Bananenpfannkuchen sind perfekt für Familienfeiern. Dieses Gericht wird nicht nur den Körper sättigen, sondern auch Erwachsene und Kinder mit Geschmack begeistern. Außerdem ist das Rezept für dieses wunderbare Gericht ganz einfach.

Bananenpfannkuchen

Zutaten:

• Hühnereier - 2 Stück
• Mehl 1 Klasse - 150 Gramm
• Reismehl - 70 Gramm
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Zucker - 100 Gramm
• Bananen - 2 Stück
• Backpulver - 1 Teelöffel
• Salz - 1 Prise
• Milch - 130 Milliliter

Kochen:

In einer Schüssel mischen Pflanzenfett, Milch, Eier, Salz und Zucker. All dies sollte gründlich mit einem Schneebesen gemischt werden, bis es glatt ist. Sie können einen Mixer verwenden, damit der Teig schneller und einfacher fertig ist. In einer anderen Schüssel das Backpulver und zwei Mehlsorten mischen.

Bananen sollten geschält und gründlich mit einer Gabel zerdrückt werden, bis sie püriert sind. Als nächstes müssen Sie die Milch- und Eimasse mit Bananenpüree mischen und die trockene Mischung nach und nach einführen und gründlich mit einem Schneebesen oder Mixer mischen. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig hinzufügen Vanillezucker, es verleiht den Pfannkuchen einen Vanillegeschmack. Der Teig ist fertig.

Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze backen. Gießen Sie einfach einen Esslöffel Teig in die Pfanne und drehen Sie sie auf die andere Seite, wenn Blasen erscheinen. Aus dieser Menge an Zutaten sollten Sie im Durchschnitt etwa 14 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 10 cm erhalten, die sehr locker und lecker sind.

Guten Appetit und gute Laune!

Wir bieten eine weitere Option für Frühstück - und Karotten. Es ist sehr nahrhaft und gut für Kinder.

Dies ist eine Variation der beliebten leckeren amerikanischen Pfannkuchen. Ein Gericht für zwei Personen wird nicht länger als eine halbe Stunde zubereitet. Bananenpfannkuchen sind perfekt für ein leichtes Frühstück oder einen Nachmittagssnack. Nachfolgend finden Sie ein klassisches Rezept für Bananenpfannkuchen, diätetische und einige modifizierte Optionen für das zur Diskussion stehende Gericht.

• reife gelbe Bananen - 2 Einheiten;
• milch - 200 g;
• Zucker - 2-4 Tisch. L.;
• Eier - 2 Einheiten;
• Mehl - 250 gr oder 2 Stapel. Volumen von 200 ml;
• Backpulver - 1 TL. L.;
• Salz - eine Prise;
• Pflanzenöl zum Braten.

Bananen werden geschält und in mehrere Stücke gebrochen, um das Hacken zu erleichtern. Die Früchte 3-5 Minuten mit Zucker und Eiern schlagen - die Masse wird homogen und bekommt einen helleren Farbton. Die Zuckermenge wird nach eigenen Vorlieben angepasst.

Als nächstes Milch in die Masse gießen, mit einem Löffel oder Schneebesen ein wenig umrühren. Das Mehl sieben und nach und nach zu der flüssigen Masse geben.

Eine mit einer dünnen Ölschicht bestrichene Bratpfanne erhitzen. Gießen Sie eine kleine Kelle Teig in die Mitte - es sollte nicht sehr verschwommen sein, dann erhalten Sie große Pfannkuchen. Mit einem Deckel abdecken und braten, bis Löcher oben erscheinen. Dann umdrehen und weitere 2-3 Minuten unter dem Deckel garen.

Auf Kefir

Bananenpfannkuchen auf Kefir sind üppig, wie unsere einheimischen Pfannkuchen.

Das Rezept enthält folgende Produkte:

• 2 Eier;
• 3 Tisch. l. Sahara;
• 200 g Kefir;
• 1 Teelöffel l. ohne die Spitze von gelöschtem Soda;
• 10 Tisch. l. mit Obermehl;
• eine Prise Salz;
• 1-1 ½ Einheiten Banane;
• Frittieröl.

Zuerst die Eier-Zucker-Masse schaumig schlagen. Als nächstes Kefir einfüllen, umrühren und das Mehl sieben. Wir schlagen. Der Teig sollte wie dicke Sauerrahm sein und keine Mehlklumpen enthalten. Beim Gießen faltet es sich leicht zu einem Akkordeon, glättet sich aber unter dem Einfluss hoher Temperaturen allmählich.

Das Obst schälen und in kleine Stücke schneiden. In diesem Rezept empfehlen wir die Verwendung von Bananenstückchen und nicht von Kartoffelpüree. In den Teig geben und mit einem Löffel gut vermischen. In heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten. Wenn zum Braten viel Öl verwendet wurde, können die Pfannkuchen nach dem Braten auf Papierservietten gefaltet werden, um den Überschuss abzulassen.

Auf einer Notiz. Um perfekt fluffige Pfannkuchen zuzubereiten, lassen Sie den Kefir eine Weile bei Raumtemperatur stehen.

Kein zugesetztes Mehl

Bananenpfannkuchen ohne Mehl sind süßer, fruchtiger. Für ihre Zubereitung können Sie jedes Rezept verwenden und Mehl durch Kleie oder Grieß ersetzen.

Sie können beispielsweise die folgenden Proportionen verwenden:

• ein Glas Kleie (Haferflocken oder Roggen);
• Banane;
• Ei;
• 2 Teelöffel l. Fruktose;
• eine Prise Zimt.

