Необхідні інгредієнти:

• 300 мл молока
• 40 грам макаронів
• столову ложку вершкового масла
• чайну ложечку цукру
• дрібку солі

Багато матусі задаються питанням, що приготувати своєму малюку як першу страву. У цій ролі можуть виступати різні молочні супи з макаронами, крупами, вермішеллю. Такі супчики використовуються в багатьох національних кухняхі ідеально підходять для . По приготуванню молочні супи дуже прості та готуються досить швидко. Їх не слід зберігати довго у холодильнику, тому рекомендується готувати на один день і невеликими порціями. Вживати їх можна будь-якої пори дня.

Молочний суп з макаронами.

Макарони краще брати невеликі, так суп виглядатиме апетитніше і дитині зручніше його їсти. Це можуть бути зірочки, кільця, літери.

Спочатку протягом 5 хвилин відварюються макарони в підсоленій воді.

потім викидаються на друшляк, щоб стекла вода.

В іншій каструлі доводиться до кипіння молоко з додаванням солі та цукру і туди відпускаються макарони. Варити ще 5 хв.

Після того, як молочний суп з макаронами буде знято з плити, потрібно додати до нього вершкове маслоі дати наполягти.

Рецепт молочного супу знає, мабуть, кожна мати. Але чи у всіх він виходить із першого разу? Яке молоко краще вибрати? Яких і скільки макаронних виробів засипати, щоб суп вийшов не надто густим? Як довго варити? Сьогодні ми намагатимемося знайти відповіді на всі ці питання.

Загальні принципи приготування

Готувати суп можна зі звичайною магазинною вермішелью або з домашньою локшиною. Макаронні вироби краще вибирати якісні, переважно з борошна твердих сортів - такі не розвалюватимуться при варінні і не перетворяться на клейку кашу. Можна купити звичайну дрібну вермішель або надтонку, так звану павутинку, яка готується буквально за лічені секунди.

Молоко підійде нормалізоване 2,5% та 3,2%, яке продається в пакетах. Можна використовувати цільне, але лише розведене у воді. Підійде і пряжене молоко, яке можна придбати у магазині або витопити самостійно в домашніх умовах. Тут важливо звернути увагу на жирність молока. Чим вище відсоток жирності, тим калорійніше вийде суп. Дуже жирне магазинне і тим більше домашнє молокообов'язково слід розбавляти водою, особливо якщо готуєте дитячий суп.

Правильні пропорції

Щоб суп з вермішеллю, зварений на молоці, вийшов смачним та ніжним, треба правильно розрахувати пропорції. Суп не повинен бути надто густим. Тому додавати макаронних виробів потрібно стільки, скільки зазначено в рецепті. Можна насипати трохи менше, але ніяк не більше, так як при варінні тісто сильно набухає, вбирає рідину і збільшується в обсязі. Оптимальна кількість вермішелі для молочного супу – 0,5 склянки (об'єм 200 мл) на 1 літр молока.

• 1. Правильно вибирайте посуд. Щоб уникнути пригоряння, готувати найкраще в сотейнику або каструлі з товстим дном і обов'язково на повільному вогні.
• 1. Не допускайте підгорання молока. Щоб нічого не підгоріло, не варто відходити далеко від каструлі. Постійно помішуйте блюдо у процесі приготування. Найчастіше підгоряє незбиране молоко, тому для приготування молочних супів з вермішеллю його обов'язково потрібно розвести водою. Можна скористатися і такою хитрістю: влийте спочатку холодну водуна дно каструлі, а вже потім додавайте молоко тонким струмком.
• 1. Засипайте вермішель тільки в киплячу рідину. Існує кілька способів приготування молочних супів, але загальне правилокаже, що макаронні виробислід опускати тільки в вируюче молоко, безперервно помішуючи, щоб вермішелінки не збилися в грудку і не злиплися один з одним.
• 1. Слідкуйте, щоб макарони не переварилися. Як правило, вермішель готується дуже швидко, трохи більше за хвилину. Тому знімати суп із плити можна практично відразу після закипання, як тільки вермішель дійде до напівготовності. Поки суп буде остигати, вона вбере в себе частину гарячої рідини, стане м'якшою і при цьому не розвариться.
• 1. Якщо любите густий молочний суп, як кисіль, додайте трохи крохмалю (на 1 літр молока - 0,5 ч. л.). Для цього окремо розчиніть крохмаль у чашці холодного молока, влийте в кінці приготування, за 2-3 хвилини до готовності, доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню.

