Il capodanno è un momento magico, pieno di un'atmosfera unica di una fiaba, felicità e attesa di una sorta di miracolo. Inoltre, questo è un momento di piacevoli lavoretti, ad esempio, come la stesura di un menu di Capodanno. Il 2017 sta arrivando l'anno del Gallo di fuoco, il che significa che la tavola festiva dovrebbe essere piena di piatti luminosi con un gusto delizioso.

Il galletto favorirà la padrona di casa tutto l'anno, che terrà conto di tutte le sfumature e le sottigliezze del menu di Capodanno. Non dovresti fare affidamento su "forse", ma è meglio pensare in anticipo a ogni elemento del menu festivo, grazie al quale non solo gli ospiti invitati, ma anche il sovrano irrequieto del prossimo anno saranno soddisfatti.

Caratteristiche della stesura del menu di Capodanno 2017

Il Gallo di fuoco è considerato un simbolo prudente e serio che predilige la naturalezza e la semplicità. Allo stesso tempo, adora tutto ciò che è bello e colorato.

Pertanto, i piatti per il nuovo anno 2017 dovrebbero essere leggeri nelle prestazioni, ma luminosi e evidenti. Assicurati di avere verdure e verdure sul tavolo festivo. Inoltre, le verdure (ad esempio, gli stessi sottaceti) si dispongono meglio su piatti grandi e carne e salsicce a fette vengono utilizzate sulle tartine in combinazione con verdure e pane di cereali.

Vale la pena ricordare che il Gallo non tollererà un solo piatto di pollo o altro pollame alla festa di Capodanno, quindi devi stare attento quando pianifichi il menu per il nuovo anno 2017.

Piatto caldo di Capodanno "Agnello in inglese"

L'agnello britannico è perfetto come piatto principale caldo.

Ingredienti richiesti:

• Agnello - 500 g
• Patate - 700 g
• Cipolle - 300 g
• Passata di pomodoro - 10 g
• Cumino - 4 g
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Aglio
• Grasso - 60 g
• Sale pepe

Processo di cottura:

Passo 1. La carne va tagliata a pezzetti, salata, pepata e cosparsa di semi di cumino, che vanno preriscaldati.

Passo 2. Sul fondo del piatto, adagiate in modo uniforme il primo strato di agnello tritato, quindi cospargete con le cipolle tritate e adagiatevi sopra gli anelli di patate in modo uniforme. Gli strati devono essere ripetuti.

Passaggio 3. Sull'ultimo strato di carne, puoi mettere un paio di spicchi d'aglio e le erbe tritate, che daranno un aroma e un gusto sorprendenti.

Passaggio 4. In un bicchiere di acqua calda, è necessario diluire il concentrato di pomodoro e versare il succo sulla carne.

Passaggio 5. Restano solo due ore per stufare l'agnello a fuoco basso e il piatto può essere servito.

Il secondo piatto per il nuovo anno "Gamberetti con salsa cremosa"

La cucina cinese leggera piacerà a molti ospiti e il gusto di questo piatto squisito darà piacere per molto tempo a venire.

Ingredienti richiesti:

• Gamberetti - 800 g
• Burro - 50 g
• Crema - 250 ml
• Aglio - 2 spicchi
• Prezzemolo

Processo di cottura:

Passo 1. L'olio deve essere tolto dal frigorifero e lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.

Passo 2. Tritare l'aglio in una ciotola di aglio.

Passaggio 3. Mettere la panna, il burro e l'aglio in una padella preriscaldata, portare a bollore.

Passaggio 4. I gamberi vanno sgusciati e aggiunti al sugo, fate sobbollire per circa 10 minuti a fuoco basso.

Passaggio 5. Trascorso il tempo assegnato, amalgamate il sugo ai gamberi e cospargete tutto questo splendore del prezzemolo lavato e tritato.

Passaggio 6. Dopo aver mescolato il piatto di cottura, mettere i gamberi su un piatto e lasciare la salsa a fuoco basso fino a quando non si sarà addensata.

Passaggio 7. Quando il sugo si sarà addensato, unire nuovamente i gamberi e far sobbollire per 3-5 minuti e servire con pasta o riso.

Guarnizione per la tavola di Capodanno "Patate al forno profumate"

Questo piatto incredibilmente facile da preparare avrà un bell'aspetto sulla tavola festiva e, nonostante la sua primitività, garantirà alla padrona di casa l'elogio degli ospiti riconoscenti nella direzione delle sue abilità culinarie.

Ingredienti richiesti:

• Patate - 8 pezzi (larga)
• Albume d'uovo - 2 pezzi
• Spezie secche - peperoncino, paprika, pepe nero, erbe italiane, sale
• Olio d'oliva

Processo di cottura:

Passo 1. Le patate vanno sbucciate, lavate sotto l'acqua corrente e tagliate a spicchi.

Passo 2. Montare gli albumi fino a ottenere una schiuma ariosa, che deve essere versata sulle patate e mescolata accuratamente.

Passaggio 3. Con una miscela di spezie a filo, cospargere abbondantemente le patate e mescolare bene.

Passaggio 4. Su una teglia unta, è necessario disporre uniformemente le patate in una miscela di spezie e albume.

Passaggio 5. In forno preriscaldato a 220 gradi, cuocere le patate per circa mezz'ora, mescolandole ogni 7 minuti.

Insalata di Capodanno "Aringa delicata sotto una pelliccia"

La ricetta familiare e popolare di questa ricetta risulta essere molto delicata e il suo gusto gioca con nuovi colori.

Ingredienti richiesti:

• Aringhe - 1 pz.
• Barbabietole - 2 pezzi
• Patate - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Uova - 4 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 100 g
• Burro - 80 g
• Maionese o panna acida - per spalmare strati di insalata
• Verdi - per la decorazione

Processo di cottura:

Passo 1. Per prima cosa devi far bollire patate, carote, barbabietole e uova. Per sbucciare meglio le verdure, è meglio conservare in frigorifero gli ingredienti una volta raffreddati per diverse ore.

Passo 2. L'aringa deve essere sbucciata, disossata e tagliata a cubetti.

Passaggio 3. La cipolla deve essere tritata finemente e tutte le verdure bollite e sbucciate devono essere grattugiate su una grattugia grossa e messe su piatti diversi per comodità. Fate lo stesso con il formaggio e le uova.

Passaggio 4. Il fondo dei piatti per la "Pelliccia" dovrebbe essere unto con olio vegetale e puoi iniziare a "assemblare" l'insalata:

1. patate (unte con maionese o panna acida)
2. aringa
3. grattugiare il burro dal frigorifero
4. carote (unte con panna acida o maionese)
5. uova (unte con maionese o panna acida)
6. barbabietole (pennellare con panna acida o maionese)
7. decorare con le verdure

Vale la pena notare che con la panna acida, l'insalata risulta essere ancora più tenera e, cosa importante per molte donne, è meno ipercalorica.

Insalata di "perle" con caviale rosso e pesce rosso per il nuovo anno 2017

La padrona di casa che sceglie questa meravigliosa ricetta per cucinare, che include pesce rosso con caviale, non sbaglierà sicuramente con l'insalata di Capodanno. Il gusto dell'insalata "Perla" risulta essere delicato e, allo stesso tempo, dona una certa piccantezza.

Ingredienti richiesti:

• Salmone leggermente salato - 200 g
• Caviale rosso - 2 cucchiai cucchiai
• Olive - 50 g
• Uova di gallina - 5 pezzi
• Uovo di quaglia - 1 pz.
• Formaggio - 50 g
• Arancione - 1 pz.
• Cipolle verdi - per la decorazione
• Maionese

Processo di cottura:

Le uova devono essere bollite e sbucciate. Separare gli albumi dai tuorli e grattugiarli su piatti separati (gli albumi sono separati dai tuorli).

