karaoke-k3.ru แพนเค้ก, แพนเค้ก, ซาลาเปา, มัฟฟิน, เกี๊ยว, พาย, คุกกี้, เค้ก, คชาปุรี
ส่วนผสมแพนเค้ก:
- แป้ง - 1.5 ถ้วย
- Kefir - 2 แก้ว
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำร้อน - 100 มล
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
- Champignons - 300 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ครีม 15% - 150 มล
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ชีส พันธุ์แข็ง- 150 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร 40 นาที + 40 นาทีสำหรับการทอดและ 10 นาทีสำหรับการอบ
ผลผลิต: 20 เสิร์ฟ
สามารถเตรียมถุงแพนเค้กกับไส้ใดก็ได้ - ไก่, เนื้อ, เห็ด, ปลาแดง, ผลไม้และคอทเทจชีส สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แพนเค้ก kefir ซึ่งมีรสชาติที่บางและละเอียดอ่อนนั้นเหมาะสมที่สุด
แน่นอนคุณสามารถทำแพนเค้ก kefir และห่อไส้ได้ แต่แพนเค้กเป็นถุงที่มีไก่และเห็ดซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างดูสง่างามกว่ามากและทำให้ยากขึ้นมาก
วิธีทำแพนเค้กไก่กับเห็ด
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
ทำแพนเค้ก. เท kefir อุ่น ๆ ลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ แป้ง 1 แก้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ 10 นาทีจนฟองดูเหมือนเริ่มทำปฏิกิริยาของโซดากับ kefir)
ใส่ไข่ 2 ฟอง น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้ทากระทะ) และแป้งที่เหลือ เติมน้ำร้อนทีละน้อยขณะกวนแป้ง ปรับปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง ควรเป็นแบบแพนเค้กทั่วไป
ทอดแพนเค้ก kefir ในแพนเค้กที่อุ่นแล้วหรือกระทะก้นหนาอื่น ๆ ตามปกติ เททัพพีลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ จากนั้นพลิกกลับและทอดอีกครึ่งนาทีในอีกด้านหนึ่ง
เตรียมไส้. เนื่องจากเรามีแพนเค้กไก่กับเห็ดมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เนื้อไก่... ผัดจนเป็นสีน้ำตาลในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช
เพิ่มส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียวและเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเช่นไก่ ผัดจนของเหลวระเหย
ร่อนแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดและทอดเป็นเวลา 2 นาที เทครีมลงไป ต้มจนครีมข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พักไว้ให้เย็น
ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะบนแพนเค้กที่คลี่แล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
รวบรวมขอบของแพนเค้กเข้าด้วยกันมัดด้วยขนของหัวหอมสีเขียว เพื่อป้องกันการฉีกขาด คุณสามารถลวกในน้ำร้อน
วางแพนเค้กลง ยัดไส้ไก่และเห็ดบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 190-200 องศา
แพนเค้กพร้อมไส้ในถุงตามสูตรที่นำเสนอด้านล่างดูดีบนโต๊ะเทศกาลและให้ความสุขแก่แขกที่รักด้วยรสชาติและการออกแบบที่สวยงาม
ถุงแพนเค้กกับปลาแซลมอน
กระเป๋าเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับครัมเป็ตที่มีรสหวานกว่าเนื้อเล็กน้อย สำหรับการกรอกให้ใช้คอทเทจชีส 1.5 แพ็ค, ครีม 50 มล., ผักชีฝรั่ง, ปลาสีแดง (ปลาแซลมอนเค็มหรือเค็มเล็กน้อย, ปลาเทราท์) 200 ก. ตีชีสกระท่อมด้วยครีม, เพิ่มผักชีฝรั่งสับและปลาสีแดงสับ, คนและเติมแพนเค้ก ถุง. ถุงแพนเค้กกับปลาแซลมอนจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล
แพนเค้กถุงใส่เห็ดและไก่จูเลียน
จูเลียนไก่และเห็ดปรุงแบบคลาสสิกในเครื่องทำโกโก้ แต่การเสิร์ฟจูเลียนในถุงแพนเค้กจะดูดั้งเดิมกว่าและไม่ซับซ้อนมากนัก สำหรับการกรอกคุณจะต้องใช้ไก่ 400 กรัม, เห็ด 200 กรัม, 1 หัว หัวหอม, 150 กรัม ชีสแข็ง, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, นมหรือครีม 1 แก้ว, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ... ผัดไก่สับละเอียดแล้วใส่หอมหัวใหญ่สับ เห็ด ผัดจนความชื้นระเหย ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ทอด คลุมด้วยนมหรือครีม แล้วต้มจนข้นด้วยไฟอ่อน ใส่ชีสขูดในตอนท้าย พักให้เย็นเล็กน้อย เติมถุงแพนเค้กและอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
วิธีผูกถุงแพนเค้ก
นอกจากขนหัวหอมสีเขียวลวกแล้ว ยังมีตัวเลือกอีกมากมายสำหรับการผูกแพนเค้กไก่และเห็ดเพื่อป้องกันไม่ให้เปิดออกและทำให้ดูเหมือนกระสอบ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
- สตริงชีสที่สามารถแยกออกจากชีสซูลูกินิ
- กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีเช่นก้านผักชีฝรั่ง:
- เปลือกส้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- เบเกิลอบแห้งซึ่งวางบนขอบแพนเค้ก
- ไม้จิ้มฟัน
หากคุณใช้เวลาในการเตรียมถุงแพนเค้กที่เต็มไป สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ความพยายามในการทำอาหารน้อยที่สุด
ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
แม่บ้านทุกคนต้องการ ตารางงานรื่นเริงดูดีและน่ารับประทาน ดังนั้นจึงมีความอ่อนไหวต่อปัญหานี้เป็นพิเศษ เมื่อสร้างเมนู พวกเขาจะเลื่อนดูตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟอาหารในหัวทันที ท้ายที่สุด แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็สามารถเล่นได้ในรูปแบบใหม่ทั้งหมด หากคุณตกแต่งจานเล็กน้อยหรือเสิร์ฟในลักษณะที่ไม่ปกติ ตัวอย่างเช่น เตรียมถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ด ตามสูตรด้านล่างนี้ สิ่งที่ดูเหมือนธรรมดาเหล่านี้จะดึงดูดความสนใจของแขกด้วยการนำเสนอในเทศกาล ทำไมไม่เป็นอาหารว่างเทศกาล?
