กึ๋นไก่เป็นเครื่องในการปรุงอาหารที่ยุ่งยาก แต่ถ้าคุณประมวลผลอย่างถูกต้องในท้ายที่สุดคุณจะสามารถเสิร์ฟเนื้อนุ่มและฉ่ำไปที่โต๊ะได้ เคล็ดลับในการทำอาหารมีดังนี้ กระเพาะไก่อร่อย.

เพื่อให้จานประสบความสำเร็จ ก่อนอื่น คุณต้องเลือกเครื่องในที่เหมาะสม ควรปราศจากความเหลือง รอยฟกช้ำ และจุดด่างดำ กระเพาะไก่สดคุณภาพสูงไม่เหนียวเหนอะหนะรักษารูปร่างให้สมบูรณ์และมีกลิ่นที่หอมหวาน

การละลายน้ำแข็งของผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมจะช่วยให้ขนมนุ่มขึ้น

1. ขั้นแรกให้วางกระเพาะแช่แข็งไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นค้างคืน
2. จากนั้นการละลายน้ำแข็งจะดำเนินต่อไปที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้ใช้เตาอบหรือไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้
3. ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วล้างได้ดีด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

แปรรูปและปรุงกระเพาะไก่

เพื่อเตรียมของอร่อย อาหารจานเด็ดสิ่งสำคัญคือต้องแปรรูปและปรุงอาหารผลพลอยได้อย่างเหมาะสม มันจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่จะรู้เคล็ดลับในการทำความสะอาดกระเป๋าหน้าท้อง

วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้อง?

เมื่อเครื่องในละลายแล้วจะต้องปอกเปลือก ส่วนพิเศษบางอย่างในโพรงสามารถทำลายรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น น้ำดีจะต้องถูกตัดออก แม้กระทั่งสิ่งตกค้างที่เล็กที่สุด

กระเพาะไก่ก็กำจัดฟิล์มชั้นนอกได้เช่นกัน ผู้ผลิตเก็บไว้บนผลิตภัณฑ์เพื่อคงการนำเสนอไว้

ปรุงเท่าไหร่ถึงนุ่ม?

การปรุงช่องไก่จนนุ่มขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ตัวอย่างเช่นตั้งแต่อายุของนก กระเพาะของไก่โตจะมีสีเข้มขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อหรือเตรียมพร้อมสำหรับการปรุงอาหารเป็นเวลานาน โดยเฉลี่ยแล้ว เนื้อสัตว์จะนิ่มลงหลังจากต้มในน้ำเดือด 50 นาที

ท้องไส้ปั่นป่วนไปหมด ขั้นเตรียมการจะเต็มไปด้วยน้ำเดือด ในกระทะ ระดับของหม้อควรอยู่เหนือชั้นของเครื่องในประมาณ 5 - 6 ซม. หลังจากเดือดอีกครั้ง โฟมจะถูกลบออกจากผิวน้ำ และการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปโดยใช้ไฟอ่อน

กระเพาะไก่นุ่มอร่อยในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: โพรงหนึ่งปอนด์, หัวหอม, เครื่องปรุงรสที่ชอบ, ซีอิ๊วขาว 40 มล., 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ

1. สะดือไก่ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. หัวหอมปอกเปลือกล้างหั่นเป็นครึ่งวง
3. ส่วนผสมจากขั้นตอนก่อนหน้าจะรวมกันลงในชามลึกราดด้วยซีอิ๊วขาว เครื่องปรุงรสที่เหมาะสมที่เลือกจะถูกเพิ่มเข้าไปในสิ่งเหล่านี้ เพราะ ซีอิ๊วเค็มมากไม่ต้องใส่เกลือเพิ่มในจาน
4. หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
5. เนื้อหาของชามถูกเทลงในชามของหม้ออัจฉริยะ ในโปรแกรม "Fry" จานจะปรุงเป็นเวลา 7 - 8 นาที
6. ถัดไปวางมะเขือเทศลงในภาชนะ สามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้หากจำเป็น
7. ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการเคี่ยว กระเพาะไก่จะอ่อนระโหยโรยแรงในผู้เล่นหลายคนเป็นเวลา 50 - 55 นาที

หากหลังจากเวลาที่กำหนด เนื้อเริ่มกระด้าง คุณสามารถยืดระยะเวลาการทำอาหารอีก 17 - 20 นาที

วิธีการผัดกับหัวหอมและแครอทในกระทะ?

ส่วนผสม: กระเพาะไก่ 720 กรัม, 2 ชิ้น. หัวหอม, แตงกวาดองและแครอท, น้ำบริสุทธิ์ 110 มล., เกลือ, ฟัน 2 ซี่ กระเทียมพริกไทยดำป่น

1. เครื่องในที่ปอกเปลือกแล้วปรุงในน้ำเดือดเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้กระเพาะอาหารเย็นลง
2. แครอทถูอย่างหยาบหัวหอมจะกำจัดแกลบและหั่นเป็นครึ่งวงที่บางที่สุด
3. ขั้นแรกให้นำกระเทียมชิ้นใหญ่ไปทอดในน้ำมันร้อน จากนั้นนำออกจากกระทะและผักที่เหลือปรุงในไขมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาเกลือและพริกไทย
4. เทน้ำลงในกระทะเติมแตงกวาดองหลอดท้องต้ม
5. เนื้อหาของภาชนะถูกเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
6. เมื่อของเหลวระเหยไป คุณต้องทอดอาหารสักสองสามนาที

ของว่างที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟร้อนในกระทะได้เลย

ตุ๋นในครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: กระเพาะไก่หนึ่งปอนด์, เกลือ, ใบกระวาน ochek, 2 หัวหอมเล็ก, ครีมเปรี้ยว 160 กรัม, เครื่องเทศ

1. เครื่องในล้างอย่างดีกำจัดสิ่งที่ฟุ่มเฟือย
2. จากนั้นท้องก็เทน้ำเดือดเค็มและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันร้อนจนใส
4. วางหลอดต้มท้องไว้ ทอดอาหารด้วยกันเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาที
5. ครีมเปรี้ยววางบนเนื้อสัตว์และผัก ถ้ามันข้นมาก คุณสามารถเติมน้ำหรือน้ำซุปที่เหลือจากสะดือเดือดเล็กน้อย
6. จานตุ๋นใต้ฝาอีก 20-25 นาที

โรยอาหารสำเร็จรูปด้วยการสับ หัวหอมเขียว... คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

สะดือไก่เกาหลี

ส่วนผสม: เครื่องใน 780 กรัม, แครอทสดขนาดใหญ่ 2 หัว, หัวหอมใหญ่ 3 หัว, ฟัน 3-4 ซี่ กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (9%), 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วขาวและน้ำมันกลั่น 2 เล็ก. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ พริกไทยแดงและพริกไทยดำ ½ ช้อนชา ผักชีบดและเครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี.

1. ล้างท้องให้สะอาดหั่นครึ่ง
2. ภายใต้ฝาปิดไฟปานกลางให้ปรุงเนื้อเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ของเหลวจะเค็มทันที
3. จากนั้นน้ำซุปจะถูกระบายออกและปล่อยให้กระเพาะอาหารเย็นลง
4. เนื้อถูกตัดเป็นเส้น
5. หัวหอมปอกเปลือกและสับด้วยขนบาง ๆ หลังจากนั้นก็ผัดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามควรมีความกรอบเล็กน้อย
6. แครอทถูด้วยเครื่องขูดด้วยหัวฉีดเกาหลีแบบพิเศษ
7. ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะรวมกันในชามลึก โดยใส่ส่วนผสมอื่นๆ ในสูตรลงไป ยกเว้นน้ำมันและพริกไทยดำ กระเทียมผ่านการกดเบื้องต้น
8. น้ำมันกับพริกไทยดำถูกนำไปต้มแล้วเทลงบนอาหารที่ผสม
9. อาหารเรียกน้ำย่อยเค็มถ่ายโอนไปยังภาชนะพลาสติกแล้วส่งให้เย็นเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง

สะดือไก่สไตล์เกาหลีสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

อบในเตา

ส่วนผสม: สะดือไก่ครึ่งกิโลกรัม มันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว แครอท 2 หัว หัวหอมใหญ่ อย่างละช้อน เผ็ด adjikaและวางมะเขือเทศ, โหระพาบด, พริกหยวกหวานและผักชี, เกลือ

1. เนื้อที่ละลายน้ำแข็งที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียดแล้วเทลงในกระทะ เครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมดจะถูกเติมลงในโพรงในคราวเดียว นำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองกวนบ่อยๆ
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่เกลือทันทีและวางไว้ที่ด้านล่างของหม้ออบ ผักควรจะเต็มประมาณครึ่งหนึ่ง
3. กระเพาะอาหารเป็นชั้นที่สอง
4. ถัดไปมีหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ ทอดในน้ำมันที่เหลือจากผลพลอยได้จนเป็นสีเหลืองทอง
5. ถูแครอทอย่างประณีตแล้วปรุงในกระทะเดียวกันกับ adjika และซอสมะเขือเทศเพื่อความนุ่ม
6. มวลที่ได้จะถูกวางลงบนคันธนู
7. เนื้อหาของหม้อเต็มไปด้วยน้ำ

ใต้ฝาปิดท้องจะตุ๋นในเตาอบเป็นเวลา 40 - 45 นาทีที่ 200 องศา ปรุงอาหารต่อไปโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 10 - 15 นาที

กระเพาะไก่ตุ๋นกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: เครื่องในหนึ่งปอนด์, มันฝรั่ง, หัวหอมในปริมาณเท่ากัน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันหมู, ใบกระวาน 3 ใบ, เกลือ 2 หยิบมือ

1. สะดือไก่ที่เตรียมไว้จะถูกสุ่มตัดและพร้อมกับหัวหอมครึ่งวงถูกส่งไปยังเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 80 นาที
2. ในกระบวนการนี้ คุณต้องเติมน้ำลงในกระทะเนื่องจากของเหลวระเหยไป
3. เมื่อท้องนิ่ม คุณสามารถเติมเกลือ เครื่องปรุงรส และเกล็ดเห็ด
4. หลังจากนั้นอีก 8 - 9 นาทีครีมเปรี้ยวจะถูกโอนไปยังกระทะ

มันยังคงทรมานการรักษาเป็นเวลา 10 - 12 นาที ก่อนเสิร์ฟอาหารค่ำท้องไก่ในครีมเปรี้ยวกับเห็ดจะถูกแช่ไว้ใต้ฝาอย่างดี

สตูว์ในซอสครีมมะเขือเทศ

ส่วนผสม: โพรงหนึ่งกิโลกรัม 180 กรัม หัวหอม, 2 แครอท 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางครึ่งแก้ว, เกลือ, ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำกระเทียมแห้ง

1. สะดือไก่ที่เตรียมไว้จะถูกสับละเอียดและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. แครอทถูอย่างหยาบหัวหอมจะบี้ให้เล็กลง ผักทอดจนเหลืองทองในน้ำมันร้อน
3. หลอดท้องต้มและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดจากสูตรจะถูกส่งไปยังกระทะ

จานตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 20-25 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ผัดกระเพาะไก่ด้วยไฟปานกลางปิดฝา

