Die thailändische Küche ist ein erstaunliches Phänomen, da es den Thais gelungen ist, ihre ganze Originalität zu bewahren nationale Küche, trotz des enormen Einflusses aus Indien und China. In unserem Artikel möchten wir über die bekanntesten und beliebtesten Gerichte dieses erstaunlichen Landes sprechen.

Von Thailändern verwendete Produkte

Thailändische Gerichte sind insofern einzigartig, als sie verwendet werden unglaublich viel allerlei Gewürze. Peperoni sind sehr beliebt und bilden die Grundlage vieler Gerichte. Generell sind die Gerichte sehr scharf.

Die Ernährungsgrundlage für die Bewohner eines exotischen Landes ist Reis, der als die wichtigste asiatische Kultur gilt. Fast alle thailändischen Gerichte enthalten dieses Produkt. Außerdem werden zwei Reissorten verwendet: klebriger und weißer Krümel. Die zweite wird mit Löffeln als Beilage gegessen, und die erste wird zu Kugeln gerollt, die dann ganz in den Mund genommen werden. Reispfanne, wässrige Suppe, süß-saurer Reis… Die Liste der Gerichte aus diesem Produkt, die Thais kochen, ist einfach endlos.

Aber auf dem Tisch mit einer Beilage servieren sie immer am meisten verschiedene Saucen(Soja, Fisch). Es ist jedoch erwähnenswert, dass thailändische Gerichte nicht nur Reis sind. Es wird mit Gemüse, Fisch und Fleisch serviert.

Sojabohnen, die in verarbeiteter Form konsumiert werden, können als das zweitbeliebteste Produkt nach Reis angesehen werden. Aus ihnen werden Nudeln, Hüttenkäse und Sauce hergestellt.

Viele thailändische Gerichte werden mit Fisch zubereitet. Verwendet werden hauptsächlich Süßwasserarten, die in heimischen Seen und Bächen zu finden sind. Aus Fisch zubereitet leckere Suppen und zweite Gänge, eingewickelt in Bananenblätter. Sehr beliebt in Thailand und Meeresfrüchten.

Es mag den Anschein haben, dass Thailänder nur Fisch konsumieren. Aber eigentlich ist es das nicht. Zu ihrer Ernährung gehört auch Fleisch. Am beliebtesten ist Schweinefleisch, Hühnchen (Fleisch von jedem Vogel), aus dem sie einfach unglaublich kochen leckeres Essen.

Merkmale des nationalen Essens

Thailändisches Essen hat eine Besonderheit. In Thailand fehlen Milch und alle Arten von Milchprodukten fast vollständig. Die Thailänder selbst leiden darunter in keinster Weise und ersetzen sie durch Kokoscreme und -milch. Es sind diese Produkte, die die lokale Küche bereichern. außergewöhnlicher Geschmack, die unter unseren Bedingungen schwer zu reproduzieren ist.

Das Klima Thailands ermöglicht es seinen Bewohnern, das ganze Jahr über reife Früchte zu genießen. Bananen und Papaya sind hier sehr verbreitet. Aber Früchte wie Rambutan, Mangostan und Mango erscheinen nur in der Saison, aber sie sind immer im Überfluss vorhanden.

Thailändisches Essen ist sehr ungewöhnlich. Seine Einzigartigkeit liegt darin, dass es aus für uns sehr ungewöhnlichen Produkten hergestellt wird und die Methoden seiner Herstellung ungewöhnlich sind. Daher ist es ziemlich schwierig, solche Gerichte zu Hause zu reproduzieren, da Sie spezielle Aromen erzielen müssen. Aber Sie können immer noch versuchen, die beliebtesten Gerichte zu kochen.

Rindfleischgericht

Thai Beef ist eine völlig neue Interpretation des Scheins vertrautes Gericht. Wenn Sie Ihren Gästen ein solches Essen anbieten, werden sie sehr überrascht sein und sicherlich mehr verlangen.

Das Gericht ist leicht scharf und scharf, was ihm eine gewisse Würze verleiht. Eine Mischung aus Saucen und Gewürzen verleiht dem gewohnten Fleisch einen völlig neuen Klang.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

1. Rinderfilet - 260 g.
2. Eine Limette.
3. Zitronengras - 20 g.
4. Knoblauchzehe.
5. Grüner Koriander.
6. Eine Chilischote.
7. Grüne Zwiebel.
8. Basilikum.
9. Hühnerbrühe - 120 g.
10. Sojasauce - 15 g.
11. Rohrzucker - 7 g.
12. Olivenöl - 12 ml.
13. Maisstärke - 12 g.

Rindfleisch kochen

Mit thailändischem Rindfleisch gekocht große Menge Kräuter. Das Kochen sollte mit der Zubereitung von Reis beginnen. Es muss gründlich gespült werden, bis das Wasser vollständig klar ist. Danach kann das Müsli mit Wasser im Verhältnis 1 zu 1,5 gegossen und bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht werden. Reis gilt als fertig, sobald die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

In der Zwischenzeit können Sie mit der Zubereitung des Fleisches fortfahren. Das Rindfleisch muss mariniert werden. In kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Jetzt müssen Sie die Marinade zubereiten: Den Saft aus dem Zitronengras auspressen, das Fruchtfleisch schneiden und hinzufügen Sojasauce und genau die Hälfte der zubereiteten Stärke. Die resultierende Mischung wird zum Rindfleisch geschickt.

Den Knoblauch hacken und die Chilischote fein hacken. Mischen Sie diese Zutaten und fügen Sie auch Fischsauce sowie Zucker und den Saft des vierten Teils der Limette hinzu.

Als nächstes müssen Sie schneiden Schnittlauch, und die restliche Stärke in der Brühe auflösen. Braten Sie nun das Rindfleisch in einer gut erhitzten Pfanne einige Minuten lang an, entfernen Sie zuerst das Zitronengras. Dann Austernsauce (von uns zubereitet) und Brühe mit Stärke in die Pfanne geben. Alle Zutaten mischen und zum Kochen bringen. Am Ende werden Basilikum und Zwiebeln hinzugefügt, danach wird die Pfanne vom Herd genommen.

Jetzt müssen Sie das Gericht richtig servieren. Legen Sie das Rindfleisch auf gekochter Reis, und dekoriere es mit Koriandergrün oben drauf.

