Сьогодні я представляю вам желейний торт без випічки зі сметаною та желатином – рецепт з фото покроково. Його не потрібно пекти і він дуже просто готується.

Інгредієнти:

1. Печиво ( пряжене молоко, ювілейне чи будь-яке подібне) – 200 р.

2. Вершкове масло – 100 г.

3. Вершковий сир (Маскарпоне, Філадельфія тощо) – 150 г.

4. Сметана – 0,5 л.

5. Желатин – 1 пакетик (10 г).

6. Цукор - 120 р.

7. Желе зеленого кольору (у мене – ківі) – 1 пакетик

8. Ванільний цукор – 1 пакетик (10 г). 9. Лайм або дрібний лимон - 1 шт.

9. Листочки м'яти для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Спочатку нам потрібно добре подрібнити печиво за допомогою кухонного комбайна, м'ясорубки, качалки або просто натираємо на тертці.

2. Вершкове масло нам потрібно розтопити. Це можна зробити в мікрохвильовій пічці або на водяній бані. Даємо йому трохи охолонути, і з'єднуємо з крихтою печива, все ретельно перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.

3. Беремо роз'ємну форму, щоб легше було витягувати готовий торті викладаємо в неї масу. Добре все утрамбовуємо, розрівнюємо та відправляємо в холодильник приблизно на сорок хвилин. Щоб торт було зручніше виймати, на дно форми кладемо папір для випікання.

4. Желатин кладемо в півсклянки води і залишаємо на 3-5 хвилин, щоб він набух. Швидкорозчинний желатин готуємо згідно з інструкцією на упаковці.

5. Якщо желатин не швидкорозчинний, то ставимо його на слабкий вогонь і постійно помішуючи, нагріваємо до 40-50°С, щоб він повністю розчинився, і остуджуємо.

6. Від лайма зверху та знизу відрізаємо приблизно по четвертинці і вичавлюємо з них сік, у нас його має вийти близько 2 ст.л. Серединку лайма ми використовуватимемо для декору торта. Змішуємо сметану, ванільний цукор, сік лайма, вершковий сирта звичайний цукор. Збиваємо все доти, поки цукор не розчиниться. Якщо немає вершкового сиру, можна обійтися готової сирної масою без добавок (якщо вона солодка, то цукру кладемо менше) або добре перетертим сиром.

7. Потім продовжуємо все збивати, вливаючи тонким струмком желатин.

8. Отриману масу виливаємо на печиво, розрівнюємо, знову прибираємо все в холодильник кілька годин і чекаємо, поки повністю застигне.

Готуємо желейний склад:

9. Желе ківі (або яке є) готуємо так, як зазначено в інструкції на упаковці, але води наливаємо на 50 мл менше, ніж зазначено. Остуджуємо. Желе має добре охолонути, інакше воно може змішатись зі сметанним шаром.

10. Охолене желе виливаємо акуратно на торт і ставимо його в холодильник на 4-5 годин.

11. Коли торт повністю застигне, виймаємо його. Для цього опускаємо форму приблизно на 30 секунд гарячу воду.

12. А тепер займемося декором. Залишок лайма розрізаємо на шість тонких кружечків. Прикрашаємо торт лаймом та листочками м'яти. На цьому рецепт із фото желейного торта зі сметаною, повністю готовий. Приємного вам апетиту!

Всім доброго дня та чудового настрою! Адже саме настрій часто штовхає нас на ті чи інші подвиги. Ось мене несподівано “накрило” об 11-й вечора і з'явилося незрозуміле бажання приготувати желейний торт із фруктами. До цієї думки підштовхнули залишки сметани та персик із кількома ягодами полуниці. Я прям ясно уявила собі яскравий десерт з ніжною текстуроюта шматочками фруктів.

Як приготувати желейний десерт без клопоту за 40 хвилин

Часу на приготування небагато, т.к. Адже спати хочеться, тому рецепт готувала за прискореною програмою — без випічки. Жодних труднощів приготування не викликало, все змішав, та залишив застигати. До ранку вже був готовий.

Мені знадобилося:

• Сметана - 450 гр.
• Вода - ½ склянки.
• Желатин – 15 гр.
• Ванільний цукор - 1 пакетик.
• Цукор - ¾ склянки.
• Полуниця - 350 гр.
• Персик - 1 шт.

