V yangi qovoqni uzoq vaqt ushlab turish etarlicha qiyin. Oddiy kvartirada u ko'pi bilan bir oy davomida yaxshi yotadi. Bu muammoning asl yechimi qish uchun qovoqli salat bo'ladi. Sabzavot qo'shilishi bilan qish uchun sekin pishirgichda qovoq ikrai nafaqat mazali, balki foydalidir.

Xushbo'y qovoqning bir xil xushbo'y shirin qalampir bilan ajoyib kombinatsiyasi yoqimli kombinatsiyadir. Sabzavotlarning ko'pligi bir bankaga sig'adigan qish, bayram oqshomlari uchun xudo. Ajoyib ta'm boy hid bilan birgalikda haqiqiy sensatsiyani yaratadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg. qovoq pulpasi;
• 250 gr yosh sabzi;
• 250 gr shirin qalampir no'xati;
• 250 gr oddiy piyoz;
• 1,5 kg. pomidor;
• 2 bosh yillik sarimsoq;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 100 g Sahara;
• 100 g yog'lar;
• 50 gr. sirka 9%.

Qish uchun qovoq salatasi:

1. Qovoq oldindan tozalanadi va urug'lar olib tashlanadi, keyin yuviladi. Yuvilgandan so'ng, u toza kub shaklida kesiladi.
2. Piyoz o'zining xarakterli qobig'idan tozalanadi va maydalanadi. Katta qismlar etarli bo'ladi.
3. Sabzi tozalangan va qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalangan bo'lishi kerak.
4. Pomidorlarni maydalash uchun oziq-ovqat protsessor yoki oddiy go'sht maydalagich ishlatiladi.
5. Tayyorlangan komponentlar ushbu maqsadlar uchun juda mos keladigan yirtqichlardan o'tkaziladi, ular retseptda ko'rsatilgan shakar, tuz va yog' miqdori bilan aralashtiriladi.
6. Qo'shilgan komponentlar bilan birgalikda mahsulotlar taxminan qirq daqiqa davomida qaynatiladi.
7. Bu vaqtdan so'ng, qovurilgan sabzavotlarga maydalangan sarimsoq va sirka press bilan qo'shiladi.
8. Ushbu kompozitsiyada salat tom ma'noda yana besh daqiqa davomida tayyorlanadi.
9. Pishirish paytida siz tayyorlashni amalga oshirish uchun zarur bo'lgan idishlarni tayyorlashingiz kerak. Uni darhol yuvish va pasterizatsiya qilish kerak.
10. Salat allaqachon qayta ishlangan bankalarga issiq o'tkaziladi va kechiktirmasdan o'raladi.
11. Salatani sovutish jarayoni xona haroratida amalga oshirilishi kerak. Idishlarni ag'daring va yoping.

Maslahat: salatni yumshoqroq qilish va pomidor qobig'iga duch kelmaslik uchun uni tozalash yaxshidir. Bu jarayon faqat birinchi qarashda nihoyatda murakkab ko'rinishi mumkin. Bitta hiylani bilish - hamma narsa oddiy tarzda amalga oshiriladi. Pomidorlar avval qaynoq suvda kuydirilsa va darhol to'kib tashlang sovuq suv- teri ulardan biroz orqada qoladi va siz uni oddiygina olib tashlashingiz mumkin.

Qish uchun qovoq ikra retsepti

Bo'shliqning yana bir turi - qish uchun qovoq ikra. Boshqa shunga o'xshash idishlardan farqli o'laroq, qovoq mahsuloti yumshoqroq, shirali va xushbo'yroq bo'lib chiqadi. Qushqo'nmas qo'shilishi uni yanada to'yimli va sog'lom qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg. yosh qovoq;
• 1 kg. qushqo'nmas loviya;
• 1 kg. go'shtli pomidorlar;
• 1 kg. nordon olma;
• 500 gr. oddiy piyoz;
• 500 ml yog'lar;
• 50 gr. sirka 9%.