Es ist erwähnenswert, dass Pfannkuchen ohne Mehl etwas dünner und innen nicht so porös sind. Die Kleie absorbiert Feuchtigkeit und hält die Form des Desserts. Bananenpfannkuchen mit Kleie sind nützlich bei Verdauungsproblemen und eignen sich perfekt zum Abnehmen.

Diät-Bananenpfannkuchen

Diätpfannkuchen eignen sich nicht nur für die Diät zum Abnehmen, sondern auch als leckere Nachmittagsjause für Kinder. Die folgende Produktmenge ist für 1 Erwachsenenportion oder 2 Kinder geeignet.

• 2 Eier;
• 1 Banane, reif, aber nicht überreif
• 1 Tisch. l. Zitronensaft.

Zitronensaft kann im Voraus zubereitet werden, indem eine halbe Zitronenfrucht ausgepresst wird.

Wir reinigen die Banane, brechen sie in Stücke und geben sie in eine Mixerschüssel. Die Eier aufschlagen und mit dem Saft aufgießen. 1-2 Minuten schlagen, bis sich das Werkstück in ein homogenes Püree verwandelt.

Eine Bratpfanne erhitzen, leicht mit Öl bedecken und die Pfannkuchen braten, bis eine rötliche Goldfärbung entsteht.

Wichtig! Teig für Diätpfannkuchen enthält kein Mehl. Daher können Produkte leicht zerrissen werden. Beim Wenden und Herausnehmen aus der Pfanne empfiehlt es sich, bei kleinen Desserts entweder breite Silikonspatel oder Gabeln zu verwenden.

Schritt für Schritt mit Hüttenkäse

Ein zartes und sättigendes Gericht wird sich herausstellen, wenn Sie dem Teig etwas Hüttenkäse hinzufügen.

Um Pfannkuchen in Milch mit Banane und Hüttenkäse zuzubereiten, bieten wir Folgendes an:

• 170 g körniger frischer Hüttenkäse;
• 100 Gramm Milch 3,5-5% Fett;
• 2 Eier;
• 150 g gesiebtes Mehl;
• 1 Teelöffel l. Backpulver;
• ein Viertel Tee l. Zimt;
• 1 Banane;
• 1 Tisch. l. Pflanzenöl zum Braten.

Den Hüttenkäse mit einem Schneebesen einreiben, das Fruchtfleisch der Banane zerdrücken. Rühren Sie um, fügen Sie die restlichen Produkte hinzu und arbeiten Sie gut mit einem Mixer, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie den Geschmack von Hüttenkäse und Banane spüren möchten, schlagen Sie alle Produkte außer diesen beiden getrennt mit einem Mixer und geben Sie den Hüttenkäse und die nicht zu fein gehackte Banane zuletzt. Mischen Sie alles.

Hüttenkäse-Bananen-Pfannkuchen wie gewohnt backen - in einer heißen Pfanne mit Butter.

Auf einer Notiz. Am besten ist im Dessert Körnerhüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt zu spüren.

Haferflockenpfannkuchen mit Banane

Vanillezucker - 1 TL. L.;

Backpulver - 1 TL. L.;

milch - 150 g;

Tafel Milch- oder Zartbitterschokolade ohne Zusatzstoffe;

Banane;

Ei;

Zitrone.

Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Trockene Zutaten dazu geben und vermischen.

Spülen Sie die Zitrone gründlich aus und wischen Sie die Schale ab, gießen Sie sie in die Mehlmischung.

Das Ei separat mit Salz schlagen, bis die Masse zu schäumen beginnt. Mit Milch mischen und in die Mehlmasse gießen, gut umrühren - Sie erhalten einen dicken Teig.

Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Schokolade in kleine Stücke brechen.

Eine Pfannkuchenpfanne erhitzen. Gießen Sie ein paar Esslöffel Teig in die Mitte, legen Sie 2-3 Stücke Obst und Schokolade darauf und gießen Sie einen weiteren Löffel Teig. Auf die zweite Seite wenden, wenn sich Löcher auf der Oberseite des Pfannkuchens bilden – das bedeutet, dass der Teig fest geworden ist. Ansonsten zusammen mit Teig Füllung wird herauskommen. Beim Servieren können Sie flüssigen Honig einschenken.

Pfannkuchen sind ein Gericht, das von der kalifornischen Küste zu uns kam. Tatsächlich ist dies etwas zwischen Pfannkuchen und üppige Pfannkuchen. Klassisches Rezept besteht aus Mehl, Butter, vielen Eiern und kalorienreichen Belägen. Einfach gesagt ist das ein echter Kraftakt für die Figur und das Ende jeder Diät. Es gibt jedoch auch eine PP-Version dieses Desserts - Diätpfannkuchen. Äußerlich unterscheiden sie sich nicht wesentlich von gewöhnlichen luftige Pfannkuchen, in Bezug auf Kaloriengehalt und Nutzen ist der Unterschied jedoch offensichtlich.

Hüttenkäse-Bananen-Pfannkuchen: Sind sie mit einer Diät und PP akzeptabel?

Die Beliebtheit von Pfannkuchen beruht auf ihrer einfachen Zubereitung, ihrer weichen Textur und ihrem erstaunlichen Geschmack. delikater Geschmack. Erwähnenswert sind die vielen Optionen für das klassische Rezept, mit denen Sie dieses Dessert sogar in das Diätmenü aufnehmen können.