У деяких господарок не виходить зварити вермішель у молоці, вона залишається сирою та твердою, а молоко підгоряє. Що робити у такому разі? Проблема вирішується просто. Зваріть вермішель у киплячій підсоленій воді, як звичайні макарони, доки повної готовності, дотримуючись інструкцій на упаковці. Потім відкиньте на друшляк, щоб стекла вся рідина, і відразу додайте в кипляче молоко, прокип'ятіть суп і зніміть з вогню.

інгредієнти

• молоко - 400 мл
• вода - 100 мл
• вермішель - 50 г
• цукор - 1 ст. л.
• сіль - 1 тріска.
• вершкове масло - 1 ч. л.
• ванілін на кінчику ножа - опціонально

Загальний час приготування: 10 хвилин / Час приготування: 5 хвилин / Вихід: 2 порції

Приготування

Великі фото Маленькі фото

Технологія дуже проста. Я беру ковш з товстим дном і антипригарним покриттям. Вливаю в нього спочатку холодну воду, а потім молоко. Якщо у вас магазинне молоко жирністю 2,5%, то його можна і не розбавляти, а тільки обполоснути ковшок водою. Цілісне і дуже жирне розбавляю обов'язково, тоді супчик вийде ніжнішим і не підгорить.



Ставлю ковш на плиту, на найменший вогонь. Постійно помішую, щоб не пригоріло та не втекло. Як тільки молоко нагріється, відправляю туди шматочок вершкового масла|мастила|, даю йому розчинитися. Безумовно, можна додавати масло в самому кінці або виключити його зі списку інгредієнтів, якщо готуєте для малюків.



Терпляче доводжу до кипіння. Як тільки закипить, додаю сіль - всього 1-2 крихітних дрібок багаторазово покращать смак супу. Відразу всипаю цукровий пісок, а також ванілін на кінчику ножа для приємного аромату. Якщо у вас вермішель з борошна твердих сортів, то цукор можна додати наприкінці приготування, тоді суп точно не підгорить.



У кипляче молоко всипаю вермішель, повільно і акуратно, помішуючи суп, щоб вона не злиплася і не утворилася одна грудка. Я відміряю норму макаронних виробів жменями. На 500 мл рідини беру 1 велику жменю, від душі, це приблизно 50 грам.



Продовжую варити на тихому вогні, помішуючи не більше 1 хвилини. Тут все залежить від сорту макаронів. Якщо у вас "Павутинка", то прибирайте з плити відразу після кипіння, накрийте кришкою і зачекайте пару хвилин, вона упариться самостійно. Тверді сортипотрібно варити трохи довше і пробувати «на зубок», усередині вермішель має бути м'якою, але не перетравленою. Враховуйте, що вона набухатиме в гарячій рідині і ще доходитиме до кондиції.

Як тільки суп трохи охолоне, розлийте його по тарілках. Суп смачний, будьте готові до того, що діти попросять добавки! Кількість цукру можна регулювати чи додати замість нього мед. Смачного!

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Зростаючому організму корисні молочні продукти та молоко, тому в дитячих садках, таборах, санаторіях та школах часто готують каші та супи з їх використанням. Прекрасна поживна страва – молочний суп, рецепт приготування може включати такі інгредієнти: вермішель, локшину, овочі тощо. Дітям можна зварити його з макаронами або картоплею, а для дорослих підійде поживний суп із яйцями, рибою, картоплею та іншими овочами.

Як приготувати молочний суп

Як правило, приготувати смачний супз молоком можна, витративши трохи часу та продуктів. Для цього використовують каструлю, але можна варити і в мультиварці. Основний інгредієнт – молоко, решта компонентів може змінюватися. Готуючи у мультиварці, всі компоненти складають у чашу відразу. При стандартному способі (в каструлі) інгредієнти додаються в певному порядку. Існує багато варіантів супів:

• з вермішелью;
• з макаронами;
• з картоплею;
• з рибою;
• з овочами;
• з крупою.

Рецепти молочного супу

Багато людей звикли до супчика з вермішеллю і помилково вважають, що це єдиний можливий варіанттакої страви. Проте гурмани можуть оцінити переваги рибної страви, або ж поласувати овочевою юшкою, зварених на молоці. Такі рецепти урізноманітнять будь-яке меню. Діти ж будуть раді солодкому молочному вермішелевому супу чи легкому картопляному.

З вермішеллю

• Кількість порцій: 2.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність низька.

