Chatschapuri - kulinarisches Symbol sonniges und gastfreundliches Georgien. Es gibt viele Rezepte, um köstlich zuzubereiten, aber bei jeder Kochoption ist der richtig geknetete Teig für Khachapuri von größter und entscheidender Bedeutung.

Welcher Teig wird für Khachapuri benötigt?

Hausfrauen, die sich entschieden haben, den Prozess der Vorbereitung des Originals zu meistern Georgische Gerichte, stellen sich die Frage: Wie macht man Teig für Khachapuri? Dies liegt an der von dieser oder jener Gastgeberin gewählten Garmethode: Der Teig kann flockig, hefe oder ungesäuert sein. Unabhängig von der Wahl des Rezepts müssen Sie jedoch einige Regeln beachten:

1. Basis für Georgisches Fladenbrot kann hefe, ungesäuert oder flockig sein.
2. Chatschapuri auf hefefreier Teig in einer trockenen Pfanne gebraten oder mit einer sehr kleinen Menge Butter.
3. Khachapuri-Teig wird auf Joghurt geknetet, aber diese Komponente wird oft ersetzt saure Milch, Kefir oder Sauerrahm.
4. Der Teig muss weich sein, also nicht mit Mehl verstopfen.

Khachapuri-Teig - georgisches Rezept

Köstliche Tortillas wärmen an kalten Abenden und erfüllen das Haus mit Aroma. Um den Teig für Khachapuri zu kneten, wird sehr oft das georgische Rezept verwendet, da es als Klassiker gilt. Gleichzeitig ist die Kochmethode kompliziert, da Sie mit Hefen umgehen und warten müssen, bis der Teig aufgeht, erst danach beginnen sie, den Kuchen zu formen.

Zutaten:

• mehl - 600 g;
• milch - 450 ml;
• butter - 30 g;
• hefe - 5 g;
• sand - 1 TL;
• Salz.

Vorbereitung

1. Mehl mit Hefe, Sand und Salz mischen.
2. Die Milch erhitzen und nach und nach in die trockene Mischung gießen.
3. Zuerst mit einem Löffel kneten, dann auf ein Brett übertragen und mit den Händen weiterkneten.
4. Weiche Butter hinzufügen. 1 Minute kneten und zu einer Kugel rollen.
5. Mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen, zugfreien Ort stellen. Sobald sich das Teigvolumen verdoppelt hat, beginnen Sie mit dem Formen der Kuchen.

Khachapuri-Teig nach adjarischer Art

Nicht weniger beliebt ist das Khachapuri-Teigrezept der Adjaren. Der Hauptunterschied zwischen dieser Backoption ist die Bootsform. Sie werden mit Quarkfüllung gefüllt und roh von oben eingeschlagen Ei... Um das zu bekommen originelles Gericht, es ist äußerst wichtig, den Teig richtig anzugehen, er sollte weich und nicht klebrig sein.

Zutaten:

• saure Sahne - 1 Glas;
• mehl - 3 Tassen;
• butter - 50 g;
• salz - 1 TL;
• Soda - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Gießen Sie Mehl mit einer Rutsche und machen Sie ein Loch. Gießen Sie dort Soda und Salz ein, gießen Sie saure Sahne ein.
2. Die Masse eine Viertelstunde kneten, bis sie plastisch ist. Eine halbe Stunde kalt stellen.
3. Nehmen Sie den Khachapuri-Teig heraus und kneten Sie ihn erneut, teilen Sie ihn in 8 Teile, um daraus Boote zu formen.

Megrelischer Khachapuri-Teig

Eine andere Art, die sich in einer zweischichtigen Füllung unterscheidet, mit der zweiten Schicht oben, das heißt, sie sollten auf den Kuchen gestreut werden. Sie können sie sogar aus im Supermarkt gekauftem Blätterteig herstellen. Gleichzeitig kann der Teig auf Khachapuri mit Käse jede Form annehmen - dreieckig oder rund.

Zutaten:

• saure Sahne - 130 g;
• Kefir - 130 g;
• salz und Soda - jeweils 0,5 TL;
• mehl - 300 g;
• butter - 80 g;
• Zucker - 1 TL

Vorbereitung

1. Kefir und Soda mischen.
2. Butter schmelzen, abkühlen lassen und in die Soda-Kefir-Mischung gießen.
3. Mehl hinzufügen. Um einen knusprigen Teig zu erhalten, kann eine Ergänzung erforderlich sein.
4. Lassen Sie den Teig stehen, während die Füllung zubereitet wird, und rollen Sie ihn dann zu einem Kuchen.

Joghurtteig für Khachapuri

Wirklich leckeres Gericht Es stellt sich heraus, wenn Sie den Teig für Khachapuri ohne Hefe auf Joghurt kneten. Wenn du wirklich das Echte probieren willst Georgischer Teig dann Georgisch fermentiertes Milchprodukt Sie können es selbst machen: 3 Liter Milch erwärmen, dazu 2-3 Esslöffel Sauerrahm oder Kefir. Den Topf mit den Zutaten mit einem Deckel verschließen, mit einem Handtuch umwickeln. In 2 Stunden erfolgt die Verdickung, dann stellen Sie die Masse in den Kühlschrank.

Zutaten:

• mehl - 600 g;
• joghurt - 500 ml;
• butter - 60 g;
• eier - 2 Stück;
• Zucker - 1 TL;
• natron - 1 TL;
• Salz.

Vorbereitung

1. Matsoni mit Zucker, Salz und gelöschter Soda mischen.
2. Eier zu Mehl schlagen, erwärmte Butter und etwas Joghurt mit den restlichen Zutaten hinzufügen.
3. Kneten Sie einen weichen, aber nicht klebrigen Teig für georgische Khachapuri. 40 Minuten warm lassen, nochmals durchkneten. Wieder 20 Minuten beiseite stellen und dann mit der Bildung von Khachapuri fortfahren.

Schneller Blätterteig für Khachapuri mit Käse

Für vielbeschäftigte Hausfrauen gibt es eine schnelle. Verwenden Sie in einigen Fällen anstelle des üblichen Blätterteigs dünne Pita, auf besondere Weise gefaltet, aber gleichzeitig werden Khachapuri immer noch Puff genannt. Die besondere Struktur des Teiges verleiht dem Gericht eine pikante Note, in Kombination mit der Füllung wird es unglaublich lecker.