Und doch kann dieses Gericht nur in die Ernährung aufgenommen werden, indem einige seiner Zutaten durch weniger kalorienreiche Gegenstücke ersetzt und die Zubereitungsmethode geändert werden. Die Hauptunterschiede zwischen der PP-Version und dem klassischen Rezept sind wie folgt:

1. Die Diätoption enthält keinen Zucker. Verwenden Sie stattdessen Ahornsirup, Honig, Stevia und andere natürliche Süßungsmittel (am besten verzichten Sie auf Aspartam).
2. Mehl in kalorienarmen Pfannkuchen wird durch gemahlene Haferflocken oder gesündere Sorten ersetzt: Vollkorn, Mais, Buchweizen, Leinsamen oder Kokosnuss. Ernährungswissenschaftler empfehlen auch, häufiger gemahlene Kleie oder Ballaststoffe zu verwenden.
3. Die Basis des Rezepts für Diätpfannkuchen ist neben Mehl Banane oder Apfelsoße. Oft wird auch fettfreier Hüttenkäse verwendet.
4. Neben Obst kann Pfannkuchen auch Gemüse hinzugefügt werden, zum Beispiel geriebene Karotten oder gekochter Kürbispüree.
5. Sie können den Gesamtkaloriengehalt reduzieren, indem Sie anstelle von ganzen Eiern nur gut geschlagenes Eiweiß verwenden.
6. Statt geschmolzen Butter, nach dem klassischen Rezept wird der diätetischen Option Kefir oder Milch mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 1,5% hinzugefügt.
7. Kalorienarme Pfannkuchen werden in einer Pfanne mit gebraten Antihaft-Beschichtung ohne Verwendung von Öl, gebacken im Ofen, Heißluftofen oder Schongarer.

Beratung! Bei Fans sehr beliebt richtige Ernährung verwendet Kürbismehl, das eine luftige Struktur und einen angenehm nussigen Geschmack hat.

Diätpfannkuchen sollten morgens verzehrt werden. Dies ist eine ideale Option zum Frühstück, besonders wenn Sie das Dessert mit Joghurtsauce, Früchten und Beeren begleiten.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Protein sind ein großartiges Beispiel für ein proteinreiches Gericht und werden oft in Sportdiäten aufgenommen, die auf den Aufbau von Muskelmasse abzielen. Diese Version von Diätpfannkuchen kann das Mittag- oder Abendessen eines Sportlers ergänzen.

Die besten Rezepte Schritt für Schritt

Eine der beliebtesten Versionen von PP-Pfannkuchen ist ein Rezept, das auf Hüttenkäse und Bananen basiert. Es hat viele Variationen, einschließlich laktosefreier Zutaten, was bedeutet, dass es akzeptabel ist, es in die Ernährung von Menschen mit einer Allergie gegen Milchzucker aufzunehmen.

Klassisch

Bananen haben mehr viele Kalorien Im Vergleich zu anderen Früchten müssen sie daher für die Zubereitung von Diätpfannkuchen in kleinen Mengen eingenommen werden. Dank der klebrigen Textur dieser Frucht werden Pfannkuchen gut fest und zerfallen auch ohne die Verwendung von Eiern nicht.

Zutaten

Schritte

Hüttenkäse 0,1% - 180 g; Milch 0,5% - 100 ml; ei (mittelgroß) - 2 Stück; Vollkornmehl - 70 gr; Maismehl - 65 g; Honig - 30 gr; Backpulver - 5 g; Banane - 1 Stück; Zimt.

Weißes vom Eigelb trennen. Hüttenkäse in einem Mixer schlagen, bis homogene Masse, mit Milch, Honig, Eigelb mischen. Das Eiweiß zu einem luftigen Schaum schlagen. Mehl in eine Schüssel mit Hüttenkäse sieben, Zimt und Backpulver hinzufügen. Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und zum Teig geben. Mischen Sie alles. Das geschlagene Eiweiß unter Rühren mit einem Spatel vorsichtig unterheben. Pfannkuchen in einer vorgeheizten, trockenen Antihaft-Pfanne braten.

Kaloriengehalt - 153 kcal.

B / F / U - 9 gr / 2 gr / 21 gr.

Neben Zimt kann dem Bananenpfannkuchenteig auch Zitrone oder Zitrone zugesetzt werden. Orangenschale, dann erhält das Gericht ein ausgeprägtes Zitrusaroma.

Auf laktosefreiem Hüttenkäse

Laktoseintoleranz ist durch das Fehlen eines speziellen Enzyms im menschlichen Körper gekennzeichnet, das die Aufnahme von Milchzucker fördert. Solche Leute sind in der üblichen Milch und streng kontraindiziert Milchprodukte. Für sie wurden laktosefreie Analoga entwickelt, die dem Original weder im Geschmack noch in der Reichhaltigkeit der Zusammensetzung nachstehen.

Kaloriengehalt - 150 kcal.

S / W / U - 11 gr / 1,5 gr / 24 gr.

Portion Pfannkuchen mit Hüttenkäse mit flüssigem Honig Ahornsirup oder Beerentopping.

Laktosefreier Hüttenkäse ist teurer, da der Herstellungsprozess teurer ist.

Aus Haferflocken

Haferflocken mit Hüttenkäse - klassisches Gericht PP-Systeme. Es wird als Dessert, Vorspeise oder einfacher Snack serviert.

Kaloriengehalt - 107 kcal.

S / W / U - 8 gr / 1,5 gr / 14 gr.

Anstelle von Haferflocken kannst du auch gemahlene Haferkleie verwenden.

