Спробуйте зробити смачне дріжджове тісто для піци, з якого вона вийти просто ідеальною. Не знаю як ви, а я піцу готую досить часто, так як мої домочадці її дуже люблять.

Цей рецепт піци на дріжджовому тестів духовці у мене вже досить давно і коли вдома не виявляється молока або кефіру, то дуже виручає мене. Крім води тут є оливкова олія, Яке можна замінити рослинним, але в такому випадку беріть рафінована, тому як від домашнього, може бути сильно нав'язливий запах в готовому виробі.

Це дійсно кращий рецептприготування тіста для піци, на воді і дріжджах. Варіант дуже економний, зате з цих продуктів виходить одна велика піца на весь деко. За товщиною воно не буде супер пишним, а в висоту приблизно 6 см, після випікання. Але якщо ви хочете, щоб шар тіста був більше, щось не розгортайте його на такий великий лист, а зробіть в круглій формі, діаметром близько 22 см. Також можете зробити, якщо раптом у вас залишився невикористаний і ви не знаєте куди його додати. У цьому випадку також вийти дуже смачно.

Інгредієнти:

• Вода - 240 мл.
• Сіль - щіпка
• Цукор - щіпка
• Дріжджі пресовані - 9 г
• Оливкова олія - ​​50 мл.
• Борошно - 360 г

Як приготувати дріжджове тісто для піци

Отже, щоб зробити дріжджове тісто на воді, підігрівають воду до теплого стану, за градусами це близько 40, можна на пару градусів нижче. Якщо градусника у вас немає, то по відчуттях вона повинна бути теплою і ні в якому разі не гарячому, інакше ви просто зіпсуєте дріжджі. Далі додаю в неї сіль, цукор і свіжі пресовані дріжджі. Важливо щоб вони були дійсно свіжими і ні в якому разі не простроченими.

Все добре розмішую і вливаю оливкова олія. Наступною всипав борошно, але тільки 100 грам і лопаткою втручаюся її. Потім додаю ще 100 грам і знову втручаюся. І так до тих пір поки втрутитися всю необхідну кількість.

Спочатку зручніше замішувати лопаткою, а далі робити це рукою. У підсумку виходить еластичний куля з тіста, який перекладаю на дерев'яну дошку змащену оливковою олією. Зверху накриваю його чистим кухонним рушником і залишаю підходити в теплому місці. Оскільки зараз зима, я кладу її нас стіл, під яким тепла батарея, так процес відбувається швидше. Піца з дріжджового тіста в духовці, за цим рецептом вийти у вас просто ідеально, якщо ви все зробите правильно.

Тісто має збільшитися в 2 - 3 рази, на це йде приблизно годину.

Далі його знову обминають, через що воно знову зменшується майже до початкового розміру і назад формую з нього кулю. Після накриваю рушником і залишаю підійти ще раз. На цей раз достатньо збільшення вдвічі, по часу це зайняло 40 хвилин.

Ось і весь рецепт смачного тіста для піци, а поки воно підходило вдруге, я підготувала всю бажану начинку.

Ось таке вийшло смачне дріжджове тісто для піци, і тепер саме час розгортати її потрібним розміром. Далі просто змастіть деко трохи оливковою олією і викладіть на нього розкатану основу. Після чого, змастіть її майонезом і кетчупом і викладіть будь-яку підготовлену начинку. Зверху засипте все це тертим сиром і можна ще змастити трошки майонезом. Далі випікаю її в нагрітій духовці, при 200 градусах, 25 - 30 хвилин і готово.

Як бачите, це дійсно тонке тісто для піци і з нього вона у мене вийшла на весь деко. Рекомендую і вам спробувати зробити його, думаю цей рецепт вам точно сподобатися.

Правильна основа для піци не менш важлива, ніж смачна начинка. Вже давно ніхто не готує її на товстому дріжджовому тесті, як в радянські часи, Коли начинка з'їдає, а краєчки залишалися. Але навіть це не змогло затьмарити любов радянської людини до цього чудового італійського блюда. Саме тому, пропонуємо вам приготувати найпростіше і швидке тістодля піци без дріжджів і яєць на воді.

