La farina di grano saraceno verde è i prodotti viventi di Altai.

I benefici della farina di grano saraceno verde sono stati a lungo dimostrati, è ora di provare!

La nostra farina di grano saraceno verde è prodotta senza trattamento termico- il riscaldamento! Questa farina (verde) è molto più sana di grado superiore, poiché in esso rimangono tutti i grani costituenti, che servono per macinare il tutto. La composizione vitaminica e minerale del grano saraceno delizia con la sua diversità: vitamine PP, B2, B9, B1, B6, E; composti di cobalto, molibdeno, iodio, potassio, fluoro, ferro. Contiene anche ferro, calcio, fosforo, potassio, fluoro, zinco, iodio, cobalto, molibdeno e molto rame.

La farina di grano saraceno verde è eccellente per cuocere i pancake, deve essere aggiunta alla farina da cui sei abituato a cuocere i pancake. I chicchi di grano saraceno verde contengono fino al 13-15% di proteine, fino al 75% di carboidrati e 3% di grassi. Il contenuto calorico di 100 g di grano saraceno "vivo" è di 290-310 Kcal. Il contenuto calorico del grano saraceno germogliato, a causa della scomposizione di sostanze complesse in sostanze semplici, si riduce a 127,5 Kcal.

I chicchi di grano saraceno contengono fino al 16% di proteine ​​facilmente digeribili, fino al 30% di carboidrati e il 3% di grassi. 100 g di chicco di grano saraceno contengono 14 g di acqua, 12,5 g di proteine, 2,6 g di grassi e 68,0 g di carboidrati Contenuto calorico di 100 g di prodotto: grano saraceno - 329 Kcal; Farina di grano saraceno leggero - 347 Kcal; farina di grano saraceno scuro - 333 Kcal; grano saraceno bollito - 103 Kcal; grano saraceno al vapore - 298 Kcal.

I benefici della farina di grano saraceno verde sono stati dimostrati! Ad oggi, i benefici del grano saraceno sono stati ripetutamente dimostrati: i suoi porridge sono i più utili di tutti. Questo cereale è senza glutine, nutriente e un'ottima fonte di proteine. Inoltre, contiene molti carboidrati, aminoacidi e vitamine del gruppo B. È particolarmente utile per chi ha problemi intestinali, poiché previene la stitichezza e la comparsa dell'osteoartrite. Poche persone sanno che non esiste solo il grano saraceno, ma anche la farina di grano saraceno verde, che è considerata dietetica e più utile. Nei paesi europei non è così popolare, ma invano, perché è in grado di aiutare i malati. diabete mellito... Con il diabete, il grano saraceno verde è in grado di controllare i livelli di zucchero nel sangue, ridurre significativamente i livelli di glucosio, perché non subisce trattamenti termici, conserva tutte le proprietà più preziose del grano saraceno. Se parliamo di storia, in Russia tale farina era chiamata gelso. La patria del grano saraceno è l'Asia meridionale, dove è stato coltivato per migliaia di anni. È interessante notare che la farina di grano saraceno verde ha un delicato sapore di nocciola, è facilmente digeribile e assorbita dall'organismo e, soprattutto, apporta grandi benefici. Se confrontiamo la farina di grano saraceno con la farina di frumento, allora è una fonte unica di proteine, quindi non sottovalutare le sue proprietà. Il grano saraceno verde aiuta non solo a combattere il diabete. Ha un effetto positivo sul sistema vascolare, rafforza significativamente i capillari, così come i vasi sanguigni più piccoli, quindi è consigliabile mangiarlo per i pazienti con malattie reumatiche e malattie vascolari. Inoltre, il suo utilizzo contribuirà al corretto funzionamento del fegato, le tossine verranno eliminate e la circolazione sanguigna migliorerà. La farina di grano saraceno verde, i cui benefici sono enormi, aiuta a rimuovere il colesterolo dal corpo, contribuendo così alla perdita di peso. Coloro che soffrono spesso di sbalzi d'umore dovrebbero assolutamente includere nella dieta piatti a base di tale farina, nel qual caso la depressione accadrà molto meno spesso. Ciò è dovuto al contenuto dell'ormone dopamina nel grano saraceno verde. I medici consigliano di mangiare grano saraceno verde persone anziane e mature, poiché contiene una piccola quantità di carboidrati, ma molte fibre, quindi è in grado di perdere la vita, ma solo se una persona conduce immagine sana vita. Chi vuole capire come si mangia il grano saraceno verde dovrebbe sapere che va bollito nel modo consueto e utilizzato come contorno. La farina di grano saraceno produce frittelle deliziose che sono considerati piatto tradizionale Russia. Per quanto riguarda la cottura, poiché contiene importo minimo glutine, si consiglia di unirlo alla farina di frumento, quindi i panini non marciranno. Inoltre, da tale farina, risulta incredibilmente gnocchi deliziosi, tortillas, gnocchi e altri piatti di questo genere. Vale la pena notare che i piatti di farina di grano saraceno hanno il loro gusto originale e unico e i pasticcini sono molto sani e aromatici. Anche i vegetariani ricorrono spesso alla farina di grano saraceno verde, poiché produce ottime tortillas e pane, oltre a torte crude... Se diluisci la farina con acqua o latte, ottieni una bevanda interessante e nutriente dal gusto unico. Inoltre, la farina di grano saraceno produce gelatina deliziosa, che sarà apprezzato dai piccoli buongustai - bambini. Come puoi vedere, i benefici della farina di grano saraceno verde sono enormi. Non dovresti sostituire il grano saraceno verde con quello marrone, fritto, perché, passando l'elaborazione tecnica, perde molto proprietà utili, di cui il corpo ha tanto bisogno.