สินค้าที่ต้องการ:
สำหรับแพนเค้ก:
- นม - 350 มล.,
- ไข่ไก่- 1-2 ชิ้น,
- แป้งสาลี - 150-180 กรัม,
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการกรอก:
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- แชมเปญ - 200-250 กรัม,
- อกไก่ - 300 กรัม,
- ครีม - 50-70 มล.,
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ..,
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- ต้นหอมสำหรับตกแต่ง
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
1. เตรียมแป้งแพนเค้ก: ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่นม และผสมให้เข้ากัน เข้า แป้งสาลีและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตี (เครื่องผสม) เพื่อให้แป้งเนียนและไม่มีแป้งเป็นก้อน สุดท้ายเติมน้ำมันพืชและปล่อยให้แป้ง "พัก" เป็นเวลา 5 นาที อบแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็น "สีน้ำตาล" ที่ต้องการ เคล็ดลับ: คุณยังสามารถทำแพนเค้กสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ 
2. สำหรับไส้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะและทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสงหรือบลัชออน 
3. เช็ดแชมเปญด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที 
4. อกไก่ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวนาน 7-10 นาที 
5. ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน 
6. ใส่ครีมลงไปเพื่อให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำ เคี่ยวอีกสองสามนาทีจนส่วนผสมข้น 
7. สุดท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งสับเพื่อรสชาติ คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้ไส้เย็น 
8. ยังคงเก็บถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ด วางไส้หนึ่งช้อนเต็ม (หรือมากกว่า) ไว้ตรงกลางแพนเค้ก เคล็ดลับ: สำหรับจานที่ดึงดูดสายตา ให้วางไส้ด้านที่เป็นตะเข็บของแพนเค้กโดยให้ด้านที่เป็นสีน้ำตาลหันออก 
9. ล้างหัวหอมสีเขียวและตัดส่วนสีเขียว (ลูกศร) ตามความยาวที่ต้องการ รวบรวมขอบของแพนเค้กลงในถุงแล้วใช้หัวหอมสีเขียวมัดเป็นปม ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือ 
10. เสิร์ฟ
ถุงแพนเค้กถูกเตรียมโดยใช้ ไส้ต่างๆ... อาจเป็นไก่ ปลา เห็ด กุ้ง ในการเตรียมแพนเค้กกับไก่และเห็ดแบบถุง จะดีกว่าถ้าเลือกสูตรที่เตรียมแพนเค้กด้วยการเติมนมหรือน้ำ: จากนั้นให้ออกมาบางและนุ่ม แน่นอน คุณสามารถทอดแพนเค้กและบิดเนื้อสับในนั้นได้ แต่ถุงดูน่าดึงดูดกว่ามาก และการทำมันไม่ยากเลย
สูตรสำหรับจานประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:
- 15 แพนเค้กสำเร็จรูป;
- เนื้อไก่ 500 หน่วย
- แชมเปญ 250 หน่วย
- 3 ไข่;
- ชีส 100 หน่วย
- หลอดไฟ;
- หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศ.
สำหรับการเติมคุณต้องปรุงเนื้อไก่ ไข่ควรต้มให้แข็ง (เวลาปรุง 10 นาที หลังจากน้ำเดือด ลดความร้อน) เพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดของเนื้อยังคงอยู่ในเนื้อต้องต้มน้ำให้เดือดก่อนแล้วใส่เกลือแล้วเทลงในอก เนื้อสัตว์ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ขูดชีสสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ไข่ต้มปอกเปลือก สับ ก้อนเล็ก... รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสม
หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเนื้อไก่ด้วยหัวหอม น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับส่วนประกอบที่เหลือ
ตัดเต้านมต้มเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทย
ทำถุงไก่และเห็ด ใส่ไส้ตรงกลางแพนเค้ก รวบรวมขอบแล้วมัด หัวหอมเขียวหรือใช้ผมเปียชีส
หากไม่ได้วางแผนการให้บริการในทันทีคุณสามารถเตรียมช่องว่างได้ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 วัน ก่อนใช้ อบจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
แพนเค้กใส่แฮมกับเห็ด
สูตรแพนเค้ก:
- ลิตรนม
- น้ำตาล 2 ช้อนใหญ่
- 3 ไข่;
- แป้งหนึ่งกิโลกรัม
- เกลือหนึ่งช้อนใหญ่
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนใหญ่
- 100 มล น้ำมันพืชในแป้ง;
- พวงของหัวหอมสีเขียว
สูตรสำหรับไส้ประกอบด้วย กำลังติดตามสินค้า:
- แฮม 300 กรัม
- ชีสแข็ง 300 กรัม
- ขนมปัง 500 กรัม
- 2 ไข่;
- มายองเนส 2 ช้อนขนาดใหญ่
- 2 หัวหอม;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมันพืช.