Із запропонованого кількостей інгредієнтів можна розкачати корж товщиною в 2-3 мм на 1 деко. Печеться воно дуже швидко. Через 7-10 хв при температурі 200 ° С піцу вже можна буде виймати з духовки. Також воно добре підходить для приготування піци на сковороді.

Це тісто досить щільне, так як в ньому немає розпушувачів типу соди або дріжджів, тому з нього можна готувати тільки тонку основу для піци товщиною в 3 мм не більше. Воно вийде як лаваш, але піца виходить просто дивовижною, так як смак начинки нічого не забиває, та й набагато корисніше дріжджового.

Нам знадобиться (на 1 деко):
Борошно - 2 ст.
Вода - 1/2 ст.
Масло оливкова або соняшникова - 3,5 ст.л.
Сіль - щіпка

Покрокове приготування з фотографіями:

Просійте борошно в глибоку ємність.

Дрібка солі.

І вливаємо олію. Воно необхідне щоб тісто було більш ніжним і розсипчастим. Найкраще брати саме оливкова олія, але якщо його немає, то беріть соняшникову.

замішуємо м'яке тісто. Спочатку воно вийде не дуже рівномірне і еластичне, тому йому потрібно дати відпочити.

Накриваємо його плівкою і залишаємо на 20-30 хв. Це важливий етап, під час якого воно стає більш еластичним, працювати з ним після цього легше, воно не рветься і легко розкочується. Цим часом можна зайнятися начинкою, приготувати соус або помити посуд.

Через півгодинки його можна розгортати.

Готуйте легко і просто!

Історія появи піци складна і заплутана. Справа в тому, що з'явилося це блюдо кілька тисячоліть тому і сьогодні важко визначити якого з народів належить пальма першості. Адже дріжджові коржі з травами і овочами готували і стародавні єгиптяни, і римляни, і перси, і греки. Трохи відрізнялася форма і склад, але принцип приготування, майже, однаковий. Готувалася вона на розпечених каменях або спеціальних колах-сковородах, присмачують оливковою олією і посипалася ароматними травами, маслинами, цибулею та іншими овочами в залежності від регіону.

Сьогодні це блюдо можна зустріти і в кафе, і в ресторанах, і навіть на вуличних кухням. Можна замовити собі піцу додому, але набагато краще і смачніше буде приготувати її самостійно. Тим більше купуючи готову, ми не можемо бути впевненими, що для її приготування були використані свіжі і якісні продукти.

Піца - їжа для бідних, тому завжди намагалися зробити основу побільше, щоб було набагато ситний. Для цього використовувалося дріжджове тісто. Але можна готувати його і без дріжджів, тоді основа буде тонше, і смак начинки вийде більше виразним.

Готуючи таке тісто важливо пам'ятати, що спочатку воно виходить кілька грубуватим і неоднорідним, тому йому потрібно дати обов'язково хоч трохи «відпочити». В цей час борошно набухає, стає більш клейкою, за рахунок чого значно поліпшується структура тесту, воно перестає прилипати до рук і стає приємним на дотик.

Обов'язково потрібно додавати саме рослинна олія(Оливкова, соняшникова). Воно робить тісто більш м'яким і еластичним. А ще воно допомагає клейковиною краще розтягуватися, не рватися. Тому повітря залишається всередині, роздуваючи тісто і утворюючи пористу структуру. За рахунок цього виріб виходить більш ніжним, м'яким і повітряним.

Приготувати швидке дріжджове тісто для піци на воді дуже просто. Причому випікати піцу можна практично відразу ж після замісу, не потрібно давати тесту підходити кілька разів протягом мінімум години. Тісто виходить гладким і еластичним в роботі, тонким і смачним в готової піци.

Для приготовлення швидкого тестуна воді для піци підготуйте продукти за списком.

Візьміть половину склянки теплої води, додайте цукор і швидкодіючі дріжджі, гарненько розмішайте.

Накрийте стакан харчовою плівкою і залиште хвилин на 5-7. Коли на поверхні води з'явиться "шапочка" - дріжджі готові для замісу тіста.

У глибоку миску просійте борошно, додайте сіль, дріжджі, олія та ще половину склянки теплої води.

Замісити м'яке еластичне тісто, накрийте миску з тістом харчовою плівкою і дайте йому постояти в теплому місці хвилин 7-10. Ось і все, гладке, м'яке, еластичне швидке дріжджове тісто на воді для піци готове.