У холодній воді розвела желатин та залишила його для набухання на 20 хвилин.

За цей час збила сметану з цукром та ванільним цукром.

Набряклий желатин розтопила на маленькому вогні. Повинна вийти рідка однорідна маса, але не треба доводити її до кипіння.

Акуратно влила його в сметанну масу, ретельно розмішуючи, щоб молочний продуктне зварився.

Нарізала полуничку та персик невеликими шматочками, можна як у мене на фото, можна по-іншому.

Ввела фрукти та ягоди в сметанний мус. Акуратно все перемішала. Далі масу слід перелити в відповідну формуАле я вирішила залишити все в скляній мисці.

Як і будь-який желейний виріб, наш торт має застигнути. Тому я його благополучно залишаю на всю ніч у холодильнику. Але взагалі, щоб охолонути, достатньо буде й 4 години.

Прикрашаємо незвичайну сметанну насолоду за смаком – зеленою м'ятою або шматочками свіжих фруктів.

Подивіться, який гарний тортв розрізі. Яскраві фруктові шматочки дуже виграшно виглядають у білому застиглому желі. На роботі десерт відлетів за 5 хвилин. Якщо хочеться більше ситного торта, то мою сметанно-желейну масу можна заливати перед охолодженням на бісквітний коржу роз'ємну форму. Тоді вийде справжній святковий.

Ще один ситний і простий варіант – разом із фруктами втрутити в сметанну масу та крекери з маком чи кунжутом. А в зимовий період ягоди можна замінити шматочками різнокольорового желе. Загалом варіантів десерту маса — вибирай будь-хто.

Смачного!

Желейний торт, приготовлений зі сметаною, можна зробити у різний спосіб.Рецепт не обмежений складом продуктів: тут є де застосувати фантазію. Найніжніше желеперемежується з фруктами, печивом та іншими добавками, що підсилюють смак вишуканої страви. Влітку цей рецепт стане для вас порятунком, якщо потрібно швидко приготувати святковий десертабо щось смачне на вихідні. Розглянемо кілька способів, як створити шедевр із простого желе.

Готувати желейний торт найкраще ввечері, щоб його можна було поставити в холодильник для застигання. Рецепт цього десерту вимагатиме наступний набір продуктів:

• 4 пакети желе;
• півлітра нежирної сметани;
• склянка цукру;
• 40 г швидкорозчинного желатину;
• 150 мілілітрів води;
• пакетик ванільного цукру;
• ягоди та фрукти (малина, мандарини, смородина, ківі та ін).

Не потрібно набирати багато ягід чи фруктів одного виду: краще взяти всього потроху, тоді смакові якостібудуть набагато різноманітнішими.

Рецепт приготування:

1. Кожен пакетик желе всипати у кип'ячену воду і повністю розчинити у ній. Дійте, як зазначено в інструкції на пакетику. Бажано, щоб желе було різнобарвним, і кожен колір залитий у форму.
2. Швидкорозчинний желатин кладемо в гарячу кип'ячену воду і додаємо ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо.
3. Збиваємо цукор зі сметаною.
4. Додаємо в сметану желатин і продовжуємо збивати.
5. Нарізаємо шматочками застигле желе і довільно викладаємо кубики на основу для десерту, перемежуючи з нарізаними фруктами і ягодами.
6. Готову гірку заливаємо сметаною та ставимо в холодильник. Ідеально, якщо желейний торт простоїть ніч у холодному місці для застигання.
7. Щоб відокремити желейний торт від форми перед подачею на стіл форму на кілька секунд опускають у прохолодну воду.

Торт зі сметаною та печивом

Желейний торт можна приготувати на основі пісочного печива. Рецепт його теж досить простий і займе багато часу. Для приготування візьмемо:

• півкілограма сметани;
• 20 г желатину;
• 150 г цукру;
• 120 г пісочного печива;
• фрукти (ківі, персики, груші, черешні).

Покроковий рецепт:

1. Заливаємо водою желатин і залишаємо набухати протягом півгодини.
2. У цей час цукор ретельно збиваємо зі сметаною за допомогою міксера.
3. Готуємо фрукти: ківі, персики та груші очищаємо від шкіри, а з черешні виймаємо кісточки.
4. Розламуємо печиво на дрібні шматочки.
5. За цей час желатин встигне набухнути. Тепер його можна трохи підігріти для повного розчинення.
6. Готову желатинову суміш виливаємо в сметану та перемішуємо.
7. Форму, в яку поміщатимемо желейний торт, вистилаємо харчовою плівкою.
8. Викладаємо шматочки фруктів, заливаємо сметаною, а зверху рівномірно висипаємо печиво. Ставимо в холодильник.
9. На ранок желе можна вийняти з|із| форми і перевернути так, щоб печиво виявилося внизу.

Десерт із сиром

Схожий желейний торт можна зробити на основі сметани та сиру. Рецепт його приготування рекомендує взяти:

• по півкілограма сиру та сметани;
• півтори склянки цукру;
• 2 пакетики ваніліну;
• 5 столових ложки згущеного молока (за відсутністю її можна замінити цукром);
• 5 штук піщаного печива.

Для начинки та прикраси можна використовувати родзинки, курагу або свіжі фрукти. Починаємо готувати:

1. У форму викласти харчову плівку, але в неї – печиво.
2. Розчинити у воді желатин, дати йому настоятися, а потім нагріти на водяній бані.
3. Сметану збити з цукром та ваніліном, додати половину теплої желатинової маси. Можна покласти небагато фруктів.
4. Згущене молоко, сир, цукор і ванілін збити в міксері. Додати другу половину желатину та сухофрукти.

Для формування торта викладати спочатку сметанний крем, а потім сирними шарами. Між ними можна зробити прошарок зі шматочків фруктового желе. Торт готовий. Можна куштувати!

Відео-рецепт приготування бісквітного желейного торта на сметані

Желейний торт зі сметанкою - дивовижний на смак і надзвичайно красивий десертик, який ви можете зробити у себе вдома.

Желейний фруктовий торт зі сметаною

Інгредієнти:

• цукор – 1 ст.;
• різнокольорове желе- 4 пакетики;
• сметана – 400 г;
• желатин сухий – 40 г;
• кип'ячена холодна вода – 150 мл;
• ванілін;
• малина, банан, ківі, мандарин – до смаку.

Приготування

Спочатку, готуємо за інструкцією желе з пакетиків, вказаної на упаковці, та прибираємо для застигання в холодильник. Желатин змішуємо з ваніліном, заливаємо гарячою водою, розмішуємо до повного розчинення і залишаємо постояти. Сметанку збиваємо з цукровим піском, з'єднуємо акуратно з набряклим желатинової масою і продовжуємо збивати. Застигле желе розрізаємо невеликими кубиками, змішуємо між собою та викладаємо у форму для застигання. Додаємо очищені та подрібнені свіжі фрукти, ягоди, заливаємо сумішшю сметани та прибираємо в холодильник.

Желейний торт "Бите скло" зі сметаною

Інгредієнти:

• різнокольорове сухе желе – 3 пачки;
• сметана – 500 г;
• швидкорозчинний желатин – 20 г;
• ванілін – 1 пакетик;
• молоко – 1 ст.

Приготування

Отже, спочатку в різному посуді розводимо водою сухе желе і відставляємо його на деякий час. Цим часом заливаємо холодною водоюжелатин і залишаємо його набухати. Далі дістаємо застигле желе та нарізаємо його невеликими кубиками.

Охолоджену сметану з'єднуємо з цукром, кидаємо ванілін і збиваємо міксером до однорідності. Тепер набряклий желатин ставимо в мікрохвильову піч, підігріваємо, злегка остуджуємо і акуратно виливаємо його тоненькою цівкою у збиту сметанку. Після цього беремо форму для випічки, збризкуємо її холодною водою і викладаємо сметанну масу з желейними шматочками та забираємо в холодильник. Готовий желейний тортик зі сметанкою без випічки перекладаємо на тарілку та подаємо до чаю.

Желейний торт зі сметаною та какао

Інгредієнти:

• сметана – 1 л;
• цукор – 1 ст.;
• ванілін – 1 пакетик;
• розчинна чорна кава – 1 ст. ложка;
• какао – 2 ст. ложки;
• фруктовий сік – 2 ст.;
• сухий желатин – 45 г.

Приготування

Желатин розчиняємо в холодній воді і залишаємо на деякий час постояти і розбухнути. Сметану збиваємо добре з цукорком, а потім злегка підігріваємо на водяній бані. Желатин розпускаємо в мікрохвильовій печі, остуджуємо і з'єднуємо зі сметаною. Далі отриману масу поділяємо на 3 рівні частини. Одну частину залишаємо недоторканою, другу з'єднуємо з чорною кавою, а останню – з .

Сік злегка підігріваємо і з'єднуємо з желатином, що залишився. Тепер заливаємо торт пошарово: спочатку виливаємо біленький сметанний шар, на нього шоколадне желе, потім кавовий та фруктовий. Забираємо ласощі в холодильник і залишаємо там до повного застигання.

Рецепт желейного торта зі сметаною

Інгредієнти:

• печиво – 200 г;
• сметанка – 500 г;
• масло вершкове – 100 г;
• вершковий сир – 150 г;
• цукровий пісок – 0,5 ст.;
• ванілін – 1 пакетик;
• лимонне желе – 1 упаковка;
• сухий желатин – 15 г;
• лимон – 1 шт.;
• м'ята.

Приготування

Желатин розводимо водою і залишаємо для набухання. Печиво перетворюємо за допомогою блендера на крихту і з'єднуємо з розтопленою олією. Тепер беремо роз'ємну форму для випічки, застеляємо папером, викладаємо масу з печива і рівномірно розподіляємо її. Далі прибираємо корж у холодильник приблизно на 30 хвилин.

Тим часом желатин розпускаємо на водяній бані, а потім охолоджуємо. З лимона видавлюємо сік, додаємо сметанку, кладемо вершковий сир, ванілін та цукор. Збиваємо суміш міксером до отримання однорідного крему, обережно виливаємо желатин та перемішуємо. Дістаємо з холодильника форму з печивом, викладаємо готовий крем, Розрівнюємо його і знову прибираємо тортик. Потім заливаємо зверху лимонним, прикрашаємо листи м'яти і ставимо на 2 години в холодильник.

Здрастуйте, дорогі читачі! Сьогодні я хочу розповісти про ідеальний десерт, який вимагатиме мінімум часу. Це желейний торт без випічки із фруктами. Не вимагає замішування тіста, випікання коржів та інших мук із духовкою. Достатньо замочити желатин, залити інгредієнти та поставити в холодильник. Він відмінно підходить як для новорічного столу, так і для літньої спеки або осіннього вечора.

Можете додавати будь-які фрукти, сезонні, розморожені чи консервовані, шоколад та інші компоненти.

Я люблю робити такі ласощі зі сметанним кремом, але не менш смачним виходить йогуртовий або сирний десерт. Желе відмінно поєднується з бананом і ягодами, хоча існують інші варіанти – наприклад, з лаймовим смаком або апельсиновим.

За консистенцією ласощі виходять ніжними, не надто солодкими, з приємною фруктовою кислинкою. А ще желе вважається однією з найлегших насолод, тому можна не турбуватися про те, що шматочок може зіпсувати фігуру. За рахунок великої кількостіфруктів, частування можна зарахувати до категорії ПП (правильне харчування).

Біла пишність та відмінний смак не залишать гостей байдужими – його сміливо можна подавати до святкового столу! Застигає частування кілька годин, але краще готувати його з вечора. Постоявши ніч у холодильнику, він точно придбає необхідну консистенцію.

Простий рецепт желейного торта зі сметаною та фруктами без випічки

Головне у цьому десерті – правильно приготувати желатин. Не забувайте, що його не можна доводити до кипіння, а ще потрібно повністю розчинити в рідині, щоб не було грудочок. Якщо ви не впевнені в тому, що порошок повністю розійшовся, процідіть рідину через кілька шарів марлі.

Вам знадобиться:

• 30 г желатину;
• 0,5 склянки окропу;
• 400 г сметани жирної. 10%;
• 2 персики;
• 250 г полуниці;
• 1 склянки лохини;
• 1 склянка цукрової пудри.

Як приготувати:

1. Залийте желатин окропом, перемішайте, залиште для набухання та охолодження.

