ในช่วงเวลาอันห่างไกลของสหภาพโซเวียต แม่และยายของเราไม่รู้ว่ามายองเนสอันตรายแค่ไหน แต่พวกเขาสามารถอบคุกกี้มายองเนสแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ขนมชนิดนี้ได้รับความนิยมจากขนมโฮมเมดมาอย่างยาวนาน

ไม่น่าแปลกใจเพราะ เนย(มาการีน) ร่วมกับมายองเนสทำให้เนื้อนุ่มละลายและในขณะเดียวกันก็มีเนื้อหยาบของการอบ ดังนั้นแม้รู้จักคำว่า "คอเลสเตอรอล" ที่น่ากลัวบางครั้งคุณก็รักษาตัวเองได้ ขนมอบแสนอร่อยตั้งแต่วัยเด็ก ในปริมาณที่พอเหมาะขนมดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและจะง่ายต่อการกำจัดแคลอรี่ส่วนเกินในอารมณ์ดี

คุกกี้เหล่านี้เป็นของว่างหรือของหวานที่ดีที่จะทานคู่กับกาแฟหรือชา

สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนละลายในปากของคุณในมายองเนส คุณจะต้องนำผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• มายองเนส 200 กรัม "โปรวองซ์";
• เนย 200 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• แป้ง 455 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผสมเนยนิ่มกับเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางกับมายองเนส ใส่ไข่ น้ำตาลและเกลือทั้งสองชนิดลงในชามที่มีเนยและมายองเนสโดยไม่ลดความเร็วของเครื่องตี
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูลงในฐานของเหลวแล้วนวดแป้งให้เรียบ โอนไปยังถุงขนมหรือเข็มฉีดยาที่มีหัวหยิก
3. วางคุกกี้ขนาดเล็กบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยละลายเล็กน้อย อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

สูตร "ผ่านเครื่องบดเนื้อ"

รายการผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถทำคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อจะเป็นดังนี้:

• 1 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• มายองเนส 20 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• แป้ง 320 กรัม

กระบวนการอบ:

1. วัดปริมาณที่ต้องการและร่อนแป้ง แป้ง และผงฟูเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน
2. บดเนยครีมกับน้ำตาล จากนั้นตีไข่ลงไปแล้วใส่มายองเนส ถูจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. รวมส่วนประกอบที่เป็นของเหลวและเป็นกลุ่ม นวดแป้งให้เนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะ ม้วนเป็นไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. จากแป้งที่เย็นแล้วทำคุกกี้โดยบิดไส้กรอกผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วตัดบะหมี่ที่ได้หลังจาก 6-7 ซม.
5. กระจายช่องว่างที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาที สีทองจะเป็นสัญญาณของความพร้อมในการอบ

คุกกี้มายองเนสและมาการีน

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะรักคุกกี้เหล่านี้

ในการเตรียมคุกกี้แสนอร่อยโดยใช้มาการีนและมายองเนส คุณจะต้อง:

• มายองเนส 100 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• แป้ง 390 กรัม
• แยม 50 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• นม 10 มล.
• ถั่วลิสงคั่วบด 50 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

1. นุ่มพอแต่ไม่เหลวมาการีนผสมมายองเนส ตีไข่กับน้ำตาลจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด ผสมกับมายองเนสและเนย
2. รวมแป้งและโซดากับฐานน้ำมัน นวดอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. รีดแป้งเป็นเค้กหนา 2-3 มม. ตัดแม่พิมพ์ด้วยการตัดพิเศษหรือแก้ววางบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. กาวคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วเป็นคู่กับแยม แล้วจุ่มพื้นผิวในเคลือบ (จากนมและผง) และถั่วลิสง

ขนมชนิดร่วนที่ละลายในปากของคุณ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการอบขนมชนิดร่วนซึ่งละลายบนลิ้นจริงๆ จัดทำขึ้นจาก:

• มายองเนส 70 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 180 กรัม
• 1 ไข่;
• ผงฟู 5 กรัม
• แป้ง 340 กรัม

วิธีการอบ:

1. ใช้เครื่องผสมในมือเปลี่ยนมายองเนสและเนยนิ่มให้เป็นก้อนครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีต่อจนมวลเนียน
2. ยังใช้เครื่องผสมคนให้เข้ากัน ไข่. สุดท้ายร่อนแป้งและผงฟูลงไป คุณควรได้มวลพลาสติกอย่างเป็นธรรม
3. คุกกี้สามารถวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ด้วยเข็มฉีดยาขนม (ผ่านถุงที่มีหัวฉีด) หรือใส่ด้วยช้อนชาที่จุ่มลงไป น้ำเย็น. อบ 10 นาทีที่ 240 องศา

เพื่อให้คุกกี้บนมายองเนสอบได้ดีและไม่ไหม้ด้านบนในเตาอบจะต้องตั้งค่าเป็นระดับสุดท้ายหรือระดับสุดท้าย

ไม่มีไข่

เนื่องจากมายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไข่ไก่และ น้ำมันพืชจากนั้นเมื่อใช้นวดแป้งก็ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ลงในแป้ง

ในคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่รู้สึกถึงมายองเนสเลย

ในกรณีนี้อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์จะเป็นดังนี้:

• เนย 180 กรัม
• มายองเนส 180 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• แป้ง 400 กรัม

ลำดับ:

1. ผลิตภัณฑ์แป้งทั้งหมดต้องแช่เย็น ขั้นแรก หั่นเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในโถปั่น เทน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดลงไป แล้วตีทุกอย่างจนเนียน
2. เพิ่มมวลมันหวาน น้ำตาลวานิลลาและมายองเนสเย็น ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ในตอนท้ายจะมีการเติมผงฟูและแป้งแล้วนวดแป้งด้วยเครื่องปั่นต่อไป
3. แป้งพร้อมใน ติดฟิล์มใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที สร้างและอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนจากแป้งเย็น ขนมอบพร้อมคุณสามารถโรย ผงน้ำตาล.

คุกกี้มายองเนสไม่ได้หมายความว่า ของหวานไดเอทอย่างไรก็ตาม ครั้งนี้เราไม่ได้อุทิศบทความให้กับ โภชนาการที่เหมาะสม. คราวนี้เราจะมาเรียนทำอาหารกัน คุ้กกี้โฮมเมดบนมายองเนส เป็นสารเติมแต่งที่มีชื่อเสียง ซอสขาวจะทำให้การอบมีความมัน นุ่ม และแน่นมากขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับคุกกี้เท่านั้น

สูตรสำหรับคุกกี้ร่วนกับมายองเนส

รวดเร็วและ สูตรอร่อยคุกกี้สำหรับชาที่นุ่ม ร่วนและมีกลิ่นหอมจะช่วยได้เสมอในช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 100 กรัม
• เนยหรือมาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

มาการีนอ่อนหรือเนย ถูด้วยน้ำตาล ใส่มายองเนส 100 กรัม และไข่ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม ร่อนแป้งผสมกับโซดาและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยไข่นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาน้ำมันเล็กน้อย เราม้วนลูกบอลจากแป้งแล้ววางลงบนแผ่นอบห่างจากกันพอสมควร เราใส่คุกกี้มายองเนสและมาการีนในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้มายองเนสผ่านเครื่องบดเนื้อ

เบื้องหลังชื่อฟุ่มเฟือยนั้นเป็นเพียงวิธีการสร้างคุกกี้แต่ละรายการ ส่วนของแป้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและแฟลกเจลลาสำเร็จรูปสามารถถักเปียตามดุลยพินิจของคุณให้เป็นอาหารอันโอชะที่ผิดปกติได้

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• โซดา -1 ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว เพิ่มลงในส่วนผสม เนยอ่อนหรือมาการีนตีมวลอีกครั้งประมาณ 5 นาที เราใส่ครีมและมายองเนสในปริมาณที่เท่ากันกับไข่และเนยตีส่วนผสมจนเนียน ร่อนแป้งกับโซดาเป็นส่วนผสมที่ตีไว้ นวดยางยืดและ แป้งนุ่ม. ตอนนี้แป้งจะต้องเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วไปที่การก่อตัวของคุกกี้ เราส่งแป้งบางส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางมวลที่เป็นลอนบนแผ่นอบ อบคุกกี้ที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สูตรมายองเนสชอร์ตเบรด

หากคุณไม่กินไข่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เรายินดีที่จะนำเสนอสูตรคุกกี้มายองเนสที่ไม่มีไข่ เชื่อฉันเถอะว่าอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วก็ไม่ต่างจากที่เตรียมแบบเดิม

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 200 กรัม
• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร

บดมาการีนด้วยน้ำตาลและเพิ่มมายองเนส เราเติมโซดาลงในส่วนผสมและเริ่มนวดแป้งแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งร่อน แป้งบนมายองเนสสำหรับคุกกี้ควรจะเนียนและนุ่มมากดังนั้นทันทีที่มันไม่เกาะมือคุณให้หยุดเพิ่มแป้ง

ตอนนี้ฐานสำหรับคุกกี้ของเราควรจะเย็นลงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกลิ้งได้ แป้งที่นุ่มและมันเยิ้มจะเกาะติดกับหมุดกลิ้งและพื้นผิวได้ง่ายมาก ดังนั้น เพื่อความสะดวก ให้คลึงแป้งบางส่วนระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น ทันทีที่แผ่นแป้งถูกรีดออกเราตัดวงกลม / หัวใจ / สี่เหลี่ยมจากนั้นส่งไปยังแผ่นอบซึ่งจะต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบด้วย อบมายองเนสประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วสามารถเทด้วยไอซิ่ง, ช็อคโกแลตละลาย, โรยด้วยอบเชยหรือน้ำตาลผง ก่อนปรุงแป้งสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่คุณชอบได้เช่น ผิวมะนาว, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกด หรือสารสกัดวานิลลาสองสามหยด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ก่อนอื่น สองสามชั่วโมงก่อนเริ่มทำคุกกี้ เราวางทุกอย่างไว้บนโต๊ะในครัว สินค้าจำเป็นและปล่อยให้มันอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราส่งเนยนิ่ม มายองเนส น้ำตาล ไข่ไก่ น้ำตาลอบเชยหรือวานิลลาและเบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในชามลึก ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดด้วยความเร็วสูงจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
เมื่อส่วนผสมคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง เราเริ่มร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายละเอียด ในขณะที่นวดแป้งด้วยมือที่สะอาดและว่าง เราเพิ่มทีละน้อย 100 กรัมก่อนแล้วค่อยเพิ่มอีกเล็กน้อย ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การบด ตลอดจนคุณภาพของส่วนผสมนี้ โดยสมดุลระหว่าง 300-350 และสูงถึง 400 กรัม สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแป้งไม่แน่นเกินไป

ในตอนแรก ส่วนผสมจะสลายเป็นชิ้นเล็กๆ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ส่วนผสมจะรวมกันและจบลงด้วยแป้งที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ เราม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ขั้นต่ำ 30-40 นาที สูงสุด 1 ชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 2: เราสร้างคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมายองเนส

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เปิดเตาอบที่ 185-190 องศาเซลเซียส แล้วปิดถาดรองอบด้วยแผ่นกันติด กระดาษรองอบ. จากนั้นโรยหน้าเคาน์เตอร์ด้วยร่อนแป้งบางๆ แป้งสาลีและทาแป้งที่แช่ไว้หลังจากลอกฟิล์มออกแล้ว หลังจากนั้นใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งกึ่งสำเร็จรูปให้เป็นชั้นหนา 5 ถึง 7 มิลลิเมตรถ้าเราอยากได้คุกกี้กรอบหรือ 7 ถึง 9 มิลลิเมตรสำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบอันละเอียดอ่อน
จากนั้นเราตัดสินใจว่าจะให้รูปทรงใดกับขนมและใช้มีดหรือแม่พิมพ์โลหะพิเศษตัดร่างออกจากแป้ง อาจเป็นเพชร วงรี วงกลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม พืช สัตว์ ปลา นก ตัวการ์ตูน หรืออย่างอื่น
จากนั้นค่อยๆ แงะคุกกี้ที่ขึ้นรูปด้วยไม้พายครัวโลหะ วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ระหว่างแต่ละอัน 1–1.5 เซนติเมตรพื้นที่ว่างสำหรับการเจริญเติบโตและโรยด้วยน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 3: อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมายองเนส

ตอนนี้เราตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบและถ้าอุ่นขึ้นเราจะวางแผ่นอบที่มีคุกกี้ไว้บนชั้นวางตรงกลาง อบขนมสำหรับ 15-20 นาที. ผลิตภัณฑ์แป้งควรปกปิดด้วยบลัชสีเบจอ่อน ๆ ดังนั้นเราจึงตรวจสอบกระบวนการและควบคุมอย่างระมัดระวังเพื่อที่ หอมอร่อยไม่ไหม้!
ทันทีที่คุกกี้พร้อม เราสวมถุงมือสำหรับทำครัว จัดเรียงแผ่นอบใหม่บนเขียง วางบนโต๊ะก่อนหน้านี้ และปล่อยให้การอบเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นใช้ไม้พายในครัวเปลี่ยนคุกกี้เป็นแจกันพิเศษหรือแจกจ่ายเป็นส่วน ๆ บนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมายองเนส

ขนมชนิดร่วนมายองเนสเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องในแจกันขนมพิเศษ ชามลึก หรือแบ่งใส่จาน หากต้องการ ให้โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ และดื่มเครื่องดื่มอุ่นหรือเย็นเพื่อความสดชื่น เช่น ชา น้ำผลไม้ กาแฟ โกโก้ นม ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด นอกจากนี้ คุณยังสามารถนำเสนอนมข้น ช็อคโกแลตละลาย น้ำตาลไอซิ่งน้ำผึ้ง แยม แยม หรือครีมอะไรก็ได้ สนุก!
ทานให้อร่อย!

แป้งต้องร่อน! ในระหว่างกระบวนการนี้ มันจะคลายตัว แห้ง และทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนทุกชนิด เช่น ผ้าสำลี ด้ายจากบรรจุภัณฑ์ และก้อนกรวดที่อาจเข้าไปได้ระหว่างการบรรจุที่โรงงาน

บ่อยครั้งก่อนที่จะอบคุกกี้ที่เกิดขึ้นจะถูกทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยด้วยอบเชย, งาหรือเมล็ดงาดำแห้ง

ทางเลือกแทนเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู ผงฟูสำหรับการอบและน้ำตาลวานิลลา - วานิลลินบริสุทธิ์ แต่เครื่องเทศนี้ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังเช่นใน จำนวนมากมันทำให้เกิดความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ดังนั้นผงกลิ่นหอมสีขาวราวหิมะเล็กน้อยบนปลายมีดก็เพียงพอแล้ว

บางครั้งเนยก็ถูกแทนที่ด้วยมาการีน พรีเมี่ยม, ปริมาณไขมัน 68–79% และปริมาณน้ำขั้นต่ำ;

หากต้องการ ถั่วบด ดาร์จีช็อกโกแลตขนาดเล็ก ผลไม้แห้งสับ . เล็กน้อย จันทน์เทศ, กานพลู, เปลือกส้ม (มะนาว, มะนาวหรือส้ม) หรือสาระสำคัญของผลไม้และเบอร์รี่;

คลึงแป้งกันดีกว่า กระดาษ parchmentจึงไม่ดูดซับแป้งส่วนเกิน

บ่อยครั้งหลังวันหยุดเทศกาล มายองเนสยังคงอยู่และอยู่เป็นเวลานานโดยไม่จำเป็น จนกว่าคุณจะทิ้งมันทิ้งไป เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะทิ้งอาหารไป แต่ก็ไม่มีความปรารถนาที่จะกินมัน และอย่างใดในนิตยสารฉบับหนึ่ง ฉันเห็นสูตรคุกกี้ง่ายๆ ที่ใช้มายองเนส และฉันตัดสินใจที่จะทำมัน

แป้งของคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วมีความหนาแน่นเล็กน้อยเช่น ไม่สามารถพูดได้ว่ามันละลายในปาก แต่ในขณะเดียวกันมันก็ร่วน - นั่นเป็นปริศนา!

ผู้ชิมอาหารคนแรกของฉันคือสลาวิก สามีของฉัน และหลังจากที่เขาทำคุกกี้ชิ้นแรกเสร็จ คำตัดสินก็ตามมา: “รสชาติเหมือนบางอย่าง คุ้กกี้ข้าวโอ้ต. เกรด 5"จากคำกล่าวของเขา ฉันรู้ว่าคุกกี้นั้นอร่อยและควรนำมาประกอบกับสูตรอาหารที่ชื่นชอบอย่างถาวร

องค์ประกอบของคุกกี้นี้ดึงดูดใจฉันด้วยความเรียบง่ายและด้วยความจริงที่ว่าไม่มีไข่อยู่ในบ้านและไม่จำเป็นในสูตรนี้

บางคนอาจใช้มาการีนมากเกินไปในระหว่างการปรุงอาหาร แต่รสชาติของคุกกี้เหล่านี้ก็คุ้มค่า

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารอันน่าทึ่งนี้กันโดยเร็วที่สุด

องค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์

ตามที่เราเห็นจานในอนาคตของเรา มันมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย: น้ำตาล, แป้ง, มาการีน, มายองเนส, โซดา, วานิลลิน