ในการทำแป้งแพนเค้กคุณต้องใช้ภาชนะลึกตี ไข่ดิบ, ใส่น้ำตาล เกลือ ตีส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อสร้างโฟมนุ่มและน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเทนม ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 4 นาที จนเกิดฟองสีขาว จากนั้นใส่โซดา น้ำมันพืช รวมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องผสม แป้งร่อนจะถูกโยนเป็นส่วนสุดท้าย ตีแป้งจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... ความสอดคล้องควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง
ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน ทาด้วยน้ำมันพืช ก่อนเทแป้งลงไป เวลาทำอาหารแพนเค้กประมาณ 5 วินาทีในแต่ละด้าน
ในการทำไส้ คุณต้องเตรียมชีสโดยเอาเปลือกพาราฟินออกจากขอบแล้วขูด แฮมไข่ควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เชื่อมต่อส่วนประกอบเหล่านี้
ปอกหัวหอมเอาส่วนรากของก้านออกจากแชมเปญ ล้างผักภายใต้ก๊อกน้ำ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เปิดเตาอั้งโล่ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่เห็ดลงไป เกลือและพริกไทย. เคี่ยวผักประมาณ 12 นาทีจนของเหลวส่วนเกินหมด
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่มายองเนสผสมจนเนียน
ก่อนเสิร์ฟ ใส่ถุงที่ขึ้นรูปไว้ในเตาไมโครเวฟ อุ่นเป็นเวลา 3 นาที จานนี้เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นน้ำสลัดเต้าหู้ครีมเปรี้ยวครีมเครื่องเทศกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยกับชาน้ำผึ้งที่ชงสดใหม่
ถุงแพนเค้กใส่เห็ดและอกไก่
สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีดังนี้:
- 250 มล. แป้ง;
- 300 มล. นม;
- น้ำตาล 1 ช้อนใหญ่
- 2 ไข่;
- 2 เนื้อไก่
- เห็ด 150 กรัม
- หัวหอมเขียว;
- แกงกะหรี่ ½ ช้อนใหญ่
- 1/3 ถ้วยครีม 30%
- ซอฟต์ชีส 80 กรัม
- เครื่องเทศ.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เตรียมแพนเค้ก. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ 150 มล. นมแป้งร่อน ผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ จากนั้นเทนมที่เหลือ 4 ช้อนเนยละเอียดขนาดใหญ่ผสม จากนั้นใส่น้ำตาลตีทุกอย่างอีกครั้ง
- แพนเค้กทอดในเตาอั้งโล่ร้อน ไฟจะต้องรุนแรง เวลาย่างหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เทลงไป ดังนั้นอาจมีเวลามากขึ้น
- เตรียมตัวให้พร้อม อกไก่, หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ปอกหัวหอม เห็ด และสับละเอียด
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ทอดไก่ประมาณ 4 นาที
- จากนั้นจัดวางเห็ดและหัวหอม ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดสุก เวลาทำอาหารประมาณ 8 นาที
- เพิ่มเกลือและพริกไทยสักครู่จนนุ่ม ก่อนหน้านี้ไม่ควรทำเช่นนี้เพราะทุกจานที่มีผักแนะนำให้ใส่เกลือในตอนท้าย เฉพาะเนื้อสัตว์เท่านั้นที่เค็มจนสุกและผักหลังจากนั้น
- เทครีมลงไป ใส่แกงเล็กน้อย ชีสขูด, ผสมทุกอย่างให้ชีสละลาย
ห่อไส้เห็ด ใส่ไส้ตรงกลาง ยกขอบแพนเค้กขึ้นแล้วมัดด้วยต้นหอม
ถุงแพนเค้กกับเนื้อไก่และเห็ด
สูตรสำหรับจานมีดังนี้:
- 20 แพนเค้กบาง ๆ;
- เนื้อไก่ 600 กรัม
- ขนมปัง 600 กรัม
- 2 หัวหอม;
- ชีส 250 กรัม
- ครีม 20% 100 กรัม
- เนย 40 กรัม
- น้ำมันไม่ติดมัน;
- แป้ง 25 กรัม
ตัดอกไก่เป็นก้อน ปอกเปลือกสัตว์ปีกหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต ตะแกรงชีส.
เปิดกระทะย่าง, ทอดไก่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีขาวเป็นเวลา 20 นาที ของเหลวทั้งหมดที่ออกมาจากเนื้อสัตว์ควรระเหยไป จากนั้นใส่พริกและหัวหอมทอด 20 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏบนเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทย
เพื่อเตรียมซอส ใช้กระทะ เทครีม ตั้งไฟให้ร้อนถึง 60 องศา ละลายเนยในเตาอั้งโล่ใส่แป้ง กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเทครีมลงไปเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ลดความร้อนในการปรุงซอสประมาณ 10 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ ซอสกลายเป็นครีมเปรี้ยว
เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในไส้ เคี่ยวนาน 5 นาที
ตอนนี้สามารถสร้างกระเป๋าได้ วางไส้ตรงกลางโรยด้วยชีสขูด รวบรวมขอบของแพนเค้กมัดด้วยผมเปียชีส
การเลือกไส้ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเสมอ
แพนเค้กที่มีไส้ทุกชนิดเป็นส่วนสำคัญของทั้งสอง งานเลี้ยงรื่นเริงและเมนูประจำวันตามปกติ แพนเค้กมีรสหวานและเค็มและตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการอุดฟันแทบจะนับไม่ได้เนื่องจากพนักงานต้อนรับแต่ละคนเตรียมบางสิ่งที่พิเศษ วันนี้เว็บไซต์ต้องการนำเสนอสูตรสำหรับแพนเค้กไก่และเห็ด ถุงเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น และเพื่อเสริมรสชาติก็จะเพียงพอแล้วที่จะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวของหมู่บ้าน
ในการเตรียมแพนเค้กกับไก่และเห็ดคุณจะต้อง:
สำหรับแป้งแพนเค้ก:
- แป้ง - 125 กรัม
- นม - 350 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทากระทะ)
สำหรับการกรอก:
- ไก่ (เนื้อ) - 350 g
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เห็ด (แชมเปญ) - 250 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- ชีสแข็ง - 120 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง - 4-5 สาขา
