Prepara tutto ingredienti necessari dall'elenco. Scegli verdure grandi. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e asciugarla. Tagliare la cipolla a cubetti e inviarla immediatamente in una padella unta con olio vegetale.

Pelare e lavare le carote, asciugarle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle nella padella con le cipolle. Se lo si desidera, le carote possono essere tagliate a cubetti di medie dimensioni.

Aggiungi la carne macinata accanto alla padella, nella mia versione si usa il filetto di tacchino tritato, puoi prendere maiale o manzo, pollo.

Friggere la carne macinata e le verdure per 7-10 minuti a fuoco basso, rompendo costantemente la carne macinata con una spatola.

Dopo un po' aggiungete nella padella il grano saraceno, precedentemente lavato e asciugato.

Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro o qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.

Versare due tazze di acqua calda o brodo nella padella.

Aggiungere sale e pepe a piacere. Amalgamare bene il tutto, coprire e mettere a fuoco basso. Cuocere il grano saraceno per 25-30 minuti, dopodiché è necessario lasciare fermentare il porridge per un paio di minuti e servire.

Una semplice ricetta di grano saraceno del mercante con carne macinata passo dopo passo con una foto.

Grano saraceno alla mercantile con carne macinata - ottimo piatto abbondante per tutta la famiglia. Se non sai cosa cucinare per cena, allora questo porridge di carne sarà solo un'opzione ideale per tutti i membri della famiglia.

Vuoi sapere come cucinare il grano saraceno come un mercante con carne macinata? Questo è uno dei più deliziose ricette cucinare questo porridge. È amato da adulti e bambini.

Porzioni: 6

• Cucina nazionale: cucina russa
• Tipo di piatto: Piatti caldi
• Complessità della ricetta: Ricetta semplice

• Tempo di preparazione: 11 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Porzioni: 6 porzioni
• Conteggio calorie: 278 kcal
• Occasione: a pranzo

Ingredienti per 6 porzioni

• Semole di grano saraceno - 1 Bicchiere
• Carne Macinata - 350 Grammi
• Cipolla - 1 pezzo
• Carote - 1 pezzo
• Aglio - 2 Spicchi
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
• Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai

Passo dopo passo

1. Il primo passo è sciacquare accuratamente il grano saraceno. Attraversalo per sbarazzarti dei chicchi viziati. Quindi mettere in una padella asciutta e grigliare a fuoco medio per circa cinque minuti.
2. In una seconda padella soffriggere carote e cipolle in olio di semi di girasole raffinato. Per fare questo, grattugiare le carote e tritare la cipolla il più piccola possibile. Quando le verdure diventano gialle, aggiungi pasta di pomodoro e carne macinata. Mescolate e fate cuocere per circa cinque minuti.
3. Aggiungi il grano saraceno lavato alle verdure e alla carne. Mescolare bene tutti gli ingredienti in una padella, abbassare la fiamma al minimo possibile.
4. Versate ora acqua bollente sugli ingredienti e fate sobbollire per una ventina di minuti con il coperchio chiuso. Alla fine aggiungere l'aglio passato al torchio, le spezie, il sale qb. Questo piatto va guarnito con erbe aromatiche e servito caldo.

Vuoi cucinare qualcosa di nuovo, gustoso e insolito per pranzo? Quindi puoi usare una ricetta passo-passo per un appetitoso, nutriente, succoso e piatto sano, ovvero il porridge di grano saraceno con carne macinata come un commerciante. Nonostante il nome brillante, il processo di cottura è molto semplice e senza pretese, il che è una buona notizia. La vecchia ricetta russa per il porridge sarà comprensibile anche per uno chef debuttante. È importante notare che il grano saraceno è un cereale che i bambini e gli adulti amano. Inoltre, è richiesto dalle persone che preferiscono una dieta sana ed equilibrata, poiché il porridge di grano saraceno è estremamente benefico per la salute, come dimostrato da nutrizionisti e medici.

ingredienti

La ricetta proposta è molto semplice, ma originale, e il piatto piacerà anche ai bambini piccoli. Il porridge risulta tenero, aromatico, sano, succoso e gustoso. Anche un principiante è in grado di cucinare, quindi sentiti libero di prendere ricetta passo passo su una nota.

