ม้วน Lavash, ตะกร้า lavash และพาย, lavash khachapuri

ลาวาชโรลปลาเค็ม

Lavash โรลแซลมอน 2 แบบ เค็มและรมควัน
เป็นเรื่องง่ายและอร่อย

สอง lavash ที่แตกต่างกัน- อันหนึ่งสำหรับแซลมอนเค็ม อันที่สองสำหรับรมควัน
ทาขนมปังพิต้าบางๆ กับน้ำมัน โรยด้วยแซลมอนสับละเอียด และไข่ต้มสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในขนมปังพิต้ากับแซลมอนเค็มเล็กน้อย (แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน) หรือจะใส่อะไรที่แซลมอนก็อร่อยด้วยก็ได้
ม้วนขนมปังพิต้ากับปลาแซลมอนลงในหลอด ("ไส้กรอก") เมื่อเสิร์ฟ - หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้วางไฟลนก้นที่เตรียมไว้บนจานหลังจากตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม ราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

โรลแซลมอน

ทาขนมปังพิต้ากับชีสละลาย (วิโอลาในขวดโหล หรือดรูซบา หรือกุ้ง) ใส่ใบผักกาดหอมด้านบน ฝานเป็นแว่น แซลมอนเค็มเล็กน้อย. ม้วนเป็นม้วน ห่อด้วย ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นกินเพราะชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

อร่อย

ตะกร้า Lavash

ใช้ขนมปังพิต้าบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมตามขนาดที่คุณต้องการ (เพื่อให้พอดีกับแม่พิมพ์) ตัดด้วยกรรไกรทาจารบีทุกด้านด้วยน้ำมันพืช ก่อนอื่นฉันตัดวงกลมหนึ่งวงออก ลองใช้แม่พิมพ์ ถ้ามันพอดี ให้พับไฟลนก้นหลายๆ ครั้ง ใส่วงกลมที่เสร็จแล้วลงไป และตัดวงกลมหลายวงออกในคราวเดียว ใช้วงกลมสองวง (ทาน้ำมันพืช) ใส่ในแม่พิมพ์แล้วเทถั่วลงไป
เพื่อให้ขนมปังพิต้ามีรูปร่างที่ต้องการคุณต้องเอาขอบแล้วปลูกในแม่พิมพ์แล้ววางขอบเล็กน้อย

อบในที่อุ่นถึง 200 กรัม เตาอบอย่าไปไกล หุงเร็วมาก แดง นำออกมา ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์

เราเทถั่วลงไป มันสามารถติดได้นิดหน่อยเพราะน้ำมัน นี่ไม่ใช่ปัญหา มันหลุดออกง่ายมากเมื่อคุณค่อยๆ ทำความสะอาดมันด้วยช้อน ตะกร้าเปราะบาง ระวังด้วย

สลัดสำหรับกระเช้าไม่ควรเปียก สลัดที่ใช้ชีสก็ใช้ได้ดี

พาย Lavash

พร้อมด้วยพายจาก แป้งยีสต์มีพายหลายแบบตั้งแต่ ลาวาชแบบบาง.
พายเหล่านี้ดีเพราะต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด คุณเพียงแค่ต้องซื้อขนมปังพิต้าบาง ๆ และวางไส้ ในแง่ของรสชาติพายดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าพายยีสต์ และโครงสร้างภายในของพวกมันกลับกลายเป็นชั้นๆ
ไส้ในพายเหล่านี้มีความหลากหลายมาก - ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม
ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนแล้ว (สตูว์ ผัก) หรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการรักษาดังกล่าว (คอทเทจชีส เบอร์รี่) เป็นไส้
ในการทำให้แผ่นขนมปังพิต้านุ่มขึ้นและผูกชั้นในพายดังกล่าว จะใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยว / kefir กับไข่เสมอ
สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทำอาหาร พายไฟลนก้นช่วยได้มาก

องค์ประกอบ
ลาวาชบางๆ 1~2 แผ่น ไส้

ซอส
ครีมหรือ kefir 250~500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, [เกลือ, พริกไทย, กระเทียม] - สำหรับพายรสเค็ม, [น้ำตาล, วานิลลิน, ผิวเลมอน] - สำหรับพายหวาน

แผ่นลาเวนเดอร์มีขนาด 70 x 55 ซม.

THE FIRST LAVASH PIE I-NETA

เป็นครั้งแรกที่มีการเผยแพร่สูตรสำหรับพาย lavash บนเว็บไซต์ Culinary ในปี 2000 และตั้งแต่นั้นมา ด้วยขั้นตอนที่ได้รับชัยชนะ ก็ได้แพร่กระจายไปยังไซต์การทำอาหารอื่นๆ
นี่คือสูตรดั้งเดิม:
ปรากฎว่าเป็นสินค้าที่คล้ายกับที่ขายในแผงขายของใกล้รถไฟฟ้าใต้ดินเรียกว่า "คชาปุริ" หรือ "อัจมา"

จำเป็น:
lavash อาร์เมเนีย 1 แพ็ค (3 หรือ 4 แผ่น)
kefir 0.5 ลิตร + ไข่ 2 ฟอง
ชีส - ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ 100 กรัมหรือส่วนผสมของคอทเทจชีสและชีส
มาการีน.

การเตรียมเป็นเรื่องง่าย: แบบฟอร์มทาด้วยมาการีนและวางขนมปังพิต้า 1 หรือ 2 แผ่นเพื่อให้ขอบห้อยลงเพื่อให้สามารถปิดไส้ได้ในภายหลัง
ส่วนที่เหลือของขนมปังไฟลนก้นฉีกเป็นชิ้นตามต้องการจุ่มใน kefir กับไข่บีบเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ในรูปแบบยู่ยี่ จากนั้นทั้งหมดนี้โรยด้วยชีสหรือชีสกับชีสกระท่อมปกคลุมด้วยปลายห้อยของแผ่นขนาดใหญ่ส่วนที่เหลือของ kefir จะถูกเทลงด้านบนและวางชิ้นส่วนของมาการีน
นำเข้าอบ 20 นาทีจนกรอบ
รสชาติ - ยอดเยี่ยม

วิธีการปรุง khachapuri จากขนมปังพิต้า?