Zutaten:

• margarine - 250 g;
• eier - 2 Stück;
• mehl - 3 Tassen;
• Butter - 1 EL. ich .;
• Salz.

Vorbereitung

1. Eier und Salz gut vermischen.
2. Fügen Sie Mehl, gehackte Margarine hinzu, die zuvor im Kühlschrank eingefroren wurde.
3. Den schnellen Khachapuri-Teig sofort kneten, bis die Margarine geschmolzen ist. 2 Stunden kalt stellen.

Teig für Khachapuri auf Kefir - Rezept

Wenn kein Joghurt zur Hand war, dann tolle Alternative wird sich als Kefir herausstellen. Khachapuri ist in diesem Fall äußerst nahrhaft und lecker. Das Rezept, nach dem der Teig für Khachapuri mit Kefir geknetet wird, ist äußerst einfach, selbst ein Anfänger im kulinarischen Geschäft kann es beherrschen, während es nicht viel Zeit benötigt.

Zutaten:

• mehl - 700 g;
• Kefir - 500 ml;
• Zucker - 1 TL;
• Salz.

Vorbereitung

1. Kefir erhitzen, langsam Mehl (löffelweise), Salz und Zucker dazugeben.
2. Kneten ohne Hefeteig für Khachapuri, das 20 Minuten stehen gelassen und dann zu Fladen geformt werden sollte.

Teig für Khachapuri mit Milch

Käsekuchen werden gut funktionieren, wenn Sie machen leckerer Teig für Khachapuri in Milch. Dieses Rezept eignet sich besonders gut für adjarische Khachapuri, sie sind unglaublich lecker und passen gut zu Hüttenkäse und Eierfüllung. Obwohl das Rezept das Hinzufügen von Hefe beinhaltet, dauert das Kochen nicht sehr lange.

Zutaten:

• milch - 1 Glas;
• Trockenhefe - 1 TL;
• Margarine - 50 g;
• Pflanzenöl - 50 g.

Vorbereitung

1. Milch erhitzen, Hefe dazugeben. 20 Minuten einwirken lassen.
2. Mehl und Salz hinzufügen. Kneten Sie einen zähen Teig. Dazu werden Margarine und Butter gegeben.
3. Die Produkte werden in einem kühlen Klumpen geknetet, der 20 Minuten in die Kälte gelegt wird.

Teig für Khachapuri auf Wasser

Bei der Zubereitung von Khachapuri können Sie problemlos auf fermentierte Milchprodukte verzichten. Es gibt ein überraschend einfaches Rezept für Khachapuri mit Käse, bei dem in Wasser gekocht wird. Es ist besser, eine gefilterte Flüssigkeit zu verwenden, und der Teig sollte am Ende elastisch und weich sein.

Zutaten:

• mehl - 400 g;
• Margarine - 40 g;
• Wasser - 250 ml;
• Salz.

Vorbereitung

1. Das Mehl sieben, ein Loch hinein machen.
2. Gießen Sie heißes Wasser in die Mulde, salzen und kneten Sie den Teig mit den Händen. 1,5 Stunden kalt stellen.
3. Dann nehmen sie es heraus und rollen es aus, formen ein Khachapuri.

Teig für Khachapuri in einem Brotbackautomaten - Rezept

Mit Hilfe von Haushaltsgeräten kann der Teig für Khachapuri in einem Brotbackautomaten noch schneller hergestellt werden. Am Geschmack ändert sich dadurch nichts, aber der Garvorgang wird stark vereinfacht. Für den Teig wird jeder Käse ausgewählt - Suluguni und sogar Schmelzkäse... Der Geschmack des Kuchens wird sich dadurch nicht verschlechtern und das Familienfest wird mit einem neuen aufgefüllt. interessantes Gericht... Die Kuchen bleiben auch am zweiten Tag lecker, Hauptsache sie werden aufgewärmt.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Die georgische Küche ist unglaublich vielfältig und alle Gerichte sind köstlich. Einer der beliebtesten ist Khachapuri. Traditionell ist dieses Gebäck eine Kombination aus weichem Brot und Käse. Es gibt viele Möglichkeiten zum Kochen. Jede Hausfrau muss sich auf jeden Fall ein paar Rezepte notieren.

Wie man Khachapuri mit Käse kocht

Gebacken wird offen, geschlossen, in Form eines Bootes, eines Umschlags, in den meisten Fällen sieht es aus wie ein flacher Kuchen. Sie werden aus verschiedenen Teigarten zubereitet - Blätterteig, Hefe, ungesäuert, aber der traditionelle wird auf Joghurt geknetet. Aufgrund der Unzugänglichkeit der letzteren wurden die Rezepte angepasst: Die Zubereitung von Khachapuri mit Käse erfolgt mit Joghurt, Kefir und Sauerrahm. Die Hauptsache ist, die Proportionen von Basis, Mehl und anderen Komponenten zu beachten, damit der Teig weich und zart ist.

Käse

Essiggurkensorten sind geeignet. Wenn Sie nicht wissen, welche Art von Käse für Khachapuri benötigt wird, können Sie sicher Adyghe, Imeretian, Suluguni, Feta-Käse und Chanakh kaufen. Sie können die Füllung hinzufügen und leckerer Hüttenkäse, jedes Grün, das Sie mögen. Bevor Sie das Gericht zubereiten, probieren Sie den Käse: Wenn er zu salzig ist, sollten Sie das Produkt drin lassen kaltes Wasser, danach wird es langweiliger.

Khachapuri-Rezepte mit Käse

Sie können Tortillas in einer Pfanne, im Ofen und sogar in einem Slow Cooker backen. Jetzt gibt es viele verbesserte Rezepte, in denen sie zusätzlich zu Käse hinzufügen gehacktes Fleisch, Schinken, Champignons, Kartoffeln und viele andere Produkte. Fertigkuchen müssen bestrichen werden Butter sie noch schmackhafter machen. Lernen Sie einige der Kochoptionen für dieses erstaunliche Gericht kennen und probieren Sie sie aus.

Blätterteig

Die Umschläge kommen sehr lecker und nahrhaft heraus. Zum Kochen nehmen sie oft einen hefefreien Teig. Sie können fertig im Laden kaufen oder zu Hause mit Ihren eigenen Händen herstellen. Die zweite Option wird es schmackhafter machen. Sie können die Methode zum Kochen von Khachapuri mit Blätterteigkäse selbst wählen - sie dürfen in einer Pfanne gebraten und gebacken werden, sie werden im Ofen prächtiger. Bei dieser Behandlung wird der Teig in mehrere Schichten aufgeteilt.