Рецепт молочного супу з вермішелью – класика «жанру»! Багато хто їв у дитинстві таку страву, її і до сьогодні обов'язково готують у дитячих закладах. Тим часом, навіть дорослі не відмовляться від поживного, солодкого сніданку. Щоб додати особливу страву, подають батон з джемом або варенням. Приготування молочного супу потребує небагато продуктів, готується страва легко, при цьому можна за допомогою 1 літра молока нагодувати всю сім'ю.

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл;
• вермішель – 50 г;
• слив. олія – 10 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль – 1 щіпка (далі – щ.).

Спосіб приготування:

1. Закип'ятити молоко, посолити, додати цукор.
2. Поступово засипати вермішель.
3. Варити 5-10 хвилин, помішуючи.
4. Налити на тарілки, додати олію, перемішати.

З ріжками

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 3.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність низька.

Суп із ріжками – це один із варіантів приготування страви з макаронних виробів. Можно використовувати сухе молокоі трохи вершків. Замість ріжок можна покласти спіральки, завитки, зірочки або будь-які інші різновиди макарошок. Важливий момент: ріжки потрібно заздалегідь відварити у воді, а лише потім класти в молоко Рецепт молочного супу з макаронами легкий, страва готується швидко, містить багато білка, кальцію, різних поживних речовин.

Інгредієнти:

• молоко – 700 мл;
• ріжки – 200 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль - 1 щ.;
• вода – для варіння макаронів;
• слив. олія – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Зварити ріжки за 10 хвилин|мінути|, посоливши воду.
2. Відкинути ріжки на друшляк, обдати гарячою водою, перекласти назад у каструлю.
3. Молоко підігріти, щоби стало гарячим, влити до ріжків.
4. Додати сіль|соль|, ложку цукру, перемішати.
5. Коли закипить, вимкнути.
6. Налити на тарілки, заправити олією.

З вермішеллю та картоплею

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4.
• Калорійність: 1500 ккал.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Можна зварити молочний вермішельовий суп, а щоб він вийшов поживнішим і ситним, для цього потрібно додати картопля. Така страва вже не буде солодкою і традиційною, а займе місце ближче до перших страв. Його ще подають на сніданок чи вечерю. Замість вермішелі часто використовують домашню локшину. Як доповнення можна покласти хліб або несолодкий батон. Любителі гострого можуть спробувати поєднувати із часником або цибулею, вийде смачно.

Інгредієнти:

• молоко – 1 л;
• вода - ½ л;
• вермішель – 150 г;
• картопля – 2 шт.;
• сіль - 1 щ.

Спосіб приготування:

1. Картоплю порізати на кубики, викласти в воду, що закипіла.
2. Коли картопля приготується, додати тепле молоко, далі варити, доки не закипить.
3. Додати вермішель, посолити.
4. Варити 5-10 хвилин, вогонь має бути на мінімумі.

Молочна локшина для дітей

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 1.
• Калорійність: 700 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність низька.

Дитячий організм вибагливий, тому йому потрібна їжа, що добре засвоюється. Поряд із кашами, малюкам можна зварити лактозний супчик: страву наповнить організм білком та кальцієм. Молочна вермішель для дітей надовго забезпечить дитину енергією, і вона не скоро зголодніє. Проте маленьким дітям краще молокорозбавляти водою через високий відсоток жирності, щоб не перевантажувати роботу кишечника.

Інгредієнти:

• молоко – 100 мл;
• тонка вермішель – 10 г;
• слив. олія – 3 г;
• цукор – 5 г.

Спосіб приготування:

1. Закип'ятити молоко.
2. Повільно всипати вермішель.
3. Варити 10 хвилин|мінути|, до повної готовності заправити ложкою вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| цукор.

Молочний суп з картоплею та яйцем

• Кількість порцій: 6.
• Калорійність: 1200 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність низька.

Запропонований варіант дієтичного харчуванняможе підійти дівчатам, які не бажають набирати вагу або худнуть. Як приготувати, описано нижче, також можна переглянути фото готової страви. Замінюючи макаронні вироби картоплею, можна суттєво знизити кількість калорій, а завдяки крохмалю страва буде ситною. Тим часом організм запасеться необхідною енергією з молока, білка та жовтка яєць. Щоб суп був густішим, додають манну крупуабо ложку борошна. Подавати із хлібом та сирами. Можна зайнятися приготуванням галушок.

Інгредієнти:

• молоко – 1,5 л;
• картопля – 3 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• сіль - 1 щ.

