สลัดกับ พริกหยวก- นี่คือความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านหลายคน ประการแรก มีสูตรมากมายที่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ ประการที่สอง สลัดกับพริกหยวกส่วนใหญ่นั้นง่ายต่อการเตรียมดังนั้นแม้แต่จานที่ยากที่สุดที่จะรับมือ ปฏิคมที่มีประสบการณ์... ประการที่สาม สลัดพริกหยวกมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ

การกล่าวถึงผักชนิดนี้ครั้งแรกในยุโรปมีมาตั้งแต่ราวศตวรรษที่ 16 ในสมัยนั้นมันเป็นสินค้าที่ค่อนข้างหายากและไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถกินมันได้ ชาวสเปนเป็นคนแรกที่เริ่มปลูกพริกหยวก เมื่อเวลาผ่านไป พืชที่มีผลดกนี้แพร่กระจายลึกและลึกเข้าไปในยุโรป

ในปัจจุบันนี้ พริกหยวกสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า และตลาด ในฤดูร้อนมีราคาถูกมากดังนั้นสลัดผักนี้สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารราคาประหยัดได้อย่างง่ายดาย

วิธีทำยำพริกหยวก 15 พันธุ์

นี่เป็นจานที่อร่อยและงดงามอย่างแท้จริง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม (สีแดง) - 2 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักกาดขาว- กะหล่ำปลี 0.5 หัว
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้าง ต้ม เย็น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง เนื้อไก่... ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ กะหล่ำปลีพริกหยวกและหัวหอมสีเขียวแห้งและหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ลึก

ในการเตรียมน้ำสลัดผสมครีมกับมัสตาร์ดเกลือกับพริกไทยแล้วใส่กระเทียมสับหนึ่งกลีบ

น้ำสลัดค่อนข้างเผ็ดดังนั้นคุณไม่สามารถเพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทยลงในครีมได้เลย เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟผลิตภัณฑ์เหล่านี้บนโต๊ะแยกต่างหากเพื่อให้ทุกคนสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เผ็ดลงในสลัดเพื่อลิ้มรส

เมื่อน้ำสลัดพร้อมแล้วให้เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์หลักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดนี้ทำง่ายมาก แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยอาหารจานนี้ในขณะที่ใช้เวลาน้อยที่สุดและไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะกอกหลุม - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก ผักกาดหอม เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

กับ ถั่วกระป๋องและผลมะกอก ตัดมะกอกออกเป็นสองส่วน พริกหยวกของฉันเอาก้านที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมสับกระเทียมให้ละเอียด

ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมพริก ถั่ว มะกอก หัวหอมและกระเทียม ใส่น้ำมันมะกอก ใบผักกาดหั่นหยาบ เกลือ และเครื่องเทศที่ชอบลงไป ผสมสลัดให้ละเอียดและเสิร์ฟ

สลัดนี้มีชีวิตชีวาสมชื่อ เป็นเรื่องง่ายมากและง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น (สีต่างๆ)
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างทำความสะอาดจากเมล็ดและก้านและหั่นพริกไทยเป็นเส้น ระบายน้ำออกจากมะกอก เราทำความสะอาดล้างและสับกระเทียมอย่างประณีต ตอนนี้เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในชามสลัด เติม น้ำมันมะกอก, ผสมอีกครั้งและให้บริการ

นี่เป็นจานที่น่าพอใจและอร่อยมาก สลัด Boyarsky อาจเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• แฮมไก่ - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนสเกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาและพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดแชมเปญเป็นชิ้น แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่นเป็นเส้น ตัดแฮมเป็นเส้น ปรุง เย็น ทำความสะอาด และหั่นไข่เป็นเส้น ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน

ในการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาและความพยายามพอสมควร แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะพิสูจน์ตัวเองได้ 100%

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหยวก (แดง) - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

ต้มแครอทและหัวบีทให้เย็น เราทำความสะอาดผักที่เย็นแล้วล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอมให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด พริกไทยของฉันตัดก้านเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำสลัดได้เลย ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัดลึกตามลำดับนี้

1. ชั้นแรกคือแครอท
2. ชั้นที่สองเป็นครีมเปรี้ยว
3. ชั้นที่สามคือหัวบีท
4. ชั้นที่สี่คือมายองเนส
5. ชั้นที่ห้าคือหัวหอมสีเขียว
6. ชั้นที่หก - พริกไทย
7. ชั้นที่เจ็ดคือชีส

สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในจานใหญ่เท่านั้น แต่ยังเตรียมในชามสลัดขนาดเล็กอีกด้วย

จานที่แปลกและแปลกใหม่นี้จะไม่ทำให้ใครเฉย เขามีโอกาสเป็นอาหารโปรดของใครหลายคน

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
• จานพริก - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดล้างและสับกระเทียม สับพริกให้ละเอียด บน กระทะร้อนผัดพริก กระเทียม และกุ้งเล็กน้อย

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นพริกหยวกและอะโวคาโด ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน

ผสมผักกับกุ้ง เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวครึ่งลูก สลัดสำเร็จรูปสามารถปรุงแต่งด้วยกุ้งได้

สลัดความสดเป็นอาหารที่ไม่เหมือนใคร ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว เช่น แฮม พริกหยวกและข้าวโพดก็อาจจะเป็นจานอิสระที่ไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แฮม - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 3 หยิก
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก

การตระเตรียม:

ต้มและทำความสะอาดไข่ จากนั้นคุณควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดผ้าขาวเป็นเส้นแล้วสับไข่แดงใส่มายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

พริกหยวกของฉันเรากำจัดเมล็ดพืชและก้านแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น

หากคุณปอกแตงกวาสลัดจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น

ตัดแฮมเป็นเส้น

เราล้างและสับผักใบเขียวอย่างประณีต

เพิ่มเกลือพริกไทยและกระเทียมสับลงในมวลครีมเปรี้ยวหากต้องการ ตอนนี้ควรผสมทั้งหมดนี้อย่างทั่วถึง การเติมก็พร้อม

ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด เติมน้ำสลัด และผสมทุกอย่าง

อร่อย!

