V Konditorei heute gibt es eine möglichkeit zu kaufen Shortbread verschiedener Arten. Es hat andere Form, Ihre eigene Designoption und Originalrezept bietet jeder Hersteller. Aber es ist kaum besser, natürlicher und schmackhafter als ein Rezept für selbstgemachte Kekse durch einen Fleischwolf.
Kochen Mürbeteig es ist nicht schwer, sein Rezept in der einen oder anderen Interpretation ist fast jeder Hausfrau bekannt. Es ist auch nicht schwer, eine originelle Portion hausgemachter Kekse zu kreieren, beispielsweise indem man den Teig durch einen Fleischwolf rollt.

Appetitlich, krümelig hausgemachte Kekse weckt Erinnerungen aus der Kindheit. Wellige Kekse schienen damals so originell! Um Ihren Kindern ein wenig Magie zu verleihen, können Sie für sie Shortbread-Kekse zubereiten, natürlich und mit Liebe gemacht.

Zutaten

Das Rezept erfordert die Verwendung der folgenden Lebensmittel:

• ein Glas Zucker;
• drei Hühnereier;
• kleine Packung Margarine (200 g);
• 2,5 - 3 Gläser Mehl;
• erloschen Zitronensaft Soda auf der Spitze eines Teelöffels oder im Laden gekauftes Backpulver
• Zitronenschale, Orangenschale, Vanille, optionale Aromen;
• ein beliebiges Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.

Kochmethode

Kekse "Flagella" Video - Rezept

Wie Sie sehen können, ist das Keksrezept von Mürbeteig, durch einen Fleischwolf geführt, erfordert von der Gastgeberin absolut keine übernatürlichen Anstrengungen. Aber hausgemacht Backen ist nicht zu loben.

Die Idee, Keksteig durch einen Fleischwolf zu geben und ihm so eine interessante, originelle Form zu geben, hat seine Wurzeln in der fernen Vergangenheit. Mütter und Großmütter haben sich bei ihren Versuchen, das "Heim" zu überraschen, nichts einfallen lassen! Und das nicht umsonst, denn diese Kochmethode ist heute gefragt.

Wenn Sie Kinder haben, ist das Rezept doppelt nützlich. Kinder lieben es, Geißeln zu beobachten, die aus dem Fleischwolf kommen, die später gepökelt werden können! Um das Rezept für Shortbread-Kekse durch einen Fleischwolf zum Leben zu erwecken, benötigen Sie solche Produkte.

Zutaten

• Butter 100gr.
• Zucker 150gr.
• Eier 1 Stk.
• Mayonnaise 20gr.
• Mehl 350gr. (+100 gr nach Hause)
• Backpulver 5gr.
• Stärke 20gr.

Kochvorgang

Wir nehmen zuerst die Butter zum Erweichen aus dem Kühlschrank. Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen.

Mahlen Sie gründlich, bis es glatt ist. Das Foto zeigt einen Schneebesen, aber tatsächlich habe ich eine Gabel verwendet, es stellte sich als viel praktischer heraus.

Früher wurde Margarine häufiger zum Backen verwendet. Aber heute wird der Kauf von Butter kein Problem sein. Dies ist jedoch ein natürlicheres Produkt, und Margarine enthält schwer verdauliche und schwer aus dem Körper zu entfernende Kombifette. Daher hat das Rezept für Kekse durch einen Fleischwolf mit Smargarine an Popularität verloren.

Fügen Sie der resultierenden Masse das Ei und die Mayonnaise hinzu.

Ich muss gleich sagen, dass es besser ist, diese Komponenten gekühlt zu verwenden, um eine niedrigere Temperatur des Keksteigs durch einen Fleischwolf zu halten. So schmilzt die Butter viel langsamer und die Kekse werden nicht steinig, was nicht selten vorkommt, sondern weich und krümelig. Übrigens wird Mayonnaise für die Brüchigkeit hinzugefügt. Klarstellung für diejenigen, die von dieser Zutat verwirrt sind!

In dieser Vorbereitungsphase können Sie den Geschmack mit verschiedenen Geschmacksrichtungen abrunden. In meinem Fall ist dies die Mandarinenschale. Sie können Vanille, Kakao, Zitronenschale oder gemahlene Nüsse, Trockenfrüchte, Schokoladenstücke und was immer du willst.

Das gesiebte Mehl, Backpulver und Stärke in einer separaten Schüssel vermischen. Geben Sie danach in Teilen ein.