Passo 1. Il salmone leggermente salato va tagliato a fettine.

Passo 2. Sbucciare e sbucciare l'arancia e tagliare la polpa a cubetti.

Passaggio 3. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia fine.

Passaggio 4. Tagliare le olive ad anelli.

Passaggio 5. L'insalata "Perla" è disposta sul piatto a strati:

1. metà delle proteine ​​premiscelate con maionese
2. tuorli, salati e pepati (ungere un po' con la maionese)
3. mezzo salmone (unto con maionese)
4. olive
5. seconda metà di salmone
6. formaggio (ungere leggermente con maionese)
7. arance
8. la seconda metà delle proteine, premiscelate con maionese

Passaggio 6. Puoi decorare l'insalata "Perla" con caviale rosso e mettere mezzo uovo di quaglia sodo al centro e le fette di oliva staranno bene lungo i bordi del caviale. Cospargere le verdure intorno all'insalata.

Antipasto di uova ripiene sulla tavola di Capodanno

Questo semplice antipasto è una vera manna per ogni pasto festivo. Il gusto è strepitoso e la preparazione delle Uova Ripiene è semplicissima.

Ingredienti richiesti:

• Uova - 10 pezzi
• Formaggio - 100 g
• Funghi champignon - 5 pz.
• Maionese - 2 cucchiai. cucchiai
• Cipolle verdi

Processo di cottura:

Passo 1. Per prima cosa, devi far bollire le uova, raffreddarle e sbucciarle.

Passo 2. I funghi devono essere tritati finemente e fritti in padella per 15 minuti. Negli ultimi minuti, è necessario aggiungere cipolle verdi tritate finemente.

Passaggio 3. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia fine e mescolato con maionese.

Passaggio 4. Le uova devono essere tagliate in due e grattugiate su una grattugia fine con i tuorli.

Passaggio 5. Mescolare bene tuorli, funghi e formaggio e riempire le proteine ​​con il ripieno con uno scivolo.

Passaggio 6. Resta solo da cospargere le uova con le erbe e puoi servire l'antipasto sul tavolo.

Spuntino di Capodanno per il Gallo di fuoco "Palle colorate"

Un piatto così luminoso e originale delizierà sicuramente il proprietario del 2017. Inoltre, non utilizza cibi "proibiti" dal Gallo, il che significa che la fortuna nel prossimo anno non passerà sicuramente dalla casa della padrona di casa che preparerà l'antipasto "Palle colorate" per la festa festiva.

Ingredienti richiesti:

• Filetto di merluzzo - 300 g
• Patate - 500 g
• Formaggio - 400 g
• Cetrioli freschi - 2 pezzi
• Peperone - 1 rosso e 1 giallo
• Maionese - 3 cucchiai. cucchiai
• Aneto - 1 mazzo grande
• Cipolle verdi
• Sale, pepe macinato

Processo di cottura:

Passo 1. Se il merluzzo è stato venduto intero, va scongelato sul ripiano inferiore del frigorifero per 8 ore. Lo scongelamento rapido influenzerà in modo significativo il gusto.

Passo 2. Quindi, il merluzzo scongelato deve essere lavato e bollito finché è tenero. Dopo il raffreddamento, la carne può essere rimossa dalle ossa e tagliata a cubetti.

Passaggio 3. Le uova devono essere sode, sbucciate e tagliate a cubetti.

Passaggio 4. Lessare le patate, farle raffreddare e sbucciarle, quindi fare il purè di patate con una schiacciata.

Passaggio 5. La purea deve essere accuratamente mescolata con uova, pesce, formaggio grattugiato, cetriolo tritato finemente e maionese. Puoi aggiungere sale e pepe a piacere.

Passaggio 6.È necessario rotolare palline della stessa dimensione dalla massa di pesce preparata.

Passaggio 7. A parte, tritare le cipolle verdi, i peperoni rossi e gialli il più piccoli possibile e disporre ogni ingrediente su un piatto separato.

Passaggio 8. Ora puoi arrotolare le polpette di pesce in "vestiti" colorati e decorare con un rametto di aneto, servire sul tavolo festivo.

Torta di Capodanno "Ribes"

Questo meraviglioso dessert rallegrerà ogni ospite e regalerà emozioni positive per molto tempo. "Ribes" si rivela molto leggero e arioso - proprio dopo una sostanziosa festa di Capodanno!

Ingredienti richiesti:

• Burro - 100 g
• Zucchero - 150 g
• Farina - 150 g
• Soda - sulla punta di un coltello
• Succo di limone - 1 cucchiaino
• Ribes - 250 g
• Versare per torta - 1 bustina
• Succo di ribes - 150 ml
• Gelatina - 16 g
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina
• Ricotta - 500 g
• Crema 30% - 500 ml

Processo di cottura:

Passo 1. Da farina, burro, 1/3 di zucchero, succo di limone e soda, è necessario impastare l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente, quindi mettere l'impasto in frigorifero per mezz'ora.

Passo 2. Trascorso il tempo assegnato, l'impasto va tolto dal frigorifero e cotto in uno stampo in forno preriscaldato a 200 gradi per 12-15 minuti.

Passaggio 3. Le bacche devono essere scongelate, lavate e asciugate. Un po 'di ribes dovrebbe essere messo da parte per decorare la torta finita.

Passaggio 4. Il versamento per la torta va diluito in 50 ml di succo e acqua, messo a fuoco basso e portato a bollore, aggiungere il ribes, quindi togliere dal fuoco e raffreddare.

Passaggio 5. La gelatina deve essere ammollata. Separare il tuorlo dalle proteine ​​e macinare il tuorlo con lo zucchero, la ricotta e lo zucchero vanigliato.

Passaggio 6. Sciogliere la gelatina ammollata in acqua tiepida e introdurre lentamente la crema di cagliata. Sbattere le proteine ​​con 2/3 della panna montata, quindi mettere la panna in frigorifero per 15 minuti.

Passaggio 7. Le torte dovrebbero essere avvolte in uno speciale anello per torte e disporre la massa di bacche. La torta quasi finita va messa in frigorifero per 15 minuti, quindi adagiare sopra la crema di cagliata e guarnire con panna montata e bacche di ribes.

Passaggio 8. La torta impiega 4 ore a "camminare" in frigorifero e puoi offrire questo delizioso dolce ai tuoi ospiti.

Insalata di Capodanno

Vi proponiamo le migliori 2018 (ricette con foto), semplici e deliziose! Prima di Capodanno, è consuetudine riunirsi in compagnia a un ricco tavolo per salutare l'uscita e incontrare il prossimo anno. La tavola festiva è tradizionalmente decorata con vari piatti, la stanza è splendidamente decorata.

In ogni casa, le hostess preparano una varietà di piatti legati all'oroscopo delle vacanze. Quindi il 2018 non farà eccezione, perché quest'anno si terrà all'insegna del Gallo Rosso. Quali dovrebbero essere i piatti per il Capodanno 2018?

Decorazione d'interni e decorazione della tavola

Gallo rosso o fuoco: questi sono colori vivaci all'interno, ghirlande, un'allegra tavolozza di sfumature rosse nel design della tavola festiva. Il nostro sito convince che nella stanza non dovrebbero essere presenti colori pastello calmi. Tutto dovrebbe ricordarti la prossima vacanza e tirarti su il morale. Prima che arrivi il nuovo anno, è consuetudine fare regali ai tuoi cari, quindi dovresti occupartene in anticipo. Stila un elenco di regali insieme a quali piatti saranno sul tavolo e come decorare l'interno.