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก ๆ (เฉพาะขนสีเขียว)
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ด - สูตรพร้อมรูปถ่าย:
เราจะเริ่มเตรียมถุงด้วยการนวด แป้งแพนเค้ก... ดังนั้นร่อนแป้งทั้งหมดที่คุณต้องการตามสูตรลงในชามใบใหญ่แล้วใส่เกลือและน้ำตาลลงไป
เทนมทั้งหมดครึ่งหนึ่งลงในชาม
และคนให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาจนไม่มีก้อน
ใส่ไข่ทั้งสามฟองพร้อมกันแล้วคนให้เข้ากัน
ในตอนท้ายให้เติมนมที่เหลือลงในแป้งแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน
แป้งแพนเค้กของเราพร้อมแล้ว ปรากฎว่าเนียนและค่อนข้างเหลว ปิดชามแป้ง ติดฟิล์มหรือจานขนาดพอเหมาะแล้วพักไว้ 30-40 นาที หรือแม้กระทั่งเป็นชั่วโมง แป้งควร "พัก" และใส่ หากต้องการสามารถนวดแป้งแพนเค้กได้ในตอนเย็น
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก ก่อนอื่นเราส่งเนื้อไก่ไปปรุง ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำ 1 ลิตรไปต้มบนเตาแล้วเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติม .หากต้องการ ใบกระวาน, ถั่วหวาน และ / หรือ พริกขี้หนูและกานพลูสองสามดอกเพื่อให้ไก่มีรสชาติ เมื่อน้ำเดือดให้จุ่มเนื้อลงไป นำน้ำไปต้มครั้งที่สองลดความร้อนเหลือน้อยที่สุดแล้วต้มเนื้อเป็นเวลา 20 นาที อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหาร ให้หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป (อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กับจานอื่นได้) แล้วปล่อยให้เย็น
เราก็ต้มไข่จน ความพร้อมเต็มที่... เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หลังจากเดือด ให้ปรุงไข่ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนเทไข่ น้ำเย็น... เราเปลี่ยนน้ำสองสามครั้งเพื่อให้ไข่เย็นลงเร็วขึ้น
ระหว่างที่ไก่กับไข่กำลังเดือด มาดูแลเห็ดกัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
และเห็ดที่ปอกเปลือกจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ
เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมที่สับละเอียดลงไป ไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นสีน้ำตาล เราแค่ทำให้มันโปร่งใส
ใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นทันที ผัดผัดเห็ดจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ใส่กระเทียมที่กดลงในเห็ดที่เตรียมไว้ ผสมและต้มเห็ดต่ออีก 1 นาที นำเห็ดและหัวหอมออกจากเตา โอนส่วนผสมไปยังภาชนะอื่นแล้วปล่อยให้เย็น
ตัดไก่ที่ต้มและทำให้เย็นแล้วเล็กน้อยเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางหรือแบ่งเป็นเส้นใยด้วยมือ
ถูชีสแข็งและไข่บนเครื่องขูดหยาบ
ในชามรวมไก่, ชีส, ไข่, เห็ดและใส่ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยลงไป เพิ่มพริกไทยและเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
เราผสม การบรรจุถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ดพร้อมแล้ว
มาเริ่มทำแพนเค้กกัน ทาน้ำมันบนพื้นผิวของกระทะที่ร้อนจัดเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป เอียงกระทะไปในทิศทางต่าง ๆ กระจายแป้งลงในแพนเค้กบาง ๆ แล้วทอดที่ด้านใดด้านหนึ่งก่อน
และเมื่อขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้พลิกกลับด้านเบา ๆ แล้วทอดจนสุกเต็มที่ แพนเค้กทอดเร็วมาก ไม่ไกลกระทะ!
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรจะได้แพนเค้กบางๆ ประมาณ 15 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.
เราสร้างแพนเค้กกับไก่และเห็ด ใส่ไส้สองสามช้อนโต๊ะตรงกลางแพนเค้ก
รวบรวมปลายแพนเค้กที่ว่างเข้าด้วยกันแล้วมัดด้วยหัวหอมสีเขียว หากจู่ ๆ ขนของหัวหอมมีความหนาแน่นเพียงพอและแตกเมื่อมัดพวกเขาจะต้องขยี้ด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้กลายเป็นพลาสติกมากขึ้น นอกจากนี้ เพื่อความสะดวก ขนหัวหอมที่กว้างและยาวสามารถตัดเป็นสองส่วนได้
ดังนั้น ดังที่แสดงในภาพ เราเตรียมถุงแพนเค้กทั้งหมด หากต้องการสามารถใส่ถุงได้ในรูปแบบนี้
แต่สามารถอุ่นในเตาอบเพื่อละลายชีสได้ ในการทำเช่นนี้เราโอนถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ดไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 4-5 นาทีที่ 180 C
คะแนน: 4.45 จาก 21 โหวตวิธีทำสูตรสำหรับแพนเค้กกับไก่แบบถุง - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก
ฉันชอบสูตร: 21
วัตถุดิบ:
แพนเค้ก, อกไก่ (800 กรัม), เห็ดแชมปิญอง - 600-800 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 3 หัว, เนย, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, ชีสเปีย
เราทอดมันในกระทะขนาดเล็กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. แพนเค้กขนาดเล็กที่เรียบร้อยทำให้เป็นถุงเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย ก่อนเทแป้งให้ทากระทะด้วยเบคอนชิ้นหนึ่ง
ดังนั้นแพนเค้กก็พร้อม
การเตรียมไส้สำหรับใส่ถุง อกไก่ที่มีอยู่จะต้องต้ม
คุณต้องตัดเห็ดด้วย
และควรส่งลงกระทะก่อน
ต่อไปเราสับหัวหอม คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ตามที่คุณต้องการ เรามีแหวนควอเตอร์ริง
ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินจากเห็ดระเหยไป ให้ทอดแป้ง 3 ช้อนโต๊ะในกระทะอีกใบจนเป็นสีเหลืองทอง เรากำลังเตรียมซอสสำหรับการเติม
ใส่เนยลงในแป้ง
ผัดจนเนียนแล้วใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวในกรณีของเรา
ผสมให้ละเอียดและหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที - สองถอดจากความร้อน
ซอสพร้อมแล้ว ในระหว่างนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในเห็ดได้แล้ว
ผ่านไปสองสามนาที เมื่อหัวหอมทอดแล้ว ใส่ครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย
และหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองนาที คุณสามารถเพิ่มอกไก่สับละเอียด
ผสมแล้วเพิ่มซอส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและไส้ของเราก็พร้อม
เหลือแต่ทำกระเป๋าเอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางแพนเค้กของเรา
เก็บขอบด้วยถุง
และมัดด้วยชีสหางเปีย (คุณสามารถใช้ขนหัวหอมสีเขียวหรือกุ้ยช่ายเพื่อจุดประสงค์นี้)
เราทำได้ในหกมือ ดังนั้นในเวลาเพียง 10 นาที เราก็เตรียมถุงดังกล่าวทั้งถาด
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารักมาก ทุกคนที่ลองถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ดเหล่านี้มีความสุขมาก
เวลาทำอาหาร:PT01H30M 1 ชม. 30 นาที
ถุงแพนเค้กพร้อมตัวเลือกการบรรจุสำหรับสูตรสำหรับโต๊ะเทศกาล
หนึ่งในของว่างแบบบุฟเฟ่ต์ดั้งเดิมสามารถเรียกได้ว่าเป็นถุงแพนเค้กพร้อมไส้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความประทับใจที่ดีให้กับแขก เพื่อแสดงระดับความมีไหวพริบในการทำอาหารและความมีคุณธรรมในการทำอาหารของคุณ แพนเค้กยัดไส้เป็นอาหารแสนอร่อยที่มีกลิ่นอายของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มีโอกาสที่จะเอาชนะในรูปแบบต่างๆ รสชาติจานเนื่องจากการเติมที่หลากหลาย คุณสามารถทำแพนเค้กใส่ไก่และเห็ดได้หลายแบบ แม้ว่าจะมีทางเลือกอื่น: ถุงใส่เนื้อสับและข้าว หรือปลาแดง ถุงแพนเค้กที่มีเนื้อจะน่าพอใจและมีแคลอรีสูง ตั้งแต่แพนเค้กไปจนถึงการทำถุงหวานด้วยน้ำเชื่อมและซอส มีสูตรมากมายสำหรับการทำถุงแพนเค้กยัดไส้ทีละขั้นตอน
ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:
กระสอบแพนเค้กที่เต็มไปด้วย: สูตรต่างๆ
วิธีผูกแพนเค้กยัดไส้ในกระเป๋า
เพื่อให้บริการแพนเค้กยัดไส้อย่างสวยงามต้องใช้ทักษะและจินตนาการ บทบาทของ “บรรจุภัณฑ์” คือ แพนเค้กคลาสสิคไส้ที่คุณเลือกวางอยู่ตรงกลางจากนั้นขอบแพนเค้กจะถูกมัดเหมือนถุงโดยใช้เน็คไทกินได้ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดมีรายละเอียดเพิ่มเติมทีละขั้นตอนในสูตรอาหาร
แม่บ้านส่วนใหญ่งงงวยกับคำถาม: "จะผูกแพนเค้กยัดไส้ในกระเป๋าได้อย่างไร" ดังนั้นในบทบาทของ "สตริง" สำหรับแพนเค้กเค็มสามารถ:
- ผักชีฝรั่งลวกหรือก้านผักชีฝรั่ง, ลูกศรหัวหอมสีเขียว;
- ชีสผมเปียรมควัน
- ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุก
ถุงแพนเค้กหวานๆ ผูกก็ได้
- ริบบิ้นมาร์ซิปันสีเหลืองอ่อน;
- เทปแยมผิวส้มหรือความเอร็ดอร่อย
- โดนัท-เบเกิล
หลังจากเตรียมอาหารและจานแล้ว คุณต้องตอกไข่ลงในภาชนะพิเศษ ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป แล้วตีส่วนผสมด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสม ใส่นม น้ำมันพืช ลงในส่วนผสม ค่อยๆ ใส่แป้ง ตีอีกครั้ง อบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
ถุงแพนเค้กกับไก่
แพนเค้กปรุงในน้ำเป็นตัวเลือกราคาประหยัด จากพวกเขาคุณสามารถสร้างแพนเค้กยัดไส้ไก่และเห็ดหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส
ภาพถ่าย: “แพนเค้กยัดไส้ไก่และเห็ด”
- น้ำร้อน - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงฟู - 1 หยิก
- เนย - 100 กรัม
รับส่วนประกอบที่จำเป็น เครื่องใช้ในครัว จากนั้นใส่แป้ง, น้ำตาล, เกลือลงในชามลึก, ตีไข่, เทน้ำครึ่งหนึ่งตามปริมาตรที่กำหนด, ผสมกับเครื่องผสมหรือคนให้เข้ากันจนก้อนละลายหมดและเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้เติมน้ำร้อนที่เหลือ ใส่ผงฟู เทเนยที่ละลายแล้วลงไป นวดอีกครั้งแล้วอบทั้งสองด้าน
สูตรแพนเค้กกับเห็ดกับไก่และชีส
เป็นพื้นฐานสำหรับจานคุณสามารถทำแพนเค้กตามทั้งนมและน้ำ ถุงแพนเค้กไก่และเห็ดเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมหรือชีส
รูปถ่าย: ถุงแพนเค้กไส้ชีส
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เห็ด - 150 กรัม
- ครีม - 200 มล.
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- เนยสำหรับผัด
- เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
- การตระเตรียม
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนนุ่มเย็นสับ ในกระทะในเนยทอดหัวหอมสับละเอียดเห็ดเพิ่มเนื้อแล้วเทครีมเกลือเพิ่มเครื่องเทศเคี่ยวสักสองสามนาทีขูดชีสและเพิ่มลงในกระทะผสมทุกอย่าง ในการทำแพนเค้กไก่ใส่ถุงให้เสร็จ เหลือไม่มากแล้ว: นำแพนเค้กที่เตรียมไว้แล้วใส่ไส้ร้อนไว้ตรงกลางของแต่ละอัน มัดแพนเค้กในรูปของถุงแล้วส่งจานไปที่เตาอุ่น ประมาณ 5-10 นาทีเตรียมแพนเค้กพร้อมเห็ด สูตรง่ายมาก!
แพนเค้กไส้เนื้อสับกับข้าว
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ฐานคือแพนเค้กกับนม น้ำ หรืออย่างอื่น
รูปถ่าย: แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ
- ไก่สับ - 200 กรัม
- ข้าว - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวเป็นพวงเล็ก ๆ
- เนยสำหรับผัด
ต้มไข่และข้าว ผัดเนื้อสับ รวมไข่สับ ข้าวสุกครึ่งแก้ว และเนื้อสับผัด เพิ่มผักสับละเอียดและชีสขูดละเอียดลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่ข้าวสับและไก่ลงในแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วมัดไว้ในถุงแล้วส่งไปที่เตาอุ่นประมาณ 5-10 นาที พร้อม!