Wenn die Masse in Stücken im Behälter verteilt ist, legen Sie sie auf den Tisch und kneten, oder besser gesagt, sammeln Sie die Stücke zu einem Ganzen. Dies bedeutet, dass Mürbeteig kein steiles Kneten erfordert, sondern nur eine Gleichmäßigkeit wie auf dem Foto erzielen.

Wir formen einen Kuchen mit einer Dicke von 2-3 cm.Wrap in Frischhaltefolie und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Mürbeteig kann problemlos mehrere Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Daher können Sie es jederzeit zubereiten und bei Bedarf frische Produkte backen.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Technik vor. Wenn das Haus spezielle Aufsätze hat, damit die Kekse aus dem Fleischwolf eine geometrisch ungewöhnliche Form haben, können Sie diese gerne verwenden. Und wenn nicht, spielt es keine Rolle, Sie können darauf verzichten. Entfernen Sie das Messer unbedingt aus dem Gerät.

Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank und schneiden ihn in Streifen. Wir legen die Streifen einzeln in einen Fleischwolf und schneiden sie am Ausgang im Abstand von 6-7 cm ab.Im Allgemeinen gibt es keine Einschränkungen, hier ist es schon wie gewünscht! Wir formen Kekse und legen sie auf ein Backblech, das zuvor mit Pergament bedeckt war.

Die Form der Produkte kann sehr unterschiedlich sein. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab!

Wir schicken es in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen Shortbread-Kekse 15 Minuten lang durch einen Fleischwolf (bis sie goldbraun sind).

Meine Kekse waren weich und krümelig. So schnell verstreut, wie es zubereitet wurde!

Hinweis an die Gastgeberin

Das Ei wird dem Teig hinzugefügt, um das Mehl und die Butter miteinander zu verbinden. Wenn Sie es nicht hinzufügen, kann die Masse einfach nicht geknetet werden. Im Falle eines Mürbeteigrezepts empfehlen viele, nur Eigelb hinzuzufügen, um eine krümeligere Textur zu erzielen.

Bei Zucker ist es ratsam, ihn zu ersetzen. Puderzucker... Dann ist es schneller, den Stapel auszuführen, was z Sandoption ein klares Plus. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Zucker mit Eiern zu mahlen, nicht mit Butter. Es wird auch Zeit sparen.

Wenn Sie das Rezept für hausgemachte Kekse verwendet haben, schreiben Sie in die Kommentare, was passiert ist. Und auch, welche Ergänzungen ich gerne machen würde, wie man das Rezept ergänzt! Über Rückmeldungen von Lesern würde ich mich freuen).

Oft kehrt das vergessene Alte in das Leben der Menschen zurück und gewinnt seine Daseinsberechtigung im Alltag. Den Teig durch einen Fleischwolf zu geben und dann Kekse zu backen, wurde damals erfunden Sowjetzeit... Hausgemachte Kuchen auf hastig Auf diese Weise zubereitet, wird es köstlich und krümelig.

Wie man Kekse mahlt

Bei diesem hausgemachten kulinarischen Produkt geht es darum, Zutaten gut zu kombinieren und gleichzeitig eine skurrile Form zu kreieren. Erinnern Sie sich, wie lange es dauert, mit dem Teig herumzufummeln, um ihn von unnötigen Klumpen zu befreien, die selbst bei den ordentlichsten Hausfrauen auftreten? Bei der Zubereitung hausgemachter Kekse aus einem Fleischwolf müssen Sie nicht schlau sein: Die Klumpen selbst brechen an den Klingen des Küchengeräts. Für das Rezept müssen Sie einen Teig mit mittlerer Dichte herstellen, damit die Backwaren nicht trocken werden.

Keksrezepte durch einen Fleischwolf mit Foto

Die Konsistenz der Masse zum Garen des Gerichts sollte mäßig viskos sein, es ist jedoch nicht erforderlich, es zu stark mit Mehl zu würzen - die Produkte sind trocken. Sie können fette Landsauerrahm als Bezugspunkt nehmen, um den Teig in den gleichen Zustand zu bringen. Eine der Hauptzutaten alte Rezepte solche Kekse gelten als Butter, statt dessen können Sie auch Margarine nehmen.