Qish uchun qovoq ikra:

1. Mutlaqo barcha sabzavotlarni tozalash va keyinchalik go'sht maydalagichda bir-biridan alohida maydalash kerak.
2. Allaqachon tug'ralgan piyoz qovuriladi va ikra pishirish uchun ideal idishga o'tkaziladi, unga pomidor bilan yog 'va qovoq qo'shiladi.
3. Bu aralashma kerakli miqdorda tuz, sirka va shakar bilan aralashtiriladi va qaynatiladi.
4. Qaynatgandan so'ng, hali iste'mol qilinmagan barcha ingredientlar idishga quyiladi va har bir narsa taxminan bir soat qaynatiladi.
5. Ikra maxsus ishtirokni talab qilmaguncha, kelajakdagi ikra saqlanadigan barcha idishlarni tayyorlashingiz kerak. Uni pishirish soda bilan yuvish va sterilizatsiya qilish kerak.
6. Issiq ikra issiqlik bilan ishlangan bankalarga o'tkaziladi va kechiktirmasdan o'raladi.
7. Endi bankalarni to'liq sovib ketguncha yopish kifoya va ular butun qishda hatto unchalik salqin bo'lmagan oshxonada ham turishadi.

Qovoq bilan qishki salat

Gulkaramli taomlarga befarq bo'lmaganlar uchun bu salat haqiqiy topilma hisoblanadi. Bu shunchalik g'ayrioddiy va mukammalki, undan o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q. Bu ajoyib taom boshqa barcha salatlarni ortda qoldirishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 gr. shirin qalampir;
• 2 kg. gulkaram;
• 2 kg. yosh qovoq;
• 300 gr. yog'lar;
• 10 chinnigullar yillik sarimsoq;
• 200 gr. Sahara:
• 50 gr. sirka 9%;
• 50 gr. yangi maydanoz;
• 50 gramm tuz;
• 50 gr. yangi arpabodiyon.

Qishki retseptlar uchun qovoqli salatlar:

1. Hammayoqni juda chiroyli tarzda mayda inflorescencesga bo'linadi va besh daqiqa davomida qaynatiladi.
2. Qaynatgandan keyin uni eng oddiy go'sht maydalagichda maydalash kerak.
3. Qovoq ham qobig'idan, ham barcha urug'lardan tozalanadi. Peeled, uni kub shaklida kesish kerak.
4. Sarimsoq va barcha ko'katlarni maydalash kerak.
5. Tuzlash uchun ideal idishda kerakli tuz, shakar, sirka suvga aralashtiriladi va qaynatiladi.
6. Salat uchun barcha kerakli ingredientlar faqat qaynatilgan tuzlamoqqa botiriladi va kamida qirq daqiqa qaynatiladi.
7. Idishni o'z-o'zidan qaynatish jarayonida unga mo'ljallangan idishlarni tayyorlash kerak. uzoq muddatli saqlash... Uni soda eritmasida yuvish va darhol sterilizatsiya qilish kerak.
8. Salat yuqori sifatli qayta ishlangan va darhol o'ralgan bankalarga o'tkaziladi.
9. Qo'shimcha pasterizatsiya qilish uchun idishlardagi salat butunlay sovuq bo'lgunga qadar juda issiq narsa bilan qoplanishi kerak.
10. Gulkaramni pyuresi mustahkamligi uchun maydalash kerak emas. Original va kam emas mazali taom butun inflorescences bilan salat bo'lib chiqadi. Bunday holda, uni dastlabki qaynatish yana o'n daqiqa davomida amalga oshirilishi kerak. Aks holda, u qattiq va pishirilmagan bo'lib chiqishi mumkin.