Pad Thai

Wir möchten Sie auf das Rezept für eines der beliebtesten und leckersten Pad Thai aufmerksam machen, das aus gebratenen Reisbandnudeln (mit einer Breite von etwa einem halben Zentimeter) und Tamarindensoße (süß-sauer) besteht. Die zweite Komponente ist leider sehr schwer zu finden. Daher können Sie es einfach durch eine Mischung aus Fisch und Sojasauce mit Limettensaft und Pflanzenöl (Erdnuss und Sesam sind gut) ersetzen.

V ursprüngliche Leistung Es ist sehr schwierig, das Gericht zu reproduzieren, aber Sie können eine angepasstere Version kochen, die dem Original nahe kommt. Alle notwendigen Zutaten können in großen Supermärkten oder in Fachgeschäften gekauft werden. asiatische Küche. Zum Kochen benötigen Sie spezielles Geschirr - einen Wok.

Beginnen wir also mit der Zubereitung der Nudeln. Es muss gemäß den Anweisungen auf der Verpackung gekocht und dann gespült werden. Reinigen Sie als nächstes die Garnelen und entfernen Sie alles Unnötige von ihnen. Schlagen Sie ein paar große Eier in einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen.

Die Zwiebelfedern schneiden, ein paar Schalotten und eine Knoblauchzehe hacken. Gesalzene geröstete Erdnüsse sollten gehackt werden.

Als nächstes machen wir weiter mit dem Kochen von Fleisch. Einhundert oder zweihundert Gramm Schweinefleisch in Scheiben geschnitten. Wir stellen einen Wok auf den Herd und erhitzen das Sesamöl darauf. Die Schalotten in eine Schüssel geben und etwa eine Minute braten, dann das Fleisch hinzugeben und ebenfalls ein paar Minuten garen. Danach den Knoblauch und die Garnelen in die Pfanne geben und alle Zutaten noch ein paar Minuten anbraten, dabei nicht vergessen, ständig umzurühren.

Jetzt müssen Sie Eier in die Pfanne geben und alles sofort gründlich mischen. Wenn der Wok zu heiß ist, können Sie ihn anheben und den Inhalt nach Gewicht umrühren. Die Eier sollten sich in etwas verwandeln, das Flocken ähnelt. Ein solcher Effekt ist nicht so einfach zu erzielen.

In das Gericht geben wir einen Esslöffel Ketchup, zwei Esslöffel Fischsauce, einen Teelöffel Zucker (besser Rohr- oder Palmzucker), den Saft einer Limette und eine Mahlzeit mit gekeimten Bohnen. Alle Zutaten erneut mischen und vom Herd nehmen. Das fertige Gericht mit Zwiebeln, gemahlenem Pfeffer und gehackten Erdnüssen bestreuen. Nachdem die Zutaten gut vermischt wurden, wird das Essen in speziellen Schalen serviert.

Sirracha-Sauce

Die thailändische Sriracha-Sauce ist unglaublich duftend und würzig, sie passt zu fast allen Gerichten: Brötchen, Fisch, Fleisch und wird auch zum Backen von Speisen verwendet.

Zutaten:

1. Drei Knoblauchzehen.
2. Chili-Pfeffer - 65 g.
3. Ein Esslöffel Sojasauce.
4. Ein Zwiebelkopf.
5. Reisessig - 2 EL. l.
6. Esslöffel Pflanzenöl.
7. Tomatenmark - 120 g.
8. Zucker - 2 EL. l.

Diese Sauce wurde erstmals vor fünfzig Jahren von einer Thailänderin in einem kleinen Dorf zubereitet. Alle mochten ihn unglaublich. Und nach einiger Zeit wurde das Rezept aufgekauft und die Sauce in großen Mengen hergestellt. Siracha ist in asiatischen Ländern immer noch sehr beliebt. Es wird zum Backen, Braten und als Zutat für Marinaden verwendet.

Das Kochen sollte mit dem Braten der gehackten Zwiebel und des gehackten Knoblauchs in einer Pfanne beginnen. Als nächstes müssen Sie Pfeffer und Tomate hinzufügen und das Werkstück fünf Minuten lang köcheln lassen. Jetzt können Sie Essig, Sojasauce und Zucker einfüllen. Kochen Sie das Gericht, bis die Zutaten weich sind. Nachdem unsere Sauce etwas abgekühlt ist, muss sie in einem Mixer zerkleinert werden. Es kann hineingesteckt werden Einmachglas, verkorken und im Kühlschrank aufbewahren.

Massaman-Curry

Ein Gericht mit einem so schönen Namen gehört zu den TOP-50 der weltbesten kulinarischen Produkte. Einen Versuch ist es also auf jeden Fall wert. Massaman-Curry wird in jedem Restaurant in Thailand zubereitet. Diese Art von Curry gilt unter anderen Arten als die am wenigsten scharfe. Außerdem ist es wichtig zu wissen, dass das Gericht ausschließlich aus Rindfleisch zubereitet wird. Natürlich können Sie Hühnchen und Schweinefleisch verwenden, aber dann wird es kein völlig originelles Gericht sein.

Es wird gesagt, dass während der Zeit von König Rama II von Siam Massaman-Curry auf der königlichen Speisekarte stand. Die Basis des Gerichts sind Nudeln. Es besteht traditionell aus Schalotten, getrockneter Paprika, Galgant, Knoblauch, Kreuzkümmel, weißem Pfeffer, Zitronengras, weißem Koriander, Salz und Garnelenpaste.

Eine erstaunliche Kombination aus Rindermark und Kartoffeln, ausschließlich in Kokosmilch geschmort, wird durch die Aromen von Gewürzen ergänzt, was zu einem sehr harmonischen Gericht führt.

Zutaten:

1. Kokosmilch - 220 g.
2. Rindfleisch - 430 g.
3. Zwiebelsätze - 18 Stk.
4. Tamarindenpaste - nach Geschmack.
5. Massaman-Currypaste - 60 g.
6. Fischsauce - nach Geschmack.
7. Cashew oder geröstete Erdnüsse.
8. Weißer Kardamom - 5 Stk.
9. Lorbeerblatt - nach Geschmack.
10. Ein halber Teelöffel Zira.