Zutaten:

• suluguni - 470 g;
• mehl - 440 g;
• trinkwasser - 0,25 l;
• salz - 1 TL;
• eier - 3 Stück;
• Margarine - 375 g.

Kochmethode:

1. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben. 75 g Margarine schmelzen, dazugeben.
2. Salz und Wasser einrühren. Gießen Sie die Flüssigkeit in den Teig. Kneten, den Kühlschrank für eine halbe Stunde stellen.
3. Der ausgeruhte Teig muss ausgerollt werden. In die Mitte des resultierenden Blattes legen Sie weiche Butter, über die Fläche verteilen.
4. Falten Sie den Teig in einen Umschlag. Roll Es aus. Am Ende sollten Sie ein langes Blatt erhalten, das ca. 25 cm breit und 1 cm dick ist. Es sollte horizontal verlegt werden.
5. Verbinden Sie die Kanten in der Mitte, falten Sie die Schicht wie ein Buch in zwei Hälften. Sie haben jetzt 4 Schichten. Bewahren Sie das Werkstück noch eine halbe Stunde im Kühlschrank auf.
6. Den Teig ausrollen. Zurückklappen wie zuvor, kühl stellen. Insgesamt müssen Sie den Vorgang 3-4 Mal wiederholen.
7. Reiben Sie die Suluguni ein. Zwei Eier verquirlen, damit verrühren.
8. Nach dem letzten Ausrollen den Teig in Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 12 cm in der Mitte jeder Stelle schneiden Käsefüllung, kneifen Sie mit einem Dreieck.
9. Legen Sie die Khachapuri mit Käse auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.
10. Das restliche Ei schlagen. Tauchen Sie einen Backpinsel hinein und fetten Sie jeden Umschlag ein.
11. Den Ofen um 180 Grad einschalten, das Gericht dort hinstellen und etwa eine halbe Stunde backen.

Faul in der Pfanne

Backen wird so genannt, weil es so schnell wie möglich mit minimalem Aufwand gart. Bevor Sie Khachapuri mit Käse in einer Pfanne zubereiten, müssen Sie den Teig nicht kneten und im Kühlschrank aufbewahren: Sie müssen nur alle Produkte kombinieren, aus denen die Zusammensetzung besteht. Sie können sofort mit dem Braten beginnen. Jeder Käse ist für einen faulen Kuchen geeignet, es ist nicht notwendig, gesalzenen zu nehmen.

Zutaten:

• käse - 320 g (beliebig);
• eier - 3 Stück;
• dill - ein Haufen;
• Salz, Gewürze;
• dicke saure Sahne - 280 g;
• Mehl - 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Ein Stück Käse grob in eine tiefe Schüssel reiben. Fügen Sie Eier hinzu und rühren Sie die Mischung um.
2. Sauerrahm, gehackten Dill und gesiebtes Mehl hinzufügen. Gut mischen.
3. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Gießen Sie dort den faulen Khachapuri-Teig mit Käse und verteilen Sie ihn mit einem Spatel. Mit einem Deckel abdecken. 5-7 Minuten auf jeder Seite braten.

Auf Georgisch

Um die Schönheit von Backwaren zu genießen, bereiten Sie ihre klassische Version vor. Das Rezept für Khachapuri mit Käse auf Georgisch beinhaltet die gleichzeitige Verwendung mehrerer Sorten des letzteren. Idealerweise müssen Sie den Teig auf Joghurt kneten, aber wenn Sie dieses Produkt nicht finden, ersetzen Sie es durch hochwertigen Kefir. Pie im georgischen Stil fliegt sofort vom Tisch, weil er unglaublich lecker ist.

Zutaten:

• joghurt - 320 ml;
• natron - eine Prise;
• suluguni - 390 g;
• salz - 15 Gramm;
• butter - 240 g;
• saure Sahne - 65-70 ml;
• Feta-Käse - 445 g;
• mehl - 385-420 g (wie viel Teig wird benötigt).

Kochmethode:

1. Butter im Dampfbad schmelzen.
2. Joghurt in eine große Schüssel geben, mit Natron und Salz vermischen.
3. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie etwas für die Füllung übrig (etwa ein Fünftel).
4. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um ihn sehr weich zu machen.
5. Die Suluguni und den Käse grob reiben. Mischen Sie sie mit saurer Sahne, dem Rest des Öls.
6. Den Teig zu einem Kreis ausrollen. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Die Ränder vorsichtig mit einem Beutel sammeln und zusammendrücken.
7. Drehen Sie das Werkstück um und rollen Sie es zu einem Kuchen. Die Dicke sollte eineinhalb Zentimeter nicht überschreiten. In die Mitte ein kleines Loch stechen.
8. Auf ein Backblech legen Backpapier und ein Kuchen obendrauf.
9. Backofen auf 230 Grad vorheizen. Khachapuri mit Käse darin 7-10 Minuten backen. Heiß servieren.

Auf Kefir in einer Pfanne

Es ist schwierig, ein Produkt wie Joghurt zu finden, daher wird es oft durch Kefir ersetzt: Diese Komponente wird den Geschmack des Gerichts überhaupt nicht beeinträchtigen. Khachapuri auf Kefir mit Käse in einer Pfanne erweist sich als zart, weich und duftend. Das Ergebnis wird Ihnen garantiert gefallen und der Kochvorgang selbst wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Versuchen Sie unbedingt, Tortillas auf Kefirbasis zu braten.

Zutaten:

• mehl - 230-250 g;
• Fettkefir - 125 ml;
• butter - 50 g;
• Pfeffer;
• Kristallzucker - 10-15 g;
• Petersilie;
• Ei - 2 Stk.;
• natron - an der Spitze eines Messers;
• suluguni - 70 g;
• salz - eine Prise;
• Feta-Käse - 80 g.