เป็นสลัดที่หลายคนรู้จักกันดี มีหลายสูตรในการทำสลัด "กรีก" อย่างไรก็ตามมีพริกหยวกอยู่ในแต่ละสูตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 350 กรัม
• แตงกวาสด - 400 กรัม
• หัวหอมหลอด - 150 กรัม
• เฟตต้าชีส - 200 กรัม
• มะกอกหลุม - 150 กรัม
• มะกอกเล็กน้อย - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างพริกหยวกแตงกวาและมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ระบายน้ำออกจากมะกอก

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมปรุงรสด้วยน้ำมันด้วย น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย.

เพื่อให้สลัดกรีกดูสวยงามยิ่งขึ้นควรจัดวางในจานกว้างขนาดเล็กซึ่งปิดด้วยใบผักกาดหอม

สลัดนี้ใช้แทนผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิง พริกไทย เกลือ น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

มะเขือยาวและพริก ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ตอนนี้ควรใส่ผักลงในถุงพลาสติกและควรเติมขิงพริกไทยน้ำมันมะกอก มัดผักด้วยเครื่องเทศและน้ำมันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันในถุง ต่อไปเรานำพริกไทยและมะเขือยาวออกจากถุงวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่ผักกำลังอบ คุณสามารถทำสมุนไพรได้ ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ล้างโหระพาและฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกกระเทียมล้างและสับให้ละเอียด บีบน้ำออกจากมะนาว

เมื่อผักสุกแล้วควรนำไปใส่ชามสลัด เกลือ ใส่สมุนไพร กระเทียม น้ำมะนาว ลงไป แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียดแต่ให้ละเอียด

สลัดวิตามิน - มาก อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• ผักใบเขียว เกลือ น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผักทั้งหมดจะถูกล้างและถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาด สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดพริกหยวกและแตงกวาเป็นเส้น ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศ - ลูกบาศก์

ผสมผัก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือ หากต้องการให้เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

"คลาสสิก" เป็นสลัดที่เราคุ้นเคยตั้งแต่เด็กปฐมวัย นี่คือสลัดที่แม่และยายของเราทำ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ครีม, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างผักและสมุนไพร ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากก้านและเมล็ด ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ตัดพริกไทยเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างแห้งและสับผักใบเขียว

ตอนนี้ผสมผักและสมุนไพรเกลือพริกไทยเพิ่มครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

จานนี้เป็นจานพิเศษ ต้องใช้จานพิเศษ - จานเพื่อให้สามารถเสิร์ฟส่วนผสมทั้งหมดแยกกันได้ สลัดนี้มีชีวิตชีวาสมชื่อ มันสวยงามอย่างเมามัน แต่รสชาติก็ลืมไปทุกอย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 350 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• แตงกวา - 300 กรัม
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่ต้มและหั่นเป็นก้อน เราล้างแตงกวาแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ พริกไทยของฉันตัดก้านเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดล้างและถูแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกล้างและหั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในการทำซอสให้ผสมน้ำ ซีอิ๊วและกระเทียม

เราใส่แครอท แตงกวา หัวไชเท้า พริกและเนื้อในส่วนต่างๆ ของจาน

เทซอสลงในส่วนที่เล็กที่สุดของจาน

มันบ้า จานสวยซึ่งอาจผ่านสำหรับร้านอาหาร สลัดพริกหยวกและเนื้อเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• งา - 1 ช้อนชา
• เกลือ พริกไทยดำ สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเย็นและหั่นเนื้อเป็นเส้น พริกไทยของฉันเรากำจัดก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราทำให้แห้งและสับผักใบเขียวอย่างประณีต

ในภาชนะลึก ผสมเนื้อ พริก ถั่ว หัวหอม สมุนไพร และผสมทุกอย่าง ตอนนี้เรามาเริ่มเติมน้ำมันกัน

ในจานลึกขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทย การเติมก็พร้อม

เพิ่มน้ำสลัดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและโรยหน้าด้วยงา

สลัดนี้มีชีวิตชีวาสมชื่อ มันสวยงามอย่างเมามัน แต่รสชาติก็ลืมไปทุกอย่าง

วัตถุดิบ:

• แซลมอนเค็ม - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• แตงกวา - 150g.
• ข้าว - 150 กรัม
• มายองเนสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัด "เรนโบว์แซลมอน" เป็นอาหารที่วางเรียงเป็นชั้นๆ ขั้นแรก เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ต้มข้าวจนนุ่ม ล้างให้สะอาด และทำให้เย็น ล้างแตงกวาพริกไทยและอะโวคาโดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างปลาแซลมอนและหั่นเป็นก้อน มาเริ่มทำสลัดกัน ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ในชามสลัดแก้วตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคืออะโวคาโด
2. ชั้นที่สองคือข้าว
3. ชั้นที่สามคือปลาแซลมอน
4. ชั้นที่สี่คือพริกไทย
5. ชั้นที่ห้าคือแตงกวา

เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

สลัดดังกล่าวจะเติมเต็มบทบาทของอาหารว่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะกลายเป็นของว่างที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• Dill - 1 พวง
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ลและพริก ปอกเปลือกและหั่นก้าน ตัดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นก้อนขนาดกลาง ล้างแห้งและสับผักใบเขียว

ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือน้ำตาลและพริกไทย

ผสมแอปเปิ้ล พริกและสมุนไพร ปรุงรส ซอสครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมเพราะผักหลายชนิดสุกบนชั้นวางของร้านค้าและกระท่อมฤดูร้อนซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์ ในเวลานี้แม่บ้านเริ่มเก็บผลไม้เพื่อรับกลิ่นหอมในฤดูหนาว อาหารจานอร่อยและสลัด

