Ciò che chiamiamo pasta e noodles è ciò che gli italiani chiamano pasta. E lo cucinano in modi diversi, usando gli additivi più inaspettati. Pasta al pomodoro - aromatica e piatto appetitoso, che sicuramente piacerà alla tua famiglia. Ne padroneggiamo alcuni ricette semplici pasta italiana.

• Se preferisci il cibo vegetariano, non usare carne di pollo.
• Se non vi piace il sapore dell'aglio, escludetelo dalla ricetta se si tratta di cucinare con esso una pasta pomodoro e aglio. Poiché questo ortaggio ha un sapore metallico, usa l'aglio giovane per non rovinare l'impressione del piatto finito.
• Se sei a dieta, puoi mangiare la pasta al pomodoro tutti i giorni, a patto di non inserire la componente di formaggio e pollo.

Come fare la pasta al pomodoro

Ci sono alcune ricette per fare la pasta italiana con i pomodori, quindi puoi facilmente trovare l'opzione giusta per te. In ogni caso, il piatto risulta sempre fragrante e attraente nell'aspetto.

Con basilico

La pasta con pomodorini e basilico sono tra i capolavori cucina italiana... Il polmone si sta preparando piatto abbondante dai seguenti ingredienti:

Il processo di cottura dura 25 minuti.

Come fare la pasta pomodoro e basilico - ricetta passo passo:

1. Ungere il fondo di una padella profonda con olio d'oliva e friggere le fette di aglio fino a doratura.
2. Tagliare i pomodori puliti a pezzi medi, tritare finemente l'erba profumata. Aggiungere questi ingredienti nella padella e condire con sale e pepe. Friggere per 2 - 3 minuti, coperto.
3. Unire gli spaghetti precotti al contenuto della padella e mescolare accuratamente.

Con formaggio e pollo

La nutriente pasta di pomodoro e formaggio è fatta con pollo. Il formaggio avrà bisogno di "Parmigiano", quantità carne di gallina- 150 g, pasta - 250 g per porzione. Avrai anche bisogno di mezza cipolla, olio d'oliva, pepe nero, sale, origano, prezzemolo, cumino e basilico.

Descrizione dettagliata cucinando:

1. Bollire pasta.
2. In olio d'oliva, soffriggere 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine.
3. Tagliare la cipolla a semianelli e friggere fino a doratura.
4. Friggere la carne tritata insieme alle cipolle preparate.
5. Tagliare i pomodorini a cubetti piccoli, metterli in una padella, macinare con pepe e sale. Cuocere le verdure a fuoco basso per 15 minuti.

Già su un piatto, la pasta viene versata con il condimento e decorata con formaggio grattugiato e prezzemolo tritato. La pasta con pomodorini e formaggio è pronta!

Con pomodori secchi e vino bianco

Non stupitevi di una tale variante del piatto come la pasta con i pomodori secchi. Questo è un pranzo o una cena leggeri per chi è a dieta. Il suo gusto risulta essere incredibilmente ricco e trasmette tutte le note della cucina italiana. I pomodori devono essere prima essiccati al sole.

Lista degli ingredienti:

Il numero di prodotti è calcolato per 2 porzioni.

Ricetta passo passo per la pasta con pomodori essiccati al sole:

1. Tostare le noci in una padella antiaderente (1 min.).
2. Usa un frullatore per tritare noci tostate, formaggio, sale, aglio, pomodori, peperoni, succo di limone, basilico e olio d'oliva (dovreste ottenere una massa omogenea).
3. Metti la padella a fuoco moderato e scalda il contenuto della ciotola del frullatore per 1 - 2 minuti.
4. Versare ed evaporare il vino.
5. Aggiungere la pasta cotta, mescolare e scaldare. Una volta che saranno incollati al pesto, togliete la padella dal fuoco. Il pesto è quello che metti fuori dal frullatore (salsa).

