ในหม้อต้มน้ำเกลือขนาดใหญ่ ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ โยนมันในกระชอน

ปอกหัวหอมแล้วหั่น ก้อนเล็ก, สับกระเทียมให้ละเอียด อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะด้านสูงหรือกระทะกว้าง แล้วผัดหัวหอมและกระเทียมบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนนิ่มประมาณ 5 ถึง 7 นาที ใส่เห็ดลงไปผัดต่อจนความชื้นระเหยหมด

เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นเทน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศลงในเห็ด เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยโหระพาและเคี่ยว กวน 10 นาที

สำหรับซอส ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งลงไปผัด ผัดประมาณ 5 นาที เทนมเป็นก้อน ตีซอสให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนข้น ตะแกรง ชีสแข็งสับละเอียดและเพิ่มซอส ผัดจนชีสละลายหมด เกลือซอส

ผสมพาสต้ากับซอส วางพาสต้าครึ่งหนึ่งในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางเห็ดผัดแล้ววางอีกครึ่งของพาสต้า ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วด้านบนของหม้อปรุงอาหาร ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

สูตรไม่เลว พาสต้าหม้อปรุงอาหารครั้งหนึ่งเคยหยิบชีสขึ้นมาจากอินเทอร์เน็ตแล้วคัดลอกลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉันอย่างระมัดระวังและพักไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น และแล้วฤดูใบไม้ร่วงก็มาถึง เห็ดในป่าก็ปีนขึ้นไปบนที่โล่ง และสูตรที่บันทึกไว้นั้นเปลี่ยนไปเล็กน้อยอันเป็นผลมาจากศาสตร์การทำอาหารของฉันในครัว ฉันเปลี่ยนชุดผลิตภัณฑ์เล็กน้อย เพิ่มเห็ดป่าที่สดมากที่ฉันเลือกเอง และกลายเป็นอาหารที่เหมาะกับกษัตริย์ที่จะเสิร์ฟมื้อกลางวัน และชื่อของจานก็ถือกำเนิดขึ้นหลังจากการเดินทางไปป่าที่สวยงามมากใกล้มอสโกว เก่าแก่และใจดีจริงๆ เหมือนในเทพนิยาย

ของฉันพุ่งเข้ามาและทิ้งจานเปล่าไว้บนโต๊ะเท่านั้น ฉันปรุงหม้อนี้หลายครั้งแล้ว และทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมายอัศเจรีย์ในสมุดบันทึกของฉัน หม้อปรุงอาหารมักกะโรนีและชีส เห็ดป่า- จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวและสำหรับบริษัทที่เป็นมิตร สำหรับพนักงานต้อนรับและเจ้าบ้านที่มีเวลา จำกัด จานจะช่วยให้เมนูหลากหลายเพราะทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

พาสต้าหม้อกับชีสและเห็ดป่า - ส่วนผสม

• พาสต้า - 500 gr
• เห็ดป่าหรืออย่างอื่น - 400 gr
• มาสดัมชีส (หรือแบบแข็งอื่นๆ) - 250 gr
• หัวหอม - 100 gr
• เนย - 50 gr
• แป้ง - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
• นม 3.2% - 1 ลิตร
• สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พาสต้าหม้อปรุงอาหารกับชีสและเห็ด - การทำอาหาร

เห็ดโดยเฉพาะเห็ดป่าต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาด แช่และล้างใต้น้ำไหล

ต้มเห็ดสำหรับพาสต้าหม้อปรุงอาหารในน้ำเค็มประมาณ 15 นาที (ไม่ต้องต้มเห็ดนางรม, แชมเปญ) แล้วผัดเห็ดกับหอมหัวใหญ่ 1/2 ส่วน เนยจนกว่าจะพร้อม

ด้วยเห็ดที่ซื้อสดหรือแช่แข็ง ทุกอย่างจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นอย่างมาก

มักกะโรนี (ฉันมีขน) ต้มอัล dente ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงในจานอบ

การทำซอสนมแสนอร่อย เนยที่เหลือใช้ในกระทะ

เทแป้งลงในกระทะและผสมกับน้ำมันอย่างรวดเร็วอย่าให้แป้งทอด ลดความร้อนเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อเค้กในซอสของหม้อปรุงอาหารเห็ดชีสของเรา

