30.03.2018

หม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่จะเข้ากันได้ดีกับอาหารของครอบครัวคุณ คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงไปได้ตามใจชอบ ทุกครั้งที่คุณสร้างหม้อปรุงอาหารที่มีรสชาติใหม่

หม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด กลิ่นหอมจะรวบรวมคนที่คุณรักทั้งหมดไว้ที่โต๊ะอาหารในทันที

วัตถุดิบ:

• hake (เนื้อ) - 300 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง - 4 ราก;
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 หัว;
• นม - 140 มล.;
• ตำแย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือ;
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรส

ในหมายเหตุ! สูตรนี้ใช้ต้มปลาอะไรก็ได้

การตระเตรียม:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ เราทำความสะอาดล้างและทำให้ผักแห้ง ล้างและทำให้แห้ง
   
2. ตัดรากมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ จะทำให้หม้อของเราสุกเร็วขึ้น
   
3. ต้มน้ำเกลือ
4. วางมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลาสิบนาที เราระบายน้ำ
   
5. ตัดหัวผักกาดเป็นครึ่งวง
6. ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่ปรุงรสในกระทะ ใส่หัวหอม
7. ผ่านมันเล็กน้อย คุณสามารถลวกหัวผักกาดก่อนด้วยน้ำเดือดจากนั้นความขมที่ไม่จำเป็นจะออกมา
8. เตรียมใบตำแย: ล้าง, เทราดด้วยน้ำเดือด สับพวกเขาและเพิ่มหัวหอมที่ส่วนท้ายสุดของการทอด
   
9. ตัดเนื้อปลาเป็นเส้น พยายามให้มีความหนาประมาณ 1 ซม.
   
10. เตรียมไส้: ตอกไข่ใส่นม ใส่เกลือ และเครื่องปรุงรส
    
11. ใช้ที่ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
    
12. เตรียมหม้อตุ๋น. หล่อลื่นแต่ละอันด้วยน้ำมันมะกอก
13. ใส่มันฝรั่งก่อน แล้วตามด้วยเนื้อปลา เกลือส่วนผสม
    


14. เพิ่มการเติมลงในแม่พิมพ์ อย่าเติมแม่พิมพ์ลงไปด้านบนสุด เนื่องจากแม่พิมพ์อาจรั่วไหลออกมาระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
    
15. ปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลา 30-35 นาที เกณฑ์อุณหภูมิคือ 180 องศา
    
16. ปล่อยให้อาหารอันโอชะเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

ในหมายเหตุ! คุณไม่จำเป็นต้องแจกจ่ายหม้อปรุงอาหารท่ามกลางกระป๋อง แต่ปรุงในถาดอบ

และหม้อนี้ของจริง จานวันหยุด. เปลือกชีสให้รสเผ็ดและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 400 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 80 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ตาราง ช้อน.

การตระเตรียม:

หม้อตุ๋นที่ผิดปกติ

หม้อปลาและผักในเตาอบกับถั่วลันเตาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย มันอร่อยน่าพอใจมีกลิ่นหอม!

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา ช้อน;
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 หัว;
• ผักรากแครอท
• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น;
• แป้ง (ข้าวโพดเท่านั้น) - 0.5 ตาราง ช้อน;
• นม - 500 มล.;
• ชีส - 170 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ตาราง ช้อน;
• พาสลีย์;
• เนื้อพอลลอค - 1 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 0.1 กก.
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดรากมันฝรั่งแล้วล้างออก


2. ปรุงรสมันฝรั่งด้วยลูกจันทน์เทศ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกรวมทั้งเกลือและพริกไทยดำ
3. เราทำมันฝรั่งบด สำหรับตอนนี้ ปิดฝากระทะด้วยฝา
4. เราใช้กระทะลึก เพิ่มโต๊ะ 2 ตัวเข้าไป ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
5. มาทำความสะอาดหัวหอมและรากแครอทกันเถอะ หั่นผัก.
   
6. เราล้างก้านขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นวง
7. ใส่คื่นฉ่าย แครอท และหัวหอมลงในกระทะ
8. ผัดผักด้วยเตาขั้นต่ำจนนิ่ม
9. ผสมนมกับแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
   
10. เทซอสที่ได้ลงในกระทะ
11. ถูชีส
12. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
13. ใส่น้ำมะนาว มัสตาร์ด ชีส และผักชีฝรั่งลงในผักในกระทะเมื่อส่วนผสมเดือด
14. คนและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที
15. เราล้างเนื้อปลาให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
    
16. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน เราต้องการจานที่มีปริมาตร 2.5 ลิตร
17. วางชิ้นเนื้อพอลลอคให้เท่ากัน
18. เกลือและโรยด้วยพริกไทย
19. ปรุงล่วงหน้าอย่างที่พวกเขาพูดไข่ลวก
20. ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คำแนะนำ! เพื่อให้เปลือกหลุดออกจากไข่ได้ง่าย ให้เทน้ำเย็นลงบนไข่หลังจากเดือด
    
21. ใส่ถั่วเขียวบนตัวปลา แล้วตามด้วยไข่
22. เทซอสลงบนจาน
23. ยิ่งไปกว่านั้นเราแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอ มันฝรั่งบด.
24. เปิดเตาอบที่ 200 °
25. เราส่งการเตรียมหม้อปรุงอาหารลงไป เราอบครึ่งชั่วโมง ควรปิดจานด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม พร้อม!

ปอกมันฝรั่ง ผ่ามันฝรั่งแต่ละครึ่ง ต้มในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม 20 นาที สะเด็ดน้ำ บดมันฝรั่งให้เป็นมันฝรั่งบด

ตีไข่ ไข่แดง และครีมหนักเบา ๆ ผสมกับมันฝรั่งบด เกลือและพริกไทย

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ในกระทะที่มีก้นหนา ให้ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ใส่หัวหอม ทอดบนไฟกลาง คนบ่อยๆ จนนิ่มประมาณ 8 นาที เพิ่มเนยที่เหลือและละลาย

ใส่แป้ง ผัด ผัด กวนเป็นครั้งคราว 2 นาที เทนมคนให้เข้ากันเพิ่มความร้อนปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนข้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีลาวสับละเอียดแล้วผสม

ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานที่มีไขมันราดซอสนมด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอม เรียบ.

ค่อยๆ วางมันฝรั่งบดบนตัวปลาแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วย "คลื่น" โรยด้วยชีสขูดหากต้องการ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จน สีน้ำตาลทอง, ประมาณ 20 นาที เสิร์ฟร้อน

คุณไม่ควรมองหาสูตรอาหารที่แปลกใหม่ เพราะหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบคลาสสิกพร้อมปลาจะมีประโยชน์เสมอ จานนี้สามารถให้บริการได้ไม่เฉพาะในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังให้บริการในวันหยุดอีกด้วย ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้เวลาเตรียมไม่นาน สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้ที่ร้านใดก็ได้ สิ่งสำคัญคืออารมณ์ดีจากนั้นจานมันฝรั่งและปลาก็จะพร้อม!

อาหารทะเลถือว่าดีต่อสุขภาพมาโดยตลอด ประกอบด้วย จำนวนมากของแร่ธาตุวิตามิน ปลาสามารถตุ๋น, ทอด, นึ่ง, ย่าง แต่แม่บ้านหลายคนชอบอบผลิตภัณฑ์นี้ด้วย ผักต่างๆ,ธัญพืช ดังนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีปลาและมันฝรั่งในเตาอบจึงมีประโยชน์มากกว่ามาก มันสามารถให้อาหารเด็กได้

เตรียมตัว ของอร่อยกับอาหารทะเล ก็ต้องเลือกปลาสดที่ใช่ แม่บ้านที่ต้องการทำหม้อปลาจะได้รับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ตรวจสอบซากศพ เมื่อคุณกดนิ้วไปด้านข้าง โพรงในร่างกายจะหายไปอย่างรวดเร็ว
• เนื้อ. ควรปราศจากสะเก็ด
• เหงือก ส่วนนี้ของปลาควรเป็นสีแดงและสะอาด การเคลือบสีขาวหรือสีเทาแสดงว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ
• น้ำแข็ง. หากคุณกำลังซื้ออาหารทะเลแช่แข็ง คุณควรใส่ใจกับน้ำแข็ง ถ้าใสหรือขาวเล็กน้อย แสดงว่าไม่ได้เก็บปลาไว้นาน ไม่แช่แข็ง

คำแนะนำ! คนรักชีสสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ขูดเล็กน้อยก่อนอบ

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• ปลาทะเล (สดหรือแช่แข็ง)800 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 7 ชิ้น
• นมสด 200 มล.
• เกลือ เครื่องเทศ พริกไทยดำรสชาติ
• น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ

แคลอรี่: 122 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 9.1 กรัม

ไขมัน: 6.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 6.4 กรัม

1 ชั่วโมง. 15 นาที. พิมพ์สูตรวิดีโอ

ก่อนทำอาหารคุณต้องเปิดเตาอบ 180 องศาเพื่อให้มีเวลาอุ่น

ถ้าสำหรับ หม้อมันฝรั่งใช้ปลาแช่แข็งแล้วนำไปละลายที่อุณหภูมิห้อง

ล้างซากสัตว์ด้วยเกล็ด ครีบและหางถูกตัดและล้างให้สะอาด หากมีฟิล์มสีเข้มบนพื้นผิวด้านใน จะต้องลอกออก มิฉะนั้นหลังจากอบในเตาอบแล้ว หม้อปลาจะมีรสขม

หลังจากนั้นอาหารทะเลก็ผ่าครึ่ง คัดกระดูกและแบ่งเป็นส่วนๆ

สำหรับจานนี้ ให้ใช้เนื้อปลาที่ไม่มีหนังและกระดูก ปลาที่นิยมใช้กันมากที่สุด ได้แก่ ปลาค็อด ปลาแมคเคอเรล พอลลอค ปลาเทราท์ หรือแซลมอน หม้อปรุงอาหารดั้งเดิมได้มาจาก ปลาเล็กซึ่งเป็นอิสระจากศีรษะและสันเขา การรักษาอย่างรวดเร็วทำจากปลากระป๋อง

ห้าสูตรหม้อปรุงอาหารปลาที่เร็วที่สุด:

หม้อปรุงอาหารรวมถึงดิบหรือ มันฝรั่งต้ม, น้ำซุปข้นสควอช, ข้าวต้ม... ใส่จาน หัวหอม, แครอท, พริกหยวก... ผลิตภัณฑ์เทครีมหรือ ซอสมะเขือเทศผสมกับมัสตาร์ดและโยเกิร์ต เครื่องเทศสำหรับปลาพริกไทยป่น ลูกจันทน์เทศ, ผิวมะนาวหรือน้ำผลไม้ ก่อนอบให้เติมอาหารด้วยไข่ที่ตีหรือโรยด้วยชีสขูด

วิธีทำหม้อปลา

อาหารจานอร่อยอบในเตาอบ เตาอบไมโครเวฟและหม้อหุงช้า

สูตรหม้อปรุงอาหารปลาแคลอรี่ต่ำสุดห้าสูตร:

1. เนื้อปลาจะถูกลบออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ช่องว่างโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศโรย น้ำมะนาว... ถ้าต้องการ เนื้อดิบสามารถสับด้วยเครื่องปั่น
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นวงบาง ๆ หรือบดจากมัน
3. ผักสับและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ข้าวต้มจนสุกครึ่ง
5. มันฝรั่งดิบวางอยู่ที่ด้านล่างของจานหรือชามที่มีผู้เล่นหลายคน และวางมันฝรั่งต้มไว้ด้านบน
6. ซอสสามารถทำจากนม แป้ง และสมุนไพรทอดในกระทะแห้ง ผสมสำหรับเท ไข่ดิบและครีม
7. หม้อปรุงอาหารปราศจากมันฝรั่งและซีเรียล ได้แก่ ปลา มะเขือเทศ ถั่วเขียว, พริกหยวก, บวบ. ผลิตภัณฑ์เทด้วยวิปปิ้งสีขาวตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
8. สารเติมแต่งดั้งเดิมทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติผิดปกติ ตัวอย่างเช่น, ข้าวโพดกระป๋อง, ชิ้นเบคอน, ปูอัด,ไส้กรอกชีส.
9. ในเตาอบจานจะอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ในหม้อหุงช้า หม้อปรุงอาหารในโหมด "การอบ" หรือ "หม้อปรุงอาหาร" เป็นเวลา 45-50 นาที

เสิร์ฟร้อน แต่ยังคงอร่อยหลังจากเย็นตัวลง

หม้อปลาเข้ากันได้ดีกับซอสมายองเนสและครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและปลาหอมที่หอมกรุ่นและแปลกตา อาหารง่ายๆ จากซีรีส์ "ฉันใส่ทุกอย่างในชามเดียวและมันเตรียมเอง"

เนื้อปลา - 500-700 กรัม
มันฝรั่ง - 500-700 กรัม
หัวหอม - 1-2 หัวหอม
มายองเนส - 100-200 กรัม
ครีม (นม) - 50-100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
น้ำมันพืช-1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อปลาอะไรก็ได้ แม้แต่พอลลอค แม้แต่ปลาแซลมอน ฉันใช้เนื้อปลาสลิดซึ่งปกติเราจะขายเป็นชิ้นเดียว มีความมันและเหมาะสำหรับการอบกับมันฝรั่ง
ผลิตภัณฑ์ที่เหลือเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด หากไม่มีครีมและชีส คุณก็สามารถทำได้

ละลายน้ำแข็งเนื้อ ปอกมันฝรั่งและหัวหอม

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่และลึกได้ เท่านั้น แน่นอน ไม่มีพลาสติกและที่จับติดไฟอื่นๆ

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ยิ่งทินเนอร์ยิ่งอร่อย เรากระจายชิ้นที่ทับซ้อนกันในชั้นเดียว ใส่เนื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นด้านบน

โรยด้วยหัวหอมสับครึ่งวง เกลือ.

เราทำชั้นที่สองในลักษณะเดียวกัน อย่าลืมใส่เกลือ และปิดด้วยชิ้นมันฝรั่ง

โครงร่างเลเยอร์มีดังนี้ - มันฝรั่ง - ปลา - หัวหอม - มันฝรั่ง - ปลา - หัวหอม - มันฝรั่ง ถัดไปผัดมายองเนสด้วยครีม และเทให้ทั่วด้านบน

เราใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เหล่านี้เป็นพารามิเตอร์บ่งชี้ เวลาและอุณหภูมิจะขึ้นอยู่กับเตาอบเป็นอย่างมาก ความร้อนบางส่วน "แข็ง" บางส่วน "อ่อน" แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้เพียงอย่างเดียว ดังนั้นให้ดูที่สีน้ำตาลและความพร้อมของมันฝรั่ง ซึ่งสามารถกำหนดได้โดยการเจาะหม้อหม้อด้วยส้อม หรือใช้ไม้ไผ่เสียบสะดวกกว่า
เมื่อจานหน้าตาเป็นแบบนี้

นำแผ่นอบโรยด้วยชีสขูด

และนำกลับเข้าเตาอบสักครู่จนเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถกินหม้อมันฝรั่งกับปลาได้ทั้งร้อนและเย็น

เพื่อที่ว่าหลังจากวางหม้อลงในเตาอบแล้ว คุณไม่สามารถทำอะไรได้เลย คุณสามารถโรยชีสได้ทันที แต่ให้วางถาดรองอบให้ต่ำลงเพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้ และตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลงเล็กน้อยเพื่อให้ ด้านล่างไม่ทอดจนเกินไป