วิดีโอ: ไก่และเห็ดห่อด้วยหัวหอมสีเขียว
วิดีโอสูตร: ถุงแพนเค้กไก่ผูกด้วยแท่งชีส
ไส้ปลาแดงก็น่าสนใจไม่น้อย อย่ากลัวที่จะทดลองในครัว!
- เค้กแอนทิล
- เค้กเฟอเรโร่ โรช
- เค้กโยเกิร์ตนมเปรี้ยว
- สลัดทานตะวัน
- พลิกพายกับส้ม
- ชีสเค้กออน แป้งพัฟ
- ลูกชิ้นเหมือนในอิเกีย
- บอร์ชสีแดง
- Chebureks กับเนื้อ
- ครีม
- มายองเนสทำเอง
- ไส้กรอกชอคโกแลตจากคุกกี้
- กะหล่ำปลีม้วนเนื้อและข้าว
- ซุปชีสไก่และชีสละลาย
- Pozharsky cutlets
- ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ
- แพนเค้กมันฝรั่ง
- เนื้อฝรั่งเศส
- Zrazy กับเนื้อสับ
- ลาซานญ่าเนื้อสับ
- สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่
- pilaf หมูในหม้อ
- พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอนและครีม
- เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก
- เค้กม้าลาย
- Khachapuri กับชีส
- แพนเค้ก Kefir
- สลัด ทุ่งเห็ดกับเห็ด
- น้ำสลัดคลาสสิคกับถั่ว
- แพนเค้กชีสกระท่อม
ถุงแพนเค้กพร้อมไส้
เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าตอนนี้มีสูตรการทำแพนเค้กแสนอร่อยอยู่กี่สูตร ท่ามกลาง หลากหลายมากสามารถพบได้ คัสตาร์ดแพนเค้กบนคีเฟอร์ แพนเค้กยีสต์ที่นุ่มและบาง แพนเค้กด้วยน้ำแร่ เวย์ โยเกิร์ต ฯลฯ อย่างไรก็ตามแพนเค้กบาง ๆ ที่มีนมเป็นที่นิยมมากที่สุด พวกเขาสามารถหวาน เค็ม ยัดไส้หรือในหลากหลายรูปแบบ
วันนี้ขอเสนอเตรียมแพนเค้กไส้ ไก่ต้ม, เห็ดทอดและแตงกวาดอง สวยมากและ อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานเหมาะสำหรับโต๊ะ Maslenitsa ตกแต่งวันหยุดและจะทำให้แขกพอใจอย่างแน่นอน!
- นม - 500 มล.;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - ประมาณ 250 กรัม
- ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
- แชมเปญ - 270-300 กรัม
- หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แตงกวาดอง (หรือดอง) - 100-150 กรัม
- ชีส - 80-100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สูตรทำแพนเค้กพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วิธีทำแพนเค้กไส้เห็ดกับไก่
- ตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือจนโปรตีนและไข่แดงรวมกันและเกิดฟองเบา ๆ เทนมอุ่นใส่น้ำตาล ในกรณีนี้เราทำแป้งไม่หวานมากเพราะแพนเค้กจะไส้เค็ม
- ผสมแป้งกับโซดาและร่อนแล้วค่อยๆใส่นม การทำงานอย่างเข้มข้นด้วยการตี เราจะได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันและราบรื่นโดยไม่มีก้อน
- เทน้ำมันพืชผสม เราปล่อยให้มวลที่เกิดจากความสม่ำเสมอของของเหลวค่อนข้างนานครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากเวลาที่กำหนดเรารวบรวมแป้งด้วยทัพพีแล้วกระจายชั้นบาง ๆ รอบปริมณฑลของกระทะร้อน เราเตรียมแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม: ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกผลิตภัณฑ์อีกด้านหนึ่งแล้ววางบนพื้นผิวที่ร้อนอีก 20-30 วินาที แพนเค้กร้อนที่อบสดใหม่ควรทาจาระบี เนยเพื่อทำให้ขอบนิ่มลง
วิธีทำไส้แพนเค้ก
ถุงแพนเค้กกับไก่
ภาพที่ควรค่าแก่การดูจริงๆ คือ MCH ของฉันกำลังกลืนถุงแพนเค้กไก่อยู่ ขณะดื่มกาแฟไม่มีคาเฟอีน
ความสุขล้นออกมาอย่างแท้จริง ดังนั้นจานนี้จึงผ่านการทดสอบและแนะนำโดย Lyosha ของฉัน!
สำหรับแพนเค้ก:
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นม
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
สำหรับการกรอก:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- 1 แครอท
- กรีนเนอรี่
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- สมุนไพร เครื่องเทศ
สำหรับกระเป๋า:
- ผักชีฝรั่งก้านยาว ขนหัวหอมสีเขียว หรือ ชีสรมควัน"ผมเปีย"
อร่อย!
ถุงแพนเค้กบนโต๊ะวันหยุด
กระเป๋าแพนเค้กเป็นขนมที่ทุกคนชอบ!