Kochmethode:

1. Ein Ei schlagen. Fügen Sie Kefir, etwas Soda, Zucker und Salz hinzu. Gut mischen.
2. Beginnen Sie, ein wenig Mehl hinzuzufügen. Rühren Sie den Teig ständig um. Wenn es fast aufhört zu kleben und ein weicher Klumpen wird, mit einem Tuch abdecken und eine halbe Stunde beiseite stellen.
3. Beschäftige dich in der Zwischenzeit mit dem Füllen. Käse und Suluguni reiben. Fügen Sie ein Ei, gehackte Kräuter und Pfeffer hinzu.
4. Den Teig teilen und vierteln. Jeden Klumpen des Bodens ausrollen. Die Käsemasse in die Mitte geben. Die Ränder mit einer Tüte zusammenfassen, zusammendrücken. Umdrehen und etwas ausrollen.
5. Die Khachapuri mit Käse von beiden Seiten in einer Pfanne mit schwerem Boden anbraten. Nach dem Entfernen vom Herd die Oberfläche sofort mit Ghee bestreichen.

Mit Adyghe-Käse

Tortillas, die mit dieser Methode hergestellt werden, schmecken sehr gut. Khachapuri mit Adyghe-Käse erweist sich als salzig mit einer leichten Säure. Im Gegensatz zu anderen Sorten sind sie auch gekühlt lecker. Schritt für Schritt Rezept solche Tortillas sind nicht so einfach, weil Sie einen Hefeteig machen müssen. Dies originelles Gebäck wird bestimmt Ihren Geschmack treffen.

Zutaten:

• mehl - ein Glas ohne Objektträger;
• milch - 0,1 l;
• Trockenhefe - 7 g;
• mageres Öl - 1 Dessertlöffel;
• eier - 1 Stk.;
• butter - 50 g;
• salz - eine Prise;
• Adyghe-Käse- 180g.

Kochmethode:

1. Die Milch etwas erhitzen. Dort den Zucker auflösen, dann die Hefe und das Salz hinzufügen.
2. Nach 10 Minuten Butter in die Milch gießen, umrühren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Lassen Sie es 40 Minuten unter einer Leinenserviette.
3. Der Test sollte etwa das Zwei- bis Dreifache betragen. Rollen Sie es dünn aus.
4. Kalte Butter und Käse einreiben. In die Mitte der Tortilla legen. Sammeln Sie es in einer Tasche, blenden Sie die Kanten.
5. Werkstück umdrehen, dünn ausrollen.
6. Das Ei aufschlagen und das Eigelb trennen. Aufschlagen, über den Kuchen streichen. Mit einer Gabel einige Löcher stechen.
7. Khachapuri mit Adyghe-Käse etwa 20 Minuten bei 185 Grad backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Butter bestreichen.

Von Lavash

Das auf diese Weise zubereitete Gericht erweist sich im Geschmack als sehr ungewöhnlich. Äußerlich ähnelt Lavash Khachapuri mit Käse einem Kuchen, wie Sie auf dem Foto sehen können. Es ist einfach, ein solches Gericht zuzubereiten, da Sie den Teig nicht kneten oder warten müssen, bis er aufgeht. Sie können einen Lavash-Käsekuchen sogar für festlicher Tisch... Sie erhalten eine sehr originelle Vorspeise.

Zutaten:

• Armenisches Lavash - 3 Blätter;
• saure Sahne - 260 ml;
• eier - 2 Stück;
• Adyghe-Käse - 80 g;
• Hüttenkäse - 75 g;
• hartkäse - 75 g;
• butter - ein kleines Stück.

Kochmethode:

1. Alle Käse reiben, mit Hüttenkäse mischen, ein Ei hinzufügen.
2. Ein Backblech mit Butter (Butter) einfetten. Ein Blatt Fladenbrot darauflegen. Mit Sauerrahm bestreichen. Die Hälfte der Füllung verteilen.
3. Legen Sie ein weiteres Blatt auf das erste. Den Sauerrahm und die restliche Füllung nochmals verteilen.
4. Sammeln Sie die Ränder des Fladenbrotes, damit der Kuchen geschlossen ist. Sie können sie mit Zahnstochern abhacken. Schlagen Sie das restliche Ei und verteilen Sie es über die Khachapuri mit Käse.
5. 20 Minuten im Ofen backen, die Temperatur auf 185 Grad einstellen.

Mit Hüttenkäse im Ofen

Diese Füllung verleiht dem Gericht einen anderen Geschmack, aber nicht weniger angenehm. Für Khachapuri mit Hüttenkäse und Käse ist es sehr wichtig, gute Milchprodukte zu wählen, vorzugsweise hausgemachte. Sie erhalten einen Kuchen, der sowohl live als auch auf dem Foto wunderschön aussieht. Denken Sie daran, dass es viele Kalorien enthält, sodass diejenigen, die auf ihre Figur achten, nicht zu große Portionen einnehmen müssen.

Zutaten:

• suluguni - 0,3 kg;
• mehl - 315 g;
• Hüttenkäse - 185 g;
• saure Sahne - 150 ml;
• butter - 155 g;
• eier - 3 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Salz;
• natron - 2 Prisen;
• Grüns.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie den Quark. Teilen Sie es in zwei Hälften. In der ersten zwei Eier, Salz, Backpulver, Butter und Mehl hinzufügen. Machen Sie einen Teig.
2. Suluguni-Rost. Restlichen Quark unterrühren. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, ein Ei, gehackte Kräuter und saure Sahne hinzu. Gut umrühren.
3. Den Teig in zwei Hälften teilen, runde Schichten ausrollen. Legen Sie das erste Blech auf ein Backblech. Die Füllung darauf verteilen. Den Kuchen mit einem zweiten Teigblatt bedecken und die Ränder zusammendrücken. 45 Minuten bei 185 Grad backen.

Mit suluguni

Es gibt Tortillas, die so zubereitet werden, es ist köstlich, verrückt! Außerdem sehen sie unglaublich schön aus, was man auf dem Foto leicht erkennen kann. Solche Khachapuri mit Käse werden sicherlich nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen. Sie können sie für die bevorstehende freundliche Teeparty vorbereiten, um Ihre Gäste mit kulinarischem Talent zu überraschen. Lesen Sie, wie man Khachapuri mit Suluguni-Käse macht.