Rezept

Kardamom und Zira in einem trockenen Wok anbraten. Das Fleisch in Stücke schneiden. Die Sahne aus einem Glas Milch (Kokosnuss) nehmen und zusammen mit der Currypaste in die Pfanne geben. Braten Sie die Zutaten, bis die Creme beginnt, Öl freizusetzen. Als nächstes das Fleisch in den Wok geben und in der Mischung köcheln lassen, bis es weich ist (30 oder 40 Minuten). In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Kartoffeln vorbereiten, schälen und schneiden große Stücke. Zwanzig Minuten vor Ende der Garzeit Zwiebeln, Kartoffeln und Fischsauce in die Pfanne geben. Das Gericht sollte fertig sein. Ganz am Ende des Kochens müssen Sie Kreuzkümmel, Kardamom, Tamarindenpaste hinzufügen, Lorbeerblätter. Das fertige Gericht wird in einem tiefen Teller serviert und mit Erdnüssen bestreut.

Thailändisches Wunder

Panang Gai ist ein tolles Gericht. In unserem Artikel wollen wir bringen einfaches Rezept seine Vorbereitung. Hauptsache man findet alles notwendige Produkte im Angebot, denn ohne Curry und Kokosmilch geht das Gericht einfach nicht.

Zutaten:

1. Hühnerfilet - 350 g.
2. Pflanzenöl.
3. Ein Teelöffel Fischsauce.
4. Bohnen - 120 g.
5. Drei Teelöffel Currypaste.
6. Zwei Teelöffel brauner Zucker.
7. Kokosmilch - 220 ml.
8. Brokkoli - 120 g.
9. Chile - 4 Stk.
10. Eine Prise Limettenblätter.
11. Nüsse - 60 g.

Rezept

Hähnchenfilet muss gewaschen und getrocknet und dann in Stücke geschnitten werden. Als nächstes den Brokkoli in Röschen teilen, hacken und Chili hacken. Das Fleisch in einer Pfanne etwas anbraten, die Bohnen blanchieren.

Die Kokosmilchcreme in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie dann die Currypaste hinzu und rühren Sie die Mischung, bis sie sich aufgelöst hat. Jetzt können Sie Milch, Fischsauce, einige Limettenblätter und Zucker hinzufügen. Als nächstes schicken wir Brokkoli, Chili, Hähnchen und Bohnen in den Wok. Alle Zutaten sollten zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Gemüse und Filets sollten reichen komplett vorbereitet. Das Gericht ist fertig.

grünes Curry

Grünes Thai-Curry ist eines davon die besten Gerichte Nordthailand. Kombination von Kokosmilch mit würzige Gewürze gibt einen erstaunlichen Geschmack und macht das Gericht unglaublich beliebt. Seine Basis ist die grüne Currypaste selbst, die gekauft oder gekocht werden kann.

Zutaten:

1. Erbsenaubergine - eine Handvoll.
2. Thailändische Aubergine - 6 Stück.
3. Eine Hühnerbrust.
4. Wintermelone - 250 g.
5. Dose Kokosmilch.
6. Chilischote - 3 Stk.
7. Currypaste (grün) - 3 EL. l.
8. Drei Knoblauchzehen.
9. Zwei Esslöffel Fischsauce.
10. Limettenblätter.
11. Palmenzucker.

Gemüse muss vorbereitet werden: Wir pflücken Erbsen-Auberginen von den Zweigen, schneiden runde, schneiden die Melone in Stücke, hacken den Pfeffer in Form von Ringen. Chili und Knoblauch müssen im Mörser gemahlen und frittiert werden Pflanzenöl. Kann zum Braten und für Kokoscreme verwendet werden. Als nächstes die Currypaste in die Pfanne geben und die Zutaten ein paar Minuten anbraten. Gießen Sie dann etwas Milch (Kokosnuss) und mischen Sie die Mischung, legen Sie die Hähnchenstücke hinein und kochen Sie bei sehr schwacher Hitze weiter. Sie können das Gericht sonst nicht zum Kochen bringen Kokosmilch es könnte einfach auseinanderfallen.

Jetzt können Sie den Rest der Milch einfüllen und kochen, wobei Sie daran denken, umzurühren. Zucker, Fischsauce, Erbsenaubergine, Chili, Limettenblätter zugeben und alles nochmals erhitzen. Ganz zum Schluss werden Basilikumblätter in das Curry gegeben. Sie werden in die Schüssel gegeben und sofort vom Feuer genommen. Curry wird normalerweise mit Reisnudeln und Reis serviert.

Thailändischer Salat

Som Tam-Salat ist bei thailändischen Frauen unglaublich beliebt. Das Gericht besteht aus fast allen Kräutern und ist schnell zubereitet. Es gibt zwei Arten von Som Tama: mit gesalzenen Krabben und getrockneten Garnelen.

Zutaten:

1. Grüne Papaya.
2. Zwei Chilischoten.
3. Sechs Kirschtomaten.
4. Zwei Knoblauchzehen.
5. Sechs Hülsen lange Bohnen.
6. Esslöffel Zucker.
7. Limette.
8. Zwei Esslöffel gemahlene Erdnüsse.
9. Ein Esslöffel getrocknete Garnelen.

Papaya muss geschält und die Samen vom Kern entfernt werden. Mit einem speziellen Werkzeug reiben wir die Papaya in Form von Nudeln (das Messer für die Frucht ähnelt unserem Kartoffelschäler).

Chili und Knoblauch in einem Mörser mahlen. Je schärfer wir den Salat bekommen wollen, desto sorgfältiger reiben wir die Gewürze. Dann Tomaten und Bohnen in den Mörser geben und den Inhalt zerstoßen. Tomaten sollten Saft abgeben. Jetzt geben wir die Garnelen, Papaya, Erdnüsse und alle anderen Gewürze hinzu, pressen den Limettensaft aus und mischen die Zutaten gründlich. Das Gericht ist fertig!

thailändische Garnelen

Thai Shrimp ist ein unglaublich leckeres Fischgericht. Zur Vorbereitung benötigen wir:

1. Riesengarnelen (groß) - 0,8 kg.
2. Limettenblätter.
3. Zitronengras - vier Stiele.
4. Ingwer - 60 g.
5. Zwei Chilischoten.
6. Sesamöl - 6 EL. l.
7. Saft von drei Orangen.
8. Meersalz.

