Le zucchine sono un ortaggio leggero e ricco di fibre. Non solo una varietà di casseruole viene preparata da esso, piatti a base di verdure ma anche lasagne. Le lasagne alle zucchine possono essere di carne o vegetariane. In entrambi i casi il piatto è sostanzioso, succoso e molto gustoso. Nella stagione delle zucchine, assicurati di accontentare la tua famiglia con deliziose lasagne di verdure!

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Come fare le lasagne alle zucchine

Si possono cucinare le lasagne fatte in casa a base di zucchine diversi modi. Quindi potete grattugiare le zucchine e fare un ripieno con carne macinata o altre verdure, oppure potete tagliarlo a piatti sottili. Se la verdura viene tagliata a pezzi grossi, dovrebbe prima essere fritta fino a metà cottura. Se stai cercando ricetta veloce lasagne, quindi tagliare le verdure sottilmente in modo che non sia necessaria la precottura.

Tieni presente che le sfoglie di lasagne non sono necessarie quando si prepara un piatto con le verdure: le zucchine a fette sostituiscono le sfoglie.

Non fare le lasagne alle verdure troppo alte: perderanno la forma e si sfalderanno.

Lasagne con zucchine e crema di formaggio

La lasagna classica è fatta con sfoglie e carne. Facciamo un piatto ricetta tradizionale, naso salsa di formaggio cremoso.

18 Cher 2018 verso le 11:12 PDT

Ingredienti:

• carne macinata 500 g;
• 12 fogli;
• lampadina 1 pz.;
• aglio qb;
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai;
• crema 200 ml;
• zucchine 1 pz.;
• verdure, sale, pepe qb;
• formaggio a pasta dura 100 g;
• pomodori freschi o proprio succo 3-4 pezzi

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, soffriggere in una padella fino a doratura. Distribuiamo la carne macinata e friggiamo fino a metà cottura.
2. Aggiungere alla carne la polpa di pomodoro e il concentrato di pomodoro. Salare, condire con le spezie. Cuocere fino a quando il liquido in eccesso non sarà evaporato.
3. Passiamo ora al ripieno di crema di formaggio. Per fare questo, aggiungere il formaggio grattugiato alla panna leggermente riscaldata (lasciando una piccola parte del formaggio per la spolverata) pasto pronto). Mescolare il tutto a fuoco basso fino a quando la salsa di lasagne non diventa omogenea.
4. Tagliate le zucchine a fettine sottili.
5. Iniziamo a formare un piatto. Versatene un po' nello stampo salsa di pomodoro, quindi stendere le sfoglie, seguite dalle zucchine, quindi dalla carne macinata. L'ultimo strato sono i fogli.
6. Versare il piatto con salsa cremosa al formaggio, cospargere di formaggio grattugiato.
7. Le lasagne vengono cotte in forno per 30-40 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Vi ricordiamo che possono essere sia lasagne di carne macinata che di verdure: potete omettere la carne macinata se lo desiderate, limitandovi alle sole verdure.

Lasagne alle verdure con zucchine e peperoni

Semplice ricetta passo passo le lasagne piaceranno a chi ama casseruole di verdure. In questa ricetta delle lasagne faremo solo verdure.

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30 Volpe 2017 circa 2:28 PST

Ingredienti:

• zucchine 5 pezzi;
• pomodori 3 pezzi;
• peperone dolce 2 pezzi;
• lampadina 1 pz.;
• aglio qb;
• verdure a piacere;
• Parmigiano o altro duro 80-100 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliate le zucchine a striscioline sottili per il lungo. Tagliate a rondelle i pomodori pelati, il peperone e la cipolla a semianelli. Tritare finemente l'aglio.
2. Soffriggere le zucchine fino a metà cottura. Friggiamo anche peperoni, cipolle e aglio.
3. Formiamo le lasagne: mettiamo le zucchine in una forma unta, adagiamo sopra il resto delle verdure, quindi spolveriamo con formaggio grattugiato. Ripetiamo gli strati.
4. Il modulo, coperto con un foglio, messo a cuocere in forno.