Спосіб приготування:

1. Картоплю порізати.
2. Яйця зварити та дрібно порізати.
3. Засипати в закипіле молоко картоплю та яйця.
4. Варити 40 хв.
5. Перемолоти в пюре.

Рисовий

• Час приготування: 25-30 хвилин.
• Кількість порцій: 4.
• Калорійність: 1400 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність низька.

Збираючись варити рисовий суп, краще незбиране молоко розбавити водою, щоб блюдо не вийшло надто важким і жирним. Рис не повинен плавати, по консистенції суп більше схожий на кашу: крупинки щільно прилягають одна до одної, начебто склеєні. Аналогічно можна приготувати страву з ячною крупою. Надати смаку та оригінальності допоможуть ложка олії, сироп, згущене молоко або варення. Влітку можна нарізати невеликими шматочками абрикоси, полуницю та інші фрукти, ягоди. Вийде смачно, красиво, що можна побачити на фото.

Інгредієнти:

• молоко – 0,5 л;
• вода – 0,5 л;
• рис – 100 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль - 1 щ.;
• слив. олія – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Декілька ложок рису промити 4-6 разів.
2. Налити воду, посолити, покласти рис.
3. Варити рис до випаровування води.
4. Влити молоко.
5. Варити далі за слабкого кипіння 10-20 хвилин.
6. Додати цукор, олію.

З пшоном

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5.
• Калорійність: 1460 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність низька.

Приготування супу з пшоном займає небагато часу. Він чудово урізноманітнить меню всіх членів сім'ї. Малята із задоволенням поснідають такою стравою. А дорослі зможуть надовго залишитись ситими. Замість пшона можна використовувати гречану крупу. У приготуванні важливо не забути про суп, що готується: потрібно стежити за тим, коли википить вода, вчасно влити молоко. Суп заправляють олією, додають цукор.

Інгредієнти:

• молоко – 700 мл;
• пшоно – 70 г;
• вода – 350 мл;
• цукор – 10 г;
• сіль - 1 щ.

Спосіб приготування:

1. Закип'ятити та підсолити воду.
2. Закинути крупу.
3. Влити гаряче молоко, закипіти.
4. Додати цукор.
5. Наповнити тарілки, додати олію.

З рибою

• Час приготування: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 2.
• Калорійність: 1400 ккал.
• Призначення: сніданок чи вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність низька.

Дивовижний і на перший погляд нереальний серед рибних супів- Це молочний. Однак незважаючи на нестандартність інгредієнтів, страва має ніжним смаком, приємний аромат. Будь-яка господиня здивує свою сім'ю, приготувавши такий суп. Вийде смачно, навіть діти із задоволенням з'їдять. А шматочки риби та порізана зелень як прикраса додадуть супу екзотичний, оригінальний вигляд, що можна побачити на фото.

Інгредієнти:

• молоко – 1 л;
• картопля – 3-4 шт.;
• червона риба – 200-300 г;
• лавровий лист- 2 шт.;
• сіль - 1 щ.;
• перець - 1 щ.;
• петрушка - ½ пучка.

Спосіб приготування:

1. Налити молоко у каструлю.
2. Покласти рибу, коли закипить, заправити сіллю|соль|.
3. Картопля нарізати смужками.
4. Додати картопля.
5. Накрити кришкою, варити приблизно 20 хвилин|мінути| на повільному вогні.
6. Налити в тарілки, порізати рибу та зелень, викласти їх зверху.

З овочами

• Час приготування: 40-50 хвилин.
• Кількість порцій: 2.
• Калорійність: 1200 ккал.
• Призначення: перше.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Якщо вермішелевий суп багато варять, то ось овочевий молочний бульйон мало кому знайомий. Тим часом виходить дуже смачно. Овочі можна комбінувати, міняти, додавати свої улюблені, як це багато хто робить, готуючи на овочевому бульйоні або м'ясному. Дуже корисною, оригінальною буде страва із застосуванням цвітної капусти та гарбуза. Специфічний смак капусти по-особливому заграє, змішавшись із ароматом гарбуза. Як приготувати описано нижче.

Інгредієнти:

• вода – 350 мл;
• молоко – 200 мл;
• картопля – 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• кольорова капуста- 100 г;
• Зелена цибуля- 1 перо;
• морква – 1 шт.;
• гарбуз – 100 г;
• сіль - 2 щ.;
• слив. олія – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Закип'ятити молоко.
2. Цибулю порізати, моркву подрібнити.
3. У другій каструлі розтопити олію, викласти туди овочі, підлити води та гасити кілька хвилин (до розм'якшення моркви).
4. Одночасно з цим порізати картоплю, гарбуз та свіжу капусту.
5. З'єднати овочі з морквиною і цибулею, що згасилися.
6. Долити воду, овочі варяться 20 хвилин, вогонь має бути мінімальним.