Ingwer und Knoblauch auf einer zuvor geschälten Reibe mahlen. Die Zitronengrasstiele in vier Teile schneiden. Chilischote fein hacken und zu Ingwer und Knoblauch geben. Gießen Sie Orangensaft und Sesamöl hinein, geben Sie Salz, Zitronengras und Limettenblätter hinzu und mischen Sie die Zutaten gut. Das Ergebnis ist eine Marinade. Fügen Sie Garnelen hinzu und lassen Sie sie sechs Stunden im Kühlschrank ziehen. Wir wickeln marinierte Meeresfrüchte in mehrere Lagen Folie und backen auf Kohlen oder auf einem Grill. Die geschätzte Kochzeit beträgt 10-15 Minuten.

Wenn Sie ein solches Gericht zubereiten möchten, können Sie ein Set für Tom Yum-Suppe kaufen, das alles enthält, was Sie brauchen. So fällt es Ihnen leichter und Sie müssen nicht alle Zutaten separat suchen, um die Marinade zuzubereiten.

Anstelle eines Nachwortes

Wir haben nur Rezepte für die berühmtesten und beliebtesten thailändischen Gerichte bereitgestellt. Tatsächlich gibt es unglaublich viele davon. Es ist unmöglich, im Rahmen des Artikels über alle zu sprechen. Wenn Sie die Kochtipps befolgen, können Sie sich mit einem hausgemachten thailändischen Gericht verwöhnen lassen oder einfach herausfinden, was Sie in Betrieben bestellen können, die solche Speisen kochen.

Viele, die zum ersten Mal nach Südostasien fliegen, einschließlich Thailand, machen sich Sorgen um das Thema Essen. Sie befürchten, dass das Essen zu scharf oder zu exotisch ist, um gegessen zu werden. Das Essen in Thailand ist wirklich anders als wir es gewohnt sind, aber es gibt auch viele leckere. Nationalgerichte stehen Ihnen auf Wunsch ebenfalls zur Verfügung. Europäische Küche.

In dem Artikel verrate ich dir, was meiner Meinung nach die leckersten Gerichte in Thailand sind, was ich zum unbedingt probieren empfehle, wie viel Essen kostet und wo man günstig und lecker essen kann.

Gebratener Reis

Deutsch: Gebratener Reis
Preis: 60-100 Baht

Eines der beliebtesten Gerichte in Thailand ist gebratener Reis, es kann mit Meeresfrüchten, Huhn, Schweinefleisch oder Garnelen serviert werden. Ebenfalls enthalten sind Spiegeleier und Gemüse. Das Gericht ist nicht scharf und angenehm im Geschmack. Meistens habe ich gebratenen Reis in Thailand bestellt.

Gebratene Nudeln oder Pad Thai

Englisch: Pad Thai
Preis: 60-100 Baht

Einer noch beliebtes Gericht unter Touristen sind es gebratene Nudeln, die wie Reis mit Hühnchen, Garnelen, Schweinefleisch oder Meeresfrüchten serviert werden. Erdnüsse, Ei, Zwiebel und Tofu werden ebenfalls zu den Nudeln hinzugefügt. Der Geschmack von Nudeln ist süßlich und überhaupt nicht scharf.

Preis: 80-120 Baht

Tom Yam - traditionell thailändische Suppe, was einen Versuch wert ist, wenn Sie nach Thailand geflogen sind. Nur bei der Bestellung unbedingt „nicht scharf“ sagen, sonst kommt viel Paprika in die Suppe und es wird sehr scharf. Als ich diese Suppe zum ersten Mal bestellte, habe ich es nicht gemeldet und das Gericht stellte sich als so scharf heraus, dass mein ganzer Mund brannte und es unmöglich war, die Suppe zu essen.

Fleisch- und Fischspieße

Preis: 10-20 Baht für 1 Stk.

Grills auf Stöcken werden oft in Makashnitsa auf der Straße verkauft, sie können aus Tintenfisch, Schweinefleisch, Hühnchen und anderen Dingen hergestellt werden. Genug 2-3 Schaschlik-Sticks, ein Teller Gemüse, und von Hunger ist keine Spur mehr. Lecker und günstig.

Frühlingsrollen

Deutsch: Frühlingsrolle
Preis: 70-100 Baht

Die thailändische Küche bietet eine große Auswahl an Frühlingsrollen. Sie repräsentieren dünne Pfannkuchen mit Füllung. Ich rate Ihnen, verschiedene auszuprobieren und Ihren Favoriten auszuwählen.

Meeresfrüchte

Das Land des Lächelns hat eine große Auswahl an Meeresfrüchten (Garnelen, Krabben, Hummer, Austern, Fisch) und ist relativ günstig. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, frisch zu essen.

Süßer Reis mit Mango

Deutsch: Mango Sticky Rise

Preis: 80-100 Baht

Süßer Mangoreis ist das beliebteste thailändische Dessert. In der Tat ist die Delikatesse sehr lecker und preiswert. Wenn Sie sich etwas Leckeres gönnen möchten, bestellen Sie dieses Gericht.

Deutsch: Pfannkuchen
Preis: 40-50 Baht.

Thailändische Pfannkuchen ist mein Lieblingsdessert. Sie können mit sein andere Füllung: Schokolade, Banane, Kokosnuss, Erdbeere und mehr. Ich empfehle es zu versuchen.

Exotische Früchte

Preis: 50-70 Baht

bei den meisten die besten Getränke in Thailand sind frisch gepresste Säfte, sie werden mit Eis und ohne Eis serviert. Aus verschiedenen Früchten zubereitet. Mein Lieblingssaft ist Wassermelone mit Eis.

Essenspreise

In Thailand blüht der Kult des Essens und es wird überall verkauft: auf den Straßen, in Geschäften, Einkaufszentren und natürlich in Cafés und Restaurants. Und je nachdem, wo Sie Ihr Essen kaufen, variieren die Preise. Obwohl die Lebensmittelpreise in Thailand im Allgemeinen ziemlich demokratisch sind. Das Abendessen in einem Café kostet 150-300 Baht, doppelt so viel in einem Restaurant. Wenn Ihr Hotel also keine All-Inclusive-Mahlzeiten anbietet, ärgern Sie sich nicht, Sie werden nicht hungrig gehen, da das Essen billig ist und an jeder Ecke verkauft wird.