จากนั้นเทนมลงในกระทะวางบนเตาแล้วคนให้เข้ากันจนข้น จะใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที เพิ่มสมุนไพรสับและเครื่องเทศ ผสมให้ละเอียด

ขูดชีส 200 กรัมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในซอส ผัดและซอสพร้อม

ราดซอสชีสนมให้ทั่วพาสต้าในรูปแบบ

ใส่เห็ดที่ผัดกับหัวหอมไว้ด้านบน

โรยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยชีสขูดที่เหลือ ปรุงในเตาอบอุ่นอย่างดี (200-220 องศา) ประมาณ 15 นาที

คุณควรได้เปลือกชีสที่สวยงามที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร เสร็จสิ้นการเตรียมหม้อพาสต้ากับชีสและเห็ด

สวยมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อยมักกะโรนีและชีส เห็ด และ ซอสนม- แยมจริง!

ในครอบครัวของฉัน พาสต้าหม้อปรุงอาหารนี้รับประทานเป็น จานอิสระปรุงรสด้วยสมุนไพรสด และคุณจะนำเสนอปาฏิหาริย์นี้อย่างไร))

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าหม้อปรุงอาหารกับชีสและเห็ดใน 100 กรัม = 147 kcal

โปรตีน - 7 gr
ไขมัน - 6 gr
คาร์โบไฮเดรต - 17 gr
ความอยากอาหารที่ดี!

ขอแสดงความนับถือ Natalie Lissy

วันนี้เรากำลังเตรียมหม้อตุ๋นอีกอันหนึ่ง จะทำอะไรได้ ฉันชอบทำมากเลย หม้อปรุงอาหารออกมาอร่อยเสมอคุณต้องพยายามอย่างหนักเพื่อทำให้อาหารจานนี้เสีย ในเวลาเดียวกัน คุณใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมการของพวกเขา และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ และอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติก็กลายเป็นงานรื่นเริงเล็กน้อย

มีสูตรอาหารมากมายบนเว็บไซต์แล้ว หม้อตุ๋นแสนอร่อย, ตัวอย่างเช่น, หม้อตุ๋นผักกับเนื้อหรือปลาในภาษากรีกและวันนี้เราจะทำหม้อพาสต้ากับเนื้อสับและเห็ด

• พาสต้าใดก็ได้ 250-300 กรัม
• เนื้อหรือเนื้อสับ 500 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• แชมเปญ 250 กรัม
• ชีส 100-120 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ความเขียวขจี

• 650-700 มล. นม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสไลด์เล็กๆ
• เนย 50 กรัม

เทน้ำ 2-2.5 ลิตรลงในกระทะ ตั้งบนเตาแล้วต้มให้เดือด เกลือละเว้นพาสต้าและปรุงอาหารตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ต้องปรุงพาสต้ามากเกินไป มันจะดีกว่าถ้าพวกเขาไม่สุกเล็กน้อย ระบายพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วผ่านกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น

ขณะปรุงพาสต้า ให้เตรียมเนื้อสับ ถ้าเราทำเนื้อสับด้วยตัวเองซึ่งดีกว่า เราก็เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ปกติฉันเอาเนื้อหมูกับเนื้อวัวมาผ่าครึ่ง แต่เนื้ออื่นๆ ก็ใช้ได้ ทั้งไก่หรือไก่งวง

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มหัวหอมดิบหรือทอดลงในเนื้อสับ ทอดแน่นอนรสชาติดีกว่า

หั่นหอมใหญ่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วผัดให้สุก น้ำมันพืชจนเป็นสีทองเล็กน้อย

เพิ่มเนื้อสับผสมกับหัวหอมแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ไม่ละเอียดเกินไปแล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก

เห็ดยังถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีตหรือหยาบ - ตามต้องการ

ใส่กระเทียมลงในกระทะแล้วผัดด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยเกือบหมด ไม่จำเป็นต้องต้มให้แห้ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เพิ่มเห็ดลงในเนื้อสับและผสม มาลองเกลือกัน

ทีนี้มาเตรียมซอสสำหรับหม้อกัน ฉันได้โพสต์สูตรเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซอสเบชาเมลอย่างถูกต้องซึ่งเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร หากคุณมีเวลาปรุงอาหารตามสูตรและคุณจะได้อร่อยมาก ซอสหอมๆ. วันนี้เราจะเตรียมซอสเพื่อให้พูดตาม bechamel อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ยิ่งกว่านั้นเราจะเตรียมส่วนที่ใหญ่ขึ้นเพื่อให้หม้อหม้อชุ่มน้ำ