หนึ่งในผักเหล่านี้คือพริกหยวก เติบโตไม่โอ้อวด แต่มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาวิตามินคือทำสลัดสำหรับฤดูหนาว ตามที่พวกเขา คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสมันมีวิตามินซีและล้ำหน้ากว่าลูกเกดดำ ที่ การรักษาความร้อนวิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้ของพริกไทยซึ่งทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการทดลองทำอาหาร

เคล็ดลับ: คุณไม่เพียงแต่ทำอาหารได้ สลัดแสนอร่อยพริกไทยป่น ที่เตรียมไว้สำหรับหน้าหนาว เหมาะที่จะแช่แข็งใน สด... คุณสามารถหั่นพริกเป็นเส้นหรือเอาเมล็ดออกโดยการตัดก้านออกแล้วพับพริกทีละเม็ด ในฤดูหนาว หลังจากละลาย "ถ้วย" ดังกล่าวแล้วเล็กน้อย การบรรจุและสตูว์ก็ทำได้ง่าย

สลัดพริกหยวกและมะเขือเทศ

หนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน สลัดกับพริกหยวกนั้นอร่อยมากและแช่เย็นและเหมาะสำหรับการแต่งตัวในจานแรก (บอร์ช, ซุปกะหล่ำปลี) และสำหรับการเตรียมสตูว์เนื้อสัตว์ต่างๆ

• พริกหวาน - 15 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำมันกลั่น - 120 กรัม;
• เกลือและน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล ล.;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:

1. เพื่อให้สลัดสว่างและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้เลือกพริกที่มีสีต่างกัน
2. นำก้านออกจากผักล้างแล้วหั่นเป็นเส้น
3. คุณควรทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ: ตัดก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หัวหอมสดสามารถแทนที่ด้วยหอมแดงปอกเปลือกและหั่นเป็นวงครึ่งบางมาก สับกระเทียม - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือผ่านการกดพิเศษ
5. ผสมส่วนผสมในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่เกลือและน้ำตาล และปรุงรสผักด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้คุณต้องอดทนและรอให้น้ำไหลออกมา

คำแนะนำ! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งหรือสดและผักชีฝรั่งลงในผักซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน ในกรณีนี้สลัดพริกไทยจะเก็บวิตามินไว้มากกว่าสำหรับฤดูหนาว

หลังจากที่น้ำจากผักโดดเด่นแล้วต้องตั้งกระทะให้เดือดนำมวลไปต้มและลดความร้อนดับไฟอย่างน้อย 20 นาที

ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางสลัดพริกไทยจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวแล้วม้วนขึ้น ต้องพลิกโถทันที

เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกเย็นเร็ว ต้องคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็น สลัดพริกไทยสามารถถอดออกได้หลังจาก 24 ชั่วโมง

เครื่องปรุงรสพริกไทย

เครื่องปรุงรสพริกไทยที่น่าตื่นตาตื่นใจใน ซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เหมาะไม่เพียงแต่จะทาบนเปลือกที่มีกลิ่นหอมสำหรับคอร์สแรกเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำสลัดสำหรับทำซุปร้อนอีกด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำมะเขือเทศ - 2.5 ลิตร
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.;
• แครอท - 500 กรัม;
• น้ำมัน - 200 มล.;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พวงของความเขียวขจี
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สาระสำคัญของอะซิติก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมเครื่องปรุงรส:

1. ปอกเปลือกผักราก.
2. นำก้านพริกและมะเขือเทศออก
3. เลื่อนผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
4. สับผักใบเขียว
5. เทลงในกระทะ น้ำมะเขือเทศ, เพิ่มผักสับและเครื่องเทศ
6. ต้มมวลด้วยไฟจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและมวลที่หนาขึ้น
7. เทมวลเดือดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วห่อ คุณสามารถใช้มันได้ภายในสองสามสัปดาห์

พริกขี้หนูรับหน้าหนาว

การทำพริกไทยสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณอบอุ่นหลังจากเดินมานาน พริกไทยเหมาะกับการทำอาหาร แซนวิชที่ซับซ้อนหรือเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• เผ็ด พริกสด- 500 กรัม;
• หัวกระเทียม
• สมุนไพรสด - ผักชี, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำหมัก;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 150 มล.;
• ผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติ - เมล็ดพืชไม่กี่;
• พริกไทย - 10 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมดภายใต้น้ำไหลอย่างทั่วถึงอย่าปอกผักออกจากเมล็ด แต่ใช้มีดคม ๆ
2. ลวกผักเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำร้อน
3. ใส่ขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้บนพวงสมุนไพร กระเทียมเล็กน้อย แล้วเติมพริกไทยร้อนลงในภาชนะ

คำแนะนำ! ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะฝาคุณภาพสูงสำหรับการปิดผนึกกระป๋องพร้อมการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว

4. เพื่อเตรียมน้ำดองจำเป็นต้องต้มน้ำกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มน้ำส้มสายชูและต้ม
5. เทน้ำดองเดือดบนพริกที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวแล้วสามารถเก็บผักไว้ในที่เย็นได้

เมื่อเตรียมสลัดจากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณสามารถจัดโต๊ะและปรุงรสเกือบทุกจานด้วยเครื่องปรุงรสแสนอร่อยในครึ่งชั่วโมง

Pepper มีสถานที่พิเศษในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารบอลข่าน ผลไม้พริกไทยขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีรูปร่างสีและขนาดที่หลากหลาย เมื่อซื้อพริก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้านสีเขียวสดและสว่าง และผิวเรียบ

ในบรรดาผักทั้งหมด หลังจากผักชีฝรั่ง พริกไทยเป็นแหล่งวิตามินซีที่ร่ำรวยที่สุด ในแง่ของตัวบ่งชี้ประโยชน์นี้ มันเหนือกว่ามะนาวและแม้แต่ลูกเกดดำ! ยิ่งไปกว่านั้น กรดแอสคอร์บิกทั้งหมดส่วนใหญ่อยู่ใกล้ก้าน นั่นคือ ในส่วนของผลไม้ที่เราตัดออกระหว่างการทำความสะอาด