Preise im Café für Essen in Thailand:

Wo kann man in Thailand günstig essen?

Das Essen im Café ist preiswert, sodass Sie dort zu vernünftigen Preisen essen können. Bevorzugen Sie einfach ein Café, in dem viele Thailänder speisen, und nicht ein paar Touristen. Dies deutet darauf hin, dass das Essen dort billig und lecker ist. Außerdem sind die Preise für Essen in Cafés, die sich an den Stränden befinden, immer viel höher, also suchen Sie nach Cafés abseits des Meeres.

Wenn Sie in Thailand beim Essen sparen möchten, empfehle ich Ihnen, in große Geschäfte wie Big C oder Tesco Lotus zu gehen. Es gibt sogenannte Foot Courts, wo man günstig essen kann. Ich lebe seit geraumer Zeit in Thailand und habe kürzlich im Foot Court gegessen, da es eine große Auswahl an Gerichten gibt und die Preise oft niedriger sind als in Straßencafés. Sie werden auch feststellen, dass dort viele Thailänder essen.

Straßenessen (Macashnitsa)

Lebensmittel in Makronen auf der Straße zu kaufen, ist in Thailand weit verbreitet. Eine Makrone ist eine mobile Küche mit Herd oder Grill, die an einem Motorrad, Fahrrad oder Auto befestigt ist. In dieser Küche werden Speisen zubereitet und verkauft.

Russische Touristen sind oft vorsichtig, Lebensmittel in Makronen zu kaufen, da sie denken, dass sie abgestanden oder unter schlechten Bedingungen zubereitet werden könnten. Tatsächlich sollten Sie jedoch keine Angst haben, in Makronen zu essen, die Qualität der Lebensmittel wird dort streng überwacht und das Gericht selbst wird vor den Augen des Käufers zubereitet. Und die Lebensmittelpreise sind immer niedrig. Thailänder kaufen oft Lebensmittel in Makronen und kochen sie sehr selten zu Hause.

1. Tragen Sie immer Feuchttücher bei sich, denn in Straßencafés ist es nicht immer möglich, sich die Hände zu waschen.
2. Stützen Sie sich nicht sofort auf scharfes oder exotisches Essen, probieren Sie alles ein wenig aus, lassen Sie den Körper sich anpassen.
3. In Thailand sind die Portionen recht groß, daher ist es besser, zuerst ein Gericht zu bestellen und wenn Ihnen das nicht ausreicht, dann das nächste zu bestellen. Andernfalls kann es vorkommen, dass Sie nicht alle Gerichte meistern können, die Ihnen gebracht werden.
4. In Thailand ist es ziemlich heiß, also nimm am besten eine Flasche Wasser mit.
5. Ich empfehle, dass Sie bei der Bestellung von Speisen immer „nicht scharf“ sagen, da Sie sonst möglicherweise ein Gericht bekommen, das so scharf ist, dass Sie es nicht essen können. Es ist mir mehr als einmal passiert.
6. Was getrocknete Heuschrecken, Skorpione und andere Insekten betrifft, so habe ich noch nie gesehen, dass Thailänder sie essen. Höchstwahrscheinlich wurde dies speziell für Touristen gemacht. Probieren Sie es aus, wenn Sie möchten. Ich habe das nicht selbst ausprobiert.

Heute wird jeder Reisende bestätigen, dass die thailändische Küche eine der berühmtesten der Welt ist. Wie in vielen anderen Ländern Südostasiens wurde die Küche Thailands unter dem Einfluss der chinesischen sowie der portugiesischen und indischen Küche geformt, wobei sie ihren nationalen Charakter und ihre Besonderheit beibehielt. Wie für den Osten typisch, kombiniert die thailändische Küche traditionell sauer und süß, so dass saurer Fruchtsaft und Zucker oft in thailändischen Rezepten zu finden sind. Die Vielfalt der thailändischen Küche wird im Wesentlichen durch scharfe Meeresfrüchtegerichte, Reis und Nudeln repräsentiert.

Die thailändische Sprache kennt den Begriff „Hunger“ nicht – allein diese Tatsache spricht für die Fülle und Vielfalt der lokalen Küche.

Thais kennen das Wort „Hunger“ nicht, deshalb haben sie immer reichlich zu essen. Aber nicht jeder Besucher möchte sofort so exotische Gerichte wie Suppe mit Kokosmilch, eingelegte Nudeln probieren. Sind sie essbar?

Die Ureinwohner selbst bevorzugen ganz bestimmte Gerichte, die entsprechend zubereitet werden alte Rezepte Daher bereiten sie in vielen thailändischen Resorts in Restaurants und Bars für Touristen und Ausländer "leichte" Gerichte zu Mindestbetrag Gewürze. Es reicht aus, bei der Bestellung „mittelscharf“ (mittelscharf) oder „nicht scharf“ (aber scharf) zu sagen, und sie kochen das Essen mit wenig oder keinen exotischen Gewürzen. Und Liebhaber von scharf und scharf können Thai Spicy (Thai scharf) sagen, um ein echtes würzig-süßes Thai-Gericht zu bekommen.

Auf den ersten Blick scheint in einem thailändischen Gericht alles gemischt zu sein: Es werden Lebensmittel geschnitten, die nicht zusammenpassen. Aber es ist nicht so. Die thailändische Küche ist sehr harmonisch und bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die zueinander passen. Thailändische Köche kombinieren gekonnt scharfes und bitteres (Chilischoten mit anderen Produkten), salziges (Fischsauce und Salz) mit süßen (Ananas) und sauren Speisen. Übrigens können gewöhnliche Produkte aus unseren Geschäften in Thai verwandelt werden, Sie müssen ihnen nur spezielle Gewürze hinzufügen.