Si prega di notare che non abbiamo usato la salsa in questa ricetta. Ma se vuoi rendere le lasagne più succose e morbide, puoi versarci sopra la salsa. Sull'immagine lasagne fatte in casa puoi vedere che il piatto risulta bello, appetitoso.

Lasagne con pollo e verdure

Se segui la tua figura, ma allo stesso tempo vuoi mangiare vario e gustoso, allora le lasagne sono esattamente ciò di cui hai bisogno, perché puoi sperimentare costantemente con i ripieni.

Se volete fare delle lasagne dietetiche, ma allo stesso tempo sostanziose, allora la migliore ricetta- lasagne con verdure e filetto di pollo

Ingredienti:

• zucchine 500 g;
• filetto di pollo tritato 300 g;
• lampadina 1 pz.;
• carote 1 pz.;
• formaggio 100 g;
• yogurt magro naturale 5 cucchiai;
• uovo 1 pz.;
• concentrato di pomodoro 1 cucchiaio;
• sale, pepe qb.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo il ripieno. Friggere la carne macinata fino a metà cottura, quindi aggiungere le carote grattugiate e le cipolle tritate. Cuocere con un po' d'acqua.
2. Aggiungere il concentrato di pomodoro al ripieno, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, salare e pepare.
3. Sbattere l'uovo con lo yogurt, sale.
4. Tagliate le zucchine a fettine sottili.
5. Formiamo un piatto. Distribuiamo le zucchine nella forma, sopra la carne macinata, quindi versando. Ripeti i livelli.
6. Cospargete l'ultimo strato torta pronta formaggio grattugiato.
7. Cuociamo fino al termine. Controlliamo la prontezza in base allo stato delle zucchine: dovrebbero essere morbide.

Lasagne con zucchine e patate

Se non sai cosa cucinare con zucchine e patate, prova a fare le lasagne. In realtà, questa non è proprio una lasagna tradizionale, ma piuttosto una lasagna in casseruola. Può essere preparato con carne o solo verdure, con o senza formaggio e ripieno. Ad esempio, prepariamo le lasagne di verdure con formaggio e panna acida. Il piatto risulterà abbondante, ma allo stesso tempo ipocalorico.

Ricette Lasagne

Come cucinare le lasagne di zucchine, senza impasto, in casa. Ricetta con foto passo passo e istruzioni video. Cucina senza sforzo e buon appetito!

1 ora

100 kcal

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L'estate è il momento verdure fresche . La stagione delle zucchine è in pieno svolgimento in questo momento. Sono ricchi di vitamine e antiossidanti naturali. Ecco perché oggi te lo dico sulle lasagne di zucca.
Questo la ricetta è molto semplice anche per un principiante. Nonostante il basso contenuto calorico di questo piatto, ha un gusto indescrivibile.

Cosa devi sapere prima di cucinare

Elettrodomestici da cucina:

• contenitori per ingredienti;
• un cucchiaio;
• tagliere;

• grattugia;
• padella;
• teglia;
• piatti da portata.

Ingredienti:

Come scegliere gli ingredienti giusti:

• Le zucchine fresche hanno una buccia sottile, quindi devi scegliere per conchiglia. La pelle dovrebbe esserlo nessuna ammaccatura e graffi.
• La panna acida per la salsa è meglio usata a casa. Se la panna acida proviene dal negozio, puoi aggiungere lo zucchero, poiché la salsa potrebbe risultare acida. Il formaggio deve essere grado duro, poi darà alle lasagne una crosticina dorata e croccante.

Sequenza di cottura

Preparazione degli ingredienti:

• Tagliate la cipolla in due metà e tagliate ciascuna a cubetti di media grandezza.
• Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
• Tritare finemente le verdure. Per me l'aneto è più preferibile dalle verdure, quindi lo aggiungo anche alle lasagne.
• Su una grande lama di grattugia strofiniamo il nostro formaggio.
• Tagliate le zucchine a fettine sottili.
  

Cucinando:

1. Metti la panna acida in un contenitore appositamente designato.
   
   
2. Aggiungi un uovo ad esso.
   
   





3. Su una padella calda olio vegetale Unire la cipolla tritata.
   
   
4. Friggerlo fino a doratura.



5. Amalgamate gli ingredienti e aspettate che siano leggermente dorati.
6. Aggiungere la carne macinata nella padella con le verdure. Inoltre, se lo desideri, puoi farlo.
7. Aggiungiamo anche spezie e un po' di verde lì.
8. Ora aggiungeremo un po' d'acqua per fare lo spezzatino ripieno.
9. Quando l'acqua inizia ad evaporare, aggiungere il concentrato di pomodoro.
   
   
10. Mescolate bene tutti gli ingredienti e iniziate a cuocere a fuoco lento per circa 3-5 minuti. Dopodiché, puoi spegnere il fuoco.
11. Al posto della "pasta per lasagne" useremo le zucchine.



12. Quindi adagiate sopra l'arrosto finito.
    
    
13. Quindi versare sopra la salsa.
14. Quindi, ripeti lo strato di zucchine.
15. Mettiamoci sopra la frittura e versiamo la salsa.



16. Mettiamo la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius.
17. Le lasagne si cuociono per 45 minuti.
18. Cospargere il piatto finito con il resto delle erbe.
19. Mettiamo la nostra creazione nei piatti!
    
    

Video ricetta per lasagne

Se vuoi vedere l'intero processo di cottura in dettaglio e in dettaglio, ti consiglio di guardare questo video, che ti aiuterà a far fronte rapidamente alla cottura.

Questo ti farà risparmiare un sacco di tempo di cottura e preparazione!

La cucina italiana è in grado di sedurre anche un accanito combattente per il cibo sano: paste appetitose, ravioli strepitosi e torte profumateè un miracolo culinario.

Voglio regalarmi piatti del genere ogni giorno e questo può intaccare la figura, ma le lasagne con zucchine e carne macinata possono essere un'alternativa a qualsiasi piatto gourmet. Le zucchine lo renderanno meno calorico, il che ti permetterà di cucinare spesso questo insolito piatto italiano per la famiglia.

Lasagna - un piatto tradizionale Italia, è preparato da strati di pasta e carne macinata con una varietà di salse e verdure. Cucineremo le lasagne alle verdure: sostituiremo l'impasto con le zucchine e il piatto diventerà non solo gustoso, ma anche salutare!

I vantaggi di un piatto del genere sono evidenti: le lasagne saranno leggere, economiche, facili da preparare e con il sapore della provincia italiana.

Lasagne alle verdure con zucchine e carne macinata

Le lasagne sono il caso in cui puoi dare libero sfogo alla tua fantasia: aggiungi il tuo sugo preferito, verdure o spezie, cuoci vegetariano o carne, tutto dipende da te. Le lasagne di zucchine si adatteranno perfettamente alla tua collezione culinaria e diventeranno il tuo piatto preferito.

ingredienti

• Carne macinata - 600 g (manzo o maiale);
• Zucchine giovani - 2 pz.

Per la besciamella

• Uova - 2 pezzi;
• Latte - 350 ml;
• Burro - 3 cucchiai;
• Farina - 2 cucchiai;
• Sale, pepe - a piacere;
• Noce moscata - 1 pizzico;
• Formaggio a pasta dura - 250 g (preferibilmente parmigiano).

Per il ragù alla bolognese

• Cipolla - 1 pz;
• Pomodori freschi - 2 pezzi;
• Carote - 1 pz;
• Pepe bulgaro - 2 pezzi;
• Sale - a piacere;
• Olio vegetale - 3 cucchiai.