คุณเคยทำถุงแพนเค้กหรือไม่? ถ้าไม่ก็ถึงเวลาลองเพราะ วันหยุดปีใหม่ใกล้กันมาก และนี่คือหนึ่งในขนมที่ใครๆ ก็ชอบ
การทำแพนเค้กในถุงเป็นงานที่ไม่โอ้อวด ซึ่งอยู่ในอำนาจของทุกคน รวมถึงเชฟมือใหม่ด้วย ที่สำคัญต้องอบแน่นอนค่ะ แพนเค้กแสนอร่อยและที่เหลือก็อีกห้านาที
ถุงแพนเค้ก เสิร์ฟได้ทั้งแบบคาวและแบบ as ขนมหวาน... ในเวอร์ชันแรกสามารถใช้จูเลียน, ไก่, เห็ด, เนื้อ, ชีส, ปลาในครั้งที่สอง - ครีม, ช็อคโกแลต, ผลไม้, ชีสกระท่อม ฯลฯ
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว สิ่งสำคัญคือสามารถปรุงแพนเค้กได้ ไม่มีคุณสมบัติอื่น ๆ ในการทำถุงแพนเค้ก มิเช่นนั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของพ่อครัว - คุณสามารถทำถุงจากแพนเค้กบาง ๆ จากขนาดกลางหรืออวบ - ตามที่คุณต้องการใส่ไส้ในแพนเค้กขนาดเล็กทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นขนาดมาตรฐานแพนเค้ก เราจะบอกคุณเกี่ยวกับมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดการเตรียมขนม "ถุงแพนเค้ก" ซึ่งคุณสามารถเสริมและปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ
1-สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย "แพนเค้กถุง" กับไก่ แฮม และชีส
คุณจะต้องการ: แพนเค้กบางๆ, ไส้ - แฮมและชีสแข็งอย่างละ 200 กรัม, อกไก่ 1 อัน, เนย 20 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1 พวง
วิธีทำแพนเค้กแฮม ไก่ และชีส ต้มอกไก่เติมน้ำเกลือ แห้งและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด แล้วสับแฮมในลักษณะเดียวกับไก่ ผสมอาหารที่เตรียมไว้ วางไส้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ยกขอบขึ้นให้เป็นกระเป๋า แล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว วางถุงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน อุ่นเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 7-8 นาที เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ
ถุงแพนเค้กสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน เย็น ของหวาน - รุ่นที่คุณทำนั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกไส้อะไร รับรองได้เลยว่าแขกต้องติดใจ!
2 สูตรสำหรับ "แพนเค้กถุง" กับเห็ด
คุณจะต้อง: แพนเค้กขนาดกลางหรือบาง, เห็ด, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, ชีส "ผมเปีย"
วิธีทำถุงแพนเค้กกับเห็ด สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตใส่น้ำมันในกระทะแล้วทอดจนของเหลวระเหย กระจายไส้บนแพนเค้กที่เตรียมไว้ตรงกลางยกขอบขึ้นขึ้นรูปถุงมัดด้วยชีส "ผมเปีย" ที่ถอดประกอบเป็นเส้น
มันสะดวกมากที่จะทำถุงแพนเค้กด้วยกัน: คนหนึ่งถือและอีกคนผูกไว้ - มันจะออกมาสวยงามและรวดเร็ว!
3 สูตรสำหรับ "แพนเค้กถุง" กับปลาแซลมอน
คุณจะต้อง: แพนเค้กบาง ๆ, เนื้อปลาแซลมอน 350 กรัม, ชีสแข็ง 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, นม 0.5 ถ้วย, แป้ง, เนย, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ
วิธีทำถุงแพนเค้กกับปลาแดง ตัดเนื้อปลาเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมครึ่งวงสับผักชีฝรั่งใส่หัวหอมในกระทะด้วยเนยอุ่นทอดจนสีน้ำตาลใส่ปลาผัดผัดเป็นเวลา 5 นาทีโรยปลาด้วยแป้ง ผสม, ทอดต่ออีก 1.5 นาที, เทครีมเปรี้ยว, นำไปต้ม, เทนมทันทีหลังจากเดือด, คนให้ซอสปรุงจนข้น ปรุงรสซอสข้นด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ผักชีลาว ผสมและนำออกจากเตา ใส่ปลาจูเลียนที่ปรุงสุกไว้ตรงกลางแพนเค้ก โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน ยกขอบขึ้นแล้วปั้นเป็นถุง มัดด้วยกระเทียมหอมชิ้นหนึ่ง ดังนั้นทำถุงแพนเค้กทั้งหมด
ถ้าจะเสิร์ฟแพนเค้กแบบถุงๆ อย่าง อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, ใช้การอุดฟันต่อไปนี้:
- ชีสนมเปรี้ยวและคาเวียร์ปลาแซลมอน
- มันฝรั่งบดและเห็ดกับหัวหอม;
- ไส้กรอกผัดกับหัวหอมและเห็ด (ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากโรยอาหารด้วยแป้งให้ข้น);
- ชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนส
- ชีสชีสกับมะเขือเทศและสมุนไพร
- กับสลัดอะไรก็ได้
4-Snack ไก่รมควัน "ถุงปีใหม่"
น้ำมันพืช 50 กรัม
อกไก่รมควัน 2 ชิ้น
5 แพนเค้กจูเลียนถุง
แพนเค้ก 6 กระสอบกับชีสรมควันและเห็ด
7-ถุงแพนเค้กกับไก่ครีม
8- "กระเป๋าของซานตาคลอส"
เฟตาก้าชีส (หรือชีสนมแพะก็ได้)
อร่อยและสวยอย่างเหลือเชื่อ ขนมปีใหม่ใครๆ ก็ชอบ ตกแต่งได้อย่างลงตัว โต๊ะปีใหม่.
ทำสไลด์จากแป้ง, ตีไข่, เกลือและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส, กวน, ค่อยๆเทนม, กรองมวลผ่านกระชอน, ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ปรุงแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะร้อน
หั่นมะเขือเทศ ชีส และแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ คนให้เข้ากัน
ใส่ไส้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ห่อเป็นถุง ติดด้านบนด้วยสมุนไพรหรือไม้จิ้มฟัน โรยถุงด้วยครีมชีสขูดธรรมดาด้านบน
ขนมปีใหม่ "ถุงซานตาคลอส" อบในเตาอบจนชีสละลาย
ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ จัดถุงซานตาคลอสตามต้องการ เช่น ใส่สมุนไพรและคาเวียร์สีแดง
แพนเค้ก 9-Pink: ถุงยัดไส้
แพนเค้กไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย!