Qish uchun qovoqli salat

Bu shunchaki salat emas, bu haqiqiy asar. Bunday tayyorgarlik ikkala yonma-ovqatlar va go'sht bilan birgalikda ajoyib va ​​ajoyib narsaga aylanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 kg. qovoq pulpasi;
• 3 kg. yosh baqlajonlar;
• 2,5 kg. go'shtli pomidorlar;
• 1 kg. shirin qalampir;
• 300 gr. yillik sarimsoq;
• 300 gr. maydanozning yangi novdalari;
• 500 ml yog'lar;
• 1/4 choy qoshiq maydalangan qalampir;
• 200 gr. Sahara;
• 100 g tuz;
• 100 ml sirka 6%.

Qish uchun qovoqli salatlar:

1. Barcha sabzavotlar, faqat patlıcanlar bundan mustasno, avval tozalanishi va keyin ixcham bo'laklarga bo'linishi kerak.
2. Baqlajonlar qobig'i bilan kesiladi.
3. Pomidorlar darhol eng oddiy go'sht maydalagichda kesiladi. Siz pomidor go'shti olishingiz kerak.
4. Olingan gruel tug'ralgan sarimsoq va o'tlar, shakar, chili qalampiri, tuz, yog 'va sirka bilan birga qaynatiladi.
5. Dilimlarga kesilgan sabzavotlar qaynatilgan sousga quyiladi va kamida bir soat davomida pishiriladi.
6. Ushbu harakat davomida oxirgi bosqich - konserva uchun zarur bo'lgan idishlar tayyorlanmoqda. Soda eritmasida u yuviladi va keyin yana sterilizatsiya qilinadi.
7. Faqat tayyorlangan bankalarda allaqachon tayyorlangan salat qo'yiladi va darhol o'raladi.
8. Isitish uchun salat bankalari yopiladi va ular to'liq sovib ketguncha tashvishlanmang.

Maslahat: Baqlajon kabi sabzavotning achchiq xususiyati bir necha usul bilan olib tashlanishi mumkin. Birinchisi, yaxshi tuzlangan suvda bir yarim soat davomida tug'ralgan patlıcan infuzionini o'z ichiga oladi. Ikkinchisi - pechda yarim tayyor bo'lgunga qadar uni pishirish. Uchinchi - mo'l-ko'l tuzlangan bo'laklar yarim soat davomida yuk ostida infuz qilinadi va keyin yuviladi va siqiladi. Ushbu o'ziga xos achchiqlikni sevuvchilar ushbu mahsulotni hech qanday qayta ishlashga duchor qilmaydilar.

Uchqun bilan qovoq ikraidan qish uchun blankalar

Qanchalik paradoksal bo'lmasin, qovoqdan juda achchiq mahsulotni tayyorlash mumkin. Achchiqsiz qilolmaydiganlar uchun bu salat shunchaki ta'mga ega bo'ladi. Bilan birga baharatlı, original kombinatsiya ajoyib hid- Bu nimadir.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 kg. yosh qovoq;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 2 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. maydalangan horseradish ildizlari;
• 500 ml sirka 9%;
• 5 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1/2 osh qoshiq. l. arpabodiyon urug'lari;
• 2 osh qoshiq xantal urug'lari.

Qish uchun qovoq ikraini qanday tayyorlash mumkin:

1. Qovoq qo'pol qobig'i va urug'idan oldindan tozalanadi va ixcham bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi va bir kechada infuz qilinadi.
2. Ertalab, bir yirtqichlardan, suv sirka va shakar bilan aralashtiriladi, keyin qaynatiladi.
3. Infuzion qovoq bo'laklari besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatiladi, shundan so'ng ular filtrga yotqiziladi.
4. Qovoq bo'laklari toza, soda eritmasi va sterillangan idishlar bilan yuviladi.
5. Hammasi bankka qo'shiladi zarur komponentlar va qaynatish jarayonida tuzlamoq bilan quyiladi va yarim kun davomida turib oladi.
6. Bu vaqtdan so'ng, tuzlamoq drenajlanadi, yana bir marta qaynatiladi va yana qovoq salatiga quyiladi.
7. Bunday mo''jizani aylantirish umuman shart emas. Uni oddiy neylon qopqoqlar bilan yopish va uni qabrlarga yoki muzlatgichga yuborish kifoya.