La farina di grano saraceno è considerata una sana alternativa alla farina di frumento, motivo per cui viene spesso scelta da chi cerca un'alimentazione sana. L'abbondanza di nutrienti, l'assenza di glutine e la varietà degli usi spiegano perché questo prodotto è meritatamente apprezzato.

Composizione e contenuto calorico

Il contenuto calorico della farina di grano saraceno varia da 340 a 353 chilocalorie per 100 grammi di prodotto. Inoltre, questa stessa quantità rappresenta 13,6 grammi di proteine, 71,9 grammi di carboidrati e 1,2 grammi di grassi. Poiché la farina di grano saraceno è un derivato del grano saraceno, che a sua volta è ricco di varie vitamine e altri elementi importanti, anche la sua composizione è molto utile. Il prodotto contiene vitamine del gruppo B, vitamina E, vitamina C e vitamina PP.

Inoltre sono disponibili iodio, calcio, potassio, rame, sodio, zolfo, otto aminoacidi essenziali e molti altri importanti componenti.

Indice glicemico

L'indice glicemico della farina di grano saraceno è 54, il che significa che l'aggiunta di questo ingrediente alla dieta non è solo sicura, ma anche altamente raccomandata per le persone che soffrono di diabete. Si ritiene che il derivato del grano saraceno abbia una sensazione di pienezza di lunga durata, dovuta al lento calo dei livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, il grano saraceno è ricco di chiro-inositolo, che è usato per trattare il diabete di tipo 2.

Beneficio e danno

Innanzitutto, è importante chiarire che la farina di grano saraceno che si fa da soli è molto migliore. Il fatto è che in fabbrica, prima della macinazione, il prodotto viene sempre sbucciato dalla lolla satura sostanze utili... A casa, questa procedura semplicemente non sarà possibile, il che significa che la composizione sarà più ricca. L'uso regolare del grano saraceno ha un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso: sarà possibile non solo normalizzare il lavoro del cervello, ma anche iniziare a soffrire meno dello stress e riprendersi più velocemente dopo situazioni difficili. Inoltre, il prodotto aiuta a far fronte al colesterolo e a migliorare il funzionamento del sistema circolatorio.