Vergessen Sie nicht, dass das Gerät, durch das die kulinarische Masse getrieben wird, hauptsächlich für Fleischgerichte wie der Name vermuten lässt. Bevor Sie den Teig durch die Keksmühle geben, waschen Sie alle Teile und Zubehörteile der Maschine gründlich, um unnötigen Geschmack zu vermeiden. Um leckere Produkte wie auf dem Foto im Internet zu erhalten, müssen Sie nur Schritt für Schritt einfachen Anweisungen folgen.

Chrysanthemenkekse durch einen Fleischwolf

Die Form einer hausgemachten Leckerei, die nach einem beliebigen Rezept zubereitet wird, sollte schön und auffällig sein. Kekse aus der Kindheit wurden durch einen Fleischwolf geführt, um fertiges Essen hatte die Form von Chrysanthemenblüten. Für diese einfachen Manipulationen sind Düsen mit Löchern mittlerer oder kleiner Größe besser geeignet. Kekse werden durch einen manuellen Fleischwolf zubereitet, da der Prozess damit einfacher zu kontrollieren ist.

Zutaten:

• butter - 220 g;
• saure Sahne - 2 EL. ich .;
• Ei - 2 Stk.;
• zucker - 220 g;
• mehl - 630 g;
• Backpulver - 1 TL;
• Vanillin - 1 g

Kochmethode:

1. Die Butter schmelzen, bis sie weich, aber nicht flüssig ist. Kristallzucker hinzufügen und glatt rühren.
2. Schlagen Sie die Eier in dieselbe Schüssel und rühren Sie sie nacheinander in die Mischung.
3. Sauerrahm hinzufügen, gut umrühren.
4. Gießen Sie Mehl und rühren Sie es portionsweise um, nachdem Sie Backpulver und Vanillin hinzugefügt haben. Die Masse zu mehreren dichten, homogenen Kugeln kneten.
5. Legen Sie jede Kugel in das Loch eines sauberen Fleischwolfs und drehen Sie den Griff leicht.
6. Mit einer mit Mehl bestreuten Hand die resultierenden Röhrchen nehmen und mit einem Messer schneiden. Die Chrysanthemenblüte formen, dabei darauf achten, dass das Stück nicht zerknittert.
7. Bei 180 Grad eine Viertelstunde backen.

Kekse mit Mayonnaise durch einen Fleischwolf

Die übliche Komponente zum Anrichten von Salaten aller Art hat ihren Platz in Rezepten leckeres Gebäck... Wenn Sie sich fragen, wie Sie einen krümeligen Leckerbissen zubereiten können, versuchen Sie, Mayonnaise-Kekse durch einen Fleischwolf zuzubereiten. Das Salatdressing wird tolle Alternative Sauerrahm, beeinflusst weniger den Geschmack als die Textur Mehlprodukt.

Zutaten:

• Mayonnaise - 130 g;
• mehl - 600 g;
• zucker - 210 g;
• Ei - 3 Stk.;
• butter - 130 g;
• Soda - ¼ TL.

Kochmethode:

1. Die leicht geschmolzene Butter zerdrücken, bis sie weiß ist.
2. Das von den Proteinen getrennte Eigelb mit Zucker verquirlen, bis es sich aufgelöst hat. Mayonnaise hinzufügen, umrühren.
3. Die zerdrückte Butter dazugeben, die Zutaten vermischen.
4. Backpulver mit Mehl verrühren und die trockenen Zutaten portionsweise zu den flüssigen Zutaten geben.
5. Für eine halbe Stunde sollte der eingewickelte Teig im Kühlschrank sein.
6. Die dichte Masse durch einen Fleischwolf geben und die Kekse formen.
7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, bevor du Hackkekse zubereitest. Sie müssen 20 Minuten backen.

Hüttenkäsekekse durch einen Fleischwolf

Milchprodukte- Hüttenkäse zum Beispiel - wird oft in Rezepten für hausgemachte Süßigkeiten verwendet. Quarkkekse in einem Fleischwolf zu einem Ganzen wird, das einen angenehmen Geschmack und zarte Textur fertiges Produkt. Es ist nicht schwer, es zu kochen: Sie benötigen Standard-Backzubehör. Eine schmackhafte Ergänzung für Zusammenkünfte bei einer Tasse Tee ist garantiert!

Zutaten:

• Hüttenkäse - 520 g;
• mehl - 600 g;
• butter - 255 g;
• Zucker - 3 EL. ich .;
• ei - 1 Stk.;
• natron - 1 TL;
• Nüsse.