ฉันเสนอสูตรสำหรับแพนเค้กสีชมพูพร้อมไส้และการนำเสนอดั้งเดิม
สำหรับแป้งแพนเค้กสีชมพูคุณจะต้อง:
นม - 0.5 ลิตร, 2 - 3 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ, แป้งครึ่งลิตร, โซดา 1/2 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อน น้ำผลไม้บีทรูท 1 หยิบมือ เกลือเล็กน้อย
สูตรทำแพนเค้กสีชมพู
คุณสามารถตีไข่ทั้งฟองได้ แต่ฉันเอา 2 กระรอกแทน 3 ฟองเกลือตีด้วยที่ตี โปรตีนจะให้สีอ่อนลงที่ฐานของแป้ง ค่อยๆใส่นมและแป้งลงไปตีต่อ หลังจากนวดแป้งจะมีความสม่ำเสมอใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว ทุกครั้งที่ฉันใส่นมและแป้งด้วยตาโดยเน้นที่ความสม่ำเสมอ ตอนนี้ในขณะที่กวนให้เทน้ำบีทรูทที่คั้นสดลงในแป้ง ฉันได้น้ำผลไม้ครึ่งถ้วย - เพียงพอที่จะทำแพนเค้กสีชมพูฉันดูที่สีที่แป้งค่อยๆย้อม น้ำผลไม้เล็กน้อยยังคงอยู่สำหรับการเติมสี เป็นผลให้เราได้แป้งที่มีสีชมพูและความสม่ำเสมอตามที่แสดงในรูปภาพ ถ้าสีเข้มให้เติมนม ถ้าแป้งบาง - แป้ง ถ้าข้น - นม เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้ง ผสมอีกครั้ง เพื่อไม่ให้แพนเค้กสีชมพูชิ้นแรกออกมาเป็นก้อนฉันมักจะจุดกระทะที่สะอาดและแห้งด้วยเกลือเขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้เกลือพลิกกลับ ฉันมีกระทะเหล็กที่มีก้นเรียบ สำหรับแพนเค้กสีชมพูชิ้นแรก ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน เทแป้งลงในกระทะ โดยเริ่มจากตรงกลาง แล้วหมุนกระทะเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายตัวสม่ำเสมอ เราอบแพนเค้กสีชมพูด้านเดียวถ้าคุณพลิกกลับสีชมพูจะหายไปแพนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล ดังนั้นเราจึงรอจนกว่าชั้นบนสุดจะหนาแน่นและนำแพนเค้กออก เนื่องจากแพนเค้กสีชมพูอบเพียงด้านเดียว หลังจากย้ายจากกระทะไปยังจานแล้ว อย่าลืมทาเนยบนแพนเค้กด้วยเนยเพื่อไม่ให้กองแพนเค้กติดกัน
สำหรับการเติมคุณจะต้อง:
เนื้อไก่หนึ่งชิ้น, หัวหอมใหญ่, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส), น้ำบีทรูทที่เหลือ, ไวน์แดงครึ่งถ้วย, นมครึ่งถ้วย ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ ใส่เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในที่เดียวกัน ผัดด้วยไฟกลางเบา ๆ กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มเกลือเพิ่มนม เมื่อทั้งหมดนี้ดับอยู่ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มไวน์และน้ำบีทรูท เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศ เมื่อมวลหมดและข้นขึ้น (จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที) ให้เปิดฝา ไส้พร้อมแล้วยังเป็นสีชมพูอีกด้วย ตอนนี้เราต้องสร้างกระเป๋าจากแพนเค้กสีชมพู: พลิกแพนเค้กคว่ำด้านที่ทอด ใส่ช้อนโต๊ะไส้ตรงกลาง แพนเค้กและไส้ยังคงอุ่นอยู่ มัดถุงด้วยขนหัวหอมสีเขียว เราเจาะที่ปมด้วยไม้เสียบบาง ๆ เพื่อยึด เราเสิร์ฟเย็นจากนั้นปมและคอของกระเป๋าจะได้รับการแก้ไขคุณสามารถเอาไม้เสียบออก อร่อย!.
เราจะไปยังตัวเลือกของหวานสำหรับถุงแพนเค้กกัน... มีมากมายเช่นของคาว แต่เราจะบอกเฉพาะเกี่ยวกับความสำเร็จและเป็นที่นิยมมากที่สุดเท่านั้น
10 สูตรขนม "ถุงแพนเค้ก" สตรอว์เบอร์รี่และครีม
คุณจะต้อง: แพนเค้กหวานบาง, ครีม 500 มล., น้ำตาลผง 70 กรัม, สตรอเบอร์รี่, ชีสหางเปียไม่ใส่เกลือ
วิธีทำถุงแพนเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และครีม สับสตรอเบอร์รี่ให้ละเอียด ตีครีมด้วย น้ำตาลไอซิ่งจนข้น ใส่ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก ครีมกับพวกเขา - สตรอเบอร์รี่สับ, ยกขอบ, ผูกแพนเค้กด้วยชีสผมเปียที่ไม่ใส่เกลือ
สตรอเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยผลไม้ที่เข้ากันได้ดีกับวิปครีม
11- สูตรของหวาน "ถุงแพนเค้ก" กับอินทผลัม เฮเซลนัท และซอสแอปเปิ้ล
คุณจะต้องการ: ซอสแอปเปิ้ล 300 กรัมและอินทผลัมแห้ง, เฮเซลนัท 100 กรัม, อบเชยป่น, แพนเค้กบาง ๆ
วิธีทำถุงแพนเค้กด้วยแอปเปิ้ล อินทผาลัม และถั่ว บดอินทผาลัมด้วยถั่วในเครื่องปั่น ผสมกับ ซอสแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย - ไส้ควรจะหนาใส่แต่ละ 1 ช้อนโต๊ะ ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอัน ห่อแพนเค้กในถุง มัดด้วยชีสที่ไม่ใส่เกลือหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มัดด้วยความหวานหรือเป็นกลาง
ในแป้งแพนเค้กด้วย ไส้หวานคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มขูด - จากนั้นขนมจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น
ใส่ถุงแพนเค้กได้ มวลนมเปรี้ยวหรือชีส ครีม ช็อคโกแลต ฯลฯ มีตัวเลือกการเติมได้มากมายและผู้ที่ต้องการให้อาหารแขกและพ่อครัวที่บ้านอย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้นที่เลือกได้!
แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร
