Come cucinare una ricetta per i sacchetti di frittelle con pollo: una descrizione completa della preparazione in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

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Ingredienti:
frittelle, petto di pollo (800 gr.), funghi champignon - 600-800 gr, 3 cipolle medie, burro, farina, panna acida, formaggio a treccia

Li abbiamo fritti in una piccola padella con un diametro di circa 20 cm Piccole frittelle pulite fanno piccoli sacchetti puliti. Prima di versare l'impasto, ungete la teglia con un pezzo di strutto.

Quindi le frittelle sono pronte.

Stiamo preparando il ripieno per le buste. Il petto di pollo esistente deve essere bollito.

Hai anche bisogno di tagliare e champignon

e dovrebbero essere prima inviati alla padella.

Successivamente tritiamo la cipolla. Puoi farlo come preferisci. Abbiamo un quarto del ring.

Mentre il liquido in eccesso dei funghi sta evaporando, friggere 3 cucchiai di farina in un'altra padella fino a doratura. Stiamo preparando la salsa per il ripieno.

Aggiungere il burro alla farina

Mescolare fino a che liscio e aggiungere la panna o, come nel nostro caso, solo panna acida.

Mescolare accuratamente e dopo un minuto o due togliere dal fuoco.

La salsa è pronta. Nel frattempo, ai funghi si possono già aggiungere le cipolle.

Dopo un paio di minuti, quando la cipolla è fritta, aggiungere un po' più di panna acida

e dopo un minuto o due potete aggiungere il petto di pollo tritato finemente.

mescolate e poi aggiungete la salsa.

Salate e pepate a piacere e il nostro ripieno è pronto.

Resta il caso dei piccoli: realizzare le borse stesse. Per fare questo, mettiamo una piccola quantità di ripieno al centro del nostro pancake,

raccogli i bordi con un sacchetto

e legalo con un filo di formaggio a coda di rondine (puoi usare piume di cipolla verde o erba cipollina per questo scopo).

L'abbiamo fatto con sei mani, quindi letteralmente in 10 minuti avevamo pronto un intero vassoio di tali borse.

Si è rivelato molto gustoso e carino. Tutti coloro che hanno provato questi sacchetti di pancake con pollo e funghi sono rimasti follemente soddisfatti.

Tempo di cottura:PT01H30M 1h 30m

Sacchetti di frittelle con opzioni di ripieno per ricette per la tavola festiva

I sacchetti di frittelle ripiene possono essere definiti uno degli originali snack a buffet. Questo è un ottimo modo per fare una degna impressione sugli ospiti, per mostrare la portata della tua intraprendenza e virtuosismo culinario. Le frittelle ripiene sono una deliziosa delizia con un pizzico di cucina tradizionale russa. C'è un'opportunità per giocare in modo diverso qualità gustative piatti, data la varietà dei ripieni. Puoi cucinare, ad esempio, sacchetti di frittelle ripiene di pollo e funghi. Anche se ci sono altre opzioni: sacchetti farciti con carne macinata e riso, o con pesce rosso. I sacchetti di pancake con carne saranno molto soddisfacenti e ipercalorici. Dalle frittelle è giusto cucinare sacchetti dolci con sciroppi e salse. Ci sono molte ricette che ti permettono di creare dei sacchetti di frittelle ripiene passo dopo passo.

Da questo articolo imparerai:

Sacchetti di frittelle con ripieno: diverse ricette

Come legare le frittelle ripiene in un sacchetto

Per servire magnificamente frittelle ripiene in tavola, sono necessarie abilità e immaginazione. Funziona come un "pacchetto" frittella classica, al centro viene disposto un ripieno a scelta, quindi i bordi del pancake vengono legati come un sacchetto usando l'uno o l'altro spago commestibile. Più in dettaglio, l'intero processo di cottura è descritto passo dopo passo nelle ricette.