วิธีทอดกระเพาะไก่

สินค้า
กระเพาะไก่ - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 หัว
กระเทียม - 3 ง่าม
เกลือ - 1 ช้อนชากลม
น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 50 มิลลิลิตร

วิธีทำกระเพาะไก่ในกระทะ
ต้องละลายกระเพาะไก่แช่แข็ง 1.1 กก. ก่อนปรุงอาหาร ก่อนปรุงอาหาร 1 วัน ใส่กระเพาะลงในภาชนะและแช่เย็น
2. ล้างกระเพาะที่ละลายแล้วจากฟิล์มและไขมัน จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น
3.1 หัวหอม ปอกเปลือก ผ่าเหง้า แล้วล้างออก น้ำเย็น... ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้านข้าง 0.5 ซม.
4. สับกระเทียม 3 กลีบด้วยมีด
5. ตั้งกระทะไว้ ไฟแรง, ใส่น้ำมันพืช ตั้งกระทะให้ร้อน 1.5 นาที
6. ใส่กระเพาะไก่ลงในกระทะร้อนและทอดเป็นเวลา 20 นาที 7. ผัดเป็นครั้งคราวในระหว่างการทอด
8. ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ
9. ผัดกระเพาะไก่ต่ออีก 10 นาที

วิธีการเคี่ยวกระเพาะไก่นุ่ม

สินค้า
กระเพาะไก่ - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 2 ขนาดใหญ่
แครอท - 1 ขนาดใหญ่
ครีมเปรี้ยว - 1.5 ถ้วย
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 8 แก้ว
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
Allspice - 2 ถั่ว
เกลือ - 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร ท้องตุ๋นในกระทะ
1. กระเพาะไก่แช่แข็ง (1 กิโลกรัม) ต้องละลายก่อนปรุงอาหาร: ใส่กระเพาะในภาชนะหนึ่งวันก่อนปรุงอาหารและแช่เย็น
2. แยกฟิล์มและไขมันสะสมออกจากกระเพาะที่ละลายน้ำแข็งแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น
3. ใส่กระเพาะลงในกระทะ เทน้ำเย็น 6 แก้ว ใส่เกลือ
4. หลังจากต้มน้ำกับเนื้อแล้วให้ลดไฟของหัวเตาลงเหลือปานกลาง
5. ในขั้นตอนการทำอาหารให้นำโฟมที่ขึ้นรูปออกแล้วปรุงท้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. สะเด็ดน้ำ ทำให้กระเพาะเย็นลง
7. ล้างกระเพาะไก่ต้มด้วยน้ำเย็น ตัดกระเพาะอาหารแต่ละส่วนออกเป็น 4 ชิ้น
8. ปอกหัวหอม 1 หัว ตัดเหง้า ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงหนา 0.5 ซม.
9. ล้างแครอท 1 ผลด้วยน้ำ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
10. เปิดกระทะเป็นเวลา 1 นาที ใส่น้ำมันพืช
11. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผัดเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
12. ใส่กระเพาะสับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 2 ถ้วยตวง
13. ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
14. ใส่ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว และซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
15. ใส่พริกไทยดำ ออลสไปซ์ และใบกระวาน
16. ต้มท้องไก่ด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้ 30 นาที

ผลพลอยได้ไม่ใช่สำหรับทุกคน หลายคนชอบที่จะทิ้งสิ่งที่อยู่ในท้องของสัตว์อย่างดูถูกและเลี่ยงสินค้าดังกล่าวในร้านค้า แต่จำนวนคนที่คิดว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะก็มีมากเช่นกัน

อันที่จริงด้วยการแปรรูปที่เหมาะสมจะทำให้รสชาติอร่อย ละเอียดอ่อน และดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรากำลังพูดถึงกระเพาะไก่หรือที่คนเรียกกันว่า "สะดือ"

ประโยชน์คืออะไร?

ประมาณ ¼ กระเพาะไก่ประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ นอกจากนี้ องค์ประกอบของมันยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารของร่างกาย เถ้า - ตัวดูดซับตามธรรมชาติ เช่นเดียวกับมวลของธาตุที่มีประโยชน์ (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี , เหล็ก, ทองแดง). ในบรรดารายชื่อวิตามิน ได้แก่ โฟลิก, วิตามินซี, กรดแพนโทธีนิก, ไรโบฟลาวิน

ทั้งหมดที่กล่าวมาทำให้กระเพาะไก่มีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับ:

• เพิ่มความอยากอาหาร;
• การกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร
• ปรับปรุงการทำงานของการล้างลำไส้ตามธรรมชาติ
• เสริมสร้างเส้นผม
• ปรับปรุงสภาพผิว
• รักษาการทำงานของสิ่งกีดขวางของร่างกาย

กรดโฟลิกและวิตามิน B9 มีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ การสร้างเนื้อเยื่อ ดังนั้นจึงแนะนำให้สตรีมีครรภ์และเด็กเล็กใช้ผลิตภัณฑ์นี้บ่อยขึ้น

ที่สุด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ถนอมกระเพาะไก่ตุ๋นซึ่งปรุงโดยใช้น้ำมันและน้ำเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

เพื่อประโยชน์ทั้งหมดของมัน กระเพาะไก่ถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหาร, ปริมาณแคลอรี่ซึ่งมีตั้งแต่ 130 ถึง 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

กระบวนการทำความสะอาด

สะดือไก่ประกอบด้วยเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่ปกคลุมด้วยไขมันด้านบน เช่นเดียวกับเมมเบรนยืดหยุ่นที่ทำหน้าที่ปกป้องโพรงภายในจากความเสียหาย กระเพาะส่วนใหญ่จะถูกส่งไปที่ร้านค้าในรูปแบบปอกเปลือก แต่ถ้าคุณ "โชคดี" ที่ซื้อกระเพาะที่ไม่ได้ปอกเปลือก ให้เตรียมพร้อมสำหรับงานที่ค่อนข้างยากและพิถีพิถัน

คำแนะนำ!กระบวนการทำความสะอาดจะเร็วขึ้นหากกระเพาะอาหารแช่ในน้ำเย็นจัด

การทำความสะอาดดำเนินการตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

• วางผลิตภัณฑ์บนเขียง
• ผ่านการเปิดหลอดอาหารเราแบ่งตาม;
• เราล้างกระเพาะอาหารอีกครั้ง
• ถอดเมมเบรนยางยืดออกโดยใช้นิ้วงัด
• ขจัดเนื้อเยื่อไขมันจากภายใน

กระเพาะไก่ในครีม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กระเพาะไก่แซ่บมาก สินค้าที่มีประโยชน์และยังอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย สะดือไก่เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว พวกเขาสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ และ สูตรด่วน... ตามหลักการแล้ว กึ๋นไก่ตุ๋นในครีมจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานได้ดีที่สุด แต่จานนี้ก็จะทำให้การรักษาแบบสแตนด์อโลนที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน แม่บ้านคนไหนก็รับได้ ขั้นตอนง่ายๆการทำอาหารเย็นแบบประหยัดเพราะกระเพาะไก่เป็นสินค้าราคาถูก

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ (สะดือ): 1 กก.
• หอมหัวใหญ่: 80 กรัม
• แครอท: 80 g
• ครีม 15%: 100 g
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง): 10 กรัม
• เกลือ: 7 กรัม
• ใบกระวาน: 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช:สำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกระเพาะไก่



ล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือจน ความพร้อมเต็มที่... ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานถึง 1 ชั่วโมง



ระบายของเหลวออกจากกระทะพร้อมกับกระเพาะที่เตรียมไว้ ตัดกระเพาะไก่เนื้อนุ่มเป็นชิ้นขนาดกลาง



ปอกหัวหอมสับด้วยมีด



ล้างแครอทและขูดหยาบ



กระจายหัวหอมกับแครอทในกระทะ ก่อนทอดให้อุ่นกระทะแล้วเทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่าง



ใส่ชิ้นส่วนของกระเพาะไก่ลงในกระทะ ผัดอาหารให้เข้ากัน ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที



ใส่ครีมลงในกระทะด้วยส่วนผสมทั้งหมด ผัดทุกอย่างให้ละเอียด



ใส่ใบกระวานและสมุนไพรทันที



เคี่ยวบนไฟอ่อนมากเป็นเวลา 5 นาที



ท้องไก่ตุ๋นในครีมสามารถรับประทานได้

วิธีทำกระเพาะไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

กระเพาะไก่ปรุงในหม้อหุงช้า - จานเด็ดสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวัน สิ่งนี้ทำให้พวกมันนุ่มและอ่อนโยนเป็นพิเศษ และต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมพวกมัน

ปรุงรสจานช่วยได้ ซอสพริกชิลี. หากคุณไม่ถูกใจ ให้เปลี่ยนเป็นซอสมะเขือเทศแบบเดิมๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สะดือไก่ 0.5 กก.
• ¾ศิลปะ น้ำ;
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• ซอสพริก 50 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารกระเพาะไก่ที่นุ่มที่สุด:

1. เราล้างและตามกลไกข้างต้นเราทำความสะอาดเครื่องในแล้วหั่นเป็นเส้น
2. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในโหมด "อบ" ในน้ำมัน
3. หลังจาก 5-7 นาที เราแนบสะดือกับคันธนู
4. หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่ครีม น้ำ และซอสลงในสะดือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือ
5. เปลี่ยนเป็น "ดับ" ตั้งเวลาเป็น 2 ชั่วโมง ผสมสองสามครั้งในช่วงเวลานี้

สูตรกึ๋นไก่ตุ๋น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องใน 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการดับไฟสะดือไก่ในกระทะ:

1. เราละลายกระเพาะอาหารด้วยวิธีธรรมชาติ ล้างและทำความสะอาดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. เราใส่เครื่องในทั้งหมดลงในกระทะเติมน้ำ 1.5 ลิตรเกลือแล้วนำไปต้มลดความเข้มของเปลวไฟและปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
3. เราระบายของเหลวปล่อยให้เครื่องในเย็นลง
4. เราล้างด้วยน้ำเย็นแล้วผ่าสะดือแต่ละส่วนออกเป็นหลายส่วน
5. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วนเป็นวงแหวน
6. ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง
7. เราทำหัวหอมแครอททอดในน้ำมันร้อน
8. เราแนบท้องกับผักเติมทุกอย่างด้วยน้ำครึ่งลิตรเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝา
9. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ครีม ใบกระวาน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
10. เราดับต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

กระเพาะไก่ทอด - สูตรเผ็ด

การรวมกันของ ซอสอร่อยด้วยหัวหอมทอดและกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องใน 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• 5 ฟันกระเทียม;
• ซอสถั่วเหลือง 40 มล.
• น้ำซุปเนื้อก้อน
• เกลือ เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารช่องไก่รสเผ็ด:

1. ต้มกระเพาะอาหารที่ล้างและทำความสะอาดแล้วประมาณหนึ่งชั่วโมงในน้ำเกลือ ในระหว่างนี้ อย่าลืมเอาโฟมออก
2. ระบายของเหลวให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ท้อง
4. ละลายน้ำซุปเนื้อก้อนในน้ำ เทลงในเครื่องใน หลน 20 นาที จากนั้นเติมซีอิ๊วขาวและกระเทียมผ่านการกด เราเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง
5. มันฝรั่งบดหรือข้าวจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับสะดือรสเผ็ด

เมนูนี้เอาใจผู้ที่ชื่นชอบกระเพาะไก่และอื่นๆ อีกมากมาย ผัดกับหัวหอม กระเทียม และซอส - แค่ขอทาน! จานนี้รวมกับมันฝรั่งหรือกับข้าว

วิธีทำกระเพาะไก่ในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องใน 1 กิโลกรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir 1 ลิตร
• ชีส 0.15 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหารสะดือไก่อบในเตาอบ:

1. เราทำความสะอาดและต้มเครื่องในจนนิ่ม
2. ปล่อยให้เย็นสับหยาบแล้วใส่ในชามลึก
3. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. เราแนบผักกับสะดือใส่เกลือเครื่องเทศเติม kefir ผสมและหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ใส่สะดือผสมกับน้ำดองในจานอบ บดด้วยชีส เทเนยละลาย ใส่ลึกลงไปในไฟร้อน เตาอบ... หลังจาก 20 นาที เราก็เอาออกมาบดด้วยสมุนไพร

วิธีทำกระเพาะไก่กับมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องใน 0.6 กก.
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• มันฝรั่ง 0.6 กก.
• 2 ง่ามกระเทียม;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้าทั้งหมด เราเตรียมกระเพาะอาหาร (ล้าง, ทำความสะอาด, ปรุง, สับ)
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา ผัดหัวหอมสับละเอียดลงไป
3. เพิ่มแครอทขูดกับหัวหอม เราผัดต่อกันต่อไปประมาณ 5 นาที
4. เพิ่มสะดือที่เตรียมไว้ลงในผักโรยด้วยเครื่องเทศแห้งใส่เกลือลดความเข้มของเปลวไฟเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เราใส่มันฝรั่งปอกเปลือกสับลงในท้องแล้วเติมน้ำถ้าจำเป็น
6. โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรและกระเทียม

กระเพาะไก่หอมๆ หอมๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องใน 0.3 กก.
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือ, ใบกระวาน, เครื่องเทศ
• กระเพาะไก่. 300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แครอทสามตัวบนเครื่องขูด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันร้อน
2. เราเอาการทอดออกจากกระทะ
3. ต้มท้องที่ปอกเปลือกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเค็มกับใบกระวาน แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ
4. ทอดท้องในกระทะเดียวกันกับที่เตรียมการทอดไว้
5. เราใส่เครื่องในที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยหน้าด้วยการทอดของเรา โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดหากต้องการ

สลัดกระเพาะไก่

ช่วยตัวเองให้สว่างและ สลัดแสนอร่อยจากสะดือไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องใน 0.5 กก.
• แครอทเกาหลี 0.1 กก.
• ชีส 0.1 กก.
• 2 แตงกวา;
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม;
• ใบลอเรล;
• ถั่ว 50 กรัม (วอลนัท, อัลมอนด์หรือถั่วไพน์);
• มายองเนสสมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหารสลัดไก่สะดือ:

1. ต้มท้องพร้อมกับหัวหอมเป็นเวลาหลายชั่วโมง แครอทดิบ, ใบกระวาน, เกลือ และเครื่องเทศ
2. เครื่องในต้มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ลูกเต๋าแตงกวาและชีส
4. เราส่งกระเทียมผ่านการกด สับผักใบเขียว
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด, ผสม, จารบีกับมายองเนสและบดด้วยถั่วสับ

สูตร ซุปกระเพาะไก่

ต้องการกระจายเมนูอาหารกลางวันของคุณหรือไม่? จากนั้นเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องใน 0.5 กก.
• 1 แครอทขนาดกลางและ 1 หัวหอม;
• 5-6 หัวมันฝรั่ง
• 1 ชีสแปรรูป;
• 3 ง่ามกระเทียม;
• พวงของผักใบเขียว;
• ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารซุปกับเครื่องในไก่:

1. เราล้างและทำความสะอาดสะดืออย่างทั่วถึงเติมน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำอีกครั้งลดความเข้มของเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุด
2. ในขณะที่โฟมก่อตัวขึ้นให้เอาออกใส่ใบกระวานเกลือพริกไทยลงในน้ำซุป
3. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงนอนหลับมันฝรั่งสับแครอทขูด
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนกับเครื่องเทศเพิ่มหัวหอม หากต้องการ คุณสามารถใช้ช้อน slotted เพื่อเอาท้องออกจากน้ำซุปแล้วผัดพร้อมกับหัวหอม
5. เราคืนท้องพร้อมกับหัวหอมทอดในน้ำซุปรอให้มันฝรั่งพร้อมเพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง
6. เราตรวจสอบรสชาติของความเค็มของหลักสูตรแรกของเราเพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็น
7. สำหรับทำอาหาร น้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับซุปผสมกระเทียมสับสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว

สูตรดั้งเดิม - กึ๋นไก่เกาหลี

ใครที่ชอบความคมกว่านี้จะต้องชอบสะดือไก่ที่เตรียมตามแบบด้านล่างนี้แน่นอน เป็นผลให้เราได้รับอาหารอันโอชะที่น่าสนใจซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกและคนที่คุณรัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องใน 1 กิโลกรัม
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 3 หัวหอมใหญ่
• 3 ง่ามกระเทียม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอาหาร
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• เติบโต 100 มล. น้ำมัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์;
• ½ ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี
• สำหรับ ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ ปาปริก้า และผักชี

ขั้นตอนการทำอาหารกระเพาะไก่รสเผ็ด:

1. เราล้างและทำความสะอาดสะดือให้สะอาดต้มในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำซุปและปล่อยให้เครื่องในเย็น ตัดเป็นเส้นหรือชิ้นตามใจชอบ
3. หั่นหัวหอมครึ่งวง ผัดจนใสในน้ำมันร้อน
4. ถูแครอทบนแครอทเกาหลีหรือกระต่ายขูดหยาบ
5. รวมหัวหอมกับสะดือในภาชนะที่แยกจากกัน คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมสับ น้ำส้มสายชูสำหรับอาหาร ซีอิ๊วขาว เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ทั้งหมด
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทลงบนมวลที่สร้างในขั้นตอนก่อนหน้า หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม
7. เราส่งจานที่เตรียมไว้ไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง
8. คุณสามารถเก็บขนมที่เกิดขึ้นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่ในตู้เย็นเท่านั้น

ปัญหาหลักที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารต้องเผชิญในการเตรียมกระเพาะไก่คือการได้สัมผัสที่นุ่มนวล ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณทำสิ่งต่อไปนี้:

1. สะดือแช่แข็งละลายในสภาพธรรมชาติแนะนำให้ทำในตอนเย็นโดยโอนแพ็คเกจไปที่ตู้เย็น
2. คงทน การรักษาความร้อน... ต้ม ตุ๋น หรือทอดในครีมเปรี้ยวหรือ ซอสครีมควรมีอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. ก่อนปรุงอาหารเพื่อให้จานนุ่มหลังจากทำความสะอาดอย่างทั่วถึงต้องเทน้ำเย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง เมื่อหมดเวลานี้ ให้เติมน้ำส่วนใหม่และต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยการเติมเกลือ เครื่องเทศและราก
4. แม้จะซื้อกระเพาะที่สะอาดแล้ว ก็ควรตรวจดูเศษผิวหนังที่แข็งกระด้าง
5. กระเพาะอาหารรุ่นฟาร์มมักจะขายพร้อมกับฟิล์มยืดหยุ่นต้องทำความสะอาดโดยไม่ล้มเหลวมิฉะนั้นผลพลอยได้จะยาก

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

กระเพาะไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวอร่อยและนุ่ม สูตรสำหรับท้องไก่นี้ง่ายมาก จานสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับกับข้าวมันบดหรือบัควีทและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

เพื่อให้โพรงนุ่มขึ้นก่อนอื่นจะต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยกับเครื่องเทศเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องเอาฟิล์มไขมันออกจากท้องไก่ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและน้ำดีให้สะอาด

วัตถุดิบ

ปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่
99.2 กิโลแคลอรี

กระรอก
11.3 กรัม

ไขมัน
5.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต
1.4 กรัม

การตระเตรียม

• ขั้นตอนที่ 1

  เราทำความสะอาดกระเพาะไก่อย่างทั่วถึงด้วยฟิล์มสิ่งสกปรกตัดไขมัน เราทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นเราสะเด็ดน้ำแล้วเติมใหม่แล้วจุดไฟ หลังจากน้ำเดือด ใส่ออลสไปซ์ ใบกระวาน และเกลือเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

• ขั้นตอนที่ 2

  ปอกแครอทและสามแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

• ขั้นตอนที่ 3

  ตัดหัวหอมเป็นก้อนสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อย่าบีบ แต่หั่น)

• ขั้นตอนที่ 4

  สะเด็ดน้ำออกจากกระเพาะไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• ขั้นตอนที่ 5

  บน น้ำมันพืชผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นใส่แครอทและกระเทียมสับ ผัดเบาๆ.

• ขั้นตอนที่ 6

  เพิ่มโพรงสับลงในกระทะพร้อมผักและเคี่ยวประมาณห้านาที

• ขั้นตอนที่ 7

  เพิ่มครีมเปรี้ยว (คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยว ½ และมายองเนส ½ มันจะยิ่งอร่อย) น้ำต้มประมาณ 1/3 ถ้วย พริกไทยป่นและเกลือ ถ้าครีมเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสอาหาร

• ขั้นตอนที่ 8

  เพิ่มลงในกระทะ เนยซึ่งจะทำให้ซอสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที

• ขั้นตอนที่ 9

  สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) แล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวสองสามนาทีใต้ฝาแล้วนำออกจากเตา ท้องไก่ปรุงสุกในครีมนั้นยอดเยี่ยมและ ของกินราคาถูกสำหรับ ตารางประจำวัน... หลังจากเดือดแล้วพวกเขาก็ค่อนข้างนุ่มและอร่อยและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีทำกระเพาะไก่ในกระทะให้อร่อย

เพื่อให้กระเพาะไก่นุ่มและอร่อย คุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานหลายประการในการเตรียม ก่อนการเตรียมการ จะต้องทำความสะอาดโพรงในร่างกายให้สะอาดหมดจดจากสิ่งสกปรก ฟิล์ม และไขมันสะสม

จำเป็นต้องปรุงกระเพาะไก่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ ในน้ำเค็มเล็กน้อย

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กระเพาะ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผักต่างๆ ลงไปในน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร เช่น ใบกระวาน ออลสไปซ์ เครื่องเทศสำหรับเนื้อ หัวหอม แครอท ผักชีฝรั่ง

ซอสครีมเปรี้ยวไขมันทำงานได้ดีกับกระเพาะไก่ ในกระบวนการดับไฟ โพรงจะนุ่มและชุ่มฉ่ำขึ้น

กระเพาะไก่จะนิ่มลงหากแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

โพรงเองไม่อร่อยโดยเฉพาะดังนั้นหลังจากปรุงอาหารพวกเขามักจะเคี่ยวในซอสต่าง ๆ เช่นครีมหรือมะเขือเทศด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

กระเพาะไก่- มัน สินค้าพร้อมจำหน่ายที่คุณสามารถเตรียมได้ อาหารอร่อยบน สูตรง่ายๆ... แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรการทำกระเพาะไก่ เพราะอาหารท้องมีแคลอรีต่ำและราคาไม่แพง

แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบเครื่องในก็กินกึ๋นไก่ตุ๋นในกระทะด้วยเครื่องเทศและผักอย่างเพลิดเพลิน อีกด้วย สูตรทำกระเพาะไก่จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงเพราะเนื้อหาแคลอรี่ของกระเพาะอาหารค่อนข้างเล็ก

มาดูวิธีทำกระเพาะไก่อย่างเอร็ดอร่อยและง่ายๆ ในครีมเปรี้ยวกัน สูตรคลาสสิค, และยังพิจารณาอีกสองสามอร่อยเท่าเทียมกันและ เมนูง่ายๆในกระทะ ในหม้อหุงช้า เตาอบ และหม้อ

กระเพาะไก่ตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยว

อาหารจากกระเพาะไก่มีคุณค่าทางโภชนาการดีต่อสุขภาพและอร่อย ข้อกำหนดหลักสำหรับการเตรียมโพรงคือยาว การรักษาความร้อน, เช่น. การต้มและเคี่ยวเบื้องต้น ทำให้ท้องนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ผัก เช่น เห็ด แครอท และหัวหอม ก็มีประโยชน์ในการแรเงารสชาติเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 700 กรัม
• แชมเปญสด - 400 กรัม
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานพริกไทย
• เนย - 30 กรัม
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่ล้างและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงในน้ำด้วยการเติม lavrushka และออลสไปซ์
2. ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผัดเห็ดในกระทะเพื่อไล่ความชื้นออกจากเห็ด แล้วใส่ในจานแยก
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
5. เราระบายน้ำออกจากโพรงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ผัดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่แครอท กระเทียม และผัดอีกเล็กน้อย
7. เทกระเพาะไก่ต้มลงในกระทะ ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อให้ซอสบางลงและไม่ไหม้ เพิ่มเกลือ พริกไทย และน้ำตาล ถ้าจำเป็น คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศไก่
8. เคี่ยวโพรงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
9. ใส่เห็ด, ผักใบเขียวสับละเอียดลงในกระทะแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟคนเดียวหรือกับเครื่องเคียง กระเพาะไก่ตุ๋นเห็ดเข้ากันได้ดีกับ มันฝรั่งต้มหรือพาสต้า

กระเพาะไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

Multicooker ทำให้ชีวิตของแม่บ้านหลายคนง่ายขึ้นและทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น อาหารจานเนื้อสะดวกสบายและเรียบง่ายยิ่งขึ้น สูตรสำหรับท้องไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาและมุ่งมั่นที่จะปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานออลสไปซ์
• เนย - 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราอุ่น multicooker ในโหมดการทอดและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. เราทำความสะอาดท้องของฟิล์มและสิ่งสกปรก ล้างและวางไว้ที่ด้านล่างของชาม multicooker
3. หั่นหัวหอมและเพิ่มไปที่ท้อง
4. สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังหม้อหุงช้า
5. เราโอน multicooker ไปที่โหมดสตูว์เพิ่มครีม, วางมะเขือเทศ, เนยและน้ำต้มเล็กน้อย
6. เกลือใส่พริกไทยใบกระวานน้ำตาลเล็กน้อย (น้ำตาลเอากรดส่วนเกินออกจากการวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว) หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
7. เราลิ้มรสโพรง เพิ่มเกลือและน้ำตาลถ้าจำเป็น ถ้ากระเพาะยังแข็งเกินไป คุณสามารถยืดเวลาการเคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมง

เราจัดวางจานเสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟ คุณสามารถโรยช่องไก่ด้วยผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่นๆ

วิธีการอบท้องไก่ในหม้อในเตาอบกับมันฝรั่ง

กระเพาะไก่อบกับมันฝรั่งในครีมสามารถปรุงในหม้อดินในเตาอบ จานนี้ออกจะหอมและฟินมาก ในทางกลับกัน ช่องไก่จะนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ถั่วพริกไทยใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. เราล้างกระเพาะไก่ ขจัดไขมันและฟิล์ม ต้มในน้ำกับเครื่องเทศประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เราใส่ไว้ในหม้อ
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและกระเทียมสับ
5. ตัดช่องไก่และเพิ่มผักในกระทะ ผัดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ครีม ใบกระวาน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส บน ไฟเล็กๆเคี่ยวประมาณ 10 นาที ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
6. เรากระจายช่องไก่กับซอสในหม้อที่ด้านบนของมันฝรั่ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มจนท่วมมันฝรั่ง
7. ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบ เราอบมันฝรั่งกับกระเพาะไก่จนมันฝรั่งสุก

เรานำหม้อท้องออกจากเตาอบและเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถโรยจานร้อนที่ด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้ผักนึ่งสุกและทำให้มันฝรั่งมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

กระเพาะไก่ - สูตรสำหรับทำอาหารในกระทะ

ที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการทำกระเพาะไก่กำลังทอดในกระทะ สูตรนี้ไม่ยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ ท้องพร้อมอร่อยหอมและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แพนทำอาหารกระเพาะไก่:

1. ต้มกระเพาะไก่ในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ตัดท้องที่ต้มแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงไปในกระเพาะ ผัดให้เข้ากัน
4. เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดเกลือและพริกไทยจาน
5. เพิ่มน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมหรือวางมะเขือเทศ
6. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
7. ใส่เครื่องเทศ เช่น ผักชี โหระพา หรือเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์ ปิดฝาและเคี่ยวจนกระเพาะพร้อม

จานเสร็จกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก กึ๋นไก่จะนิ่ม เครื่องเทศและหัวหอมทำให้ได้รสชาติใหม่ๆ อร่อย!

กระเพาะไก่อบในเตาอบกับผักและชีส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับกระเพาะไก่ ผัก และชีส กลายเป็นอาหารจานเดียวแสนอร่อยที่เหมาะกับทุกวันและ ตารางงานรื่นเริง... เตรียมจานค่อนข้างง่าย นี้จะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดและเวลาว่างเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กระเพาะไก่ - 600 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส
• เมล, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างฟิล์มไก่น้ำดีและไขมันต้มในน้ำเค็มด้วยใบกระวานและถั่วหวาน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชวางชั้นของมันฝรั่งเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
5. วางกระเพาะไก่ไว้บนมันฝรั่ง เคลือบด้วยมายองเนส
6. ใส่ชั้นของหัวหอมบนโพรง
7. ในชั้นถัดไป ให้วางมันฝรั่งอีกครั้งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางบนมันฝรั่ง
9. ขูดชีสและปิดจาน ด้านบนสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศได้หากต้องการ
10. เราใส่มันฝรั่งกับท้องลงในเตาอบแล้วอบจนมันฝรั่งสุก

เรานำจานออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ หากต้องการสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเพิ่มเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย สามารถเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่

กระเพาะไก่เกาหลี - อร่อยง่ายๆ

สูตรสำหรับทำกระเพาะไก่นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ท้องเกาหลีมันต่างกัน รสเผ็ดและกลิ่นหอมพิเศษของเครื่องเทศและเครื่องเทศ เอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารแปลกใหม่และน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยป่น - ¼ ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนชา)
• พริกขี้หนูป่น - ¼ l. ช้อน
• ผักชีป่น - ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่จากไขมันและฟิล์ม ปรุงในน้ำเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เรานำกระเพาะอาหารออกจากน้ำซุปปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
4. ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขอแนะนำให้ใช้ไฟล์แนบแครอทเกาหลี
5. ผัดหัวหอมในกระทะเบา ๆ เพื่อให้ยังคงโปร่งใสและบดเล็กน้อย
6. ในชามผสมหัวหอม, แครอทและกระเพาะไก่, บีบกระเทียมจากด้านบนผ่านการกด ใส่เครื่องเทศ (ยกเว้นพริกไทยป่น) เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีสำเร็จรูปได้อีกด้วย
7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่พริกไทยป่นลงไปแล้วนำไปต้ม เทน้ำมันลงในชามเพื่อให้ได้รับบนกระเทียมและเครื่องเทศ ซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยปรับความเป็นกรดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
9. วางจานในภาชนะแก้วและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

กระเพาะไก่หมัก

สูตรสำหรับกระเพาะไก่ดองนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจ โดยที่ อาหารพร้อมทานปรากฎว่าอร่อยและนุ่มมากเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ คุณยังสามารถเตรียมโพรงดองสำหรับโต๊ะเทศกาล พวกเขาจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• กระเทียม - 5 - 6 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย
• ออลสไปซ์ - 1/5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดช่องไก่และปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ในน้ำเค็ม เราใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
2. ตัดท้องเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มไปที่ท้อง
4. เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม เกลือ พริกไทย และเติมน้ำตาล บีบกระเทียมด้วยการกด
5. เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทลงบนท้องอย่างระมัดระวัง
6. ใส่สมุนไพรสับ น้ำส้มสายชู และน้ำต้มสองสามช้อนโต๊ะ หากจำเป็น เราลองชิมเกลือ น้ำส้มสายชูหรือน้ำตาลเพิ่มหากจานมีรสเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ
7. เราใส่โพรงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้หมักอย่างทั่วถึง

จานเสร็จกลายเป็นนุ่มและอร่อย กระเพาะไก่ดองจะนุ่มและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในชามสลัด หากต้องการคุณสามารถโรยงาด้านบนหรือเติมน้ำมันงาสักสองสามหยด - จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น!

กระเพาะไก่ในซอสมะเขือเทศ

กระเพาะไก่กับซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงบัควีท มันฝรั่งบดหรือพาสต้า เปรี้ยวหวาน ซอสมะเขือเทศกำหนดรสชาติของโพรงได้ดีทำให้พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยน จานนี้เตรียมเร็วพอสมควร ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับโต๊ะประจำวันและแม้แต่เด็ก ๆ ก็จะชอบ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมะเขือเทศ - 500 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 6 ชิ้น
• โหระพาเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เนย - 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราล้างกระเพาะไก่ทำความสะอาดฟิล์มและไขมัน ต้มในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงกับเกลือ ใบกระวาน (1 ใบ) และออลสไปซ์ (3 ถั่ว)
2. เมื่อโพรงมดลูกนิ่มเพียงพอ ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นลง หลังจากเย็นตัวแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ปอกเปลือกและถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตัดกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด
6. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและกระเทียม
7. ใส่กระเพาะหั่นเป็นชิ้น ทอดสองสามนาที
8. เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ เติมน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อให้ซอสทินเนอร์ โยนใบกระวานที่เหลือและออลสไปซ์ลงไป สามารถใส่โหระพาหรือเครื่องเทศเนื้ออื่นๆ ได้ตามต้องการ เคี่ยวประมาณห้านาที
9. เพิ่มเนยลงในซอสซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส น้ำตาลขจัดกรดส่วนเกิน น้ำมะเขือเทศและทำให้ซอสอร่อยยิ่งขึ้น
10. เคี่ยวท้องประมาณห้านาที

จานเสร็จกลายเป็นอร่อยและนุ่ม อกไก่ในมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยวหวานเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสตูว์และเข้ากันได้ดีกับมันบด บัควีทหรือพาสต้า