โดยวิธีการที่คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งส่วนของพริกไทยที่มีก้าน หากยังคงรูปทรงของแหวนไว้ หลังจากถอดก้านออกแล้ว สามารถใช้วงแหวนพริกไทยตกแต่งสลัดได้ และถ้า "ฝา" ของพริกไทยแตกก็สามารถสับละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด หรือเพียงแค่กินเพื่อให้ได้พริกไทย 200 กรัมซึ่งการใช้นั้นตอบสนองความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของผู้ใหญ่

พริกหยวกหรือที่เรียกว่า "บัลแกเรีย" - อาจเป็นพริกไทยที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศของเรา เป็นผลไม้รูปกรวยสีเขียวสีเหลืองหรือสีแดงขนาดเท่ากำปั้น พริกเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีแดงในฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อกรอบเอาไว้ พริกที่มีขนาดต่างกันมักพบในร้านค้า ตลาดนัด และสวนของตัวเอง

สลัดเตรียมจากพริกหวานสด ดอง อบ ต้มหรือตุ๋น ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโดยมีหรือไม่มีน้ำส้มสายชู

สลัดฝักพริกหวานหลากสีดูน่ารับประทานและหรูหรา และหลังจากตัดก้านออกแล้ว ให้ลองเนื้อดู ไม่ว่าจะมีรสขมหรือไม่ รสชาติของมันจะเข้ากับรสชาติของส่วนผสมที่เหลือในสลัดหรือไม่ ตอนนี้คุณไม่ใช่ศิลปิน แต่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

พริกแดงมีรสหวานทั้งดิบและปรุงสุก พริกสีส้มและเหลืองหวานน้อยกว่าพริกแดงเล็กน้อย พริกเขียวรับประทานดิบได้ดีที่สุด - หากปรุงนานเกินความจำเป็นจะมีรสขม บางครั้งคุณสามารถหาพริกไทยดำและม่วงได้ - ประเภทนี้จะมีรสชาติคล้ายกัน พริกหยวกและถ้าอบแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว พวกเขาสามารถใช้ในสลัดและควรปรุงไม่เกินห้านาที
ก่อนนำพริกไปตากทุกชนิด การแปรรูปอาหารสำหรับใช้ในสลัดต่อไปจะต้องล้างเอาก้านออกตัดออกพร้อมกับส่วนหนึ่งของเนื้อและทำความสะอาดเมล็ดอย่างทั่วถึง

ในการอบพริกไทย ให้เช็ดด้วยน้ำมันพืชแล้ววางทั้งชิ้น (แต่ไม่มีก้านและเมล็ด) ในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 4-5 นาที จนผิวหนังเริ่มเป็นฟองและเปลี่ยนเป็นสีดำ ผลเช่นเดียวกันนี้สามารถทำได้โดยถือพริกไว้บนเปลวไฟหรือทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่ร้อนจัด หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกทันที เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ คุณสามารถลองกำจัดผิวหนังด้วยวิธีอื่นได้ วางพริกบนกระดานแล้วปิดด้วยถุงพลาสติก หลังจากนั้นไม่กี่นาที เปลือกจะหลุดออกจากพริกไทย ตอนนี้คุณสามารถใช้พริกไทยได้ตามที่ระบุในสูตร
ดังนั้นพ่อครัวชาวบัลแกเรียจึงแนะนำให้ปรุงพริกไทยเพื่อใช้ในสลัด

เช็ดฝักพริกไทยเนื้อที่ไม่เสียหายด้วยผ้านุ่มชุบน้ำหมาดๆ โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก ให้วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะอลูมิเนียม ปิดฝาให้แน่นแล้วอบด้วยไฟปานกลาง พลิกกลับ 2-3 ครั้ง เมื่อพริกไทยเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ให้เปิดไฟด้วยกำลังไฟสูงสุด 5-7 วินาที แล้วปิดไฟ ปล่อยให้พริกไทยเย็นปกคลุมเป็นเวลา 20 นาที ระบายของเหลวที่เกิดขึ้น นำเปลือกออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวัง

พริกในสลัดเข้ากันได้ดีกับน้ำมันมะกอก โต๊ะธรรมดา ไวน์แดง แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำตาลเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสับ พริกอบกับวอลนัทเป็นสิ่งที่ดีมาก

สลัดพริกหวาน

ส่วนผสมสำหรับสลัด: ฝักแดง 2 ฝัก สีเหลือง 2 ฝัก และพริกหยวกสีเขียว 2 ฝัก 100 กรัม หัวหอม, น้ำผึ้งเหลว 50 มล.

สูตรสลัด: หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นวง ครึ่งวงหรือลูกบาศก์ คลุกเคล้ากับน้ำผึ้ง

ยำพริกหวานสมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวาน 500 กรัม, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 25 กรัม, ใบโหระพา 25 กรัม, เกลือ, น้ำมันพืช 50 มล.

สูตรสลัด: ลูกเต๋าพริกไทยผสมกับสมุนไพรสับละเอียด, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ยำพริกหยวกต้ม

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวาน 500 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล.

