อาหารง่ายๆสำหรับทุกวัน - บวบตุ๋นกับเนื้อสับ - การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากบวบจานจึงออกมาฉ่ำมะเขือเทศให้ความเปรี้ยวของจาน

ฉันมักจะเสิร์ฟจานนี้กับพาสต้าหรือ มันฝรั่งบด. แต่คุณสามารถเสิร์ฟบวบตุ๋นกับเนื้อสับและวิธีทำ จานอิสระ. เป็นการดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหารจานนี้ในช่วงฤดูบวบเมื่อบวบยังเล็กและไม่มีเมล็ด

เราจะจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจานได้หากต้องการ เนื้อสับจะดีกว่าที่จะใช้หมูและเนื้อหรือหมู กระเทียมในจานนี้ก็ยินดีต้อนรับ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ มะกอกหรืออะไรก็ได้ น้ำมันพืชและหัวหอมและแครอทผัดจนนุ่ม 5-7 นาที

ใส่เนื้อสับลงในกระทะพร้อมกับผัก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดเนื้อสับกับผักทุบเนื้อสับด้วยส้อมประมาณ 5 นาทีจนเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีเทาดังภาพ

บวบของฉัน ถ้าบวบของคุณยังไม่อ่อน ให้ปอกแล้วเอาเมล็ดออก เราหั่นบวบหนุ่มเป็นวงกลมแล้วหั่นเป็นวงกลม

เรากระจายบวบในกระทะด้วยเนื้อสับกับผัก เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันกวน 5-7 นาที

ตอนนี้เพิ่มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศสด. คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่ซื้อจากร้านเช่นฉันใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดฝากระทะลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวบวบกับเนื้อสับอีก 10 นาที

เสิร์ฟบวบตุ๋นร้อนกับเนื้อสับ

ทานให้อร่อย!

1. เรานำบวบหนุ่มมาล้างด้วยน้ำประปา เราหั่นผักเป็นชิ้นประมาณ 4-5 ซม. ตัดเนื้อด้วยมีดหรือใช้แม่พิมพ์กลมสำหรับแป้ง

2. ในการทำให้บวบนิ่ม ขั้นแรกให้ต้มในน้ำ เราลดวงแหวนบวบลงในน้ำเดือดปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาที บวบควรอบครึ่ง

3.เนื้อสับ ใส่เกลือ ไข่ดิบ. ผัดเนื้อจนเนียน

4. เราทำความสะอาดกานพลูกระเทียมผ่านการกด ใส่กระเทียมและพริกไทยดำป่นลงไป ใส่พริกไทยแทนได้ เครื่องปรุงรสร้อนหรือเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

5. เทน้ำเดือดบนเส้นคูสคูส ปิดฝา ทิ้งไว้ 3 นาที สำหรับซีเรียลหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว คลายซีเรียลด้วยส้อมแล้วเทลงในเนื้อสับผัด การเติมก็พร้อม

6. ค่อยเอาบวบออกจาก น้ำร้อนและใส่ในกระทะก็ไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เติมบวบด้วยการบรรจุ

7. สำหรับซอสผสมน้ำและครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย รดน้ำบวบอย่างไม่เห็นแก่ตัว ซอสครีมเปรี้ยวเพื่อให้ไส้มีเวลาแช่ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวหลังจากต้มซอสประมาณ 25-30 นาที จากนั้นเราทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้บวบอบไอน้ำ

8. ยัดไส้บวบสะดวกในการปรุงอาหารในกระทะ และเราเสิร์ฟจานที่หอมกรุ่นกับสลัดหรือ ขนมผัก. คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าต้ม

ทานให้อร่อย!!!

และคุณได้ลองแล้ว เชื่อฉันเถอะ อาหารจานนี้อร่อยกว่าแค่จานเดียว ซูกินีทอด, ตัดเป็นวงกลมแล้วรีดในแป้ง ฉันเคยปรุงบวบยัดไส้ในเตาอบ ฉันทำถ้วยจากบวบ เลือกตรงกลาง เติมด้วยเนื้อสับ จากนั้นโรยด้วยชีสและอบในเตาอบ บวบแสนอร่อยกลายเป็นเครื่องเคียงใดๆ

กำลังดูสูตรในเน็ตกำลังตามหา ของอร่อยจากบวบฉันมาข้ามสูตรสำหรับบวบยัดไส้เนื้อสับและทอดในกระทะในแป้ง ฉันจินตนาการทันทีว่าบวบแสนอร่อยที่ยัดไส้เนื้อสับในกระทะควรจะออกมาเป็นอย่างไรและกลายเป็นว่าถูกต้อง แป้งกรอบรวมกับ เนื้อฉ่ำบวบและไส้เนื้อมากมายทำให้จานนี้มีรสชาติที่กลมกลืนกัน