Ora puoi mettere il piatto sui piatti e rinfrescarti. Buon appetito!

Con zucchine

Le zucchine sono una varietà di zucchine molto utilizzata nelle arti culinarie. La Pasta Zucchine e Pomodoro è facile da preparare e adatta a piatti vegetariani. In mezz'ora si ottengono 3 porzioni di deliziose fettuccine dal set di prodotti specificato.

Quali ingredienti sono necessari:

Come fare la pasta zucchine e pomodoro e peperoni:

1. Lessare le fettuccine secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Tagliare i pomodori a metà, tagliare la cipolla a semianelli e peperone e zucchine - a cubetti.
3. Scaldare l'olio d'oliva e friggere tutte le verdure finché sono tenere. Alla fine aggiustate di sale e aggiungete l'aglio tritato, amalgamate il tutto.
4. Disporre la pasta nelle ciotole, condire con le verdure tostate e cospargere con il basilico tritato. Inoltre, decorare il piatto con foglie intere di erbe aromatiche.

Se sei un follower cibo magro, studia attentamente la composizione delle fettuccine sulla confezione. Il prodotto non deve contenere uova.

Per cucinare pasta deliziosa con i pomodori nella forma in cui i creatori (cioè gli italiani) l'hanno concepito, avrai anche bisogno di: basilico, aglio, olio d'oliva e sale. Da questi ingredienti si prepara un piatto deliziosamente leggero e semplice, adatto a svariate occasioni e restrizioni alimentari. Per prima cosa si scalda in una padella dell'olio con uno spicchio d'aglio, che trasmetterà tutto il suo profumo. Quindi i pomodorini, tagliati a metà, vengono stufati sopra fuoco alto due minuti. Salare e languire a fuoco lento per altri 10 minuti. Una volta che si saranno trasformati in una sorta di salsa evaporata, si aggiunge del basilico fresco. Ultima ma non meno importante, una pasta cotta in acqua salata al dente.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di pasta al pomodoro sono:

Questa è la base stessa del piatto, che può essere integrato e variato secondo i propri gusti, aggiungendo il massimo prodotti diversi: formaggio, cipolla, peperone, funghi, olive, spinaci. Puoi anche usare carne macinata.

Invece della ciliegia, prendi normale o pomodori in scatola, salsa, succo di frutta, rafano russo. Frullarli in un frullatore fino a che liscio massa omogenea, tritare più piccolo o più grande, sbucciare o lasciare. Puoi aggiungere pomodori freschi, tagliati in bei quarti, al piatto, si rivelerà non meno gustoso.

Qualunque sia la ricetta della pasta al pomodoro che scegli, assicurati di ricordare che:

• la pasta va bollita fino a metà cottura, e poi fatta sobbollire nella stessa ciotola con i pomodori
• spezie secche (eccetto sale) e aglio aggiungere all'olio riscaldato prima di friggere
• modificare lo spessore del piatto evaporando o aggiungendo liquido

Le cinque ricette di pasta al pomodoro più caloriche:

Puoi fare la pasta al pomodoro con o senza salsa. Tra l'altro è anche un buon contorno per piatti di carne.

La pasta al pomodoro è un piatto molto aromatico e di facile preparazione che si abbina bene a vari cibi.

Pasta con pomodori secchi

La Pasta al Pomodoro Secco ha i seguenti ingredienti:

• Pasta-200 grammi;
• Tonno in scatola - 1 lattina;
• Pomodori secchi - 100 g;
• Cipolle - nella quantità di 1 pezzo;
• Formaggio stagionato;
• Erbe fresche.

La durata è di 30 minuti. Porzioni per contenitore-2.

Fasi di cottura:

1. Utilizzando le istruzioni sulla confezione, lessate la pasta.
2. Rimuovere la buccia dalla cipolla. Dovrebbe essere tagliato a semianelli. Secondo la ricetta, pomodori essiccati al sole dovrebbe essere tagliato a listarelle.
3. Soffriggere la cipolla in una padella finché non inizia ad acquisire un colore dorato. Aggiungere l'aglio e farlo appassire per circa un minuto. Ora mettono i pomodori secchi e li stufano per circa un minuto.
4. Tagliare il tonno a pezzi e condirlo con le verdure fritte. Mescolate bene e spegnete il fuoco.
5. Mangiate il piatto preparato insieme alla salsa.

Spaghetti con carne macinata e pomodori

La pasta con carne macinata e pomodori prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

• Spaghetti-250 grammi;
• Carne macinata - 250 grammi;
• Pomodori-2 pezzi;
• Passata di pomodoro - 1,5 cucchiai;
• Olio d'oliva;
• Farina di frumento - 1/2 cucchiaio;
• 1 cipolla;
• Basilico secco - mezzo cucchiaino;
• Pepe nero;
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• Formaggio stagionato.

Il tempo di cottura è di 35 minuti. Porzioni per contenitore-2.

Sequenziamento:

1. Lessare gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
2. Quando gli spaghetti sono in ebollizione, potete preparare la salsa. Mondate la cipolla, lavatela e tritatela finemente. Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva fino a doratura.
3. Aggiungere la carne macinata, un po' di sale e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
4. Passare i pomodori attraverso un tritacarne. Metti nella pappa pasta di pomodoro, basilico, prezzemolo e pepe. Mescolare bene.
5. Sciogliere la farina in ¼ bicchiere d'acqua e metterla nella salsa di pomodoro, mescolando bene.
6. Mettere la salsa preparata sulla carne macinata, mescolare e salare. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti.
7. Tritare finemente uno spicchio d'aglio e aggiungerlo alla padella. Fate sobbollire per 2-3 minuti.
8. Gli spaghetti con carne macinata si preparano come segue: mettere il piatto su un piatto, e ragù di carne mettere sopra la pasta. Disporre il tutto nei piatti e macinare sopra con erbe tritate e formaggio grattugiato.

Pasta con pomodorini

Il concentrato di pomodorini è molto piatto delizioso, che è anche molto facile da preparare. Un piatto del genere non è ipercalorico, ma anche dietetico, se usi le giuste varietà di spaghetti.

Il concentrato di pomodoro ciliegino prevede i seguenti ingredienti:

• Pasta-120 grammi;
• Pomodorini - 60 grammi;
• Basilico - 5 grammi;
• Timo - a piacere;
• Burro - 15 grammi;
• Olio d'oliva, sale e pepe - a piacere;
• Cipolle - 1/2 pz.

Il tempo di cottura è di 30 minuti. Porzioni per contenitore-2.

Pasta al pomodoro ciliegino: sequenza di azioni

1. Lessare gli spaghetti. Togliete la buccia alla cipolla e tritatela finemente.
2. Tagliare a metà i pomodorini.
3. Friggere le cipolle in una padella fino a doratura, 10 minuti.
4. Quindi aggiungere i pomodorini. Friggere tutto, mescolando continuamente. I pomodori dovrebbero rilasciare il succo per 10-12 minuti.
5. Tritare finemente il basilico.
6. Versare gli spaghetti sui pomodori fritti e aggiungere un pezzo di burro.
7. Mettere il basilico in una padella e mescolare.
8. Condire con pepe, sale e timo.
9. Mescolare il piatto finito e servire per la cena.

Pasta con pomodorini e basilico

La pasta con pomodorini e basilico è un vero capolavoro della cucina italiana. La pasta al basilico si distingue per leggerezza, gusto e bellezza. Preparare la pasta pomodoro e basilico è abbastanza facile.

La Pasta Pomodoro e Basilico prevede l'utilizzo dei seguenti alimenti:

• Pasta-500 grammi;
• Pomodori-6 pezzi;
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano;
• Basilico;
• Sale;
• Olio d'oliva;
• Formaggio Parmigiano.

Il tempo impiegato per la cottura è di 25 minuti.

Come cucinare la pasta pomodoro e basilico:

1. Ungere una padella dal fondo profondo con olio d'oliva e soffriggere l'aglio, tagliato a fettine sottili, fino a doratura.
2. Lavare i pomodori e tagliarli a fette medie. Il basilico deve essere tritato finemente. Aggiungere tutto nella padella, condire con sale, pepe e coprire. Friggere per 2-3 minuti.
3. Lessare gli spaghetti, scolarli dall'acqua e unirli al sugo preparato. Mescolare il tutto e servire il piatto per la cena.

Pasta italiana con pomodori e formaggio

Prodotti richiesti:

• Pasta-250 grammi;
• Pomodori-2 pezzi;
• Cipolle - ½ pezzi;
• Formaggio Parmigiano;
• Carne di pollo-150 grammi;
• Olio d'oliva;
• Sale e pepe nero a piacere;
• Prezzemolo, basilico, cumino, origano.

Sequenziamento

1. Lessare la pasta.
2. Metti due spicchi d'aglio in una padella dove versi l'olio d'oliva. È posizionato in modo che l'olio ne assorba l'aroma e il succo. Non appena l'aglio ha cambiato colore, va tolto dal fuoco.
3. Sbucciare la cipolla, lavarla, tagliarla a semianelli e metterla in padella. La cipolla deve assumere un colore dorato.
4. Tagliate il pollo a pezzetti e aggiungetelo alla cipolla soffritta. Mescolare di tanto in tanto.
5. Lavate i pomodori e tritateli finemente a cubetti. Aggiungeteli nella padella, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
6. Mettere la pasta in un piatto e aggiungere sopra il condimento di pomodoro.
7. Completare il piatto con formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.

Come si cucina la pasta italiana con i pomodori?

La pasta è un piatto unico che può essere preparato in tanti modi diversi:

• Se vuoi che il piatto diventi vegetariano, devi escludere la carne di pollo dalla ricetta. Quindi sarà meno ipercalorico.
• Se non ti piace il sapore dell'aglio, non aggiungerlo all'inizio della ricetta. Quando si usa l'aglio si può osservare un sapore metallico. Pertanto, si consiglia di utilizzare l'aglio giovane.
• La pasta è ottima per le persone che si siedono sulla pasta. Hai solo bisogno di saltare ingredienti come formaggio e pollo.

Ci sono molti una varietà di ricette cucinando. Tutto dipende dalle tue preferenze e desideri. Indipendentemente dalla ricetta che scegli, un piatto del genere risulta sempre molto aromatico e gustoso.

Un piatto semplice per buona colazione- Pasta al pomodoro e basilico. La particolarità di un piatto del genere è che si prepara molto velocemente da pomodori freschi... E mentre la pasta cuoce, potete facilmente preparare la salsa di pomodoro per la pasta. In linea di massima, vista la composizione e la ricetta del sugo, un piatto del genere può essere chiamato pasta alla marinara al basilico.

Pasta Marinara - ricetta tradizionale Pasta italiana con una salsa di pomodoro speciale. Un malinteso comune è che la presenza della parola marinara nel nome di un piatto significhi che si tratta di un piatto di mare. No, la marinara è "salsa di mare". C'è una storia su come un cuoco di bordo ha escogitato un modo per conservare a lungo il cibo senza conservarlo. Ha macinato la polpa dei pomodori maturi, aglio e olio d'oliva, molto erbe aromatiche e cipolle. A causa dell'elevata concentrazione di acidi naturali nei pomodori, la salsa non si è rovinata per molto tempo.

In precedenza, la salsa di pomodoro per la pasta alla marinara era simile a. Nel tempo, sono state apportate modifiche significative alla ricetta e ad altri ingredienti, spesso olive, capperi e persino vino. A proposito, molto spesso viene preparato con l'aggiunta di olive nere, che ne arricchiscono notevolmente il gusto. Spesso la salsa viene sostituita e servita con la carne. La salsa stessa è usata raramente da sola, di solito è una specie di piatto con salsa alla marinara, ad esempio spaghetti alla marinara, verdure con salsa alla marinara.

Pasta al pomodoro e basilico, in versione semplice non è necessariamente cucinato con salsa di pesce convenzionale. Per la maggior parte, gli ingredienti della salsa sono gli stessi della marinara. Ma, visto che al mattino c'è pochissimo tempo per la colazione, la ricetta è notevolmente semplificata. La salsa di pomodoro per la pasta è composta da polpa di pomodoro tritata grossolanamente, aglio, erbe aromatiche e peperoncino. Misto di verdure fritti velocemente e stufati per poco tempo.

La pasta pomodoro e basilico viene servita con fette di pomodoro fresco e foglie intere di basilico verde aromatico. La pasta può essere qualsiasi, ma è preferibile - lunga: spaghetti o tagliatelle.

La pasta pomodoro e basilico è fatta con pomodori freschi. Ma, se non è di stagione, potete usare la polpa di pomodoro in scatola per il sugo e pomodorini Ciliegia per servire. Ma il basilico verde ha bisogno di fresco, di stagione è facile, e d'inverno il basilico, anche se costoso, è in vendita. Basta assicurarsi che non ci siano note di mentolo nell'odore del verde.

Pasta con pomodorini e basilico

Ingredienti (2 porzioni)

• Fettuccine, tagliatelle, spaghetti 250 g
• Pomodoro maturo grande 3 pezzi
• Pomodorini 6-8 pezzi
• Peperoncino 1 pz
• Basilico verde 4-5 rametti
• Aglio 2-3 spicchi
• Olio d'oliva 3 cucchiai l.
• Sale, pepe nero, erbe mediterranee spezie

1. La salsa di pomodoro per la pasta deve essere fatta esclusivamente da verdure fresche... I pomodori più maturi con un minimo di semi, in modo che ci sia molta polpa di pomodoro, piccoli pomodorini o i cosiddetti pomodori "cocktail" - va bene se ce n'è uno giovane, è il più delizioso. E basilico verde fresco - se è un po' lento, devi metterlo dentro acqua fredda... Consiglio di aggiungere al sugo di pomodoro per la pasta dei peperoncini freschi piccanti.

   Pomodori maturi, aglio e basilico, peperoncino

2. Se lo si desidera, è possibile scegliere qualsiasi pasta lunga per il piatto. La pasta pomodoro e basilico funziona bene con fettuccine, tagliatelle, spaghetti o pasta simile. Facoltativamente, puoi cucinare pasta fatta in casa tipo di noodles - ottieni noodles con pomodori, molto una buona opzione.

   Fettuccine

3. Mettere i pomodori grandi maturi in una ciotola e versare sopra acqua calda per 2-3 minuti. Quindi raffreddarli sotto l'acqua corrente fredda. Questo ti permetterà di sbucciare facilmente il guscio esterno simile a una pellicola dei pomodori. Pelare i pomodori freddi, tagliarli a metà e privarli di tutti i semi.

   Scottate i pomodori con acqua bollente e pelate

4. Successivamente, è necessario tritare la polpa dei pomodori. Non vale la pena fare il purè di patate, la salsa di pomodoro per la pasta ha un sapore migliore se puoi sentire chiaramente le fette di pomodoro e la salsa non sembra salsa italiana... Funziona molto bene se la polpa dei pomodori viene tritata con un coltello. Allo stesso tempo, vale la pena ritagliare le aree rovinate e la zona di crescita bianca, dove si trovava il picciolo. Scaldare l'olio d'oliva in una padella o in una casseruola, lasciarlo scaldare per 2-3 minuti. Mettere la polpa di pomodoro nell'olio e friggerla per 3-4 minuti.

   Friggere la polpa di pomodoro in olio d'oliva

5. Per rendere aromatica la pasta al sugo, vale la pena aggiungere alla polpa di pomodoro 1-2 pizzichi di una miscela secca di erbe aromatiche tipiche della cucina mediterranea. Queste miscele sono vendute e sono di buona qualità. Di norma contengono basilico, santoreggia, origano, prezzemolo, origano, maggiorana, ecc. Salare un po' la polpa di pomodoro e pepare con pepe nero - a piacere.

   Aggiungere le spezie e il sale alla salsa di pomodoro

6. Sbucciare qualche spicchio d'aglio. Non abbiate paura dell'odore dell'aglio, il sugo della pasta sta stufando e l'odore dell'aglio è quasi impercettibile. La pasta con pomodori e basilico con aglio può essere preparata per la colazione. Sbucciare un baccello di peperoncino fresco - rimuovere i semi e le pareti interne bianche. Tritare l'aglio e il pepe con un coltello. Aggiungere le verdure tritate ai pomodori e cuocere a fuoco lento coperto per 5-6 minuti.

   Aggiungere aglio e peperoncino alla salsa

7. Strappare tutte le foglie dai rametti di basilico verde. Lascia un pezzo per la decorazione pasto pronto- Pasta pomodoro e basilico servita con foglie verdi intere. Tritare con un coltello il resto delle foglie. Togliete il coperchio dalla padella con la salsa e fate bollire il liquido - la consistenza finale della salsa dovrà essere simile, densa e leggermente fluida. Aggiungere il basilico tritato alla salsa, mescolare e togliere dal fuoco dopo 1 minuto.

   

A prima vista, la nostra ricetta per fare la pasta con pomodoro e aglio è molto semplice. Questo è vero, non trascorrerai più di 15 minuti. La parte migliore è che questo piatto è tanto semplice quanto delizioso. Se vuoi regalare alla tua famiglia una pasta italiana gourmet, ma hai troppo poco tempo (e ingredienti) per cucinare, allora ti consiglio di servire questo piatto.
I pomodorini sono molto più dolci dei pomodori normali e mantengono meglio la loro forma, quindi non consiglio di sostituire i pomodori normali con i pomodorini. Il gusto non è affatto lo stesso. Ti consigliamo inoltre di familiarizzare con la ricetta per fare la pasta.

Ingredienti:
- pasta di alta qualità, come spaghetti o linguine,
- 300-400 gr. pomodorini,
- 4-5 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiai. olio d'oliva,
- un mazzetto di basilico,
- origano secco,
- sale.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per prima cosa mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua per spaghetti o linguine. Li facciamo bollire secondo le istruzioni sulla confezione, di solito ci vogliono 8 minuti. In questo periodo avremo solo il tempo di preparare la salsa.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella profonda, friggere l'aglio fino a doratura. Tagliare l'aglio a fettine, ma non molto finemente.

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Il più piccolo, delle dimensioni di un'unghia, può essere lasciato intatto.

Distribuiamo i pomodori sull'aglio, saliamo e friggiamo a fuoco medio per 7-9 minuti.

Condire i pomodorini con l'origano secco. Se c'è fresco, allora ancora meglio.

Macina le foglie di basilico, puoi usare un macinino, oppure puoi semplicemente tritarle molto finemente con un coltello. Quando i pomodori sono quasi pronti, aggiungete il basilico. Se lo aggiungi prima, perderà la maggior parte delle vitamine.

A questo punto la pasta dovrebbe essere pronta. Ne scoliamo l'acqua, mettiamo le linguine nella padella e mescoliamo con la salsa. Dopo un minuto togliamo dal fuoco.

Che piatto profumato risulta essere! È molto buono spolverarlo con parmigiano grattugiato prima di servire e guarnire con foglie di basilico. Ti consigliamo anche di guardare la ricetta per fare la pasta con