สูตรสลัด: ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก จุ่มในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็นพริกไทยหั่นเป็นเส้นแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดพริกหยวกอบกระเทียมและถั่ว

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหยวก 500 กรัม, กระเทียม 20 กรัม, 100 กรัม วอลนัท, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

สูตรสลัด: ปอกพริกหยวกอบหั่นเป็นเส้น บดกระเทียมและถั่ว ผสมกับน้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ น้ำมะนาว และน้ำมันพืช รวมพริกไทยกับส่วนผสมที่ได้แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

พริกหยวกอบ มะเขือเทศและสลัดแตงกวา

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวาน 300 กรัม, แตงกวา 100 กรัม, มะเขือเทศ 200 กรัม, หัวหอม 100 กรัมหรือหัวหอมสีเขียว, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำส้มสายชู 15 มล., เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด: ปอกเปลือกและเกลือพริกหยวกอบเพิ่มพริกไทยดำและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ตัดพริกไทยเป็นเส้นแล้ววางเป็นวงกลมบนขอบจาน ใส่แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตรงกลางจาน โรยด้วยหัวหอมสับ เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำส้มสายชู

สลัดพริกหยวกอบกับมะเขือเทศและแตงกวา

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวาน 300 กรัม, มะเขือเทศ 100 กรัม, แตงกวา 100 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด: ปอกพริกหยวกที่อบแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศและแตงกวา ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือของคุณ รวมผลิตภัณฑ์เกลือเพิ่มผักสับปรุงรสด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด

พริกหยวกอบและสลัดมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวาน 300 กรัม, มะเขือเทศ 300 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำมะนาว 10 มล., กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด: อบพริกไทยในเตาอบเอาผิวออกหั่นเป็นเส้น รวมกับชิ้นมะเขือเทศหัวหอมสับกระเทียมขูดละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมัน โรยด้วยสมุนไพร

สลัดพริกหยวกอบถั่วลันเตาและข้าว

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหยวก 300 กรัม, ข้าวต้ม 1 ถ้วย, ถั่วเขียวกระป๋อง 1 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 30 มล., น้ำมันพืช 30 มล., หัวหอมเขียว, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด: อบพริกไทยในเตาอบ, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน, รวมกับข้าวและถั่วลันเตา, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมัน, น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ใส่ในชามสลัดและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

สลัดพริกหวานกับหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวาน 500 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 30 มล., น้ำมันพืช 50 มล., เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด: ตัดพริกหยวกเป็นเส้นหรือวงแหวนหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ผสมทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทยป่น ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

สลัดพริกหวานกับน้ำสลัดมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกไทย 500 กรัม, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส สำหรับน้ำสลัด: น้ำมันพืช 50 มล., น้ำส้มสายชู 3% 30 มล., หัวหอม 100 กรัม, มะเขือเทศบด, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด: หั่นพริกหยวกเป็นเส้น ราดบนน้ำสลัดมะเขือเทศ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

สลัดพริกหวานแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวาน 300 กรัม, แอปเปิ้ล 300 กรัม, หัวหอมสีเขียว 100 กรัม, สลัดผักสด 60 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำตาล 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด: ตัดพริกไทยและแอปเปิ้ลเป็นก้อน, หัวหอมสีเขียวเป็นวง, ใบผักกาดหอมเป็นเส้น, ผักชีฝรั่งสับละเอียด รวมผลิตภัณฑ์, ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช, ผสมให้เข้ากัน

สลัดพริกหวานกับแอปเปิ้ลและน้ำสลัดมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวาน 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมน้ำมัน: น้ำมันพืช 30 มล., น้ำส้มสายชู 3% 30 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อน

สูตรสลัด: ตัดพริกหยวกเป็นวงบาง ๆ ลูกเต๋าแอปเปิ้ลรวมกับพริกไทยเพิ่มหัวหอมและกระเทียมขูดหรือสับในเครื่องปั่น, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น, ผักใบเขียว, ปรุงรสด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศ

สลัดพริกหวานกับมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกแดงหวาน 300 กรัม, มะเขือเทศ 100 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ 50 มล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด: หั่นพริกไทยเป็นลูกเต๋า มะเขือเทศเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตเติมน้ำมะนาวพริกไทยป่นกระเทียมขูดละเอียด รวมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดพริกหวานกับมะเขือเทศเชอรี่

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวานสีแดง เขียว และเหลือง 1 ฝัก, มะเขือเทศราชินี 150 กรัม, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ถั่วไพน์ 50 กรัม, น้ำมันมะกอก 30 มล.

สูตรสลัด: หั่นฝักพริกไทยเป็นวงแหวน คลุกเคล้า โรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง ถั่วไพน์... ผัดเบา ๆ อีกครั้งแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป

สลัดพริกหวานกับมะเขือเทศและแตงกวา

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวาน 300 กรัม, 100 กรัม แตงกวาสด, มะเขือเทศ 200 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, สมุนไพร, น้ำสลัดน้ำส้มสายชู 30 มล. และน้ำมันพืช 30 มล.

สูตรสลัด: ตัดพริกไทยเป็นเส้น, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, แตงกวา - เป็นชิ้น, หัวหอม - เป็นวงแหวน รวมปรุงรสด้วยน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดพริกหวานกับมะเขือเทศและผักดอง

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกแดงหวาน 300 กรัม, ผักดอง 100 กรัม, มะเขือเทศ 200 กรัม, หัวหอมสีเขียว 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน น้ำมันพืช 50 มล.

สูตรสลัด: ตัดพริกไทยเป็นเส้นใส่แตงกวาและมะเขือเทศสับเป็นชิ้น ๆ หัวหอมสับละเอียดและสมุนไพร ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและโรยหน้าด้วยพริกแดง

สลัดพริกหวานกับมะเขือเทศ แตงกวา และข้าว

ส่วนผสมสำหรับสลัด: สีแดง 2 ฝักและพริกหวานสีเขียว 2 ฝัก, ข้าวต้ม 1 ถ้วย, มะเขือเทศ 100 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, แตงกวาสด 100 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส , สลัดผักสด - ลงทะเบียน.