Qovoq nihoyatda sog'lom dietali mahsulot... Uni nafaqat bolalar, balki barcha kattalar ham iste'mol qilishlari kerak. To'g'ri, bolalar bog'chasi yoshidan allaqachon o'sib ulg'aygan kam odam ovqat eyishni xohlaydi oddiy bo'tqa ushbu mahsulotdan. Lekin go'sht maydalagich orqali qish uchun qovoq ikra - zavq bilan.

Blanklar yozda mazali, rangli va xushbo'y, shuning uchun ularni eyishingiz mumkin butun yil davomida... Va mumkin bo'lgan o'zgarishlarning ko'pligi tufayli bunday idishlar shunchaki zerikib bo'lmaydi. Va shunga ko'ra, etarli miqdorda vitaminlar butun yil davomida tanaga kiradi.

Qovoq - bu ko'p qirrali sabzavot, undan ko'p narsalarni tayyorlashingiz mumkin turli xil taomlar... Undan sho'rvalar va donlar tayyorlanadi, sabzavotli güveç va güveç, jele qaynatib, shirinliklar va pishirilgan mahsulotlarda ishlatiladigan smoothies qiling. Shuningdek, siz qovoqdan mazali, yorqin ikra olasiz, uni uyda juda oddiy pishirish mumkin, agar sizda xohish, vaqt va vaqt bo'lsa. zarur to'plam mahsulotlar.
Shuning uchun, bugungi kunda biz ushbu mazali va foydali retseptni taklif qilamiz sabzavotli gazak, bu yaxshi, chunki siz uni qish uchun zaxiralashingiz yoki oddiygina oilaviy yoki bayramona kechki ovqat uchun tayyorlashingiz mumkin. Va agar siz hali ham qovoq ikra qanday tayyorlanishini bilmasangiz, buni aniqlash vaqti keldi. Qishda bunday appetizator juda foydali bo'ladi, chunki ingredientlar o'z ichiga oladi yangi sabzavotlar: sabzi, piyoz, sarimsoq va aromatik ziravorlar. Va oddiy kunda va kunlarda bayram ziyofatlari bunday tuyadi stolda ortiqcha bo'lmaydi va yorqin ranglar va juda yoqimli ta'mi bilan e'tiborni tortadi.

asta-sekin fotosurat retsepti

Tarkibi:

• 500 gramm qovoq,
• 500 gramm sabzi
• 1-2 piyoz
• 2-3 chinnigullar sarimsoq,
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 15 gramm tuz
• 15 gramm shakar
• 100-150 mililitr kungaboqar yog'i,
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.

Pishirish jarayoni:

Sarimsoq va piyozni tozalang, ikkala ildiz sabzavotlarini ham kesish taxtasida o'tkir pichoq bilan mayda maydalang. Yuvilgan sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovoqdan qobig'ini kesib oling, urug'larni olib tashlang. Pulpani sabzi kabi maydalang.

Qovoq, piyoz va sarimsoqni o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Ularga darhol tuz va shakar qo'shing.

Keling, tomat pastasini qo'shamiz.

Sabzavotli panani past olovga yuboramiz, uni qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Biz qovoq va sabzi ikrasini 30 daqiqa davomida pishiramiz.

Kichik nisbatlarda bu sabzavotli ikra ko'pincha butun yil davomida gazak sifatida tayyorlanishi mumkin. Agar siz qish uchun qovoq ikra tayyorlayotgan bo'lsangiz, sabzavotlarni pishirayotganda shisha idishlar va qopqoqlarni tayyorlang. Ularni har qanday qulay usulda sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, ikra qo'ying shisha idishlar va ularni qopqoq bilan o'rang.

Yuliyaga retsept va fotosurat uchun rahmat.