La maggior parte delle casalinghe è perplessa dalla domanda: "Come legare i pancake ripieni in una borsa?". Quindi nel ruolo di "stringa" per frittelle salate può agire:

• prezzemolo sbollentato o gambo di aneto, freccia di cipolla verde;
• una fetta di formaggio a coda di rondine affumicato;
• tagliatelle di riso cotte al dente.

I sacchetti per frittelle dolci possono essere legati

• nastro di mastice di marzapane;
• un nastro di marmellata o scorza;
• ciambella di agnello.

Dopo aver preparato il cibo e gli utensili, è necessario guidare le uova in un contenitore speciale, aggiungere sale e zucchero e sbattere gli ingredienti manualmente o con un mixer. Aggiungere il latte, l'olio vegetale alla miscela, aggiungere gradualmente la farina, sbattere di nuovo. Cuocete in una padella ben riscaldata da entrambi i lati.

Sacchetti di pancake con pollo

L'opzione economica sono i pancake cucinati sull'acqua. Da loro puoi creare sacchetti di frittelle con ripieno e pollo e funghi, o qualsiasi altro a piacere.

Foto: sacchetti di frittelle ripiene di pollo e funghi

• Acqua calda - 2,5 cucchiai.
• Farina di frumento - 1,5 cucchiai.
• Uovo - 2 pezzi
• Sale a piacere.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Lievito in polvere - 1 pizzico.
• Burro - 100 gr.

Ottieni i componenti necessari, utensili da cucina. Quindi mettere in una ciotola capiente la farina, lo zucchero, il sale, sbattere le uova, versare la metà del volume d'acqua indicato, mescolare con un mixer o frullare fino a quando i grumi non saranno completamente sciolti e omogenei. Successivamente, è necessario aggiungere l'acqua calda rimanente, versare il lievito e versare il burro fuso, impastare ancora e cuocere su entrambi i lati.

Sacchetti di pancake con funghi ricetta con pollo e formaggio

Come base del piatto, puoi prendere i pancake a base sia di latte che di acqua. Questi sacchetti di frittelle con pollo e funghi sono serviti con salsa di panna o formaggio.

Foto: sacchetti di frittelle ripiene di formaggio

• Filetto di pollo - 200 gr.
• Cipolla - 1 pz.
• Funghi - 150 gr.
• Crema - 200 ml.
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Burro per friggere.
• Sale e spezie preferite a piacere.
• cucinando

Lessare il filetto di pollo in acqua salata fino a cottura, raffreddare, tritare. In una padella nel burro, soffriggere le cipolle tritate finemente, i funghi, aggiungere il filetto lì, quindi versare i prodotti con la panna, salare, aggiungere le spezie, far sobbollire per un paio di minuti, grattugiare il formaggio e aggiungere anche alla padella, mescolare il tutto . Per finire di cucinare i sacchetti di frittelle con il pollo, non è rimasto molto: prendi le frittelle prefritte, metti un ripieno caldo al centro di ciascuna di esse, lega una frittella a forma di sacchetto e invia la pietanza a un forno preriscaldato per 5-10 minuti, prendi dei sacchetti di frittelle già pronti con i funghi. La ricetta è molto semplice!

Sacchetti di frittelle ripiene di carne macinata e riso

Come nella ricetta precedente, la base sono frittelle con latte, acqua o altro.

Foto: sacchetti di frittelle ripiene di carne macinata

• Pollo tritato - 200 gr.
• Riso - 1/4 cucchiaio.
• Uovo - 4 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Aneto e cipolle verdi: un mazzetto.
• Burro per friggere.

Lessare le uova e il riso, friggere la carne macinata. Mescolare le uova schiacciate, mezzo bicchiere di riso bollito e la carne macinata fritta. Aggiungere al composto le verdure tritate finemente e il formaggio grattugiato, mescolare di nuovo il ripieno. Quindi farcire ogni frittella con riso e pollo tritati e legarla con una busta, quindi mandarla in forno preriscaldato per 5-10 minuti. Pronto!

Video: sacchetti di pollo e funghi avvolti in cipolle verdi

Video ricetta: sacchetti di frittelle con pollo legati con un bastoncino di formaggio

Non meno interessante è il ripieno di pesce rosso. Non aver paura di sperimentare in cucina!