Preparazione

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari elencati nella ricetta. Se lo desideri, puoi cambiarli un po ', usarne di più o di meno, tutto dipende dai tuoi gusti e dalle tue preferenze.

2. Prendi una padella o una casseruola di materiale antiaderente. Mettici dentro Burro sciogliersi sul fuoco. Successivamente, puoi aggiungere il pollo tritato. Puoi usare carne macinata acquistata, ma è meglio se lo cucini da solo, risulterà molto più gustoso. Per 5-7 minuti, devi friggere la carne a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Ciò è necessario affinché il processo di frittura venga eseguito in modo uniforme e la carne macinata non si formi in grumi. A questo punto, dovresti aggiungere una piccola quantità di spezie, sale.

3. Sbucciare le cipolle e le carote, lavarle in acqua. Tagliate le carote a listarelle sottili e lunghe, ma sarà meglio se le grattugiate. Per quanto riguarda le cipolle, dovrebbero essere tagliate a semianelli sottili. Aggiungere le verdure alla carne macinata fritta, mescolare accuratamente. Quando saranno leggermente fritti, sentirai un aroma incredibilmente gustoso, ovvero la combinazione di pollo tritato con verdure. Si consiglia di aggiungere prima la cipolla e, quando acquisisce un'attraente tonalità dorata, è possibile inviarla alla padella e alle carote.

4. Nel frattempo, puoi iniziare a preparare le semole di grano saraceno. La scelta del grano saraceno è un aspetto molto importante, quindi prestate la massima attenzione. Le semole dovrebbero essere intere, pulite e prive di detriti, quindi dai la preferenza grado superiore... Questo è estremamente importante, poiché la qualità delle semole di grano saraceno gioca un ruolo decisivo nel gusto del piatto. Misura un bicchiere di grano saraceno, sciacqualo accuratamente con acqua corrente tiepida, quindi invialo a verdure e carne.

5. Il prossimo passo è aggiungere un po' di concentrato di pomodoro. In una situazione del genere, non puoi farne a meno zucchero a velo macinato finemente, perché è in grado di neutralizzare l'eccesso di acido presente nei pomodori.

6. La miscela risultante viene versata con una certa quantità di acqua in modo che le semole siano coperte di due centimetri. Portare a bollore il grano saraceno con la carne macinata e le verdure, quindi abbassare la fiamma e coprire. Il tempo di cottura è di circa 25-30 minuti. È vietato aprire il coperchio e interferire con il contenuto, altrimenti si rovinerà aspetto esteriore pasto pronto... È importante che tutto il liquido sia completamente evaporato, questo indicherà la prontezza del porridge di grano saraceno.

7. Quando il porridge è completamente pronto, puoi aggiungere alcuni spicchi d'aglio, che aggiungeranno fascino, mistero e un po' di piccante al piatto. Dopodiché, puoi togliere la padella dal fuoco, avvolgerla in un asciugamano, in modo che i chicchi possano scuotersi un po'. Ci vorranno 15 minuti. Dopodiché, mescola, servi in ​​porzioni, guarnisci con erbe e verdure.

Videoricetta

Tecnologia di cottura

Grano saraceno molto utile, è un prezioso deposito di vitamine, aminoacidi, micro e macro elementi, oltre che di minerali. Inoltre, è piuttosto gustoso e aromatico, molti piatti possono essere preparati sulla base. Quanto al grano saraceno del mercante con carne macinata, la sua ricetta è insolitamente semplice e schietta, e gli ingredienti utilizzati si trovano in qualsiasi frigorifero.

Per cucinare il grano saraceno per un commerciante con carne macinata, avrai bisogno di una casseruola o di una casseruola con un fondo e pareti spessi. Tra i prodotti principali si segnalano: carne macinata, grano saraceno, spezie e olio, nonché le vostre verdure preferite (carote, cipolle e pomodori, peperone). Gli ingredienti proposti possono essere cambiati indipendentemente, quindi la carne macinata può essere pollo, maiale o manzo, mista. Per quanto riguarda un così prezioso e componente utile, come cipolla, quindi si può utilizzare in alternativa qualsiasi altra varietà, ad esempio rossa o bianca.

Farinata di grano saraceno alla mercantile con pollo tritato pronto. Come potete vedere, cucinare è estremamente semplice e veloce, e il risultato finale colpisce per profumo, gusto e benefici.

Così, il grano saraceno, cucinato secondo l'antica ricetta russa, risulta appetitoso, tenero, succoso e gradevole al gusto. La sua preparazione richiederà ingredienti disponibili e un po' di tempo libero. Ecco perché possiamo concludere che questo piatto è economico, economico, sano ed estremamente gustoso. Non dimenticare di prendere la ricetta fotografica suggerita per una nota!

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Farinata di grano saraceno alla mercantile con carne macinata e verdure

Ciao! È sempre interessante cucinare gustosi e sani secondo le antiche ricette. In primo luogo, è semplice e, in secondo luogo, è molto appetitoso. Ai vecchi tempi, infatti, non c'erano prodotti o condimenti stravaganti, e c'erano solo due modi di preparare i piatti: languire nel forno e cucinare sul fuoco. Ma anche in queste condizioni, le hostess potrebbero cucinare un'abbondante e Cena gustosa per tutta la famiglia numerosa. La nostra ricetta di oggi è grano saraceno alla mercantile con carne macinata.

Farinata di grano saraceno con carne macinata

Qualcuno che, e i mercanti, sapevano molto di cibo e sempre, se nutriente. Prendiamo come base la loro ricetta e coccoliamoci con la carne di grano saraceno. Per lei, abbiamo solo bisogno di ciò che è sempre in cucina.

Preparazione del cibo

Come sempre, iniziamo con un po' di preparazione. Questo passaggio preliminare faciliterà notevolmente l'ulteriore cottura quando gli ingredienti devono essere aggiunti uno per uno.

Cucinare il porridge

Ora scopriamo come cucinare il nostro porridge in condizioni moderne. In effetti, ai vecchi tempi, un tale piatto veniva cotto a fuoco lento nel forno in modo che i cereali fossero ben bolliti e cotti al vapore. Cucineremo su una stufa normale.

Il cereale cotto a fuoco lento sotto un coperchio a fuoco basso risulta friabile e aromatico. Né le cipolle né le carote vengono sentite separatamente, tutti i prodotti acquisiscono un gusto comune. Dai al porridge 15-20 minuti, basta preparare.

Il fragrante porridge di grano saraceno viene cucinato come un mercante. È ora di versarlo in un piatto fondo e gridare: "Dov'è il mio cucchiaio grande?"

Una volta che hai imparato questa semplice ricetta, puoi sperimentarla sostituendo la carne macinata con pezzi di carne o funghi. Prova a cucinare il porridge in pentole, così dovrebbe diventare ancora più tenero.

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Sono uno di tutta la famiglia, adoro il grano saraceno in qualsiasi forma, non ho ancora provato una ricetta del genere, grazie ad Alexander per un piatto dietetico sano))

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Grano saraceno alla mercantile con carne macinata

Grano saraceno alla maniera di un mercante - vecchia ricetta Cucina russa e simili nome insolito l'ha preso perché, oltre ai cereali e alle verdure, contiene carne. In precedenza, i prodotti a base di carne erano disponibili solo per le classi abbienti: mercanti, proprietari terrieri, negozianti e famiglie povere di contadini cucinavano la carne solo nelle festività principali. Ora la ricetta per il grano saraceno con carne - piuttosto un piatto economico che festivo: ad un costo relativamente contenuto si ottiene una cifra impressionante cibo gustoso che può sfamare una famiglia numerosa. Il grano saraceno in stile mercantile con carne macinata costerà ancora meno e aiuterà nel caso in cui c'è pochissima carne, ma è necessario cucinare una cena abbondante o un secondo piatto per pranzo.

Puoi cucinare il grano saraceno con carne macinata in una padella sul fuoco o in un calderone nel forno. Risulta molto gustoso se aggiungi un po 'di salsa di pomodoro alle verdure fritte e alla carne macinata, appare un'acidità piccante, il sapore del grano saraceno come un mercante con carne macinata diventa più contrastante, luminoso. Prepara questo piatto usando la nostra ricetta con una foto, vedrai di persona quanto è delizioso!

- semole di grano saraceno - 1 bicchiere;

- carne macinata o maiale magro - 300-350 gr;

- cipolla - 1 cipolla grande;

- salsa di pomodoro - 3 cucchiai. l;

- olio vegetale - 4 cucchiai. l;

- pepe nero - 2 pizzichi (facoltativo);

- acqua (acqua bollente) - 2 bicchieri.

Tagliare a cubetti una grossa testa di cipolla o tritarla in quarti sottili di anelli. Scaldare l'olio vegetale raffinato in una padella profonda o in un calderone, versare le cipolle.

Non lo facciamo davvero fuoco forte, leggermente più forte della media, e friggere le cipolle fino a quando non appare una bella sfumatura dorata. Mentre la cipolla è fritta, tagliare le carote a listarelle. Aggiungere alla cipolla, mescolare, soffriggere per altri cinque minuti circa, immergendo le verdure nell'olio.

Altrimenti carne macinata, prima di friggere le verdure, torcere la carne magra attraverso un tritacarne. Spostiamo le verdure di lato, mandiamo la carne macinata nella padella. Aumentiamo il fuoco quasi al massimo.

Amalgamare velocemente la carne macinata, impastando i grumi con una forchetta o una spatola. Quindi soffriggere leggermente e mescolare con carote e cipolle.

Condire con sale e pepe macinato. Per gusto, aggiungi la salsa di pomodoro (opzionale, questo è un ingrediente facoltativo). Friggere il pomodoro per alcuni minuti, ridurre il fuoco al minimo.

Laviamo il grano saraceno, cambiando l'acqua più volte. Scegliamo i granelli, nigella. Versare il grano saraceno sulle verdure con carne macinata. Puoi prima friggere i cereali in un'altra padella senza aggiungere olio, quindi mescolare con verdure e carne macinata.

Versare in due bicchieri d'acqua. Salare subito a piacere, finché il cereale non avrà assorbito tutta l'acqua. Coprire bene, cuocere per 30-35 minuti senza aprire il coperchio.

Il grano saraceno dovrebbe assorbire tutta l'acqua e cuocere a vapore. Dopo aver spento, lasciare in infusione il grano saraceno sotto il coperchio e mescolare delicatamente prima di servire. Durante la cottura, non è necessario mescolare il grano saraceno, non risulterà friabile.

Tagliamo le cipolle verdi ad anelli, estraiamo pomodori in salamoia o in salamoia, cetrioli. Disporre sui piatti, cospargere di grano saraceno con carne macinata cipolle verdi e servire in tavola. Buon appetito!

Presta attenzione a una ricetta semplice ma deliziosa per il grano saraceno alla maniera del mercante con i funghi.

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Grano saraceno alla mercantile con carne macinata

Cipolle - 1 pz.

Aglio - 2 spicchi

Olio vegetale - per friggere

Pepe nero macinato - a piacere

Miscela di erbe italiane essiccate - Da gustare

Passata di pomodoro - 2 cucchiai

Zucchero - 1 pizzico (facoltativo)

Semole di grano saraceno - 1 bicchiere

Acqua - 2 bicchieri

Peperone dolce - 1 pz. opzionale

Prezzemolo/erbe fresche - 1-2 pizzichi

Processo di cottura

Il grano saraceno in stile mercantile con carne macinata è un vero toccasana sia per i principianti che per chef esperto... Questo è uno di quei meravigliosi piatti di tutti i giorni a prezzi accessibili, sostanziosi e leggeri che, per tutta la sua semplicità, invariabilmente piace con il suo gusto e aiuta tutto l'anno... Integrato con appetitosi spruzzi di carne macinata, imbevuta di una salsa di pomodoro succosa e piccante, il grano saraceno preparato secondo questa ricetta risulta friabile, piccante e molto invitante nel gusto. Opzione meravigliosa a pranzo o cena al frettolosamente... Provalo!

Per cucinare il porridge di grano saraceno come un mercante con carne macinata, hai bisogno degli ingredienti elencati nell'elenco.

Prepara le tue verdure. Tagliare a dadini le cipolle, grattugiare o tritare le carote, tritare gli spicchi d'aglio con un coltello, sbucciare e tagliare a listarelle peperone.

Il peperone dolce in questo piatto è un componente facoltativo, ma la sua aggiunta consente di aggiungere un sapore molto appetitoso al piatto. Allo stesso scopo, al posto del peperone dolce, si possono aggiungere al piatto funghi (250-300 g).

Soffriggere le cipolle per 5-6 minuti, finché non saranno leggermente dorate.

Quindi aggiungere le carote e i peperoni e saltare per altri 5-7 minuti.

Aggiungete la carne macinata e fate rosolare ancora per qualche minuto, fino a quando il succo che si sarà formato non sarà quasi completamente evaporato. La carne macinata cambierà colore e diventerà friabile.

Aggiungere aglio tritato finemente, sale, erbe essiccate e pepe nero macinato a piacere (aggiungo una miscela di erbe italiane essiccate). Fate sobbollire il composto a fuoco medio per altri 1-2 minuti.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e saltare in padella per altri 1-2 minuti. Assaggia la miscela e aggiungi più spezie ed erbe aromatiche a piacere secondo necessità. Aggiungere 1 pizzico di zucchero se lo si desidera.

Quindi aggiungere il grano saraceno e, mescolando continuamente, friggere il composto per altri 2-3 minuti in modo che il cereale riveli il suo aroma.

Versare l'acqua e portare a ebollizione. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma in modo che l'acqua bolle leggermente, coprite la padella con un coperchio e cuocete il piatto per altri 15-20 minuti fino a quando il liquido non sarà completamente assorbito.

Quindi spegnere il fuoco, aggiungere un pizzico di erbe fresche tritate e lasciare riposare il piatto sotto il coperchio per 5-7 minuti prima di servire.

Il grano saraceno alla mercantile con carne macinata è pronto. Buon appetito.

Videoricetta

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Grano saraceno alla mercantile con carne macinata

Foto: rus.menu

Il grano saraceno alla mercantile con carne macinata è un piatto di tutti i giorni semplice e gustoso che puoi preparare facilmente secondo questa ricetta.

Questo piatto ha un tale nome a causa del fatto che nella ricetta viene utilizzata la carne, più precisamente, in questo caso, carne macinata e tali prodotti apparivano regolarmente nel menu sulle tavole solo della popolazione benestante. Oggi, qualsiasi famiglia media ha l'opportunità di cucinare un piatto del genere anche ogni giorno, e questo è meraviglioso, perché è delizioso e molto salutare.

• Dopo la cottura riceverete 4 porzioni
• Tempo di cottura: 60 minuti 60 minuti

Ingredienti:

• carne macinata, 300-400 g
• acqua, 2 bicchieri
• aglio, 2 chiodi di garofano
• grano saraceno, 1 bicchiere
• carote, 1 pz
• cipolla, 1 pz
• concentrato di pomodoro, 1-2 cucchiai
• olio vegetale
• foglia d'alloro

Come cucinare il grano saraceno come un mercante con carne macinata:

Foto: mtdata.ru

Sbucciare le carote, le cipolle e l'aglio, tritare finemente tutte le verdure.

Scaldare un filo d'olio in una padella, mettere le cipolle, cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti, aggiungere le carote, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti fino a quando le verdure non saranno morbide, mettere la carne macinata, cuocere a fuoco lento per altri 7-10 minuti, rompendo i grumi.

Quando la carne macinata sarà leggermente rosolata, aggiungere il concentrato di pomodoro, l'alloro, il sale e il pepe, aggiungere il grano saraceno, mescolare, versare l'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il grano saraceno sarà cotto a fuoco medio-basso.

Servire il grano saraceno come un mercante con carne macinata al tavolo caldo.

Alla fine della cottura, puoi anche condire il grano saraceno alla maniera del mercante con aglio appena schiacciato: sarà ancora più gustoso e aromatico.

Amici, come si cucina il grano saraceno come un mercante? Condividi le tue ricette per questo meraviglioso piatto nei commenti.

L'hanno preparato. Guarda cosa è successo

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Il grano saraceno alla mercantile è un piatto gustoso e soddisfacente per tutta la famiglia. Pochi possono negare i benefici del grano saraceno e, in combinazione con la carne, risulta essere un ottimo contorno per la cena. Oggi prepariamo il grano saraceno con carne macinata e puoi servire un piatto del genere con qualsiasi verdura e insalata. Per la ricetta, oltre al grano saraceno, avrai bisogno di carne macinata. La carne macinata può essere utilizzata suina, maiale e manzo o pollo. Inoltre, è adatto il tacchino tritato, che non è solo gustoso, ma anche dietetico. Cucinare piatto gustoso in una padella - è del tutto possibile, usa questa ricetta.

Ingredienti:

• grano saraceno - 1 cucchiaio;
• carne macinata - 300 g;
• acqua - 2 cucchiai .;
• carote - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• sale, pepe - a piacere.

Come cucinare il grano saraceno come un mercante con carne macinata in padella

Macinare le verdure per una ricetta. Grattugiare le carote, così cuociono più velocemente. E tritare la cipolla a cubetti.

Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere le verdure, saltare fino a renderle morbide per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio o una spatola. Unite la carne macinata e fate rosolare il tutto. Se il succo viene rilasciato dalle verdure e dalla carne macinata, va bene, evaporerà durante il processo di frittura.

Rosolare la carne macinata con le verdure per circa 15 minuti, alla fine salare e pepare a piacere. Puoi usare tutte le spezie che ti piacciono di più.

Versare il grano saraceno lavato nella padella, aggiungere acqua e accendere un fuoco silenzioso. Far bollire il grano saraceno con la carne macinata sotto il coperchio per 25 minuti.

Tutto il liquido dovrebbe essere assorbito nel grano saraceno, il porridge aumenterà due o tre volte, ora puoi mescolare il piatto. Il grano saraceno è leggermente bollito, si è rivelato molto succoso e aromatico. Carne macinata e verdure hanno fatto il loro lavoro. Ora puoi togliere la padella dal fuoco, coprirla con un coperchio e lasciarla cuocere a vapore sotto il coperchio per altri 10-15 minuti.

Ora puoi servire il nostro quasi-cosa piatto delle feste... Il grano saraceno come un mercante è davvero insolito e colorato, la tua famiglia sarà soddisfatta.

Basta ascoltare il nome della ricetta! Come suona - come un commerciante! Immediatamente appare una stanza luminosa, il tavolo è pieno di piatti, sottaceti e il piatto principale è il porridge di grano saraceno. Un così grande terreno non macinato, generosamente annaffiato sugo di carne, l'aroma è così mozzafiato. Dov'è il mio cucchiaio grande? Queste sono ovviamente le mie fantasie, ma in fondo erano davvero abituate a dare la preferenza a cereali, granaglie e verdure. Non c'erano tali delizie e prelibatezze, ma era semplice e soddisfacente. Cerca di rimanere forte mangiando una lattuga o una mela. E i cereali sono ricchi di vitamine e microelementi. L'utilità di questo kernel è sempre stata conosciuta. Pertanto, era tenuta in grande considerazione. E come secondo piatto, il grano saraceno è tra i primi tre. La cosa principale è combinare verdure e vari additivi, carne e funghi, spezie per diversificare il piatto. Per la tua attenzione, ci sono diverse opzioni per le ricette per il grano saraceno mercantile contemporaneamente, tutte con dettagli foto passo passo, inteso in modo che qualsiasi principiante possa gestire la cucina.

Prima di eventi e domande, voglio spiegare un po 'in cosa, secondo me, il grano saraceno differisce nel modo di un mercante dal grano saraceno con la carne. Ci sarà una fase della nostra ricetta, in cui arrostiremo i cereali in una padella asciutta. Questo procedimento farà asciugare il gheriglio, lo indurirà e poi, nel piatto vedrete quanto risulterà friabile, pulito e allo stesso tempo tenero e morbido.

Grano saraceno alla mercantile con maiale: una ricetta con foto

Durante la mia infanzia questo cereale scarseggiava, veniva rilasciato solo con tagliandi e diabetici. E quando avevamo il grano saraceno, la madre dell'obbligatorio cucinava deliziosa porridge friabile con carne. “E cosa c'è di delizioso? tu chiedi. Niente di speciale." E ti dirò che non l'hai mai cucinato come un mercante. Fallo almeno una volta e controlla.

Ingredienti:

• maiale - 400 g;
• semole di grano saraceno - 250 g;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
• cipolla - 1 pz;
• carote - 1 pz;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• erbe fresche (prezzemolo, aneto) - facoltative;
• sale, pepe nero macinato - a piacere.

Come cucinare il grano saraceno mercantile con carne di maiale?

I sottaceti sono perfetti per questo piatto. Cetrioli e pomodori, cavoli e persino funghi. Sarà molto simile a un commerciante!

Grano saraceno alla mercantile con pollo

Piatto leggero, non pesante. Il pollo cuoce velocemente e mangia ancora più velocemente. Abbondante, ma non pesante sullo stomaco. Puoi usare le cosce per cucinare, ma il filetto di pollo è semplicemente perfetto.

Ciò che ci serve:

• pollo (puoi sfilettare, puoi cosce) - 250-300gr;
• grano saraceno - 200 g;
• carote - 1 pz;
• cipolla - 1 pz;
• olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai;
• sale e spezie a piacere;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino

Come cucinare il grano saraceno come un mercante con il pollo

Grano saraceno alla mercantile: una ricetta con carne macinata

Se nelle ricette precedenti abbiamo preso carne intera, in questa ricetta ci semplificheremo la vita e useremo carne macinata. Quando ho deciso di cucinare questa versione di grano saraceno come un mercante, sono stato sopraffatto dai dubbi che l'esperimento avrebbe funzionato. Stranamente, ma ci è piaciuto tutto e il piatto con carne macinata è entrato nel nostro menu famiglia... Puoi prendere un prodotto già pronto, acquistato in negozio, ma ho sempre un assortimento fatto in casa nel congelatore. Non è difficile per me accendere il tritacarne e ottenere carne macinata pronta. Resta da scongelarlo e sistemare i cereali.

Lista della spesa:

• carne macinata (maiale, manzo, misto) - 400 g;
• semole di grano saraceno - 200 g;
• carote e cipolle - 1 pz ciascuna;
• pomodori - 1-2 pezzi;
• aglio - 1 spicchio;
• sale qb;
• spezie - tra cui scegliere;
• salsa di pomodoro (ketchup) - 1 cucchiaio;
• olio vegetale - 3 cucchiai.

Come fare il grano saraceno con la carne macinata

Grano saraceno alla mercantile con manzo e funghi

Con manzo e funghi - un piatto ideale per la domenica cena di famiglia... Verrà preparato in più fasi, dal momento che stenderemo gli ingredienti uno per uno. Il manzo è cotto più a lungo, quindi friggilo immediatamente. Quindi prenderemo i funghi (champignon) e, infine, la nostra eroina della selezione di ricette di oggi: il grano saraceno. Il grano saraceno si cuoce velocemente, quindi in questa fase puoi iniziare ad apparecchiare la tavola. Nel frattempo, guarda tutto passo passo e con una foto.

Lista degli ingredienti:

• manzo - 300 gr;
• grano saraceno - 300 gr;
• funghi prataioli - 200 gr;
• cipolle - 100 gr;
• carote - 100 gr;
• olio vegetale - 40 gr;
• acqua - 600 gr;
• sale e pepe nero a piacere.

Processo di cottura

Serviamo il grano saraceno come mercante in tavola caldo. Pensiamo che nessuno rimarrà affamato.

Non ci sono modi per contare tale porridge. Vari additivi, verdure fresche o marinato, alla griglia aggiungerà solo spezie a questo piatto. Se non ti piace la pasta, sostituiscila succo di pomodoro... Il piatto beneficerà solo di tale sostituzione. E con i funghi, sia freschi che salati, dimenticherai che non ti piace il grano saraceno. Tranne che in una padella, puoi cucinare in stile kupechk in un calderone, in pentole nel forno, in una pentola a cottura lenta. E con panna acida e coniglio, con pancetta... ma che vi dico. Cucina e divertiti!