพร้อมกับชาร้อน กาแฟ หรือโกโก้ สะดวกในการเตรียมแป้งขนมปังชนิดร่วนโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเช่นเครื่องปั่นที่มีหัวฉีดพิเศษเนื่องจากฐานอบไม่ชอบความร้อนของมือ วิธีการปรุงพายแอปเปิ้ล?

วัตถุดิบ:

• อบเชย / วานิลลา;
• คอทเทจชีส - 0.2 กก.
• แป้งขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 3 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• ผงฟู - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เนยควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า เพิ่มไข่แดงที่นี่หลังจากนั้นคุณต้องผสมส่วนประกอบให้เข้ากัน
2. รวมแป้งกับเกลือเล็กน้อยผงฟู
3. นวดแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วนวดให้เป็นก้อนกลม หากจำเป็น ให้เติมน้ำเย็นสักสองสามช้อนโต๊ะลงในฐาน
4. ถูคอทเทจชีส 200 กรัมกับน้ำตาล, ครีม, แป้ง (คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบด้วยแป้งได้) เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วลงในมวลที่ได้
5. ลูกเกดควรนึ่งล่วงหน้าโดยเทน้ำร้อนให้ทั่วเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกรองและบีบผลิตภัณฑ์เบา ๆ
6. วางแป้งในรูปแบบจาระบีในขณะที่ขึ้นรูปด้านต่ำ โรยหน้าด้วยลูกเกดและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
7. ปิดฝาผลไม้ด้วยคอทเทจชีส ส่งขนมไปอบที่ 190 องศาเตาอบประมาณ 40 นาที ถัดไปนำขนมใส่จานและเย็น เสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นๆ

ทำพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลตามสูตรในวิดีโอ

กับเบอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

พายเต้าหู้กับผลเบอร์รี่สามารถทำกับลูกเกด ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทั้งสองอย่างรวมกัน หากคุณกำลังใช้ส่วนประกอบที่แช่แข็ง ให้โรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ขนมอบเปียก ชีสกระท่อมสำหรับของหวานจะดีกว่าที่จะเลือกไขมันและเนื้อละเอียดหรือครีมที่ไม่มีธัญพืชเลย ต่อไปนี้จะอธิบายวิธีทำพายขนมชนิดร่วนพร้อมไส้นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่ - 0.3 กก.
• วานิลลิน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะด้วยส้อม ค่อยๆ เทเนยละลายลงในชามเดียวกัน ใส่วานิลลา ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
2. แนะนำแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. ใช้เครื่องปั่นผสมครีมเปรี้ยวชีสกระท่อม 2 ฟองจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เกลี่ยแป้งด้วยมือให้ทาน้ำมัน ให้ด้านสูงประมาณ 2 ซม.
5. ใส่ไส้เต้าหู้บนฐานปิดด้วยผลเบอร์รี่
6. อบขนมประมาณ 40 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศา
7. หลังจากนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากภาชนะแล้วให้ใส่จานสำหรับเสิร์ฟและหั่นเป็นส่วน ๆ

กับแยม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 216 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ตามกฎแล้วพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแยมจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีเดียวกัน: แป้งครึ่งหนึ่งถูกใช้เพื่อสร้างด้านล่างและด้านข้างของผลิตภัณฑ์และส่วนที่เหลือจะถูกเทลงด้านบนถูบนเครื่องขูดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย . ของหวานจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและรื่นเริงอีกด้วย มีข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับแยม - ไม่ควรเป็นของเหลวมิฉะนั้นขนมอบจะสูญเสียรูปร่างและไส้จะกระจายออกไป ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แยมหนา / แยม - 0.3 ลิตร;
• มาการีน - 0.2 กก.
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 0.25 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเนยเทียมละลายเท 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลเพิ่มไข่สองสามฟองผสมส่วนผสม
2. ผสมแป้งกับวานิลลาผงฟูเพิ่มมวลลงในส่วนผสมไข่
3. เรานวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนที่เหมือนกันโดยควรใส่สองส่วนในช่องแช่แข็ง
4. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ
5. เราทาน้ำมันจานอบหลังจากนั้นเราใส่แป้งลงไป (ซึ่งยังไม่ได้แช่ในช่องแช่แข็ง) แล้วกระจายด้วยมือของเราไปทั่วพื้นที่ของภาชนะ
6. เราปิดเค้กด้วยแยมจากนั้นขูดแป้ง 1 ชั่วโมงแล้วปิดด้วยมวลนมเปรี้ยว
7. เมื่อถูฐานชิ้นสุดท้าย คุณจะได้เค้กโรยหน้า เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

มีสูตรพายขนมชนิดร่วนอีกสูตรหนึ่งด้วย

กับเชอรี่

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 362 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เค้กทรายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่จัดทำขึ้นจากเนยหรือมาการีน แป้งขนมปังชนิดร่วนผสมผสานอย่างลงตัวกับการเติมนมเปรี้ยวและเชอร์รี่ดังนั้นการอบตามสูตรนี้จึงกลายเป็นว่าอร่อยมากเผ็ดและมีกลิ่นหอม ปฏิบัติต่อลูกของคุณด้วยของหวานแบบโฮมเมด เพราะมันมีประโยชน์มากกว่าเค้กหรือคุกกี้ที่ซื้อตามร้าน ขั้นตอนการอบมีอธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย / มาการีน - 0.2 กก.
• แป้งสาลี - 0.2 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล -1.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เชอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วนิลา.