ละลายเนย 50 กรัมในชามกันติดขนาดเล็ก

เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งกับสไลด์เล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

กวนต่อไปเรื่อย ๆ เทนมลงในกระแสบาง ๆ อุ่นจนข้น ซอสร้อนส่วนความหนาแน่นควรจะพอๆ กับเยลลี่เหลว พอเย็นตัวจะข้นขึ้นมาก เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ ฉันเพิ่มโหระพาแห้งเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศและส่วนผสมของพริก

ผสมทุกอย่าง ยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็น นี่คือหน้าตาของซอสที่ปรุงเสร็จแล้วและเย็นเล็กน้อย บนผนังคุณสามารถดูได้ว่ามันหนาแค่ไหน

ใส่พาสต้าในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืชและซอสเย็นสองสามช้อนโต๊ะด้านบน

ใส่เนื้อสับกับเห็ดบนพาสต้า

ด้านบน - มะเขือเทศสับเพิ่มเบา ๆ

ทาซอสที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

และสุดท้าย เราก็ผลอยหลับไปบนตะแกรงขูดชีสขูดหยาบ

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที ท่านจะกำหนดความพร้อมได้ง่ายๆ สีน้ำตาลทอง. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพร

ฉันคิดว่าหม้อปรุงอาหารพาสต้าที่มีเนื้อสับและเห็ดไม่สามารถเป็นที่ชื่นชอบได้ยกเว้นเฉพาะบางคนที่ไม่ชอบเห็ด ในกรณีนี้ คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา

หากคุณมีเนื้อสับเหลืออยู่ คุณสามารถทำเนื้อสับแบบขี้เกียจได้ ซึ่งเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยและรวดเร็ว

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอให้ทุกคนโชคดีและมีวันที่ดี

ปรุงอาหารด้วยความยินดีเสมอ!

สุนัขที่มีความสามารถอย่างไม่ต้องสงสัยร้องเพลงร่วมกับวิทนีย์ ฮูสตัน

ประเพณีการทำอาหารอิตาเลียนนั้นมีความหลากหลายมากที่สุด เนื่องจากเป็นที่ยอมรับของแม่บ้านทั่วโลก พาสต้าคุณภาพและซอสอร่อย - เท่านั้นคือภูมิปัญญา พาสต้าโฮมเมด. หากคุณยังคงปรุงพาสต้าแบบธรรมดาสำหรับเครื่องเคียง อย่ากลัว ทดลองกับสารเติมแต่งอย่างกล้าหาญยิ่งขึ้น เซอร์ไพรส์ญาติของคุณ!

วิธีทำพาสต้ากับเห็ด

เห็ดกับพาสต้า - หนึ่งในมากที่สุด วิธีง่ายๆเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว ไม่ต้องการการเตรียมพิเศษ: วุ้นเส้นหรือปาเก็ตตี้อยู่ในตู้เสื้อผ้าในทุกบ้าน และแชมเปญมีราคาไม่แพงในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ทุกแห่ง คุณสมบัติพิเศษของจานคือน้ำเกรวี่ที่ผิดปกติซึ่งตุ๋นแชมเปญ ตามกฎแล้วมันเป็นครีมหรือน้ำนม ซอสขาวกับเครื่องเทศซึ่งแม่บ้านหลายคนใส่ชีสขูด

ในเตาอบ

มีอย่างน้อยสามวิธีในการปรุงอาหารเขาหรือผีเสื้อด้วยซอสเห็ด: ทำอาหารแยกกัน (ผสมก่อนเสิร์ฟ) ทำอาหารในหม้อหุงช้า (พาสต้าปรุงแยกต่างหากจากนั้นตุ๋นกับแชมเปญในหม้อหุงช้า) อบจานใน เตาอบ. พาสต้ากับเห็ดอบในเตาอบ - มากที่สุด ตัวเลือกเทศกาลเพื่อเอาใจแขก หม้อกับพาสต้าและในเตาอบจะไม่เพียง แต่ชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นสีน้ำตาลที่น่ารับประทาน เปลือกชีสข้างต้น.

ในหม้อหุงช้า

การทำพาสต้าในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายและเร็วกว่าในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องปฏิบัติตาม คำแนะนำทีละขั้นตอนจากรูปก็ค่อยๆใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ความพิเศษของจานคือไม่ต้องใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ กัน ใช้เวลาเตรียมซอสแยกกัน แล้วก็พาสต้า การทำอาหารใน multicooker เกิดขึ้นโดยใช้โปรแกรม "Frying", "Stewing": วิธีทำอาหารคำแนะนำสำหรับเทคนิคจะบอกคุณ

สูตรที่มีรูปถ่าย

หากคุณไม่รู้วิธีทำเห็ดด้วยวุ้นเส้น แต่อยากลองอาหารจานนี้จริงๆ ใช้สูตรที่มีรูปถ่ายของขั้นตอนการทำอาหารแต่ละอย่าง นี้จะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการปรุงอาหารได้ผลลัพธ์ที่อร่อย ในตอนท้ายมีวิดีโอรายละเอียดที่อธิบายทีละขั้นตอนสูตรสำหรับพาสต้ากับเห็ดพร้อมความคิดเห็นที่ชัดเจนจากเชฟ

• เสิร์ฟ: 4 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย.

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าประเภทอื่น - 1 แพ็ค
• เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม - 200-300 กรัม
• ครีม 20% - 500 มล.;
• พาเมซาน - 100-150 กรัม
• หอมหัวใหญ่- 1 ขนาดใหญ่
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• โหระพา;
• น้ำมันดับกลิ่น

สูตรสำหรับสปาเก็ตตี้กับเห็ดจะเชี่ยวชาญโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เรียนรู้วิธีการทำง่าย ซอสครีมเห็ด. เห็ดเป็นสิ่งที่ดี แต่คุณสามารถเสริมอาหารด้วยสีขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่ง ที่ การปรุงอาหารที่เหมาะสม, จานดังกล่าวจะไม่เพียงอิ่มตัว แต่ยังให้ความสุข วุ้นเส้นและซอสครีมเตรียมแยกกัน

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมเห็ดเพราะสปาเก็ตตี้จะสุกเร็ว ของฉัน ตัดเป็นจาน ทอดในเนย น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช
2. ตัดหัวหอมใส่ซอส ทอดจนกรอบ
3. เกลือและพริกไทยผสม
4. มาทำสปาเกตตี้กัน
5. ใส่ครีมลงในส่วนผสมเห็ดผัด หลนเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน
6. ปาเก็ตตี้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วตักใส่จานกว้างราดซอส

กับเนื้อสับ

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1400 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย.

สูตรนี้ทำง่าย อิ่มอร่อย คุณค่าทางโภชนาการ. หากคุณต้องการกระจายมันคุณสามารถเพิ่ม parmesan ขูดเป็นองค์ประกอบการตกแต่ง หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับและเห็ดเป็นอีกรูปแบบหนึ่ง การปรุงอาหารในเตาอบภายใต้ชีสคุณจะได้จานที่หอมกรุ่น สามารถผสมเนื้อสับได้: ใช้ไก่ หมู หรือเนื้อวัว ที่สำคัญควรสดไม่มีริ้วหรือไขมันเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 200 กรัม
• ไก่หรือหมูสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ- 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ออลสไปซ์, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส่วนประกอบทั้งหมด สับหัวหอมเห็ด
2. จำเป็นต้องทอดเห็ดกับหัวหอมและเนื้อ
3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้.
4. ระบายน้ำทำรังปาเก็ตตี้ราดซอส
5. เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร เกลือ.

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1450 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย.

หลายคนชอบทำพาสต้าใน ซอสครีมเปรี้ยวเพราะอ่อนโยน รสครีม. เป็นผลให้อาหารเสริมเห็ดกลายเป็นคล้ายกับจูเลียน บางครั้งครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม จานจะมีความหนาแน่นน้อยลงและเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ซอสสปาเก็ตตี้จะผสมหรือเสิร์ฟแยกก็ได้แล้วแต่ความชอบ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 500 กรัม (หนึ่งแพ็ค);
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ไก่สับ - 200 กรัม
• ผักโขมหรือผักชีฝรั่ง - พวง;
• กระเทียมขูด - ไม่จำเป็น;
• เห็ดนางรม - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในสูตรนี้ควรต้มเห็ดนางรมล่วงหน้า (ไม่เกิน 15 นาที)
2. จากนั้นปรุงสปาเก็ตตี้ (ต้มตามมาตรฐานในน้ำเดือดนานถึง 8 นาที)
3. ในกระทะผัดหัวหอมจนเป็นเปลือกแล้วใส่เห็ดนางรมต้มครีมเปรี้ยวเคี่ยวนานถึง 4 นาทีภายใต้ฝา
4. จัดปาเก็ตตี้ใส่จาน ราดซอส จัดเสิร์ฟ

ในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2300 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.

พาสต้าครีมและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เมนูง่ายๆด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม เห็ดตุ๋นใน ซอสครีมชีสรักษารสชาติและให้คุณค่าทางโภชนาการพิเศษแก่จาน ในเวลาเดียวกัน สปาเก็ตตี้ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายตามภาพถ่าย ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า (ตามที่คุณต้องการ) - 300 กรัม
• แชมเปญ - 400 กรัม
• ครีม - 400 มล.;
• ชีส (สามารถแปรรูปได้) - 180 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เขาสัตว์
2. ขณะกำลังทำอาหาร ให้เริ่มซอส เทเห็ดที่หั่นแล้วลงในกระทะที่อุ่นแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำเห็ดปรากฏในกระทะ เราส่งหัวหอมสับ (คุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยในซอสในอนาคตเติมน้ำมัน) เราปล่อยให้ทอดจนสุก
3. เราส่งครีมไปที่ส่วนผสมในกระทะบิดไฟเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 3-5 นาที นำซอสออกจากเตาแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงตามปริมาณที่ต้องการ รสชาติที่สมบูรณ์แบบ.
4. เทพาสต้ากับเห็ดทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

กับชิกเก้น

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1350 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, อิตาลี.
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

สูตรสำหรับพาสต้ากับเห็ดและไก่เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสับหรือเนื้อสับละเอียด ในปีโซเวียต สูตรสำหรับเขาสไตล์กองทัพเรือจะเป็นที่นิยม แต่คุณสามารถทำให้จานมีความอิ่มตัวมากขึ้นได้ คุณสามารถใช้ซอสครีม เครื่องเทศ สมุนไพรหอม เนื้อไก่สามารถแยกทอดจนเป็นเปลือก วุ้นเส้นไก่กับเห็ด ซอสครีมเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้จาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี - 400 กรัม
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวหอม;
• ชีสแข็งสำหรับเสิร์ฟ - 200 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• เสิร์ฟผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - พวง;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนทอดเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนพร้อมกับหัวหอม ใส่เห็ดแห้งและเคี่ยว
2. ปรุงสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ (ไม่เกิน 7 นาทีในน้ำเดือด)
3. พร้อม จานเนื้อเพิ่มครีมและทิ้งไว้ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวเกลือพริกไทยโรยด้วยชีสขูด

พร้อมเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1500 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, อิตาลี.
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

จานเช่นพาสต้าที่มีเนื้อและเห็ดในเตาอบเป็นแบบอะนาล็อก รุ่นดั้งเดิมในทางกองทัพเรือ ที่นี่เนื้อหมูจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋า และผลลัพธ์ของการปรุงอาหารเสร็จจะเป็นรูปแบบ เปลือกหอมชีสภายใต้เนื้อและซอสกับหัวหอมทอด นี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 40 นาที (โดยส่วนใหญ่คือการปรุงเนื้อสัตว์และการอบ) เครื่องเทศในรูปของกระวาน ขิงหรืองาเหมาะที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค (400 กรัม);
• หมู (ไม่มีเส้น) - 300 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• ผัก (ผักใบเขียว) - สำหรับตกแต่ง;
• ชีสแข็งขูด - 150 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการทอดเนื้อกับหัวหอมและเห็ด อย่างหลังจะเริ่มคั้นน้ำผลไม้ และในตอนท้ายคุณสามารถปิดฝาหม้อเพื่อทำน้ำซุป (จากนั้นก็สามารถสะเด็ดน้ำออกหรือใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น)
2. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้.
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีต ใส่เนื้อทอดและการเตรียมเห็ด
4. รวมส่วนประกอบ ใส่ในกระทะ ใส่ชีส จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว อบนานถึง 20 นาที

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
• แคลอรี่: 1200 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: อาหารกลางวัน / อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย.

มักกะโรนีกับชีสและเห็ดได้รับความสนใจมากที่สุด นักชิมที่ต้องการ. นอกจากชีสแล้วแนะนำให้ใช้นมหรือครีม, ครีม, กระเทียมสำหรับซอส สามารถเลือกเห็ดเป็นเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมราคาไม่แพงซึ่งมีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง สูตรอาหารนั้นต้องการการดูแลเป็นพิเศษและขั้นตอนง่าย ๆ ในลำดับที่แน่นอน

วัตถุดิบ:

• พาสต้าชนิดใดก็ได้ - 400 กรัม
• แชมเปญสด - 400 กรัม;
• กระเทียม - 2 หัว;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม / นม - 200 กรัม;
• เนย - 10 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย, ผักชีป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นจานใส่ในกระทะที่อุ่น
2. ต้มวุ้นเส้นอัล dente (จนสุกครึ่ง) สะเด็ดน้ำ ล้างออก ปิดฝา
3. ใส่กระเทียมสับละเอียด คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มครีมผสม
5. เทครีมหรือนม พริกไทย ใส่ผักชีและสมุนไพรแห้ง (ออริกาโน่ ใบโหระพา) เพื่อลิ้มรส
6. เทพาสต้าผสมถ้าจำเป็น - เพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อย (นม, ครีม, น้ำ) เพิ่มเนย ปิดฝากวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาห้านาที
7. ขูดชีส โรยวุ้นเส้นลงในกระทะ ปิดไฟ ปิดฝาจนชีสละลาย คุณสามารถตกแต่งด้วยโหระพาหรือใบผักโขม

กับมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 850 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เบื่อพาสต้าแบบเดิมๆ สำหรับมื้อเย็นแล้วหรือยัง? เราเสนอให้กระจายพวกเขาด้วยผัก! เตรียมง่าย ๆ และ ของอร่อย อาหารอิตาเลี่ยน- สปาเก็ตตี้กับเห็ดและมะเขือเทศ สุดคลาสสิค สุดแซ่บ จานผักซึ่งไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษซึ่งจัดทำได้ง่ายมาก หากมีเห็ดและมะเขือเทศในตู้เย็น, มะเขือเทศวางหรือข้น น้ำมะเขือเทศ, ชีสและปาปริก้า, บวบ - อย่าลืมปรุงพาสต้าด้วยผัก

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 60 กรัม
• บวบ - 60 กรัม
• พริกไทย (ปาปริก้า) - 1 ชิ้น;
• พาเมซาน - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• โหระพา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดนางรมหรือแชมเปญให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอม หั่นพริกไทยเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก จุ่มมะเขือเทศลงไป น้ำร้อนสักสองสามวินาที ลอกผิวหนังออก ตัดส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เป็นก้อน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอม น้ำมันมะกอก.
4. เท เห็ดสด, ทอด, กวน, ประมาณ 10-15 นาที.
5. เมื่อเห็ดเป็นสีน้ำตาล ใส่พริกไทย มะเขือเทศ บวบ ผัดต่ออีก 5-7 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นเกลือและพริกไทย
6. ใส่ภาชนะใส่น้ำลงในกองไฟเกลือ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดจนนุ่ม (6-8 นาที)
7. สปาเก็ตตี้กะผักผสม นำออกจากเตาแล้วปิดฝา
8. ขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดที่ละเอียด
9. จัดพาสต้าใส่จาน โรยด้วยชีส ประดับด้วยใบโหระพา

กับเห็ดแห้ง - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, อิตาลี.
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

ข้อแตกต่างที่สำคัญคือ พาสต้ากับเห็ดแห้งนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมส่วนประกอบสด คุณสมบัติด้านรสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากไม่ได้ใช้แชมเปญ แต่เป็นสีขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่ง คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า ในตลาดจากพ่อค้าที่คุ้นเคย หรือทำให้แห้งด้วยตัวเอง เวลาทำอาหารไม่ได้คำนึงถึงความจริงที่ว่าเห็ดชนิดหนึ่งจะต้องแช่ก่อน ทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• rigatoni - 300 กรัม
• เห็ดชนิดหนึ่งแห้ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันทอด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดชนิดหนึ่งจะต้องแช่ในน้ำเกลือก่อนเพื่อให้นิ่มและนุ่มขึ้น
2. เตรียมหัวหอมผัดแบบคลาสสิกในกระทะที่มีน้ำมันและเครื่องเทศ
3. เพิ่มเห็ดที่นั่นหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดเค็ม
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งแห้งหรือสมุนไพรอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มชีสขูด

