Se gli ospiti sono passati inaspettatamente, gli gnocchi di frittura sono l'ideale. Ci vorrà pochissimo tempo. L'esterno è croccante e la carne è succosa all'interno. Molto gustoso 🙂

Non dimenticare che gli gnocchi sono molto calorici, soprattutto quelli fritti. Pertanto, non dovrebbe essere abusato. esso una buona opzione per alcune rare occasioni. Ma non tutti i giorni. Il contenuto calorico di 100 grammi del piatto, a seconda della carne macinata, è di 200-300 kcal.

• Per rendere meno nutrienti gli gnocchi fritti. Prima di mangiare, posizionare prima il prodotto finito su un tovagliolo di carta. Questo drenerà il grasso in eccesso.
• Se stai friggendo cibo congelato, lascialo scongelare leggermente. Stendere gli gnocchi sul tavolo e lasciar riposare per 10-15 minuti. Quando l'impasto si sarà un po' ammorbidito, strizzateli leggermente con le mani in modo che si appiattiscano un po'. Quindi il prodotto cucinerà molto bene.
• Ti consiglio anche di provare a friggere gli gnocchi in una friggitrice. Sembrano pasticci o belyasha in miniatura. Molto originale e gustoso.
• Quando acquisti gnocchi in un negozio, presta attenzione alla loro categoria. È indicato sulla confezione. È meglio scegliere la categoria "A", questo prodotto contiene l'80% di carne. Anche la categoria "B" non è male: dal 60% all'80% di carne.

Ci sono anche le categorie "C", "D", "D". Ma non consiglio l'acquisto. La qualità di un prodotto del genere è in dubbio, così come il suo gusto. C'è più pasta che carne. Può contenere diversi additivi: soia, semolino, sapori. La cosa migliore, ovviamente, sono gli gnocchi fatti in casa. Niente li batte. Sei d'accordo?

Come friggere gli gnocchi in padella

Puoi friggere sia cibi congelati che bolliti. Nel primo caso, la crosta risulterà più croccante, nel secondo più morbida. Come diceva il brownie Kuzya: "Questo e quello è buono". Pertanto, fai come ti piace di più. E condividerò con voi le ricette che io stesso ho provato.

Scopriamo quanto friggere gli gnocchi in padella. Questo di solito richiede 15-20 minuti. Devi friggere in una padella calda con olio vegetale riscaldato. Abbiamo bisogno di fuoco medio. Non è necessario coprire la padella con un coperchio. I tempi di frittura possono variare leggermente a seconda delle dimensioni degli articoli. La prontezza può essere determinata dalla crosta rosolata sull'impasto.

Se c'è pochissimo tempo, puoi accelerare ancora di più il processo chiamando il microonde per aiutarti 🙂 10-15 gnocchi saranno pronti in 5 minuti. Risulterà essere un pranzo a tutti gli effetti al lavoro o a cena.

Come friggere deliziosamente gli gnocchi surgelati - una ricetta con una foto

Gli gnocchi sono facili da preparare senza bollire. Gli amanti del croccante lo trovano più gustoso di friggere quelli bolliti.

Scaldare una padella antiaderente, aggiungere l'olio. Metti gli gnocchi surgelati nella padella in modo che non siano molto vicini tra loro. Altrimenti possono restare uniti. Sale e pepe, puoi aggiungere le tue spezie preferite. Riduci un po' il fuoco.

Cuocere ogni lato per circa tre minuti. Dovrebbe apparire una crosta. Quindi versare nella padella non un gran numero di acqua (circa 3/4 di tazza). L'acqua dovrebbe coprire il fondo di circa mezzo centimetro. Puoi aggiungere un paio di foglie di alloro, grani di pepe nero all'acqua.

Coprite la padella e alzate la fiamma. Affinché la carne macinata possa essere fritta, è necessario cuocere a vapore bene la pentola. Fate cuocere per circa 3-4 minuti fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.

Infine aprite il coperchio in modo che gli gnocchi si asciughino leggermente. Sono già diventati morbidi e succosi.

Quindi girateli dall'altro lato, friggeteli ancora per ottenere una crosticina dorata.

Al posto dell'acqua, puoi usare panna acida o maionese, bastano un paio di cucchiai. L'impasto è imbevuto di panna acida, risulta delizioso.

Per fare tutto bene, dai un'occhiata video passo passo... Si scopre rapidamente e facilmente con una crosta.

Gnocchi fritti con panna acida e cipolle in padella

Un piatto del genere non è un peccato servire in tavola anche per gli ospiti. L'originalità di questa ricetta passo passo è che gli gnocchi saranno cotti in salsa di panna acida con cipolla. Si scopre un gusto molto ricco e piatto abbondante... Invece di panna acida, puoi cucinare con maionese o yogurt naturale.