Come cucinare le lasagne alle zucchine di verdure

1. Lavate bene le zucchine, asciugatele con carta assorbente e tagliatele a fettine sottili. Metterli in una ciotola a parte, salarli, lasciarli riposare (questo li renderà più morbidi e facili da lavorare).
2. Ora prepariamo la besciamella. Sciogliere il burro in una casseruola, quindi aggiungere gradualmente la farina e mescolare bene per 1-2 minuti.
3. Versare il latte a filo e mescolare velocemente il composto con una frusta. (All'inizio possono comparire dei grumi, ma non preoccuparti, si dissolveranno rapidamente mescolando vigorosamente).
4. Cuocere finché la salsa non si addensa leggermente, circa 4-5 minuti, togliere dal fuoco, condire con sale e pepe.
5. Aggiungi un pizzico Noce moscata, mescolare e sbattere gradualmente le uova una alla volta, amalgamare bene.
6. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, versarne metà nella salsa e mescolare. La salsa è pronta, mettetela da parte a raffreddare completamente.
7. Quindi, preparare il ragù alla bolognese. Mondate tutte le verdure e lavatele bene.
8. tagliare la cipolla cubetti, grattugiare le carote e mandarle in una padella con olio vegetale.
9. Macinate i pomodori, i peperoni in un frullatore e aggiungeteli alla padella, mescolate e fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a cottura.
10. Aggiungere la carne macinata alla salsa in padella, salare e soffriggere con la salsa fino a quando il liquido non sarà evaporato.
11. Tutti i componenti sono pronti, ora procedete all'assemblaggio delle lasagne alle verdure. Foderare una teglia carta da forno e spennellare leggermente con olio vegetale.
12. Il primo strato è la besciamella, il secondo è la zucchina a fette (disporre una piccola sovrapposizione in modo che non ci siano spazi vuoti).
13. Avanti - "Bolognese", ancora "Besciamella", zucchine e ripeti tutto di nuovo. Tutto risulterà in tre strati, cospargere con la seconda metà del formaggio grattugiato sopra.
14. Preriscaldate il forno e disponete le lasagne su una teglia. Cuocere per 50 minuti a 200°C.

lasagne alle verdure dalle zucchine è pronto, servire caldo e spolverizzare con erbe fresche a piacere. Le appetitose lasagne sono perfette per picnic e gite in campagna, saranno molto più gustose in natura!

Lasagne "Veloci" con zucchine e pollo tritato

ingredienti

• - 2 pezzi + -
• - 1 PC + -
• - 1 PC + -
• - 2 pezzi + -
• Succo di pomodoro - 1,5 tazze + -
• - 150 g + -
• Formaggio "russo"- 100 grammi + -
• - 1 cucchiaio. + -
• - gusto + -
• - 2 chiodi di garofano + -

Come fare le lasagne di verdure con zucchine e pollo

Non puoi chiamare questo piatto una lasagna preparata tradizionalmente, ma alla fine otterrai un piatto che sarà audacemente in linea con gli altri. capolavori culinari. Tutti gli ingredienti di questo piatto sono preparati molto velocemente, questo ti farà risparmiare un sacco di tempo e fatica.

Credetemi, la ricetta delle lasagne veloci di zucchine diventerà la vostra indispensabile assistente in cucina!

1. sbucciare la cipolla, filetto di pollo dalle pellicole, lavare e passare al tritacarne. Sbucciare le carote, l'aglio e grattugiare (carote grandi, aglio fine) e aggiungerli alla carne macinata. Salate e mescolate accuratamente.
2. Mescolare la panna acida e il succo di pomodoro in una ciotola.
3. Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a fette.
4. Ungete una teglia Burro, stendere uno strato di zucchine, uno strato di carne macinata e versarvi sopra il composto di panna acida e pomodoro. Ripetere questa sequenza di posa fino al risultato desiderato. (Se stai pianificando cena, potete fare una doppia porzione).
5. Grattugiare grossolanamente il formaggio e cospargere generosamente sopra le lasagne.
6. Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 40 minuti a 190°C.

Le lasagne di zucchine sono pronte, non resta che servirle in tavola e gustare il gradevole gusto del piatto preparato dalle proprie mani!