Biz baqlajon va qovoq ikrasini pishirishga odatlanganmiz, lekin buni kam odam biladi mazali ikra qovoqdan ham tayyorlanishi mumkin. Qovoqning o'zi o'simlik iligining uzoq qarindoshi bo'lib, u hech qanday holatda undan kam emas ta'mi, na vitaminlar tarkibiga ko'ra.

Go'sht maydalagich orqali qish uchun qovoq ikraini pishirish oson. Ta'mi va tuzilishi jihatidan u qovoqdan olingan ikraga o'xshaydi, ammo ikkinchisidan farqli o'laroq, u hali keng tarqalmagan.

Qovoqdan olingan sog'lom va mazali sabzavotli ikra go'sht yoki go'sht uchun ajoyib yon piyola hisoblanadi kartoshka idishlari, va undan sendvich tayyorlash uchun ham, engil atıştırmalık sifatida foydalanish mumkin.

Qish uchun qovoq ikraini tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha sabzavotlar, agar kerak bo'lsa, tozalanadi va go'sht maydalagichdan alohida o'tadi.

Birinchidan, kichikroq bo'laklarga kesib oling va qovoqni aylantiring.

Keyin piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.

Sabzini mayda bo'laklarga kesib oling va ularni go'sht maydalagich bilan maydalang.

Qovurilgan idishda, tercihen teflon yoki keramik qoplama bilan yog'ni qizdiring, piyozni qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 4-5 daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzi qo'shing, aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 7-10 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

Endi qovoq qo'shing, aralashtirishni unutmang, 6-8 daqiqa davomida qovurishda davom eting.

Bu vaqtda biz pomidorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz va keyin ularni panga qo'shamiz. Men rulonli va keyin muzlatilgan pomidorning bir qismini ishlatdim. Pomidor o'rniga siz tomat pastasini qo'yishingiz mumkin. O'zingizga yoqqan tuz, murch va ziravorlar qo'shing, men rayhon qo'shdim. Qovoq shirin bo'lmasa, agar xohlasangiz, shakar qo'sha olasiz.

Biz sabzavotlarni 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Qovog'ingiz etarli darajada suvli bo'lmasa, siz ozgina suv qo'sha olasiz va ikra qalinligini sozlashingiz mumkin. Agar mustahkamlik sizga mos bo'lsa, unda siz suv qo'sha olmaysiz.

Keling, sarimsoqning boshini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Panga sarimsoq va sirka qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin issiq ikrani steril bankalarga yotqizamiz va uni aylantiramiz. Idishlarni aylantiring va sovib ketguncha o'rang. Salqin joyda saqlang.

Go'sht maydalagich orqali qovoq ikrai qishga tayyor.

Ajablanarli darajada nozik tuyadi bilan yaxshi ketadi go'shtli idishlar, parrandachilik, makaron va sabzavotlar. Qovoq ikrai qish uchun qanday tayyorlanadi? Ushbu maqolada tasvirlangan har bir blank uchun retseptni uyda amalga oshirish oson.

Qovoq ikrai

Bu oddiy taom nordon-shirin ta'mga va chiroyli yorqin rangga ega. Sovutgich yoki oshxonada uzoq vaqt saqlanadi.

Tarkibi:

• qovoq pulpasi - bir kilogramm;
• o'simlik moyi- 100 gramm;
• sirka (9% mos keladi) - 50 ml;
• ikkita piyoz;
• sabzi;
• suv - 100 ml;
• tomat pastasi - uchta katta qoshiq;
• tuz - bir osh qoshiq;
• sarimsoq - uchta chinnigullar;
• paprika - ikki qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - yarim osh qoshiq.

Bu taom uchun pishgan, ammo shakarsiz qovoqni tanlash yaxshidir. Ziravorlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin. Misol uchun, qalampir o'rniga chili oling.

Qish uchun qovoq ikraini qanday tayyorlash mumkin? Aperatif retsepti quyida keltirilgan.

Birinchidan, sabzavotlarni qayta ishlang, ularni tozalang va pulpani kub shaklida kesib oling. Shundan so'ng, yirtqichlardan yoki qozon va qovoqning pastki qismiga qo'ying. Ularga ozgina o'simlik yog'i qo'shing.