Обговорити

Молочний суп- як приготувати з вермішеллю або локшиною по покроковим рецептамз фото

Як приготувати молочний суп з макаронами, знають напевно багато досвідчених господинь. Для початківців кулінарів пропонуємо докладний рецептприготування. Для молочного супу знадобиться невеликий набір інгредієнтів та трохи вашого часу. Страву оцінять не лише діти, а й дорослі. Воно підійде до сніданку, обіду та навіть вечері.

У процесі приготування не потрібно далеко відходити від каструлі, оскільки молоко може втекти. Готовий суп за нашим рецептом виходить рідкуватий. Якщо ви любите більше густі супи, кількість макаронів можна трохи збільшити.

інгредієнти

• Молоко – 250 мл
• Вода – 250 мл
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Цукор – 2 ст.л.
• Макарони - 70 г

Інформація

Суп
Порцій - 2
Час приготування - 0 год 25 хв

Як приготувати

Щоб приготувати смачний суп, візьміть домашнє молоко будь-якої жирності. Якщо ви дієте, можете використовувати знежирене. При покупці зверніть увагу на свіжість молочного продукту. Несвіже молоко може згорнутись у процесі варіння, і тоді суп не вийде. Каструлю краще використовувати із товстим дном. Молоко налийте у каструлю. Додати холодну воду. Перемішайте. Надішліть на вогонь і доведіть до кипіння.

Додайте за смаком сіль та цукровий пісок. Перемішайте, щоб розчинилися обидва інгредієнти. Кількість цукру можна регулювати. Якщо не хочете використовувати цукровий пісок, перед подачею підсолодити медом або варенням.

Візьміть будь-які макарони на ваш вибір. Найкраще використовувати вже перевіреного виробника. Додайте в закипіле молоко. Перемішайте і варіть, поки макаронні вироби не стануть м'якими. Час варіння читайте на упаковці виробника, зазвичай – 5-10 хвилин. Буває, що макарони поганої якості, і вони варяться дуже довго.

Легкий молочний суп із макаронами особливо подобається найменшим гурманам. Така перша страва виходить ситною, готується швидко, а до її складу входять лише прості доступні та недорогі продукти. Дитячий молочний супчикможна пропонувати вже малюкам старше 1 року.

Склад продуктів:

• 1 л середньожирного молока;
• 100 г макаронних виробів;
• кухонна сіль та цукор-пісок за смаком;
• вершкове масло.

Виконуємо покроково:

1. Щоб приготувати молочний суп із макаронами, насамперед потрібно вилити в каструлю холодну воду. Приблизно на 1 см вище дна.
2. Залити до води холодне молоко.
3. На маленькому вогнідовести суміш до закипання.
4. Всипати макарони. Постійно помішуючи основу супу, варити їх 7 – 9 хвилин до напівготовності.
5. Накрити каструлю кришкою, зняти з вогню та залишити на півгодини.
6. Додати цукор та сіль за смаком.

Подати готовий супчик із вершковим маслом.

Покрокове приготування в мультиварці

Склад продуктів:

• півлітра свіжого молока;
• 3 ст. л. дрібної вермішелі;
• буряковий цукор до смаку;
• вершкове масло.

Виконуємо покроково:

1. У кухонній помічниці встановити режим "Мультиповар" на 5 хвилин. Влити молоко. Довести його до кипіння (при 160 градусах). З цією ж метою можна використовувати режим смаження.
2. Щоб молоко в процесі не втекло, стінки пристрою потрібно змастити вершковим маслом.
3. Всипати в кипляче молоко дрібну вермішель. Додати цукор. На смак можна використовувати і сіль.
4. Запустіть режим «Мультиповар» на 10 хвилин (при 110 градусах). Можна використовувати варіння на пару, активувавши її на 2 хвилини, а потім залишивши суп на підігріві ще на 2 хвилини.
5. У вже готове частування додати вершкове масло.

Покрокове приготування в мультиварці страви, що обговорюється, передбачає використання саме дрібної вермішелі. Якщо використовуються інші макаронні вироби, час варіння потрібно збільшити.

З додаванням картоплі

Склад продуктів:

• півлітра жирного молока;
• 3 – 4 картоплини;
• 1 морквина;
• 1 жменя дрібної вермішелі;
• 30 – 40 г вершкового масла;
• кухонна сіль;
• 1 пучок петрушки.