Начинка з розрахунку на одну піцу.

Для начинки я взяла варено-копчену ковбасу, кілька сиров'ялених ковбасок, свіжі печериці, білий лук, помідори, твердий сирі томатний соус.

Тісто тонко розкачати, присипала борошном форму для випічки, виклала тісто в форму, змастила його томатним соусом.

Присипала тісто натертим твердим сиром, виклала варено-копчену ковбасу.

Нарізала цибулю півкільцями, помідори - кружечками, ковбаски нарізала невеликими кружечками, виклала все на шар ковбаси і сиру.

Гриби нарізала тонкими скибочками, виклала їх зверху на тісто з іншими інгредієнтами.

Верх піци ще трохи присипала натертим сиром. Випікала при 220 градусах 15 хвилин.

Ось таке гарне дріжджове тісто для піци на воді виходить за цим рецептом.

І сама піца, дуже смачна.

Смак піци визначає не її начинка, а основа. До складу ідеального страви входить тісто для піци без дріжджів.

Воно може бути зроблено за різними рецептами, Але смак правильного тестуви визначите відразу.

Додавання молока надає будь-якому страв м'якість і соковитість.

Вам знадобиться:

• борошно пшеничне - 320 гр;
• два курячих яйця;
• молоко кімнатної температури - 100 гр;
• сіль - 10 гр;
• масло рослинне - 35 гр.

Спосіб приготування:

1. Налийте до збитим білкам і жовтків тепле молоко і масло. Доведіть суміш до однорідного стану.
2. У другій посуді з'єднайте просіяне борошно з дрібною сіллю.
3. Порційно додайте вміст другої чаші в першу. При цьому безперервно помішуйте всю масу віночком. Це робиться, щоб уникнути появи грудочок.
4. Тепер настала черга замішувати густе тісто руками. Воно повинно вийти м'яким і еластичним.
5. Виліпити з нього форму кулі, укутайте рушником і почекайте 20 хвилин.
6. Після цього стільницю посипте борошном, за допомогою качалки розкачайте грудку тіста і зробіть з нього тонкий корж.

на кефірі

Тісто для піци на кефірі робиться дуже швидко. Завдяки цьому продукту воно набуває м'якість, і начинка, стає смачнішою.

Список компонентів рецепта:

• кефір - 0,4 л;
• сода - 4 гр;
• два яйця;
• сіль - 3 гр;
• трохи оцту;
• борошно - 0,4 кг.

Покрокова інструкція:

1. Міксером збиваємо жовтки з білками до пишної білої маси. До них вводимо цукор і сіль.
2. Поступово вливаємо в цю суміш кефір.
3. Соду насипаємо в маленьку чашечку і наливаємо туди оцет. Цю масу викладаємо до основних інгредієнтів.
4. Борошно переробляємо за допомогою сита, а потім сипем в яєчну суміш, Постійно помішуючи ложкою або віночком.
5. Деко обмазуємо маслом, або вистилає його спеціальним папером для запікання.
6. Розкачуємо тісто піци і викладаємо на цей папір в листі.
7. Приготовану начинку розміщуємо в кілька шарів на тісто.
8. Запікаємо, поки тісто не покриється м'якою золотистою скоринкою.

Тонке тісто за італійським рецептом

Піца прийшла до нас з Італії. Це означає, що італійські кухарі володіють самим правильним рецептомприготування тіста.

Список продуктів:

• борошно першого сорту - 175 гр;
• оливкова олія - ​​17 мл;
• дріжджі сухі - 5 гр;
• сіль за смаком;
• вода - 0,12 л.

Як приготувати тонке тісто:

1. Просіяне борошно разом з сіллю і дріжджами завантажити в кухонний комбайн, перемолоти його вміст.
2. Змішати масло і воду в окремій чаші і залити в комбайн до борошна. Має вийти густе тісто.
3. Поверхня столу посипати невеликою кількістю борошна і руками замісити тісто.
4. Покласти його в миску і зверху полити оливковою олією.
5. Комок тесту прибрати в тепло і чекати півгодини.
6. По закінченню часу він повинен збільшитися в два рази. Ще раз обминали його руками і формуємо тонкий корж.
7. Покласти на підготовлений лист, оформити бортики товщиною 2 сантиметри, а в середину помістити апетитну начинку.

Готуємо на сметані - покроковий рецепт

Сметанне тісто виходить з духовки ніжним і рум'яним.

Що потрібно взяти:

• борошно - 320 гр;
• два яйця;
• сметана - 200 гр;
• цукровий пісок - 50 гр;
• шматочок вершкового масла;
• сіль - 6 гр.

Варіант приготування:

1. Розбити пару яєць в миску, змішати цукор з сіллю тут же. Весь вміст чаші збити міксером або звичайним ручним віночком.
2. Вершкове масло необхідно спочатку розтопити в мікрохвильової печі, А потім додати разом зі сметаною до збитих яєць.
3. Наступним в головну миску йде просіяне борошно невеликими порціями. Важливо не забувати, весь час заважати виделкою або вінчиком.
4. Тягучу масу тесту перетворюємо в колобок, загортаємо в харчову плівкуі прибираємо на зберігання на півгодини.
5. Після цього розгортаємо кульку. Тісто готове до випічки.

Як в піцерії, але без дріжджів

Таке тісто виходить ніжним, з хрусткою скоринкою. І за часом приготування займає рекордно короткі терміни.

• борошно пшеничне - 0,5 кг;
• оливкова олія - ​​85 гр;
• вода - 0,2 л;
• сіль - 10 гр;
• спеції за смаком.

Покрокова інструкція:

1. Огляньте борошно на предмет грудочок і просійте її кілька разів для введення повітря.
2. Додайте до неї масло і сіль. За смаком можна посипати прянощі або різні трави.
3. Намагайтеся повільно вливати воду в муку, при цьому, не перестаючи заважати руками або ложкою.
4. Досягніть потрібної консистенції і замішують його вручну.
5. Покладіть колобов в поліетиленовий пакет і на півгодини закрийте в холодильнику.
6. Розкачайте холодну тісто по поверхні столу тонким шаром.
7. Тепер можна закладати в нього начинку.
8. Запікати в духовці при 180 градусів рекомендується не більше 10 хвилин, інакше воно підгорить.

Прісний варіант на мінеральній воді

Вам знадобиться:

• борошно - 480 гр;
• мінеральна вода - 250 мл;
• цукор - 25 гр;
• сіль за смаком;
• сода харчова - 4 гр.

Порядок приготування:

1. Таке тісто можна виготовити, не використовуючи жодної посуд. Маніпуляції можна проробляти на поверхні чистої стільниці.
2. Борошно з'єднуємо з жовтками і білками, сіллю, содою і цукром.
3. З цих інгредієнтів руками зробіть гірку, а в її вершині - поглиблення.
4. У неї ми наливаємо воду і таким чином замішуємо тісто. Спочатку воно буде липнути до рук, а потім придбає вид пружного м'ячика.
5. Розкачайте його в тонкий корж і покладіть тонким шаром на деко, роблячи краї тіста трохи товщі.

Мінеральна вода додасть тесту легкість, пористість. Важливо, щоб вона була сильногазована кімнатної температури.

Рецепт приготування без дріжджів і яєць

Таке тісто в піці не притягне до себе багато уваги, але за рахунок нього смак начинки і соусу буде здаватися більш насиченим.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 240 гр;
• кефір - 100 гр;
• оливкова олія - ​​40 мл;
• цукор - 45 гр;
• сіль - 11 гр;
• сода - 3 гр.

Як приготувати бездріжджове тісто для піци:

1. У кефір необхідно додати соду і залишити в такому вигляді на 10 хвилин.
2. За цей час провести через сито борошно.
3. У масу кефіру налити масло, насипати цукор з сіль. Всі інгредієнти перемішати.
4. Просіяне борошно рекомендується вводити невеликими порціями в кефірну суміш, вимішуючи її руками.
5. В кінці тісто повинно вийти пружним.
6. Скачайте з нього кульку і загорніть в плівку. Приберіть колобок в холодильник на півгодини.
7. Після цього можна скачати з нього корж будь-якої форми і помістити на деко, попередньо обмазавши його маслом.

на йогурті

Тісто на йогурті виходить дуже ніжним і м'яким.