เค้กสำหรับทุกโอกาส ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร สามารถเลือกไส้ไส้ได้หลากหลาย ตั้งแต่คอทเทจชีสกับชีส ไปจนถึงมันฝรั่งกับเห็ดหรือเนื้อ, ปลา ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

บรรจุภัณฑ์ Lavash (ควรมีสามแผ่น)
คอทเทจชีส 500 กรัม
ชีส 200 - 300 กรัม หรือ ชีส Adyghe
ไข่ห้าฟอง
นมสักแก้ว
สมุนไพรสดพวงเล็กๆ
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ครีมและยี่หร่าเล็กน้อยสำหรับโรย

การทำอาหาร

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อม (ควรแห้งและมันเยิ้ม) ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ Adyghe ชีสสามารถแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดได้ สับผักใบเขียวอย่างประณีต เราผสมคอทเทจชีส, ชีส, ผักใบเขียว, แบ่งไข่ห้าฟองลงไป, เกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและเทนมลงในแก้ว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
วางแผ่นขนมปังพิต้าลงบนแผ่นอบแล้วกระจายครึ่งหนึ่งของไส้ให้ทั่ว เราคลุมด้วยแผ่นที่สองแล้ววางไส้ลงไป เราวางขนมปังพิต้าแผ่นที่สามไว้ด้านบนทาด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าแล้วใส่เค้กในเตาอบ อบที่ 180 องศาประมาณยี่สิบนาที

พายลาวาชเค็ม

สำหรับพายรสเค็มใช้เนื้อสัตว์ผักซีเรียลชีสไข่และไส้ผสม
เพิ่มเกลือลงในซอสและกระเทียมพริกไทยและสมุนไพรแห้งหรือสดต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติ
หากไส้แห้งและร่วน ให้ผสมซอสลงไปได้โดยตรง
หากการเติมมีการเชื่อมต่อเพียงพอ (เช่น สตูว์ผัก) จากนั้นซอสจะทาด้วยแผ่นพิต้า

SWEET LAVASH พาย

พายหวานอัดแน่นไปด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ประเภทต่างๆแยม ผลไม้แห้ง คอทเทจชีส
พายหวานที่ง่ายที่สุดคือขนมปังพิต้าทาด้วยซอสมาตรฐานและเติมน้ำตาล
มีพายลาวาชหวานแบบเยลลี่ให้เลือก - ใส่ลาวาช 2-3 แผ่นลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบยาวห้อยลงมา เติมโพรงที่เกิดขึ้นด้วยการบรรจุและเทซอสลงไป จากด้านบนปิดขอบขนมปังพิต้า

การประกอบลาวาชพาย

พาย Lavash ประกอบเป็นชั้น ๆ - ชั้นของขนมปังไฟลนก้นชั้นไส้ ฯลฯ
หากไส้แห้งก่อนอื่นจะต้องทาแผ่นแป้งพิต้าด้วยซอสที่ทำจากส่วนผสมของครีมและไข่
ถ้าชั้นไส้หนาและหนัก ให้ใส่ขนมปังพิต้า 2 อันเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ขาด


คุณสามารถรวบรวมเค้กได้ทั้งบนโต๊ะและในแบบฟอร์มโดยตรง
ในกรณีแรกขนมปังไฟลนก้นวางบนโต๊ะทาด้วยซอสและวางไส้

คุณสามารถห่อขนมปังพิต้าในซองหรือรวบรวมเป็นก้อนก็ได้ วิธีที่สองเป็นที่นิยมกว่าเพราะ จากนั้นชั้นจะถูกจัดเรียงแบบสุ่มและจะมีช่องว่างอากาศระหว่างชั้นซึ่งจะช่วยให้เค้กอบได้ดีขึ้นและสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อตัด

ในกรณีที่สองวางขนมปังพิต้าบนโต๊ะชุบซอสเล็กน้อย (สะดวกมากที่จะใช้แปรงทำอาหารสำหรับสิ่งนี้) และวางในแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบห้อยลง

จากนั้นแผ่นที่สองก็ป้ายและวางในลักษณะเดียวกัน
ไส้ครึ่งหนึ่งวางในแม่พิมพ์ปกคลุมด้วยปลายขนมปังพิต้าตัวที่สอง วางส่วนที่สองของไส้ปิดด้วยขอบของแผ่นแรก ซอสที่เหลือราดด้านบน

ถาดพายสามารถทาด้วยเนย (ผักหรือเนย) หรือควรทากระดาษรองอบไว้ด้านล่าง

อบขนมพาย

หากพายจะใช้ไส้สำเร็จรูป (เช่น ไม่ต้องรอนาน การรักษาความร้อน) จากนั้นด้านบนของเค้กควรทาด้วยซอสที่เหลือและอบที่อุณหภูมิ t=180~200 องศาเซลเซียสจนเป็นสีน้ำตาล
เมื่อไร ไส้ดิบด้านบนของเค้กควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงจนสุก จากนั้นเอาฟอยล์ออกและทำให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ที่เก็บของ LAVASH PIES

หากไม่ได้รับประทานเค้กในวันแรกจะต้องห่อด้วยพลาสติกให้แน่นหรือใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็น
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การเก็บรักษาระยะยาวเค้กสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งได้

ลาวาชพายชีส

เค้กมีรสเค็ม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ทานได้ทั้งกาแฟและเบียร์ ฉันชอบมันมากขึ้นเมื่อมันอบอุ่น

องค์ประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 70x55 ซม.), ชีส 250~300 กรัม, เคเฟอร์ 1.5 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง

คุยไข่กับ kefir
แบ่งใบไฟลนก้นผ่าครึ่ง เทส่วนผสม kefir 2~3 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งแผ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว (สะดวกเมื่อใช้แปรงทำอาหาร) วางในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. เพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นตามรูปทรงของแม่พิมพ์

ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของขนมปังพิต้า - เกลี่ยและใส่ในแม่พิมพ์ เทส่วนผสม kefir ประมาณ 1/3 ถ้วย


ผสมมวล kefir ที่เหลือกับชีสขูด ใส่มวลชีสครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วปิดปลายขนมปังพิต้าที่ห้อยอยู่ด้านบน

จัดวางส่วนที่สองของชีส ปิดขอบของแผ่นด้านล่างของขนมปังพิต้า เคลือบด้านบนด้วยมวล kefir หล่อ

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=200~2200°C จนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล (~10 นาที)

Lavash ม้วนเนื้อสับ

พายที่เรียบง่ายและอร่อย
องค์ประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 70x55 ซม.), เนื้อสับ 500 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 อัน, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, เกลือ 0.5 ช้อนชา, พริกไทย, ผักใบเขียวหากต้องการ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด น้ำมันพืชตั้งไฟปานกลางจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เพิ่มไฟให้สูงสุด ใส่เนื้อสับในกระทะที่มีหัวหอม เกลือและพริกไทย.
ทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 ~ 3 นาที เนื้อสับควรเปลี่ยนเป็นสีขาว แต่น้ำผลไม้ไม่ควรระเหย

สับเย็นจนอุ่น

ตีไข่และคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

Lavash กระจายบนโต๊ะและกระจายอย่างสม่ำเสมอ ไส้เนื้อ. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ม้วนม้วนที่ได้เป็นเกลียวแล้ววางในรูปแบบจาระบี d=26~28cm.
ความสนใจ! การแพร่กระจายและการบิดม้วนจะต้องทำอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นขนมปัง pita จะเปียกและฉีกขาด

ทาด้านบนของพายด้วยครีมเปรี้ยว

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ t=180~2000°C เป็นเวลา 30 นาที
หากด้านบนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

พาย Lavash กับเนื้อสับและมันฝรั่ง

อร่อย อิ่มใจ รวดเร็ว

องค์ประกอบ
ลาวาชบาง 2 แผ่น (ขนาด 70x55ซม.), ครีมเปรี้ยว 200~300 กรัม

ตัวเลือกการกรอก
1. เนื้อสับ 1 กก. (เนื้อ+หัวหอม+เกลือ+พริกไทย)
2. เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อ+หัวหอม+เกลือ+พริกไทย) มันฝรั่ง 300~500 กรัม
3. เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อ+หัวหอม+เกลือ+พริกไทย) ข้าว 100~150 กรัม

เตรียมการเติมล่วงหน้า
ตัวเลือกที่ 2
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ระบายน้ำ.

ตัวเลือกที่ 3
ต้มข้าวในน้ำเกลือจนนิ่ม ระบายน้ำ.

ผสมเนื้อสับกับครีมเปรี้ยว ในกรณีของตัวเลือก 2 และ 3 ให้ใส่มันฝรั่งหรือข้าวลงในเนื้อสับ

วางขนมปังพิต้า 2 แผ่นบนโต๊ะทับกัน (ห้ามหล่อลื่นแผ่นด้วยอะไร)
กระจายไส้ทั้งหมดบน 2/3 ของพื้นที่ไฟลนก้นเช่น เพื่อให้ปลายด้านหนึ่งของขนมปังพิต้ายังคงว่างอยู่

งอปลายแผ่นที่ว่างลงบนไส้

งอปลายอีกด้านของแผ่น เหล่านั้น. คุณควรได้โครงสร้างที่มีเนื้อสับและแป้งสลับกัน แผ่น Lavash ควรพับเป็นสามส่วน

หากต้องการสี่เหลี่ยมผืนผ้าผลลัพธ์สามารถพับครึ่งอีกครั้งหลังจากทาขนมปังพิต้าด้วยครีมเปรี้ยว แต่ในกรณีนี้ มีความเป็นไปได้ที่ขนมปังไฟลนก้นจะฉีกตรงส่วนพับ
วางเค้กบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ปิดด้านบนของพายด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=220~230°C เป็นเวลา 30 นาที
ลอกฟอยล์ออกแล้วนำพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล

ลาวาชพายไส้ไก่

พายสำหรับคนที่รัก กระเพาะไก่และผู้ที่ไม่เกียจคร้านเกินไปที่จะยุ่งกับพวกเขา พายคือดีมาก ไส้อร่อยและแป้งบางๆฉ่ำๆ หากต้องการ สามารถเติมไส้ได้จากท้องเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องใส่มันฝรั่ง จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

องค์ประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 70x55ซม.), ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง

การกรอก
หัวหอม 250g, 700~800g กระเพาะไก่, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทย, น้ำหรือน้ำซุป 0.5~1 ถ้วย, มันฝรั่ง 500 กรัม

กระเพาะไก่เตรียมและเคี่ยวกับหัวหอมจนนุ่ม

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ระบายน้ำ. ผสมมันฝรั่งกับท้องตุ๋น

ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว

แบ่งใบไฟลนก้นผ่าครึ่ง เทส่วนผสมครีมเปรี้ยว 2 ~ 3 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งใบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยแปรงทำอาหาร วางในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ~ 24 ซม. เพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นตามรูปทรงของแม่พิมพ์

ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของขนมปังพิต้า - เกลี่ยและใส่ในแม่พิมพ์ ใส่ไส้ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ แล้วปิดด้วยปลายที่ห้อยอยู่ของขนมปังพิต้าแผ่นด้านบน

วางครึ่งหลังของการเติม ปิดขอบของแผ่นด้านล่างของขนมปังพิต้า
รอยเปื้อนที่เหลืออยู่ ครีมเปรี้ยว.