Zutaten:

• suluguni - 175 g;
• ei - 1 Stk.;
• joghurt - 125 ml;
• Salz;
• butter - 60 g;
• natron - 0,5 TL;
• Mehl - 175 g.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie das Ei und teilen Sie es in ein paar Portionen auf. Lassen Sie vorerst eine.
2. Mischen Sie ein halbes Ei mit Joghurt, Mehl, Soda, Salz. Kneten Sie einen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt, aber weich ist.
3. Die Suluguni reiben, mit dem Rest des Eies vermischen. Die Hälfte der Butter schmelzen, zur Füllung geben.
4. Teilen Sie den Teig in zwei Klumpen.
5. Aus einem einen runden Kuchen ausrollen. Legen Sie die Füllung in die Mitte.
6. Aus der zweiten Teighälfte ein Blatt formen. Die Füllung damit bedecken. Prise den Kuchen.
7. Die Tortilla in einer Pfanne von beiden Seiten backen. Nachdem Sie die Hitze entfernt haben, salben Sie mit Öl.

Mit Ei

Eine andere Art von Backwaren für alle, die gerne jedes Mal anders kochen. Khachapuri mit Ei und Käse ist ein ausgezeichnetes und nahrhaftes Gericht, das ein komplettes Frühstück oder sogar Mittagessen leicht ersetzen kann. Viele Hausfrauen, denen die Standardoptionen zu salzig erscheinen, bereiten Tortillas auf diese Weise zu. Für die Füllung nehmen Sie hartgekochte Eier.

Zutaten:

• Kefir - 240 ml;
• mehl - 65-70 g;
• salz - ein paar Prisen;
• Mayonnaise - 25 g;
• zucker - 2 Prisen;
• Grüns;
• natron - 1 Prise;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• gekochte Eier - 3 Stk.;
• mageres Öl - 30 ml;
• Holländischer Käse - 90 g.

Kochmethode:

1. Kefir in eine Schüssel geben, Salz mit Zucker, Soda, Pflanzenöl... Aufsehen. Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Machen Sie einen weichen Teig.
2. Käse, Eier reiben, mit gehackten Kräutern, zerdrücktem Knoblauch, Mayonnaise mischen.
3. Teilen Sie den Teig in drei Teile und machen Sie dasselbe mit der Füllung.
4. Einen Teigklumpen ausrollen. Legen Sie die Füllung in die Mitte und befestigen Sie die Ränder, indem Sie den Beutel auffangen. Drehen Sie es um, rollen Sie es mit einem Nudelholz ein wenig oder dehnen Sie es mit den Händen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Lebensmitteln.
5. Khachapuri mit Käse in einer Pfanne anbraten. Die fertigen Torten mit Butter bestreichen.

Abchasisches Boot

Ein Gericht, das gut schmeckt und gut aussieht. Es sieht richtig festlich aus. Das Khachapuri-Rezept nach abchasischer Art mit Käse ist in der Regel im Urlaub sehr hilfreich, wenn die Gastgeberin ihre Gäste mit etwas überraschen möchte. Sie sollten sich auf jeden Fall daran erinnern und versuchen, ein solches Gericht zuzubereiten. Das Ergebnis, das Sie erhalten, wird Sie angenehm überraschen.

Zutaten:

• Wasser - 120 ml;
• eier - 5 Stk.;
• Feta-Käse - 150 g;
• mageres Öl - 15-20 ml;
• mehl - 240 g;
• Trockenhefe - 0,5 TL;
• salz - 5-7 Gramm.

Kochmethode:

1. Die Hefe in warmem Salzwasser auflösen. Butter, Mehl zugeben und zu einem Teig verarbeiten. Zum Anpassen an einen warmen Ort stellen. Der Test sollte zweimal oder dreimal mehr sein.
2. Käse reiben, ein Ei dazugeben.
3. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen. Rollen Sie jede von ihnen und rollen Sie sie dann auf beiden Seiten gleichzeitig zu Röhrchen (wie eine Schriftrolle). Drücken Sie die Enden von jedem zusammen und drücken Sie die Mitte vorsichtig auseinander.
4. Füllen Sie die leeren Räume der resultierenden Boote mit Füllung.
5. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Bei 200 Grad eine Viertelstunde backen.
7. Holen Sie Ihre Boote raus. In die Mitte jeweils ein rohes Ei vorsichtig schlagen. Backen, bis das Protein seine Klarheit verliert. Wenn Sie kein flüssiges Eigelb mögen, können Sie es kochen, bis es hart wird.
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Khachapuri mit Käse: Rezepte mit Fotos

Der Esstisch eines georgianischen Hauses ist ohne Käsekuchen - Khachapuri - undenkbar. Ein Analogon von Brot wird zu Hauptgerichten sowie zu einer unabhängigen Mahlzeit serviert. Ein einfaches Rezept für die Herstellung kaukasischer Pasteten basiert auf alten kulinarischen Traditionen des Kochens aus alltäglichen Haushaltsprodukten: Mehl und Milch. Bisher klassischer Teig auf khachapuri, gemischt mit einem joghurt, gilt als richtig und lecker.

Interessante Fakten... Vermutlich Käsekuchen ursprünglich aus dem nordwestlichen Teil von Georgia. Sie dienten als nahrhafte Nahrung für die Hirten, die wochenlang Schafe in den Bergen weideten. Ihr Proviant bestand aus einer Mehlmischung und Käse, die auf heißen Steinen gebacken wurden. Das Essen verdarb nicht unter der sengenden Sonne und war sehr zufriedenstellend.

Das kulinarische Symbol des Kaukasus stammt aus zwei Komponenten von "khacho" - Hüttenkäse und "puri" - Brot. Es wird im Ofen zubereitet oder in einer Pfanne gebraten, je nachdem, welcher Teig verwendet wird.

Zutaten für Tortillas

Die Zusammensetzung der Basis der Pasteten hängt von der Auswahl aus drei Rohstoffen ab - hefefrei, Hefe, Blätterteig. Alle lassen sich gleich gut mit der Füllmasse kombinieren, haben aber individuell ihren ganz eigenen traditionell raffinierten Geschmack.

Hefefreier Teig für Khachapuri

Backwaren:

• Kaukasischer Kefir - 0,5 l;
• Mehlmischung - 700-800 g;
• Pflanzenöl - 0,5 Tassen;
• eier - 2 Stück;
• salz - 0,5 TL;
• Soda - 0,5 TL.

Der richtige Kuchen sollte von sein ungesäuerter Teig gemischt mit dem nationalen Heilgetränk. Das kaukasische fermentierte Milchprodukt ersetzt die Wirkung von Hefe und trägt zum Fermentationsprozess der Mischung bei.

Fermentiertes Milchelement

Heute werden die Zutaten für hefefreies Khachapuri im industriellen Maßstab hergestellt. Sie können Joghurt nicht nur kaufen, sondern auch ganz einfach selbst zubereiten.

Interessante Fakten. Als einer der Gründe für die Langlebigkeit der Kaukasier gilt Joghurt. Das Heilgetränk wird seit langem von den Bergsteigern verwendet, die das Rezept geheim hielten. Die leidenschaftliche Liebe eines Georgiers zu einer slawischen Frau half, das Geheimnis zu lüften. Um ihre Gunst zu erlangen, erzählte der verliebte Reiter dem Wissenschaftler Mechnikov von der Zusammensetzung des Getränks. Er erzählte auch, wie man auf dieser Grundlage Teig für Khachapuri herstellt. Die Belohnung des Wissenschaftlers war die Hilfe bei der Heirat einer schönen Frau.

Fertiger Sauerteig wird im Laden gekauft und auch unabhängig hergestellt, indem 150 Gramm auf Sauerrahm und in auf 50 ° C gekühlter Milch (1 Liter) geknetet werden. Sauerrahm hinzufügen, umrühren, mit einer Decke einwickeln. Nach 5 Stunden in der Wärme köcheln lassen, in den Kühlschrank stellen.

Mehl

Bestnote Weizenmehl Die Verwendung ist optional. Es ist viel besser, mit Mehl erster Klasse zu kochen. Zum Backen eignen sich Roggen-, Haferflocken- und sogar Buchweizenmehlmischungen. Vorbereiteter Weizen wird gesiebt, um ihn aufzublähen, und es ist nicht erforderlich, festes Mehl zu säen.

Butter

Diese Komponente spielt bei der Kuchenaktion viele Rollen:

• bindet Komponenten;
• verhindert, dass der Teig an Händen und Tisch klebt;
• verbessert sich Geschmacksqualitäten.

Stattdessen einige Hostessen Pflanzenöl nehmen Sie Kuhbutter oder Margarine, um ein vollwertiges Backen zu erhalten. Und sie tun das Richtige, denn diese Komponente ist es nicht wert, gerettet zu werden.

Rat. Es ist besser, Butter in Backwaren zu verwenden. In Margarine sind 50 % aller Fette Transfette, die den Cholesterinspiegel erhöhen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hervorrufen.

Ei

Es wird empfohlen, zwei Eier zu nehmen, wenn sie groß sind. Kleine Hoden sollten auf drei vergrößert werden. Mit diesem Element ist der Teig für Khachapuri zart und krümelig. Die Schmackhaftigkeit und Nährwert... Die Eistruktur bindet alle Zutaten der Mischung.

Salz

Weichen Sie bei Bedarf vom Rezept ab und erhöhen oder verringern Sie die Salzmenge je nach kulinarischer Vorliebe und Gesundheit. Auf jeden Fall schadet eine Prise Salz Ihrer Gesundheit nicht und der Teig behält damit seine Form. Und es wird stärker.

Interessante Fakten. Viele Menschen lehnen Salz ab, da es für den Körper schädlich ist. Wissenschaftler haben dieses Missverständnis bestritten, denn eine vollständige Ablehnung von Salz schadet Allgemeinzustand... Sie müssen die Waage überwachen und das Maß beobachten.

Kefir-Teig

Jemand kauft im Laden einen echten kaukasischen Sauerteig, während andere ihn zu Hause herstellen. Der Teig für Khachapuri ist einfach mit Kefir oder Joghurt zu machen. Anstelle eines Nationalgetränks wird die Zusammensetzung auf Ersatz geknetet:

• 1 Glas - Kefir-Getränk;
• 1 Glas - Sauerrahm.

Öl, Eier, Salz werden gründlich in flüssige Zutaten gemischt. Das Mehl wird nach und nach in kleinen Portionen ausgegossen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Konsistenz der Khachapuri-Basis

Hausgemachter Teig, Hefe oder anders, sollte fest, aber nicht fest und leicht klebrig an den Händen sein. Der Reifegrad der hefefreien Version wird durch die Klumpenfreiheit und die Gleichmäßigkeit der Textur bestimmt. Andere Aktionen werden mit Hefeteig für Khachapuri angenommen.

Hefeteig

Um Khachapuri mit der Hefemethode zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• Mehlmischung - 500 g;
• schnell wirkende Hefe - 0,5 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 50 g;
• Butter - 1 EL. Löffel;
• salz und Zucker - 0,5 TL;
• Wasser - 1 Glas.

Zucker in warmem Wasser auflösen. Trockenhefe ohne Rühren hinzufügen. 16 Minuten einwirken lassen, bis sich ein schaumiger Kopf bildet. Gießen Sie leicht erwärmte zwei Arten von Ölen und Salz hinzu. Wir beginnen, Mehl portionsweise in die Mischung zu gießen, mit einem Löffel und dann mit unseren Händen zu kneten.

Rat. Es ist praktisch, zarten Hefeteig für Khachapuri in einem Kneter oder Brotbackautomaten zu kneten. Der Bereitschaftsprozess wird durch die Kugel bestimmt, die sich im Inneren des Geräts bildet.

Die fertige Basis wird an einen warmen Ort gestellt und die Oberfläche vor dem Austrocknen geschützt.

Wenn die Komposition reift, wird sie ein paar Mal zerknüllt und dann auf den Tisch gelegt, um Khachapuri zu bilden.

Geheimnisse der Tortillas

Eine Rolle wird aus einer Kugel gerollt und in mehrere Teile geteilt. Früher wurde das Volumen von Kuchen nach dem Umfang der Pfanne gemessen, in der Khachapuri gebraten wurde. Moderne Hausfrauen kochen Hefegebäck Windgeräte verwenden. Rollen Sie das Formular nach Ihren Präferenzen aus und füllen Sie es aus. Die Tortilla wird von allen Seiten gequetscht, mit einer Naht abgelegt und ausgerollt, dann in einen heißen Schrank gestellt.

Rat. Der Kuchen muss in einen durchscheinenden Zustand ausgerollt werden. Je dünner es ist, desto schmackhafter ist das fertige Khachapuri.

Die Außenseite wird mit einer Mischung aus Sauerrahm und einem Ei eingefettet und 20 Minuten bei einer Temperatur von 200° gebacken. Das fertige Produkt wird aus dem Ofen genommen und heiß nochmals mit Butter eingefettet. Einige Videos schlagen vor, Öl durch ein Loch im Khachapuri zu gießen.

