อาทิตย์ที่แล้วที่บ้านเพื่อน ฉันได้ลองทานซูกินีม้วนใหญ่ งานนี้บอกเลยว่าแซ่บ! วันก่อนฉันปรุงเองที่บ้านก็กลายเป็นดีมาก เลยอยากบอกสูตร ฉันปรุงด้วย อกไก่และชีส แม้ว่าแน่นอนว่าสามารถทำได้ด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน.

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ตัวอย่างเช่นฉันชอบบวบและอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ซึ่งเป็นคำยืนยัน ท้ายที่สุดพวกเขากลับกลายเป็นแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและปรุงได้อย่างรวดเร็ว สาวๆเราต้องการอะไรอีก? ฉันคิดว่าแม้แต่คนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ก็สามารถแนะนำพวกเขาในการควบคุมอาหารได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น.;
• หนุ่มสาว บวบสด- 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ขนาดเล็กหรือ ซอสมะเขือเทศ- 2 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพา - 6-7 ใบ;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

คุณจะต้องใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้ไผ่สำหรับทำอาหาร

วิธีทำบวบกับไก่และชีส

ตัด courgettes ที่ล้างตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 5 มม.

วางบนถาดอบที่ปูด้วย กระดาษ parchmentและหล่อลื่น น้ำมันมะกอกด้วยแปรงทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180 ° C

อบในเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณ 5-7 นาทีจนนุ่ม ยืดหยุ่นและม้วนง่าย

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นตามยาว พวกเขาควรจะมีขนาดประมาณสควอชหั่นบาง ๆ เนื้อตีเล็กน้อยจากนั้นพริกไทยและเกลือ

บีบกระเทียมด้วยการกดใส่เนื้อไก่แล้วหมักทิ้งไว้ 30-40 นาทีในที่เย็น

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

สับใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ ให้ละเอียด

ตอนนี้วางแถบไว้ด้านบนของบวบ เนื้อไก่โรยด้วยชีสขูด สมุนไพร ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ หรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

ค่อยๆ ม้วนม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยไม้เสียบเป็นชิ้นสามถึงสี่ชิ้น

วางบนแผ่นอบและอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 25-30 นาที ฉันลองแล้ววางมันไว้ข้าง ๆ ผลลัพธ์ก็ไม่ต่างกัน

ทุกอย่างพร้อมแล้ว ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ!

ฉันต้องการเพิ่มอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับซอส: คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่ซื้อหรือทำเองตราบใดที่ไม่เผ็ดเช่นกับพริกหยวก ฉันใช้ชิ้นมะเขือเทศ มันเยี่ยมมาก!

บวบไส้ต่างๆ

ม้วนบวบมาพร้อมกับไส้ที่แตกต่างกัน คุณสามารถฝันถึงตัวเองได้ แต่นี่คือความคิดของฉัน:

1. มะเขือเทศ: มะเขือเทศหั่นแว่นและซอสมายองเนส (สำหรับมายองเนสผสมและกระเทียมสับละเอียด)
2. นมเปรี้ยว: ส่วนผสมของคอทเทจชีส สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีหรืออื่นๆ ตามชอบ) และกระเทียม
   พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ถ้ามันหนามากคุณสามารถเพิ่มครีมได้ ด้วยการเติมดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องอบอะไรเพิ่มเติมในเตาอบ เพียงแค่ม้วนขึ้นและเสิร์ฟ
3. เนื้อ: ผสมเนื้อสับ (เนื้อ ไก่ หรือไก่งวง) กับสับ หัวหอมและเครื่องปรุงห่อบวบแล้วส่งไปอบ
4. เห็ด: ผัดเห็ดกับหัวหอม, ผสมกับแครอท, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, กระเทียมและเครื่องเทศ - ไส้พร้อม
5. ปลา: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย คอทเทจชีสและมะกอก
6. นี่ก็อีก ตัวเลือกที่ดี- ใส่เบคอนและครีมชีสเพิ่มสมุนไพรและเกลือได้

ตอนนี้ฉันกลายเป็นแฟนตัวยงของสิ่งนี้ อาหารว่างและตำราอาหารประจำบ้านของฉันได้รับการปรับปรุงด้วยสูตรที่พิสูจน์แล้วอีกสูตรหนึ่งที่ยอดเยี่ยม บนโต๊ะเทศกาลม้วนจะดูดีเป็นอาหารว่างและในการชุมนุมของผู้หญิงกับแฟนสาวพวกเขาจะเหมาะสำหรับมื้อหลัก

ทุกอย่างดูเหมือนจะง่ายและเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยม: เนื้อละลายในปากของคุณ ลองด้วย!
หากคุณยังคงมีคำถาม ฉันแน่ใจว่าวิดีโอด้านล่างนี้จะตอบคำถามเหล่านั้นได้ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!