Il derivato del grano saraceno è utile per l'intestino e per il pancreas, poiché i suoi componenti modificano al meglio il processo di digestione e assimilazione degli alimenti. Infine, il sistema immunitario viene rafforzato e la pelle, i capelli e le unghie vengono migliorati. L'ultimo punto, tra l'altro, spiega perché la farina di grano saraceno è così spesso usata per fare maschere, tinture e scrub. Nonostante il contenuto calorico medio, questo prodotto viene utilizzato anche per la perdita di peso. La linea di fondo è che una parte significativa delle calorie sono proteine, non carboidrati, il che significa che il consumo di farina non danneggia la figura.

È importante ricordare che la mancanza di glutine rende il prodotto sicuro per coloro i cui corpi non possono gestirlo.

Quando si consuma il grano saraceno, la circolazione sanguigna accelera, il sangue si riempie di ossigeno e il cuore inizia a lavorare in modo più costante. Il calcio viene assorbito meglio, il che rafforza le ossa. Le tossine e le tossine escono allo stesso modo dell'acqua in eccesso. Il gonfiore sotto gli occhi scompare, i capelli iniziano a crescere meglio e la pelle viene pulita grazie all'effetto benefico sull'intestino. Inoltre, la vitamina E contenuta rallenta il processo di invecchiamento.

Per quanto riguarda le conseguenze negative, ovviamente, la farina di grano saraceno non è raccomandata per le persone che soffrono di intolleranza individuale al prodotto, manifestata in reazioni allergiche. Inoltre, a volte l'uso del grano saraceno porta ad un aumento della flatulenza e al verificarsi di spasmi nell'intestino, pertanto è severamente vietato in caso di sindrome dell'intestino irritabile. Lo stesso vale per il morbo di Crohn.

Come farlo a casa?

Cucinare il grano saraceno a casa con le tue mani non è difficile. Inoltre, la cottura dal grano saraceno verde, cioè non pelato, può garantire il massimo beneficio del prodotto. Innanzitutto, dovrai selezionare tutti i grani con un'alta qualità, liberarli da detriti, ciottoli e campioni anneriti. Quindi i cereali dovranno essere sciacquati: è più conveniente farlo in un setaccio sotto un rubinetto che scorre. Se ciò non è possibile, l'acqua viene versata nel contenitore con i cereali, che dovranno essere cambiati a causa della contaminazione. Quindi, viene versato e fuso più volte fino a quando non è completamente trasparente. Quindi, dopo aver asciugato su un tovagliolo di carta, i chicchi vengono posti in un robot da cucina, frullatore o macinacaffè, che li macina fino a ottenere una consistenza di farina.

A proposito, nel caso dell'acquisto di farina, si dovrebbe dare la preferenza alla varietà scura contenente grande quantità nutrienti. Tuttavia, sia a casa che prodotti finiti ha una durata di conservazione estremamente breve.

Inoltre, le alte temperature e la conservazione impropria contribuiscono al fatto che può diventare rancido. Pertanto, dovresti sempre rimuovere la farina di grano saraceno in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica. Ma anche nelle celle frigorifere, la conservazione è limitata a uno o tre mesi ed è importante consumare il prodotto prima che scada.

Applicazione

L'ambito di utilizzo del grano saraceno è molto ampio: dalla cucina ordinaria al trattamento di varie malattie. Le recensioni suggeriscono che il prodotto è un agente coleretico efficace. Per fare questo, un cucchiaio della polvere viene diluito in un bicchiere di kefir, raffreddato durante la notte e consumato al mattino a stomaco vuoto un'ora prima dei pasti. Con l'aterosclerosi, il grano saraceno viene utilizzato per fare la gelatina.

In vetro acqua fredda diluire due cucchiai e mezzo di polvere. Un litro d'acqua viene fatto bollire separatamente, nel quale viene versato il liquido di grano saraceno subito dopo l'ebollizione. Devi portare la gelatina pronta per quindici minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando rimangono solo un paio di minuti prima che il processo sia completato, puoi aggiungere miele, noci e frutta secca alla bevanda.

Nel caso in cui il paziente soffra di malattie della tiroide o pancreatite, si consiglia di combinare il grano saraceno con le noci. Un bicchiere di farina e un bicchiere di noci tritate vengono accuratamente mescolati, dopodiché si versa il tutto con il miele e si mette in frigorifero per un paio d'ore. Il medicinale deve essere conservato a bassa temperatura e deve essere applicato solo una volta ogni sette giorni prima dei pasti nella quantità di un cucchiaio. Nel caso del diabete, un cucchiaio di farina di grano saraceno viene diluito in un bicchiere di kefir e utilizzato quotidianamente trenta minuti prima di un pasto per novanta giorni.