Gekochter Teig

Eine der Sorten von Khachapuri - Achma wird aus gekochtem Teig gebacken. Die Zubereitungsmethode ähnelt der klassischen Knödelzusammensetzung: Mehlmischung, Wasser, Salz. Das fertige Halbzeug wird in mehrere Teile geteilt, die jeweils im Kreis gerollt werden. Dann werden sie abwechselnd 10 Sekunden in kochendes Wasser getaucht. Nach dem heißen Vorgang wird der Kuchen in kaltes Wasser gelegt.

Khachapuri wird aus mehreren Schichten geriebenem Käse und gekochten Tortillas gesammelt, geölt. Der Blätterteig wird für eine Stunde in den Ofen gestellt und mit reichlich Butter serviert. Herzhaft und lecker.

Adscharien wurde nicht nur berühmt gekochter Teig, aber auch adjarian khachapuri. Sie haben die Form eines Bootes, in dessen Mitte sich Eier und Ölfüllung befinden.

Blätterteig

Zu Hause ist es schwierig, eine Schichtung zu erreichen, daher ist es einfacher zu kaufen Blätterteig für Khachapuri. Eine andere nationale Version von Käsebrot ist Hüllenschaum, der im Ofen aus Blätterteigrohstoffen gebacken wird.

Gekaufte Schichten Mehlprodukt bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Dann werden mit einem Nudelholz dünne Quadrate geformt. Rollen Sie die Schichten wieder in zwei Hälften und rollen Sie sie dünn aus. Der Vorgang wird dreimal wiederholt. Lassen Sie den Teig "ruhen". Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung zubereitet.

Füllung für Khachapuri

Jede Region hat ihre eigene Art, die Füllung zuzubereiten. Rachin lobiani sind mit einer Bohnen-Speck-Mischung gefüllt. Svaneti ist berühmt für sein Fleisch Khachapuri namens Kubdari.

Kaukasische Kräuter, die mit Käse vermischt werden, verleihen dem Essen den nationalen Geschmack.

Käse

Die Hauptzutat der georgischen Delikatesse ist Käsefüllung - Chkinti-Kveli oder Imeretian-Käse. Es wird bezogen von Kuhmilch durch Zugabe eines speziellen Sauerteigs. Hüttenkäse wird 2-3 Tage in Salzlake sauer und bekommt einen salzigen Geschmack. Suluguni wird anschließend aus jungem Käse hergestellt.

Interessante Fakten. V klassische Version sie wenden sich ausschließlich an Imeretian-Käse. Suluguni wird in Khachapuri nicht verwendet.

Welche Füllung auch immer dem Kuchen hinzugefügt wird, die Grundlage des Gerichts ist der Teig für Khachapuri nach georgischem Rezept.

Der klassische georgische Khachapuri-Kuchen wird aus den Zutaten hergestellt:

• Suluguni-Käse - 350 g;
• Adyghe-Käse - 650 g.
• 2 Stk. - Eier;
• 80 g - Butter.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen und die Butter schmelzen. Zu diesem Zeitpunkt wird Käse schnell auf einer groben Reibe gerieben und mit einer Eimischung übergossen. Vorsichtig mischen.

Eine trockene Bratpfanne vorheizen und eine gerollte Schicht Blätterteig darauf legen. Nach dem Bräunen der unteren Schicht wenden, mit dem restlichen Eigelb einfetten und mit einem Deckel abdecken.

Rat. Käse, der für die Füllung zu salzig ist, in kaltem Wasser 2 Stunden einweichen.

Klassisches georgisches Khachapuri

Es gibt nichts einfacheres für eine georgische Gastgeberin, als einen schnellen hefefreien Khachapuri zu backen. Backen ersetzt Brot und ergänzt auch Hauptgerichte. Viele russische Hausfrauen lieben die kaukasische Küche und kochen Khachapuri.

Natürlich bekommt man bei uns kaum einen Bergsauerteig, dafür steht Kefir aber in jedem Lebensmittelladen.

Pfannenrezept

Traditionelle russische Porridges lassen sich leicht durch herzhafte Fladenbrote ersetzen. Georgische Küche mit einer Reihe von verfügbaren Produkten:

• Kefir - 450 ml;
• Mehlmischung - 700 g;
• Soda, Zucker und Salz - jeweils 1 Teelöffel;
• eier - 1 Stk.;
• Öl - 2 EL. Löffel;
• käse - 500 g;
• Kuhbutter - 250 g.

Die ganze Mischung wird in Kefir unter Zugabe von Eiern und Butter geknetet. Konsistenz schnell Test für Khachapuri sollte mäßig elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Die Kuchen mit der Füllung füllen und in einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Daher existiert das Rezept für Khachapuri auf Georgisch nicht, es ist dasselbe wie Knödel auf Ukrainisch. Es gibt viele Möglichkeiten, Khachapuri und regionale Sorten von Khachapuri zuzubereiten: Adjarisches Khachapuri, Imeretisches Khachapuri, Megrelisches Khachapuri. Jeder, der einmal echtes Khachapuri probiert hat, wird auf jeden Fall wissen wollen, wie man Khachapuri kocht. Und diejenigen, die Khachapuri noch nicht probiert haben, haben viel verloren.

Der Teig für Khachapuri kann hefe, hefefrei und sogar Blätterteig sein. Am richtigsten ist hefefreier Teig für Khachapuri, der auf Joghurt geknetet wird. Natürlich können Sie Khachapuri auf Kefir herstellen, aber es wird bereits ein Ersatz sein, genau wie Khachapuri aus Lavash. Ein paar Worte zum Backen von Khachapuri. Khachapuri wird in einer Pfanne zubereitet, wenn der Teig auf Joghurt hergestellt wird. Beim Kochen von Khachapuri in einer Pfanne wird kein Öl verwendet. Khachapuri im Ofen, wie Khachapuri mit Käse im Ofen, wird traditionell zubereitet, wenn der Teig aus Hefe oder Blätterteig besteht. Blätterteig-Khachapuri ist eine Innovation, aber sehr lecker, so dass das Rezept für Blätterteig-Khachapuri sogar als Weiterentwicklung des Rezepts angesehen werden kann khachapuri.

