So'nggi yillarda turkiya katta talabga ega bo'lib, asta-sekin oshxonadan ko'pchilikka tanish bo'lgan tovuqni almashtiradi. Go'sht juda boshqacha g'ayrioddiy ta'm va hatto uzoq vaqtdan keyin ham issiqlik bilan ishlov berish bir oz quruq qoladi. Pechdagi kartoshka bilan kurka bo'lishi mumkin ajoyib taom gala kechki ovqat yoki shunchaki samimiy tushlik uchun. Ovqatlar qo'shilishi mumkin suvli pomidor, pishloq, porcini qo'ziqorinlari yoki champignons, nafis ziravorlar. Taomni alohida, yangi marul barglari va engil sabzavotli salatlar bilan xizmat qilish mumkin.

Kartoshka bilan kurka pishirishning bir necha yo'li mavjud. Bizning retseptlarimizni ko'rib chiqing, to'g'risini tanlang va ajoyib taom tayyorlashga harakat qiling.

Kartoshka va pomidor bilan to'ldirilgan, ostida pishloq sousi nihoyatda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Shirinliklar uchun sizga kerak bo'ladi:

Turkiya filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, ozgina urib oling, ziravorlar va tuz bilan seping. Piyozni mayda to'g'rang. Idishni qizdiring, o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga go'sht qo'ying, past olovda har ikki tomonni 15 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, piyozni panga quying va doimo aralashtirib, fileto bilan birga o'tkazing.

Kartoshka tozalanadi, o'rtacha tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, doira shaklida kesiladi. Pomidor halqalarga kesiladi. Pech 190 darajaga qadar isitiladi, pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga qatlamlarga yoying. Yuqoridan, hamma narsa mayonez bilan mo'l-ko'l ishlov beriladi, maydalangan pishloq bilan sepiladi va 40-50 daqiqa davomida pishirishga yuboriladi. Idishning tayyorligi kartoshkaning holatiga qarab belgilanadi.

Komponentlarni, masalan, kartoshkani uzoq vaqt davomida tayyorlash bilan bezovta qilishni istamaydiganlar uchun sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish tavsiya etilishi mumkin. Bunday holda, pishirish vaqti 10-20 daqiqaga qisqaradi.

Retsept raqami 2. Fransuz kurka go'shti

Siz pechda kartoshka bilan boshqa usulda pishirishingiz mumkin. Taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Go'shtni yuvish, quritish, mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Kartoshkani tozalang, yarmiga bo'ling, sarimsoqni mayda maydalang, asosiy ingredientlarga qo'shing. Har bir narsa qalampir, ziravorlar, tuz bilan xushbo'y, ozgina qo'shing o'simlik yog'i go'shtni suvli saqlash uchun. Barcha komponentlar katlanmış bo'lishi kerak, ularning bir uchi ochiq qoldirilishi kerak (shuning uchun siz ishtahani olasiz oltin jigarrang). Taom pechda bir soat davomida 180-200 daraja haroratda pishiriladi.

Belgilangan vaqtdan keyin go'sht hali ham qattiq bo'lsa, idishni pechda yana 15-30 daqiqa ushlab turish kerak, haroratni 150-160 darajaga tushirish kerak.

Retsept raqami 3. Qo'ziqorin va kartoshka bilan Turkiya taom

U pechda kartoshka va shampignon bilan pishiriladi, bu esa noziklikni qo'shadi. achchiq ta'mi. Sizga kerak bo'ladi:

Yuving, tozalang, tilimga kesib oling va oldindan qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishga yoying. Shu bilan birga, piyozni maydalab, panga quying, tuz va ziravorlar qo'shing, 5-7 daqiqa qaynatib oling, uni alohida idishga soling. Turkiya mayda tug'ralgan yoki maydalangan, go'sht qovurilgan kuchli olov taxminan 3-5 daqiqa. Shundan so'ng, ziravorlar qo'shiladi, pan qopqoq bilan qoplanadi va yana chorak soat davomida past olovda qaynatiladi.

Kartoshka tozalanadi, qalinligi 3-4 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'linadi. Keyinchalik, biz ikkinchi piyoz va sabzi dan qovurilgan pishiramiz, ikkala komponentni ham mayda to'g'rab, past olovda qovuramiz. Sabzavotlarni yoqishning oldini olish uchun siz ozgina suv qo'shishingiz va ularni qopqoq ostida qaynatishingiz kerak.

Shakl yana yog ', go'sht, kartoshka bilan yog'langan, biz hamma narsani smetana bilan qayta ishlaymiz, qo'ziqorin qo'shamiz. Shundan so'ng, kartoshka yana keladi, smetana, qovurish va sous yana. Idish 200 daraja qizdirilgan pechda 50-60 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi.

So'nggi paytlarda kurka go'shti juda mashhur bo'ldi - buni nafaqat do'kon peshtaxtalarida ko'pligi, balki uni pishirishning ko'plab usullarida ham ko'rish mumkin, bu odamlar uni Internetda baham ko'rishadi. Aslida, bu qushning go'shtidan biron bir taomni to'g'ri tayyorlash unchalik oson emas, aksariyat hollarda u juda quruq bo'lib chiqadi. Men sizga pechda pishirilgan kartoshka va pishloqli kurka pishirish uchun allaqachon tasdiqlangan retseptni taklif qilmoqchiman. Bu taom uchun juda mos keladi bayram dasturxoni issiq atıştırmalık sifatida.

Turkiya filetosini qismlarga bo'ling, bolg'acha, tuz va qalampir bilan uring.

Kichik bo'laklarga bo'ling piyoz.

Qovurilgan idishda sabzavot yoki zaytun moyini qizdiring va kurka bifteklarini joylashtiring. Endi biz ularni har ikki tomondan o'rtacha olovda taxminan 10-15 daqiqa davomida engil qovurishimiz kerak.

Keyin biz go'shtni chetiga o'tkazamiz va qovurilgan piyozga piyoz qo'shamiz. Biz uni aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida qovuramiz.

Endi taomimizning ikkinchi komponentiga, kartoshkaga o'tamiz. Uni yarim pishganicha qaynatish kerak, so'ngra katta dumaloq bo'laklarga bo'linadi.

Pomidorni xuddi shu tarzda kesib oling.

Keyin pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang yoki zaytun yog'i, go'sht bo'laklarini pastki qismga qo'ying, qovurilgan piyoz, keyin kartoshka va pomidor. Mayonez bilan yog'lang va mayda maydalangan pishloq seping. 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Turkiya go'shti yog'siz deb hisoblanadi, shuning uchun bu qushdan tayyorlangan taomlar nafaqat juda mazali, balki sog'lom.

Kartoshkali Turkiya - bu go'sht va bitta idishdagi garnitür. Uni pechda pishirish yoki pishirish mumkin. Siz yeng yoki folga ichida pishirishingiz mumkin.

Kartoshka bilan Turkiya - pishirishning asosiy tamoyillari

Ushbu taom uchun siz butun tana go'shtini olishingiz va uni butunlay pishirishingiz yoki bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Ayniqsa, qushning belidan kartoshka bilan kurka mazali bo'ladi. Kartoshka bilan kurka pishirish juda oddiy. Buning uchun kurka go'shtini oling, qismlarga bo'ling, yuving, go'shtni tuz, sarimsoq yoki o'tlar bilan tuzlang va ziravorlar bilan to'yingan bo'lishi uchun uni bir muddat qoldiring.

Kartoshka tozalanadi va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi (tayyorlash usuli va retseptiga qarab). Kartoshkaga qo'shimcha ravishda siz boshqa sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin, masalan Shirin qalampir, brokkoli, qo'ziqorin, piyoz yoki sabzi. Tayyorlangan sabzavotlar idishga solinadi, tuzlanadi, ziravorlar, smetana, mayonez yoki boshqa har qanday sous bilan ziravorlanadi, shuningdek, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi.

Shaklning pastki qismida sabzavotlar, tepada esa go'sht bo'laklari yotqiziladi. Turkiyani kartoshka bilan 40 daqiqadan 2 soatgacha pishiring. Pishirish vaqti go'sht bo'laklarining hajmiga va qushning yoshiga bog'liq.

Taomni sekin pishirgichda pishirish mumkin, bu tarzda pishirilgan go'sht ayniqsa suvli va yumshoq bo'ladi.

Retsept 1. Kartoshka bilan qovurilgan kurka

Ingredientlar

700 g kurka tamburi;

yarim kilogramm kartoshka;

2 piyoz va sabzi;

70 ml o'simlik yog'i;

bir chimdik qora qalampir no'xati;

bir choy qoshiq zira, zirk va tuz;

2 dafna yaprog'i;

50 ml soya sousi.

Tayyorlash usuli

1. Kurka barabanini sovuq suvda yuving. Pichoq bilan biz go'shtni suyakdan ajratamiz, bo'laklarni yarmiga kesib, chuqur plastinkaga solamiz. Biz to'ldiramiz soya sousi, aralashtiramiz va bir yarim soatga qoldiring.

2. Biz qozonni olovga qo'yamiz, o'simlik moyini to'kib tashlaymiz va ehtiyotkorlik bilan kurka bo'laklarini yotqizamiz. Har tomondan besh daqiqa davomida yuqori olovda panjara qiling. Piyoz, sabzi va kartoshkani tozalang va yuving. Piyozni yarim halqalarga, sabzi esa mayda kubiklarga kesib tashlang.

3. Biz piyozni qozonga jo'natamiz, olovni aylantiramiz, aralashtiramiz va taxminan besh daqiqa davomida qovuramiz. Go'shtga sabzi qo'shing, aralashtiring, yoping va o'n daqiqa davomida pishiring.

4. Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling va uni qozonga yuboring. Tarkibni aralashtiramiz, zira, qora murch, zirk mevalari va qo'shing dafna yaprog'i. Tuz, bir stakan suv quying, qopqog'ini yoping va yarim soat davomida past olovda pishiring. Tayyor kurkani kartoshka bilan plitalarga joylashtiring va tuzlangan bodring yoki salat bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar.

Retsept 2. Kartoshka bilan frantsuz kurka

Ingredientlar

800 g kurka filesi;

150 g parmesan;

6 ta kartoshka;

katta pomidor;

lampochka;

50 ml o'simlik yog'i;

Tuz va qora maydalangan qalampir.

Tayyorlash usuli

1. Yuvilgan hind filetosini peçeteler bilan quriting, kichik bo'laklarga bo'ling va har ikki tomondan bolg'a bilan uring. Go'shtni tuz va qalampir qiling.

2. Keng qavrilgan idishni olovga yuboring, ichiga yog' quying, hind filetosining tug'ralgan bo'laklarini qo'ying va past olovda har ikki tomondan engil qovuring.

3. Piyozni tozalang, yuving va choping kichik kublar. Go'sht qovurilgan idishda shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring.

4. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini tozalang va katta doira shaklida kesing. Yuvilgan pomidorni halqalarga kesib oling. Pishloqni qirg'ichning katta qismiga maydalang.

5. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Shaklni ozgina yog'lang o'simlik yog'i va qatlamlarga qo'ying: kurka bo'laklari, qovurilgan piyoz, kartoshka va pomidor. Mayonez bilan to'ldiring, pishloq seping va yarim soat davomida pechga qo'ying.

Retsept 3. Tandirda kartoshka va qo'ziqorin bilan Turkiya

Ingredientlar

4 kurka biftek;

400 g shampignon;

8 ta kartoshka;

to'rtta shirin qalampir;

kichik paket mayonez;

tatib ko'rish uchun ziravorlar va tuz.

Tayyorlash usuli

1. Mening kurka bifteklari, peçete bilan quriting, ziravorlar va tuz bilan ishqalang va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

2. Tozalangan kartoshkani yuving, doira shaklida kesib oling va har birini tuz bilan silang. Qalampirni yuving, sopi olib tashlang, urug'larni tozalang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Kartoshkani pishirish idishining pastki qismiga qo'ying. Biz bifteklarni ustiga qo'yamiz, ustiga kubiklar bilan qalampir sepamiz. Limonni yarmiga kesib oling va ustiga yarim limon sharbati bilan qalampir seping.

3. Champignonlarni plastinkalarga kesib oling va qalampir ustiga yoying. Ustiga mayonez bilan mo'l-ko'l to'kib tashlang, tuzlang va folga bilan yoping.

4. Shaklni pechga yuboramiz, bir soat davomida ikki yuz darajaga qadar isitiladi. Keyin folga olib tashlang va go'shtning tayyorligini tekshiring. Agar vilkalar turkiyaga erkin kirsa, biz idishga xizmat qilishimiz mumkin.

Retsept 4. Tandirda kartoshka va o'rik bilan Turkiya

Ingredientlar

uchta kurka barabanlari;

4 ta kartoshka;

8 dona. olxo'ri;

3 chinnigullar sarimsoq;

80 ml zaytun moyi;

qizil piyoz;

bibariya va reyhan;

qora qalampir va tuz.

Tayyorlash usuli

1. Kurka barabanini yuving, salfetkalar bilan quriting va idishga soling. Tozalangan sarimsoqni go'shtga sarimsoq press bilan maydalang. Turkiyani ziravorlar, tuz bilan seping, zaytun moyi bilan to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Go'sht aromatik ziravorlar bilan to'yingan bo'lishi uchun bir soat davomida salqin joyda qoldiring.

2. Kartoshkani tozalang, yuving va etarlicha katta qilib kesib oling. Qizil piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, shunda qirralari pishirish varag'ining yon tomonlariga qaraydi. Pastki qismida marinadlangan kurka barabanlarini qo'ying, go'sht orasiga tug'ralgan kartoshkani yoying.

3. Piyoz va o'riklarni go'sht va kartoshka ustiga tekis qilib yoyib chiqing. Ustiga folga soling va chetlarini mahkam bog'lab qo'ying. Turkiyani kartoshka bilan 50 daqiqa davomida ikki yuz darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Bu vaqtdan so'ng, folga yuqori qatlamini olib tashlang va idishni qizarib ketishi uchun yana chorak soat davomida pechga qo'ying. Tuzlangan bodring bilan kartoshka bilan turkiyaga xizmat qiling.

Retsept 5. Folga kartoshka bilan Turkiya

Ingredientlar

6 kurka barabanlari;

5 dona. kartoshka;

30 g xantal;

tuz, suneli hop, maydalangan qora qalampir, paprika va reyhan.

Tayyorlash usuli

1. Kurka barabanlarini yuving, ularni salfetkalar bilan quriting va chuqur idishga soling. Go'shtni ziravorlar bilan tatib ko'ring, xantal bilan yoping.

2. Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va uni kurka ustiga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sovutgichda bir necha soat davomida marinadlash uchun go'shtni kartoshka bilan qoldiramiz.

3. Biz pishirish varag'ini folga bilan yopamiz, unga sabzavotli marinadlangan go'shtni qo'yamiz. Bir parcha folga soling va qirralarini o'rang. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va turkiyani taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin yuqoridan folga olib tashlang va go'shtni pechda yana chorak soat davomida qovuring. Porsiyalar yoki qismlarga bo'linishi mumkin umumiy taom.

Retsept 6. Pechdagi kartoshka va mozzarella bilan Turkiya

Ingredientlar

to'rtta kurka barabanlari;

ikkita bulg'or qalampiri va piyoz;

bir kilogramm kartoshka;

4 chinnigullar sarimsoq;

150 g mozzarella;

4 osh qoshiq. ketchup qoshiqlari;

40 ml xantal;

100 g zaytun moyi;

kartoshka va tovuq uchun ziravorlar;

tuz, qalampir va o'tlar.

Tayyorlash usuli

1. Shirin qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang, kichik kubiklarga bo'ling va chuqur plastinkaga soling. Biz ko'katlarni saralaymiz, pichoq bilan mayda maydalab, qalampirga quyamiz. Mozzarellani mayda kubiklarga kesib oling. Biz sarimsoqni qobig'idan tozalaymiz va pichoq bilan juda nozik kesib tashlaymiz. Shredded pishloq va sarimsoq qalampir bilan bir piyola yuboriladi va aralashtiriladi.

2. Biz kurka barabanini yuvamiz, salfetkalar bilan quritamiz va tovuq ziravorlari va tuz bilan surtamiz. Biz suyak yaqinidagi pastki oyoqda bir nechta kesiklar qilamiz va ularga mozzarella va shirin qalampir aralashmasini qo'yamiz. Oyoqlarni yarim soat davomida chetga surib qo'ying.

3. Biz kartoshkani tozalaymiz, ularni juda katta doira shaklida kesib, qolipga solamiz.

4. Ketchupni xantal bilan aralashtirib, bu aralashma bilan boldirlarni ishqalang. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Uni kartoshkaga qo'shing va aralashtiring. Tuz, kartoshka uchun ziravorlar seping, zaytun moyi bilan quying. Yuqoriga kurka barabanini qo'ying. Folga bilan yoping va 35 daqiqaga qoldiring. oldindan qizdirilgan pechga soling. Bu vaqtdan keyin folga olib tashlang va yana chorak soat davomida pishiring.

Retsept 7. Sekin pishirgichda kartoshka bilan Turkiya

Ingredientlar

kurka va kartoshkaning kilogrammiga;

2 dona. piyoz, sabzi, bolgar qalampiri va pomidor;

Dafna yaprog'i;

tuz va qora qalampir;

ziravorlar.

Tayyorlash usuli

1. Turkiyani qismlarga bo'ling, yuving va salfetkalar bilan quriting. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Bolgar qalampirini yuving, urug'larni tozalang. Yuvilgan pomidor va qalampirni mayda to'g'rang. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sabzini maydalagichning katta qismida maydalang.

2. Kurkani sekin pishirgichga soling, ustiga sabzi, piyoz, pomidor, Bolgar qalampiri va kartoshka. Tuz, qalampir, o'tlar va dafna yaprog'i qo'shing. Har bir narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda suv kartoshkani qoplaydi.

3. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping. "O'chirish" rejimini yoqing va bir yarim soat davomida pishiring. Tayyorlangan kurkani yangi sabzavotli salat yoki tuzlangan bodring bilan kartoshka bilan xizmat qiling.

Retsept 8. Idishlardagi kartoshka bilan Turkiya

Tarkibi:

250 g kurka filesi;

400 g kartoshka;

100 g piyoz va sabzi;

50 g o'simlik yog'i;

yarim litr sut;

tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli

1. Turkiya filetosini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, choraklarga bo'ling va choping. Tozalangan sabzini qo'pol ravishda maydalang. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Idishni olovga qo'ying, yog'ni to'kib tashlang va unda kurka filetosini qovuring oltin jigarrang. Go'shtga piyoz va sabzi qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qovurishda davom eting.

3. Sabzavotli qovurilgan kurkani qozonlarning pastki qismiga qo'ying. Kartoshkani ustiga qo'ying. Idishlarning yarmigacha sut quying. Ularni qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying. Haroratni 200 darajaga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring. Kurkani kartoshka bilan to'g'ridan-to'g'ri qozonlarda xizmat qilishingiz yoki tarkibini plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin.

Kartoshkali Turkiya - oshpazlarning sirlari va fokuslari

• Ovqat pishirish uchun muzlatilgan kurkadan foydalanmang. Sovutilgan yoki yangi go'sht yanada suvli va yumshoq bo'ladi.
• Kurka go'shti qurib ketmasligi uchun uni pishirish kerak harorat rejimi kamida 180 daraja.
• Agar siz ilgari kurkani marinadlagan bo'lsangiz, uni chayish kerak, chunki terida qolgan tuz, shakar yoki o'tlar qovurilganda yonib ketadi. Pishirishdan kamida bir soat oldin kurkani muzlatgichdan olib tashlang, faqat bu holda go'sht yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
• Turkiyaning tayyorligi vilkalar yoki qalin naqshli igna bilan tekshiriladi. Eng qalin joyni teshish kerak. Agar qushdan qon bilan suyuqlik chiqarilsa, unda go'sht hali tayyor emas.

mazali suvli kurka go'sht sharbatida pishirilgan yumshoq kartoshka bilan - bizning oilamizdagi eng mazali va mashhur taomlardan biri, kurka go'shti parhez va juda sog'lom hisoblanadi. Ushbu taomni tayyorlash minimal vaqt va kuch sarflaydi, bu sizni tez pishirishga imkon beradi. mazali kechki ovqat yoki tushlik.

Kartoshka bilan kurka pishirish uchun ingredientlar:

• Turkiya soni (yoki qanoti) 800 g
• Kartoshka
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir

Kartoshka bilan kurka uchun retsept:

1. Turkiya go'shtini yuving, yaxshilab quriting. Tuz (tuzni ayamang, lekin uni haddan tashqari oshirmang) va qalampir bilan maydalang, bir muddat qoldiring. Agar siz boshqa ziravorlarni yoqtirsangiz - ulardan foydalaning - masalan, "Go'shtni qovurish uchun" aralashmasi yoki Provans o'simliklari, quruq reyhan.

2. Kartoshkani tozalang va ularni tilim yoki yarmiga bo'ling, juda kichik va bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.

3. Go'shtni pishiriladigan idishga soling va go'sht atrofida kartoshka. Bundan tashqari, kartoshkani qolipning pastki qismiga qo'yishingiz va go'shtni ustiga qo'yishingiz mumkin. Menda qopqoqli issiqqa chidamli shishaning yumaloq shakli bor, lekin siz idishni qopqoqsiz shaklda pishirishingiz mumkin - go'sht va kartoshka biroz ko'proq qizarib ketadi. Va, ehtimol, kartoshka kamroq suvli va ko'proq pishirilgan bo'ladi.

4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va go'sht va kartoshkani pishirish uchun qo'ying. 20 daqiqadan so'ng pechning harorati biroz pasaytirilishi mumkin. Qovurish vaqti 60-80 minut.

Bu suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. To'g'ri issiqlik bilan ishlov berish bilan bunday idish parhez hisoblanadi. Biroq, biz buni qilishga qaror qildik samimiy tushlik, bu oddiy va arzon sabzavotlarning maksimal sonini o'z ichiga oladi.

Pechdagi kartoshka bilan kurka qanday tayyorlanadi

Taom uchun kerakli ingredientlar:

• o'rta kattalikdagi sabzi - 2 dona;
• kartoshka ildizlari - 2 dona;
• kurka filesi - 600 g;
• oq piyoz - 2 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• sariq bolgar qalampiri - 1 dona;
• yangi maydanoz, arpabodiyon - bir guruh;
• mayonez - 150 g;
• qalin kefir - 200 ml;
• maydalangan qora qalampir, xushbo'y ziravorlar, mayda tuz - ta'mga;
• kichik pomidor - 4 dona.

Go'shtni qayta ishlash

Turkiya bilan juda oson tayyorlanadi. Buning uchun siz qush filetosini olishingiz kerak, uni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uni suyak va teridan ajratib oling, so'ngra uni katta qismlarga bo'ling. Keyinchalik, go'shtni tuz, maydalangan sarimsoq chinnigullar, maydalangan qalampir bilan tatib ko'rish kerak. Keyinchalik namlash uchun chetga surib qo'ying.

Sabzavotlarni qayta ishlash

Pechdagi kartoshka bilan Turkiya nafaqat nomdagi mahsulotlarni, balki sabzi, sariq bolgar qalampiri va oq piyoz kabi ingredientlarni ham o'z ichiga oladi. Ular tozalanishi va keyin katta bo'laklarga bo'linishi kerak. Xuddi shunday, kartoshka ildizlari bilan qilish tavsiya etiladi.

Barcha sabzavotlar qayta ishlanganidan so'ng, ular bir piyola ichiga birlashtirilishi kerak, keyin esa ta'mga ega bo'lishi kerak nozik tuz, xushbo'y ziravorlar, smetana mayonez va mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz.

Taomni shakllantirish jarayoni

Pechdagi kartoshka bilan Turkiya pishirilishi mumkin turli yo'llar bilan. Kimdir yordamida bunday kechki ovqat pishiradi pazandalik folga, va kimdir buni maxsus mangalda qilishni afzal ko'radi. Biz ikkinchi variantdan foydalanishga qaror qildik, chunki bu holda idish to'yingan va oz miqdordagi bulon bilan bo'ladi. Buning uchun siz qopqoqli katta sopol idishni olishingiz kerak, uning pastki qismiga barcha qayta ishlangan sabzavotlarni qo'ying va diqqat bilan marinadlangan kurka filetosini ustiga qo'ying. Keyinchalik, go'sht tarkibiy qismi pomidor qatlami bilan qoplanishi, ingichka doira shaklida kesilishi va qalin kefir quyish kerak.

Ovqatni pechda issiqlik bilan ishlov berish

Idishlar barcha kerakli komponentlar bilan to'ldirilgandan so'ng, ularni yopish va pechga qo'yish kerak. Bunday kechki ovqatni kamida yarim soat davomida pishirish kerak. Uning tayyorligini nafaqat yumshoqlik bilan aniqlash mumkin go'sht moddasi va sabzavotlar, balki uy bo'ylab tobora kuchayib borayotgan xushbo'y hid bilan.

Kechki ovqat uchun mazali taomni qanday berish kerak

Kartoshka bilan pishirilgan tushlik yoki kechki ovqat uchun faqat issiq holatda xizmat qiladi. Xushbo'y bulon bilan idish to'liq tayyor bo'lgach, uni katta qoshiq bilan plitalarga qo'yish kerak. Agar so'ralsa, go'shtli sabzavotlar ustiga tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi yoki ustiga quyilishi mumkin pomidor sousi. Bundan tashqari, yangi javdar yoki xizmat qilish tavsiya etiladi bug'doy noni. Yoqimli ishtaha!