Nudeln sind die zweite Komponente der Grundlage der thailändischen Nationalküche. Es wird genommen, um den zweiten und den ersten Gang vorzubereiten. Nudeln werden mit Schweinefleisch, Erdnüssen, Eiern serviert. Thailänder lieben Suppen. Sie zögern nicht, ihnen Gewürze hinzuzufügen. Die bekannteste Suppe in Thailand ist Tom Yum, die durch die Zugabe von Ingwer und Zitronengras einen würzigen Geschmack hat. Dies ist eine "nukleare" Suppe, auch wenn Sie ihr nur sehr wenig Gewürze hinzufügen. Salate und Vorspeisen auf dem Land sind sehr leicht, gewürzt mit Austernessig oder Limettensalz. Und natürlich ist Pfeffer das perfekte Menü für Diätetiker.

Lebensmittel in Geschäften

Geschäfte in Thailand verkaufen eine Vielzahl von Produkten, aus denen Sie selbst kochen können. Es gibt bereits Fertiggerichte das muss nur in der mikrowelle erhitzt werden. Im Ferienort Pattaya wurden fast auf Schritt und Tritt kleine Läden der Ketten Friendship Supermarket, Seven Eleven (7/11) und Family Mart errichtet. Ihre Preise sind sehr erschwinglich, fast die gleichen wie in Russland, und trotz der geringen Größe dieser Einrichtungen gibt es dort ein Meer von Lebensmitteln. Alkoholfreie und alkoholische Getränke werden in einer unglaublichen Vielfalt präsentiert, trockene Nudeln, heißes Huhn, bereits gekocht, das Sie direkt auf der Straße essen oder in Ihr Hotel mitnehmen können. In Thailand werden viele Produkte mit kochendem Wasser gebraut. Wenn Sie einen Boiler oder Wasserkocher in Ihrem Zimmer haben, können Sie nichts anderes kaufen und nicht in Restaurants gehen.

In großen Supermärkten in Pattaya sind Lebensmittel günstiger als in kleinen Läden. Groß Einkaufszentren in Thailand sind dies Big C, Lotus, Mike Shopping Mall, Central Festival Pattaya, Tops, Friendship Supermarkt.

Es ist ganz klar, dass der Ausdruck „Es gibt keine Kameraden für Geschmack und Farbe“ der beste Weg ist, die Tatsache zu betonen, dass jeder andere Geschmäcker und Bedürfnisse in Bezug auf Lebensmittel hat. Für einige sind mit schwarzem Kaviar und Trüffeln gefüllte Hummer keine Freude mehr, und ihre Kosten scheinen wie ein Cent zu sein, aber für jemanden wird eine Handvoll Reis wie ein Segen erscheinen, für den Sie Ihr ganzes Kapital geben müssen.

Nun, noch einmal, jemand braucht Kilogramm Lebensmittel pro Tag, und für jemanden sind 500 Gramm mehr als genug. Wir werden darüber sprechen, wie viel Geld wir für Lebensmittel benötigen und dies am Beispiel der Lebensmittelpreise in Thailand versuchen.

Auf dem Foto: das Menü in einem der Restaurants des touristischsten und teuersten Ortes in Phuket - Karon Beach.

Zunächst ein paar Worte zu unseren Vorlieben und Bedürfnissen:

• Wir machen keinen Kult aus Essen, aber wir essen gerne, während wir wissen, wann wir aufhören müssen;
• wir essen nicht viel, aber nicht wenig - es ist normal für einen gewöhnlichen Menschen;
• wir lieben die asiatische Küche und lieben scharfe Gerichte;
• wir essen lieber dort, wo es die lokale Bevölkerung tut - schmackhafter, viel billiger und überraschenderweise sicherer für den Magen;
• Wir haben keine Angst und lieben es, etwas Neues und Ungewöhnliches auszuprobieren.

Das Sprichwort „Frühstück selbst essen, Mittagessen mit einem Freund teilen und dem Feind das Abendessen geben“ ist nicht ganz passend für uns. Die Morgenportion werden wir auf jeden Fall selbst verwenden, die Abendportion geben wir definitiv an niemanden weiter. Aber manchmal können wir das Mittagessen „spenden“. Normalerweise passiert dies, wenn wir uns an einem abgelegenen Kopfgeldstrand befinden, von dem wir uns nicht trennen möchten.

Nun, jetzt direkt zu den konkreten Zahlen und der Ernährung. Nehmen wir, wie bereits erwähnt, als Beispiel eine kürzliche Reise nach Thailand (Phuket und Koh Lanta), die diesen Winter stattfand, d.h. das Beste, was keines von beiden ist - "Hochsaison". Wen es interessiert, diese Reise für 27 Tage zu zweit mit Hin- und Rückflug hat uns 2050 $ gekostet, Sie können mehr über das Budget lesen. Wie viel kostet es also, in Thailand zu essen? Essen ist in gewisser Weise nur Essen und nicht ein Megafest des Magens mit anschließendem Gebrauch von Festal und Noshpa zu veranstalten.

Auf dem Foto: Ob Sie es glauben oder nicht, alles auf dem Tisch kostet 60 Baht und das nicht irgendwo in einem abgelegenen nordthailändischen Dorf, sondern in Phuket.

Frühstück und sein Preis

Nach dem Sprichwort essen wir es selbst, aber wir bevorzugen eine einfache Option, die nicht in den Zustand der vollen Schläfrigkeit gerät, da ein anstrengender Ruhetag vor uns liegt und es nicht gut ist, ihn morgens mit einem Nickerchen nach dem Frühstück zu beginnen uns.

Das Morgenmenü sieht so aus:

• Kaffee - Kosten können vernachlässigt werden, weil. Wir kaufen normalerweise eine große Packung und in Bezug auf eine Portion sind dies nur ein paar Cent. Wenn Sie jedoch interessiert sind, können Sie beispielsweise eine 3-in-1-Tasche für 1-2 Baht kaufen
• Milch für Kaffee – 200 gr ca. 15 Baht
• Obst - 1 große Mango pro Person. Der Preis für 1 kg (ca. 4 Stück) gute Mango liegt zwischen 30 und 100 Baht. Im Durchschnitt haben sie bei 60 gekauft. Wir bekommen 60: 4 = 15
• Joghurt für Fruchtsmoothies - 15 Baht
• Thailändische "Brötchen" zum Frühstück - 1 Portion 5 Baht. Darunter verstehen wir alle möglichen Produkte aus Reis, Kokos, Bananen und anderen Dingen, die morgens an thailändischen Ständen verkauft werden. Für uns zwei reichen 4 Portionen. Insgesamt 4x5 = 20 Baht.