• 15 pz. Ravioli;
• 1 cipolla grande;
• 1 cucchiaio olio vegetale;
• 4 cucchiai. l. panna acida (o maionese);
• 200-250 ml di latte;
• 70 g di formaggio grattugiato;
• 1 cucchiaio Farina;
• pepe e sale qb;
• 1 cucchiaino erbe fresche;
• 2 spicchi d'aglio (facoltativo).

Tritare la cipolla a semianelli e friggere fino a doratura. Trasferire in una ciotola. Con lui serviremo pasto pronto.

Versare tazza in una padella profonda acqua calda... Dovrebbe letteralmente coprire gli gnocchi di 5 mm. Portare ad ebollizione.

Disponete con cura gli gnocchi surgelati. Quando l'acqua inizia a bollire, scolatela completamente e aggiungete 1 cucchiaio. olio vegetale.

cucinare gnocchi bolliti fino a doratura per circa 5-7 minuti. Mescolare il contenuto della padella un paio di volte.

Per versare, unire latte, farina, panna acida (o maionese), pepe, sale ed erbe tritate. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo al composto finito.

Versare sopra gli gnocchi croccanti salsa pronta e fate sobbollire per circa 15 minuti, coperto. Il fuoco è al di sotto della media. Mescolare la salsa di tanto in tanto.

Se la salsa brucia o è troppo densa, aggiungi latte o acqua. Infine aggiungete la cipolla rosolata e gli spicchi d'aglio tritati (facoltativo). Mantieni il fuoco per un altro minuto.

È tutto pronto, è ora di iniziare a degustare 🙂

Come friggere con la crosta in padella

I prodotti fatti in casa sono più adatti alla cottura fritta. Possono essere ingranditi e ottenere qualcosa come mini-pasticceria. È una buona idea aggiungere la vodka all'impasto. Questo eviterà che assorba troppo olio durante la frittura.

Versare altro olio vegetale in una casseruola profonda e scaldare a fuoco alto. Per verificare la prontezza dell'olio per friggere, immergici il bordo dell'impasto. Se l'olio si è riscaldato a sufficienza, formerà delle piccole bolle. Questo ti dirà quando cucinare.

Immergere gli gnocchi nel burro in piccole porzioni in modo che non si tocchino. Devono essere completamente ricoperti d'olio. Mescolare per evitare che si attacchi. Friggere fino a doratura. Questo di solito richiede 5-7 minuti. Estrarre gli gnocchi finiti con una schiumarola. Stendere su un tovagliolo di carta, lasciare scolare il grasso. Dopo pochi minuti, puoi metterlo su un piatto.

La seguente salsa è ottima per gli gnocchi fritti. Mescolare un paio di cucchiai di panna acida e maionese. Aggiungere l'aneto tritato finemente e due cetriolini sottaceto grattugiati. Risulta incredibilmente delizioso.

Gnocchi fritti con formaggio

La ricetta del formaggio è molto semplice, ma permette di variare. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Quindi aggiustate di sale e buttate gli gnocchi nell'acqua. Far bollire fino a metà cottura. Non ci vorranno più di cinque minuti. Quindi mettilo in uno scolapasta, lascia scolare l'acqua.

Scaldate una padella antiaderente, aggiungete un po' di burro e adagiatevi gli gnocchi preparati. Aggiungi le tue spezie preferite se lo desideri. Grigliare fino a doratura. Se l'olio non è sufficiente, aggiungi un po' di verdura.

Disporre il pasto finito sui piatti. Cospargere con formaggio pre-grattugiato sopra. A caldo, il formaggio si scioglierà leggermente; prima di servire, potete ancora cospargere il piatto con erbe tritate.

Gnocchi cinesi fritti con salsa di soia

Per questo metodo, è meglio attaccare gli gnocchi da soli. In questo caso, la cucitura non dovrebbe essere completamente chiusa, poiché ciò cucinerà meglio la carne.

Preriscaldare una padella e aggiungere un paio di cucchiai di olio. Stendete i capi con la cucitura capovolta. Riempi d'acqua e copri. Attendi che il liquido bolle, quindi aggiungi di nuovo l'acqua. Il liquido dovrebbe bollire di nuovo.

Aggiungere l'olio vegetale nella padella, coprire e friggere per 3-5 minuti. Assicurati di non bruciare. Servire ancora caldo. Se hai dei bastoncini, provali. E non dimenticare un piattino di salsa di soia. A proposito, alla fine dell'articolo, ho scritto diverse opzioni per la salsa di gnocchi.

Deliziosi gnocchi in padella con cipolle

Prendi un paio di cipolle grandi, sbucciate, tagliate a semianelli. Scaldare una padella con un filo d'olio, mettere le cipolle. Friggere fino a renderle morbide. Fuoco medio, non friggere troppo. Puoi coprire la padella con un coperchio.

Mettere gli gnocchi surgelati in una padella con le cipolle. Mescolare, sale. Aggiungere olio se necessario per evitare bruciature. Copertina e via piccolo fuoco friggere per 10-12 minuti. L'impasto deve diventare dorato.

Quindi girate gli gnocchi dall'altro lato, salate ancora, aggiungete olio se necessario. Friggere fino a doratura. Servire subito dopo la cottura. È una buona idea cospargere aneto o prezzemolo sul piatto.

Per cambiare, puoi cucinare con un uovo. Otterrai delle uova strapazzate molto originali.

Come cucinare gli gnocchi al sugo di verdure in padella

Per fare gli gnocchi in salsa di verdure hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pepe bulgaro - 2 gialli e 3 rossi;
• un chilo di gnocchi;
• cipolle - 2 pezzi;
• spezie;
• olio d'oliva;
• peperoncino rosso - 2 pezzi;
• vino rosso secco.

Lessare gli gnocchi in acqua salata, mescolando continuamente. Cuocere per non più di cinque minuti. Gettare in uno scolapasta, attendere che l'acqua defluisca.

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente a cubetti. Sbucciare e tritare i peperoni. Dividere il peperone rosso a striscioline sottili con un coltello. Metti tutto preriscaldato con olio d'oliva padella. Friggere per cinque minuti a fuoco basso. Salare la salsa risultante, aggiungere le spezie. Rabboccare con il vino. Il vino può essere facilmente sostituito con l'aceto. Spegnere brevemente e mettere in una ciotola a parte. Friggere gli gnocchi nella padella vuota. Servire con verdure stufate. Puoi aggiungere la panna acida.

Video Ricetta Di Ravioli Fritti Croccanti

Vuoi fare gli gnocchi velocemente a casa? Prendili direttamente dal congelatore e guarda questo video ricetta passo passo... Eventualmente aggiungere le cipolle e cospargere di formaggio grattugiato. Servire con panna acida o maionese.

Con cosa servire - Salse per gnocchi

Puoi servire gnocchi con erbe, panna acida, ketchup, maionese. La panna acida mescolata con la senape può servire come sostituto della maionese. Non sarà così ricco di calorie.

1. Aglio - una ricetta semplice per un sugo profumato. Per questo avrai bisogno di due cucchiai di maionese, uno spicchio d'aglio e prezzemolo. Versate la maionese in una ciotola, tritate finemente le erbe aromatiche e unitele alla maionese. Spremere l'aglio con una pressa. Mescolare bene.
2. Formaggio - molto saporito salsa piccante con maionese, panna acida e formaggio. Mescolare il 15% di panna acida e maionese in quantità uguali. Aggiungere le erbe tritate e il cetriolo sottaceto tritato. Prendere formaggio stagionato e grattugiare su una grattugia fine. Mescolare bene tutti gli ingredienti con una forchetta in una ciotola. La salsa è pronta.
3. Cognac - prendere 200 ml di panna 20% grassa, 50 ml di brandy, un cucchiaio di salsa di soia, spezie. Crema con salsa di soia e portate a bollore le spezie a fuoco medio. Aggiungere il cognac, mescolando di tanto in tanto. Cuocere fino a che non sia denso.
4. Con mela e rafano - mescolare 250 grammi di maionese, 50 g Salsa di mele, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone e rafano grattugiato finemente. Ottima salsa.

Quasi tutte le spezie per gli gnocchi si adattano ai tuoi gusti. Il piatto si abbina al meglio con pepe, erbe fresche, alloro, chiodi di garofano e basilico.

Di recente ho appreso che dal 2015 Izhevsk celebra la Giornata mondiale degli gnocchi. Alla celebrazione, puoi provare tutti i tipi di variazioni di questo piatto secondo ricette di varie cucine nazionali... E partecipa anche a gare, giochi, masterclass.

C'è qualcuno di Izhevsk, forse sei stato a un evento del genere o ci andrai? Dimmi - interessante 🙂

Domani, dopotutto, è il 23 febbraio, il che significa che molto può essere perdonato a noi in questa festa di uomini veramente duri. L'8 marzo stai preparando la colazione per la signorina? Bene, questo significa che il 23 puoi cucinare per te stesso assolutamente proibito, terribilmente dannoso e grasso, ma MOLTO Piatto gustoso... E qui torna utile la famosa rubrica "Ricette per i profani", alias "Merry Hryuchevo", lei è "Mangia brontolando"! Oggi friggeremo gli gnocchi!

Per farlo bene, devi prima prendere l'alpenstock corretto e ritagliare un pacchetto di gnocchi dal ghiaccio nel congelatore, che tua nonna ha acquistato il giorno del funerale di Breznev. In realtà, non ci interessa che tipo di gnocchi siano, poiché la tradizione di friggere gli gnocchi risale al passato sovietico, quando venivano venduti in confezioni di cartone rosse e bianche in un unico pezzo appiccicoso, ed era impossibile cucinarli , si potevano solo friggere, e poi venivano serviti in tavola in più o meno simili a gnocchi aspetto esteriore... Avremo anche bisogno di un condimento aromatizzante (o sale e pepe), olio vegetale(che viene versato), un bicchiere di acqua bollente e una padella con un coperchio molto aderente. Ora capirai perché.

Mettiamo la padella a fuoco medio, scaldiamo l'olio, che deve essere versato in modo che copra il fondo, ma non di più. Mentre l'olio si sta scaldando, ti dirò che questa ricetta mi è stata detta dal castellano del secondo dormitorio della Facoltà di filologia baschira, Roza Ildarovna Tsoi. E sicuramente sa molto sulla delizia del cibo decente.

Non appena l'olio fuma, versiamo immediatamente gli gnocchi dalla confezione. Qui è necessario mescolarli in modo che l'olio li abbracci da tutte le parti. Copriamo con un coperchio e aspettiamo che avvenga l'amicizia nella padella.
Mentre il burro cerca di far rosolare da una parte gli gnocchi vi dico che a parte questo, la ricetta giusta Ci sono due tendenze principali nella frittura degli gnocchi. La prima è la cosiddetta "scuola grezza". Questo è quando gli gnocchi surgelati vengono fritti in molto olio. Sfortunatamente, non possono essere portati alla prontezza: si bruciano all'esterno, sono umidi all'interno. Anche se ci sono amanti e un tale sporco. Passiamo piuttosto alla prossima foto, vi parlerò della seconda scuola.

Alzate il coperchio, girate gli gnocchi. Di solito in questo momento comincio a vedere delle individualità in ognuno di loro ea dare loro dei nomi. Guarda come si comporta insolentemente Alik arrossendo, spingendo Olesya e Marat lontano dal centro della padella. A proposito, in questo momento devi aggiungere sale ai nostri amici o versare un condimento universale. Gusto.
Quindi, sulla seconda tendenza negli gnocchi. Questa scuola si chiama "Tolstoj interiore". Secondo i suoi canoni, gli gnocchi vengono prima bolliti con radici e un bel mazzo di foglie di alloro fino a metà cottura, quindi fritti in olio Chukhonsky fuso con trucioli di sedano. Il sapore è divertente e gradevole, ma la consistenza degli gnocchi in fase di lavorazione diventa sgradevole scioltezza e perde punti sulle squame "untuosità", "rombo" e "astringenza".

Siamo arrivati ​​a un momento difficile, che le nostre altre metà sicuramente non possono guardare. Non appena vi accorgete che gli gnocchi sono fritti più o meno uniformemente da tutti i lati fino a ottenere una piacevole crosticina dorata, prendete un bicchiere di acqua bollente e versatela nella padella. L'acqua dovrebbe coprire metà dei nostri amici. Lì, tutto immediatamente sibilerà, ribollirà e inizierà a schizzare. In modo netto e chiaro, come negli anni ottanta, copri la padella con un coperchio e aspetta che tutto si calmi lì. Mentre aspetti, puoi prendere della carta assorbente e pulire gli schizzi di grasso dal piano cottura, dal piano di lavoro, dal pavimento, dalle pareti e dal soffitto.

Quando l'impasto si è calmato, è necessario aggiungere il fuoco al massimo, rimuovere il coperchio e mescolare di tanto in tanto per evitare che gli gnocchi si brucino. Questo è il segreto di Rosa Ildarovna: gli gnocchi fritti in superficie in questi pochi minuti raggiungono la prontezza e diventano setosi in questo piacevole ambiente oleoso.

Bellezza, eh? Ora è il momento di assaggiare il nostro delizioso infuso e capire se è necessario aggiungere sale e pepe. Il liquido bolle quasi fino alla fine, gli gnocchi iniziano ad attaccarsi alla superficie della padella e questo è un segnale che il nostro piatto festivo è pronto.

Ecco. Lo diffondiamo! Prendiamo condimenti e salse e "mangiamo rum" (c). La mia combinazione preferita per gli gnocchi fritti è la panna acida con adjika. Buon appetito, ragazzi! Non dimenticare di cucinare secondo le mie ricette per laici e scrivimi dei risultati)

E non dimenticare di condividere questa fantastica ricetta con i tuoi amici! Ti ringrazieranno, ti daranno un sacco di soldi e onore! Buone vacanze!)

Gli gnocchi fritti in una crosta croccante a qualcuno ricordano le torte, alcuni li vedono come piccoli pasticcini, ma semplicemente non c'è nessuno indifferente al piatto! Gli adulti li adorano, i bambini li adorano. Sono appropriati a casa e all'aperto. La cosa più importante è imparare a friggerli correttamente, ottenendo una crosta uniforme e dorata su tutti i lati degli gnocchi.

Gnocchi bolliti e gnocchi fritti sono due piatti fondamentalmente diversi. La torrefazione trasforma automaticamente gli gnocchi in una sorta di fast food: se lo si desidera, sono facili da mangiare anche di corsa, gettandoli in bocca, come i semi.

La difficoltà più grande è non cuocere troppo il prodotto, ottenere una consistenza uniforme, cuocerlo uguale su tutti i lati, senza far seccare eccessivamente il ripieno. Questo è facile da fare se segui alcuni suggerimenti.

La classica tecnologia di frittura prevede diversi passaggi:

1. Preriscaldare la padella sopra fuoco alto.
2. Versaci dentro l'olio vegetale, in modo che sia due dita più alto del fondo del piatto.
3. Attendi che compaiano delle bollicine sull'olio.
4. Metti gli gnocchi.
5. Riduci il calore a medio.
6. Friggerli, mescolando continuamente.
7. Estrarre gli gnocchi finiti non appena sono pronti.
8. Il segno della prontezza è una crosta marrone dorato-miele.

Immediatamente dopo la frittura, è importante adagiare gli gnocchi su un tovagliolo di carta: assorbirà l'olio in eccesso. Puoi servire il piatto con una salsa di pomodori ed erbe aromatiche, maionese, aglio e panna acida e all'aperto - con salsa barbecue o ketchup.

Ricordare! Gli gnocchi sono di per sé un prodotto abbastanza calorico: 100 grammi di un piatto pronto contengono fino a 300 kcal, a seconda della composizione. La frittura aumenta molte volte, perché nel processo assorbono una grande quantità di olio vegetale.

Come friggere gli gnocchi surgelati in padella?

Un pacchetto congelato di gnocchi giace sempre nel frigorifero di uno scapolo e di grandi casalinghe parsimoniose. Succede che gli ospiti siano sulla soglia di casa, o un picnic si prepari inaspettatamente, ma non c'è niente da portare con te. Non importa: gli gnocchi surgelati verranno rapidamente in soccorso. Ma ci sono alcune sottigliezze: il prodotto è molto facile da non friggere, lasciando alcuni lati crudi, l'altro - "affumicato".

Prova a seguire queste regole:

1. Preriscaldare la padella a fuoco medio.
2. Aggiungere lì mezzo bicchiere d'acqua (basato su una confezione standard di gnocchi da 0,9 kg).
3. Aspetta che l'acqua si scaldi.
4. Versateci gli gnocchi.
5. Mescolare e coprire.
6. Mescolare di nuovo dopo 2-3 minuti.
7. Quando gli gnocchi si saranno leggermente scongelati, aggiungere 30-40 ml. oli.
8. Continuare a friggere, mescolando continuamente.
9. Gli gnocchi finiti sono dorati, bisogna tirarli fuori con cura, tirandoli fuori uno ad uno con una schiumarola.

Assicurati che i piatti per la frittura siano spaziosi e che gli gnocchi non si attacchino tra loro. In una piccola padella, puoi friggerli in porzioni, versando 7-8 pezzi nella padella. Rimuovere se necessario, aggiungendone di nuovi. Non pensare che il processo sia complicato: il tempo di cottura totale non supererà i 15 minuti per chilogrammo di gnocchi.

Servire il piatto finito è particolarmente buono con un tè caldo alla menta dolce.

È interessante! Alcune massaie consigliano, prima della cottura, di far scongelare leggermente gli gnocchi per 10 minuti, quindi “appiattire” leggermente ciascuno con le mani. Si ritiene che in questo modo vengano fritti in modo più uniforme, diventino più gustosi. Ma ricorda: devono scongelare su un tagliere cosparso di farina: altrimenti orecchie di carne possono attaccarsi e strapparsi anche prima che inizi la frittura.

Friggere in olio e acqua

La frittura in olio e acqua è un po' diversa dalle ricette classiche. Qui è importante scaldare prima l'olio a fuoco medio, e poi, appena gli gnocchi si saranno un po' rosolati, aggiungere un po' d'acqua e coprire la padella con un coperchio.

Per un risultato soddisfacente, segui questi passaggi durante la tostatura:

1. Scaldare una padella a fuoco medio: se ne accendete subito una forte, possono bruciarsi.
2. Aggiungere l'olio lì e scaldarlo adeguatamente.
3. Aggiungere gli gnocchi in porzioni, in modo ottimale: 8-9 pezzi alla volta.
4. Mescolate continuamente per evitare che si attacchino tra loro.
5. Aggiungete acqua non appena vedete che gli gnocchi sono diventati trasparenti: questo significa che si sono leggermente scongelati, e il vapore accelererà solo la cottura.
6. Quando il piatto è quasi pronto, puoi aggiungere mezzo bicchiere di panna acida. La salsa permea gli gnocchi e si sciolgono letteralmente in bocca.

Fatti! Il trucco per friggere gli gnocchi surgelati è lasciarli a bagno nel vapore caldo nella primissima fase di cottura. Quindi gli gnocchi si scongelano rapidamente e l'olio vegetale aggiunto in tempo consente di ottenere una piacevole crosta dorata.

Gnocchi lessati in padella

I canederli lessati già pronti possono essere anche fritti un po': questa variante è molto amata dai bambini che amano una crosta croccante nel burro. Ma qui è molto importante cucinare correttamente gli gnocchi e non portarli alla prontezza, altrimenti si sfaldano durante il processo di frittura.

Per ottenere il risultato corretto è semplice: prebollire gli gnocchi fino a metà cottura, togliendoli dalla padella 1-2 minuti dopo che sono venuti a galla. Mentre cuociono, preriscaldare la padella, aggiungere un pezzo grosso Burro e farlo sciogliere. Mettere gli gnocchi su una padella calda, farli "afferrare" sul fondo, quindi capovolgerli. La torrefazione dovrebbe essere veloce, quindi le "orecchie" di carne non avranno il tempo di perdere la loro forma, mantenendo il loro aspetto elastico e attraente.

Con cosa servire il piatto? È molto insolito e gustoso mangiare gnocchi con acqua a cui viene aggiunta una soluzione debole di aceto e pepe nero. I bambini sono trattati meglio condendo il piatto con panna acida.

Consigli! Quando acquisti gnocchi per friggere, presta attenzione alla categoria del prodotto. La categoria "A" è considerata la migliore: tali gnocchi contengono l'80% carne naturale... Nella categoria "B" questa cifra scende al 60% e la minor quantità di carne viene aggiunta negli gnocchi contrassegnati con "C", "D", "D". In un prodotto del genere ci sarà sempre più impasto; anche i produttori non si pentono di aggiungere semola, soia e ritagli alla carne macinata. Per non rischiare, è meglio attaccare noi stessi gli gnocchi e congelarli per un uso futuro.

Come friggere gli gnocchi con il formaggio?

La crosta di formaggio conferisce un sapore festoso, quindi tali gnocchi sono facili da preparare per i tavoli del buffet, ad esempio per le feste di compleanno dei bambini.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Gnocchi pronti (surgelati) - 0,9 kg.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Formaggio a pasta molle di qualsiasi tipo - 150 g.

Friggere gli gnocchi, secondo ricetta classica... Metterli in una teglia, cospargere di formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno. Cuociamo il cibo finché il formaggio non si scioglie. Tiriamo fuori e serviamo in porzioni.

Accento! La cosa migliore per il piatto è la "Mozzarella": si scioglie all'istante, e la sua gusto cremoso va bene con qualsiasi ripieno di carne- dal pollame al manzo.

Quanto tempo ci vuole per friggere gli gnocchi?

Per abitudine, può sembrare che friggere gli gnocchi sia un compito piuttosto problematico. Ma ogni casalinga esperta ti dissuaderà dal contrario: infatti, il processo richiede circa 15 minuti.

Puoi friggere gli gnocchi in una friggitrice: in questo modo cuociono all'istante e il gusto supera ogni aspettativa, assomigliando a un misto di pasticci e mini-bianchi.

Non aver paura di sperimentare, diversificare la tua dieta, viziare i tuoi cari con una cucina casalinga fresca.

Mettere gli gnocchi surgelati su una padella calda, innaffiati olio di semi di girasole, e friggere - a fuoco medio su entrambi i lati, scoperto, poi coperto d'acqua, poi a fuoco medio.

Friggere gli gnocchi bolliti su ciascun lato fino a doratura.

Gnocchi fritti deliziosi

Come friggere gli gnocchi surgelati in padella
Scaldare una padella a fuoco alto con un po' di olio vegetale. Metti gli gnocchi semilavorati surgelati senza scongelare in una padella in uno strato, non molto stretto: gli gnocchi possono toccarsi, ma non schiacciarsi. Pepate gli gnocchi e conditeli con le vostre spezie preferite, friggeteli prima da un lato, poi dall'altro lato per 3-4 minuti, il punto di riferimento è una superficie dura rossastra. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per un altro minuto in modo che la carne macinata sia completamente fritta.

Come friggere gli gnocchi bolliti
Gnocchi bolliti dopo la bollitura prima piena disponibilità mettere in uno scolapasta, scolare il brodo. Scaldare una padella a fuoco alto, versare l'olio e adagiare gli gnocchi - friggerli per 2 minuti da un lato fino a doratura, quindi girare e friggere per 2 minuti dall'altro lato. Il fuoco deve essere grande in modo che gli gnocchi si afferrino rubicondo e si scricchiolino in modo appetitoso.

Quanto friggere gli gnocchi fatti in casa
Gli gnocchi fatti in casa, di regola, sono più grandi degli gnocchi acquistati in negozio e contengono più carne, quindi ci vuole più tempo per friggere. Cuocere gli gnocchi fatti in casa per almeno 12 minuti.

Come stufare gli gnocchi in panna acida
Mescolare il latte (200 millilitri) con la panna acida (100 grammi) e un cucchiaino di farina, tritare finemente l'aglio (1 spicchio) e l'aneto.
In una padella con il burro, friggere gli gnocchi per 3 minuti a fuoco vivo, quindi versare il composto di latte e panna acida. Cuocere gli gnocchi nella miscela di panna acida per 15 minuti a fuoco basso con il coperchio aperto. Cospargere con erbe aromatiche dopo la frittura.

Quali gnocchi sono adatti per la frittura
Per la frittura, gli gnocchi sono i più adatti, che sono appiattiti da 1 o 2 lati: tali gnocchi saranno più rubicondi e croccanti. Gli gnocchi di campo arricciati sono difficili da friggere in modo che i campi non si secchino. Possono essere stufati con acqua, oppure lessati e poi fritti, ma poi gli gnocchi non risulteranno croccanti.

Come stufare gli gnocchi con le verdure

Prodotti
Gnocchi - 400 grammi
Carote - 1 grande
Cavolfiore - 7-10 grandi infiorescenze
Melanzane - mezza melanzana piccola
Zucchine - mezza zucchina piccola
Champignon freschi - 100 grammi
Paprica - 1 cucchiaio
Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
Prezzemolo fresco - mezzo mazzetto
Sale qb
Acqua - 1 bicchiere
Olio vegetale - 3 cucchiai

Come stufare gli gnocchi con le verdure
1. Far bollire l'acqua, aggiungere sale e pepe nero, mescolare.
2. Dividere il cavolfiore in infiorescenze.
3. Sbucciare le zucchine e le melanzane, tagliarle a cubetti di 1 centimetro.
4. Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a fettine sottili.
5. Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente.
6. Preriscaldare la padella per 1 minuto, aggiungere l'olio.
7. Metti i funghi in una padella, friggi per 3 minuti.
7. Mettere in una padella cavolfiore, friggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
8. Metti le zucchine e le melanzane in una padella, friggi per 3 minuti.
9. Versare in acqua bollente e aggiungere gli gnocchi alle verdure.
10. Cuocere gli gnocchi con le verdure per 15 minuti.
Servite gli gnocchi in umido, cospargendo di prezzemolo tritato.

In questo articolo ti diremo come cucinare dai normali gnocchi piatto originale... Imparerai come friggere gli gnocchi e come farlo bene.

Condivideremo anche i segreti su come servire correttamente questo piatto per rendere felici la tua famiglia e i tuoi amici.

Come friggere gli gnocchi

Gli gnocchi fritti sono buoni come regalo per ospiti inaspettati. Un piatto del genere può essere preparato in pochi minuti. Inoltre, quasi tutti gli ex studenti lo conoscono, il che significa che un simile trattamento può servire per ricordi nostalgici.

Per preparare gli gnocchi fritti, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Gnocchi surgelati (da negozio o fatti in casa)

2. olio vegetale

3.salse e condimenti - secondo il vostro gusto

Guida all'azione:

1. Per friggere gli gnocchi, togliere gli gnocchi congelati dal frigorifero. Non è necessario scongelarli. Ecco perché la ricetta della frittura è conveniente perché in pochi minuti ottieni un piatto pronto.

2. Metti una padella sul fuoco e, dopo averla riscaldata, versa dell'olio vegetale. Non è necessario aggiungere molto olio. L'importante è che la superficie della padella sia ben unta e gli gnocchi non si brucino.

3. Metti gli gnocchi (senza scongelare) su una padella calda. Friggere gli gnocchi per 10-15 minuti. In questo caso, è necessario mescolarli costantemente in modo che gli gnocchi non si attacchino alla superficie della padella.

4. Friggere gli gnocchi finché non saranno ricoperti da una crosta dorata uniforme. Nel processo di frittura, puoi provare gli gnocchi per la prontezza. Questo è spiegato da diverse varietà gli gnocchi possono essere cucinati in tempi diversi.

5. Quando gli gnocchi sono pronti, devono essere serviti con salsa, panna acida o maionese. Puoi anche cospargere gli gnocchi con erbe e una miscela di peperoni.

Si dovrebbe notare che tipi diversi gli gnocchi possono differire nel loro "comportamento" durante il processo di frittura. Il modo più semplice per preparare gnocchi in stile sovietico a forma di mezzaluna con l'aggiunta di carne di pollo.

Come friggere gli gnocchi deliziosamente?

Alcuni credono che gli gnocchi siano stati inventati in Cina. Tuttavia, non discuteremo su questo punto ricetta cinese vale la pena notare e imparare a friggere gli gnocchi. Se decidi di cucinare gnocchi usandolo, puoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto insolito e originale.

Ricetta cinese per friggere gli gnocchi

1. Per questa ricetta, è meglio preparare i propri gnocchi. In questo caso, la cucitura degli gnocchi non deve essere completamente chiusa in modo che la carne cuocia meglio durante la frittura.

2. Quindi mettere gli gnocchi con la cucitura rivolta verso l'alto in una padella preriscaldata e unta d'olio con un fondo sottile. Versateli sopra con l'acqua e coprite la padella con un coperchio. Dopo che l'acqua sarà evaporata, versatela di nuovo. Quindi aspetta fino a quando non bolle di nuovo.

3. Quindi versare l'olio vegetale nella padella e chiudere nuovamente gli gnocchi con un coperchio. Quindi gli gnocchi dovrebbero essere fritti per 3-5 minuti. Bisogna fare attenzione a non bruciare gli gnocchi. Dopo 5 minuti gli gnocchi sono pronti.

Ricetta gnocchi fritti cinesi

Servite gli gnocchi fritti solo caldi. Dopo il raffreddamento, diventano troppo duri, il che significa che sono insipidi e in alcun modo adatti al consumo. Vale anche la pena notare che puoi friggere gli gnocchi con vari additivi.

Come friggere gli gnocchi in modo originale

Quindi, puoi fare gnocchi con formaggio. Per fare questo, a metà cottura, aggiungete il formaggio grattugiato e, coprendo con un coperchio, fate cuocere per 5 minuti a fuoco minimo. Il formaggio aggiungerà una tenerezza speciale e un gusto piccante al piatto.

Se hai già imparato il processo di frittura degli gnocchi, è ora di iniziare a sperimentare una ricetta già familiare. Ad esempio, quando gli gnocchi sono già fritti, trasferiteli in una teglia e versate sopra il tutto con un composto di due uova sbattute e due cucchiai di maionese. Puoi aggiungere a questa miscela pisello verde così come erbe fresche. Mettere il piatto in un forno preriscaldato e lasciare fino a quando il piatto è leggermente dorato. Potete anche cospargere di formaggio sopra gli gnocchi.

In generale, vediamo che gli gnocchi semplici e apparentemente ordinari forniscono alla padrona di casa una gamma abbastanza ampia di creatività e immaginazione. Quindi, puoi usare le ricette suggerite sopra o puoi inventare la tua.

Inoltre, gli gnocchi ti permettono di fantasticare con sughi, salse e condimenti. Ad esempio, puoi aggiungere agli gnocchi fritti non piccanti, ma peperone affettato a semicerchi. Questa ricetta è adatta a chi non ama molto il cibo piccante.

Come sugo per gnocchi, puoi usare non maionese, ma panna acida mescolata con senape. Questa salsa fatta in casa sarà molto più sana e morbida. A proposito, può essere servito con gnocchi tradizionali (bolliti). Allo stesso tempo, una salsa del genere non sarà priva di un leggero piccante, quindi adatto a piatti di carne... Puoi usare il pepe come condimento, foglia d'alloro, chiodi di garofano, aneto e prezzemolo (questi ultimi si usano al meglio in fresco), coriandolo e basilico.

Una tale varietà di condimenti ti permette di sperimentare e preparare al meglio piatti diversi che piacerà a tutti senza eccezioni.

Buon appetito!
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