Ovqatni chorak soat davomida past haroratda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan ularni aralashtirishni unutmang. Tomat pastasi suv bilan birlashtiring, so'ngra hosil bo'lgan sousni sabzavotlarga quying. Ovqatni yana yarim soat davomida pishiring va ular yumshoq bo'lganda, ularni blender bilan urib oling.

Qolgan yog'da tug'ralganlarni qovuring kichik kub piyoz. Oltin jigarrang bo'lganda, uni yirtqichlardan joylashtiring.
Darhol tug'ralgan sarimsoq, tuz, sirka va ziravorlar qo'shing. Ikrani yana qaynatib oling, so'ngra sterillangan bankalarni qo'ying va o'rang.

Sabzi bilan qovoq ikra

Asl tuyadi butun qishda xavfsiz saqlanadi, shuning uchun uni istalgan vaqtda tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilishingiz mumkin.

Bu safar sizga kerak bo'ladi quyidagi mahsulotlar:

• urug'larsiz va qobig'isiz - 700 gramm;
• sabzi - 350 gramm;
• piyoz - 300 gramm;
• yangi pomidor - 150 gramm;
• sarimsoq - 40 gramm;
• tuz, quritilgan reyhan va maydalangan qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• 9% sirka - ikki osh qoshiq.

Shunday qilib, biz go'sht maydalagich orqali qish uchun qovoq ikra tayyorlaymiz. Sabzavotlarni qayta ishlang, tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Ularni birma-bir go'sht maydalagich bilan maydalang va o'simlik yog'iga qovuring.
Birinchidan, piyozni panga soling, keyin sabzi va eng oxirida qovoqni qo'ying.

Pomidorlarni tozalang va pulpani maydalang.

Yangi pomidor o'rniga ketchup yoki tomat pastasini ishlatishingiz mumkin.

Sabzavotlarga kartoshka pyuresi, tuz, sarimsoq, sirka va ziravorlar qo'shing.

Barcha ingredientlar yumshoq bo'lganda, ularni oldindan ishlangan bankalarga joylashtiring va qaynatilgan qopqoq bilan yoping. Qish uchun qovoq ikra tayyor. Uni teskari aylantirishni va yaxshilab yopishni unutmang. Va ertasi kuni, bankalar kilerda saqlanishi mumkin.

Qovoq va qovoq ikra

Kuzda, mamlakatda hosil yig'ish vaqti kelganda, mazali sabzavotli ikra pishirishni unutmang. O'tgan yoz va quyoshli kunlarning xotirasini uzoq vaqt davomida saqlaydi.

Tarkibi:

• tozalangan qovoq - ikki kilogramm;
• (pulpa) - bir kilogramm;
• piyoz - 500 gramm;
• tomat pastasi - 300 gramm;
• mayonez - 250 gramm;
• o'simlik yog'i - 125 gramm;
• shakar - 100 gramm;
• tuz - 60 gramm;
• sirka kislotasi 70% - bir osh qoshiq;
• maydalangan qora qalampir va dafna yaprog'i- ta'mi.

Keling, pishirishni boshlaylik qovoq ikra qish uchun qovoq bilan. Mayonez bilan retsept juda oddiy, shuning uchun har kim uni takrorlashi mumkin.

Sabzavot va urug'larni tozalang, so'ngra ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ularni kastryulga soling, yog ', ziravorlar, tuz va mayonez qo'shing. Ovqatlarni bir yarim soat davomida past olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Agar siz ishtahani juda yumshoq bo'lishini istasangiz, unda bu bosqichda siz sabzavotlarni yana blender bilan urishingiz mumkin.

Sirka qo'shing va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Qovoq va piyoz bilan qovoq ikra tezda bankalarga solib, o'ralishi kerak.

Qovoq ikrai "Barmoqlaringizni yalang"

Ko'p pishirgich - bu zamonaviy uy bekalari ko'pincha mazali sabzavot tayyorlash uchun foydalanadigan amaliy oshxona asbobidir. Aynan u bizga qish uchun shirin qovoq ikraini tayyorlashga yordam beradi. "Barmoqlaringizni yalang" retsepti bir sababga ko'ra o'z nomini oldi - ishtahani birinchi navbatda stoldan yo'qoladi va mehmonlar har doim ko'proq narsani so'rashadi.

Ushbu taom uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak bo'ladi:

• qovoq - 500 gramm;
• sabzi - 150 gramm;
• piyoz - 200 gramm;
• pomidor - 120 gramm;
• o'simlik yog'i - olti osh qoshiq;
• sarimsoq - besh chinnigullar;
• dafna yaprog'i - uch dona;
• ta'mga qarab tuz va maydalangan qalampir;
• maydalangan zerdeçal - yarim choy qoshiq.

Qish uchun qovoq ikra pishirishni boshlashdan oldin ko'rsatmalarimizni diqqat bilan o'qing. Ko'p pishirgichdagi retsept o'ziga xos xususiyatlarga ega va boshqa pishirish usullaridan biroz farq qiladi.

Avval sabzi va qovoqni tozalang, so'ngra qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. yuving va tilimga kesib oling, bir vaqtning o'zida dastani olib tashlang. Piyozni tozalang va mayda choping.

"Bug'da pishirish" rejimini o'rnating va yog'ni idishga quying. Birinchidan, rangi o'zgarmaguncha piyozni qovuring, keyin unga sabzi qo'shing va yana o'n daqiqadan so'ng qovoq qo'shing. Sabzavotlarni qopqoq bilan yoping va ularni chorak soat davomida yolg'iz qoldiring. Shundan so'ng, ovqatlarni aralashtiramiz va ularga pomidor, ingichka tilimga tug'ralgan sarimsoq, tuz, dafna yaprog'i va barcha ziravorlar qo'shing.

Agar siz ikra pyuresini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda maydalang sabzavotli güveç blender yordamida.

Sho'rva rejimini yoqing va sabzavotlarni yana 15 daqiqa qaynatib oling. Belgilangan vaqt o'tgach, ikra non va go'sht bilan xizmat qilishi mumkin. Agar siz taomni qishgacha saqlashga qaror qilsangiz, unda ikki osh qoshiq sirka qo'shing, sabzavotlarni bankalarga soling va o'rang.

Qovoq ikrai va baqlajon uchun video retsepti

Qish uchun qovoq ikra pishirishni sinab ko'ring! Ushbu sahifada to'plangan retseptlar ushbu fikrni hayotga tatbiq etishga yordam beradi. Natijada, siz tender va olasiz samimiy atıştırmalık bu sizni uzoq qish oqshomlarida quvontiradi.

Yoki baqlajon. Lekin mazali ikra ham qovoqdan tayyorlanishi mumkin. Bundan kam mazali va juda sog'lom bo'lib chiqadi.

Foyda haqida hammamiz bilamiz qovoq urug'lari, lekin qovoq pulpasi kamroq foydali emas. U kuz davri uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va makroelementlarni o'z ichiga oladi. B guruhi vitaminlarining katta miqdori tufayli qovoq nevrozlar va kuzgi depressiyadan xalos bo'lishga yordam beradi. Shunday ekan, ratsioningizga qovoqli taomlarni kiritishingizga ishonch hosil qiling va biz bu borada sizga yordam beramiz va retseptlarimizni baham ko'ramiz.

Qovoq ikra retsepti

Ushbu ikrada siz odatdagidek qovoq ta'mini sezmaysiz, u hatto qovoqni yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi. Bu qovoq ikraiga juda o'xshaydi, lekin u haqida o'ziga xos narsa bor.

Qovoq ikraini oddiygina yangi nonga surtish yoki qishda yonma-ovqatlar va go'shtli idishlarga qo'shib iste'mol qilish mumkin.