Decorazione della tavola di Capodanno

Quando acquisti giocattoli luminosi, tovaglie, piatti e altro entourage per decorare una stanza, tieni presente che tutto dovrebbe essere saturo di allegria. Nonostante ciò, gli arredi dell'appartamento devono essere in armonia tra loro.

Dovresti prendere in considerazione le preferenze di gusto della tua famiglia e degli ospiti in modo che tutte le ricette preparate per il nuovo anno 2018 (ricette con foto) - piatti semplici e gustosi scompaiano letteralmente davanti ai nostri occhi e molti complimenti risuonano alla padrona di casa.

Nel soggiorno in cui si svolgerà la vacanza, crea un angolo del villaggio nell'angolo, dove il galletto sarà la figura principale. Puoi appendere decorazioni interessanti sotto forma di grandi palline soffici e piume luminose su un elegante albero di Natale. Metti piatti in miniatura con miglio e molte candele sul tavolo come decorazione, poiché il prossimo anno passerà sotto gli elementi del fuoco.

Idee fotografiche per decorare la tavola di Capodanno

Grandi mele rosse e succosi mandarini sono i benvenuti sul tavolo, che serviranno come regalo per l'uccello ribelle. Per quanto riguarda i piatti, tutto dipende dalla fantasia della padrona di casa stessa. Questi possono essere piatti che vengono preparati per l'armonioso quartiere del Gallo di fuoco nella tua casa per tutto il prossimo anno.

Primi piatti per il capodanno 2018 (le ricette sono semplici e gustose con foto)

Tutti i pasti preparati sono divisi in caldi e freddi. I piatti caldi includono quelli che vengono serviti caldi. I pasti freddi includono insalate e snack. La quantità di cibo viene calcolata in base a quante persone saranno presenti al tavolo.

Julienne

Esistono tante varietà di julienne, ma visto che questo è l'anno del Gallo, potete portare in tavola un piatto cotto nel pane. Il pane di crusca diventerà un'offerta per compiacere il Gallo. È consuetudine cucinare la classica julienne dal filetto di pollo, ma questa sarà una bestemmia per questo segno, quindi lo faremo con maiale o vitello (a discrezione della padrona di casa).

Molte casalinghe preparano ricette per il nuovo anno 2018 in questa vacanza (ricette con foto), semplici e gustose, e questo piatto è proprio questo!

Avremo bisogno:

• pane di crusca rotondo - 2 pezzi
• cipolla - 2 teste grandi,
• panna acida fatta in casa -100 grammi,
• champignon freschi - 200 gr.,
• filetto di vitello o maiale - 0,5 kg,
• funghi in scatola - 1 lattina piccola,
• formaggio 200 gr.,
• farina per lo spessore del ripieno,
• burro per friggere la carne,
• condimenti,
• prezzemolo.

Preparare la base per la julienne. Ritagliare tutta la mollica dal pane in modo che rimanga un piatto di pane rotondo e profondo. Sul fondo potete lasciare uno strato di pane un po' più spesso rispetto ai lati.

Cottura del ripieno:

Per il nostro piatto per il nuovo anno 2018, dovrebbe essere preparato un ripieno fantastico secondo la ricetta!

Ripieno alla Julienne

Sciacquare bene la carne e tagliarla a cubetti. Tagliare la cipolla ad anelli. Sciogliere il burro in una padella e immergervi la carne, friggendola fino a doratura. Aggiungere al semilavorato le cipolle ei funghi freschi accuratamente lavati e sbucciati, tagliati a spicchi.

Aggiungere i condimenti e cuocere a fuoco lento per quindici minuti. Apriamo un barattolo di funghi in salamoia, versiamo il liquido in una tazza separata e inviamo i funghi nella padella con le nostre verdure e carne. Dopo aver spento tutti gli ingredienti per altri dieci minuti, aggiungere gradualmente la farina per fare una salsa di spessore di panna acida. Dopo le manipolazioni fatte, inviamo panna acida fatta in casa al nostro ripieno. Diluiamo la salsa risultante con una piccola quantità di liquido, che è stato scolato dai funghi. Mescolate bene il tutto e fate cuocere fino a quando tutti gli ingredienti saranno cotti. Il contenuto della padella dovrebbe essere spento il più possibile in modo che rimanga poco liquido.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine. Mettere il ripieno nei piatti da pane, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. Mandiamo i cestini con la julienne al forno preriscaldato a 180 gradi, in modo che il formaggio sia cotto e il pane diventi croccante.

Dopo aver riempito la coppa del pane con la julienne già pronta e averla infornata, dovresti immediatamente servire il piatto caldo. Quando si raffredda, il piatto perde il suo gusto interessante e la salsa del ripieno può ammorbidire la crosta del pane, che rovinerà completamente l'aspetto. Scegliere le ricette per il nuovo anno 2018 (ricette con foto) piatti semplici e deliziosi diventerà ancora più buono se seguirai alcuni suggerimenti.

Video ricetta Julienne

Manty

Chi non ama Manty? Questo piatto per il nuovo anno esce sempre con il botto se cucinato correttamente. Ci sono diverse condizioni: l'impasto deve essere sottile e la carne succosa.

Impasto:

1. acqua minerale frizzante - 250 ml.,
2. farina - 1 kg.,
3. uovo - 1 pz.,
4. sale e zucchero mezzo cucchiaino ciascuno,
5. olio di girasole - 70 ml.

Carne macinata:

• carne di maiale e manzo - 400 gr.,
• zucca da aggiungere al ripieno - 200g.,
• cipolle - 0,7 kg.,
• sale, condimenti a piacere,
• aglio.

Iniziamo a preparare i manti impastando l'impasto. Prendiamo un uovo, lo rompiamo in una ciotola per l'impasto, aggiungiamo un bicchiere di acqua minerale e olio vegetale. Versare lì zucchero e sale, quindi mescolare accuratamente. Prendiamo un setaccio e setacciamo gradualmente la farina in una ciotola con un composto di uova. Quindi, impastare l'impasto con le mani. Risulta elastico a causa del fatto che è stato aggiunto olio vegetale. Questo metodo di miscelazione non richiede farina aggiuntiva.

I manti con carne macinata sono molto gustosi. Sono fatti di manzo, agnello, anatra.

In questa ricetta, la carne viene ritorta in un tritacarne. Tagliare finemente la zucca a cubetti più grandi e la cipolla più piccola. Inviamo entrambi i componenti nella carne macinata, la salamo, la pepiamo e impastiamo fino a ottenere una consistenza omogenea. Se la carne macinata è troppo densa, diluitela con acqua naturale.

Come scolpire manti

La penultima tappa nella preparazione delle mante secondo la ricetta per il capodanno 2018 (la ricetta con la foto è semplice e gustosa) sarà la loro modellazione. Ci sono diverse opzioni su questo argomento. Qualcuno stende un grande cerchio e poi ritaglia dei cerchi con un bicchiere del diametro richiesto, in cui viene poi messa la carne macinata. A qualcuno piace arrotolare le salsicce, tagliandole a pezzi. Dai rilievi di pasta si ottengono strati sottili in cui viene avvolta la carne. Entrambe le opzioni sono adatte per preparare questo piatto. Puoi sigillare un semilavorato in vari modi.

I manti già pronti con un top a forma di rosa sembrano molto belli.

Mettiamo a cuocere in una casseruola speciale per 40 minuti. Prima che rimangano 10 minuti prima della fine della cottura, metti un pezzetto di burro in miniatura sopra i manti. Dopo aver cucinato i manti una volta secondo la nostra ricetta per il nuovo anno 2018, il dolce diventerà il tuo preferito e sarà preparato per tutte le vacanze.

Video ricetta per il piatto "Manty" per il nuovo anno

Costolette di maiale con ananas

Taglio

Le costolette possono essere utilizzate come secondo piatto o come antipasto freddo.