Gesamtkosten für das Frühstück für zwei Personen: 20+30+15+20=85

Aber ehrlich gesagt esse ich persönlich kein Obst zum Frühstück, ich bevorzuge ein extra „Brötchen“, und Smoothies schlagen wir meistens abends, da kann man mindestens 15 abziehen, d.h. =70fledermaus.

Auf dem Foto: Thailändischer Reis und Kokosbonbons + grün thailändischer Tee= 35 Baht, glauben Sie mir, das ist mehr als genug für eine Person.

Mittagessen und sein Preis

Hier ist alles einfach. Meistens essen wir in einem thailändischen Restaurant, das uns gefällt. Swetlana bevorzugt vegetarische Küche oder mit "seafoods", ich bin "chickens" oder auch seafood und ich liebe nudelsuppe. Die normalen Kosten für traditionelle thailändische Gerichte in einer vegetarischen Version betragen 40-50 Baht, mit Meeresfrüchten oder Hühnchen 50-60 Baht. Portionen in solchen lokalen Restaurants sind ziemlich beeindruckend, ein Gericht reicht uns, naja, manchmal nehmen wir einen Salat (40-60 Baht), einen für zwei.

Tee, Kaffee, Saft usw. Wir trinken lieber nicht zum Abendessen normales Wasser, weil es löscht besser den Durst nach scharfer asiatischer Küche. In lokalen Cafés wird es fast immer kostenlos und mit Eis serviert. Somit kostet unser Mittagessen zu zweit maximal 180 Baht. Aber normalerweise dauert es 100-120, weil. Wir essen fast immer ohne Salat.

Auf dem Foto: Tom Yum = 50 Baht, Tom Kha = 50 Baht, Salat mit grüner Mango, Cashewnüssen und Meeresfrüchten = 60 Baht.

Abendessen und sein Preis

Hier haben wir vielleicht kein klares Menü und keine klaren Einstellungen. Erholen können wir uns wieder in einem thailändischen Lokal (Preise siehe oben). Wir können auf den Abendmarkt gehen, um leckeres einzukaufen Thailändische Salate(gute Portion 30-40 Baht), Döner aus Riesengarnelen(1 Portion von 3 Stück = 10 Baht), gegrillter Tintenfisch (40 Baht), Brötchen (ab 10 Baht) mit grünem Milch-Tai-Tee (wenn wir uns nicht irren, ab 14 Baht im 7Eleven), Obst usw.

Oder wir können einfach in einem Tie-Buffet zu Abend essen, wo man zusammen für 60 Baht gut essen kann. Aber wie dem auch sei, zum Abendessen reichen uns 200 Baht, öfter reichen 150-160 Baht.

Auf dem Foto: gebratener Reis mit Hühnchen, Salat mit jungem Bambus, Salat mit Gemüse und Cashewnüssen, Hühnchen mit Gemüse in einer Art scharfer Thai-Sauce - jedes Gericht kostet 40 Baht.

Gesamte Lebensmittelkosten pro Tag

Unter Berücksichtigung all dessen erhalten wir in Thailand die folgenden Lebensmittelkosten für zwei Personen pro Tag: 85 (Frühstück) + 180 (Mittagessen) + 200 (Abendessen) \u003d 465 Baht. Wenn ich so sagen darf, ist das der Durchschnitt-Maximum-Wert. Üblicher ist für uns persönlich eher: 70 (Frühstück) + 120 (Mittagessen) + 160 (Abendessen) = 350 Baht.

Natürlich muss dies zu den Kosten hinzugerechnet werden Wasser trinken. Wir kaufen in der Regel bei große Flaschen, als Ergebnis kommen ungefähr 30-40 Baht pro Tag heraus.

Am Ende der Geschichte stellen wir fest, dass alles, was gesagt wurde, eine sehr durchschnittliche Version ist. Manchmal können wir aus verschiedenen Gründen weniger und manchmal viel mehr ausgeben. Wir haben keinen klaren Plan für die Lebensmittelkosten pro Tag, wir beschränken uns nur auf eine ungefähre Zahl der Gesamtkosten pro Tag, über die wir versuchen, nicht hinauszugehen.

aktualisiert: 23. Januar 2019 von: Sergej

Bei der Ankunft in Thailand fragt man sich, was man hier wo und vor allem wie viel essen soll, da die Preise hier für das gleiche Produkt sehr unterschiedlich sind.

Thailändische Cousine mithalten kann italienische Küche. Thailändische Gerichte werden sehr schnell und ausschließlich aus frischen Zutaten zubereitet. Alle Gerichte schmecken scharf. Zum Kochen der meisten Gerichte ist ein Wok eine große Bratpfanne mit tiefem Boden. Im Durchschnitt dauert das Kochen nicht länger als 15 Minuten.

Reis, Reisnudeln, Gemüse und natürlich verschiedene Nudeln und Saucen werden als Grundlage eines jeden Gerichts genommen, ohne das mehr als ein Gericht auskommt. Sie sind es, die allem einen unvergleichlichen und reichen Geschmack verleihen.

Reisgericht

Pad Thai ist eines der bekanntesten Gerichte in Thailand. Es repräsentiert Reisnudeln mit einem im Wok gebratenen Ei und mehreren Saucen zur Auswahl: Fischsauce, Auster und Tamarinde. Die Füllung besteht aus Huhn, Meeresfrüchten oder Schweinefleisch. Das Gericht ist sehr schmackhaft und wird durch die Vielfalt an Belägen und Nudelsorte nicht langweilig. Es kann breit, dünn, Reis oder Ei sein. Außerdem hat jede Hausfrau ihre eigenen Tricks und Geheimnisse bei der Zubereitung dieses oder jenes Gerichts und verleiht ihm einen individuellen Geschmack. Daher wird das gleiche Gericht, das von verschiedenen Hausfrauen zubereitet wird, einander nicht ähnlich sein.

Die Kosten in den Märkten und Cafés für Anwohner betragen 40 Baht. Die Kosten für dasselbe Gericht in Restaurants liegen zwischen 70 und 100 Baht.