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงมาการีน/เนยแช่แข็ง ผสมส่วนประกอบกับน้ำตาล 1/5 ถ้วย
2. ตีไข่สองสามฟองใส่แป้งร่อน
3. นวดแป้งอย่างรวดเร็วห่อด้วยฟิล์มแล้วซ่อนในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. สำหรับการเติมให้ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาล 1/5 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ไข่ควรแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตีสุดท้ายด้วยเครื่องผสมที่กำลังไฟสูงจนเป็นฟองหนา ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในส่วนผสมโดยไม่ต้องปิดอุปกรณ์
6. คุณต้องตีไข่แดงแยกกัน รวมเข้ากับมวลนมเปรี้ยวเพิ่มวานิลลาเซโมลินาที่นี่แล้วผสมส่วนผสมด้วยช้อนเบา ๆ
7. นำฐานทรายออกจากตู้เย็น แบ่งออกเป็น 2 ส่วน: วางอันหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ปั้นด้านข้างจากส่วนที่สอง
8. กระจายฟอยล์บนแป้ง เติมถั่วด้วยพาย (จำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบและไม่เกิดฟอง
9. ส่งฐานสำหรับขนมเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
10. นำกระดาษฟอยล์ออก ถั่ว วางฐานที่เสร็จแล้วด้วยการเติมนมเปรี้ยวบนพื้นล้างและโรยด้วยแป้งเชอร์รี่หลุม
11. ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบต่ออีก 45 นาทีที่ 130 องศาแล้วเสิร์ฟ

นี่เป็นสูตรชอร์ทเค้กอีกสูตรหนึ่งที่มีคอทเทจชีสและเชอร์รี่

กับกล้วย

• เวลาทำอาหาร:
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากครอบครัวของคุณมีนักชิมที่ชื่นชอบการกินขนมหวาน อย่าลืมปรุงพายชอร์ตเบรดกับคอทเทจชีสและกล้วยให้พวกเขา ของหวานแบบโฮมเมดแสนอร่อยดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากรสชาติแล้ว การอบยังมีประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากคอทเทจชีสและกล้วยมีแคลเซียม โพแทสเซียม และสารสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อเสิร์ฟอย่างถูกต้อง จานนี้ยังสามารถแทนที่เค้กวันเกิดได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนย - 0.2 กก.
• เกลือ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 0.5 กก.
• วอลนัท - 10 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 0.35 กก.
• ไข่;
• กล้วย - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เนยจะต้องถูกแช่แข็ง ถูบนเครื่องขูดผสมกับแป้ง ½ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลโซดาเกลือ นวดแป้งให้เข้ากันดีด้วยฝ่ามือ
2. คอทเทจชีสควรบดให้ละเอียด แล้วใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป
3. บดถั่วด้วยหมุดกลิ้งผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยว
4. ใส่น้ำมันลงในจานอบ ใส่ฐานลงไป เกลี่ยคอทเทจชีสด้วยช้อนแล้วปิดฝาขนมด้วยกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ
5. ส่งขนมไปอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบปานกลาง ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับชา/กาแฟ

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1.2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เจ้าของเทคนิคอันชาญฉลาดนี้ทุกคนควรลองพายเต้าหู้ในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าขนมอบที่ทำโดยใช้เครื่องใช้ในครัวไม่ธรรมดา ไส้นมเปรี้ยวทำให้มันหวาน นุ่ม และต้องขอบคุณแป้งขนมปังชนิดร่วน ทำให้จานที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลาหลายวัน ในการนำผลิตภัณฑ์ออกจากชาม multicooker อย่างระมัดระวัง ให้ติดตั้งเครื่องนึ่งและพลิกภาชนะอย่างระมัดระวัง จากนั้นปิดจานด้านล่างของขนมแล้วพลิกชามอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนย - 90 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1.2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่สด
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยด้วยส้อมผสมกับแป้งโซดาและน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง นวดฐานอบด้วยมือของคุณ
2. ตีไข่กับน้ำตาลทรายที่เหลือแล้วส่งคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่นี่ ปั่นให้เนียนโดยใช้เครื่องปั่นหรือส้อมธรรมดา
3. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม multicooker แล้วใช้มือปรับระดับ
4. ใส่ไส้ลงไป โรยผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งที่เหลือขูดด้านบน ดังนั้นคุณจะสามารถเปิดเค้กได้หากต้องการคุณสามารถปิดได้โดยทำเค้กบาง ๆ จากแป้งที่เหลือ
5. ทำขนมในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. เสิร์ฟพร้อมกับโรยอบเชยหรือลูกจันทน์เทศ

เปิดพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 314 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ของหวานประกอบด้วยเค้กร่วนและไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน ความแตกต่างหลักจากเค้กทรายแบบคลาสสิกคือผลิตภัณฑ์ยังคงเปิดอยู่ ข้อดีของการอบดังกล่าวคืออิสระในจินตนาการในการตกแต่ง พายชีสพายแบบเปิดสามารถเทแยม / แยมโรยด้วยถั่วชิ้นผลไม้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้หวาน ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายของจานพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนยละลาย - 130 กรัม
• คอทเทจชีส - 0.4 กก.
• กระวาน;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 0.25 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายชีสกระท่อมควรผสมแป้งร่อนกับเนยละลาย, ไข่, ผงฟู, น้ำตาล 100 กรัม
2. นวดแป้งใส่ในรูปแบบน้ำมันใช้นิ้วของคุณ
3. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดจากนั้นสะเด็ดน้ำผสมกับคอทเทจชีสบด น้ำตาลทรายที่เหลือ ไข่สองสามฟอง กระวาน แป้ง
4. เพื่อให้ไส้ออกมานุ่มเป็นเนื้อเดียวกันให้ผสมกับเครื่องปั่น เทลูกเกดลงในมวลที่เตรียมไว้ผสม
5. วางไส้บนเค้กทรายใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟเย็น.

วีดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

ชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีส: สูตร