คำอธิบายทีละขั้นตอนของคุกกี้มายองเนสพร้อมรูปถ่าย

1. ผสมส่วนผสม

มาการีนหั่นเป็น ก้อนเล็ก, ใส่ในภาชนะแก้วซึ่งต้องปิดด้วยฝาพลาสติกเพื่อให้ของเหลวไม่ยิงในทิศทางที่แตกต่างกันเมื่อถูกความร้อนและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองสามวินาที หากคุณไม่มีไมโครเวฟ คุณสามารถละลายให้เป็นของเหลวบนเตาได้ เพียงแค่ใช้ชามเหล็กเพราะ แก้วจะระเบิดจากความร้อนสูงเกินไป

เทมาการีนที่ละลายแล้วลงในชามแล้วเติมน้ำตาลลงไป เราผสมทุกอย่าง

เพิ่มมายองเนสลงในมวลน้ำตาล - มาการีนผสมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตามด้วยโซดาและวานิลลา ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มใหม่แต่ละรายการจะต้องผสมก่อนคั่นหน้าแต่ละรายการ

ขั้นตอนสุดท้ายของเรา กระบวนการทางเทคโนโลยีคือการเติมแป้งร่อน ใช่มันร่อนเพราะ เมื่อร่อนแป้งจะอุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่งจะช่วยให้ขนมอบของเรายังคงโปร่งสบาย

ดังที่คุณเห็นในภาพสุดท้าย แป้งจะหลวม และนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ในวันหนึ่งของการปรุงอาหารฉันใส่แป้งมากกว่าปกติ เป็นผลให้มาการีนถูกดูดซึมเกือบหมด แต่ในขณะเดียวกันคุกกี้กลับกลายเป็นว่าหนาแน่นมากใคร ๆ ก็บอกว่าแข็งและไม่ร่วน - ฉันไม่ได้ทดลองกับสูตรนี้อีกต่อไป ฉันยังคงยึดมั่นในสูตรดั้งเดิม

2. เราให้ผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่ต้องการ

หลังจากนวดแป้งแล้ว ทิ้งไว้ 10 นาที พักไว้ ในระหว่างนี้ นำแผ่นอบออก เปิดเตาอบ และเริ่มทำคุกกี้

ฉันใช้ช้อนชาคว้าแป้งที่กองแล้วม้วนเป็นลูกขนาดเท่าแอปเปิ้ลขนาดเล็กมาก

ฉันวาง koloboks ของฉันบนแผ่นอบเย็นโดยเว้นระยะห่างระหว่าง 3 ซม. เพราะ เวลาอบจะเริ่มกระจายตัวและต้องการพื้นที่

ฉันไม่ทาถาดอบด้วยอะไรทั้งนั้น เพราะ ในแป้งมีมาการีนเพียงพอ ซึ่งจะทำให้แป้งไม่ติดฐาน

ขนาดของแผ่นอบของฉันคือ 35x35 ซม. และวางโคโลบอก 16 อันไว้บนนั้น

เมื่อถาดอบเต็มแล้ว ให้นำเข้าเตาอบและอบคุกกี้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที หากมีเหตุผลบางอย่างที่คุณมีแรงดันไฟฟ้าไม่ดีในเครือข่ายเช่น แทนที่จะกำหนด 220 W ที่กำหนด เช่น 180 W จะต้องตั้งอุณหภูมิให้สูงขึ้น แทนที่จะใช้เตาอบแบบ 200 องศา 220 แม้ว่าคุณจะใช้เตาอบบ่อยๆ คุณก็ย่อมมีไอเดียในการจัดการเตาอบอยู่แล้ว

ผ่านไป 10 นาที คุกกี้ก็แผ่ออกมาแบบนี้ ตอนนี้จะอบจนสุก

เมื่อคุกกี้สุกแล้ว นำออกจากเตาอบแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษ โดยปล่อยให้มาการีนส่วนเกินซึมเข้าไปในกระดาษ ในตำแหน่งนี้ ทิ้งคุกกี้ไว้จนเย็นสนิท ฉันใช้เวลา 30 นาทีสำหรับขั้นตอนนี้

โดยรวมแล้วจากปกติของแป้งนี้ฉันได้ 24 คุกกี้ที่อร่อยและหอมกรุ่น

นี่คือสูตรสำหรับคุกกี้กับมายองเนสในคลังแสงของฉัน!

คุกกี้มายองเนสแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย! ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