Beratung! Trotz der sehr nützliche Zusammensetzung, ist es besser, Reismehl bei einer Diät abzulehnen, da es einen sehr hohen glykämischen Index (95 Einheiten) hat.

Aus Flachsmehl

Flachsmehl verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts erheblich, entfernt schlechtes Cholesterin und ist eine Prophylaxe gegen Krebs. Im Allgemeinen passt es perfekt in das System der richtigen Ernährung. Dabei der Energiewert Das Produkt hat 100 kcal weniger als sein Gegenstück aus Weizen (270 kcal gegenüber 360 kcal).

Kaloriengehalt - 129 kcal.

B / F / U - 12 gr / 7 gr / 10 gr.

Verwenden Flachsmehl und Bananen, Sie können dem Teig keine Eier hinzufügen.

Auf dem Wasser

Wenn Milch durch Wasser ersetzt wird, sinkt der Kaloriengehalt des Gerichts noch weiter Geschmacksqualitäten praktisch unbeeinflusst.

Kaloriengehalt - 134 kcal.

B / F / U - 8 gr / 2 gr / 21 gr.

Pfannkuchen mit Beeren-Joghurt-Sauce, fettarmer Sauerrahm servieren.

Beratung! Wenn die Pfannkuchen brennen, können dem Teig 20 ml Pflanzenöl zugesetzt werden.

Auf Kefir mit Mohn und Honig

Pfannkuchen auf Kefir sind sehr locker und luftig. Zum diät rezepte besser ein fettfreies Frischprodukt nehmen.

Kaloriengehalt - 143 kcal.

B / F / U - 3 gr / 2 gr / 21 gr.

Kefir kann durch Ryazhenka ersetzt werden, und dann schmecken Bananenpfannkuchen wie gebackene Milch. Als Alternative zu Kefir wird auch Joghurt, Acidophilus oder Magerjoghurt verwendet.

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Galeriebild mit Bildunterschrift:

Galeriebild mit Bildunterschrift: Kompetente Rochade: So ersetzen Sie kalorienreiche Süßigkeiten und allergene Lebensmittel bei einer Diät

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Wichtigste Schlussfolgerungen

Pfannkuchen sind zart und weiche Pfannkuchen, dessen Hauptnachteil ein überschätzter Kaloriengehalt ist. Diese Zahl für die klassische Version kann 250-260 kcal erreichen. Die Diätvariante zeichnet sich nicht nur durch einen geringeren Kaloriengehalt (140-160 kcal), sondern auch durch einen höheren Nutzen für den Körper aus, da als Hauptzutaten Sauermilchprodukte, Obst und gesunde Mehlsorten verwendet werden:

1. Zucker in Rezepten für kalorienarme Pfannkuchen wird durch Honig, natürliche Sirupe oder natürliche Süßstoffe (Saccharose, Stevia) ersetzt.
2. Anstatt Weizenmehl Sie sollten Haferflocken, Leinsamen, Maissorten oder gemahlene Kleie verwenden.
3. Außer, abgesondert, ausgenommen Bananenpüree, Apfelmus oder jedes andere Fruchtpüree kann dem Pfannkuchenteig hinzugefügt werden.
4. Hühnereier können durch Wachteln oder einzelne Proteine ​​ersetzt werden.
5. Als zusätzliche Zutaten werden Sauermilchprodukte zu Diätpfannkuchen hinzugefügt: fettarmer Hüttenkäse, Kefir oder fermentierte Backmilch.
6. Kalorienarme Pfannkuchen können nicht nur in einer beschichteten Pfanne gebraten, sondern auch im Ofen, Slow Cooker, Luftgrill gegart werden.

Diätpfannkuchen auf Basis von Hüttenkäse und Banane sind eine echte Hilfe bei einer Diät. Sie werden nicht nur Desserts ersetzen, die für die Figur destruktiv sind, sondern auch den psycho-emotionalen Zustand derjenigen verbessern, die abnehmen, wodurch sie Zusammenbrüche vermeiden können.

Zutaten:

Hüttenkäse - 1 Packung (200-250 g).
- Banane - 1 Stck.

Kochen:

1. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, mit einer Gabel kneten.
2. Banane fein hacken (oder raspeln), zum Quark geben.
3. Gründlich mischen.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Öl einfetten. Hüttenkäse mit einem Löffel darauf geben, 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen backen. Guten Appetit!

Eine Quelle:

Das Frühstück ist ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung einer Person. Aber es kommt oft vor, dass man einfach nicht weiß, was man kochen soll und womit man seine Liebsten sonst noch überraschen kann. Eine ausgezeichnete universelle Option ist natürlich Haferbrei, aber manchmal wird es langweilig, Sie möchten etwas Neues und Ungewöhnliches. Bananenpfannkuchen ohne Mehl sind einer der klassische Optionen nicht nur lecker Herzhaftes Frühstück sondern auch sehr nützlich. Duftend und üppig sind sie eine hervorragende Alternative zu langweiligen Pfannkuchen und Pfannkuchen.
Pfannkuchen sind universell, sie können mit absolut allen Zusatzstoffen kombiniert werden: Sirup, Früchte und Beeren, Honig, Schokolade, verschiedene süße Saucen, Marmelade, Puderzucker und vieles mehr. Für Menschen, die auf ihre Figur achten, sind Diät-Bananenpfannkuchen perfekt. Diese Art von diesem Gericht kann auch für Kinder zubereitet werden, da es gesunde Haferflocken, eine minimale Anzahl von Eiern und kein Mehl enthält.