บนเว็บไซต์ของเรามีบทความมากมายเกี่ยวกับของว่างประเภทต่างๆ สำหรับตกแต่งและให้บริการงานเลี้ยงและบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล

และวันนี้คุณจะไม่เพียงแต่เรียนรู้วิธีทำขนมจีบบวบเก๋ไก๋กับไก่เท่านั้น แต่คุณยังสามารถเลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่คุณชอบที่สุดตามความชอบของคุณได้อีกด้วย การรักษานี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเบา เผ็ดร้อน และหายไปจากโต๊ะในพริบตา มันอร่อยมาก

ม้วนขนมสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่ไส้ที่แตกต่างกันเท่านั้นแต่ยัง วิธีทางที่แตกต่าง... พวกเขาจะปรุงในกระทะเย็นหรือทอด อบในเตาอบและหม้อหุงช้าด้วยตัวเอง กับซอสหรือ under เปลือกชีส... และเราต้องการเริ่มต้นด้วยม้วนอบในเตาอบที่มีไส้ไก่และชีสซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายและง่ายมาก

บวบและม้วนไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - 1 ชิ้น + -
• - 300 กรัม + -
• ชีส Adyghe - 80 กรัม + -
• — ครึ่งหัว + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา + -
• - รสชาติ + -

วิธีทำไก่ม้วนบวบ

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ ยาวถูด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมสับแล้วตีให้เข้ากัน เราปล่อยให้ไก่นอนลงและหมักเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใช้เครื่องหั่นบวบหั่นเป็นชิ้นยาวบาง (5 มม.) ตามความยาวทั้งหมดของผลไม้แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment (กระดาษจะต้องทาน้ำมันด้วย)
3. ใส่บวบแต่ละชิ้น จารบีด้วยแปรงจุ่มน้ำมันแล้วใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที อุณหภูมิการคั่ว - 180 ° C
4. ในระหว่างนี้สามชีสอย่างประณีตและผสมมายองเนสกับ "ส่วนผสมสมุนไพร" ปรุงรส
5. เรานำชิ้นบวบที่อบออกจากเตาอบ, เย็น, จารบีกับมายองเนส, ใส่ไก่สับด้านบน, โรยด้วยชีสแล้วม้วนทุกอย่างเป็นม้วน เราแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เราวางม้วนบนกระดาษ parchment เดียวกันแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิในการอบยังคงเท่าเดิม

บวบกับไก่และชีส

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำโรลที่ใช้ไส้ไก่และชีสแบบคลาสสิกควบคู่กัน แต่คราวนี้เราจะไม่อบม้วน แต่เพลิดเพลินไปกับความนุ่มและ ไส้หอมเย็น!

วัตถุดิบ

• บวบ - 2 ผลไม้;
• เมล็ด วอลนัทบด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ "khmeli-suneli" - ½ ช้อนชา;
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• มายองเนสครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ดัตช์ชีส - 120-150 กรัม
• กระเทียม - 15-20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.

วิธีทำบวบกับอก

1. เราหั่นบวบหนุ่มและผิวบางที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวด้วยมีดพิเศษสำหรับปอกผักทันที โรยด้วยเกลือรอ 20 นาทีสะเด็ดน้ำที่เลือกแล้วบีบบวบเล็กน้อย
2. ต่อไปเราจะส่งจานบวบสำหรับทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทอดบวบทั้งสองข้างจนหน้าแดงและนุ่ม จากนั้นจึงนำผักใส่กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
3. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนนุ่ม (20 นาที) จากนั้นเย็นและบดในเครื่องปั่น
4. ในการแต่งตัวไก่ เราต้องการซอส ทำเช่นนี้: บดกระเทียมเป็นข้าวต้มผสมกับชีสขูดละเอียดมายองเนสเครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส รวมซอสที่ได้กับมวลไก่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ใส่ชีสไก่กับบวบเป็นชั้นเท่ากันแล้วห่อเป็นม้วน หากจำเป็น ม้วนสามารถแก้ไขได้ด้วยไม้เสียบ
6. ตอนนี้เราจุ่มแต่ละม้วนด้วยขอบลงในถั่วที่บดละเอียดแล้วใส่จาน

วิธีทำบวบกับปาเต๊ะไก่

ม้วนขนมดั้งเดิมที่นุ่มและอร่อยมากเหล่านี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วหากคุณมีร้านสำเร็จรูปสำเร็จรูป ปาเต๊ะไก่... อย่างไรก็ตาม ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะยิ่งอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่ปรุงเองที่บ้าน

วัตถุดิบ

• เนื้ออกไก่ - 200 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 หัว;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.;
• บวบหนุ่ม - 1 ผลไม้;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น

วิธีทำม้วนสควอชอกไก่

1. หัวหอมสับ ก้อนเล็กและส่งไปทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่ทาไขมันทันที ในขณะเดียวกันให้สับแครอทสามชิ้นอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอม หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะได้ เพิ่มทู่คนเป็นครั้งคราวและลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
2. ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ไข่ลวกก็หั่นเป็น 4 ชิ้นเช่นกัน
4. ใส่ผักผัด ไก่ และไข่ลงในเครื่องปั่น แล้วตีทุกอย่างจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... จากนั้นเติมเกลือ เครื่องเทศที่คุณชอบ อะไรก็ได้ที่คุณต้องการและ เนยและเราเจาะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง ปาดพร้อมแล้ว
5. ตัดบวบเป็นชิ้นยาวบาง ๆ แล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันที่อุณหภูมิปานกลางจนนุ่มและเป็นสีแดงก่ำ ถูบวบที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและกระเทียมเล็กน้อย
6. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. กระจายวางบนบวบอย่างสม่ำเสมอวางมะเขือเทศบนขอบแล้วม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นม้วน

บวบเนื้อไก่

ม้วนเหล่านี้มักจะไม่ปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่เป็นอาหารจานหลัก คุณสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ แต่วันนี้เรากำลังเตรียมบวบกับอกไก่เห็ดและชีส รสชาติของการรักษาเช่นนี้ช่างวิเศษจริงๆ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ต้ม - 0.3 กก.
• บวบขาว - 1 กก.
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• เห็ดสดใด ๆ - 0.25 กก.
• ชีสดัตช์ - 0.2 กก.
• แป้งขนมปังคุณภาพสูง - 250 กรัม
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ที่เลือก - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• น้ำมันชาวนา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 30-40 มล.
• เครื่องปรุงรสสากล - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย - ½ ช้อนชา

วิธีทำม้วนบวบไก่

1. บดบวบอย่างหยาบบนเครื่องขูดปอกเปลือกจากผิวที่หนาและเมล็ดขนาดใหญ่เกลือและหลังจากนั้น 15 นาทีก็บีบเศษออกจากน้ำผลไม้
2. บดชีสอย่างประณีตและผสมเศษครึ่งส่วนที่เกิดขึ้นกับมวลบวบ เรายังใส่ไข่ พริกไทย แป้ง ลงในผัก และคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันในแป้ง
3. วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบ เคลือบด้วยน้ำมัน "ชาวนา" บาง ๆ แล้วเกลี่ยแป้งบวบที่ด้านบน ปรับระดับด้วยไม้พายแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 180 ° C
4. เราไม่เสียเวลาและเริ่มเตรียมไส้ทันที ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนใสหรือแดงก่ำเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่เห็ดสับละเอียดมาก เกลือทุกอย่าง แล้วทอดต่ออีก 10 นาทีจนเห็ดพร้อม
5. บดเนื้อไก่ที่ต้มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ชีสที่เหลือลงในไส้ก่อนสิ้นสุดการทอดเห็ด เราผสมทุกอย่างแล้วปิด
6. เรานำเปลือกบวบที่อบออกจากเตาอบแล้วใส่ไส้ลงไป (เปลือกควรร้อน) เราปรับระดับให้ทั่วทั้งเค้กและอย่างระมัดระวังช่วยด้วยกระดาษ parchment เราม้วนทุกอย่างเป็นม้วน เราวางม้วนบนแผ่นฟอยล์ห่อให้แน่นแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
7. ไม่ควรตัดม้วนที่ทำเสร็จแล้วในทันที เนื่องจากอาจแตกหักได้ แต่ควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในกระดาษฟอยล์ และหลังจากเย็นตัวลงก็สามารถหั่นเป็นส่วน ๆ และถ้าจำเป็นก็ให้ความร้อนเป็นส่วน ๆ ด้วย

ม้วนไก่กับบวบ

ในม้วนเวอร์ชันนี้ ในทางกลับกัน เราจะห่อบวบและชีสอะโรมาติกใส่เนื้อไก่สับ หากคุณต้องการทำให้มือของคุณเองเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมอย่างแท้จริง สูตรทีละขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณไปถึงจุดสูงสุดของโอลิมปัสแห่งการทำอาหารที่บ้านของคุณ!

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• บวบเขียวอ่อน - 1 ผลไม้;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่
• ชีส พันธุ์แข็ง- 0.2 กก.
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• เกลือรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 40-50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.

วิธีทำไก่ม้วนบวบ

1. อกไก่ควรหั่นเป็นสองส่วนบนกระดูกหลังจากนั้นเราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสองชิ้นแบนในแนวนอน ที่นั่นคุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรเลย เต้านมจะทำการผลัดเซลล์ผิวเอง ตอนนี้เราตัดแต่ละชั้นผลตามยาวออกเป็นสองชิ้นยาว ๆ เพื่อไม่ให้ม้วนของเราใหญ่มาก
2. เป็นผลให้เราควรมี 8 ไฟล์ที่ต้องโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปกคลุมด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนเนื้อ
3. ลงไปที่การบรรจุกันเถอะ ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวด้วยมีดปอกผักเป็นชั้นบาง ๆ ยาว ๆ เพิ่มชิ้นและทิ้งไว้ 20 นาที
4. หลังจากเวลาดังกล่าว ริบบิ้นบวบก็มีความยืดหยุ่นมากขึ้น และน้ำผลไม้ก็ถูกปล่อยออกจากผัก ซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก แล้วเราก็ทอดบวบในกระทะทั้งสองข้าง
5. นอกจากนี้ เพื่อเตรียมไส้ เราต้องเตรียมมวลชีสด้วย สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดสามชีสแล้วใส่สมุนไพร นอกจากนี้เรายังเพิ่มกระเทียมขูด เนยนุ่ม เกลือกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในองค์ประกอบและผสม
6. ตอนนี้เรารวบรวมม้วน ใส่บวบลงบนเนื้อไก่ ใส่ช้อนที่ขอบ ไส้ชีสแล้วม้วนเป็นม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
7. เราตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันลงไปแล้วทอดม้วนทุกด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างนี้ม้วนจะพองในกระทะเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 190 ° C
8. ใส่โรลทอดลงในพิมพ์เซรามิก จารบีด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที

บวบที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนเช่นนี้ม้วนกับไก่และเป็นของว่างจะได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นจากแขกและเป็นอาหารจานร้อนสำหรับเครื่องเคียงที่พวกเขาพอใจ

วัตถุดิบ

• บวบ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เนื้ออกไก่ - 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศอะไรก็ได้) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• Kefir - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: เตรียม 20 นาที + อบ 35 นาที

ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ

ปลายฤดูร้อนในขณะที่ยังอุ่นอยู่ฉันต้องการแสงสว่างและสูงสุด อาหารเพื่อสุขภาพ- เพื่อให้เห็นว่าการพักร้อนได้ไปเพื่อประโยชน์ของคุณไม่ใช่เพื่อความเสียหายของคุณ ในฐานะที่เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านี้ เราขอนำเสนอบวบม้วนกับอกไก่อบในเตาอบ เป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียมแคลอรี่ต่ำและมีสุขภาพดีและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก บวบและอกไก่เป็นอาหารมื้อเย็นที่มีแคลอรีต่ำ

วิธีทำบวบกับอกไก่ - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นมาเตรียมของกัน ส่วนผสมที่จำเป็น... บวบควรจะยังอ่อน มีผิวและเมล็ดที่อ่อนนุ่ม ควรใช้ kefir ที่มีไขมัน 2.5% ขึ้นไป - เราจะอบบวบ ซอสเคเฟอร์และไม่ควรม้วนงอ

คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศใดก็ได้ - เผ็ด ถ้าคุณชอบเผ็ด เคบับหรือคลาสสิก คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดได้ แต่ต้องข้นเท่านั้น

ตัด courgettes เป็นชิ้นกว้าง 0.3-0.5 มม.

ใส่บวบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษหรือฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที บวบควรจะนิ่ม

ขณะที่บวบอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมอาหารที่เหลือ ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นตามยาว

ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

เตรียมซอส. บีบกระเทียมด้วยการกด

ใส่กระเทียมลงใน kefir ตีไข่ ผัดซอสให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่ชิ้นชีสบนชิ้นบวบ

ทาเนยแข็งด้วยซอสมะเขือเทศ

วางเนื้อไก่

ม้วนบวบด้วยม้วนมัดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันขนาดเล็ก

ใส่บวบม้วนลงในจานอบเทซอส kefir ที่เตรียมไว้

อบจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที (จนม้วนเป็นสีน้ำตาล)

เสิร์ฟบวบร้อนกับอกไก่ อร่อย!

บวบและม้วนไก่ที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่เพียง แต่เหลือเชื่อเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามแต่ยังอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยเครื่องเทศที่ลงตัวและเนื้อไก่ที่นุ่ม สามารถเสิร์ฟร้อนและเย็นได้ด้วยตัวเองหรือร่วมกับเครื่องเคียงและสลัดต่างๆ โรลจะทำให้ทุกคนพอใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ นำเสนอครอบครัวของคุณด้วยการปฏิบัติจริงที่คุณไม่สามารถละทิ้งได้ เรามาเริ่มเตรียมพวกเขากันเลย

วัตถุดิบ:

• บวบ 400 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 50 กรัม ชีสแข็ง;
• กระเทียมกลีบกลาง 5 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• ซอสปาปริก้าหรือมายองเนส

ม้วนผักกับเนื้อไก่ สูตรทีละขั้นตอน

1. เราเริ่มเตรียมบวบกับไก่โดยตัดเนื้อเป็นเส้นตามยาว จากนั้นเราก็ผ่าครึ่งและทุบเนื้อเบา ๆ เราเทลงในภาชนะลึก
2. ก่อนเริ่มทำอาหาร โรลอร่อยจากบวบคุณต้องหมักเนื้อเป็นเวลา 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. จากนั้นใช้อุปกรณ์พิเศษหรือเครื่องบดเนื้อบดกระเทียม หลังจากนั้นเราเทลงในเนื้อไก่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วพักภาชนะไว้ตามเวลาที่กำหนด
3. ในขณะที่เนื้อไก่หมักอยู่ เราจะทำบวบ เราหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขนาดประมาณ 0.5 ซม.
4. เนื่องจากตามสูตรการอบไก่และบวบในเตาอบเราจึงนำแผ่นอบแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นเราทาพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นเราวางแถบบวบให้ทั่วพื้นที่ทั้งหมดของแผ่นอบ ใส่เกลือเล็กน้อยและทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาใส่บวบประมาณ 5-7 นาที: พวกเขาควรจะนิ่มลงเล็กน้อย
6. ขณะที่บวบของเราอยู่ในเตาอบ ให้นำชีสออกแล้วถูบนเครื่องขูดที่แข็ง
7. เรานำบวบออกจากเตาอบจากนั้นนำซอสและทาจาระบีที่พื้นผิวของแถบด้วย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศด้านบน แล้วใส่ชิ้นไก่ เราใส่นิดหน่อย ชีสขูดทั่วทั้งพื้นผิว
8. เราใช้บวบอย่างระมัดระวังโดยขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วแก้ไขรูปร่างด้วยไม้เสียบ ตามหลักการนี้ เราม้วนม้วนไก่และบวบอื่นๆ
9. เราอัดจาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชวางบนพื้นผิวตามสูตร ม้วนสควอชเหมือนของคุณยาย เปิดเตาอบที่ 180 องศา
10. เราใส่แบบฟอร์มกับม้วนบวบพร้อมไส้ในเตาอบ: สำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆต้องอบประมาณ 20-25 นาที (ขึ้นอยู่กับลักษณะของอุปกรณ์ในครัว)
11. เมื่อพร้อมเราก็นำออกมาด้านบน คุณสามารถปรุงรสด้วยผักชีลาวสับ และ อาหารว่างที่ดีในรูปแบบของม้วนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

ของอร่อยพร้อมแล้ว ขนมขบเคี้ยวที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ บนเว็บไซต์ "อร่อยมาก" คุณจะพบ จำนวนมากของไอเดียให้มากที่สุด อาหารที่ดีที่สุดจากบวบและส่วนผสมอื่นๆ

แม่บ้านทุกคนอยากทำจานให้ งานเลี้ยงรื่นเริงหรือเพื่อ ตารางประจำวันน่าสนใจอร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาช่วยเธอในเรื่องนี้ สูตรต้นตำรับสร้างสรรค์โดยเชฟมากประสบการณ์ พวกเขาสามารถกระจายเมนู ของขบเคี้ยวชวนน้ำลายสอด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ บวบผักแสนอร่อยกับไก่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมด้วยส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยหรือเสริมตามคำขอของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับต้นฉบับและ ทานแล้วแซ่บบบ.

บวบและม้วนไก่ - อาหารอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

ม้วนเป็นของตกแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะใดก็ได้ มีขนมหลายประเภทที่สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับส่วนผสมที่หลากหลาย เพื่อเอาใจคนในบ้าน ได้เตรียมผัก ปลา ม้วนเนื้อสัตว์, อาหารสัตว์ปีก. อาหารเรียกน้ำย่อยบวบกับไก่เกิดขึ้นจากตำแหน่งที่ถูกต้องในหมู่พวกเขาซึ่งเป็นตำแหน่งยอดนิยมบนเมนูหลัก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อนที่มีเฉดสีกลางคืนลดราคา ส่วนประกอบของจานมีราคาไม่แพงนักและรสชาติจะออกมายอดเยี่ยม - ผิดปกติและเผ็ดร้อน

ม้วนผักกับไก่ดูสวยงามและในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานเป็นพิเศษสามารถจัดวางบนจานที่สวยงามอย่างประณีตเสิร์ฟบนไม้เสียบหรือตั้งตรง อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ดีไม่เพียงแค่ร้อนแต่ยังเย็นอีกด้วย แม่บ้านสามารถเสิร์ฟโรลด้วย ซอสที่ไม่ธรรมดา- มะเขือเทศ กระเทียม หรืออื่นๆ แล้วแต่ความชอบ นอกจากนี้ ซูกินีไก่แบบคลาสสิกยังสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย เช่น เห็ด ชีส คอทเทจชีส มะเขือเทศ แม้แต่ผลไม้ (เช่น ลูกพีช)

สูตรพื้นฐานสำหรับโรลกับอกและชีสในเตาอบ

ม้วนคลาสสิกกับเต้านมและบวบพร้อมชีสปรุงในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแตกต่างกันเมื่อมีซอสที่ทำให้ชุ่มฉ่ำ ซอสมะเขือเทศธรรมดา มายองเนส ซอสกระเทียมหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ หลังทำอาหารสามารถเสิร์ฟอาหารร้อนหรือเย็นได้ ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการสร้างม้วนไก่:

• บวบหรือบวบ - สองชิ้น
• อกไก่.
• กระเทียม (2-3 กลีบ)
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 50 กรัม
• ซอส.
• โหระพาสด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักให้สะอาด ซับด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูก่อนหั่น ตัดในแนวนอนเป็นเส้นกว้างไม่เกินครึ่งเซนติเมตร สิ่งนี้ใช้กับสควอชขนาดเล็ก ผักที่มีความยาวจะต้องผ่าครึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้แถบยาวเกินไปสำหรับม้วน
2. วางน้ำมันมะกอกเล็กน้อยบนแผ่นอบ วางผักไว้ด้านบนอย่างเบามือ จาระบีเล็กน้อยจากด้านบน
3. เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา วางบวบไว้ที่นั่นไม่เกินเจ็ดนาทีเพื่อให้นิ่มและม้วนงอ บวบควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. ตัดเต้านมเป็นบาง ๆ - คุณควรได้แถบที่มีความหนาเล็กน้อย เพิ่มเกลือและพริกไทยลงไป สับกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมผสมกับซอสที่เลือกใส่ใบโหระพา หมักไก่เล็กน้อยในส่วนผสม
5. วางแถบเนื้อไก่บนผักบนแผ่นอบ ขูดชีสโรยด้านบนเล็กน้อย ม้วนเนื้อในบวบคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อความแข็งแรงของโครงสร้าง
6. อบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณยี่สิบห้านาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือเครื่องเคียง โรยเพื่อความงาม อาหารพร้อมทานสมุนไพรสด.

สำหรับผู้ที่กำลังจะปรุงบวบและไก่ด้วยวิธีนี้เป็นครั้งแรก อาจเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด เพื่ออำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหาร เชฟมากประสบการณ์ถ่ายวิดีโอพิเศษกับ สูตรทีละขั้นตอน... ผู้นำเสนอในวิดีโอถัดไปแสดงรายละเอียดวิธีการเตรียมส่วนผสมสำหรับการทำม้วนวิธีการม้วนอย่างถูกต้องเพื่อให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมาสวยงามที่อุณหภูมิเท่าไรที่คุณต้องอบจาน ใช้ไม้เสียบเป็นส่วนประกอบ เพื่อรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของจานที่ทำเสร็จแล้ว วิธีการปรุงโรล ดูด้านล่าง:

ตัวเลือกกับเนื้อและคอทเทจชีส

รุ่นคลาสสิคแม่บ้านสามารถเสริมโรลด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ แขกและครอบครัวจะชอบตัวเลือกของจานอย่างแน่นอน ไส้นมเปรี้ยว,ซอส,ไก่. อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะออกมาฉ่ำจะประกอบด้วยมากมาย สารอาหารที่ร่างกายต้องการ ส่วนประกอบใดบ้างที่จะรวมอยู่ใน ของอร่อยสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือแบบสบาย ๆ :

• ไขกระดูกอ่อนขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• เนื้อไก่ - ชิ้นเดียว
• คอทเทจชีสที่คุณชอบหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะที่มีไขมัน 15%
• กานพลูกระเทียม (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
• สมุนไพรสับหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
• ชีสขูดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ.
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำขนมฉ่ำ:

1. ล้างบวบให้สะอาด เช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดปากพิเศษ ผ้าเช็ดปาก หรือผ้าเช็ดครัวธรรมดา
2. ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นๆ ประมาณ 0.4-0.5 เซนติเมตร
3. วางกระดาษรองอบพิเศษบนแผ่นอบที่สะอาดและแห้ง วางบวบหั่นบาง ๆ ลงไป ถ้ายาวไป ให้แบ่งครึ่งผัก ทาน้ำมันมะกอกที่ด้านบน
4. เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา วางแผ่นอบไว้ที่นั่น รอห้านาทีแล้วนำออก บวบควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและนิ่ม
5. แบ่งเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสเต้านม ปล่อยให้หมักสิบนาที เมื่อบวบเย็นแล้วให้วางเนื้อไว้ด้านบน
6. ผสมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวสมุนไพรเกลือกระเทียมจนเนียน เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วไก่
7. ถูชีสจำนวนเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเพื่อโรยส่วนผสมของเต้าหู้ที่ด้านบนเล็กน้อย
8. บิดม้วนอย่างระมัดระวังหากต้องการแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างการอบ
9. โรยขนมขบเคี้ยวด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบไม่เกินสามสิบนาที อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา
10. ก่อนเสิร์ฟให้โรยจานที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด เติมซอสที่น่าสนใจ ครีมจะเข้ากันได้ดีกับม้วน

บวบกับไก่สับเสียบไม้

ได้ม้วนที่น่ารับประทานอย่างยิ่งหากไม่ได้ปรุงด้วยแบบดั้งเดิม เนื้อไก่แต่กับเนื้อสับหรือไก่. ทรีทเม้นต์ดั้งเดิมนี้เหมาะเป็นเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาล อาหารจานเด็ดเสิร์ฟบนเสียบไม้ซึ่งสะดวกในการโอนบวบม้วนไปยังจาน ต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการทำขนม:

• บวบหนึ่งกิโลกรัม
• ไก่สับหนึ่งปอนด์
• สองหัวหอม
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ.
• น้ำมันพืช.
• ผักใบเขียวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างบวบให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าขนหนูธรรมดา ตัดหางม้าแบบแข็ง. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 0.7 ซม.
2. ในการทำให้บวบนิ่ม ให้ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะ คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในผัก หากต้องการคุณสามารถทอดบวบโดยไม่ใช้น้ำมันได้หากทำในกระทะย่างแบบพิเศษ วางไว้ในภาชนะแยกต่างหาก
3. ผัดหัวหอมในกระทะน้ำมันที่อุ่นไว้ หลังจากหนึ่งนาทีเพิ่ม ไก่สับ... ผัดส่วนผสมเบา ๆ แล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาที่ปิดเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. ปอกมะเขือเทศสับให้ละเอียดใส่เนื้อสับลงในกระทะ โรยหน้าด้วยกระเทียมสับ ตั้งไฟจนมะเขือเทศคั้นน้ำ
5. วางบวบบนโต๊ะโดยให้ด้านหนึ่งอยู่ด้านบน วาง เนื้อสับสำเร็จรูป... ขูดชีสโรยไส้ด้วย ม้วนเป็นม้วนเรียบร้อย ยึดด้วยไม้เสียบด้านบน
6. ใส่ผักทั้งหมดลงในจานอบที่คุณเลือก เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา อบอาหารเรียกน้ำย่อยไม่เกินสามสิบนาที โรลอร่อยพร้อม!

ม้วนไก่สุดเทศกาลกับเนื้อและเห็ด

บน ตารางงานรื่นเริงคุณต้องการให้บริการที่ดีที่สุดเสมอ ผู้เข้าพักในวันหยุดจะประทับใจ ม้วนเดิมทำจากไก่ บวบ และเห็ดพอชินี การรักษานี้สามารถทำได้ในงานเลี้ยง จานเบาที่ละเอียดอ่อนนี้จะไม่ทำให้ใครรู้สึกหนัก แต่จะกลายเป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบใดบ้างที่รวมอยู่ในบวบเทศกาล- ม้วนไก่:

• บวบ 700 กรัม
• ไก่ครึ่งกิโลกรัม.
• เห็ดพอชินีแห้ง 20 กรัม (หรืออย่างอื่นตามชอบ) สด - 200 กรัม
• หนึ่งหัวหอม
• 150 กรัม ดัตช์ชีส.
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานชีสสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียม.
• เครื่องปรุงรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ความจุของหน้าปัด น้ำร้อนแช่เห็ดไว้ที่นั่น ค้างไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง บีบให้เข้ากันดี
2. สับไก่อย่างประณีต สับเห็ด กระเทียม หัวหอม เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดไส้ในอนาคตที่นั่น ลบและเย็น
3. ตัด courgettes เป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 0.5 เซนติเมตร) ตัดชีสดัตช์ชิ้นหนึ่งวางด้านบน วางไส้บนขอบด้านหนึ่งของบวบ ม้วนเป็นม้วนเรียบร้อย
4. แปรงจานอบทนความร้อนด้วยน้ำมันมะกอก วางม้วนเป็นแถวเป็นวงกลม วางมะเขือเทศสับเป็นชิ้นๆ ระหว่างแต่ละแถว เกลือถ้าจำเป็น. ทาน้ำมันโรลด้วยเนยที่เหลือ อย่าเติมน้ำหรือซอสลงในอาหารเรียกน้ำย่อยเพราะมะเขือเทศจะคั้นน้ำเมื่ออบ
5. เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยเก้าสิบองศา อบม้วนประมาณครึ่งชั่วโมง ขูด Parmesan โรยบนของว่างที่เกือบเสร็จแล้วอบต่ออีกสิบนาที
6. โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ฉันสามารถทำอาหารใน multicooker ได้หรือไม่?

แม่บ้านหลายคนมีความสุขกับเจ้าของ multicooker ซึ่งเป็นอุปกรณ์ทำครัวที่สะดวกสบาย สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทำม้วนไก่ในเตาอบ ตัวเลือกในการเตรียมขนมโดยใช้อุปกรณ์นี้เหมาะอย่างยิ่ง จานจะกลายเป็นฉ่ำอร่อยสุขภาพดี ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการสร้างบวบและม้วนเนื้อแสนอร่อย:

• อกไก่.
• บวบ.
• มัสตาร์ดเม็ด
• กระเทียม.
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ชีสเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใช้เครื่องสไลด์ตัดบวบเป็นเส้นเรียบร้อย ให้ใช้มีดแทน แต่คุณต้องหั่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นผักหนาเกินไป (ไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร)
2. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่บวบที่นั่น นำเข้าอบประมาณเจ็ดนาทีด้วยการตั้งค่าที่เหมาะสมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนิ่มลงเล็กน้อย นำบวบออก ปล่อยให้เย็น
3. ผสมในครกเล็กน้อย น้ำมันพืช, กระเทียม, ผ่านการกดกระเทียม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด. เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ - เกลือพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันบด
4. ลอกเนื้อไก่ ตัดเต้านมเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคมแล้วตีให้เข้ากัน
5. วางบวบลงบนพื้นผิวเรียบแปรงด้วยน้ำสลัดที่เกิด ใส่ไก่ลงไป จารบีอีกครั้ง
6. ห่อม้วนเบา ๆ เพื่อให้แข็งแรงขึ้นแก้ไขอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไม้เสียบพิเศษ
7. เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของ multicooker ใส่ม้วนที่นั่น เลือกโหมดการอบ อุณหภูมิที่ต้องการคือหนึ่งร้อยยี่สิบองศา เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบห้านาที ในนาทีที่สี่สิบโรยม้วนด้วยชีสขูดแล้วปิดฝาให้ละลาย
8. โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น อร่อย!