Vielleicht machen sie am häufigsten Khachapuri mit Käse oder Khachapuri mit Hüttenkäse. Nicht umsonst leitet sich der Name „khachapuri“ von den Wörtern „Brot“ und „Hüttenkäse“ ab. Lassen Sie uns kurz darüber sprechen, wie man Khachapuri mit Käse kocht. Khachapuri mit Käse zu kochen ist ein Klassiker. In Georgien wird in der Regel Imerta-Käse Chkinti-Kveli verwendet. Das Rezept für Khachapuri mit Käse kann eine Empfehlung enthalten, Suluguni-Käse zu verwenden, was nicht ganz stimmt. Nachdem Sie den Teig für Khachapuri hergestellt haben, reiben Sie den Käse ein und fügen Sie ihn hinzu ein rohes Ei, Gewürze. Den Teig in Form eines Kreises ausrollen, die Füllung geben, zusammendrücken und in die Pfanne geben. 10-15 Minuten für hohes Feuer, und die Khachapuri sind fertig, endet das Rezept oft damit, dass die Khachapuri mit Butter eingefettet werden. Das ist alles, jetzt wissen Sie, wie man Khachapuri mit Käse kocht. Khachapuri mit Käse - Rezept Georgisch, aber nimm ein echtes georgischer Käse ziemlich problematisch, daher wird Chkinti-keli durch jeden anderen Käse ersetzt. Sie bereiten Khachapuri auch mit Hüttenkäse zu, das Rezept ist im Prinzip das gleiche.

Darüber hinaus machen sie Khachapuri mit Fleisch (kubdari), Khachapuri mit einem Ei (Rezept für Khachapuri auf Adjarisch), Khachapuri mit Fisch und sogar faulen Khachapuri. Das Khachapuri-Rezept mit Fleisch wird aus Kalb-, Schweine- oder Lammfleisch zubereitet. Dem Hackfleisch werden Röstzwiebeln, Eier, Kräuter und Gewürze zugesetzt. Gebratener Khachapuri mit Fleisch in Öl. Wenn Sie wissen möchten, wie man köstliches Khachapuri zubereitet, folgen Sie unseren Tipps. Erstens, weniger Teig, mehr Füllung. Zweitens verwenden Sie einen hefefreien Teig mit Joghurt oder Kefir mit Soda. Wenn Sie noch Fragen zur Herstellung von Khachapuri haben, sehen Sie sich das Rezept für Khachapuri mit Foto oder ein Rezept für die Herstellung von Khachapuri mit Foto an.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Khachapuri zu Hause

Bereiten Sie alle Lebensmittel zu, die Sie während des Kochvorgangs benötigen. Es ist besser, die Butter an einem warmen Ort zu lassen, damit sie weich bleibt. Wenn Sie zu salzigen Käse gekauft haben, weichen Sie ihn vorher 3-4 Stunden in Wasser ein.

Schmelzen Sie die Butter, die für den Teig ist. In einer separaten Schüssel Kefir mit Sauerrahm mischen oder Joghurt einfüllen. Fügen Sie dann Zucker, Salz und Soda hinzu, nachdem die Masse ein wenig aufschäumt, gießen Sie die geschmolzene Butter hinein. Gründlich mischen.

Fügen Sie nun langsam Mehl zu der resultierenden Mischung hinzu und kneten Sie den Teig nach und nach. Der Teig sollte weich und elastisch sein und dank des Öls nicht an den Händen kleben.

Käse reiben oder auf andere Weise hacken. Weiche Butter, Sauerrahm und Salz hinzufügen, gut mischen, die ganze Mischung mit einer Gabel reiben, die Füllung für Khachapuri ist fertig.

Sie dürfen mehr Käse mitnehmen, dies wird den Khachapuri nicht verderben, aber weniger wird nicht benötigt, da das Gericht trocken wird. Wenn der Käse viel Fett enthält, müssen Sie kein Öl hinzufügen. Sie können auch mit Sauerrahm experimentieren. Sie können der Füllung auch Grün hinzufügen, dies ist jedoch optional.

Den resultierenden Teig in fünf Teile teilen, den Kuchen auf einem bemehlten Tisch ausrollen. Da der Teig sehr weich ist, können Sie ihn mit den Händen ausrollen. 1/5 der Füllung in die Mitte des ausgerollten Kuchens geben und die Tortenränder in einer Art Tüte auffangen, bei Überschussrändern einfach den überschüssigen Teig abreißen.

Rollen Sie die resultierende Tüte mit den Händen oder mit einem Nudelholz aus (da es für jeden praktisch ist, zu arbeiten), und Sie erhalten einen Kuchen mit einer Dicke von 1,5 bis 2 Zentimetern. Machen Sie den Kuchen nicht dicker, er brät nicht und Sie brauchen auch nicht dünner, der Kuchen platzt und die Füllung fällt heraus.

Die Khachapuri in eine vorgeheizte Trockenpfanne geben, die Khachapuri werden ohne Öl gebacken. Abdecken und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Nach dem Wenden etwa die gleiche Zeit ohne Deckel backen. Wenn Ihr Khachapuri auf beiden Seiten mit hellbraunen Flecken bedeckt ist, bedeutet dies, dass es fertig ist.

Wenn Sie die Khachapuri aus der Pfanne nehmen, fetten Sie sie sofort mit zerlassener Butter ein, backen Sie die anderen vier Khachapuri auf die gleiche Weise, setzen Sie sie ab und bestreichen Sie sie mit Butter. Decken Sie sie ab und halten Sie sie bis zum Servieren heiß; sie sind schmackhafter, wenn sie heiß sind.

Es gibt viele Arten von Khachapuri, mit Käse und Fleisch, der Teig ist auch flockig und jedes Rezept gilt als richtig. Wählen Sie ein einfaches Rezept für sich selbst und es wird Ihnen gefallen. Käsefüllung ist sehr nützlich für den menschlichen Körper, da sie viele Vitamine, Kalzium und Eiweiß enthält. Kombination verschiedene Typen Käse ist für jeden Geschmack geeignet. Käse enthält viel mehr Protein als Fleisch oder Fisch. Hunderte von Sorten dieses Produkts bieten uns eine ausgezeichnete Auswahl. Käse enthält auch wichtige Aminosäuren wie Lysin, Methionin, Tryptophan. Viele Vitamine helfen Menschen, die aktiv arbeiten, die Energie mit Leichtigkeit wiederherzustellen.