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1200 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, อิตาลี.
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

พาสต้าหม้อปรุงอาหารกับแฮมและเห็ดเป็นอีกรูปแบบการปรุงอาหาร สูตรคลาสสิค. ความสามารถในการเพิ่มเครื่องเทศเนื่องจากแฮมและเครื่องเทศจะให้รสชาติใหม่แก่ส่วนผสมที่เรียบง่ายในแวบแรก ควรปรุงแฮมในกระทะที่มีหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง อาหารพร้อมทานเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรและชีส

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนประกอบล่วงหน้า
2. ผัดเห็ดจนของเหลวระเหย ใส่แฮมและหัวหอม ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ต้มพาสต้าเป็นเวลา 8-10 นาที
4. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยชีส

ความลับของซอส

การทำวุ้นเส้นเห็ดหอมฉ่ำๆ ห้ามพลาดนะคะ กติกาง่ายๆและข้อแนะนำ

• หากต้องการทำซอส ควรเติมครีมเหลวที่มีไขมัน 20-30%
• ควรเลือกพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น ต้มไม่เกิน 8 นาทีเพื่อให้มีความยืดหยุ่นและไม่กระจุยในจาน
• มันจะอร่อยถ้าคุณใส่เห็ดป่า หมู หรือไนเจลล่า
• เห็ดควรปรุงในกระทะจนน้ำไหลออกมา นำของเหลวไประเหยจนหมด จากนั้นจึงเติมครีมและส่วนผสมอื่นๆ
• กลิ่นหอมได้รับจากผักใบเขียวเช่นผักชีฝรั่งกระวานโรสแมรี่โหระพา
• กระเทียมหนึ่งกลีบจะทำให้จานมีรสชาติ สามารถใส่ถั่วลงในซอสพาสต้าได้
• หากคุณต้องการทำให้มันข้นขึ้น ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะด้วยเห็ดแชมปิญองสำเร็จรูปและหัวหอมทอดเพื่อเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน

ตรวจสอบสูตรอื่น ๆ

วีดีโอ

หม้อปรุงอาหารน่ารับประทานพร้อมเห็ด พาสต้า และกลิ่นชีสที่น่าตื่นตาตื่นใจ เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างอาหารจานหลักและเครื่องเคียงอย่างที่พวกเขาพูดกันว่า "ในขวดเดียว" ไข่ น้ำจากเนื้อ และของเหลวที่ปล่อยออกมาระหว่างการทอดผักทำให้มีความชุ่มฉ่ำและมีความสม่ำเสมอเป็นพิเศษ จึงไม่ควรปล่อยให้ระเหยจนหมด

พาสต้าเป็นพื้นหลังของเนื้อสับนุ่ม ๆ ที่มีรสเห็ด - ไม่ควรมีมากเกินไป แฟน ๆ ของกระเทียม - ราชาแห่งอาหารรัสเซียใต้ที่ถูกต้องตามกฎหมาย - ควรเข้าใจว่าเห็ดทุกชนิดรวมกันอย่างเป็นธรรมชาติมากที่สุดกับรสชาติหวานเผ็ดของหัวหอม

วัตถุดิบ

• พาสต้า 200 กรัม
• แชมเปญ 7-8 ชิ้น (150-180 กรัม)
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เนื้อสับ 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำ
• เกล็ดขนมปังสำหรับโรย

การทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมใหญ่และกระเทียมสองสามกลีบ ถ้าไม่ชอบกระเทียมก็ทิ้งได้ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที

2. ล้างเห็ดด้วยน้ำไหล เพื่อให้สิ่งสกปรกหลุดออกมาอย่างดี เติมให้เต็มก่อน น้ำเย็นเป็นเวลา 10-15 นาที ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออกหากเห็ดสดและไม่มีจุดด่างดำ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมและทอดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 8-10 นาที

3. ต้มน้ำในกระทะ เกลือมัน เทลงในน้ำเดือด พาสต้า. ต้ม 8-10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำแก้ว.

4. ใส่เนื้อสับลงในพาสต้า ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ

5. ทำให้เห็ดทอดเย็นลงด้วยหัวหอมเล็กน้อยแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ คน.

6. ตีไข่ คน.

7. สับชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มลงในส่วนผสมของพาสต้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น คน.