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=180~2000°C เป็นเวลา 20~25 นาที

พาย Lavash กับคอทเทจชีส

มาก พายอร่อย. และเตรียมตัวเร็วมาก ด้วยเหตุผลบางประการ เปลือกด้านล่างจึงมีกลิ่น เนยแม้ว่าฉันจะไม่ได้ใช้มัน
ปรุงครั้งแรกก็จัดไป 2 ห่อ มวลนมเปรี้ยว. ชั้นของเต้าหู้แทบมองไม่เห็น
ครั้งที่สองฉันใส่ 3 แพ็คแล้ว - ยังไม่เพียงพอ
มันจะดีกว่าที่จะใส่ชีสกระท่อมมากขึ้นในพาย - จาก 800 กรัมเป็นกิโลกรัมจากนั้นชั้นนมเปรี้ยวจะแสดงออกมาอย่างชัดเจน

องค์ประกอบ
ลาวาชบาง 2 แผ่น (ขนาด 70x55 ซม.), มวลเต้าหู้วานิลลาหวาน 800 กรัม~1กก., ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว ~200 กรัม

หากไม่ได้ใช้มวลคอทเทจชีส แต่เป็นชีสกระท่อมก่อนอื่นจะต้องถูผ่านตะแกรงหวานและใส่วานิลลิน รสชาติของคอทเทจชีสควรดูหวานเกินไปเล็กน้อย จากนั้นเมื่อใช้ร่วมกับขนมปังพิต้ารสเค็ม รสชาติจะดีที่สุด

อุ่นมวลนมเปรี้ยวเล็กน้อย (เช่น ในไมโครเวฟ) เพื่อให้กลายเป็นของเหลวมากขึ้น
ผสมในไข่และครีมเปรี้ยว
หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม เปลือกมะนาว, ลูกเกด ฯลฯ
กระจายขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นบนโต๊ะ เทคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบน แล้วใส่คอทเทจชีสส่วนที่สองลงไป (เหลือช้อนไว้ 2-3 ช้อนสำหรับทาจารบีด้านบน)
เก็บขนมปังไฟลนก้นในห้อง เหล่านั้น. คุณต้องรวบรวมขอบของแผ่นราวกับว่าคอกระเป๋าแน่น

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหรือใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่าง
วางพายลงไป ทาด้านบนด้วยคอทเทจชีสที่เหลือ

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=200~2200°C จนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล (~20 นาที)

ลาวาชอบกับคอทเทจชีส

มันไม่ใช่แค่ง่ายแต่ยัง จานสวย. หลังจากการอบ ลอนผมจะเปิดขึ้นและดูเหมือนดอกกุหลาบ
ม้วนเล็กเหล่านี้สะดวกมากในการปรุงอาหารในตอนเย็นเพื่อเสิร์ฟอาหารเช้าในตอนเช้า - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

องค์ประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 50x70 ซม.), เต้าหู้หวาน 400~500 กรัมกับวานิลลิน, ไข่ 3 ฟอง

ผสมไข่กับมวลเต้าหู้
ถ้ามวลเต้าหู้ไม่หวานมากก็ใส่น้ำตาลเล็กน้อย
(หากใช้คอทเทจชีสแทนมวลนมเปรี้ยว ให้ใส่น้ำตาล วานิลลิน และหากต้องการให้เติมผิวเลมอนเล็กน้อยลงไป)

Lavash คลี่และวางบนโต๊ะ กระจายมวลนมเปรี้ยวและม้วนขึ้น ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 3-5 ซม.

การตัดขนมปังพิต้าด้วยกรรไกรทำครัวสะดวกกว่า
หากไส้บีบออกเล็กน้อย - ก็ไม่น่ากลัว จากนั้นใช้มีดก็สามารถเกลี่ยลงบนบาดแผลได้

ความสนใจ! ยิ่งม้วนตัดยิ่งบาง ยิ่งนุ่ม อร่อย และสวยงามมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ตัดได้ยากกว่า - บีบไส้ออก

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางม้วน

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=180~2000°C เป็นเวลา 15~20 นาที
เพื่อป้องกันไม่ให้ลอนผมไหม้ คุณสามารถวางกระดาษทับได้

เสิร์ฟหยิกควรอุ่น
แต่การม้วนผมจะมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นหลังจากผ่านไป 6-12 ชั่วโมง โดยต้องเก็บไว้ในภาชนะปิด - กระทะที่มีฝาปิดหรือถุงพลาสติก ระหว่างการเก็บรักษา ความชื้นจากนมเปรี้ยวจะผ่านเข้าไปในแป้งและแป้งจะนิ่ม

ม้วน Lavash กับคอทเทจชีส

ทุกอย่างทำง่ายและรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อย Lavash เปียกเล็กน้อยและไม่แห้งและเป็นกระดาษอีกต่อไป แต่เป็นชั้นแป้งที่เต็มเปี่ยม คอทเทจชีสเป็นชั้นบางๆ ให้รสชาติแก่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่รู้สึกว่าไม่เป็นส่วนที่แยกจากกัน แต่โดยรวมกับแป้ง
แทนที่จะใช้คอทเทจชีส คำแนะนำคือการใช้มวลคอทเทจชีสคุณภาพสูงและอร่อยร่วมกับวานิลลิน - มันถูกต้องในเนื้อสัมผัสและรสชาติ - กลิ่นหอม

องค์ประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 50x70 ซม.), เต้าหู้หวาน 400~500 กรัมกับวานิลลิน, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนชา

ตีไข่กับมวลนมเปรี้ยว
หากใช้คอทเทจชีสแทนมวลให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและรส - วานิลลินหรือผิวเลมอน
กระจายชีสกระท่อมอย่างสม่ำเสมอบนขนมปังพิต้าที่คลี่ออก

ม้วน

จากนั้นม้วนไม่แน่นและระมัดระวังมากเพื่อไม่ให้ฉีกบิดเป็นเกลียว

ใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาเนย
เติมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยน้ำตาล

อบที่อุณหภูมิ t=180~2000°C เป็นเวลา 20~30 นาที
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที

หากจะเก็บเค้กไว้ ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้เค้กแห้ง

พายลาวาชกับแอปเปิ้ลคาราเมล

พายที่ง่ายและอร่อยที่สุด
กลิ่นเนยที่แข็งแกร่ง
ชั้นล่างกรอบและทอด ตรงกลางเป็นชั้นแอปเปิ้ลหวานนุ่มรสคาราเมลน่ารับประทาน

องค์ประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 50x70 ซม.), เนย 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว ~100 กรัม, น้ำตาล 2~3 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรย

การกรอก
เนย 50 กรัม น้ำตาล 0.5 ถ้วย แอปเปิ้ลประมาณ 1.5 กิโลกรัม

การกรอก
ตัดฝักเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ถ้าผิวแข็งก็ลอกออก ถ้าบางก็ปล่อย
ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ในกระทะ ไฟไหม้ใหญ่ละลายเนย 50 กรัม
โรยน้ำตาลให้เท่ากัน

รอจนน้ำตาลเริ่มคาราเมลในบางจุด - เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล อย่าให้มีลักษณะเป็นควัน

ใส่แอปเปิ้ลลงไป. ผัดด้วยการกวนเป็นเวลา 7 ~ 10 นาที แอปเปิ้ลควรให้น้ำผลไม้ที่คาราเมลจะละลาย แอปเปิ้ลควรนึ่งและด้านนอกนุ่ม แต่ยังคงรูปร่างไว้
นำกระทะออกจากความร้อน

การประกอบพาย
ใส่เนยสับละเอียดที่ด้านล่างของจานอบ (เนยสามารถละลายได้ถ้าต้องการ)
วางแผ่นขนมปังพิต้าในแบบฟอร์มเพื่อให้ปลายออกด้านนอก ยิ่งไปกว่านั้น ด้านที่แขวนอยู่ด้านหนึ่งควรใหญ่กว่าด้านที่สอง

พับด้านที่ยื่นเล็กกว่าเข้าด้านในแล้วปิดอีกด้านหนึ่ง
ตัดด้านที่สองเพื่อให้เกินขนาดของแบบฟอร์มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เปิด lavash ใส่เศษเหล็กที่ด้านล่าง
เทครึ่งไส้แล้วเกลี่ยให้เรียบ

คลุมด้วยด้านที่ยังไม่ได้เจียระไนของขนมปังพิต้า ค่อยๆ ยืดส่วนพับและมุมให้ตรง

วางไส้ที่เหลือแล้วปิดด้วยด้านที่ตัด จับขอบของขนมปังพิต้าลงเพื่อไม่ให้ยื่นออกมา ทาด้านบนของพายด้วยครีมและโรยด้วยน้ำตาล

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ t=200~220°C จนหน้าเค้กเป็นสีน้ำตาล - 20~30 นาที

ที่ พายเสร็จแล้วใช้มีดตามผนังเพื่อไม่ให้เกิดการเกาะติด
เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์
โอนเค้กที่เย็นแล้วลงในจานที่มีไม้พายสองอัน
หากเค้กยุบและแตกเมื่อยกด้วยไม้พาย ให้นำออกโดยพลิกกลับด้านจะดีกว่า

พาย Lavash กับแอปริคอตแห้ง

พายทันที ใช้เวลาเพียงเจ็ดนาทีในการเตรียมตัว จากนั้นครึ่งชั่วโมงในเตาอบ - และบนโต๊ะ
แม้จะเร็วในการเตรียมพาย แต่พายออกมาอร่อย - หวานกับเปรี้ยวแอปริคอตแห้งเล็กน้อยด้วยความนุ่ม ชั้นครีมเปรี้ยวและแป้งที่ยืดหยุ่นแต่นุ่ม

องค์ประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 70x55 ซม.), ครีมเปรี้ยว 400~500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/3~1/2 ถ้วย, แอปริคอตแห้ง 300~400 กรัม

ล้างและอบแอปริคอตแห้ง
ตีไข่ด้วยครีม แป้ง และน้ำตาล
แบ่งใบไฟลนก้นผ่าครึ่ง
เทส่วนผสมครีมเปรี้ยว 2 ~ 3 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งใบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยแปรงทำอาหาร
วางในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ~ 22 ซม. เพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นตามรูปทรงของแม่พิมพ์

วางแผ่นที่สอง (ไม่ทาน้ำมัน) ลงบนขนมปังพิต้าแผ่นแรก
ใส่แอปริคอตแห้งนึ่ง (หากต้องการคุณสามารถตัดได้)
เทครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ประมาณ 0.5 ถ้วย

ในการเติมให้งอขอบของแผ่นขนมปังพิต้าด้านบน แปรงด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือครึ่งหนึ่ง
งอขอบของแผ่นที่สองและอัดจาระบีด้วยมวลที่เหลือ

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=220~230°C เป็นเวลา 30 นาที
นำกระดาษฟอยล์ออกและทำให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล

วันนี้เราจะพิจารณาวิธีการเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะเทศกาลอย่างสวยงามและดั้งเดิม การเสิร์ฟสลัดที่ง่ายที่สุดที่น่าสนใจเช่นนี้จะทำให้แขกได้รับความชื่นชม ตะกร้ากับสลัดสะดวกมากในการเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์

เราจะสร้างตะกร้าจากขนมปังพิต้าธรรมดา แม้จะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แต่กระบวนการทำอาหารก็ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เมื่อสร้างตะกร้า คุณสามารถกำหนดรูปทรงได้ตามต้องการ สิ่งสำคัญคือมันดูสวยงามและสะดวกสำหรับการจัดวางสลัด สำหรับสลัดซึ่งมีการวางแผนที่จะเติมตะกร้า lavash นั้นอนุญาตให้ปรุงตามรสนิยมของคุณเอง

วางขนมปังพิต้าบาง ๆ ไว้บนพื้นผิวการทำงาน เกลี่ยให้เรียบเพื่อไม่ให้มีตุ่ม ตัดผ้าใบเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กันประมาณ 10 ซม. แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในชามลึกแล้วสับด้วยส้อม ได้รับ ส่วนผสมไข่อัดจารบีตรงกลางของขนมปังพิต้าทุกสองตารางวินาที วางสำเนาที่เหลือไว้ด้านบนเป็นมุม (ดังแสดงในภาพ)

วางช่องว่างลงในกระป๋องคัพเค้กขนาดเล็กทันที โหลดผลิตภัณฑ์ลงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบประมาณ 10 นาที ในเวลาเดียวกันให้ตรวจสอบกระบวนการอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลายขนมปังไฟลนก้นไหม้ กระบวนการนี้ยังสามารถทำได้ใน เตาอบไมโครเวฟขณะอบเพียง 5 นาทีเท่านั้น

หลังจากอบร้อนแล้ว นำขนมปังพิต้าออกจากแม่พิมพ์ พวกมันจะแห้งและรักษารูปร่างให้สมบูรณ์ ก่อตัวเป็นตะกร้า

ควบคู่ไปกับการเตรียมสลัดที่คุณจะเติมตะกร้า ล้างแตงกวาสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในชามผสมลึก ใส่แตงกวา ข้าวโพดกระป๋องหลังจากบีบออกจากน้ำดองแล้ว

ต้มไข่ 2 ฟองล่วงหน้าจากนั้นเย็นเอาเปลือกออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดควรมีเครื่องหั่นขนาดเล็กหรือขนาดกลางเพื่อให้สลัดดูกระชับมากขึ้นในตะกร้า

ปรุงรสด้วยมายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส, คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ทันทีหลังจากทำอาหารให้เติมตะกร้า lavash กับสลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ทำ ของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะในรูปแบบของตะกร้าคุณสามารถมีแผ่นขนมปังไฟลนก้น ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีเคล็ดลับและสูตรอาหารจากบทความนี้

เพื่อที่จะทำให้ ตารางงานรื่นเริงทาร์ต - อร่อยและ ขนมสวยๆไม่จำเป็นต้องใช้ มันค่อนข้างเป็นไปได้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ "อยู่ในมือ" ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ ใบลาวาธรรมดา.

สำหรับงานคุณจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ Lavash(โดยปกติหนึ่งห่อประกอบด้วยแผ่นบางสองแผ่น)
• ไข่- 1 พีซี (สำหรับตะกร้าใส่จารบีเท่านั้น)
• ฮาร์ดชีส- 100 กรัม (ใช้ชีสอะไรก็ได้)
• กรรไกรทำอาหาร
• กระป๋องมัฟฟิน

ทำงานทีละขั้นตอน:

• ขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน ควรจัดเตรียมขนาดของพวกเขาอย่างอิสระขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณจะอบ ปลายของสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่ตัดไม่ควรห้อยลงควรติดขึ้นหลังจากวางในแบบฟอร์ม
• ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของช่องสี่เหลี่ยมสามารถพิจารณาได้ 10 x 10 ซม.แต่สัญกรณ์เหล่านี้ค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ
• เตรียมแบบฟอร์ม วางสี่เหลี่ยมแรกที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
• ตีไข่และทาขนมปังไฟลนก้นให้ทั่ว
• โรยขนมปังพิต้ากับชีสเล็กน้อย ชีสจะละลายระหว่างการอบและกลายเป็นส่วนประกอบในการยึด ช่วยให้ตะกร้าคงรูป
• หลังจากนั้นขนมปัง pita ชิ้นแรกจะถูกปกคลุมด้วยสี่เหลี่ยมที่สองเพื่อให้มุมของพวกเขาขยับและได้รับมงกุฎชนิดหนึ่ง
• ใช้นิ้วกดใบพิต้าให้แน่น
• หากแม่พิมพ์ของคุณเป็นซิลิโคน ให้นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากนั้น ให้นำตะกร้าออกและอย่าถอดออกจนกว่าจะเย็นลงจนหมด
• ถ้าแม่พิมพ์ของคุณเป็นโลหะ ควรส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิสูงและเก็บไว้ในเตาอบนานถึงห้านาที
• ตะกร้าระบายความร้อนมีรูปร่างที่สวยงามและเป็นต้นฉบับมาก พวกเขาควรจะยัด

วิธีทำตะกร้าขนมปังพิต้าแบบง่ายๆ

ทาร์ต Lavash ไม่มีรา: สูตรบนแก้ว

สำหรับผู้ที่ไม่มีแม่พิมพ์อบแต่อยากทำครัว ทาร์ตแสนอร่อย, มีประโยชน์ สูตรดั้งเดิมในการเตรียมกระเช้า:

• เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้ควรตัดไฟลนก้นให้เหมือนกัน สี่เหลี่ยม
• ในกรณีนี้ แก้วจำนวนหนึ่ง (2-3 ชิ้น) แก้วหรือจานอื่นๆ ที่มีก้นแบน มน และไม่กว้างจะมีประโยชน์สำหรับคุณ
• ขนมปังพิต้าหลายสี่เหลี่ยม (ประมาณ 4) จะถูกส่งไปยังไมโครเวฟในโหมดทำความร้อน
• Lavash เก็บไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง
• หลังจากนั้นนำแป้งร้อน ๆ (จะนิ่มมาก) มาปิดก้นแก้วคว่ำ
• ด้วยมือของคุณ คุณควรกดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นเพื่อให้ "ไหลไปรอบๆ" แก้วอย่างแท้จริง
• รอให้ไฟลนก้นเย็นลง เย็นจะทำให้สูญเสียความชุ่มชื้นกลายเป็นกรอบและรักษารูปทรงไว้
• ตะกร้าขนมปัง pita ที่เย็นแล้วควรยัดไส้เพื่อลิ้มรส

Lavash - พื้นฐานสำหรับการเตรียมกระเช้าที่อร่อยและเรียบง่าย

Lavash ทาร์ตสูตรสำหรับฟิลเลอร์, ท็อปปิ้ง

ตะกร้า lavash ค่อนข้างบางกรอบและสด นั่นคือเหตุผลที่การเลือกไส้ที่คุณเลือกสำหรับทาร์ตจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง มันจะดีกว่าที่จะชอบสลัดสับเนื้อและ ไส้เห็ด, ชีสขนม.

ตะกร้า Lavash พร้อมไส้ปู:

คุณจะต้องการ:

• ปูอัด - 100 กรัม (เปลี่ยนเป็นเนื้อปูได้)
• ไข่- 3 ชิ้น (ไก่หรือนกกระทา 8-10 ตัว)
• ข้าวโพด- 100 กรัม (หวานกระป๋องไม่รวมในสูตร)
• ต้นหอม- 20 ปี
• มายองเนส- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไขมันสูงไม่น้อยกว่า 50%)
• ครีมเปรี้ยว- 1 ช้อนโต๊ะ ล. (น้ำมันหรือทำเอง)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• คุณสามารถเพิ่ม Dill

การทำอาหาร:

• สับปูอัดหรือเนื้อให้ละเอียดด้วยมีด พวกเขาสามารถขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ แต่คุณควรขูดส่วนผสมอื่น ๆ ในจานในลักษณะเดียวกัน
• ไข่ควรต้มและสับในลักษณะเดียวกับปูอัด
• บดละเอียดเป็นสลัด หัวหอมใหญ่. หากต้องการ ให้เติมข้าวโพดที่ไม่มีน้ำหวานจากโถที่ใส่เข้าไป
• ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มรสชาติของน้ำสลัดนี้ได้โดยใช้เกลือ ผักชีลาวสับละเอียด และกระเทียมบีบหนึ่งกลีบ
• สลัดถูกปรุงรสและจัดวางอย่างเรียบร้อยในตะกร้า lavash แต่ละอันก่อนเสิร์ฟ

ปูอัดในทาร์ตลาวาช

ตะกร้า Lavash ยัดไส้เนื้อสับ:

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง- 300 กรัม (ยิ่งเนื้อมาก รสชาติของไส้ก็ยิ่งเข้มข้น)
• ไข่ - 2 ชิ้น (ไก่หรือนกกระทา 10 ตัว)
• หัวหอม– 1 หัว (เล็ก!)
• ต้นหอม- 20 กรัม (ปากกา)
• มายองเนส- 2 ช้อนโต๊ะ. (อ้วนมาก!)
• เนย- 50-70 กรัม (มีไขมันเท่าใดก็ได้)

การทำอาหาร:

• เนยถูกปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง
• เนื้อปลาเฮอริ่งควรใช้มีดสับให้ละเอียดมาก (ไม่ควรใช้เครื่องปั่นเพราะว่าเนื้อปลาจะกลายเป็นแป้งเปียกได้)
• ถูไข่บนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนื้อปลาเฮอริ่งสับ
• หัวหอมและขนนกก็สับละเอียดส่งไปที่เนื้อ
• มวลถูกปรุงรสด้วยเนยอ่อนก่อนแล้วตามด้วยมายองเนส ใส่เนื้อสับลงในทาร์ต

ฟาร์ชมัก - ไส้ที่ดีสำหรับกระเช้า lavash

ตะกร้า Lavash กับแฮม:

คุณจะต้องการ:

• เเฮม(ใด ๆ ) - 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกอื่น ๆ และแม้แต่ไส้กรอก)
• ชีส- 100 กรัม (แบบแข็งก็ได้)
• แชมเปญหมัก- 100 กรัม (ใช้เห็ดชนิดอื่นแทนได้)
• มะเขือเทศ- 1 พีซี (เฉพาะเนื้อที่ใช้โดยไม่มีส่วน "ของเหลว" ของเมล็ด)
• มายองเนส- 3 ช้อนโต๊ะ ล. (อ้วน!)
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• แฮมสับละเอียดมากด้วยมีดเทลงในชาม
• เพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
• เห็ดถูกบด เปรียบเทียบกับวิธีการหั่นแฮม
• มะเขือเทศปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วเนื้อของมันสับละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
• ทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและบีบกระเทียมเล็กน้อยลงในมวล
• ผสมน้ำสลัดให้ละเอียดแล้วใส่ทาร์ตขนมปังพิต้าลงไป

ไส้แฮมใส่ตะกร้า

ทาร์ตลาวาชร้อนยัดไส้ในเตาอบ: สูตร

ตะกร้าที่ทำจากขนมปังไฟลนก้นสามารถอบในเตาอบด้วยการเติม "ร้อน" จานนี้มีรสชาติและน่าพอใจมาก

คุณจะต้องการ:

• ตระกร้า lavash ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
• เห็ด- 100 กรัม (เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมหรือเห็ดอื่น ๆ )
• เนื้อไก่- 1 เต้านม (ต้มหรือทอดในน้ำมัน)
• ชีส- 150 กรัม (มี)
• ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ. (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• มายองเนส- 2 ช้อนโต๊ะ. (ปริมาณไขมันใด ๆ )

การทำอาหาร:

• เห็ดและเนื้อสับละเอียดมากด้วยมีด
• ควรขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มครึ่งหนึ่งของเห็ดกับเนื้อ
• ส่วนผสมแต่งด้วยครีมเปรี้ยวกับมายองเนส มวลที่ได้จะเต็มไปด้วยทาร์ตแต่ละชิ้น
• ชีสที่เหลือจะถูกวางในกองบนแต่ละทาร์ต
• ควรส่งตะกร้าไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิของตู้ควรมีขนาดใหญ่เพียงพอ 250 องศาก็พอ

กระเช้าลาวาชร้อน

ทาร์ตลาวาชเย็นพร้อมไส้: สูตร

คุณจะต้องการ:

• ไข่- 5 ชิ้น (ไก่สามารถแทนที่ด้วยนกกระทาได้ แต่ต้องใช้สามถึงสี่ครั้ง ปริมาณมาก).
• ฮาร์ดชีส- 100 กรัม (มี)
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (มิตรภาพ)
• กระเทียม– 3 กลีบ (ปริมาณกระเทียมและความเผ็ดของไส้สามารถปรับได้อย่างอิสระ)
• มายองเนส- 5 ช้อนโต๊ะ ล. (อ้วน)

การทำอาหาร:

• ไข่ต้มถูบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด
• ในที่ขูดเดียวกัน ให้ขูดชีสสองแบบ
• ผสมไข่กับชีสกับมายองเนส
• น้ำสลัดพร้อมปรุงรสด้วยมายองเนสและสมุนไพรตามต้องการ
• หากมวลกลายเป็น "เย็น" ให้เพิ่มมายองเนสมากขึ้น
• ทาร์ตเริ่มต้นด้วยน้ำสลัด พวกเขาสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสด

วิธีการตกแต่ง lavash tartlets สำหรับโต๊ะเทศกาล?

ทาร์ตเป็นตะกร้าสวยน่ารับประทานที่คุณอยากกินก่อน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มความสง่างามให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้

เรานำเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง ตะกร้า Lavash จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมกรุบกรอบที่อร่อยและถูกใจทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

สลัดสำหรับตะกร้าสามารถใช้อะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น มีสูตรสำหรับการเตรียมอยู่บนเว็บไซต์

สินค้าที่จำเป็น

• lavash - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ปูอัด ชิ้น
• แตงกวาสด - ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. เราตัด 24 สี่เหลี่ยมจากขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ ตีไข่ในชามแล้วทาตรงกลางสี่เหลี่ยมด้วย ที่ด้านบนของจัตุรัสเราใส่ขนมปังพิต้าอีกชิ้นหนึ่ง แต่ทำมุมเล็กน้อย เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์มัฟฟินกดเล็กน้อยตรงกลาง
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบช่องว่างเป็นเวลา 12 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการตะกร้าสีน้ำตาลแค่ไหน
3. เรากำลังเตรียมสลัด ไข่ต้มปอกเปลือกและสับ ก้อนเล็ก. ปูอัดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แตงกวาหั่นเป็นก้อน บดผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้ง เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชามสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. จากนั้นใส่มายองเนสและผสมทุกอย่าง ควรใช้มายองเนสที่เตรียมตามสูตรจากเว็บไซต์ของเราจะดีกว่า
4. เรานำตะกร้าทอดออกมาแล้วใส่ลงในจานอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็เติมตะกร้าด้วยสลัดที่เตรียมไว้ นั่นคือทั้งหมด! อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมเสิร์ฟ.

อร่อย!

การใช้ขนมปังพิต้าแบบบางในการอบทาร์ตของว่างเป็นความคิดที่ดี รื่นเริงและสง่างามมาก สามารถเลือกไส้ได้เป็นพันๆ อย่าง เช่น ทาร์ตใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับจินตนาการและแรงบันดาลใจ ในการเตรียมทาร์ต (ตะกร้า) จากขนมปังพิต้าบาง ๆ คุณจะต้อง แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน วันนี้ฉันจะอบขนมทาร์ต 8 อันแล้วเติมด้วยไส้สองแบบไม่โอ้อวด แต่อร่อย - จาก ผักสด, ผักใบเขียวและชีส โดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าขนมปังพิต้าประกอบด้วยน้ำและแป้งเท่านั้น เราจะได้ทาร์ตฟิตเนส สูตรทั้งหมดโดยใช้ ผอม ลาวาชอาร์เมเนีย - .

องค์ประกอบ:

• Lavash ผอม (อาร์เมเนีย), Iไข่
• ท็อปปิ้งได้ 2 แบบ ผักกาด มิกซ์สดผักใบเขียว ต้นหอม ohแตงกวา ลำต้น , , , ชมมะกอกเขียวหลุม hesnok กับปี suluguni (หรืออื่น ๆ ชีสดอง) น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นอโรมาติกและคั้นสด น้ำมะนาว

วิธีทำทาร์ต (ตะกร้า) จากขนมปังพิต้า

สำหรับทาร์ต (ตะกร้า) จากขนมปังพิต้า ให้ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้วยกรรไกร

Lavash ตัดเป็นสี่เหลี่ยม

ทาร์ตแต่ละอันประกอบด้วยสองสี่เหลี่ยม หาก lavash มีคุณภาพสูงมาก สดและบาง เช่น Don Armenians ที่ขายของเรา มันก็จะไม่คงรูปไว้ Lavash ตัดเป็นสี่เหลี่ยมควรวางในชั้นเดียวและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ตีไข่ด้วยส้อม ใส่ขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมแรกลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

แปรงด้านล่างด้วยไข่ที่ตี

แปรงด้วยไข่

จัดวางสี่เหลี่ยมที่สองแล้วกด

จัดวางสี่เหลี่ยมที่สอง

อบทาร์ต (ตะกร้า) จากขนมปังพิต้าในเตาอบ นานแค่ไหนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณสามารถอบ Lavash Tartlets (ตะกร้า) เล็กน้อยโดยไม่ต้องเปลี่ยนสี แต่เราชอบเมื่อทาร์ตเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ทาร์ต Lavash

ทาร์ต Lavash จะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย

ทาร์ต Lavash

สวยงามมาก เหมือนดอกไม้ประดิษฐ์ ไม่มีน้ำหนัก บอบบางและกรอบ พวกเขาต้องได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวัง พวกมันบางและเปราะบาง เตรียมไส้มังสวิรัติสำหรับทาร์ต (ตะกร้า) จากขนมปังพิต้า ปอกแอปเปิ้ลปอกเปลือก ปอกเปลือกคื่นฉ่าย อย่างประณีต ผักกาดขาว. ฝานมะกอกเขียวและสับหัวหอมสีเขียว

เตรียมไส้แรก

เกลือหากต้องการ ผัดเพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสดเพื่อลิ้มรส ทำอาหาร ไส้ชีสสำหรับทาร์ต (ตะกร้า) จากขนมปังพิต้า สับซูลูกุนิหรือชีสดองอื่น ๆ อย่างประณีต แตงกวาปอกเปลือก สับกระเทียมหนึ่งกลีบ ท็อปด้วยส่วนผสมของสมุนไพรสด

เตรียมไส้ที่สอง

แถมยังเติมเต็ม น้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาว

ไส้สำหรับทาร์ต

ใส่ใบผักกาดหอมในแต่ละทาร์ต วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ทาร์ต lavash เปียก ตามด้วยไส้ที่เตรียมไว้

ตะกร้า Lavash พร้อมไส้

ในทาร์ต (ตะกร้า) จากขนมปังพิต้าคุณสามารถใส่สลัดรวมทั้งแต่งตัวด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไส้เห็ดและปลาแดงเค็มนั้นดีมาก