สำหรับสูตรนี้ยัดไส้เนื้อสับในกระทะ คุณสามารถใช้บวบหนุ่มไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของเก่าด้วยเพราะตรงกลางของพวกมันจะยังถูกลบออก ว่าด้วยเรื่องเนื้อสับสำหรับบวบยัดไส้ สามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ ฉันชอบทำอาหารมากที่สุด หมูสับ. อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มเห็ดจำนวนเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เป็นได้ทั้งเห็ดนางรมและเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่า

ทีนี้มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย บวบยัดไส้เนื้อสับ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ

• หมูสับ - 400 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• บวบ - 2 ชิ้น,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น,
• น้ำหรือน้ำแร่ - 70 มล.,
• แป้งสาลี - 100 กรัม,
• น้ำมันพืช (กลั่น)

บวบยัดไส้เนื้อสับในกระทะ - สูตร

ดังนั้นเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มปรุงบวบยัดไส้เนื้อสับได้ ทำความสะอาดหลอดไฟ จะต้องเตรียมไส้เนื้อ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างบวบ. ตัดปลายด้วยมีด หลังจากนั้นให้หั่นบวบเป็นวงกลม

ความหนาของวงกลมควรเป็น 2 ซม. หากคุณหั่นให้หนากว่านี้ก็อาจจะทอดได้ไม่ทั่วถึง นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแนะนำขนาดนี้ ตอนนี้คุณต้องเตรียมพวกเขาสำหรับการบรรจุ กล่าวอีกนัยหนึ่งให้เปลี่ยนเหยือกเป็นวงแหวนเพื่อวางเนื้อสับ

มันยากมากที่จะตัดเป็นวงกลมด้วยมีด แต่สะดวกที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ด้วยฝาปิดจาก ขวดพลาสติก(ขนาดเท่าไรก็ได้) วางวงกลมบวบบนเขียง วางฝาไว้ตรงกลาง กดลงด้วยมือของคุณ Voila วงกลมพร้อมแล้ว ดังนั้นเตรียมบวบอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับการบรรจุ

ใส่หมูสับลงในชาม

เพิ่มหัวหอมสับลงไป เกลือ ไส้เนื้อและพริกไทยตามชอบ

ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

บวบและเนื้อสับพร้อมแล้ว มันยังคงเตรียมแป้งไข่ ในสูตรของฉัน ฉันได้เขียนวิธีทำอย่างรวดเร็วและอร่อยมากกว่าหนึ่งครั้ง ปัดไข่ลงในชาม ปัดด้วยส้อมจนเนียน

เกลือและพริกไทย.

เพิ่ม น้ำแร่หรือ น้ำเปล่าถ้าไม่มีครั้งแรก

คน. เพิ่มแป้งและผสมแป้งอีกครั้ง

ความหนาแน่นของแป้งกลายเป็นเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก

เราไปยังขั้นตอนต่อไป - การบรรจุบวบ เราเติมรูที่โรงเตี๊ยมด้วยเนื้อสับ

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน บวบจุ่มเนื้อสับในแป้ง ใส่กระทะ หลังจากผ่านไป 2-3 นาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของไฟที่คุณมี) ให้พลิกกลับ

เป็นเรื่องดีที่คนจรจัดในครัวเมื่อสอนเด็กทำแพนเค้กหรือตกแต่งสลัดก่อนฉลอง แต่บ่อยครั้งที่เราต้องการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว

วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทอดบวบกับเนื้อสับในกระทะและในความเห็นของเราไม่มีสูตรอาหารค่ำที่ง่ายและสะดวกกว่า ไลค์ได้ตลอดนะ ตัวเลือกมากมายและควบคุมอาหารอย่างสมบูรณ์ และจะใช้เวลามากกว่า 20 นาทีสำหรับทุกอย่างร่วมกัน แม้ว่าคุณจะทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัวก็ตาม

การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักถือเป็นความคลาสสิกมาโดยตลอด ไม่ว่าเราจะเลือกอาหารประเภทใด แน่นอนว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับสตูว์ สเต็ก ไส้กรอก และผัก จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงได้ทุกที่

สำหรับสูตรนี้ ไม่สำคัญว่าเราจะเอาเนื้อสับแบบไหน ยิ่งกว่านั้น ทุกครั้งที่เราสร้างสรรค์ชุดค่าผสมใหม่ได้ และทุกครั้งก็จะออกมาอร่อย

กับเนื้อไก่งวงสับ คุณจะได้ประโยชน์สูงสุด ตัวเลือกอาหารแต่เราแนะนำให้คุณเพิ่มบวบมากขึ้น มิฉะนั้น เนื้ออาจกลายเป็นค่อนข้างแห้ง ลูกแกะจะให้ โน้ตตะวันออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ผักชีและเครื่องเทศ ทุกคนจะชอบบวบกับไก่อย่างแน่นอนและผู้ชายจะสามารถชื่นชมความอิ่มของหมูได้

บวบทอดในกระทะเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• เนื้อสับ - 800 กรัม + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 3 กานพลู + -
• - รสชาติ + -
• ผักใบเขียว - 1 พวง + -
• - สำหรับทอด + -

วิธีการทอดบวบกับเนื้อสับในกระทะ

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เนื้อสับแทนเนื้อสับได้ การปรุงอาหารจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะออกมาชัดเจนยิ่งขึ้น

1. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและสับละเอียด หากหัวหอมมีฤทธิ์กัดกร่อนมาก เราจะชุบมีดในน้ำเย็นเป็นระยะ
2. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย จำไว้ว่ายิ่งเราเลือกเนื้อสับที่มีไขมันมากเท่าไหร่ เราก็ยิ่งต้องการน้ำมันน้อยลงเท่านั้น
3. เพิ่มหัวหอมและผัดจนโปร่งแสง กวนเป็นครั้งคราว จะใช้เวลา 3 นาที
4. ปอกกระเทียมและสับแล้วใส่หัวหอม ผสมอีกครั้งแล้วทอดต่ออีก 2 นาทีจนมีกลิ่นกระเทียมปรากฏขึ้น
5. ใส่เนื้อสับบนกระทะ ในตอนแรกมันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกดังนั้นคุณต้องทุบมันด้วยไม้พายและผสมให้เข้ากัน ผัดเนื้อสับจนเป็นเนื้อเดียวกันและสูญเสียสีเนื้อแดง
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
7. ในขณะที่เนื้อสับกำลังทอด ให้เตรียมบวบ ในการทำเช่นนี้ เราล้างมันและกำจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดเป็นวงหนาแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ อย่าทำให้ชิ้นเล็กเกินไปมิฉะนั้นอาจเสี่ยงต่อการกลายเป็นน้ำซุปข้น
8. เราเพิ่มบวบลงในเนื้อสับ ตอนนี้เคล็ดลับทั้งหมดของการทอดคืออย่าให้แห้งเกินไป ตอนทอดเนื้อสับ น้ำผลไม้ออกมาแล้ว แต่ถ้ายังไม่พอก็เติมน้ำเล็กน้อยได้ ผัดและปล่อยให้ทอดต่ออีก 10 นาที ในกระบวนการ คุณจะต้องผสมอีก 1 หรือ 2 ครั้ง
9. สับผักให้ละเอียดเลือกผักที่เหมาะกับเนื้อสัตว์มากที่สุด สำหรับลูกแกะอาจเป็นผักชีหรือทาร์รากอนสำหรับไก่ - ผักชีฝรั่งและจะเข้ากันได้ดีกับหมู หัวหอมใหญ่. สักครู่ก่อนที่จะปิด เพิ่มผักสีเขียวให้กับเนื้อสับและผสมอีกครั้ง

บวบพร้อมเนื้อสับพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

ดังนั้นตอนนี้ด้วยสูตรสำหรับการทอดบวบกับเนื้อสับในกระทะ คุณจะมีโอกาสทำอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ สุดท้ายนี้ มาเปิดเผยความลับอีกเล็กน้อย: บวบกับเนื้อสับจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกในวันรุ่งขึ้น!

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับบวบและผักนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร บวบถูกอบ, ทอด, ตุ๋นและแม้แต่ซุปก็ทำจากมัน ฉันต้องการที่จะให้คุณ สูตรที่น่าสนใจบวบยัดไส้เนื้อและชุบเกล็ดขนมปังทอดในกระทะ มาลงมือทำอาหารแบบพอเพียงที่ยอดเยี่ยมนี้กันเถอะ

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามภาพ

เราทำความสะอาดบวบหั่นเป็นวงกว้าง 1 ซม. และเราทำรูดังกล่าวในแต่ละวงกลม

เนื้อสับทำเหมือนชิ้นเนื้อ นั่นคือเกลือพริกไทยถ้าจำเป็น แช่ขนมปังและผสมกับเนื้อสับ สับหัวหอมเช่นกันและเพิ่มเนื้อสับ เราเติมเนื้อในบวบในลักษณะดังภาพ

ตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือ เราจุ่มชิ้นทอดลงในไข่ จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง หากเนื้อของคุณดูเหมือนหลุดออกมา ไม่น่ากลัวเลย แครกเกอร์จะติดชิ้นเนื้อเข้าด้วยกัน

ผัดบวบในน้ำมันทั้งสองข้าง ต้องลดไฟและทอดอย่างช้าๆ เพราะบวบควรผัดกับเรา บวบที่เตรียมไว้ อัดแน่นไปด้วยเนื้อวางบนกระดาษเช็ดมือ