Kochmethode:

1. Die weiche Butter mit Hüttenkäse mischen, gut mischen.
2. Das Ei aufschlagen, Zucker hinzufügen und glatt rühren.
3. Fügen Sie der Masse gelöschte Soda hinzu.
4. Mehl sieben und Nüsse hacken. Fügen Sie sie nach und nach zu den flüssigen Zutaten hinzu, während Sie den Teig kneten.
5. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank die Kekse durch einen Fleischwolf geben. Sie können in jede beliebige Form gerollt oder gerade gelassen werden, ca. 5 cm lang.
6. Die Produkte auf einem Backblech verteilen und im Ofen leicht goldbraun backen.

Shortbread Cookies durch einen Fleischwolf

Auf dem Foto in Kochbüchern findet man oft Köstlichkeiten von bizarrer Form mit gerippter Oberfläche. Gib solche Aussehen hausgemachte Produkte werden durch ein Gerät zum Hacken von Fleisch unterstützt. Shortbread-Kekse vom Fleischwolf sind außen knusprig und innen bröselig. Essen so interessant und leckere Süßigkeit- pures Vergnügen!

Zutaten:

• mehl - 220 g;
• Margarine - 120 g;
• Kristallzucker - 200 g;
• Ei - 3 Stk.;
• Backpulver - ½ TL;
• Salz - ½ TL.

Kochmethode:

1. Das Eigelb trennen und mit Zucker pürieren, bis sich die Kristalle aufgelöst haben.
2. Backpulver und Salz hinzufügen.
3. Die leicht geschmolzene Butter in Scheiben schneiden und mit dem Zucker und der Eimasse vermischen.
4. Um Kekse durch einen Fleischwolf zuzubereiten, sollte dem Mürbeteig nach und nach Mehl hinzugefügt und geknetet werden, bis er glatt und leicht locker ist.
5. Die Masse in kleinen Portionen durch einen Fleischwolf geben und die Rohlinge mit einem Messer abschneiden. Sie können jede beliebige Form erhalten.
6. Auf einem Backblech backen, bis eine leckere Kruste entsteht.

Schauen Sie sich die Rezepte an, um köstlich zu kochen.

Videorezept: Fleischwolf-Kekse

Manchmal möchte man wirklich in die Kindheit eintauchen. Wahrscheinlich haben wir alle, als wir klein waren, gerne unsere Großmutter besucht, die uns oft mit etwas Leckerem verwöhnt hat. Normalerweise werden wir durch Geschmack, Geruch und sogar Geräusche an unsere Kindheit erinnert. Heute hilft eine einfache Schriftrolle, sich daran zu erinnern. Ihre Familie und Freunde werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen. Trotz der Tatsache, dass einige zum Kochen verwendet werden einfache Produkte, der Geschmack dieses Kekses ist ausgezeichnet. Es passt gut zu Tee, Kompott, Milch und sogar Kefir. Er eignet sich auch perfekt als leichter Snack.

Gescrollte Kekse durch einen Fleischwolf. Rezept. Foto

Wir brauchen:

• ein Glas Zucker;
• zwei Eier;
• 200 g Margarine;
• drei Gläser Mehl;
• Soda (0,5 TL) + Essig;
• eine Prise Vanillin;
• Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

Hinweis für Hostessen:

Wenn dir die Form der Kekse nicht so wichtig ist und die Zeit knapp wird, dann kannst du einfach den ganzen Teig durch einen Fleischwolf auf ein Backblech streichen und eine große Kruste backen, die sich dann ganz einfach in gewünschte Stücke schneiden lässt . Es muss nur heiß geschnitten werden, sonst zerbröckelt es. Wie Sie sehen, ist das Keksrezept, das durch einen Fleischwolf gescrollt wird, eigentlich ganz einfach. Alles dauert nicht länger als eineinhalb Stunden, aber das Ergebnis wird Sie lange begeistern! Sie bekommen viele Kekse, sie sind lecker, aromatisch, krümelig! Dein Haushalt wird bestimmt mehr verlangen und ihn noch lange bewundern außergewöhnlicher Geschmack! Ich hoffe, dieses Rezept für Kekse durch einen Fleischwolf wird Ihnen nützlich sein.