• Torta “formicaio”
• Torta “Ferrero Rocher”
• Torta di ricotta e yogurt

• insalata di girasole
• Torta alle arance
• Torta di formaggio su sfoglia
• Polpette come in IKEA
• barbabietola rossa
• Cheburek con carne
• Crema
• Maionese fatta in casa
• salsiccia al cioccolato dai biscotti
• Involtini di cavolo cappuccio con carne e riso

• Zuppa di formaggio con pollo e formaggio fuso
• Cotolette Pozharsky
• Sgombro al forno
• Frittelle di patate
• Carne in francese
• Zrazy con carne macinata
• Lasagne con carne macinata
• Gulasch di manzo al sugo
• Pilaf di maiale in un calderone
• Pasta alla carbonara con pancetta e panna
• Medovik classico
• Torta Zebra".
• Khachapuri con formaggio
• Frittelle su kefir
• Insalata prato di funghi con funghi prataioli
• Vinaigrette classica con piselli
• Frittelle di ricotta

Sacchetti di pancake con ripieno

È difficile immaginare quante ricette esistano ora per preparare deliziose frittelle. Tra grande varietà può essere trovato frittelle di crema pasticcera su kefir. frittelle di lievito soffici e sottili. frittelle su acqua minerale, siero di latte, yogurt, ecc. Tuttavia, i più popolari sono i semplici pancake sottili con latte. Possono essere dolci, salati, ripieni, di varie forme.

Oggi vi proponiamo di cucinare sacchetti di frittelle ripieni pollo bollito, funghi fritti e cetrioli sottaceto. Così carino e spuntino appetitoso perfetto per la tavola del Carnevale, decora la vacanza e farà sicuramente piacere agli ospiti!

• latte - 500 ml;
• sale - un pizzico;
• bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• uova - 2 pezzi;
• farina - circa 250 g.

• pollo (filetto) - 300 g;
• funghi prataioli - 270-300 g;
• cipolla - 1 testa media;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• cetrioli sottaceto (o salati) - 100-150 g;
• formaggio - 80-100 g;
• aneto fresco - un mazzetto;
• maionese - a piacere;
• sale, pepe - a piacere.

Sacchetti di pancake con ripieno ricetta con foto passo dopo passo

Come fare i sacchetti per frittelle ripieni di funghi e pollo

1. Sbattere leggermente le uova con il sale fino a quando gli albumi e i tuorli non sono ben amalgamati e appare una leggera schiuma. Versare il latte caldo, aggiungere lo zucchero. In questo caso, rendiamo l'impasto non molto dolce, poiché le frittelle saranno farcite con un ripieno salato.
2. Mescolare la farina con la soda e, dopo aver setacciato, aggiungere gradualmente al latte. Lavorando intensamente con una frusta, otteniamo una composizione omogenea e liscia senza grumi.
3. Aggiungere l'olio vegetale, mescolare. La massa risultante di consistenza sufficientemente liquida viene lasciata per mezz'ora a temperatura ambiente.
4. Trascorso il tempo indicato, raccogliamo l'impasto con un mestolo e ne distribuiamo uno strato sottile lungo il perimetro della padella calda. Cuciniamo le frittelle in modo tradizionale: non appena il lato inferiore è dorato, rigiriamo il prodotto sull'altro lato e lo teniamo sulla superficie calda per altri 20-30 secondi. Si consiglia di ungere le frittelle calde appena sfornate Burro per ammorbidire i bordi.

Come fare il ripieno per i sacchetti di frittelle

Sacchetti di pancake con pollo

L'immagine che valeva davvero la pena vedere è il mio MCH che ingoia letteralmente i sacchetti di frittelle con il pollo. bevendo caffè decaffeinato.

La felicità è letteralmente traboccata, quindi questo piatto è stato testato e consigliato dal mio Lyosha!

Per i pancake:

• 2 cucchiai. Farina
• 2,5° latte
• 2 uova
• 1 cucchiaino Sahara
• 1 cucchiaio olio di semi di girasole

Da riempire:

• 500 g di filetto di pollo
• 2 cipolle
• 1 carota
• Verde
• 2-3 cucchiai panna acida
• Erbe, spezie

Per le buste:

• Lunghi rametti di prezzemolo, piume di cipolla verde o formaggio affumicato"treccia"

Buon appetito!

SACCHETTI DI PANCAKES SULLA TAVOLA FESTIVA

I sacchetti di pancake sono un antipasto che piace a tutti!

Hai mai fatto dei sacchetti per frittelle? In caso contrario, è tempo di provare, perché vacanze di capodanno molto vicino, e questo è uno di quegli snack che piacciono a tutti.

Cucinare i sacchetti per frittelle è un compito senza pretese, tutti possono farlo, compresi i cuochi inesperti. La cosa più importante che devi sapere è, ovviamente, la cottura frittelle deliziose e tutto il resto è questione di cinque minuti.

I sacchetti per pancake possono essere serviti sia come salati che come spuntino dolce. Nella prima versione, julienne, pollo, funghi, carne, formaggio, pesce possono essere usati come ripieno, nella seconda qualsiasi crema, cioccolato, frutta, ricotta, ecc.

Come abbiamo già notato, l'importante è essere in grado di cucinare i pancake, non ci sono altre caratteristiche per fare i sacchetti per pancake. Altrimenti, tutto dipende dal gusto e dalle preferenze del cuoco - puoi fare sacchetti di frittelle sottili, medie o carnose - come preferisci, metti il ​​ripieno in frittelle intere piccole o taglia a pezzi frittelle di dimensioni standard. Parleremo di più migliori ricette antipasti di cucina "Sacchetti per frittelle", che puoi integrare e modificare a tuo piacimento.

1-Ricetta per spuntini "Pancake bag" con pollo, prosciutto e formaggio

Avrai bisogno: frittelle sottili, ripieno - 200 g di prosciutto e formaggio a pasta dura, 1 petto di pollo, 20 g di burro, 1 mazzetto di cipolle verdi.

Come fare le frittelle con prosciutto, pollo e formaggio. Lessare il petto di pollo, salare l'acqua, asciugarla e tritarla finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e tagliare il prosciutto allo stesso modo del pollo. Mescolare i prodotti preparati, spalmare il ripieno al centro di ogni frittella, sollevare i bordi formando un sacchetto e legare con le piume di cipolla verde. Mettere i sacchetti su una teglia, unta d'olio, scaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 7-8 minuti. Queste frittelle vanno servite calde.

I sacchetti per pancake possono fungere da antipasto caldo e freddo, dessert: la versione che prepari dipende da te. Ma in ogni caso, qualunque sia il ripieno che scegli, puoi star certo che i tuoi ospiti saranno deliziati!

2-Ricette snack "Pancake bags" con funghi

Avrai bisogno di: frittelle medie o sottili, funghi, cipolle, olio vegetale, sale, formaggio a treccia.

Come cucinare i sacchetti di frittelle con i funghi. Tritare finemente i funghi e la cipolla, metterli in una padella con l'olio e soffriggere fino a quando il liquido non sarà evaporato. Stendete al centro il ripieno sulle frittelle cotte, sollevate i bordi formando dei sacchetti, legateli con un “codino” di formaggio smontato a listarelle.

È molto comodo fare i sacchetti di pancake insieme: una persona li tiene e la seconda li lega: andrà a finire magnificamente e rapidamente!

3-Ricette snack "Pancake bag" con salmone

Avrai bisogno di: frittelle sottili, 350 g di filetto di salmone fresco, 200 g di formaggio a pasta dura, 200 g di panna acida, 0,5 tazze di latte, farina, burro, porro, aneto, pepe, sale.

Come cucinare i sacchetti di frittelle con pesce rosso. Tagliare il filetto di pesce a striscioline sottili, tritare la cipolla a semianelli, tritare l'aneto, mettere la cipolla in una padella con il burro caldo, soffriggere fino a doratura, mettere il pesce, mescolare, soffriggere per 5 minuti, cospargere di farina il pesce, mescolare, friggere per altri 1,5 minuti, versare la panna acida, portare a ebollizione, versare il latte subito dopo l'ebollizione, mescolando fino a quando la salsa non si addensa. Pepare e salare la salsa densa, aggiungere l'aneto, mescolare e togliere dal fuoco. Mettere al centro della frittella la julienne di pesce cotto, cospargere di formaggio grattugiato, sollevare i bordi e formare un sacchetto, legarlo con un pezzo di porro. Così fanno tutte le borse per pancake.

Se vuoi servire i sacchetti di pancake come antipasto freddo utilizzare i seguenti condimenti:

• Ricotta e caviale di salmone;
• Purè di patate e funghi con cipolle;
• Salsiccia fritta con cipolle e funghi (condire con panna acida, dopo aver cosparso i prodotti di farina per addensarsi);
• Formaggio grattugiato con aglio e maionese;
• Brynza con pomodori ed erbe aromatiche;
• Con qualsiasi insalata.

4-Antipasto con pollo affumicato "Sacchetti di Natale"

50 g di olio vegetale

2 petti di pollo affumicati

5 bustine per pancake con julienne

6 bustine di frittelle con scamorza e funghi

7-Sacchetti di frittelle con pollo in crema

8- "Borse di Babbo Natale"

feta (o qualsiasi formaggio di capra)

Così incredibilmente delizioso e bello. Merenda di Capodanno piacerà a tutti, decorerà magnificamente Tavola di Capodanno.

Fare una collina con la farina, sbattere le uova, il sale e aggiungere lo zucchero a piacere, mescolando, versare gradualmente il latte, filtrare la massa attraverso uno scolapasta, mettere l'impasto in frigorifero per mezz'ora.

Cuocere piccole frittelle in una padella calda.

Tagliare i pomodori, il formaggio e il salmone a cubetti, unire, mescolare.

Metti il ​​​​ripieno al centro di ogni frittella, avvolgili come sacchetti, fissali con erbe o stuzzicadenti in cima, cospargi i sacchetti con normale crema di formaggio grattugiato.

L'antipasto di Capodanno "Borse di Babbo Natale" viene cotto in forno fino a quando il formaggio non si scioglie.

Prima di servire sulla tavola di Capodanno, se lo desideri, disponi i "Borse di Babbo Natale", ad esempio con verdure e caviale rosso.

9-Frittelle rosa: ripieni

I pancake possono essere non solo gustosi, ma anche belli!

Offro una ricetta per frittelle larghe rosa con ripieno e presentazione originale.

Per la prova del pancake rosa avrai bisogno di:

latte - 0,5 l, 2 - 3 uova, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, barattolo da mezzo litro di farina, 1/2 cucchiaino di soda, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto, il succo di 1 piccola barbabietola rossa, un pizzico di sale.

ricetta frittella rosa

Puoi sbattere le uova intere, ma invece di 3 uova, prendo 2 scoiattoli, sale, sbatto con una frusta. Le proteine ​​daranno un colore più chiaro alla base dell'impasto. Unite poco alla volta il latte e la farina, continuando a sbattere. Dopo l'impasto, l'impasto avrà all'incirca la stessa consistenza della panna acida. Ogni volta aggiungo latte e farina ad occhio, concentrandomi sulla consistenza. Ora, mescolando, versare nell'impasto il succo di barbabietola appena spremuto. Mezza tazza di succo è andata da me: questo è sufficiente per fare i pancake rosa, guardo il colore in cui l'impasto si sta gradualmente trasformando. Rimane un po' di succo per colorare il ripieno. Di conseguenza, otteniamo un impasto di un colore e una consistenza così rosa, come mostrato nella foto. Se il colore è risultato scuro, aggiungere il latte, se l'impasto è acquoso - farina, se denso - latte. Spegniamo la soda con l'aceto e la aggiungiamo all'impasto. Mescolare di nuovo. Affinché il primo pancake rosa non risulti grumoso, accendo sempre una padella pulita e asciutta con il sale, scuotendola periodicamente in modo che il sale si capovolga. Ho una padella in acciaio con il fondo liscio. Per la prima frittella rosa, aggiungo un po' di olio vegetale in una padella calda. Versare l'impasto nella teglia, partendo dal centro, girando la teglia in un cerchio in modo che l'impasto si stenda uniformemente. Cuociamo una frittella rosa solo su un lato, se viene girata, il colore rosa andrà perso, la frittella diventerà giallastra o brunastra. Pertanto, aspettiamo che lo strato superiore diventi denso e rimuoviamo il pancake. Poiché le frittelle rosa sono state cotte su un solo lato, dopo averle trasferite dalla padella su un piatto, assicurati di ungere la frittella sopra con il burro in modo che la pila di frittelle non si attacchi.

Per il ripieno avrai bisogno di:

un filetto di pollo, una cipolla, olio vegetale, sale, pepe, altre spezie (a piacere), il resto del succo di barbabietola, mezza tazza di vino rosso, mezza tazza di latte. Passare la cipolla tritata finemente in una padella, adagiarvi il filetto di pollo tagliato a dadini. Friggere leggermente a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Salare, aggiungere il latte. Quando tutto questo viene stufato sotto il coperchio per 5 minuti. aggiungere il vino e il succo di barbabietola. Aggiungi pepe, spezie. Quando la massa è stufata e addensata (ci vorranno circa 15 minuti), apri il coperchio. Il ripieno è pronto, è anche rosa. Ora è necessario formare dei sacchetti dalle frittelle rosa: capovolgere la frittella su cui è stata fritta. Mettere al centro un cucchiaio di ripieno. I pancake e il ripieno devono essere ancora caldi. Leghiamo la borsa con una piuma di cipolla verde. Perforiamo il punto del nodo con uno spiedino sottile per il fissaggio. Servire freddo, poi il nodo e il collo della busta si fisseranno, potrete togliere gli spiedini. Buon appetito!.

Bene, passeremo alle opzioni di dessert per i sacchetti di frittelle.. Ce ne sono molti, oltre a quelli salati, ma parleremo solo dei più riusciti e popolari.

10-Ricetta per dolce "Sacchetti di pancake" con fragole e panna

Avrai bisogno di: frittelle dolci sottili, 500 ml di panna, 70 g di zucchero a velo, fragole, formaggio a treccia non salato.

Come fare i sacchetti per frittelle con fragole e panna. Tritare finemente le fragole, montare la panna zucchero a velo fino a quando non si sarà addensato. Distribuire 1 cucchiaio su ogni pancake. panna, su di esse - fragole tritate, alzando i bordi, legare le frittelle con una stringa di formaggio a coda di rondine non salato.

Le fragole possono essere sostituite con qualsiasi frutto che si abbina bene alla panna montata.

11-Ricetta per dolce "Sacchetti per pancake" con datteri, nocciole e salsa di mele

Avrai bisogno di: 300 g di salsa di mele e datteri secchi, 100 g di nocciole, cannella in polvere, frittelle sottili.

Come cucinare i sacchetti di frittelle con mele, datteri e noci. Macinare i datteri snocciolati con le noci in un frullatore, mescolare con Salsa di mele, cosparso di cannella - il ripieno dovrebbe risultare denso, stendere 1 cucchiaio. al centro di ogni frittella, avvolgere le frittelle in sacchetti, fissando con formaggio non salato o altro prodotto legante dolce o neutro.

In pastella per frittelle ripieno dolce puoi aggiungere la scorza di agrumi grattugiata, quindi il dessert risulterà ancora più tenero e gustoso.

Può essere messo in sacchetti per frittelle massa di cagliata o formaggio, panna, cioccolato, ecc. Ci possono essere davvero molte opzioni di riempimento e coloro che vogliono nutrire deliziosamente ospiti e cuochi casalinghi possono solo scegliere!

Frittelle di latte lussureggianti senza lievito ricetta