Nehmen Sie zur Zubereitung folgende Zutaten:
Drei Hühnereier.
Ein bisschen Zucker.
Eine halbe Packung Hüttenkäse.
Glas Milch mit der Mindestbetrag Fettgehalt.
Drei große reife Bananen.
Eine halbe Packung Backpulver.
Schale einer Zitrone.
Eineinhalb Tassen Mehl.
Schokoladenstückchen oder eine andere Komponente, um das Gericht zu dekorieren.
Kochen
Bananenpfannkuchen sind sehr einfach zuzubereiten, das Rezept ist klar und auch für Kochanfänger zugänglich.
Zuerst müssen Sie sich trennen Hühnerproteine aus Eigelb.
Drei Eiweiße mit Kristallzucker schlagen, bis sich ein stabiler Schaum bildet.
Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind, oder mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie der Bananenmasse Hüttenkäse hinzu und mahlen Sie, bis alle Klumpen verschwunden sind - die Masse sollte sich als homogen und sehr zart herausstellen.
Eigelbe, gehackte Zitronenschale in die Quark-Bananen-Masse geben und mit der Milch aufgießen. Alles gründlich verquirlen oder umrühren.
Fügen Sie trockene Zutaten hinzu: Backpulver, Mehl, Salz, falls gewünscht. Schneebesen.
Pfannkuchenteig mit geschlagenem Eiweiß verrühren.
Die Pfanne vorheizen, den Teig in kleinen Portionen mit einem Löffel verteilen, bis die Oberseite des Teigs fest geworden ist, Sie können Schokoladenstückchen oder Kokosflocken hineingeben.
Auf beiden Seiten braten, bis eine köstliche goldene Kruste entsteht.

Ich koche diese Pancakes oft nicht nur zum Frühstück, sondern auch als „Boyfriend“ für die Arbeit. Ihr Charme ist, dass sie kalt noch schmackhafter sind als heiß. Außerdem wegen eine große Anzahl Eiweiß - sie machen satt und „kommen“ idealerweise bei einer Tasse Tee oder Kaffee „rein“.

Um 22-26 Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen wir:

• Bananen - 2 große,
• eier - 4 Stk.,
• Hüttenkäse weich fettfrei - 100 g,
• Zucker und Vanille optional.

Kochmethode:

Bananen schälen, in Scheiben schneiden große Stücke, mit einem Mixer mit Hüttenkäse und Eiern glatt rühren. Sie können Zucker streuen, Sie können nicht. Habe dies und das probiert. Mit Zucker wird es sehr süß - ein echtes Dessert. Ohne sie ist die Säure von Hüttenkäse stärker zu spüren. Die Masse ist nach dem Aufschlagen absolut homogen und wässrig. Ich brate es in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne. Der Einfachheit halber führe ich ein Wattepad zwischen die Zähne der Gabel. Ein wenig Öl (0,5 TL) wird in eine Bratpfanne gegossen und über die gesamte Oberfläche geschmiert. Krapfen sind sehr dünn und zart, also nehme ich nicht mehr als 1 EL für einen. Teig, sonst lässt es sich nicht umdrehen - sie haften stark am Schulterblatt.

Guten Appetit und wunderbare Stimmung, Freunde!

Dies ist eine Variation der beliebten leckeren amerikanischen Pfannkuchen. Ein Gericht für zwei Personen wird nicht länger als eine halbe Stunde zubereitet. Bananenpfannkuchen sind perfekt für ein leichtes Frühstück oder einen Nachmittagssnack. Nachfolgend finden Sie ein klassisches Rezept für Bananenpfannkuchen, diätetische und einige modifizierte Optionen für das zur Diskussion stehende Gericht.

• reife gelbe Bananen - 2 Einheiten;
• milch - 200 g;
• Zucker - 2-4 Tisch. L.;
• Eier - 2 Einheiten;
• Mehl - 250 gr oder 2 Stapel. Volumen von 200 ml;
• Backpulver - 1 TL. L.;
• Salz - eine Prise;
• Pflanzenöl zum Braten.

Bananen werden geschält und in mehrere Stücke gebrochen, um das Hacken zu erleichtern. Die Früchte 3-5 Minuten mit Zucker und Eiern schlagen - die Masse wird homogen und bekommt einen helleren Farbton. Die Zuckermenge wird nach eigenen Vorlieben angepasst.

Als nächstes Milch in die Masse gießen, mit einem Löffel oder Schneebesen ein wenig umrühren. Das Mehl sieben und nach und nach zu der flüssigen Masse geben.

Eine mit einer dünnen Ölschicht bestrichene Bratpfanne erhitzen. Gießen Sie eine kleine Kelle Teig in die Mitte - es sollte nicht sehr verschwommen sein, dann erhalten Sie große Pfannkuchen. Mit einem Deckel abdecken und braten, bis Löcher oben erscheinen. Dann umdrehen und weitere 2-3 Minuten unter dem Deckel garen.

Bananenpfannkuchen auf Kefir sind üppig, wie unsere einheimischen Pfannkuchen.

• 3 Tisch. l. Sahara;
• 200 g Kefir;
• 1 Teelöffel l. ohne die Spitze von gelöschtem Soda;
• 10 Tisch. l. mit Obermehl;
• eine Prise Salz;
• 1-1 ½ Einheiten Banane;
• Frittieröl.

Zuerst die Eier-Zucker-Masse schaumig schlagen. Als nächstes Kefir einfüllen, umrühren und das Mehl sieben. Wir schlagen. Der Teig sollte wie dicke Sauerrahm sein und keine Mehlklumpen enthalten. Beim Gießen faltet es sich leicht zu einem Akkordeon, glättet sich aber unter dem Einfluss hoher Temperaturen allmählich.

Das Obst schälen und in kleine Stücke schneiden. In diesem Rezept empfehlen wir die Verwendung von Bananenstückchen und nicht von Kartoffelpüree. In den Teig geben und mit einem Löffel gut vermischen. In heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten. Wenn zum Braten viel Öl verwendet wurde, können die Pfannkuchen nach dem Braten auf Papierservietten gefaltet werden, um den Überschuss abzulassen.

Auf einer Notiz. Um perfekt fluffige Pfannkuchen zuzubereiten, lassen Sie den Kefir eine Weile bei Raumtemperatur stehen.

Bananenpfannkuchen ohne Mehl sind süßer, fruchtiger. Für ihre Zubereitung können Sie jedes Rezept verwenden und Mehl durch Kleie oder Grieß ersetzen.

Sie können beispielsweise die folgenden Proportionen verwenden:

• ein Glas Kleie (Haferflocken oder Roggen);
• Banane;
• Ei;
• 2 Teelöffel l. Fruktose;
• eine Prise Zimt.

Es ist erwähnenswert, dass Pfannkuchen ohne Mehl etwas dünner und innen nicht so porös sind. Die Kleie absorbiert Feuchtigkeit und hält die Form des Desserts. Bananenpfannkuchen mit Kleie sind nützlich bei Verdauungsproblemen und eignen sich perfekt zum Abnehmen.

Diät-Bananenpfannkuchen

Diätpfannkuchen eignen sich nicht nur für die Diät zum Abnehmen, sondern auch als leckere Nachmittagsjause für Kinder. Die folgende Produktmenge ist für 1 Erwachsenenportion oder 2 Kinder geeignet.

• 2 Eier;
• 1 Banane, reif, aber nicht überreif
• 1 Tisch. l. Zitronensaft.

Zitronensaft kann im Voraus zubereitet werden, indem eine halbe Zitronenfrucht ausgepresst wird.

Wir reinigen die Banane, brechen sie in Stücke und geben sie in eine Mixerschüssel. Die Eier aufschlagen und mit dem Saft aufgießen. 1-2 Minuten schlagen, bis sich das Werkstück in ein homogenes Püree verwandelt.

Eine Bratpfanne erhitzen, leicht mit Öl bedecken und die Pfannkuchen braten, bis eine rötliche Goldfärbung entsteht.

Wichtig! Teig für Diätpfannkuchen enthält kein Mehl. Daher können Produkte leicht zerrissen werden. Beim Wenden und Herausnehmen aus der Pfanne empfiehlt es sich, bei kleinen Desserts entweder breite Silikonspatel oder Gabeln zu verwenden.

Schritt für Schritt mit Hüttenkäse

Ein zartes und sättigendes Gericht wird sich herausstellen, wenn Sie dem Teig etwas Hüttenkäse hinzufügen.

Um Pfannkuchen in Milch mit Banane und Hüttenkäse zuzubereiten, bieten wir Folgendes an:

• 170 g körniger frischer Hüttenkäse;
• 100 Gramm Milch 3,5-5% Fett;
• 2 Eier;
• 150 g gesiebtes Mehl;
• 1 Teelöffel l. Backpulver;
• ein Viertel Tee l. Zimt;
• 1 Banane;
• 1 Tisch. l. Pflanzenöl zum Braten.

Den Hüttenkäse mit einem Schneebesen einreiben, das Fruchtfleisch der Banane zerdrücken. Rühren Sie um, fügen Sie die restlichen Produkte hinzu und arbeiten Sie gut mit einem Mixer, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie den Geschmack von Hüttenkäse und Banane spüren möchten, schlagen Sie alle Produkte außer diesen beiden getrennt mit einem Mixer und geben Sie den Hüttenkäse und die nicht zu fein gehackte Banane zuletzt. Mischen Sie alles.

Hüttenkäse-Bananen-Pfannkuchen wie gewohnt backen - in einer heißen Pfanne mit Butter.

Auf einer Notiz. Am besten ist im Dessert Körnerhüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt zu spüren.

Haferflockenpfannkuchen mit Banane

Basierend auf 4 Portionen nehmen wir folgende Menge an Produkten:

• 2 Bananen;
• 100 g Haferflocken;
• Ei;
• 50 ml fettarme Milch;
• 1 Tisch. l. Sahara.

Zuerst machen wir Mehl aus Flocken mit einem Mixer. Wenn möglich, können Sie sofort Haferflocken verwenden.

Wir pürieren Bananenfrüchte - sie können mit einer Gabel zerdrückt oder in einem Mixer gehackt werden.

Das Ei separat schlagen, bis die Masse weiß wird. Dann mit Milch und Kartoffelpüree mischen, Mehl hineinsieben. Alles gut umrühren oder mit einem Schneebesen braten, bis es gar ist.

Leckerer Genuss mit Schokolade

• Mehl - ein Glas;
• Zucker - 4 Tisch. L.;
• Salz - eine Prise;
• Vanillezucker - 1 TL. L.;
• Backpulver - 1 TL. L.;
• milch - 150 g;
• Tafel Milch- oder Zartbitterschokolade ohne Zusatzstoffe;
• Banane;
• Ei;
• Zitrone.

Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Trockene Zutaten dazu geben und vermischen.

Spülen Sie die Zitrone gründlich aus und wischen Sie die Schale ab, gießen Sie sie in die Mehlmischung.

Das Ei separat mit Salz schlagen, bis die Masse zu schäumen beginnt. Mit Milch mischen und in die Mehlmasse gießen, gut umrühren - Sie erhalten einen dicken Teig.

Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Schokolade in kleine Stücke brechen.

Eine Pfannkuchenpfanne erhitzen. Gießen Sie ein paar Esslöffel Teig in die Mitte, legen Sie 2-3 Stücke Obst und Schokolade darauf und gießen Sie einen weiteren Löffel Teig. Auf die andere Seite wenden, wenn sich Löcher auf der Oberseite des Pfannkuchens bilden – das bedeutet, dass der Teig fest geworden ist. Sonst fällt die Füllung mit dem Teig heraus. Beim Servieren können Sie flüssigen Honig einschenken.

1. milch zum Verdünnen des Teigs - etwa 0,5 Tassen (plus / minus),
2. 1 Huhn erstklassiges Ei
3. Maismehl - 2 EL. Löffel,
4. Hafermehl - 4 EL. Löffel,
5. Haferflocken - 2 EL. Löffel,
6. Zucker nach Geschmack (hier 1 Esslöffel mit einer Rutsche),
7. eine Prise Salz und Soda,
8. Pflanzenöl zum Braten.

Wie man Diät-Hüttenkäsepfannkuchen ohne Weizenmehl kocht: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto

Das Rezept für Hüttenkäse-Bananen-Muffins ist einfach: Hüttenkäse, Bananen, Eier, Haferflocken(ersetzt durch Kleie, Maisstärke), Milch (kann mit Wasser 1:1 verdünnt werden), Pflanzenöl, Vanillin, Backpulver.

Wenn Sie keine Angst haben, den Kaloriengehalt von Fertigprodukten leicht zu erhöhen, können Sie ein wenig hinzufügen Kokosnussflocken, Nüsse, Honig.

Hüttenkäse-Bananen-Muffins kombinieren die Vorteile dieser Produkte und werden fast vollständig absorbiert.

Diese Zutaten ergeben 6 Cupcakes. Kaloriengehalt eines Cupcakes - 120 kcal, bju - 10 g Protein, 2,2 g Fett, 15,5 g Kohlenhydrate

Zutaten

• weicher Hüttenkäse - 200 g
• 1 große Banane
• 2 Eiweiß
• Milchpulver mit einem Fettgehalt von 0% - 2 EL.
• Maisstärke - 2 EL.
• gemahlene Haferflocken oder Kleie - 2 EL.
• Backpulver - 5-10 Gramm
• Zuckerersatz, Salz - nach Geschmack.

Wie man Muffins mit Hüttenkäse und Banane kocht

Diät-Hüttenkäse-Muffins mit Banane werden Schritt für Schritt wie folgt zubereitet:

1. Hüttenkäse wird durch ein Sieb gerieben oder in einem Mixer geschlagen. Es sollte homogen, weich, zart sein und an eine dicke Creme erinnern.
2. Du kannst zwei Dinge mit einer Banane machen: Entweder sie auch in einem Mixer schlagen (optional mit einer Gabel zerdrücken) oder in Stücke schneiden. Wenn die Banane püriert wird, muss der Teig nicht gesüßt werden, wenn sie geschnitten wird, lohnt es sich, etwas Sachzam hinzuzufügen. Wenn Sie nicht wissen, welches Sie wählen sollen, lesen Sie hier.
3. Proteine ​​müssen zu schaumigen, stabilen Spitzen geschlagen werden.
4. Als nächstes müssen Sie alles gründlich mischen, außer Proteinen und Backpulver.
5. Nach dem Einbringen des Proteins Backpulver und von unten nach oben mit einem Spatel kneten.
6. Der Teig wird in Förmchen ausgelegt. Wenn keine Füllung vorhanden ist, wird die gesamte Teigportion sofort platziert. Soll die Füllung sein, dann wird die Hälfte der Portion aufgelegt, dann wird die Füllung aufgelegt, die zweite Hälfte der Portion wird darüber gedeckt.
7. 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Sie können in der Mikrowelle backen, indem Sie den Teig direkt in eine Keramiktasse geben. Ich backe eine Tasse nach der anderen, damit alles gleichmäßig backt. Denken Sie daran - 1 Teetasse bei höchster Leistung ist nicht länger als 2 Minuten in der Mikrowelle!

Diät-Hüttenkäse und Apfelpfannkuchen. Krapfen mit Hüttenkäse und Äpfeln

Schritt-für-Schritt-Rezepte für leckere Pfannkuchen mit Hüttenkäse, Äpfeln und Kürbis, ohne Mehl und Eier, in der Pfanne und im Ofen

Option 1: Klassisches Rezept für Krapfen mit Hüttenkäse und Äpfeln

Zarte Pfannkuchen und eine Tasse heißer grüner Tee – was gibt es Schöneres zum Start in den Arbeitstag? Ist es nur Pfannkuchen auf Basis von Hüttenkäse und Äpfeln. Sie sind nützlicher und sogar schmackhafter und werden unseren Körper mit Kraft füllen. Es ist also Zeit zu kochen klassische Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln jetzt!

Zutaten:

• 105 Gramm Milch;
• 215 Gramm Mehl;
• Vanille nach Geschmack;
• frisches Ei;
• 190 Gramm Hüttenkäse;
• zwei Löffel Zucker;
• großer Apfel;
• Frittieröl;
• Backpulver paket.

Schritt für Schritt Rezept für Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln

Gießen Sie Zucker in einen trockenen Behälter. Knacke ein Ei. Mit einem Schneebesen verquirlen. Sie sollten eine starke stabile Masse erhalten.

In einer separaten Schüssel mit hohem Rand kalte Milch und Mehl mischen. Letzteres in kleinen Portionen gießen, damit sich beim Kneten keine Klumpen bilden.

Kombinieren Sie den Inhalt beider Schüsseln. Gießen Sie das Backpulver hinein. Mit einem Spatel mischen, bis es relativ homogen ist.

Streuen Sie das Öl. Löffel nach unten heiße Pfanne mehrere Ronden. Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln eine Minute braten. Die angegebene Zeit gilt für jede Seite.

Vor dem Servieren mit Tee oder Milch unbedingt nass werden. Dazu empfehlen wir die Verwendung von Servietten. Oder Papierhandtücher.

Für das vorgestellte Rezept sollten nicht zu saftige Äpfel gewählt werden, damit sie den Teig nicht zu dick genug machen. Wenn die Früchte wässrig sind, drücken Sie die resultierende Masse nach dem Reiben leicht aus. Aus dem restlichen Saft können Sie Sirup machen und mit Pfannkuchen servieren.

Wir brauchen:

• Ei: 1 Stck.
• Haferflocken: 150 gr.
• Hüttenkäse: 300 gr.
• Zucker nach Belieben
• Pflanzenöl: 50 gr.
• Salz: eine Prise
• Backpulver: 1 TL

Beginnen wir mit der Zubereitung einfacher und köstlicher Cupcakes.

1. Gießen Sie alle unsere trockenen Zutaten in den Behälter, in dem wir den Teig kneten. Wir mischen. Geheimnis: Damit der Kuchen diätetischer wird, fügen Sie Honig anstelle von Zucker hinzu.
2. Hüttenkäse, Pflanzenöl und ein Ei hinzufügen. Geheimnis: Wenn der Hüttenkäse mit einem Mixer geschlagen oder durch ein Sieb passiert wird, werden die Muffins gleichmäßiger und glatter.
3. Mischen Sie die resultierende Masse sehr gründlich. Die Konsistenz sollte dicker als flüssig sein.
4. Verwenden Sie eine beliebige Auflaufform. Wenn Sie Metall verwenden, fetten Sie sie mit Öl ein, damit sie nicht brennen. Silikon oder Papier müssen nicht geschmiert werden. Wir verteilen den Teig in Formen auf 2/3 Teile.
5. Heizen Sie den Ofen im Voraus vor und lassen Sie die Formen 30-35 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
6. Die fertigen Cupcakes nicht aus den Formen nehmen, da sie zerbrechen können. Schmücken Diät Cupcakes in Ihrem Ermessen. Das kann sein Puderzucker, geschmolzene Schokolade oder Zuckerguss.

Diese Kekse sind die besten der Welt. Und in einem Traum habe ich nicht davon geträumt, wie lecker es war!

Zutaten:

• Butter 100 g (oder Margarine)
• Hüttenkäse 0% 400 g (bzw Quark; dick, dicht, aber nicht flüssig, wie Sauerrahm)
• Mehl 1–1,5 EL.
• Soda etwa 5 TL
• Ei 1 Stk.
• Zucker 100 gr
• Salz Prise Vanillin nach Geschmack

Kochmethode:

1. Wir schlagen das Ei. Brechen Sie das Ei in eine Schüssel. Mischen Sie das Ei mit Zucker (50 g) und schlagen Sie es mit einem Schneebesen oder Mixer, bis sich ein dicker weißer Schaum bildet.
2. Wir schneiden Butter. Nimm ein Stück Butter und schneide es in Würfel. Groß oder klein, wie Sie es bevorzugen. Dann mit Vanille und Salz abschmecken.
3. Wir mischen den Teig. Mehl auf ein Schneidebrett häufen. Machen Sie in der Mitte des Hügels eine Aussparung mit Kanten, gießen Sie Soda hinein, geben Sie Hüttenkäse und Butter hinein. Lockere die Mischung mit einer Gabel auf, bis sie gleichmäßig wird. Beginnen Sie nun, den Teig mit den Händen auszurollen. Es sollte sich elastisch anfühlen, weich und dick sein und dem Aussehen des Hüttenkäses ähneln, den Sie verwendet haben.
4. Den Teig ausrollen. Empfangen Quark in vier Teile teilen. Rollen Sie jeden Teil in 2-3 mm dicke Schichten. Den Teig auf einer ebenen Fläche großzügig mit Mehl ausrollen, damit er nicht kleben bleibt. Jede gerollte Schicht mit einem geschlagenen Ei bestreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie genug für alle vier Teile haben. Die Schichten mit dem restlichen Zucker (50 g für 4 Teile) bestreuen und zu Rollen aufrollen. Schneiden Sie diese Rollen in Kekse in der Form, die Ihnen am besten gefällt. Die Oberseite erneut mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
5. Wir backen Kekse. Ofen auf 180-200 Grad vorheizen. Setzen Hüttenkäse Kekse auf einem Backblech, aber mit Abstand voneinander, da der Teig aufgeht und beim Backen mehr Platz einnimmt. Wenn die Kekse gebräunt sind, sind sie fertig. Aber beeilen Sie sich nicht, sie aus der Pfanne zu nehmen. Die fertigen Kekse etwas abkühlen lassen und Form annehmen. Dann können Sie sie auf einen Teller legen und mit dem Essen beginnen.