Список продуктів:

• йогурт молочний - 0,25 кг;
• масло рослинне - 85 мл;
• борошно - 0,4 кг;
• сіль за смаком;
• розпушувач тесту - 7 гр.

Варіант приготування:

1. У просіяне борошно покласти розпушувач і потрібну кількість солі.
2. Туди ж додати натуральний йогурт і налити масло.
3. Вимісити руками тісто.
4. В цей час ставимо духовку розігріватися. Вона повинна дійти до температури 190 градусів.
5. Тісто розкачати на столі тонким шаром і перекласти на деко з маслом.
6. Всередину покласти начинку і починати процес запікання.

на майонезі

Майонез додає обговорюваному страви поживності, калорійності і інтенсивності смаку.

Компоненти рецепта:

• борошно - 0,32 кг;
• майонез - 75 гр;
• сметана - 100 гр;
• одне яйце куряче.

Як приготувати:

1. В одну миску розбити яйця, покласти майонез і сметану. Інгредієнти розмішати з допомогою міксера.
2. Після цього поступово сипати борошно, не припиняючи процесу вимішування тесту. Слідкуйте, щоб не з'являлися великі грудочки.
3. Густу консистенцію тесту розподіліть по формі для запікання або по сковороді. Можна закладати начинку.

Найпопулярніші начинки для піци

Спочатку в піцу додавали все, що залишалося від приготувань обіду або вечері. З часом асортимент начинок розширився, а зараз можна закладати в тісто все, що душа забажає. Ми зібрали рецепти найпопулярніших і смачних начинокдля традиційного італійського блюда.

Начинка з ковбасою

Вам знадобиться трохи ковбаси, сиру і томатний соус. Кількість інгредієнтів підбирається в залежності від розміру передбачуваної піци.

Ковбасу порізати тонкими скибочками, сир обробіть на тертці. готову корж тонкого тестузмастіть томатним соусом або майонезом. Зверху покришите ковбасу і сир. Тепер можна включати духовку.

овочева піца

Вам знадобиться купити: майонез, томатну пастуабо кетчуп, два помідори, одну цибулину, маслини, твердий сир, гриби і прянощі на ваш смак. Всі овочі наріжте приблизно однаковими кубиками. В окремій тарі змішайте два соуси і змастити ними основу піци. На неї в будь-якому порядку помістіть порізані інгредієнти. Посипте все сиром і спеціями.

Піца з ананасами

Необхідно взяти: сир, консервовані шматочками ананаси, томатний соус і шинку. Прибрати сік з банки ананасів, шинку порізати маленькими квадратиками, сир потерти. Покрити тісто шаром майонезного соусу або кетчупу, а зверху викласти начинку. Посипати все це пишність тертим сиром.

грибна піца

для грибної начинкивам знадобиться взяти одну цибулину, гриби, сир, будь-який соус на ваш смак (можна майонез або томатну пасту), приправи і оливкове масло. Лук необхідно посмажити на сковороді, пізніше до нього додати порізані шматочками гриби. Протягом 10 хвилин посолити і додати будь-які прянощі в підготовлювану начинку. Розкачане в тонкий корж тісто щедро намазати будь-яким соусом, а зверху помістити начинку.

Можна замовити готову піцу, Але приготувати самим буде набагато смачніше і дешевше. Найголовніше і важке, правильно замісити тісто. Воно повинно вийти дуже тонким і ніжним. Залежно від того, які інгредієнти ви додасте в тісто, вийде смак всієї піци.

Чи існують на світі люди, які не люблять піцу? Хіба тільки ті, хто не пробував цю смачну і поживну їжу. Багато шукають альтернативу ресторанам і піцеріях, тому тісто без дріжджів для піци користується величезним попитом серед кулінарів: робиться воно швидко, та й рецептів є більш ніж достатньо. Не тільки улюблена начинка, а й смачна основавідіграє роль в творі враження на смакові рецептори людини. Дізнайтеся, наскільки різноманітні варіанти приготування тонкого тесту без дріжджів для піци.