Heute können wir in jedem Supermarkt und kleinen Konditorei immer eine große Auswahl an Mürbeteigprodukten kaufen. Jedes Unternehmen, das diese Produkte herstellt, entwickelt seine eigene Rezeptur, sein eigenes Design. Aber trotzdem hausgemachtes Backen aus Mürbeteig wird besser, gesünder, natürlicher, schmackhafter. Seit unserer Kindheit erinnern wir uns alle an Shortbread-Kekse durch einen Fleischwolf, die meine Mutter gebacken hat. Die Locken, die aus dem Fleischwolf kamen, ließen die Kinder nicht gleichgültig.

Mürbeteig kann jeder machen, auch nicht so sehr erfahrene Gastgeberin, sein Rezept in der einen oder anderen Form ist fast jedem bekannt. Lass uns und wir versuchen zu backen Familienessen bröckelige, knusprige hausgemachte Kekse, deren Zubereitung der Höhepunkt der Verwendung eines Fleischwolfs sein wird. Die originelle Portion des Desserts wird es uns ermöglichen, unseren Kindern ein bisschen Magie und Magie zu präsentieren.

Zutaten

Um Shortbread-Cookies zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• 2,5 - 3 Tassen Weizenmehl Bestnote;
• 3 Hühnereier;
• 200 Gramm Butter (Ersatz von Butter durch Margarine ist möglich);
• ein Glas Kristallzucker;
• mit Zitronensaft vermischtes Soda oder ein fertiges Backpulver;
• optional - zerdrückte Zitrusschale (Zitrone, Orange), Vanillin;
• jedes pflanzliche raffinierte Öl zum Einfetten eines Backblechs.

Kochmethode

Die Vorbereitung ist wie folgt:

1. Zu Beginn schlagen wir Eier mit Zucker, damit die Masse um das 1,5- bis 2-fache an Volumen zunimmt. Um dies zu erreichen, ist es nicht ratsam, Eier direkt aus dem Kühlschrank zu verwenden, sondern sie warm zu halten oder leicht zu erwärmen. Dazu werden Eier in einen Behälter gebrochen, der in eine erhitzte Flüssigkeit gelegt wird. Zucker wird später hinzugefügt, die Mischung wird mit einem Schneebesen von Hand oder mit einem Mixer kräftig geschlagen.
2. Geschmolzene Fettkomponente wird in die resultierende Ei-Zucker-Masse gegossen, Aroma - Schale, Vanillin, weiter kräftig gerührt.
3. Das Mehl wird gesiebt, kombiniert mit einem Backpulver.
4. Es ist notwendig, Mehl schnell und intensiv zu mischen. Als Ergebnis sollte sich eine goldene Teigkugel bilden, die kaum an den Händen klebt.
5. Ein Teigklumpen wird in Plastikfolie gelegt und in die Kälte gelegt. Nach 40-45 Minuten ist der Teig fest und lässt sich leicht durch einen Fleischwolf rollen.
6. Sie können unserer Leber eine ungewöhnliche Originalform verleihen. Dazu benötigen Sie einen speziellen Rostaufsatz für einen Fleischwolf. Die aktuellen Fleischwolf sind mit Lockendüsen ausgestattet. "Hackfleisch" aus dem Teig kann in Form eines Diamanten, eines Sterns, einer Blume usw. entstehen. Wenn unser Fleischwolf nicht der modernste ist, können Sie einen Rost mit gewöhnlichen runden Löchern verwenden. In diesem Fall haben die Kekse die Form einer Chrysantheme.
7. Die Mürbeteigstreifen am Ausgang des Fleischwolfs sollten etwa 5 Zentimeter lang sein. Wir schneiden die Streifen mit einem scharfen Messer ab und versuchen, sie gleich groß zu halten. Dies ist notwendig, damit die Produkte gleichmäßig und gleichzeitig gebacken werden.
8. Es ist ratsam, die Kekse auf einem Pergamentblatt zu verteilen. Dann Pflanzenfett aus dem Rezept entfernen.
9. Die Haltezeit unserer Produkte im Elektro- oder Gasofen bei 180 Grad Celsius beträgt 20 - 25 Minuten. Versuchen Sie, Backwaren nicht zu überbelichten, da sie sonst sehr trocken werden. "Chrysanthemen" sind golden geworden, gebräunt, fertig - man kann es rausholen.
10. Sie können die fertigen Kekse beliebig dekorieren - mit Puderzucker mit Kakao, Nüssen bestreuen, mit Schokoladenstückchen, Fondant dekorieren.

Haben Sie bemerkt, dass das Rezept für Kekse durch einen Fleischwolf weder eine unerträgliche Investition an Zeit noch Geld erfordert. Aber die Delikatesse entpuppt sich als zart, zart, vor allem als Lob.

Mit Mayonnaise

Es gibt ein ziemlich altes und anscheinend vielen Hausfrauen bekanntes Rezept für Kekse mit Mayonnaise durch einen Fleischwolf. Das Kochen dieser Kekse erfordert auch keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, und jeder kann mit diesem Rezept zurechtkommen.

Zutaten

• weizenmehl - 2 Tassen;
• Mayonnaise - 3 - 4 Esslöffel;
• zucker oder Puderzucker - 200 Gramm;
• Eier - 2-3 Stück, je nach Größe;
• Margarine - 250 Gramm;
• Vanillin - 1 Beutel;
• Soda -1 Teelöffel;
• Zitronensaft -1 Esslöffel.

Kochmethode

Wir werden nur 35-40 Minuten damit verbringen, das Dessert zuzubereiten:

1. Kristallzucker, Eier und Mayonnaise mischen und schlagen, bis eine homogene homogene Struktur entsteht. Es ist notwendig, dass alle diese Zutaten die gleiche Temperatur haben. Dazu ist es besser, die Eier und die Mayonnaise vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen.
2. Wir führen Backpulver mit Zitronensaft und Vanillin gemischt in unsere Masse ein. Gießen Sie das gesiebte Mehl in kleinen Mengen. Einen Teil davon lassen wir zum Kneten.
3. Die vorgeweichte Margarine in kleine Stücke mahlen, etwas zum Teig geben und mit einem Mixer oder einem Schneebesen unter die Masse rühren.
4. Diese Mehlmasse geben wir auf eine trockene, mit Mehl zerdrückte Oberfläche und kneten einen elastischen, nicht steilen Teig.
5. Das Backblech mit einem Pergamentblatt bedecken, den Ofen einschalten, auf 220 Grad Celsius erhitzen. Wir formen kleine Teigstücke mit einem Durchmesser von 3 - 4 Zentimetern.
6. Wir verteilen sie in einiger Entfernung auf einem Backblech und zerdrücken sie mit einer Gabel, um das gewünschte Muster zu erhalten. Wir schicken das Backblech für 20 Minuten in den Ofen. Das Gebäck soll nicht werden Braun, es sollte nur leicht braun werden.
7. Nach unserem Ermessen zerkleinern wir die Backwaren mit Kakao, Zimt, Kokosnussflocken, Puderzucker

Quark

Mit einem Fleischwolf können Sie Hüttenkäsekekse backen. Chrysanthemen-Quark-Kekse durch einen Fleischwolf sind so lecker. Das Rezept ist ganz einfach, es bereitet sich sehr schnell vor.

Zutaten

Liste der Komponenten:

• Weizenmehl, etwa 2 Tassen;
• 250 Gramm Hüttenkäse;
• eine Prise Salz;
• Soda auf der Messerspitze;
• 200 Gramm Margarine.
• 200 Gramm Kristallzucker.

Kochmethode

Wir werden Shortbread- und Quarkkekse wie folgt kochen:

1. Quark gut verrühren mit Butter, langsam Salz und Soda hinzufügen. Rühren, bis Hüttenkäsekörner zu spüren sind.
2. Gießen Sie langsam Mehl ein, bis Sie einen ziemlich steilen, elastischen Teig erhalten.
3. Wickeln Sie einen Teigklumpen in Frischhaltefolie und legen Sie ihn 30 Minuten in die Kälte.
4. Rollen Sie den Teig durch einen Fleischwolf und schneiden Sie die Kekse der gewünschten einheitlichen Größe mit einem scharfen Messer ab.
5. Legen Sie unsere Rohlinge auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und halten Sie den Abstand zwischen ihnen ein.
6. Bei 160-170 Grad Celsius etwa 20 bis 25 Minuten backen.
7. Fertigprodukte mit Puderzucker, Schokoladenstückchen, Fondant, Zuckerguss dekorieren.

Fertig ist dein hausgemachter zarter Knusper. lose Kekse Quarkgeschmack verleiht ihm einen besonderen Charme. Das Rezept ist einfach, unkompliziert. Kekse passen gut zu Tee, Kaffee, Milch.