Se le lasagne di verdure con zucchine e carne macinata sono per te un territorio inesplorato, lascia che le nostre ricette servano come inizio in ambito culinario. Cucinare è facile, l'importante è farlo con piacere e prodotti freschi.

Buon appetito!

Le lasagne ci sono arrivate dalla cucina italiana e hanno ricevuto grandi consensi. Il prodotto è preparato in modo molto semplice, ma risulta tenero, succoso e gustoso. È perfetto come spuntino in ogni momento della giornata e per un evento festivo.

Oggi condividerò con voi un molto facile e deliziosa ricetta lasagne di zucchine con carne macinata, che può cucinare anche un cuoco alle prime armi. Ho provato questo piatto per la prima volta con gli amici a una festa e ho capito che volevo assolutamente cucinarlo e mangiarlo più spesso. I grandi fan di questa delizia nella nostra famiglia sono gli uomini, quindi ogni fine settimana li delizi con questa prelibatezza. Prepara questa casseruola italiana per la tua famiglia.

Lasagna di zucchine

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola profonda, piano cottura e forno.

ingredienti

Scegliere gli ingredienti giusti

• Zucchine giovani- un'opzione adatta per il nostro piatto. È importante che non incontrino semi grandi. Se ce ne sono, rimuoverli durante la preparazione. Questo vale anche per la buccia: se è molto ruvida, tagliatela. A proposito, grazie alle verdure, non otterremo solo piatto gustoso ma anche utile. Possono sostituire facilmente le sfoglie di lasagne e aggiungere freschezza al nostro prodotto.
• Gli italiani usano per le lasagne Parmigiano, Ricotta o Mozzarella. Contribuiscono perfettamente anche alla formazione di una crosta dorata "olandese", "Monastyrsky" e "russo", che sono più disponibili sugli scaffali dei nostri negozi. Puoi regolare tu stesso la quantità di formaggio. Il suo strato superiore deve essere spesso per formare una crosta densa.

Ricetta passo passo

1. Tagliare 2 zucchine a striscioline molto sottili, metterle in una ciotola, salare un po'.
2. Tagliare a cubetti 1 cipolla grande, 5 spicchi d'aglio e soffriggere per circa 7-8 minuti. Versare la carne macinata, un pizzico di zucchero, sale, pepe a piacere e 2-3 cucchiaini. erbe aromatiche italiane essiccate e continuare a friggere.
   
   
3. Aggiungere 400-500 g di pomodori tritati finemente, inscatolati nel loro stesso succo, 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro e 1-2 foglie di alloro. Amalgamare il tutto e cuocere coperto per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. I pomodori possono essere usati freschi o in scatola in una marinata.
   
   
4. Eliminare il succo in eccesso dalle zucchine.
   
   
5. In un contenitore, unire 400 g di panna acida, 1 uovo, 0,5 mazzi di prezzemolo tritato e 150 g di formaggio grattugiato, sale e pepe a vostra discrezione e mescolare il tutto.
   
   
6. Ora devi mettere le lasagne a strati in una teglia: 1 strato - uno strato sottile di carne macinata, circa ½ o 1/3 del totale;
   
   
7. 2 strati - fogli di zucchine;
   
   
8. 3 strati - ungere con salsa di panna acida.
   
   
9. Disporre gli strati 2-3 volte e cospargere con 150 g di formaggio grattugiato. Inviare in forno per 40-50 minuti a 180°.
   
   

videoricetta

E ora guardiamo un breve video che mostra l'intero processo di preparazione delle lasagne di zucca in dettaglio.

Lo sapevate? I segreti delle deliziose lasagne:

• Per mantenere e mantenere la forma delle lasagne, è necessario realizzare almeno due strati di zucchine, di cui uno disteso e il secondo trasversalmente.
• Per la cottura, utilizzare una teglia con pareti spesse, in modo che il nostro piatto sia perfettamente cotto e non bruci.

Opzioni di alimentazione

• Questo piatto è adatto sia per il menù di tutti i giorni che per gli ospiti. Le lasagne sono un pasto completo da sole, quindi diventeranno facilmente un pranzo o una cena nutriente per la tua famiglia.
• Quando si fa domanda per tavola festiva olive, olive o insalata di verdure fresche ne rinfrescano il gusto.
• Per un aperitivo, il vino rosso non molto dolce risulterà armonico.
• I ristoranti servono le lasagne in questo modo. Essa, ancora calda, viene stesa su una piastra piana riscaldata (così il prodotto risulterà caldo più a lungo). Un pezzo porzionato ha una dimensione di 10x10 cm, condire con il ragù alla bolognese, spolverare con parmigiano grattugiato e guarnire con aneto e foglie di prezzemolo. Risulta molto bello e appetitoso.
• In effetti, questa pasta frolla è inizialmente molto bella, quindi non è necessaria alcuna decorazione particolare per servirla a casa.

opzioni di cottura

• Consiglio di riprendere la ricetta della besciamella per lasagne. La salsa preparata correttamente è uno dei segreti cibo delizioso. È adatto non solo per lasagne, ma anche per altre verdure e piatti di carne. A proposito, questa salsa è molto popolare cucina francese, ma le nostre casalinghe moderne lo usano abbastanza spesso in cucina.
• Ma ricetta classica. Il principale vantaggio dell'impasto è la sua struttura morbida, grazie alla quale, dopo la laminazione, si ottiene una sfoglia sottile. Nonostante il fatto che ora un tale impasto possa essere acquistato nei negozi, molti chef preferiscono ancora cucinarlo da soli. In primo luogo, il suo costo non è così basso, ma in versione casalinga ha un sapore molto migliore.
• Il più popolare è che puoi cucinare facilmente a casa. Vi consiglio di diversificare il vostro menu con questo piatto. Secondo la leggenda, è grazie ai ristoranti della città italiana di Bologna che questo piatto ha guadagnato un'immensa popolarità in tutto il mondo. Ma, in effetti, fu preparato nel XII secolo. Da quel momento ha subito molti cambiamenti e miglioramenti nel suo aspetto esteriore, gusto e composizione.
• Nessuno può passare. Risulta molto tenero e nutriente. Anche i miei figli, a cui non piace molto la carne, si divertono a mangiarla per cena. Puoi anche fare le lasagne di zucchine con pollo secondo la stessa ricetta, usandole al posto dell'impasto. Conserva sempre il cibo per questo delizioso in frigorifero: puoi accontentare ospiti inaspettati o parenti che vogliono qualcosa di gustoso e insolito per cena.
• Se hai una tale opportunità, cucina. In questo modo risparmierai tempo e la famiglia riceverà un trattamento molto appetitoso e profumato. Le sfoglie di lasagne possono servire come impasto, pita o zucchine, tutto dipenderà dalle vostre preferenze. L'unica cosa da considerare è la piccola quantità del piatto finito. Se la tua famiglia è piccola, le porzioni saranno sufficienti.

Conclusione

• È già diventato un piatto preferito di molti. Può essere attribuito ai piatti Fast food e cucinare per frettolosamente qualsiasi giorno. Abili esperti culinari combinavano armeno e cucina italiana, avendo ricevuto un piatto già a lui familiare, ma in un modo nuovo. Nascono così i capolavori della cucina mondiale.
• Molti rifiutano il prodotto da forno a causa del suo ipercalorico. In tal caso, prova . È adatto per uno spuntino durante la giornata lavorativa, diventerà una deliziosa delizia in natura e aggiungerà solo varietà al tuo menù del giorno. Se lo si desidera, si può evitare del tutto di aggiungere impasto o pane pita alla sua composizione sostituendoli con fogli di zucchine o melanzane.

Cari lettori, condividi nei commenti che impressione ti hanno fatto le lasagne con le zucchine. Se hai commenti o consigli per la sua creazione, scrivi, li terrò sicuramente in considerazione. Dimmi quale ricetta di lasagne è più desiderabile per te. E voglio augurarti di più deliziose prelibatezze in cucina e sempre buon appetito!