Особливості приготування тіста для піци в домашніх умовах

Як зробити тісто для піци без дріжджів, завдяки якому закуска вийшла б дійсно приголомшливою на смак? приготувати смачне тістодля піци під силу будь-якій господині, головне - знати деякі нюанси:

1. Рецептура страв різна, це істотно впливає на смакові якості, Структуру продукту в результаті приготування. На сметані основа виходить ніжна, на маслі - більш щільна, а при додаванні сиру - повітряна, м'яка.
2. Випікається закуска на бездріжджових пластах швидко, тому важливо не пересушити її. Класика - це максимум чверть години і температура 180 градусів, краще використовувати конвекцію.
3. Застосувати для замісу можна сметану, маргарин, вершкове масло, Кефір, майонез, мінералку і навіть пиво. Тому варто спробувати не один варіант, щоб підібрати найсмачніший для себе.
4. кращий сортборошна для приготування - біла, з твердих сортівзерна. Обов'язково просівають борошно.
5. Якщо зробити заміс на молоці, а не на звичайній воді, То консистенція буде більш ніжною, а блюдо в результаті живильним і пишним.
6. Легкості можна домогтися за допомогою сироватки або додавання сиру. Сироватку можна використовувати навіть ту, яка зберігалася в морозилці, від цього її смакові якості в готовому виробі ніяк не погіршуються.
7. Ніяке тісто не любить стресів, протягів в кімнаті, особливо заварне. Зберігайте постійно теплу температуру приміщення, беріть з собою на кухню тільки хороший настрій.
8. Щоб заготовка не прилипала до форми в процесі випічки, попередньо її змащують маслом, потім присипають борошном.
9. Для золотистого готового виробу, хрусткої скоринки потрібно ставити заготовку тільки в розігріту духовку.

Покрокові рецепти бездріжджового тіста на піцу

Треба готуватися до приходу гостей? Швидко тісто для піци зробити зовсім нескладно. Інгредієнти, які потрібні для приготування, є будинки і легко змішуються блендером або вручну. Суміш не забивається зайвої борошном і тому виходить рідке тістодля піци, яке пропікається в максимально швидкі терміни в духовій шафі або на сковорідці. Зберігати деякі види заготовок можна в холодильнику, а більш тривалий термін в морозильній камері.

Як зробити на сметані

Дуже ніжне, з м'якою структурою тісто на піцу без дріжджів виходить на основі сметани. Пікантна кислинка, приємний аромат випічки будуть забезпечені. Вам знадобиться:

• сметана (краще нежирна) - 75 г;
• великі курячі яйця- 2 шт.;
• борошно ( вищий сорт) - скільки буде потрібно до еластичності маси;
• маргарин (вершковий) - 140 г;
• цукор - 1 ч. л .;
• сода харчова - 4 г;
• сіль - щіпка.

Покрокове приготування:

1. Для початку яйця потрібно гарненько збити, додавши спочатку сіль, а потім цукор. Трохи пізніше, коли суміш вже піниться, додайте сметану, соду і ретельно перемішайте.
2. Розтопіть маргарин, влийте в уже готову суміш, знову вимісіть.
3. Потроху підсипаючи борошно, замішують масу, щоб вона не липнула до рук.
4. Накрийте на 15 хвилин рушником (нехай майбутня коржик відпочине) і через 10 хвилин можна розгортати пласт.

На кефірі за 5 хвилин

Яке тісто потрібно для піци, якщо скоро нагрянуть гості? Тільки не потребує тривалої метушні. Для такого кефіру варіанту вам буде потрібно:

• борошно просеянная- 0,5 кг;
• яйце куряче - 1 шт .;
• кефір - 0,5 гранчака;
• рослинне масло - 1 ст. л .;
• сода харчова - 7 г;
• сіль за смаком.

Приготування тесту без дріжджів для піци покроково:

1. 250 г борошна змішайте з сіллю.
2. Яйця трохи збийте до появи легкої піни, влийте в борошно.
3. Додайте половину зазначеного рослинного масла. Підсипаючи поступово борошно, замісити масу. Якщо знадобиться, додайте ще половину ложки масла.
4. Якщо консистенція сильно рідка, то до суміші додають ще трохи борошна.
5. Залиште готову масу постояти близько 15 хвилин, розгортайте качалкою, змащеній маслом.

Як готувати на майонезі і яйцях

Дешево і сердито - це точно про це рецепті приготування. Інгредієнтів потрібно небагато:

• борошно - 120-150 г;
• яйце - 1 шт .;
• майонез - 60 мл;
• сода - 2 м

покроковий процес:

1. Збийте виделкою або вінчиком до однорідності яйце з майонезом.
2. Всипте в суміш соду, борошно, замісити масу. Трохи прилипати маса до рук буде, але працювати з нею вийде.
3. Скачайте в кулю, який відразу ж можна розгортати в тонкий пласт (2 мм).
4. Випікайте в духовці до 10 хвилин, температурний режим - 180 градусів.

Як завести на мінеральній воді

смачна заготівлявимагає мінімум зусиль, а задоволення від кулінарного процесумаксимум. справжня італійська закусказ хрусткою скоринкою подарує своїм дегустаторам тільки задоволення. Для приготування шедевра на мінералці потрібно:

• борошно просіяне - 3 склянки;
• мінералка - 1 стакан;
• цукор - 25 г;
• сода - 3 г;
• сіль - 4 м

Робиться заготівля так:

1. Весь процес приготування відбувається на робочій поверхні. З'єднайте сухі інгредієнти, викладіть суміш гіркою з поглибленням.
2. У ямочку підливайте потроху рідина, замішують пружний кулю.
3. Від готового шматка відщипувати шматочки, розгортайте і запікайте з начинкою.

Тонке італійське тісто, як в піцерії

До ідеальності основи-коржа прагне кожна господиня. Тонка заготовка, як у кращих пиццайоло Італії, доступна і без використання дріжджів. Будуть потрібні такі складові:

• пшеничне борошно(Попередньо просіяне) - 2 склянки;
• яйце - 2 шт .;
• молоко (тепле) - 100 мл;
• рослинне масло - 50 мл;
• сіль - 1 ч. л.

Як приготувати:

1. Змішайте у великій мисці борошно і сіль.
2. Збийте в додаткової ємності все рідкі складові: молоко, масло і яйця.
3. Готову суміш вливайте порційно в борошно. Липку масу вимішують руками, підсипаючи потроху борошно.
4. У вас повинна вийти гладка, податлива рукам маса. Скачайте кулю, оберніть вологою тканиною і залиште на 10 хвилин.
5. Розкачайте основу дуже тонко і запікайте разом з начинкою. Слідкуйте, щоб страва не пересушити.

Як замісити на маргарині і сироватці в хлібопічці

У вас залишилася молочна сироватка, і ви не знаєте, куди її застосувати? Порадуйте свою сім'ю смачною закускоюна тоненькій основі. Хлебопечка захистить від вас від довгої метушні, у вас з'явиться час на інші справи. Такий варіант підійде не тільки для піци, а й для пиріжків, кулеб'яки та інших пекарських виробів. Для приготування візьміть:

• маргарин - 100 г;
• сироватка - 400 г;
• борошно - 3 склянки;
• сіль і цукор - за смаком.

Як правильно закладають всі інгредієнти в хлібопічку:

1. Виставте лопатку внизу чаші для випічки, підключіть пристрій.
2. Розтопіть маргарин до рідкого стану.
3. У ємність хлібопічки заливаємо рідкий маргарин, молочну сироватку, сіль і трошки цукру.
4. Просіваємо борошно, додаємо до всієї суміші.
5. Виставляємо програму «Тісто» і через деякий час дістаємо, ділимо на 4 кульки.
6. 4 частини складаємо в миску, накриваємо і даємо відпочити півгодини. Потім готову масу розминаємо, розгортаємо і готуємо смачне блюдоз улюбленими начинками.

Ознайомтеся з рецептами,.

Відео: як приготувати тісто для піци без дріжджів

Навіть найкраща в світі начинка може бути зіпсована не надто смачним тестом. Однак можна цього моменту уникнути і приготувати тісто для піци, не використовуючи дріжджі. Інгредієнтів, з яких вийде зробити м'яке, еластичне тісто, безліч, вибирайте найдоступніші для вас. Чому варто спробувати приготувати основу без дріжджів? Це швидко, смачно, недорого! Подивіться відеоролики нижче і дізнайтеся, наскільки прості рецептичудовою заготовки для піци існують.

Дуже простий і смачний рецепт

Найсмачніше домашнє тісто без дріжджів і яєць