สูตรสลัด: ตัดพริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอมและแตงกวาเป็นก้อน, ผสมกับข้าวต้มเย็น, ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและใส่ใบผักกาดหอม

สลัดพริกไทยยัดไส้

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวาน 500 กรัม, ข้าวต้ม 3 ถ้วย, กระเทียม 4-5 กลีบ, ใบโหระพาสด 25 กรัม, เกลือ, น้ำมันพืช 50 มล., สลัดผักสด 10-12 ใบ, น้ำมะนาวครึ่งลูก , ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

สูตรสลัด: ตัดก้านจากฝักพริกไทยดิบพร้อมกับส่วนหนึ่งของเนื้อ พริกอบเย็น สับกระเทียมและโหระพาอย่างประณีต ใส่ข้าว เกลือ ใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน เติมพริกอบด้วยไส้นี้
ตัดพริกยัดไส้เป็นวงกลมแล้วใส่จานบนใบสลัดผักสดโรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยใบผักชีฝรั่ง

สลัดพริกหวานถั่วลันเตา

ส่วนผสมสำหรับสลัด: พริกหวานสีแดง 300 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋องหรือสด 200 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, เกลือ, หน้ากากสมุนไพร 30 มล.

สูตรสลัด : พริกหยวก ใส่ ถั่วเขียวและหัวหอมสับละเอียด, เกลือ, คลุกเคล้า, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

แม้จะมีอาหารบัลแกเรียที่หลากหลาย แต่ที่โปรดปรานที่สุดคือสลัดพริกไทยบัลแกเรียแบบง่ายๆ สลัดดังกล่าวใน ตัวเลือกต่างๆเสิร์ฟในร้านอาหารและบิสโทรทุกแห่งโดยไม่มีข้อยกเว้น สาระสำคัญของสลัดดังกล่าวคือพริกหยวกอบด้วยน้ำมันพืชและ น้ำส้มสายชูองุ่น... อาหารเสริมอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นเรื่องรองและมักจะเพิ่มตามอารมณ์

ส่วนสำคัญ อาหารบัลแกเรียเกี่ยวข้องกับวันหยุดและเหตุการณ์เฉพาะใด ๆ - ทางศาสนาหรือทางแพ่ง เตรียมตัวรับปีใหม่ ขนมปังแบบดั้งเดิม- บานิทซ่ากับเฟต้าชีส สูตรพิเศษ, สำหรับอีสเตอร์ - สำหรับวันหยุดและงานต่างๆ ส่วนใหญ่ เค้กโฮมเมด... แต่อาหารจากพริกหยวก - สดดองและแห้งนั้นอยู่ในเมนูเกือบตลอดเวลา

สลัดพริกหยวกแสนอร่อย - มาก ของว่างง่ายๆซึ่งสามารถปรุงได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที หากคุณอบพริกหวานสองสามเม็ดล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นลง อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีแคลอรีต่ำมากและโดยทั่วไปแล้วอาจไม่สามารถเติมน้ำมันได้ อาหารมื้อเบา ๆ จานเดี่ยว หรือแม้แต่ส่วนผสมที่ดีสำหรับแซนวิชที่ดี - เพียงแค่ใส่พริกไทยที่เตรียมไว้บนชิ้น

สลัดพริกหยวกเป็นที่นิยมมากและไม่เพียงแต่เป็นของว่างเท่านั้น มันวิเศษมากที่พริกอบทำงานได้ดีกับเครื่องเคียง สลัดนี้มักจะใช้เป็นส่วนผสม ของว่างที่ซับซ้อนหรือเป็นส่วนผสมในสลัดผสมที่หรูหรา มักจะอยู่ในของขบเคี้ยวดังกล่าว ยกเว้น ผักสดรวมถึงสลัดพริกหยวก กรีนคาเวียร์ - หรือโฮมเมดมักจะเผ็ดและ

พริกหวานอบจนดำ

วางพริกอบในกระทะแล้วปิดฝา หรือคุณสามารถใส่พริกลงในถุงพลาสติกแล้วมัดไว้ ปล่อยให้พริกอบเย็น เปลือกนอกที่ดำคล้ำลอกออกอย่างสมบูรณ์และสามารถแกะออกได้ด้วยนิ้วของคุณ อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเร่งกระบวนการ - ปล่อยให้พริกเย็นลง มิฉะนั้นจะเกิดการไหม้ ค่อย ๆ ลอกพริกออกจากเปลือกเช่นเดียวกับที่ทำเมื่อปรุง lutenitsa

ปอกพริกเผาออกจากพริกอบ

ใช้มีดตัดส่วนบนของพริกแต่ละเม็ดแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด หากของเหลวสะสมอยู่ภายในพริก ให้สะเด็ดน้ำออก แต่อย่าบีบหรือบีบผลไม้อบเพราะจะเสียรูปและฉีกขาดได้ง่าย

วางพริก อบและเตรียมไว้สำหรับสลัดบนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างหรือแนวทแยงมุม ผลไม้แต่ละผลควรได้ประมาณ 5-6 แถบ วางพริกสับบนจานขนาดใหญ่ถ้าเสิร์ฟพร้อมสลัดพริกไทย โต๊ะรื่นเริงหรือบนจานแบ่งส่วนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย เกลือพริกไทยเล็กน้อย เกลือป่น, นิดหน่อย. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยมีด โรยพริกกับกระเทียมลงในจาน

สับพริกอบ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยกระเทียมสับ

ฉีกใบทั้งหมดออกจากก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วสับสมุนไพรให้ละเอียดพอ พริกขี้หนูฝักเล็กๆ สีแดงหรือสีเขียว หั่นพร้อมกับเมล็ดโดยเฉียงเข้าไปในผลเป็นวงบางๆ กระจายพริกร้อนสับบนพริกหยวกที่อบแล้วโรยด้วยผักใบเขียวสับบนสลัดพริกหยวก

คุณสามารถเตรียมสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาวได้โดยการทำน้ำสลัดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว สูตรง่ายๆ... ทุกรุ่นได้รับการอนุมัติจากผู้ชมที่น่าประทับใจของผู้บริโภคและมีแง่บวกของตัวเองซึ่งสามารถชื่นชมได้โดยการเปิดโถของว่างสำหรับมื้ออาหารฤดูหนาว

วิธีทำสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว?

แม้แต่สลัดพริกไทยที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวก็ใช้เวลาไม่นาน แต่ก็เตรียมง่ายและเป็นพื้นฐาน มันจะช่วยให้งานของการรู้รายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐานที่มาพร้อมกับเกือบทุกสูตรง่ายขึ้น

1. สำหรับสลัดให้เลือกพริกฉ่ำสุกคุณภาพสูงโดยไม่เกิดความเสียหายและบริเวณที่เน่าเสีย หลีกเลี่ยงการใช้ผลไม้ที่เหี่ยวเฉาและเหี่ยวเฉา
2. ล้างพริกไทยให้แห้ง
3. กล่องเมล็ดจะถูกลบออกโดยการกดก้านเข้าด้านในจนแตกที่ฐานตามเส้นรอบวงแล้วดึงออกมาพร้อมกับเมล็ด
4. รูปร่างของผลไม้ที่หั่นแล้วและขนาดของชิ้นสามารถกำหนดแยกกันได้ ตามกฎแล้วพริกจะถูกหั่นเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สลัดพริกไทยสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมสลัดพริกไทยที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเสริมผักพื้นฐานด้วยหัวหอมสับครึ่งวงหรือหั่นเป็นชิ้น น้ำมะเขือเทศหรือบดในเครื่องบดเนื้อใช้เป็นเบสเหลวสำหรับเคี่ยว มะเขือเทศสด... สามารถลดปริมาณเกลือได้ตามต้องการ ในขณะที่นิยมใช้น้ำตาลและน้ำส้มสายชูมากกว่าสูตร

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 1 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 400 มล.;
• หัวหอม - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมัน - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การตระเตรียม

1. ตัดพริกและหัวหอมผสมในกระทะด้วยน้ำเกลือและน้ำตาล
2. มวลถูกต้มเป็นเวลา 20 นาที
3. ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียม ตั้งไฟต่ออีก 5 นาที
4. สลัดพริกไทยและหัวหอมถูกปิดผนึกในขวดปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว ห่ออย่างอบอุ่นจนเย็น

สลัดพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

หรือคุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว - พริกไทย lecho ในเวอร์ชั่นของแท้ คล้ายกัน ขนมโฮมเมดนอกจากผักพื้นฐานที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ว ยังมีมะเขือเทศขูดหรือน้ำผลไม้ที่ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บ่อยครั้งที่องค์ประกอบเสริมด้วยหัวหอมและแครอท

วัตถุดิบ:

• พริกและมะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำตาล - ¼แก้ว;
• น้ำมัน - ¼แก้ว;
• เกลือ - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม

1. มะเขือเทศขูดต้มกับเกลือและน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มน้ำมันพริกสับปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. ชิ้นงานถูกจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อ
4. สลัดพริกไทยปิดผนึกสำหรับฤดูหนาวหุ้มฉนวนจนเย็น

สลัดพริกไทยและแครอทสำหรับฤดูหนาว

ทำออกมาแล้วอร่อยมาก สูตรต่อไปนี้สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว - เลียนิ้วของคุณ องค์ประกอบของอาหารเรียกน้ำย่อยในกรณีนี้เสริมด้วยแครอทซึ่งทำให้มีความสมบูรณ์เป็นพิเศษ มะเขือเทศสามารถสับหรือขูดตามธรรมเนียมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

วัตถุดิบ:

• พริกและมะเขือเทศ - 1 กก.
• แครอทและหัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมัน - ½ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• ผักใบเขียวเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ผักสับรวมกันในชามทั่วไปใส่เกลือน้ำตาลและเนย
2. วางภาชนะบนกองไฟและต้มเนื้อหาหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที
3. ปรุงรสมวลเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
4. สลัดพริกไทยและแครอทถูกปิดผนึกสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อจนเย็น

สลัดแตงกวาและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

ตามคำแนะนำต่อไปนี้ คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากพริกหยวกสีเขียว สีแดงหรือสีเหลืองด้วยการเติมแตงกวาสด ตามหลักการแล้วควรใช้ตัวอย่างที่มีสีต่างกันทันที วิธีนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันสดใสและมีสีสัน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน - 0.25 ถ้วย;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 0.25 ถ้วย;
• ลอเรล - 3 ชิ้น;
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตัดแตงกวาพริกไทยและหัวหอม
2. เพิ่มกระเทียม, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, ปาปริก้า, เทน้ำส้มสายชู
3. ผสมผักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. จัดวางมวลในตลิ่งที่สะอาดโดยวางลอเรลไว้ที่ด้านล่าง
5. สลัดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีปิดผนึกห่ออย่างอบอุ่นจนเย็นสนิท

สลัดพริกไทยและบวบสำหรับฤดูหนาว

สลัดพริกไทยแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยการเพิ่มบวบลงในผัก ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกัน รสเผ็ดขนมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย บวบเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างหลัง ก่อนอื่นคุณต้องเอาเมล็ดออกและลอกเปลือกแข็งออก

วัตถุดิบ:

• พริกไทย บวบและมะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอมและแครอท - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาล - 0.25 ถ้วย;
• น้ำมัน - 150 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 0.25 ถ้วย;
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม

1. บดมะเขือเทศและสับพริก บวบ หัวหอมและแครอท
2. หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มบวบและพริกไทยเททุกอย่างด้วยมะเขือเทศวางส่วนผสมที่เหลือยกเว้นน้ำส้มสายชูและเคี่ยวมวลเป็นเวลา 20 นาที
4. เทน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมสับและหลังจาก 5 นาทีใส่สลัดบวบพริกไทยมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ปลอดเชื้อ
5. ปิดผนึกและห่อภาชนะอย่างอบอุ่นจนเย็น

สลัดมะเขือและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

พริกและมะเขือเทศจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติทางโภชนาการและการเตรียมที่ไม่โอ้อวด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกภาชนะที่มีก้นและผนังหนาเพื่อไม่ให้ผักไหม้ในระหว่างกระบวนการเคี่ยว แต่ได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้ความนุ่มนวลและความสมบูรณ์ที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• พริกไทย, มะเขือยาว - ละ 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอมและแครอท - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.25 ถ้วย;
• น้ำมัน - 200 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม

1. มะเขือยาวหั่น, หัวหอมกับแครอท, พริกวางในชาม
2. ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมัน, ผสม, ใส่มะเขือเทศฝานเป็นแว่น
3. ตุ๋นผักเป็นเวลา 45 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา
4. เทน้ำส้มสายชูใส่สลัดพริกไทยและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาปิดภาชนะจนเย็น

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

พริก, แครอทปรุงสุกไม่เพียง แต่จะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเท่านั้น การเตรียมดังกล่าวใช้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นน้ำสลัดซุป Borscht และเป็นส่วนประกอบสำหรับสตูว์ อร่อย น่าพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการและคาว - รายการลักษณะเฉพาะของสลัดที่ไม่สมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก.
• พริก, หัวหอมและแครอท - 0.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมัน - 250 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การตระเตรียม

1. ฉีกกะหล่ำปลีผสมกับแครอทขูดเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูนวดด้วยมือของคุณ
2. เพิ่มพริกและหัวหอมสับ
3. น้ำมันถูกเผาด้วยสับ พริกขี้หนูและกระเทียม
4. ผักวางในขวดพร้อมกับน้ำผลไม้เทน้ำมันหอมฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดผนึก

ยำพริกไทยข้าวสำหรับฤดูหนาว

และพริกหยวกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวหรือเป็นอาหารอิสระ อาหารเรียกน้ำย่อยผสานกลิ่นและรสชาติของ lecho ที่คุณชื่นชอบและ พริกยัดไส้ซึ่งจะน่าเพลิดเพลินเป็นพิเศษในฤดูหนาว ในกรณีนี้ groats จะถูกเพิ่มแบบดิบโดยไม่ต้องต้มก่อน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• ข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมัน - 400 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม

1. หั่นมะเขือเทศแล้วต้มกับเนย เกลือ และน้ำตาลเป็นเวลา 7 นาที
2. เพิ่มพริกสับ, แครอท, หัวหอม, เพิ่มข้าว
3. เคี่ยวมวลเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าซีเรียลจะนิ่ม
4. เทน้ำส้มสายชูและหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้วางสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อ
5. ภาชนะม้วนขึ้นพร้อมฝาปิดพวกเขาจะหุ้มฉนวนอย่างดีจนเย็น

สลัดพริกไทยและถั่วสำหรับฤดูหนาว

อร่อยและเป็นที่นิยมไม่น้อย และพริกหยวกสามารถเตรียมได้ตามสัดส่วนของส่วนผสมและความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยีที่ระบุไว้ในสูตรนี้ พืชตระกูลถั่วควรแช่ไว้ค้างคืนก่อนแล้วจึงต้มจนสุกหรือสุกครึ่งหนึ่ง ขึ้นอยู่กับความนุ่มที่คาดหวังของถั่วในขนมที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• พริก, หัวหอมและแครอท - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• ถั่ว - 900 กรัม
• น้ำตาลและเนย - 1.5 ถ้วยต่อชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์

การตระเตรียม

1. มะเขือเทศบิดในเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มพริกสับ, แครอท, หัวหอมและถั่วที่เตรียมไว้และต้ม
3. เทน้ำตาลเกลือเทน้ำมันปรุงอาหารผักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เทน้ำส้มสายชูต้มเป็นเวลา 5 นาที
5. ชอบทั้งหมด สลัดฤดูหนาวจากพริกหยวกก๊อกอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนในขวดหมันซึ่งห่อจนเย็น

สลัดบีทและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

การเลือกสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่น่าสนใจและสนุกสนานไม่ใช่เรื่องง่าย อีกเวอร์ชันที่น่าดึงดูดใจด้วยการจัดองค์ประกอบและความเป็นไปได้ของการใช้ช่องว่างที่แสดงด้านล่าง จะช่วยให้คุณเลือกได้ตามใจชอบ ผลลัพธ์ของการบรรจุกระป๋องเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและน้ำสลัดสำหรับ Borscht

วัตถุดิบ:

• พริก, หัวหอมและแครอท - 1 กก.
• หัวผักกาด - 1.5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำตาลและเนย - 1 แก้วต่อแก้ว
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม

1. หั่นพริก แครอท และหัวบีทเป็นเส้น และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือเป็นชิ้น
2. รวมส่วนประกอบในภาชนะเดียวใส่น้ำมันเกลือน้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
3. เพิ่มมะเขือเทศเตรียมสลัดอีก 20 นาที
4. ผัดในน้ำส้มสายชูอุ่นชิ้นงานเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิดผนึกในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
5. บิดเกลียวเสร็จแล้วหุ้มฉนวนโดยพลิกฝาบนฝาจนเย็น

สลัดพริกไทยเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

พริกหวานบัลแกเรียรสเผ็ดที่ปรุงด้วย เครื่องปรุงรสเกาหลี,จะตอบสนองรสชาติสุดท้ายของผู้สนับสนุนอาหารที่มีรสเผ็ดและตะวันออก อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจเป็นพิเศษคือถ้าคุณเตรียมจากผลไม้หลากสีและเสริมด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 3 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• กระเทียมสับ - 0.5 ถ้วย;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลและเกลือ - 0.5 ถ้วยต่อชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. หั่นพริกไทยเป็นเส้น ผสมกับกระเทียม เกลือ น้ำตาลและเครื่องปรุง ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
2. โอนมวลด้วยน้ำผลไม้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อเพิ่มส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลา 15 นาทีปิดผนึก

สลัดพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว

ตามกฎแล้วสลัดเตรียมจากสูตรที่นอกเหนือไปจากการเผาไหม้ฝักส่วนผักอื่น ๆ ที่น่าประทับใจ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ให้ความฉุนอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนกับมะเขือยาวผัดใน น้ำมันพืชซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยบวบ