Курячі грудки в листах Маггі в духовцібагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном PP – 62,8 %, магнієм – 19,6 %, фосфором – 19,3 %, кобальтом – 105,4 %, молібденом – 18,4 %, хромом – 58,6 % цинком - 12,7%

Чим корисний Куряча грудка в аркушах Маггі в духовці

• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Молібденє кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів та піримідинів.
• Хромбере участь у регуляції рівня глюкози крові, посилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник самих корисних продуктівви можете подивитися у додатку

- Для працьовитих господарок, господарок-ледарок, а також мужиків - одружених та холостяків!

Переваги: ​​Допомагає швидко та смачно приготувати страву

Недоліки: Може спричинити печію

Ну що за диво – "Маггі на друге"! Слово честі, нещодавно я відкрила для себе просто скарб! Про одну із складових цього скарбу хочу розповісти тут.

Курячі грудки... Рецепти з її участю воістину нескінченні! Але кожній господині хочеться, щоб страву можна було приготувати швидко, а головне смачно, так, щоб вся родина облизала пальчики. Я люблю готувати, і намагаюся, щоб виходило добре, але часом просто немає.

І ось тут на допомогу приходить Маггі.

І всього-то для щастя треба придбати пакетик "Маггі на друге для ніжного філекурячої грудки", в якому знаходяться чотири аркуші спеціального непроникного для жиру паперу, вже заздалегідь обробленого ароматними травами, цибуля, часник і спеції. Всі ці інгредієнти є натуральними, у складі, яким обробляються листи для смаження, відсутні консерванти. Глутамату натрію – підсилювача смаку – тут також немає. А що ж у них є? А є там петрушка, перець, мускатний горіх, томат, базилік, куркума, а також соняшникова олія.

"Ну і що тут особливого? - подумаєте ви. - І чому автор співає тут дифірамби якимось листочкам?" А особливе тут те, що, по-перше, для смаження не потрібно лити олію на сковороду, а значить, калорійність страви не збільшується, а по-друге, куряча грудка підсмажується дуже швидко. Енергетична цінністьоднієї порції готової стравиприблизно 190 ккал.

Отже, почнемо! Припустимо, що куряча грудка у нас є (до речі, мені доводилося так готувати і філе індички теж добре виходить). Тепер її потрібно відбити, щоб товщина кожного шматочка не перевищувала 2 см. Коли куряча грудка підготовлена, беремо пакетик, за допомогою ножиць розкриваємо його, дістаємо листочок (він складений навпіл). Розкриваємо листочок, кладемо на одну половину м'ясо, і, немов ковдрою, прикриваємо іншою половиною.
Щоб листок не розвернувся, притискаємо верхню частину долонею. Ось і все – навіть солити не потрібно. Поки ми таким чином готуємо напівфабрикат, сковорода повинна нагрітися.

Готувати курячі грудки в листах для смаження можна і на газовій плиті, і на електричній. Всього 7-10 хвилин на кожній стороні - і соковита, ніжна смажена куряча грудка готова! Тільки під час перевертання потрібно стежити, щоб листок не розвернувся, і м'ясо не "сповзло" з нього.

Мало що може зрівнятися із задоволенням з'їсти курячу грудку з рум'яною скоринкоюпрямо зі сковороди!
Страва виходить настільки смачною, що її можна приготувати і для гостей. І, головне, рецепт такий простий, що впорається з ним будь-яка людина – навіть та, хто не любить чи не вміє готувати.

Відео огляд

Всі(5)

Маггі на друге для ніжного філе курячої грудки: листи для смаження

Ніжне філе Курячої грудки.

Рецепт курячих грудок обсмажених у папері.

Готуємо філе у листах для смаження. Коли немає відбивного молоточка

Найніжніша куряча відбивна. Куряче філе в листах для смаження за 20 хвилин

Курячі грудкивважаються найціннішою частиною курячої тушки. Їх можна приготувати самими різними способамиАле, як правило, відзначається деяка сухість приготовлених грудок. Днями я побачив на магазинній полиці барвисті пакетики із привабливим написом – Маггі на друге для ніжної куркиз часником та травами. На пакеті було написано, що в ньому знаходяться чотири спеціальні листочки, в які потрібно вкладати. куряче філедля наступної смаження. Приємно, що цього разу у списку інгредієнтів буде всього два пункти – власне куряче філе та вказані листочки з пакету

Складові:

Філе куряче - 4 штуки

Листочки від Маггі - 4 листки

Можна готувати із готового курячого філе, це прискорить готування. Але філе помітно дорожче за грудки. Крім того шкірка грудки та грудинна кістка йдуть на варіння каші для хвостатого любителя смачно поїсти. Тому миємо грудки та вирізаємо філе

За відпрацьованою методикою вкладаємо філе в поліетиленові пакетики та відбиваємо філе

Розгортаємо листочок і кладемо філе на половину листка

Накриваємо філе другою половиною листка і притискаємо рукою листок філе. Викладаємо філе на розігріту СУХУ сковороду і смажимо 6-7 хвилин з одного боку

Перевертаємо листочки з філе на інший бік і смажимо їх також 6-7 хвилин

Виходить ось таке чудове філе

Під час подачі на стіл думки членів сім'ї розділилися. Дружина і молодша дочка до філе в листочках від Маггі віддали перевагу салату з свіжих помідорівта огірків

Привіт відвідувачі нашого улюбленого сайту та його постійні жителі. Сьогодні я розповім вам про мій досвід приготування курячої грудки з приправою "маггі на друге для ніжної курки по-італійськи" з листами для смаження.

Взагалі я не дуже люблю всякі такі примочки. Але спробувати цей варіант мене вмовив мій старший син. Аж надто йому подобається як у рекламі це красиво і смачно виглядає. І ось нарешті він мене вмовив.
Рецепт дуже простий.
Для початку розморозимо курячу грудку
і обробимо її на філе. у мене вийшло 4 шматки.

У рецепті написано, що їх необхідно відбити, я цей пункт пропустила, подумавши, що м'ясо втратить соковитість.
Далі кожен шматочок потрібно вкласти в паперовий листок.

Він уже просякнутий усіма необхідними спеціями.

Тепер беремо сковороду та ставимо її на вогонь. На розігріту сковороду викладаємо курочку.

З кожного боку по п'ять-сім хвилин.
У цей час я просто розібрала на суцвіття броколі та цвітну капустута відварила.
Ось у результаті, що у мене вийшло.

А тепер про враження та смак. На мою думку не дуже. Забагато томата. А ще мені здається, що якби вона полежала в маринаді, курочка стала б соковитішою.
А син був просто у захваті. Він просто захоплювався смаком, говорив божественно. На що я йому відповіла, що якби ми самі замаринували, було б набагато смачніше.
Він їв курку, а я їла мої улюблені овочі)))

Я тепло дружу з сайтом кулінар.ру і мене періодично запрошують в експерти, тестую різні новинки. Ось нещодавно пробувала листи для смаження, робила курячі грудки, викладу піст і у своєму блозі. :)

То був наш... сніданок. =) Бо цього дня збиралася на виставку-фестиваль і поспілкуватися могла б лише увечері. Усю цю справу запила чашкою капучино і втекла. Але, не дивлячись на такий "солідний" сніданок, курка засмажена без олії, а овочі в рисі приготовлені на пару.

Беремо:

Упаковку листів для смаження МАГГІ
500 г курячого філе
200 г рису
200 г овочевої суміші

Відкриваємо пачку МАГГІ, листи дуже смачно пахнуть, вони згорнуті навпіл і всередині – спеції.

На гарнір у мене буде рис басматі з диким рисомта овочі на пару.
Ставимо варитися, поки я почну готувати курку. Пакетик із рисом я опускаю в мультиварку.

Другим ярусом у мультиварку ставлю чашу для приготування на пару та укладаю туди овочеву суміш- морква, кабачки, спаржева квасоля, маслини, болгарський перець.

Відбиваю куряче філе до товщини близько двох сантиметрів. Не солимо і не додаємо приправи.

Укладаємо відбиту курочку на один бік листа та накриваємо другою стороною.

Усі спеції, які є на листах для смаження, візьме собі куряча відбивна.

Отже, нагріваємо сковорідку без додавання олії та на суху розпечену поверхню укладаємо листи з куркою. Робимо середній вогоньта обсмажуємо 3-4 хвилини з кожного боку.

Я очікувала, що готова курочка буде блідою, але вона вийшла дуже гарною, помаранчевою, з скоринкою.

На відміну від того, якби я смажила без листів, відбивна вийшла ДУЖЕ соковитою. Спеції надали йому надзвичайно незвичайний, насичений смак.

Залишилося дістати рис та змішати з овочами, які за цей час приготувалися на пару в одній з ним мультиварці.