คุณรู้หรือไม่ว่าดอกบวบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารรสเลิศ

พวกเขาสามารถยัดไส้ ทอดเปล่า และแม้กระทั่งใช้ในการอบ พายเผ็ด! ส่วนที่อร่อยที่สุดของดอกไม้ชนิดนี้คือกลีบเลี้ยง - ลูกบอลสีเขียวที่โคนกลีบ แต่กลีบดอกทำให้จานมีรสชาติที่ถูกใจ

ในฉบับวันนี้ คุณจะโชคดีไม่เพียง แต่จะเชื่อ แต่ยังต้องแน่ใจว่ามีจานเช่นดอกไม้ทอด และจานนี้กินได้มาก!

บวบ บวบและดอกฟักทองเหมาะสำหรับสูตรนี้

"น่าเสียดายสำหรับการเก็บเกี่ยว!" - คุณพูดเพราะทุกดอกเป็นบวบหรือฟักทอง แต่สำหรับอาหารที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้ ควรเก็บดอกไม้อย่างน้อยหนึ่งดอกจากแต่ละเตียง และสำหรับผู้ที่มีความซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลีบกุหลาบก็เหมาะ พวกเขาสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในชาและแยม แต่ยัง ปรุงดอกไม้ในแป้ง

เราอยู่ใน ภาพทีละขั้นตอนสูตรที่เราจะใช้ดอกบวบในการปรุงอาหารและเราจะปรุงยัดไส้ในแป้งในหม้อหุงช้า แม้ว่าจะไม่มีอะไรสามารถหยุดคุณจากการปรุงดอกไม้ทอดด้วยการยัดไส้ด้วยวิธีดั้งเดิมบนเตาได้ (เนื่องจากโมเดลของคุณไม่ทอดอาหารด้วยพลังงานต่ำ)

ดังนั้นหากคุณมีสวนผักบวบเป็นของตัวเอง อย่าลืมตุนดอกไม้และปรุงดอกบวบยัดไส้ไส้กรอก! อาหารอันโอชะนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน!

นอกจากไส้ในไส้กรอกแล้ว ใช้ชีสแท่งเป็นชิ้นก็ได้ เนื้อไก่, ปลาหรือเนื้อสับ.

วัตถุดิบ:

• ดอกบวบ - 8 ชิ้น,
• ไส้กรอกกับชีส - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีด้านบน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องตุน สิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้คือการเลือกดอกบวบที่เหมาะสม ไม่ควรเล็กเกินไปหรือใหญ่เกินไป: ตัวเล็กจะทำให้อึดอัดกับสิ่งของ และตัวใหญ่อาจเฉื่อยได้ ดังนั้น คุณควรหาดอกไม้ขนาดกลางที่ไม่เหี่ยวเฉากลางแดดจัด

ถอนออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้งเพื่อกำจัดละอองเรณู จากนั้นค่อยเอาเกสรออกจากดอกไม้แต่ละดอก มีขนาดใหญ่และแตกง่าย จริงอยู่ที่กลีบที่บอบบางสามารถฉีกขาดได้ ดังนั้นคุณจะต้องเอาเกสรตัวผู้ออกด้วยนิ้วชี้หยิบออก นอกจากนี้ในการเตรียมอาหารจานนี้จะไม่มีอะไรซับซ้อน!

ตัดไส้กรอกเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน หากคุณเลือกไส้กรอกขนาดเล็ก ให้แบ่งไส้กรอกออกเป็น 4 ส่วน คุณสามารถใช้ไส้กรอกธรรมดาหรือจะใส่ชีสข้างในก็ได้ ดังนั้นจานจะออกมาฉ่ำมากขึ้น!

เปิดดอกบวบอย่างระมัดระวังแล้วใส่ไส้กรอกลงไป ดอกไม้เหล่านี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก ดังนั้นการซ่อนไส้กรอกทั้งชิ้นไว้ใต้กลีบจะไม่ทำงาน ที่นี่ฉันต้องการทราบว่าไส้กรอกเป็นตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับดอกบวบ คุณสามารถลองทำเช่นเดียวกันกับเนื้อหรือ ผักสับแต่สิ่งนี้จะต้องใช้ทักษะ มันง่ายกว่ามากที่จะใส่ของแข็งลงในดอกไม้ เช่น ไส้กรอกหรือชีส คุณยังสามารถใส่ผักใบเขียว แฮม และเบคอน หากคุณห่อไส้ด้วยกลีบกุหลาบคุณจำเป็นต้องตัดกลีบทั้งสองข้างด้วยไม้เสียบ

จากนั้นเราก็เตรียมแป้งที่ง่ายที่สุด: ตอกไข่ใส่ชามแล้วผสมกับแป้ง แป้งอีกรุ่นหนึ่ง: ตีไข่, นมหรือ kefir และแป้งด้วยเครื่องตี / เครื่องผสม, ใส่เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและวอดก้าหนึ่งแก้ว

จากนั้นเราอุ่นน้ำมันพืชในหม้อทอด กระทะ หรือหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงดอกบวบในหม้อหุงช้า

เทลงในหม้อ multicooker เล็กน้อย น้ำมันพืชและเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที จุ่มดอกบวบยัดไส้ลงในแป้งแล้ววางที่ด้านล่างของหม้อหุงช้า เกลือจานและทอดดอกไม้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อเตรียมอาหารนี้ในเครื่องมัลติคุกกี้ PHILIPS HD 3077/40 ที่มีกำลังไฟ 980 W เพียง 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ดอกบวบยัดไส้ไส้กรอกพร้อมแล้ว! พวกเขาสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, arugula) และเสิร์ฟบนโต๊ะทันที อย่ารอช้า มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างกินได้และอร่อยเป็นพิเศษ!

นี่คือดอกไม้ทอด! ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าอาหารจานนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาก็ได้

ขอบคุณ Victoria สำหรับสูตรและรูปถ่าย

สมุดบันทึกของ Anyuta ขอให้ทุกคนมีความสุข

สัปดาห์นี้ถือเป็นหนึ่งที่เก่าแก่ที่สุดของฉัน จินตนาการในการทำอาหาร- เตรียมไว้ ดอกไม้ทอดบวบ. สำหรับบางคน เรื่องนี้อาจดูไร้สาระ แต่ในความเป็นจริง ในประเทศของเราที่ปลูกบวบ สควอช และฟักทองจำนวนมากบนเตียง ดอกไม้ของพวกเขาจางหายไปอย่างไร้จุดหมาย แทนที่จะตกแต่งโต๊ะของเรา

สถานการณ์ในประเทศต่างๆ ที่ห่างไกลออกไป เช่น เม็กซิโก หรือที่ใกล้เรานั้นแตกต่างกันมาก เช่น อิตาลีและฝรั่งเศส ดอกไม้ของผู้ชายที่ไม่สามารถออกผลได้จะไม่หายไป: พวกเขาถูกรวบรวมและขายในตลาดอย่างระมัดระวังเพื่อความสุขของนักชิม มีรายการสูตรอาหารมากมายซึ่งชาวแอซเท็กโบราณเริ่มพัฒนา เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การระลึกว่าฟักทองและบวบนั้นมาจากซีกโลกตะวันตก

ครั้งแรกที่ฉันได้ยินว่าดอกสควอชกินได้ในประเทศเม็กซิโก เมื่อประมาณหนึ่งในสี่ของศตวรรษที่ผ่านมา ในร้านอาหารบางแห่ง เราสั่ง flor de calabaza ด้วยซ้ำ แต่จานนี้ไม่ได้จินตนาการถึงความนุ่มละมุนลิ้น ชาวเม็กซิกันมักเก่งในการปรุงอาหารที่คนอื่นไม่คิดว่าจะนำเข้าปาก ตัวอย่างเช่น ใบแบนของต้นกระบองเพชร nopal ถูกทำความสะอาดด้วยเข็ม หั่นเป็นเพชร และใช้ในสลัดพร้อมกับมะเขือเทศ อาหารยอดนิยมนี้ขายในเม็กซิโกซิตี้ริมถนน ใบกระบองเพชรกระป๋องเป็นที่นิยมมากในซูเปอร์มาร์เก็ตในเม็กซิโก มีรสเปรี้ยวนิดๆ เหมือนถั่วลันเตา

สมมติว่ากระบองเพชรในมอสโกไม่เติบโตบนถนน แต่อยู่บนขอบหน้าต่าง แต่อะไรที่ขัดขวางเราไม่ให้เรียนรู้วัฒนธรรมการกินดอกบวบ?

ความคิดนี้มาถึงฉันทุกครั้งที่ฉันไปตลาดของเกษตรกรในต่างประเทศ ครั้งสุดท้ายที่ฉันมองดูดอกไม้สีเหลืองสง่าเมื่อฤดูใบไม้ผลิที่แล้วที่ตลาดเมือง Aix-en-Provence ที่ซึ่งพวกมันนอนอยู่ข้างหัวสีม่วง กระเทียมหนุ่ม, มะเขือเทศสีแดงและ arugula สีเขียวสด ดังที่คุณเห็นในภาพ ช่อดอกไม้ราคา 4 ยูโร (มะเขือเทศกิโลกรัม - 4.50)

ในบ้านในชนบทของเรามีบวบเพียงไม่กี่ต้นคุณไม่สามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยดอกไม้ได้ แต่สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาเราไปกระท่อมใกล้มอสโกกับเพื่อนของเรา Larisa และ Sergey แม่ของลาริสาทำไร่ผักและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอย่างแท้จริง เมื่อฉันเห็นบวบกำลังออกดอกหลายสิบดอก หัวใจของฉันก็เริ่มเต้นเร็วขึ้น หลังจากที่ฉันให้คำปฏิญาณกับเจ้าของว่าการจู่โจมของฉันจะไม่ส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยว เนื่องจากฉันจะเก็บเฉพาะดอกไม้ของผู้ชายเท่านั้น แต่ฉันจะเหลือเพียงพอสำหรับการผสมเกสรอีกครั้ง ฉันจึงได้รับอนุญาตให้เก็บตะกร้าดอกไม้ล้ำค่า

ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับสิ่งเล็ก ๆ : เพื่อค้นหา สูตรที่เหมาะสม. ฉันพบมันในหนังสือชื่อดังอย่าง Silver Spoon ซึ่งในอิตาลีได้มอบให้แก่คู่บ่าวสาวมาครึ่งศตวรรษแล้ว เพื่อให้ภรรยาสาวก้าวแรกในการทำอาหารไปในทิศทางที่ถูกต้อง ซึ่งหมายความว่าเป็นเวลาหลายสิบปีที่ชาวอิตาเลียนได้พิจารณาดอกไม้บวบทอดเป็นอาหารพื้นฐาน (ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วมันคือ) รวมทั้งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกครอบครัวซึ่งฉันไม่สามารถเห็นด้วย

อย่างไรก็ตาม Silver Spoon นำเสนออาหารหลายประเภทด้วยดอกสควอช ตามสูตรหนึ่ง ดอกไม้กินดิบ ยัดไส้ด้วยชีสและแตงกวาดอง บอกตามตรง ฉันยังไม่พร้อมสำหรับเรื่องนี้

และสูตรที่ฉันเลือกนั้นค่อนข้างง่ายสำหรับฉัน ฉันทิ้งปลากะตักที่ฉันต้องยัดดอกไม้และทำไส้ชีสอย่างง่าย ฉันแค่ผัดดอกไม้สองสามดอกในแป้งเพื่อลิ้มรสของมัน

มันยากที่จะบรรยายความรู้สึกนี้ออกมา อาจเป็นสิ่งที่ผีเสื้อควรรู้สึกซึ่งในวันฤดูร้อนที่ดีจะรวบรวมน้ำหวานจากดอกไม้ ดอกไม้ในแป้งชุบแป้งทอดจะนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ

อะไรที่คุณต้องการ:

• 12 ดอกบวบ;
• 150 กรัม ชีสเช่นมอสซาเรลล่าหรือเอ็มเมนทัล
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การปะทะ:

• 100 กรัม แป้ง;
• ไข่ 1 ฟอง ไข่แดง และโปรตีนแยกจากกัน
• 5 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 150-200 กรัม น้ำ;
• เกลือ.

สำหรับแป้ง ผสมแป้งกับเกลือ ไข่แดง ไวน์ และ น้ำมันมะกอก. เพิ่มน้ำอุ่นเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้ 30 นาที

ล้างดอกบวบเบา ๆ ภายใต้น้ำเย็นไหล คุยกันเบาๆ.

ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ดอกไม้

ตีโปรตีนในชามแยก ใส่แป้งแล้วผสมเป็นวงกลม

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน

อาหารจากบวบนั้นคุ้นเคยและเป็นที่รักของเรา ปรากฎว่าคุณสามารถกินช่อดอกของผักนี้ได้ น่าประหลาดใจ? ลองทำดูนะคะ ของอร่อยเช่นเดียวกับดอกบวบในแป้ง - และทำให้แน่ใจว่าข้อเท็จจริงนี้เป็นความจริง

ดอกบวบในแป้งเรียกว่า "อาหารเรียกน้ำย่อยโรมัน"

วัตถุดิบ

ดอกบวบ 20 ชิ้น น้ำแร่ 150 มิลลิลิตร แป้งข้าวโพด 0 กอง ผงฟู 1 ช้อนชา แป้งสาลี 1 กอง

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที

นี้ จานไม่ธรรมดามีถิ่นกำเนิดในประเทศกรีซซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก ความรักในดอกบวบเป็นที่เพลิดเพลินยิ่งขึ้นในอิตาลี - ชาวบ้านเคยใช้สูตรจากชาวกรีกและปรับปรุงให้ทันสมัยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของพวกเขา

ช่อดอกสามารถนำไปทอดในแป้งหรือยัดไส้ได้ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ควรใช้ชีสหลายชนิดพร้อมเครื่องเทศ ไม่ควรยัดดอกไม้ เนื้อบดละเอียด- รสนิยมของตัวเองถูกขัดจังหวะได้ง่ายมาก แม้ว่าจะมีสูตรดังกล่าวอยู่ ดังนั้นโปรดเลือกตามความชอบของคุณเอง

ก่อนนำไปต้มให้แช่ช่อดอกไว้ น้ำเย็นบน เวลาอันสั้นเพื่อทำความสะอาด แล้วเช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้ง หลังจากนั้นคุณต้องเอาเกสรออกอย่างระมัดระวัง (สามารถระบุบวบตัวผู้ได้ง่ายด้วยดอกไม้ขนาดใหญ่และลำต้นยาว - เหมาะที่จะเติมด้วยเนื้อสับ) หรือเกสรตัวผู้

ดอกไม้สามารถเก็บไว้ได้สองสามสัปดาห์ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึงหลังจากล้างและพับเก็บในภาชนะอย่างระมัดระวัง ไม่สามารถแช่แข็งได้

วิธีทำแป้งสำหรับช่อดอก

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำแป้งสำหรับอาหารจานนี้กัน

คุณต้องใช้ช่อดอก 20 ดอก:

น้ำแร่แช่เย็นอย่างแรง ¾ ถ้วยพร้อมแก๊ส

แป้งสาลีหนึ่งแก้ว

แป้ง ½ ถ้วย (ควรเป็นแป้งข้าวโพด)

1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง (ผงฟู).

เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

น้ำมันพืช.

ผสมแป้ง ผงฟู และแป้ง ค่อยๆ เทน้ำแร่ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ความหนาแน่นของแป้งควรเท่ากับแพนเค้ก แป้งก็พร้อม มันยังคงเป็นเพียงการให้ความร้อนน้ำมันในกระทะและทอดดอกบวบซึ่งก่อนหน้านี้จุ่มลงในส่วนผสม

สูตรการทำบวบ

ช่อดอกในภาษากรีก

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารจานคลาสสิคจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

Feta - 2 ถ้วย

มะเขือเทศแห้ง - 1 ถ้วย

แป้งที่เตรียมไว้

น้ำมันพืชสำหรับทอด.

เกลือทะเล.

ผสมชีสกับมะเขือเทศสับ ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนชาในแต่ละดอก ห่อกลีบด้านในเพื่อทำ "แคปซูล" แบบปิด เทน้ำมันลงในกระทะผัด จุ่มดอกในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แบ่งปันบน มะนาวฝาน. โรยเกลือไว้ด้านบน

ดอกบวบทอดอิตาเลี่ยน

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ชีสมอสซาเรลล่า.

1. แป้งพร้อม

   น้ำมันพืช.

   เกลือทะเล.

มอสซาเรลลาชิ้นหนึ่งและแอนโชวี่ขนาดเล็กวางอยู่ในดอกไม้แต่ละดอก ขอบห่อด้วยแป้งชุบแป้งทอด อาหารพร้อมทานโรยด้วยเกลือ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารจานแปลก ๆ แล้ว มันมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะเมื่อทานคู่กับชีสละลาย ต้องลองชิมดูว่าจะอร่อยขนาดไหน

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 2 ที่

มาสเตอร์คลาสจาก Jamie Oliver การทำบวบ: ดอกบวบทอดในแป้ง

การทำบวบในกรณีนี้ จำกัด เฉพาะการใช้ดอกบวบ เลยไปเที่ยวสวนด้วยกันเพื่อเลือกดอกไม้ที่ใช่และเก็บให้ถูกวิธี ...

รายละเอียดปลีกย่อยเช่นเดียวกับในธุรกิจใด ๆ ...

ในการเตรียมจานดอกไม้ คุณจะต้องมีดอกไม้ที่ยังไม่เปิดเต็มที่ - เป็นไปได้ด้วยผลไม้ขนาดเล็ก

*** อย่าลืมดูวิดีโอ - และคุณจะพบว่าคุณต้องรวบรวมดอกไม้อย่างไรและอย่างไรเพื่อไม่ให้ทำลายพุ่มไม้บวบทั้งหมด

จานนี้ทอด ดอกไม้สามารถซื้อหรือเก็บเกี่ยวได้จากสวน

สำหรับการเติมดอกไม้...

ริคอตต้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติม Parmesan ขูดสดหนึ่งกำมือ ผิวเลมอนขูด...

*** ริคอตต้า

Ricotta (อิตาเลียนริคอตต้า) - ภาษาอิตาลีแบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์นม. ริคอตต้ามักถูกเรียกว่าชีส แต่อย่างเป็นทางการแล้วไม่เป็นความจริง: ริคอตต้าไม่ได้ทำมาจากนม แต่มาจากเวย์ที่เหลือหลังจากเตรียมมอสซาเรลลาหรือชีสอื่นๆ ดังนั้นโปรตีนเบสของริคอตต้าจึงไม่ใช่เคซีน แต่เป็นอัลบูมิน
Ricotta เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของภาคใต้ของอิตาลี (Lazio, Sicily, Campania, Apulia, Calabria) รวมถึงผลิตภัณฑ์ทางเหนือ (Friuli-Venice Giulia, Lombardy, Piedmont)

ริคอตต้าเป็นส่วนผสมยอดนิยมในของหวานหลายชนิด (ซึ่งมักจะบดและวิปปิ้งเป็นก้อนนุ่มๆ): เค้กแคนโนลี ริคอตต้าและช็อคโกแลต พายเผ็ด พาสต้านาโปเลทาน่า Ricotta ยังใช้ในสูตรอาหารสำหรับอาหารจานร้อน (โดยเฉพาะลาซานญ่าบางชนิด) และใช้ในการอบ Pastiera ขนมปังอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

สับสะระแหน่อย่างประณีต
ชิลีปราศจากเมล็ดและเยื่อหุ้มภายใน ตัดได้ละเอียดมาก

ลูกจันทน์เทศขูด…

ผสมทุกอย่าง

“ มันสามารถใช้ได้หลายวิธี - คุณสามารถวางลูกเล็กบนพิซซ่า, ไข่คนหรือไข่คน, คุณสามารถใส่เห็ด, คุณสามารถทอดในน้ำมันมะกอก ... ”

เตรียมดอกไม้...

- เอาใบเขียว

- นำ "เกสรตัวเมีย" ออก

- เพื่อขับไล่แมลง ... และสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ...

- ผลักกลีบและเติมดอกไม้

*** วิธีทำง่ายๆ และรวดเร็ว Jamie จะแสดงในวิดีโอ ... และคุณจะเห็นการพบปะของ Jamie กับสิ่งมีชีวิตตัวเดียว ...

หลังจากเติมดอกไม้แล้วคุณต้องบีบกลีบเบา ๆ

*** ถ้ายังมีริคอตต้าเหลือ ให้ม้วนเป็นลูกเล็กๆ

*** เจมี่จะบอกวิธีทำชีสบอลให้อร่อยกรุบกรอบ

ปะทะ - เทไวน์ลงในแป้งแพนเค้กเพื่อทำแป้งหนาสำหรับแพนเค้ก ใส่เกลือเล็กน้อย

*** เจมี่จะบอกและสาธิตวิธีการเช็คความพร้อมของแป้ง ดูวิดีโอ!

จุ่มลูกบอลชีสและดอกไม้ เขย่าชามแป้งเพื่อให้ดอกไม้ทั้งหมดถูกคลุมด้วยแป้งทุกด้าน

อุ่นน้ำมันในหม้อทอดหรือในจานลึกจนนุ่ม

*** เจมี่จะบอกวิธีเช็คว่าน้ำมันพร้อมไหม ...

ค่อยๆ ใส่ชีสบอลและดอกบวบลงในไขมัน

อบจนกรอบ

"ถึงเวลารับลูกของเรา"

วางบนจานซึ่งวางกระดาษเช็ดปากไว้หลายชั้น เกลือเล็กน้อย

*** เจมี่ยังผัดใบสควอชกับดอกดาวเรืองด้วย (นักแปลเรียกพวกมันว่าดาวเรืองบ่อยๆ)

ดอกไม้ก็แจ่ม...

ตักใส่จาน บีบ น้ำมะนาว…และกินทันที!

เจมี่ตัดดอกไม้ - เขาดีใจกับสิ่งที่เห็น!

“ก็แค่เทพนิยาย!”

ในเดือนกรกฎาคม ไขกระดูกจะบานสะพรั่งในสวน ดอกส้มขนาดใหญ่จะเหี่ยวแห้งและหายไปภายในสองสามวัน น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าดอกไม้นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา

Ekaterina Fedorova ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ทางเลือกกล่าวว่า "ไข้หรือมาลาเรียได้รับการรักษาด้วยดอกบวบมานานแล้ว - จริง ก่อนที่จะเลือกดอกไม้ พวกเขาตรวจสอบว่ามีรังไข่ของทารกในครรภ์ในดอกไม้หรือไม่ ดอกไม้หนึ่งช้อนโต๊ะถูกบดขยี้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วยืนยันเป็นเวลา 20 นาที ผู้ป่วยได้รับยาวันละห้าหรือหกครั้ง - และไข้ก็ผ่านไป

- โรคเหล่านี้ค่อนข้างหายากและโรคใดที่สามารถรักษาได้ด้วยสีสควอช?

- ดอกไม้เหล่านี้ยังใช้ในการรักษาอาการแพ้: เทดอกไม้โหลลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตรและยืนยันนานถึงสองชั่วโมง การแช่จะเมาสามหรือสี่ครั้งต่อวัน

และเมล็ดบวบรักษาความอ่อนแอและแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สดสำหรับผู้หญิงที่ป่วย วันแรกการตั้งครรภ์ และน้ำผลไม้จะช่วยให้มีอาการท้องผูกและบวม หยดเหนียวที่ปรากฏบนบาดแผลของบวบรักษาบาดแผลได้ดีเช่นเรซินของต้นสน และพวกเขายังสามารถปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับอาการหัวใจวายได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สารเหนียวจะแห้ง และถ้าจำเป็น ให้ใส่ใต้ลิ้นแทน validol

สูตรดอกบวบยัดไส้

สูตรดั้งเดิมของออสเตรเลีย

วัตถุดิบ

การกรอก

• ถั่วไพน์นัท 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง แบ่ง
• ชีสนมแพะ 1/2 ถ้วย
• ริคอตต้า 1/2 ถ้วย
• ใบไทม์สด 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำ

ปะทะ

• แป้งร่อน 2/3 ถ้วยตวง
• น้ำแร่เย็น 1 1/4 ถ้วย

ดอกไม้

• บวบ 12 ดอกตัดแต่งรอบฐาน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือทะเล

การทำอาหาร

1. ในการทำไส้ ให้ปิ้งถั่วสนในกระทะบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-6 นาที คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เชื่อมไข่แดง ชีสนมแพะ, ริคอตต้า, โหระพา และเกลือและพริกไทยเล็กน้อยในชาม ใส่ถั่วไพน์นัทแช่เย็น คนให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่ถุงจิ๊กกิ้ง สิ่งของต่างๆ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมในแต่ละดอกบวบ อย่าเติมจนเต็มเพราะดอกไม้อาจกระจุย
2. ตีแป้งให้เข้ากัน ไข่ขาวและ น้ำแร่ทำ แป้งบางสำหรับแป้ง (ประเภทแป้งอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นให้เริ่มด้วยน้ำ 1 ถ้วยแล้วเติมทีละน้อยจนได้ความสม่ำเสมอของน้ำมูกไหลดี) ปัดจนเข้ากัน; ชิ้นเล็กไม่ขวางทาง
3. ในการเตรียมดอกไม้ให้อุ่นน้ำมันในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางถึง 190 องศาเซลเซียส ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิ หรือเนยพร้อมตอนสไลซ์ ขนมปังขาวกลายเป็นสีทองใน 10-15 วินาที จุ่มดอกบวบลงในแป้ง ปล่อยให้ส่วนเกินหยด จากนั้นทอดเป็นก้อนๆ ประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตักออกด้วยช้อน slotted วางบนจานแล้วโรยด้วยเกลือทะเล เสิร์ฟทันที