Per quanto riguarda la cucina, poi il più delle volte, la farina di grano saraceno viene utilizzata nella dieta per la perdita di peso. Può essere utilizzato per cuocere al forno, cuocere frittelle e persino fare la pasta. In alternativa, in tutte le ricette che richiedono Farina di frumento, puoi sostituire questo ingrediente con il grano saraceno. Ad esempio, cuocere il pane, preparare torte e pancake al formaggio, cuocere il porridge, cuocere gli gnocchi e altro cibo delizioso... La farina di grano saraceno aggiungerà ulteriore ariosità ai piatti e non rovinerà minimamente il gusto abituale.

Spesso viene utilizzato un derivato del grano saraceno per cucinare il porridge, che è adatto non solo agli adulti, ma anche ai bambini. I pediatri consigliano di sceglierlo per la prima poppata. Un cucchiaino di polvere viene mescolato con 100 grammi di acqua o latte e posto sul fuoco. Mentre il composto bolle, mescolate continuamente.

Il tempo di cottura dopo l'ebollizione dipende dalla consistenza richiesta: più liquido deve essere il porridge, meno dovrà essere cotto.

L'emoglobina ridotta richiede l'uso di una miscela di grano saraceno, noci e frutta secca. Si sta preparando un barattolo di vetro, in cui vengono poste in uguali quantità noci, prugne, uvetta e albicocche secche lavorate in un frullatore. Successivamente, vengono aggiunti alcuni cucchiai di farina di grano saraceno e tutto viene riempito di miele. Dopo due o tre ore di riposo al freddo, il prodotto è pronto per l'uso. Ogni giorno dopo un pasto, dovrai mangiare un cucchiaio.

La farina stessa combatte il bruciore di stomaco senza impurità: è sufficiente usare un quarto di cucchiaino tre volte al giorno. In caso di anemia, è necessario aumentare la dose - tre volte al giorno prima dei pasti, utilizzare due cucchiai di polvere. Gonfiore delle gambe e crampi si normalizzano con un cucchiaio al giorno. In ogni caso, la farina deve essere lavata con acqua pulita. I problemi con il pancreas vengono risolti con una tecnica in due fasi. Per prima cosa, un cucchiaio di polvere viene versato su un bicchiere di kefir durante la notte. Dalla mattina prima di un pasto, dovrai consumare un bicchiere d'acqua e dopo un quarto d'ora - già farina di kefir. In tutte le situazioni, è una buona idea aggiungere al medicinale miele di grano saraceno: questo aumenterà i benefici e cambierà il gusto in meglio.

Se il cibo è destinato ai bambini più grandi, alla fine puoi aggiungere zucchero, frutta secca, Burro o un po' di sale. Il porridge per adulti viene cucinato in modo simile, vengono presi solo più ingredienti.

È tradizione preparare frittelle con farina di grano saraceno, che può essere lievito o senza lievito. Nel primo caso si mescolano 10 grammi di lievito secco con una piccola quantità di latte riscaldato, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di farina. L'impasto così ottenuto viene poi unito a quattro uova sbattute, un litro di latte tiepido, due bicchieri di farina di grano saraceno e due bicchieri di farina di frumento, 100 grammi di burro fuso e un pizzico di sale. Dopo aver mescolato accuratamente tutti gli ingredienti, puoi iniziare a cuocere i pancake.

Nel secondo caso si utilizzano 125 grammi di farina di frumento, 125 grammi di farina di grano saraceno, mezzo litro di latte, mezzo bicchiere di acqua potabile tiepida, due uova, 50 grammi di burro fuso e zucchero e sale. La cottura avviene in modo simile.

Come cucinare torta magra con farina di grano saraceno e cacao, guarda il prossimo video.