Tom yum kun scharfe Garnelensuppe. In der Suppe ist nur die Garnelenbrühe essbar, auf alles andere müssen Sie nicht achten. All dieses Gras ist ungenießbar und wird nur für den Geschmack hinzugefügt. Darunter findet man Zitronengras, Galgant und Limettenblätter. All diese Gewürze müssen in der Suppe vorhanden sein, und Sie sollten nicht ohne sie nach einer Suppe fragen, es ist genauso, als würden Sie nach Knödeln ohne Fleisch fragen.

Suppe "Tom lecker"

Die Kosten für eine Mahlzeit im Food Court des Supermarkts Tesco Lotus betragen 50 Baht. In Restaurants - ab 70 Baht.

Curry - Curry gibt es in zwei Sorten: grün und gelb. Es ist eher für Liebhaber von scharfen Gerichten geeignet. Grünes Curry eignet sich hervorragend Hühnerfleisch. Es wird in einer tiefen Schüssel serviert und ähnelt eher einer Suppe. V in großen Zahlen Sauce schwimmt Hühnerfleisch und Gemüse. Reis passt nicht zu Curry, also lieber separat bestellen und am besten 2 Portionen, denn die Soße ist sehr scharf und ohne Reis geht es einfach nicht, aber gleichzeitig sehr lecker.

Die Kosten für ein Gericht auf dem Markt betragen 30 Baht und in Restaurants 70 bis 150 Baht. Reis kostet 10 Baht.

Wok ist eine chinesische Wok-Kochtechnik. Gemüse, Hühnerfleisch, Schweinefleisch und Meeresfrüchte werden in einer speziellen süßen Sauce unter ständigem Rühren gebraten. Diese Technik ähnelt dem Schmoren, aber nur die Thailänder machen es viel schneller, wodurch das Gemüse ein wenig passiert Wärmebehandlung, dank dem sie ihre behalten nützliche Eigenschaften.

Hühnerfleisch im Wok

Die Kosten für eine Mahlzeit in einem Café oder Markt betragen 40 Baht. Im Restaurant - von 70 bis 150 Baht.

Fish & Seafood - wählen Sie eine beliebige Art von Meeresfrüchten und sagen Sie, wie sie zubereitet werden.

Kosten in Restaurants: ein ganzer gegrillter Fisch für zwei Personen kostet 250 Baht, für eine Auster - 40 bis 60 Stück, für einen Teller Muscheln - 100 Baht und fritierter Tintenfisch mit Gemüse kostet 80 Baht.

Wo isst man am besten

Wenn Sie nach Thailand in den Urlaub fahren, denken Sie an eine einfache Regel. Das leckerste und billigste Essen in einem Café, in dem Einheimische speisen. Sie unter einer großen Anzahl zu finden, ist einfach und unkompliziert. Dies sind kleine Restaurants mit Plastik-, seltener Steintischen, Stühlen oder Bänken, die unter einem Baldachin installiert sind. Outdoor-Küche. In der Küche gibt es einen Gasherd und einen Tisch mit allem notwendige Zutaten. Alles geschieht vor Ihren Augen. Hier gibt es überhaupt keine Speisekarte, oder sie geben einen Ausdruck von 10 Artikeln auf einem A4-Blatt. Einheimische und diejenigen, denen es nicht peinlich ist, kommen hierher, um zu essen Aussehen solche Lokale. Danach werden Sie keine selbstgekochten Speisen mehr essen wollen.

Märkte und Straßenverkauf

Auf dem Markt können Sie alle notwendigen Produkte und Gewürze kaufen. Es gibt zwei Arten von Märkten: tagsüber und abends. Mit den Tagesmärkten ist meiner Meinung nach alles klar, aber die Abendmärkte öffnen bei Sonnenuntergang und das ist ein echtes Bauchfest. Hier können Sie Hühner- und Schweinefleischspieße für nur 10 Baht pro Spieß probieren, Gefüllter Tintenfisch, gegrillt für 20 Baht pro Stück

frittierter Fisch für 40 Baht das Stück

Garnelen-Tempura mit Süß-saure Soße für 50 Baht für 6 Stück

Gebratene Frühlingsrollen - 10 Baht pro Stück

Reis-, Kokos- und Erbsenbonbons sowie gebratene Zwiebelbonbons für 10 Baht pro Stück.

Gegrillte Meeresfrüchte

Obwohl Obst nichts mit der Küche zu tun hat, ist das Bild ohne sie nicht komplett. Ohne Obst geht kein Tag.

Mango gilt als die Königin aller Früchte. In der Saison kostet es 30 Baht pro Kilogramm. In der Nebensaison - erreicht in der Regel bis zu 80 Baht pro Kilogramm

Papaya kostet 35 Baht pro Kilo

Bananen auf dem Markt werden nicht kiloweise, sondern bündelweise verkauft. Es gibt 4 Arten von ihnen.

Ein Bund mit 15 Babybananen kostet 20 Baht

Drachenfrucht, Guave und Wassermelone kosten 50 Baht pro Kilogramm.

Kokosnüsse, aus denen das wichtigste Getränk dieser Insel hergestellt wird, kosten 20 Baht. In Restaurants betragen die Kosten bis zu 50 Baht.

Mandarinen, Durians, Litschis, Mangostanfrüchte und Rambutans können in Südostasien oder Südamerika verkostet werden.

Thailändische Früchte

Die Auswahl an Produkten ist einfach riesig und die Gerichte, die man daraus zubereiten kann, noch mehr. Und jeder wird in einer solchen Fülle einen Geschmack nach seinem Geschmack für sich finden können. Nachdem Sie dieses oder jenes Gericht in einem Café oder Restaurant probiert haben, möchten Sie es selbst kochen. Um das zu lernen, braucht es nicht unbedingt teure Kochschulen, es reicht, auf den Markt zu gehen und zuzusehen, wie die Einheimischen in 5 Minuten mit flinken Handgriffen die gleichen Gerichte zubereiten. Nun, wenn etwas nicht klappt, dann lassen Sie sich nicht entmutigen - der erste Pfannkuchen ist immer klumpig.

Preise beachten. Sie sind Richtwerte und weichen oft nach oben oder unten ab.