Per le costolette avrai bisogno di:

• filetto di maiale - 2 kg,
• ananas sott'aceto - 1 lattina grande,
• formaggio - 0,5 kg.,
• salsa di soia,
• noci - 100 g.,
• prezzemolo.

Laviamo e tagliamo la carne a strati sottili. Lo battiamo con uno speciale martello da cucina in modo che le dimensioni delle costolette siano circa le dimensioni del palmo di una donna. Apriamo un barattolo di ananas. Scolare lo sciroppo in una tazza separata. Aggiungi un po 'di salsa di soia allo sciroppo e tieni la carne in una tale marinata per circa mezz'ora. Durante questo periodo, la carne è qualitativamente imbevuta di sciroppo dolce-salato e non richiede un'ulteriore frittura in padella. Tiriamo fuori gli strati di carne dallo sciroppo, ci mettiamo sopra pezzi di ananas e cospargiamo di formaggio. Cospargere le costolette con le noci tritate. Mettiamo il piatto in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo finché sono teneri.

Deliziose ricette per il nuovo anno 2018 (ricette con foto), semplici e gustose, assicurati di catturarle già pronte sul tavolo. Questi ricordi porteranno uno stato d'animo positivo per tutto il prossimo anno.

Per rendere più facile battere la carne, dovrebbe essere messa in un sacchetto di plastica prima della procedura. Il vantaggio di questa confezione è che quando si rimuovono, i pezzi non voleranno intorno alla cucina e lo strato stesso non si deformerà.

Puoi mettere le costolette nel forno preriscaldato senza formaggio. Prima della fine della cottura, togliete la teglia dal forno e cospargete la teglia con il formaggio. Questo dà una consistenza morbida e viscosa.

Video ricetta per le braciole di maiale in tavola di Capodanno 2018

Antipasti e insalate per il Capodanno 2018

Puoi decorare la tavola con fette di salsiccia e prodotti caseari, lingua di manzo. Non solo i tagli di carne e pesce sono appropriati, ma anche i tagli di frutta. Puoi decorare magnificamente il caviale rosso con un pezzo di burro salato in tortine.

Quando prepari vari piatti, dovresti concentrarti sulle ricette per il nuovo anno 2018 (ricette con foto), semplici e gustose senza maionese. Tali piatti includono "Olivier" e "sotto una pelliccia", se rimuovi le uova dalle insalate e sostituisci la maionese con quella fatta in casa. In Olivier, oltre agli ingredienti della salsiccia, si consiglia di aggiungere carne di manzo tritata finemente. "Sotto una pelliccia" può essere originariamente progettato sotto forma di un rotolo. Per questo, viene presa una pellicola trasparente, gli ingredienti necessari con strati di maionese vengono adagiati su di esso a strati.

Iniziamo a avvolgere strettamente l'insalata sotto forma di un rotolo, sollevando un bordo del film. Dopo la formazione dell'insalata, deve essere nuovamente avvolta in un foglio e refrigerata. Durante questo tempo, la massa dell'insalata si rapprenderà e quando sarà necessario rimuovere la pellicola prima di servire, l'insalata manterrà la sua forma longitudinale.

Involtini di pesce con formaggio

rotoli

Se lo spazio sul tavolo e il tempo lo consentono, arrotolare i panini sarà un'ottima soluzione.

Prendiamo:

• salmone affumicato o salato,
• fiocchi di latte,
• Aneto.

I mini rotoli vengono posizionati sul tavolo come spuntino freddo. Sembrano molto attraenti e hanno un sapore magico. Tagliare il pesce a strati sottili in modo da poter avvolgere il ripieno. Metti il ​​​​formaggio sulla plastica del pesce, condisci con le erbe e avvolgi. Se la plastica del pesce non si piega come necessario, dovrebbe essere appuntata con uno stuzzicadenti dopo averla attorcigliata. Potete decorare il piatto con spicchi di limone, ottimo con i piatti di pesce. Questo spuntino con ricetta di Capodanno 2018 richiede 10 minuti per essere preparato.

Pomodori ripieni

Pomodori ripieni

I pomodori ripieni rossi possono rallegrare la tavola di qualsiasi capodanno. Ci sono molte opzioni per i ripieni per uno spuntino del genere. La quantità di ingredienti dipende da quanto viene preso il pomodoro e dal volume che hanno.

Per preparare questo spuntino al pomodoro, hai bisogno di quanto segue:

• pomodori interi,
• fiocchi di latte,
• prosciutto,
• aglio,
• panna acida,
• Sale e pepe a piacere
• verdi per la decorazione.

Prendiamo i pomodori, tagliamo la parte superiore e rimuoviamo la polpa da loro. Tritare finemente il prosciutto e unirlo alla polpa di pomodoro. Incorporare la ricotta ammorbidita nella massa. Sbucciare l'aglio e spremerlo lì. Poiché nell'anno del Gallo non si possono utilizzare uova, maionese e filetti di pollame, aggiungiamo alla nostra merenda la panna acida con un'alta percentuale di grassi. Salare e pepare il piatto. Distribuiamo la massa in cestini di pomodoro preparati, decoriamo con erbe.

Ci sono ricette simili per il nuovo anno 2018 (ricette con foto), master class semplici e deliziose, passo dopo passo in cui vengono cotti i pomodori ripieni. Invece di salsicce, mettono carne macinata fritta, la ricotta può essere sostituita con funghi fritti tritati. Cospargere i pomodori con il formaggio prima di metterli in forno.

Insalata leggera con feta e olive

Insalata con olive e feta per Capodanno

Per l'insalata occorrono:

• formaggio feta - 150 gr.,
• olive in scatola denocciolate - 1 lattina,
• pomodorini - 10 pezzi,
• foglie di lattuga - 1 mazzo,
• olio d'oliva,
• sale e pepe.

Tagliare a cubetti il ​​formaggio fresco. Scolare il liquido dalle olive e tagliarle a metà. A seconda delle dimensioni, la ciliegia può essere tagliata a metà o in quarti. Le foglie di lattuga vengono tagliate a pezzi a mano.

Mescoliamo feta, olive, pomodori, lattuga. Condire il piatto con olio d'oliva, sale e pepe.

Macedonia di ananas

Insalata di ananas

Le fette di frutta realizzate con pezzi di frutta ben disposti sono sempre piacevoli alla vista. Ma se pensi in modo creativo, allora l'ananas ripieno è perfetto come decorazione sul tavolo nell'Anno del Gallo.

Ricette di insalate originali per il nuovo anno 2018: ricette semplici e gustose con foto non lasceranno nessuno indifferente.

Così:

• ananas - 1 pz.,
• fragole - 10 pezzi,
• kiwi - 6 pezzi

Prendiamo l'ananas, lo sciacquiamo. Lo mettiamo in posizione orizzontale e tagliamo a metà il frutto tropicale. Tiriamo fuori il nucleo da ciascuna metà in modo che rimanga una barca con una coda.

Affettare le fragole lungo le bacche. Lavate il kiwi, sbucciatelo e tagliatelo a fettine. Tagliare la polpa di ananas a cubetti. Mettiamo meravigliosamente pezzi di frutta nelle barchette di ananas. Tale insalata per il nuovo anno 2018 può essere condita con yogurt o cosparsa di zucchero a velo.

Per risparmiare sui pacchetti di zucchero a velo, puoi macinare lo zucchero normale in un macinacaffè.

Insalata con noci e mozzarella per Capodanno 2018

Insalata di Capodanno

Il gallo ama beccare il grano, quindi in tavola devono esserci piatti con noci e semi. Questa ricetta di insalata sembra esteticamente gradevole sul tavolo festivo e il suo aspetto provoca un solo desiderio: mangiarlo.