2. Підготуйте фрукти: з персиків зніміть шкірку і розріжте на 4 частини, полуницю наріжте дрібними шматочками.

3. Змішайте сметану із цукровою пудрою, перемішайте.

4. Влийте желатин, що розчинився, тонким струмком, постійно помішуючи. Повинна вийти однорідна маса без домішок та грудочок.

5. Викладіть фрукти в сметанну суміш і добре перемішайте ложкою, щоб вони рівномірно розподілилися.

Ягоди та фрукти можете взяти будь-які, на свій смак. Цікаво буде поєднання різних кольорів.

6. Накрийте ємність харчовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на 3-4 години, а краще на ніч.

Щоб дістати ласощі з форми, опустіть її на 10 секунд у гарячу воду. Після цього накрийте тарілкою і переверніть. Зверху рекомендую прикрасити тертим шоколадом чи збитими вершками.

Желейний торт без випічки «Фруктовий новий рік» із готовим бісквітом

На новорічному чи будь-якому святковому столі обов'язково має бути смачний десерт. Щоправда, місце в шлунках гостей для нього залишається мало, і в результаті господарка засмучується, що її старання залишилися безцінними. Якщо вам довелося зіткнутися з подібною проблемою, спробуйте приготувати ласощі з готовим бісквітом. Він дуже легкий, не надто солодкий, і миттєво йде навіть після щільної вечері.

Необхідні продукти:

• 1 готовий бісквітний корж (300 г);
• 400 г різних фруктів та ягід;
• 700 г сметани (20%);
• 300 г цукру;
• 30 г желатину;
• 0,5 склянки води;
• 1-2 г ваніліну.

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте холодною кип'яченою водою, перемішайте та залиште на 20-30 хвилин для набухання.

2. Фрукти та ягоди помийте та наріжте шматочками.

3. Поки желатин набухає, приготуйте крем. Густу сметану змішайте з цукром та ваніліном, збийте міксером.

Занадто довго сметану збивати не треба, інакше може вийти олія.

4. Набряклий желатин викладіть в сотейник і нагрійте, помішуючи, до повного розчинення, і залиште для охолодження.

5. Готовий бісквіт наріжте великими кубиками.

6. У сметанную суміш потроху введіть желатин, що охолонув, постійно збиваючи його міксером, щоб вийшла однорідна маса.

7. Дно форми (найкраще брати роз'ємну) вистеліть кількома шарами харчової плівки. На дно красиво викладіть фрукти - не забувайте, що низ торта зрештою стане його верхом.

8. На шар фруктів укладіть шматочки бісквіту, зверху шар фруктів тощо, доки інгредієнти не закінчаться.

9. Залийте частування сметанним кремом і трохи струсіть форму, щоб маса добре її заповнила. Вільними краями плівки накрийте зверху і відправте в холодильник на кілька годин.

Після застигання переверніть десерт на блюдо. Завдяки плівці зробити це буде дуже просто.

Сирно-желейний торт з ківі та сметани в домашніх умовах

Багато хто з ласунів напевно любить ласощі під назвою чізкейк. Це дуже смачне, легке та корисне частування з сиру. Але приготувати їх у домашніх умовах непросто. Я хочу запропонувати вам рецепт частування зі шматочками ківі без випічки, який завжди виходить просто ідеальним.

Необхідні інгредієнти:

• 150 г пісочного печива;
• 75 г вершкового масла;
• 400 г сиру;
• 500 г сметани;
• 150 г цукру;
• 20 г желатину;
• 100 мл води;
• 1 пакетик ванільного цукру.

Для желе з ківі:

• 10-11 ківі (залежно від розміру)4
• 150 г цукрової пудри або 200 г цукру;
• 60 г желатину;
• 150мл води.

Покроковий рецепт з фото:

1. Печиво подрібніть у крихту, олію розтопіть і остудіть.

2. Змішайте печиво з олією, викладіть у роз'ємну форму, застелену плівкою, і добре утрамбуйте. Поставте форму холодильник на 10 хвилин.

3. Желатин (20 г) залийте водою, залиште на 20-30 хвилин, після чого прогрійте в мікрохвильовій печі або на плиті до повного розчинення. Залишіть для охолодження.

4. Збийте сметану з|із| цукром і ваніліном, змішайте з|із| сиром і добре перебийте до однорідної маси.

5. Охолоджений желатин додайте в сирно-зметаний крем, добре перемішайте.

6. Викладіть крем, що вийшов, на основу з печива.

7. Візьміть миску діаметром трохи меншої форми, оберніть дно харчової плівкою. Поставте її по центру сирної маси, злегка прокрутіть, щоб дно миски доторкнулося до першого коржу з печива. Надішліть конструкцію в холодильник на 2 години.

Така дія потрібна для того, щоб у центрі майбутнього торта сформувалося поглиблення для желе з ківі, а торт вийшов гарним.

8. Замочіть желатин, що залишився у воді, залиште на 20-30 хвилин, прогрійте для розчинення.

9. Ківі очистіть, поріжте на шматочки та перебийте у пюре блендером. Додати 150 г цукру, довести до кипіння. Додайте желатин і добре перемішайте.

10. Вийміть з холодильника сирну масу і в застигле поглиблення залийте желе з ківі, що повністю охололо. Надішліть десерт в холодильник на ніч.

Коли частування застигне, можете прикрасити верх кремовими квітами та задекорувати часточками ківі. При розрізі вийде плавний перехід із білого в зелений. Обов'язково спробуйте, гості будуть шоковані такою красою!

Смачний та легкий торт «Бите скло» зі сметаною без випічки

Такі ласощі готувала моя мама. Мені він здавався справжнім витвором мистецтва – кольорові шматочки у ніжному сметанному желе. За бажанням ви можете додати в нього шматочки будь-яких фруктів або ягід. Десерт вийде ще красивішим і смачнішим. У відео-рецепті все легко та докладно описано.

Як приготувати торти з желе, печива і згущеного молока?

Печиво та згущене молоко – солодощі, які люблять усі дорослі та діти. А якщо зібрати їх в один десерт, вийде чудовий торт для сімейного чаювання або святкового столу. Як і в інших рецептах, ви можете додавати до нього будь-які інші інгредієнти та прикрашати до смаку.

Вам знадобиться:

• 300 г будь-якого пісочного печива;
• 500 г сметани (20%);
• 100 г вершкового масла;
• 300 г згущеного молока;
• 1 пачка (10 г желатину);
• 1 ч. л. ванільного цукру.

Як зробити:

1. Желатин розведіть у 0,5 склянки кип'яченої води, залиште для набухання.

2. Печиво подрібніть в дрібну крихту, вершкове маслорозтопіть і остудіть.

Печиво можете взяти будь-яке пісочне. Наприклад, ювілейне, цукрове чи топлене молоко.

3. Охолоджене масло вилийте в печиво. Викладіть у форму, викладену фольгою чи пергаментом. Розподіліть масу по дну і зробіть бортики, приминаючи рукою. Тут використовується форма діаметром 26 см. Приберіть в холодильник на 30 хвилин.

4. Сметану змішайте з цукром і згущеним молоком, збийте міксером. Желатин прогрійте до розчинення, остудіть і додайте до сметанної суміші, постійно збиваючи.

Вилийте крем на корж із печива, поставте на холод не менше ніж на 2 години, а краще на ніч.

Класичний рецепт десерту з желейним прошарком із сиру з печивом.

Ще одне просте і шалено смачні ласощі- Ніжна сиркова масаз прошарком із печива. За смаком та зовнішньому виглядупрактично не відрізняється від покупних солодощів, а може і перевершує їх. Гості будуть у захваті, і вам довго доведеться переконувати їх, що це пишнота – творіння ваших рук.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г сиру;
• 200 г цукру;
• 400 г сметани;
• 220 г печива;
• 2 ст. желатину;
• 50 г шоколаду;
• 60мл води.

Процес приготування:

1. Змішайте сметану з|із| сиром і цукром, добре перебийте в блендері. Залишіть на 10-15 хвилин, щоб|аби| цукор повністю розчинився.

2. Желатин розведіть у 60 мл холодної води, залиште на 10 хвилин. Потім перемішайте його, нагрійте в мікрохвильовій печі 30 секунд до розчинення. Перемішайте та остудіть.