Yoka จากขนมปัง pita เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยชีสไข่เจียวที่กินได้ตลอดเวลาของวัน โยกะเป็นขนมชนิดหนึ่งที่สามารถทำให้เกิดการเสพติดได้อย่างแท้จริง! สำหรับความจริงที่ว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างสม่ำเสมอ! อาหารเช้าแบบนี้ไม่เคยน่าเบื่อและยิ่งกว่านั้น: คุณอยากกินอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นด้วย! ไม่เชื่อ? และคุณลอง!

วัตถุดิบ:

• บาง ลาวาชอาร์เมเนีย- 1 ชิ้น;
• หนึ่งไข่;
• นมสองสามช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทอด;
• คุณสามารถเพิ่มไส้กรอก ไส้กรอก แฮม

Yoka Armenian อาหารเรียกน้ำย่อย lavash สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่กับเกลือและนม ใส่ชีสขูดละเอียด ตัดไส้กรอกหรือแฮมหากต้องการ ผสมทุกอย่าง คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวก็จะอร่อยมาก
2. จาระบีกระทะด้วยเนย ใส่ขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง หรือถ้าเป็นขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่ ให้แบ่งเป็นสองส่วนแล้วตัดเป็นวงกลมให้ใหญ่กว่าถาดเล็กน้อย (รวมด้านข้างด้วย)
3. ให้ไฟมีขนาดเล็ก
4. กลับไปที่ขนมปังพิต้า: ใส่ในกระทะโดยให้ขอบยื่นออกไปด้านข้างเล็กน้อย
5. ถ้าขนมปังพิต้าแน่น ให้โรยด้วยน้ำเล็กน้อย
6. เทมวลไข่และถ้าเป็นไปได้ ให้ห่อขอบขนมปังพิต้าให้สวยงาม แต่ฉันจะบอกว่าทันที - สิ่งนี้ไม่ได้ผลเสมอไป ดังนั้นคุณสามารถอดทนกับมันและมีความสุขกับสิ่งที่เกิดขึ้น)))
7. ทอดขนมปังพิต้าจน สีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน (บนไฟร้อนปานกลางแล้ว) หากไฟมีขนาดใหญ่เกินไป ขนมปังไฟลนก้นก็จะไหม้ และไส้จะยังคงดิบอยู่ข้างใน

Yoka เป็นไข่เจียวชนิดหนึ่งในขนมปังพิต้า แต่มันอร่อยจริงๆเหรอที่คุณกระทืบแก้มทั้งสองข้าง? ใช่ และฉันก็ลืมบอกไปว่า: ปรุงอาหารมื้อที่สองทันที คุณอาจต้องทำซ้ำ!

Eka จาก lavash - ของว่างร้อนๆนิยมในคอเคซัส ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยไข่และชีส แต่บางครั้งก็มีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในไส้ หากต้องการ คุณสามารถห่อไส้กรอก ไส้กรอก ชิ้นมะเขือเทศ ผักใบเขียว ฯลฯ ในขนมปังพิต้า จานจะยอดเยี่ยมกับฟิลเลอร์ใด ๆ !

เอกนั้นเตรียมง่าย: ขนมปังพิต้าชุบน้ำแล้วเกลี่ยให้ทั่ว กระทะร้อนเสริมด้วยส่วนประกอบของไส้และห่อด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม หลังจากทอดแล้ว ขนมปังพิต้ากับชีสที่ละลายแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างมากมาย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า - 3 แผ่นใหญ่
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ชีส - ประมาณ 150 กรัม
• แฮม - ประมาณ 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย (สำหรับทอด) - 50-60 กรัม

Eka จาก lavash กับการทำชีสและไข่

1. ชีสแผ่นใหญ่สามชิ้น
   
2. ตัดแฮมเป็นเส้น
   
3. Lavash ควรใหญ่กว่ากระทะที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กน้อย ถ้าแผ่นใหญ่มาก ให้ผ่าครึ่ง
   
4. เปียกชิ้นงานทั้งสองด้านด้วยน้ำ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยแปรงซิลิโคนหรือใช้ฝ่ามือเปียกบนขนมปังพิต้า แผ่นควรชื้น แต่ไม่เปียกเกินไป
   
5. ใส่กระทะ ไฟเล็กๆ,ละลายประมาณหนึ่งช้อนเต็ม เนย. เรากระจายขนมปังไฟลนก้นชุบแล้วขับไข่หนึ่งฟองไว้ด้านบนทันที โรยเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
   
6. จากนั้นใส่แฮม โรยหน้าด้วยชีสชิป
   
7. เราเริ่มเหน็บขอบขนมปังไฟลนก้นซ่อนไส้ข้างใน
   
8. เราได้ "ซองจดหมาย" แบบปิด (ไข่ไม่ควรรั่วไหล) เพิ่มความร้อนเป็นปานกลางแล้วทอดอาหารเรียกน้ำย่อยประมาณ 3-4 นาที (จนกว่าขนมปังพิต้าจะเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่าง)
   
9. จากนั้นพลิก "คอนเวอริก" ให้เป็นสีน้ำตาลด้านที่สอง เราลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะและเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้อีก 3-4 นาทีเพื่อให้ไข่ "คว้า" ในที่สุด ในทำนองเดียวกัน เราสร้างและเตรียมสำเนาที่เหลือ
   
10. Lavash eka กับชีสและไข่ เสิร์ฟร้อน คุณสามารถเพิ่มอาหารเรียกน้ำย่อย ผักสด, ความเขียวขจี
    

อร่อย!

ยังเกาหัวอยู่ว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเช้า ยกเว้นไข่คนธรรมดา? โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ - สูตรอาหารคอเคเซียนภายใต้ชื่อตลก "โยกะ" กำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังพิต้ากับไข่และชีส ออกมาเป็นซองกรุบๆ ข้างในทอดค่ะ ไข่เจียวชีส. นอกจากส่วนประกอบหลักสามอย่างแล้ว คุณสามารถเพิ่มสารพัดอื่นๆ ที่คุณสามารถหาได้ในตู้เย็นให้กับโยคุ: ไส้กรอก เนื้อต้มหรือรมควัน แฮม ผัก สมุนไพร ฯลฯ

โยคุสามารถปรุงได้สองวิธี เพื่อให้ไข่ที่อยู่ภายในนั้นทอดจนหมดหรือต้มให้นิ่ม นั่นคือของเหลวเล็กน้อย ในกรณีหลัง ได้ซอสชนิดหนึ่ง ซึ่งทำให้จานมีรสชาติมากขึ้น ไข่แดงจะค่อยๆ กระจายตัวและห่อหุ้มไส้ ซ่อนไว้ใต้เปลือกที่กรอบ ในสูตรที่มีรูปถ่ายฉันจะอธิบายวิธีทำโยคุอย่างละเอียดไม่ทางใดก็ทางหนึ่งและคุณเองก็เลือกได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ

• ลาวาชบาง 1 แผ่น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.
• ชีสแข็ง ซูลูกุนิหรือมอสซาเรลล่า 50 กรัม
• น้ำมันพืช 0.5 เซนต์ ล.
• เนย 30 กรัม
• เกลือ 1-2 ชิป
• ไส้กรอกหรือแฮม (ตามชอบ) 50 g
• ผักใบเขียว 10 g

วิธีการปรุง Abkhazian Yoka

1. ก่อนอื่นฉันเตรียมไส้: ฉันตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับชีสบนกระต่ายขูดหยาบสับผักใบเขียวอย่างประณีต
2. 
   ฉันตัดแผ่นขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน - คุณได้สองเสิร์ฟ
3. 
   ฉันตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชลงไปแล้วใส่เนย Lavash ชุบน้ำเล็กน้อยด้วยมือ ควรชื้นเล็กน้อย แต่ไม่เปียกเกินไป มิฉะนั้น จะฉีกขาดเมื่อพลิกกลับ ใส่ในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วตีไข่ทันทีใส่เกลือเล็กน้อย หากคุณมีมาก ไส้กรอกเค็มหรือแฮมแล้วละเว้นเกลือได้
4. 
   ฉันเพิ่มไส้กรอก โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด
5. 
   ฉันยกขอบของขนมปังพิต้าแล้วห่อไว้ข้างใน
6. 
   ผลที่ได้คือซองแบบมีไส้ด้านใน คุณต้องทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน
7. 
   หากคุณต้องการให้ไข่แดงยังคงเป็นของเหลว คุณสามารถหยุดการปรุงอาหารและนำออกจากเตาทันที หากคุณต้องการให้ไข่สุกเต็มที่หลังจากพลิกแล้วลดความร้อนเป็นต่ำแล้วปิดฝากระทะและทอดประมาณ 4 นาที ฉันปรุงวิธีแรก

แค่นี้เอง ลาวาชกรุบกรอบแสนอร่อยพร้อมชีสละลาย ไส้กรอกและไข่ก็พร้อมแล้ว โยคุควรเสิร์ฟร้อนคุณสามารถเพิ่มผักหรือสลัดได้ รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มอร่อย!

ในบันทึก

ทำอาหารไม่เต็มที่ แต่ใช้ไฟปานกลาง มิฉะนั้น ขนมปังพิต้าจะไหม้ และไส้ด้านในจะไม่มีเวลาปรุง

สูตรอาหารอับฮาซเอกิ:

ก่อนเตรียมอาหาร เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เนื่องจากกระบวนการปรุงเอกิทั้งหมดจะเกิดขึ้นเร็วมาก จึงต้องล้างและหั่นก่อน ขูดชีส ล้างและสับผักใบเขียว สับแฮมหรือผัก หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตร ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะบนเตาเพื่อให้ความร้อนล่วงหน้า

นำขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้าบางส่วน (ถ้าใหญ่เกินไป) ชุบน้ำเล็กน้อย (ไม่เกิน 2-3 วินาทีภายใต้ก๊อก)

ใส่เนยชิ้นหนึ่งลงในกระทะที่ร้อน และเมื่อมันละลาย ให้ใส่ขนมปัง pita ที่ชุบแล้วลงในกระทะ การกระทำทั้งหมดจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าฉีกขาด ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟต่ำสุด

เมื่อทอดขนมปังพิต้าทั้งสองข้างแล้ว ให้ใส่ชีสขูดลงไปตรงกลางสไลด์ แล้วเกิดรอยกดเล็กน้อยตรงกลาง มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไข่ที่ตีในขั้นตอนต่อไปกระจายไปทั่วขนมปังพิต้า

ตอกไข่ลงในรู ใส่เกลือแล้วห่อขนมปังพิต้าใน "มุม" ทันที งอขอบ

ทอดเอกุทั้งสองข้างประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีทองอร่าม พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย ในช่วงเวลานี้ ไข่ขาวควรม้วนงอ และไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลว

Eku ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะทันที! ร้อนรุ่มร้อนรุ่มจนไส้ชีสแสนอร่อยละลายได้สัมผัส

โรยแอกด้วยสมุนไพรสดผ่ากลาง ... หากมีกระแสไข่แดงปรากฏบนจานแสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว! ยังคงเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม! เอกพร้อมสไตล์อับคาเซียน!