Abbiamo bisogno:

• anacardi - 100 g.,
• burro per friggere le noci,
• fragole grandi - 8 pezzi,
• spinaci,
• Olio di sesamo,
• sesamo,
• zucchero,
• mozzarella - 1 pz.

Prendiamo gli anacardi e li friggiamo nel burro e nello zucchero fino a doratura. Tagliare a metà le fragole. Strappiamo gli spinaci a mano. Tagliamo la mozzarella con le mani a fettine sottili. Unite gli anacardi alle fragole e mescolate delicatamente. Mettere le foglie di spinaci su un piatto. Guarnire con un misto di fragole, anacardi e mozzarella. Cospargete il tutto con i semi di sesamo.

Insalata di girasole

Insalata di girasole

Questa versione del piatto risolverà il problema di cosa cucinare per il capodanno 2018 (ricette con foto, semplici e gustose, che abbiamo fornito nel video qui sotto). L'aspetto dell'insalata è stilizzato come un girasole, che piacerà davvero all'ostinato Gallo. A causa del fatto che molti ingredienti dovranno essere rimossi dall'insalata e sostituiti con altri ingredienti, l'insalata sarà altrettanto gustosa.

Video ricetta per insalata "Girasole"

Abbiamo bisogno:

• un pacchetto di patatine Leys,
• patate - 1 pz.,
• champignon freschi - 250 gr.,
• olive denocciolate - 1 lattina
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi,
• filetto di maiale - 0,5 kg.,
• Burro,
• formaggio - 200 gr.,
• maionese fatta in casa senza uova,
• sale,
• Pepe.

Tagliare a cubetti la carne di maiale e friggerla nell'olio. Sbucciare le patate, lessarle in acqua salata, tritarle finemente. Lavate i funghi prataioli, spellateli, tritateli e friggeteli nell'olio. Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto. Condire carne, sottaceti, patate e funghi con maionese fatta in casa senza uova. Sale e pepe a piacere. Scolare il liquido dalle olive e tagliarle a metà. Tre formaggi su una grattugia fine. Prendiamo un piatto rotondo, disponiamo la nostra miscela di insalata. Cospargete la superficie dell'insalata con formaggio grattugiato.

Distribuiamo le metà delle olive in modo da imitare i semi di un girasole. Lungo i bordi dell'insalata di Capodanno, attaccare anche le patatine a forma di foglie in un piatto circolare.

Non dovresti consumare bevande alcoliche forti nell'anno del Gallo Rosso. Champagne frizzante e vino costoso sarebbero appropriati. Per l'alcol, puoi acquistare un cesto di vimini, decorandolo con un tovagliolo con l'immagine di un gallo.

La tavola è decorata con tovaglioli di lino stilizzati. Una stanza di Capodanno splendidamente decorata e un ricco tavolo con ricette per il nuovo anno 2018 (ricette con foto), semplici e gustose, piaceranno sicuramente al giocoso Gallo, che aiuterà tutti i sogni cari a diventare realtà nel prossimo anno.

La festa più amata da tutti i russi è il capodanno. In effetti, questa festa è celebrata con piacere da adulti e bambini. Ma affinché il nuovo anno lasci solo ricordi piacevoli nella memoria di tutti, è necessario prepararsi in anticipo. Pertanto, in questo articolo, abbiamo deciso di raccontarti come festeggiare il nuovo anno 2017 e cosa cucinare per placare un uccello orgoglioso in modo che ti sostenga durante tutto l'anno.

Regole base per preparare la tavola di Capodanno

Vale la pena notare che il menu festivo di Capodanno deve essere necessariamente abbondante e vario. Tuttavia, il Gallo, il simbolo del nuovo anno, non ama le prelibatezze e le delizie varie. Per la tavola di Capodanno, prendi come base il menu della cucina russa. In questo menu, di regola, dovrebbero essere presenti verdure ed erbe. Si consiglia anche per la preparazione di piatti di carne. Ma la carne di pollo non è raccomandata. Vale anche la pena notare che sul tavolo dovrebbero essere presenti snack leggeri, che verranno preparati senza aggiungere maionese.

A Capodanno non si può fare a meno dei dolci. Pertanto, i piatti da dessert devono essere presenti sulla tua tavola. E tutto perché il gallo ama i dolci. E oltre a torte e altri dolci, non dimenticate di mettere in tavola cocktail leggeri, vini dolci e liquori.

Cosa cucinare per la tavola di Capodanno

Abbiamo descritto le regole di base per organizzare una tavola festiva sopra, ora vale la pena parlare di cosa cucinare per il nuovo anno 2017. Quindi, subito voglio dire che sulla tavola di Capodanno un posto degno dovrebbe essere preso dall'insalata preferita di tutti "Olivier". Inoltre, non dimenticare "Aringhe sotto una pelliccia". Ma dovrebbero esserci pochissime insalate così pesanti sul tuo tavolo. Dopotutto, il Gallo è più favorevole a tutto ciò che è leggero e naturale.

Insalata di Laura.

Ad esempio, in questo caso, puoi preparare lo strutto chiamato "Laura". Questa insalata leggera è molto facile da preparare.

Per preparare un'insalata facile, prepara i seguenti ingredienti:

• un paio di cetrioli freschi,
• 50 grammi di mais in scatola
• un mazzetto di foglie di lattuga,
• un mucchio di qualsiasi vegetazione,
• usare maionese e sale a piacere.

Come cucinare?

Tagliare i cetrioli a listarelle. Ed ecco le verdure e la lattuga con le mani sbriciolate. Aggiungere il resto dei prodotti a questi ingredienti e mescolare il tutto. Mettere in un'insalatiera. E usa mazzi di verde come decorazione.

Insalata preferita per il nuovo anno.

Oltre a questa insalata, vorremmo offrirvi un'altra insalata leggera. Questa insalata si chiama "Preferita".

È anche molto facile da preparare. È anche molto leggero. Per prepararlo, prendi:

• pomodori freschi nella quantità di 3 pezzi,
• Sono adatti anche 200 grammi di polpa di granchio bastoncini di granchio,
• 50 grammi di formaggio a pasta dura
• un paio di uova sode,
• maionese, sale qb,
• un mucchio di qualsiasi vegetazione.

Come cucinare?

Tagliare a cubetti i bastoncini di granchio insieme ai pomodori. Ma grattugiate il formaggio e le uova sode. Mescoliamo tutti gli ingredienti, condiamo con maionese e sale. Lo mettiamo in un'insalatiera. Non dimenticare di decorare tutto con il verde. Servire l'insalata fredda.

Insalata abbondante.

Oltre all'insalata Olivier e alle aringhe sotto una pelliccia. Un'altra ricca insalata potrebbe apparire sul tuo tavolo, che includerà funghi.

Per la cottura prendiamo:

• 200 grammi di carne bollita,
• 200 grammi di champignon,
• 100 grammi di cavolo cinese,
• 1 cipolla
• 3 uova sode
• panna acida o maionese e acqua,
• olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai e condimento al curry nella quantità di 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Usa il sale a piacere.

Come cucinare?

Per prima cosa, friggere le cipolle e i funghi in olio vegetale. Allo stesso tempo, tagliamo i funghi a fette, ma la cipolla a semianelli. Ora vale la pena fare una frittata, in cui aggiungiamo acqua, uova e spezie. La frittata deve essere rosolata da entrambi i lati. La tua frittata dovrebbe ora raffreddarsi. Quindi tagliatelo a listarelle. Tagliare la carne o il prosciutto a cubetti. E tritare finemente il cavolo. Mescoliamo tutti i prodotti e li mettiamo in un'insalatiera. Aggiustare di sale e condire con la maionese.

Insalata - Galletto.