Виконуємо покроково:

1. Коренеплоди погано розварюються у молоці, тому їх варто готувати в окремій каструлі.Для цього картопля чиститься і ріжеться маленькими кубиками. Заливається водою та залишається хвилин на 10.
2. Морквина ріжеться довільними невеликими шматочками.
3. З картоплі зливається вода. Подрібнені коренеплоди заливаються невеликою кількістю підсоленої води і варяться до м'якості.
4. Окремо доводиться до кипіння молоко. У нього перекладаються вже готова картопля та морква. Засипається вермішель.
5. Суп вариться ще 8-9 хвилин. Досолюється за смаком.

В готове блюдододається подрібнена петрушка, вершкове масло. Суп настоюється під щільно закритою кришкою ще 10 хвилин.

Дитячий молочний суп

Склад продуктів:

• 1 повна склянка фільтрованої води;
• 1 ст. середньожирного молока;
• 1,5 десертні ложки манної крупи;
• невеликий шматочок вершкового масла;
• 1 столове яйце;
• 1 ч. л. цукру-піску;
• 0,5 десертної ложки борошна;
• сіль;
• 1 ч. л. цукру-піску
• 1 жменя дрібної вермішелі.

Виконуємо покроково:

1. Щоб зварити молочний суп для дитини, насамперед потрібно приготувати галушки. Для цього 1/2 склянки води доводиться до кипіння, змішується з сіллю м'якою олією. У суміш всипається манку. Вона вариться як звична каша.
2. Маса, що вийшла, остуджується. До неї вливається збитий до пінки вміст сирого яйця. Всипається мука. Інгредієнти ретельно вимішуються. Якщо тісто недостатньо густе, можна додати ще трохи борошна.Зліпити з нього мініатюрні грудочки.
3. В іншій каструлі довести до закипання суміш молока і води, що залишилася. Додати сіль та пісок за смаком.
4. По одному додавати у майбутній суп манні грудочки. Потрібно стежити за тим, щоб вони не злипалися.
5. Коли галушки спливуть, всипати в суп дрібну вермішель. Поварити страву ще кілька хвилин.

Закрити готовий суп кришкою і дати йому настоятися 10 хвилин.

Рецепт, як у дитячому садку

Склад продуктів:

• 7 десертних ложок тонкої вермішелі;
• півлітра фільтрованої води;
• сіль (дрібна) та цукор-пісок за смаком;
• 40 г олії вершкового;
• 1,5л молока.

Виконуємо покроково:

1. Закип'ятити воду. Всипати у неї вермішель. Відварити до м'якості та викласти на сито.
2. Молоко довести до закипання в окремому посуді. Пересипати в нього готові макаронні вироби
3. Варити дитячий молочний суп 3-5 хвилин після повторного закипання.

У готову страву додати пісок, сіль та вершковий жир.

Як зварити з куркою

Склад продуктів:

• 150 г курячої грудки;
• 2/3 ст. молока;
• 3 десертні ложки тоненької вермішелі;
• 1/3 десертної ложки пшеничного борошна;
• сіль, цукор-пісок;
• масло топлене.

Виконуємо покроково:

1. Щоб зварити молочний суп з макаронами та куркою, насамперед потрібно розморозити птицю, промити її та позбавити кісток.
2. Філе перемістити в каструлю. Залити водою та відправити варитися.
3. Після закипання готувати курятину приблизно чверть години.
4. Вийняти м'ясо з каструлі та подрібнити за допомогою блендера. Можна просто дрібно нарізати.
5. Бульйон процідити і повернути назад у каструлю. Закип'ятить. Засипати в нього вермішель, сіль та цукор за смаком. Варити 5-6 хвилин. Додати подрібнену курятину. Знову закип'ятити основу супу.
6. У молоко всипати борошно. Перемішати суміш, щоб не залишилося грудочок. Тонким струмком влити її в суп.
7. Довести страву до кипіння. Прогріти кілька хвилин і зняти з плити.

1/3 ч. л. солі;

40 г розм'якшеного вершкового масла.

Виконуємо покроково:

1. У ємності з товстими стінками та дном змішати відфільтровану воду та свіже молоко. Відправити рідину на вогонь та довести до закипання.
2. Пересипати в ємність сіль та цукор-пісок.
3. У повторно закипілу рідину всипати локшину. Томити на помірному вогні 8 - 10 хвилин.
4. Зняти суп із плити та наполягати під кришкою ще чверть години.