Qovoq ikraini darhol iste'mol qilish yoki qish uchun o'rash mumkin. Bu ikra oladi hurmatli joy ustida bayram dasturxoni, chunki ko'pchilik bunday mazali taomni qovoqdan tayyorlash mumkinligini tushunmaydi.

Qovoq mavsumi qizg'in pallada, shuning uchun mazali qovoq ikrasini pishirishga vaqt toping va yaqinlaringizni xursand qiling.

Ingredientlar

700 gr tozalangan qovoq pulpasi

3 ta o'rta sabzi

2 ta katta piyoz

1 bosh sarimsoq

30 ml o'simlik yog'i

tatib ko'rish uchun tuz, qora qalampir

pishirish uchun pan yoki qozon.

Tayyorlash usuli.

Qovoq ikraini tayyorlash uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz.

Piyoz, sabzi va qovoqni tozalang va yuving. Men sariyog 'qobig'idan foydalandim va uni tozalash juda yoqimli. Sarimsoqning boshini tezda tozalash uchun siz ildizni kesib, yadroni olib tashlashingiz va alyuminiy idishga solib, ustiga boshqa alyuminiy idish bilan yopishingiz va yaxshilab silkitishingiz kerak. Biz uni ochamiz va bizning sarimsoq allaqachon tozalangan. Hammasi tez va oson. Bu usul har doim menga ko'p sarimsoqni tozalash kerak bo'lganda yordam beradi.

Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kublar yoki chiziqlar bilan kesilishi mumkin.

Biz sabzi ham qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Panga o'simlik yog'ini quying va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Biz kichik olovga qo'yamiz va 25 daqiqa qaynatamiz.

Keyin sarimsoqni pressdan o'tkazib, qovurilgan sabzavotlarga qo'shamiz.

Qovoq ikrai - retsept raqami 2

Bu qovoq ikrai ta'mga ko'ra qovoq ikraiga juda o'xshaydi. Bundan tashqari, u ajoyib ta'mga ega va qo'shimcha ravishda juda foydali. Keling, uni uyda qanday pishirishni bilib olaylik, bu bizga kelgusi qishga yaxshi tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi.

Komponentlar:

Yong'oq qovoq 1,5 kg. (bunday qovoqni cho'zinchoq shakli va jigarrang terisi bilan tanib olish qiyin emas, u ayniqsa yorqin va shirin pulpaga ega);

bolgar Shirin qalampir 250 gr.;

Piyoz 2 dona;

Sarimsoq 3-4 chinnigullar;

70 gr. seldr;

600 gr. pishgan pomidor;

kungaboqar;

Tuz, qora murch va muskat yong'og'i 2 choy qoshiq.

Qovoq ikra retsepti pishirish.

Katta pishirish varag'ini oling va uni folga bilan yoping. Qovoqni yaxshilab yuvish va terisini tozalash kerak. Uni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang, keyin kichik bo'laklarga bo'ling. Birinchidan, piyoz va bolgar qalampirini yuving, shundan keyingina tozalang va kub shaklida kesing (yarim halqalar).

Seldereyli pomidorni xohlagancha, har qanday shaklda kesish mumkin. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni sarimsoq bilan birga qolipga soling, ta'mga ziravorlar seping. Biz 200 daraja oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz.

Sabzavotlarni to'liq sovutib oling va barcha tarkibni blenderga quying va yaxshilab maydalang, shunda biz pyuresi olamiz. Zarur bo'lganda tuz.

Ushbu preparatning ikrai muzlatgichda bo'lgani kabi saqlanishi mumkin, ammo qish uchun bir nechta qutilarni yopish yaxshiroqdir. Hali issiq bo'lsa-da, uni bankalarga solib qo'yish kerak, biz ularni oldindan sterilizatsiya qilamiz va maxsus kalit yordamida qopqoqlarni o'rab olamiz. Biz qutilarni aylantiramiz va adyol bilan yopamiz. Shuning uchun ular to'liq sovib ketguncha turishlari kerak.