Per la sua preparazione prendiamo:

• salsiccia affumicata nella quantità di 200 grammi,
• patate nella quantità di 350 grammi,
• funghi in salamoia nella quantità di 250 grammi,
• 200 grammi di mele.

Come cucinare?

Tagliate le patate lesse a cubetti e la salsiccia a listarelle. Tritiamo finemente anche i funghi. Sbucciare le mele e tagliarle a listarelle. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con piccoli.

Stendere il gallo e guarnire con piume di peperone.

Piatti originali per il Capodanno 2017

Che tavola festiva si può immaginare senza piatti originali. Pertanto, ora ti offriremo diversi piatti festivi che non lasceranno nessuno indifferente.

Salmone rosa al forno.

Per cucinare il salmone rosa al forno, prendi:

• pesce surgelato,
• Maionese,
• la verdura,
• carote e cipolle,
• pomodori e spezie,
• olio di semi di girasole e limone.

Come cucinare?

1. Prima di tutto, devi macellare il pesce. Assicurati di sciacquare il pesce e tagliare le pinne e la testa da esso. Quindi tagliare lungo la cresta e tagliare a filetti. E tagliare il filetto stesso in più parti.
2. Ora ungete la teglia con olio e adagiatevi sopra i pezzi di filetto di pesce. Successivamente, cospargere tutto con spezie e sale. Irrorare con succo di limone.
3. Quindi, prendiamo la maionese e ungiamo bene il pesce con essa. Lasciamo in ammollo il pesce in questa salsa. E in questo momento siamo impegnati in verdure.
4. Tagliare la cipolla a semianelli e grattugiare le carote.
5. Mandiamo le carote con le cipolle in una padella e friggiamo leggermente.
6. Metti le verdure che abbiamo fritto sopra il pesce. Cospargere con le erbe.
7. Stendete sopra uno strato di pomodoro.
8. Quindi, mettiamo il piatto in forno, impostiamo la temperatura a 180 gradi e inforniamo per 45 minuti.

Serviamo pesce caldo.

Patate fragranti con formaggio e panna acida.

Le patate al forno con formaggio e panna acida saranno un meraviglioso e abbondante pasto di Capodanno. Un piatto del genere incanterà molti con il suo gusto. Inoltre, un piatto del genere può essere un ottimo contorno. Per preparare questo meraviglioso e delizioso piatto, prendi:

• chilogrammo di patate,
• 450 grammi di panna acida,
• 200 grammi di formaggio
• Burro,
• spezie e sale.

Come cucinare?

1. Tagliare le patate pulite a cerchi sottili.
2. Stendiamo uno strato di patate e versiamo sopra abbondante panna acida. Cospargere con spezie e sale sopra.
3. Aggiungere il formaggio a pasta dura.
4. Ora alterniamo i livelli.
5. Mettiamo la forma con le patate in un forno preriscaldato fino a 200 gradi. Vale la pena cuocere per 25 minuti.
6. Dopodiché disponiamo il piatto finito sui piatti.

Tartine di Capodanno con pesce rosso.

Deliziose e golose tartine possono essere utilizzate come originale spuntino sulla tavola di Capodanno. Per preparare tartine con pesce rosso, devi preparare gli ingredienti necessari:

• piccoli pezzi di pane,
• 100 grammi di pesce rosso
• 100 grammi di formaggio fuso
• 1 cetriolo sottaceto o fresco,
• mezza lattina di olive.

E prepara anche spiedini affilati.

Come cucinare?

1. Per prima cosa tagliate la pagnotta in piccoli quadrati.
2. Successivamente, friggere le fette di pane su tutti i lati in una padella unta. Raffreddare le fette di pane dorate.
3. Ora ungete i pezzi di pane con il formaggio fuso.
4. Tagliamo a pezzetti anche il pesce rosso.
5. Metti il ​​pesce sul formaggio, quindi metti l'oliva.
6. Assicurati di mettere tutto su spiedini e servire sul tavolo di Capodanno.

Un'altra ricetta di tartine.

Per la prossima ricetta prepariamo:

• olive,
• prosciutto.

Mettiamo tutto sugli spiedini e otterrete una tartina semplice ma molto gustosa.

Canape con aringhe.

L'aringa è servita in ogni celebrazione. E per il nuovo anno puoi preparare dei mini panini con le aringhe originali. Basta prendere una fetta di pane e una fetta di aringa. Cospargere i semi di coriandolo sopra lo spuntino.

In conclusione, guarda il video: come festeggiare come si deve il Nuovo 2017

16:50 16.11.2016

Mentre festeggi il nuovo anno, lo trascorrerai. Non importa come decidi di celebrarlo, in ogni caso, lascia che sia gustoso e con piacere. Ecco alcune ricette per la tavola festiva di Capodanno 2017 che sicuramente delizieranno te e i tuoi ospiti.

Sfiziose merende sulla tavola di Capodanno 2017

Decora magnificamente gli snack tradizionali. Piatti di carne, formaggio e verdure possono essere serviti sotto forma di albero di Natale o ghirlanda di albero di Natale.

Lo stivale di Babbo Natale

Prepara un piatto divertente che i bambini adoreranno sicuramente. Questo è molto facile da preparare: avrai bisogno di spiedini, salsicce, un po' di crema di formaggio ed erbe aromatiche per guarnire.

Pupazzi di neve e pinguini

Anche queste merende di Capodanno sono molto semplici, ma rallegreranno grandi e piccini.

Usa carote, olive, crema di formaggio.

Per i pupazzi di neve di Capodanno avrai bisogno di:

• uova sode (pollo - grande e piccolo o pollo e quaglia);
• carota;
• verde,
• grani di pepe per decorare
• diversi pezzi. spaghetti secchi - per la base.

Alberi di Natale e Babbo Natale

Questo semplice, ma molto divertente spuntino di Capodanno a base di pomodoro, cetriolo e crema di formaggio (puoi sostituirlo con una miscela di cagliata e aglio) aggiungerà un'atmosfera festosa per l'intera serata.

Ricette di insalata per il nuovo anno

La fase successiva nella preparazione dei piatti per il nuovo anno 2017 sono le insalate. Offriamo di diversificare i tradizionali "Olivier" e "pelliccia" con ricette più insolite.

Insalata di broccoli e mirtilli rossi

Ingredienti:

• 450 g di broccoli, tagliati a pezzi;
• 450 g di pancetta - fritta e tritata;
• 1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
• ½ tazza di mirtilli rossi (essiccati);
• ¾ bicchieri di semi di girasole;
• 1 tazza di maionese ipocalorica
• ½ tazza di zucchero (può essere sostituito con il dolcificante naturale stevia);
• 2 cucchiaini di aceto
• sale a piacere.

Mescolare i broccoli con pancetta, cipolle, mirtilli rossi e semi. Montare maionese, zucchero, aceto. Mescolare l'insalata con la salsa 1-2 ore prima di servire e conservare in frigorifero.

Insalata con noci e melograno

Ingredienti:

• 2 tazze di noci crude
• 1 bicchiere di mirtilli rossi (si possono essiccare);
• e 230 g di formaggio di capra sfuso (può essere sostituito con ricotta, feta);
• 1/3 tazza di miele
• 1/4 cucchiaino di cannella
• un pizzico di peperoncino tritato;
• 1/2 cucchiaino di sale
• 6 tazze di verdure (puoi mescolare cavoli, spinaci, lattuga - qualunque cosa tu abbia in magazzino);
• 2 tazze di rucola
• buccia di un melograno.

· Salsa:

• 1/3 di tazza di olio d'oliva
• 1/4 tazza di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di fichi tritati (o marmellata di fichi, che possono essere anche datteri o prugne)
• Sale e pepe a piacere.

Arrostire le noci sgusciate con miele, cannella, pepe e sale in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti, mescolandole più volte fino a quando non diventano dorate. In una grande insalatiera, aggiungi le erbe aromatiche, il melograno e i mirtilli rossi. Aggiungere le noci fredde e mescolare delicatamente l'insalata, quindi aggiungere il formaggio.

Preparare una salsa mescolando olio d'oliva, aceto balsamico, fichi e sale. Ma condite l'insalata appena prima di servire cospargendola leggermente e mescolando delicatamente.

Insalata dietetica con barbabietola e feta

Proponiamo di comporre un menù di Capodanno non solo appagante e bello, ma anche a beneficio della figura. Durante le vacanze di Capodanno, dirai "grazie" a te stesso più di una volta per questo.

Ingredienti:

• 4 barbabietole medie;
• 60 grammi di formaggio feta;
• 2 cucchiai. l. Prezzemolo, coriandolo o menta tritati grossolanamente

Per il rifornimento:

• 3 cucchiai. l. succo di limone
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• ½ cucchiaino Pepe nero
• ½ cucchiaino cucchiai di sale (o a piacere)
• Puoi avere del miele (a piacere)

Mescolare gli ingredienti, condire con la salsa. Importante: nel condimento dovrebbero esserci 2-2,5 cucchiai di verdure tritate.

Fai la pizza di Capodanno

Potete usare l'impasto già pronto per lei o prepararne uno di quelli che vi abbiamo proposto.

Ingredienti per il ripieno:

• 1/2 bicchiere di pesto (tritare un mazzetto di basilico in un frullatore, 50 g di parmigiano o altro formaggio a pasta dura, 3 spicchi d'aglio, 100-150 g di olio d'oliva),
• qualche tazza di spinaci (o qualsiasi altra verdura)
• qualche manciata di mozzarella tritata o mix di pizza cheese
• 6 - 8 pomodori secchi,
• 1 pezzo di cipolla rossa,
• sale.

Preriscaldate il forno a 260 gradi, e preparate il ripieno: tritate finemente gli spinaci e la cipolla rossa a semianelli, schiacciate e tagliate a metà i pomodori secchi.

Quindi stendete l'impasto a forma di triangolo, dagli scarti potete ricavare un tronco d'albero. Trasferitela con cura nella teglia.

Preparate una pizza veloce: bagnate l'impasto con un po' di pesto, poi spolverate con il formaggio, poi gli spinaci, e finirete con le cipolle rosse e i pomodori. E salare un po 'tutto. Cuocere per 5-7 minuti, fino a quando la crosta è dorata.

Frutta e dolci sulla tavola di Capodanno 2017

Che tavola festiva può essere senza dolci! Decora il tuo piatto di frutta in stile Capodanno e prepara dolci deliziosi ma semplici.

Torta dell'albero di Natale

Tagliare la torta (puoi cucinarne una) in triangoli, inserire bastoncini di legno o tubi da cocktail multicolori, campi con glassa verde acquistata (o fatta in casa) e decorare con codette.

Ricetta per la glassa verde per la torta di Capodanno:

• 100 ml di acqua
• 250 g di zucchero
• 4 cucchiai. cucchiai di succo di spinaci (puoi usare coloranti alimentari).

Versare lo zucchero nell'acqua e dare fuoco. Far bollire, mescolando per circa 5 minuti fino a quando non si addensa, rimuovere la schiuma. Versare lo sciroppo in un piatto, aggiungere il succo e mescolare. Lo smalto colorato si indurisce nel tempo. Per usarlo, è necessario scioglierlo a bagnomaria.

gelatina di Natale

Preparare la gelatina multistrato: rossa, verde e bianca (secondo le indicazioni sulla confezione). Per fare ciò, riempi ogni strato separatamente, dopo che il precedente si è indurito.

Tagliare a porzioni, guarnire con panna montata e frutta.

Pupazzi di neve sciolti

Decora i tuoi biscotti preferiti (puoi) con glassa, marshmallow e confetti colorati. Puoi usare la ricetta della glassa sopra, ma non aggiungere alcun colorante. Disegna il viso con il cioccolato fuso.

Più si avvicina la tanto attesa vacanza, più le hostess sono perplesse su cosa cucinare per la tavola di Capodanno per compiacere la padrona di casa delle vacanze: il Topo Bianco.

Qual è il miglior menu di Capodanno per il 2020? Il topo è un animale senza pretese, e quindi lo è per naturalezza e semplicità. I piatti non dovrebbero essere difficili da preparare e il cibo stesso non dovrebbe essere pesante o grasso. Dovrebbero esserci piatti di legno sul tavolo, in cui viene versato il miglio o il miglio. Diamo un'occhiata a ricette semplici perfette per il capodanno nell'anno del topo.

Snack e insalate nel menu di Capodanno 220

Quando si preparano snack e insalate, si dovrebbe dare la preferenza a cibi colorati come:

• carote arancioni, arance, mandarini
• pomodori rossi, melograno
• cetrioli verdi, peperoni, kiwi
• banane gialle, ananas

Un'opzione eccellente: l'"aringa sotto una pelliccia" preferita da tutti e l'insalata "Olivier". Vuoi provare a cucinare qualcosa di insolito? Per te - una ricetta per l'insalata di pesce bollito.

Insalata "topo"

Preparare questa deliziosa e soddisfacente insalata è molto semplice. Ci vorranno alcuni minuti per cucinare, ma puoi fare uno spuntino con un'insalata del genere a pranzo o servirla come una cena leggera.

Avrebbe bisogno:

• filetto di pollo;
• tre uova;
• salsiccia per la decorazione;
• due patate;
• due cetrioli sottaceto;
• Maionese;
• succo di limone;
• olive;
• aneto, prezzemolo, basilico;
• sale.

Preparazione

1. Sciacquare i filetti, far bollire, salare l'acqua, tagliarli a cubetti.
2. Sciacquare le patate, lessarle, pelarle, quindi tagliare il filetto allo stesso modo.
3. Lessare le uova, sbucciare, tagliare.
4. Tagliate a cubetti anche i cetrioli.
5. Mescolare insieme cibi preparati, sale. Risciacquare tutte le verdure, asciugarle, tritarle più piccole.
6. Mescolare la maionese con il succo di limone fresco, condire l'insalata.
7. Per decorare magnificamente l'insalata, puoi sistemarla a forma di topo. Tuorli e albumi tritati, salsiccia e olive affettate sottilmente sono perfetti per questo.

Il topo ama frutta e verdura. Ciò significa che verdure, sottaceti, verdure e frutta sono disposti su piatti grandi. Ma tagli di carne e salsiccia - su piccoli piattini. Meglio farlo insieme al pane di grano o di grano. I topi preferiscono il formaggio. Per compiacere la padrona di casa della vacanza, è sufficiente servire una varietà di fette.

Non dimenticare i funghi! In salamoia e sotto sale, fritti e ripieni... I funghi sulla tavola di Capodanno 2020 sono la merenda perfetta nell'Anno del Topo.

Funghi stufati

Avrai bisogno:

• funghi prataioli - 11-13 pezzi;
• cipolla - 1 pz .;
• farina - 1 cucchiaino.;
• latte o crema al 10% - 150-200 ml;
• formaggio - 75 gr .;
• olio vegetale - 2 cucchiai.;
• sale e pepe nero a piacere.

Preparazione

1. Seleziona nove dei funghi più grandi disponibili e imposta il resto, insieme ai gambi, per preparare il ripieno.
2. Per il ripieno, soffriggere la cipolla in poco olio fino a doratura.
3. Tritare i funghi per il ripieno e aggiungerli alla cipolla in una padella. L'importante è non cuocere troppo il cibo.
4. Dopo cinque minuti aggiungete la farina e mescolate bene.
5. Quindi versare delicatamente il latte o la panna. Mescolare continuamente.
6. A fine cottura aggiustate di sale e pepe. Lasciar riposare un po' per addensare il composto.
7. Mettere il ripieno nei funghi prataioli lavati, formaggio grattugiato sopra.
8. Successivamente, è necessario preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
9. Metti i funghi ripieni su una teglia unta con olio vegetale e inforna per 25 minuti. Guarda attentamente la loro preparazione.
10. Servire in tavola, cosparso di erbe tritate finemente.

Puoi coccolare il Topo con varietà di panini e sushi. Approverà volentieri la presenza di riso e pesce.

Involtini di aringhe e cetriolo fresco

La cosa buona di questo antipasto è che può essere giocato in pochi minuti. La cosa più importante è avere a portata di mano gli ingredienti giusti.

Avrai bisogno:

• aringa leggermente salata,
• cetriolo fresco,
• olive;
• crema di formaggio.

Preparazione

1. Sbucciare l'aringa di pellicola, ossa e interiora. Devi preparare il filetto di aringa: mettilo sotto la pellicola e sbattilo leggermente con un coltello.
2. Tagliare a fette il cetriolo lavato: questa sarà la base del rotolo.
3. Spennellare la base del rotolo con la crema di formaggio e adagiare i filetti di aringa. Usando la pellicola, avvolgete con cura il rotolo e mettetelo in frigorifero per un paio d'ore.
4. Trascorso il tempo, estrarre il rotolo e tagliarlo in porzioni, guarnire a piacere - formaggio, gamberi, olive.

Primi piatti per la tavola di Capodanno 2020 nell'Anno del Topo

I contorni, che includono molte verdure diverse, sono parte integrante della delizia della tavola festiva. Per questo, è adatto uno stufato multicolore o una casseruola di verdure. Dalla carne è meglio scegliere pollo, maiale, manzo o agnello.

Filetto di maiale al forno

Per coloro che non hanno tempo per creare complessi capolavori culinari, è adatta una ricetta per cucinare il maiale al forno. Bastano poche azioni perché il bocconcino di carne diventi il ​​piatto forte di Capodanno.

Avrai bisogno:

• filetto di maiale magro - 500-700 gr;
• pepe al limone - 5 gr;
• mezzo limone;
• aceto balsamico - 5 ml;
• senape con semi - un cucchiaino;
• aglio - 3-4 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 50 ml;
• sale, pepe - opzionale.

Preparazione:

1. La cottura inizia con il risciacquo e l'asciugatura della carne. È necessario asciugare bene il filetto in modo che non ci sia una sola goccia d'acqua in più. Quindi fare diversi tagli nella carne e inserire gli spicchi d'aglio tritati.
2. Ora preparate la marinata: olio, succo di limone spremuto dalla metà del frutto, aceto, entrambi i tipi di peperoni e senape, mescolate. Condire con sale a piacere. Immergere bene la carne nel composto. Quindi avvolgere il filetto nella pellicola e metterlo in frigorifero a macerare. Questo richiederà circa un'ora.
3. Trascorso il tempo assegnato, infornare la carne, anche al cartoccio. Infornare per un'ora a 180 gradi. Non appena il filetto finito si è raffreddato, può essere tritato e servito su un piatto da portata, guarnito con verdure fresche ed erbe aromatiche.

D'accordo, non c'è niente di difficile nel cucinare il maiale. Avrai tempo per creare altri piatti e i tuoi ospiti saranno deliziati da un trattamento così semplice ma incredibilmente gustoso.

Puoi aggiungere frutti di mare, gamberi, gamberi, aspic o pesce al forno al menu festivo.

Salmone al forno in salsa con verdure

Avrai bisogno:

• bistecca di salmone - 6 pezzi .;
• crema - 100 gr .;
• yogurt naturale - 200 gr .;
• spezie - 1 cucchiaio;
• verdure assortite - 300 gr.;
• limone - 1/4 parte;
• olio d'oliva.

Preparazione

1. Sciacquare le bistecche di salmone, asciugarle. Spennellateli con succo di limone e spezie.
2. Preparate la salsa: montate la panna nello yogurt.
3. Prendete una teglia, spennellatela con olio d'oliva. Mettere le bistecche su una teglia e versare sopra la salsa preparata. Distribuire le verdure su tutta la superficie rimanente della teglia.
4. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Devi cuocere il salmone per almeno venti minuti. A cottura ultimata, togliere e adagiare il pesce cotto su un piatto.

Dolci per la tavola di Capodanno 2020

I topi sono grandi golosi di dolci. Pertanto, la presenza di una varietà di dolci deve essere presente sulla tavola di Capodanno. Delizieranno sia i bambini che il colpevole della vacanza. Puoi preparare pasticcini ai frutti di bosco con pasta sfoglia, torte di biscotti, pasticcini. Tuttavia, non sovraccaricare la tavola di Capodanno con cibi dolci e grassi. Ti suggeriamo di provare a realizzare dei dolci "leggeri".

Torta di Capodanno "leggera" a base di yogurt

Avrai bisogno:

• yogurt grasso - 1/2 tazza;
• olio d'oliva - 150 gr .;
• zucchero - 1 bicchiere;
• uova - 3 pezzi;
• vaniglia - 1 cucchiaino;
• farina - 1/2 tazza;
• lievito in polvere -1 cucchiaino;
• soda - 1/2 cucchiaino senza scivolo;
• noce moscata - un pizzico;
• sale - 1/2 cucchiaino.

• yogurt - 500 ml;
• limone - 1 pz .;
• zucchero - 1/2 tazza;
• vanillina - 1 cucchiaino;
• panna (montata) - 500 ml;
• gelatina - 10 g;
• frutta e noci per la decorazione.

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 220 gradi. Foderare una teglia con carta (pergamena) e spennellare con olio d'oliva.
2. Sbattere lo yogurt, il burro, lo zucchero, le uova e la vaniglia. Versare la farina, il bicarbonato, la noce moscata, il lievito e il sale nella miscela. Mescolare tutto accuratamente. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere per un'ora.
3. Raffreddare la crostata e tagliarla in due.
4. Per la crema, montare lo yogurt con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere al composto la scorza e il succo di un limone. Montare poi la panna, unirla allo yogurt infuso di zucchero. Sciogliere la gelatina in acqua nella proporzione indicata sulla confezione, aggiungere alla crema.
5. Lubrificare le torte con la crema, guarnire con frutta fresca, noci.
6. Conservate la torta in frigorifero fino al momento di servire.

Un'altra grande opzione è la torta di biscotti alla banana "leggera".

Torta di biscotti "umore di capodanno di banana"

Per il test:

• 700 gr. qualsiasi biscotto di pasta frolla;
• Per la crema:
• banane (mature) - 5 pezzi;
• marmellata multicolore - 100 gr .;
• zucchero a velo - 240 gr .;
• panna acida - 2 bicchieri;
• ½ tavoletta di cioccolato;
• vanillina.

Preparazione

1. Prepara una crema. Per fare questo, sbatti la panna acida e lo zucchero a velo con un frullatore o sbatti, aggiungi la vanillina alla crema.
2. Sbucciare le banane e tagliarle a fette.
3. Prepara una tortiera. Metti uno strato di biscotti, uno di crema, uno di banane, ecc.
4. Formare la torta, ricoprire la superficie e i bordi con la crema, spolverizzare con il cioccolato finemente grattugiato.
5. Guarnire con frutta candita o marmellata.

faccende piacevoli

Cucinare una varietà di piatti per una tavola festiva di Capodanno è un compito molto laborioso. E allo stesso tempo piacevole. Voglio che tutto vada alla perfezione. Se soddisfi i bisogni e i capricci del Ratto Bianco, accetterà con gratitudine tutti gli sforzi e sarà amichevole durante tutto l'anno.