QUESTO GUSTO DELICATO:

La cottura a vapore e la frittura, a cui è solitamente esposto il grano saraceno, lo privano dei suoi benefici naturali, danno colore marrone e un odore pungente. Tuttavia, le persone hanno imparato a sbucciare con cura il grano saraceno, ottenendo il cereale più prezioso di una tonalità verde chiaro. Tale grano saraceno ha una luce e gusto delicato, e gli chef di tutto il mondo ne preparano piatti incredibilmente deliziosi.

Brownie di grano saraceno con noci
cucina americana

Composizione: 120 gr. burro, 80gr. cioccolato fondente, 90 gr. zucchero, 2 uova, 120 gr. farina di grano saraceno verde, 80 gr. Noci, un pizzico di sale.
Mettere il burro in un pentolino e farlo sciogliere a fuoco bassissimo con il cioccolato. Sbattere le uova con lo zucchero. Tritare grossolanamente le noci. Ungere con burro e farina forma quadrata quadrato di circa 24 cm. Scaldare il forno a 180 gradi. Far raffreddare leggermente il cioccolato, aggiungere le uova e mescolare velocemente, quindi aggiungere la farina e un pizzico di sale. Infine aggiungi Noci, versare il tutto in uno stampo e infornare per 30 minuti. Fate raffreddare e tagliate a quadretti.
Cospargere sopra zucchero a velo oppure cioccolato fondente grattugiato.

Buon appetito!

Canederli con farina di grano saraceno verde
cibo italiano

Ingredienti: 200 g di stantio pane bianco, 80 g di gorgonzola, 70 g formaggio stagionato(Piave, Fontina, ecc.), 1 scalogno, 1 uovo, 6 cucchiai. farina di grano saraceno, 250 ml di latte, sale qb, cipollotti o prezzemolo, un po' di burro, 50 g di parmigiano a piacere.
Tagliare il pane a cubetti o altrimenti tritare, aggiungere l'uovo e il latte, e lasciar riposare per 30 minuti. A questo punto, tritate finemente la cipolla e fatela appassire in poco olio. Aggiungere lo scalogno al composto di pane, aggiungere i formaggi, tritati cubetti, farina e sale. Se l'impasto risulta troppo asciutto diluire con qualche goccia (!) di latte, se risulta troppo umido aggiustare con la farina. Scolpire le palle. Portare l'acqua a bollore e cuocere le palline risultanti per 15-20 minuti. Quindi friggerli in olio con cipolle verdi o prezzemolo.
Servire caldo con una noce di burro. Potete spolverare con parmigiano grattugiato.

Buon appetito!

Pizzokeri tradizionali
cibo italiano

I pizzokeri sono una specie di vera pasta italiana, piatta e larga. Di solito servito con verdure e formaggio. qui diamo ricetta classica Pizzoccheri della Valtellina.

Ingredienti: 250 g di farina di grano saraceno, 50 g di farina di frumento, 400 g di spinaci o bietole, 1 cavolo cappuccio, 2 patate, 350 g crema di formaggio, preferibilmente bitto casera o fontina, 100 g di burro, 1 rametto di salvia, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe qb.
Preparate l'impasto mescolando farina e sale e aggiungete l'acqua in modo che l'impasto risulti duro e morbido allo stesso tempo e si stenda bene. Stendere ad uno spessore di 1-2 mm. Tagliare a strisce lunghe 6-8 cm e larghe 7-8 mm. Tagliare il formaggio a pezzetti o macinare. Cuocere contemporaneamente le patate e le verdure tritate grossolanamente in acqua salata. Unite le tagliatelle così ottenute alle verdure e fate cuocere per circa 10 minuti. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere l'aglio e la salvia tritati e soffriggere leggermente, aggiungere un po' di pepe. Scolare le tagliatelle e le verdure lessate per eliminare l'acqua in eccesso, amalgamare bene con il burro cotto e le erbe tritate, quindi disporre nei piatti da portata in più strati di 3-4 cm, spolverando con abbondante formaggio grattugiato.

Buon appetito!

Torta di mele e grano saraceno francese
cucina francese

Ingredienti: 5 mele golden, 150 g di zucchero, un vasetto di yogurt, 3 uova, buccia grattugiata di un limone, un pizzico di cannella, 100 g di farina di frumento, 120 g di farina di grano saraceno, 1 bustina di lievito, una manciata di uvetta ammollato in acqua e poi pressato, una manciata di zucchero di canna per polvere.
Preriscaldare il forno a 180°C. Montare tuorli e zucchero fino a ottenere una schiuma bianca e morbida. Mescolare con lo yogurt. Sbucciare le mele, togliere i torsoli e strofinare su una grattugia grossa. Aggiungere al composto insieme al grattugiato scorza di limone e uvetta. Mescolate bene la farina, il lievito e la cannella, amalgamate il tutto, mescolate bene. Versare in una tortiera imburrata e infarinata.
Spolverizzate con zucchero di canna e infornate per mezz'ora o più, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce asciutto.

Buon appetito!

Soba - Tagliatelle giapponesi a base di farina di grano saraceno.
cibo giapponese

Soba - nazionale piatto giapponese sotto forma di lunghe tagliatelle marrone-grigio da Farina di grano saraceno... È noto dalla metà del XVI secolo. Viene spesso servito freddo senza brodo, con salsa su un piatto speciale e talvolta con brodo caldo come zuppa di spaghetti. I soba sono un prodotto alimentare versatile, si possono consumare sia d'estate che d'inverno, freddi e caldi, come secondo piatto e come contorno, in zuppa, insalata, bolliti, fritti, al forno, con o senza salsa. I piatti di pasta Soba sono facili e veloci da preparare.

Ingredienti: farina di grano saraceno verde, farina di frumento,
È necessario setacciare il grano saraceno e la farina di frumento, in un rapporto di 1: 1. Al centro della farina, devi fare un buco e versarne un po' lì, dopodiché, tutto deve essere accuratamente miscelato. L'impasto non deve attaccarsi alle mani, ma allo stesso tempo risultare morbido. Quindi è necessario arrotolare l'impasto semilavorato in una palla stretta e lasciarlo riposare per circa 15 minuti. Dopodiché, cospargete di farina il piano di lavoro e stendeteci sopra l'impasto in uno strato rettangolare. Lo spessore dell'impasto non deve essere superiore a 1,5 mm. Spolverare lo strato risultante con la farina e piegare in tre su un tagliere. Usando un coltello affilato, tagliare le tagliatelle a striscioline sottili e lasciarle riposare per un po'. Portate a bollore l'acqua in una casseruola, metteteci i soba e fate cuocere per circa 2 minuti, poi mettete i soba in uno scolapasta e sciacquate con acqua fredda.
Soba si sposa bene con una varietà di piatti di carne e pesce.

Buon appetito!

Muffin Di Grano Saraceno E Mandorle
Cucina danese

Ingredienti: 2,5 tazze di latte, poco meno di 2 tazze di datteri snocciolati, 1 cucchiaino. lievito, 1/2 tazza di olio d'oliva, 2 uova, 1 cucchiaino. vaniglia in polvere, 1,25 tazze di farina di grano saraceno verde, 100 g. mandorle tritate grossolanamente (tenere da parte per la spolverata).
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Versare il latte in un pentolino, aggiungere i datteri e il lievito e cuocere per circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. A questo punto mescolate e sbattete leggermente. olio d'oliva, uova e vanillina. Mescolare con farina di grano saraceno e mandorle tritate. Macinare la "zuppa" di datteri di latte nella mietitrebbia fino a massa omogenea e impastare bene con il composto di farina, molto uniformemente. Riempite con l'impasto dei pirottini di carta da muffin per circa 2/3, spolverate con le mandorle tritate avanzate e infornate per 25 minuti.
Questi muffin meravigliosi e salutari sono particolarmente buoni da mangiare caldi!

Buon appetito!

Dolci freddi
Mangiare sano

Ingredienti: 1 banana, 1 limone, 100 g di mandorle pelate in ammollo, o anacardi, farina di grano saraceno verde a consistenza desiderata, 1 pera "conferenza" di buona maturazione, semi di sesamo per spolverare, eventualmente: mandorle intere.
In un tritacarne, torcere una banana, il limone con la pelle, le noci, pre-ammollate per 30 minuti e sbucciate. Mescolare tutto accuratamente. Aggiungi alla massa farina integrale dal grano saraceno verde (puoi comprare o puoi macinare tu stesso il grano saraceno verde su un macinacaffè), alla consistenza richiesta. È meglio quando la massa è piuttosto morbida, è importante non esagerare. Tagliare la polpa della pera conferenza a cubetti di 1 cm per 1 cm. Preparare la spolverata: versare uno strato di semi di sesamo in un piatto piano. Prendete un po' di impasto, è morbido e molto appiccicoso alle vostre mani, ma non fa paura. Mettere all'interno un cubetto di pere e, formando una palla del diametro di circa 2,5 cm, arrotolarla a spolverata. A poco a poco, smetterà di attaccarsi e acquisirà una forma estetica ordinata. Procedi con il prossimo e così via. Per interesse, suggeriamo di attaccare le noci di mandorle nei "dolci" finiti dall'alto, con un naso affilato verso il basso, in modo che la parte rotonda rimanga sporgente sulla caramella. Bel cristallo e comodo da tenere in mano. Se possibile, si consiglia di raffreddare i dolci entro 2-3 ore. Puoi conservarli in frigorifero.
Le caramelle sono a basso contenuto di grassi, dal gusto e dall'aroma fruttati gradevoli, moderatamente dolci e molto tenere

Buon appetito!

panini ungheresi
cucina ungherese

Ingredienti: 850 g di margarina morbida, 150 ml di kefir, 1400 g di ricotta, 3 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino zucchero, 1 bustina di lievito secco, 50 g di semi di girasole pelati, 3 cucchiai. l. semi di sesamo, 3 cucchiai farina di grano saraceno, 70 gr. farina di frumento, 2 cucchiai. latte caldo, 1 cucchiaino. semi di cumino macinati, 280gr. formaggio fuso. Top: 1 uovo, mandorle tritate.
Mescolare gli ingredienti per l'impasto in una ciotola capiente, avvolgere nella pellicola e lasciar riposare per 1 ora. Stendere l'impasto ad uno spessore di 1,5-2 cm su un piano infarinato. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Coprire le teglie carta da forno, formare delle cotolette dall'impasto e metterle su una teglia, non troppo vicine l'una all'altra. Ricoprirli con un uovo sopra, cospargere con le mandorle. Puoi mettere un pezzo di formaggio sopra o spennellare con panna acida. Lasciare riposare per 15 minuti, quindi cuocere per 25-30 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza dei panini.

Buon appetito!

Grano saraceno verde - grano saraceno "vivo", "regina delle semole"!

Quando ci ho pensato per la prima volta mangiare sano, in pratica questo è successo dopo lo stress e l'oscurità delle piaghe, poi mi sono reso conto - meno brutto che uso, corpo migliore si sente, più belli i capelli e la pelle.

Ho alcuni problemi con il corpo, che vengono trattati solo per anni, e forse con le operazioni.

Pertanto, per sostenere il corpo, nutrendolo con tutto ciò che è utile e prezioso - per me improvvisamente è venuto alla ribalta.

Primo Ho eliminato o sostituito lo zucchero, ad esempio, con questi prodotti:

• Zucchero d'uva naturale L'Ambrosia è una forma liquida di glucosio e fruttosio.
• Il cocugar è un vero zucchero (pasta) biologico dalla Thailandia.

Dopo ho cominciato a usare semi sani e spezie speciali. Ad esempio, ogni mattina bevo un frullato di curcuma. Lo aggiungo periodicamente ai frullati semi leggendari di CHIA , e ogni giorno - alcune cose semi di cumino nero.

Poi Ho ridotto la quantità di farina di frumento che mangio che contiene glutine ... Puoi ridere e condannare, ma il glutine è dannoso per le mie piaghe, a causa delle quali spesso l'intestino può soffrire.

Sostituita parzialmente la farina di frumento con altri tipi di farina, ad esempio, Farina di grano saraceno, o all'eroe di questa recensione - farina di grano saraceno verde.

Al tuo ordine biologico, naturale, interessante e di benessere, realizzato in modo meraviglioso ❀ Eco-mercato "Al-Sihha" ❀ , ho incluso uno dei migliori prodotti di farina di sempre.

Volume: 500 gr.

Prezzo: 99 rubli per una promozione o 120 rubli. niente scorte.

Il valore energetico: 329 kcal.

Valore nutrizionale per 100 g di prodotto:

Proteine ​​- 12,6 g
Grasso - 2,6 g
Carboidrati - 68,0 g
Fibra alimentare - 2,8 g

La farina di grano saraceno, a differenza della farina di frumento, è completamente priva di glutine ed è una fonte unica di proteine ​​vegetali.

Contiene aminoacidi essenziali (le proteine ​​del grano saraceno sono le più facilmente digeribili), vitamine E, B1, B2, B9, PP e oligoelementi - ferro, calcio, potassio, zinco, fosforo, fluoro, iodio.

Minerali:

Zinco (Zn) - 1,09 mg

Ferro (Fe) - 4 mg

Zolfo (- 81 mg

Fosforo (P) - 250 mg

Potassio (K) - 130 mg

Sodio (Na) - 3 mg

Magnesio (Mg) - 48 mg

Calcio (Ca) - 42 mg

voglio dire che Farina di grano saraceno, esattamente dal grano saraceno verde, ha sostituito completamente il mio grano: Faccio patatine fritte, frittelle, frittelle, ecc. E, cosa più importante, a volte ci faccio un impasto, dopo di che faccio gnocchi o gnocchi.

Certo, sono ancora dipendente dal grano nell'acquistato pasta di lievito, per esempio, o il pane.

Per assaggiare, la farina di grano saraceno verde non ha affatto il sapore del normale grano saraceno tostato. A volte c'è qualcosa di nocciola in esso, ma sembra che nessun altro tranne me abbia quel sapore.

Generalmente - il sapore della farina di grano saraceno verde è quasi identico a quello della farina di frumento.

Farina di grano saraceno verde abbassa i livelli di glucosio e tiene sotto controllo la glicemia.

La farina di grano saraceno verde è molto buona per arrostire.

Ad esempio, ho cucinato con lei un pollo "impanato" (come).

Recentemente mio marito ha portato molto pesce dalla pesca. E non c'è niente da fare: ho deciso di friggerlo, arrotolarlo nella farina e metterlo nella padella.

Capisco che sono qui a urlare di cibo sano e all'improvviso bam! - e una padella di burro. Si si. Ma sono solo in uno stato di transizione. E non c'è più pesce da friggere. E bollito o al forno pesce di fiume- Semplicemente disgustoso, ha troppe ossa.

E come puoi vedere dalla foto, non mi sono preoccupato troppo. Sembra così così, ma il gusto è delizioso!

In generale, è difficile realizzare prodotti da forno con questa farina. Voglio dire, prodotti da forno come il pane. Tuttavia, il glutine è proprio la colla che funge da anello di congiunzione. Ma con la farina di grano saraceno, questo non funzionerà: non c'è colla.

I miei pasticcini a volte si disintegravano, erano ancora fragili.

Con l'aiuto del grano saraceno, puoi migliorare il tuo umore e ridurre il rischio di sviluppare la depressione a causa dell'ormone dopamina che contiene.

Ma qui posso dire di essere d'accordo, perché il solo pensiero del cibo sano mi eleva al settimo cielo! Ciò significa che l'umore aumenta))

È molto difficile dire della reazione del mio corpo alla sostituzione della farina. Non sembra essere sentito. Come puoi vedere questa differenza?

So solo cosa è utile. E questo è tutto, forse))

Il grano saraceno aiuta ad aumentare il livello di emoglobina ed emopoiesi, rimuovere le tossine dal corpo, normalizzare il peso e aumentare l'immunità.

Un mezzo efficace per prevenire malattie cardiovascolari, malattie gastrointestinali, disturbi metabolici, diabete.

In generale, consiglio vivamente questa farina.

La qualità è al top!

E ora abbiamo bisogno di vitamine.

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