สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีเพิ่งได้รับความนิยมอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารต้องใช้เวลาและการเลือกผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย และรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยจะเกินความคาดหมายทั้งหมด แตงกวามีรสเผ็ดมาก กรอบและมีกลิ่นหอม

หากคุณเบื่อกับแตงกวาดองธรรมดาฉันแนะนำให้คุณเตรียมขวดหลายใบสำหรับฤดูหนาว สลัดแตงกวากับแครอท จานดังกล่าวจะเสริมกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาสีเขียว 2.5 กก.
• 2 ชิ้น แครอทใหญ่;
• กระเทียม 1 หัว;
• 125 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
• น้ำมันพืช 125 มล.
• 0.25 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 15 กรัม เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท

สลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาวกับแตงกวา:

1. แตงกวาใด ๆ ที่รกเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับสลัด ผักของฉันนั้นดีเราผ่าก้น ปอกเปลือกแครอท แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ เอาแกลบออก
2. ตัดหรือถูแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เช่นแครอทเกาหลี ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือเครื่องตัดผักสองด้าน สลัดใช้เฉพาะส่วนนอกของแตงกวาไร้เมล็ด เมล็ดที่มีเมล็ดจะถูกทิ้ง
3. ถูแครอทในลักษณะเดียวกัน
4. ในชามผสมแครอทสับกับแตงกวา เพิ่มกระเทียมสับผ่านการกดพิเศษและเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตร
5. คนสลัดให้ทั่ว ปิดฝาหรือยืดด้วยถุงพลาสติก เราส่งไปที่ชั้นวางของตู้เย็นเพื่อดองเป็นเวลาหนึ่งวัน ในกระบวนการผสมเนื้อหา 3-5 ครั้ง
6. ในระหว่างนี้ เราล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้วอย่างทั่วถึง
7. เติมภาชนะที่ปลอดเชื้อด้วยผักดอง เทสลัดกับน้ำดองที่เหลืออยู่ในอ่าง
8. เราปิดฝาภาชนะด้วยฝาเหล็กส่งไปยังเตาอบเย็น เราค่อยๆร้อนขึ้นที่อุณหภูมิ 150 องศาและฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. จากนั้นเราค่อยเอาเหยือกออกจาก เตาอบ, เราปิดมัน วางคว่ำลงแล้วห่อให้อุ่น
10. ในหนึ่งวันเมื่อชิ้นงานเย็นลงจนสุด ก็สามารถเคลื่อนย้ายไปยังที่เก็บถาวรได้

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

อีกเวอร์ชั่นของการเตรียมแตงกวาฤดูหนาวสไตล์เกาหลีที่เสริมด้วยพริกหวาน ในกรณีนี้แตงกวาจะถูกหั่นเป็นวงกลม

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 2 กก.
• พริกหวาน 0.5 กก. "Belozerka";
• แครอท 0.5 กก.
• 100 กรัม น้ำตาล;
• พริกไทยร้อน 1 ฝัก;
• 100 กรัม ตาราง 9% น้ำส้มสายชู;
• 100 กรัม น้ำมันไม่ติดมัน;
• 500 กรัม หัวหอม;
• กระเทียม 1 หัว;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

สลัดแตงกวาฤดูหนาวในภาษาเกาหลี:

1. แตงกวาของฉันเราตัดตูด หากดินมีความชื้นไม่เพียงพอแตงกวามักจะมีรสขม ในกรณีนี้ เราแช่ผักในน้ำเย็น 2-4 ชั่วโมง บางครั้งเปลี่ยนน้ำให้สด
2. สำหรับสลัดให้หั่นแตงกวาเป็นวงบาง ๆ ใส่ในอ่างหรือกระทะขนาดใหญ่
3. ผ่าพริกที่ล้างแล้วผ่าครึ่ง ทิ้งตรงกลางด้วยเมล็ดและหาง หั่นพริกหวานผ่าครึ่งเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว จากนั้นเราก็หั่นเป็น 2-3 ชิ้น
4. ปอกหัวหอมสับละเอียด
5. เราปอกแครอท แบบพิเศษสามชิ้น เครื่องขูดเกาหลี... ได้แถบบางยาวที่มีส่วนสี่เหลี่ยมจัตุรัส
6. เราส่งส่วนผสมทั้งหมดไปที่กระทะ ใส่กระเทียม ผ่านกานพลูแต่ละกลีบผ่านเครื่องกดกระเทียม
7. ต่อไปเราจะส่งพริกไทยร้อนสับละเอียดไม่มีเมล็ด เทน้ำตาลเกลือเติมเนยและน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันดีเพื่อกระจายส่วนประกอบทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ ปล่อยให้สลัดหมักไว้สองสามชั่วโมง
8. เราจัดวางสลัดแตงกวาในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือครึ่งลิตร
9. เราปิดฝาภาชนะแล้วจุ่มลงในน้ำอุ่นถึงไหล่ฆ่าเชื้อหลังจากต้มขวดลิตรเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและขวดครึ่งลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
10. จากนั้นเราก็ปิดฝาขวดโหลปิดฝาแล้วปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลง

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ผู้ที่ชื่นชอบช่องว่างโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะชอบสูตรนี้สำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี แทนที่จะฆ่าเชื้อสลัดในขวดโหล เราจะต้มในกระทะแล้วม้วนขึ้น

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียม:

• แตงกวา 3 กก.
• 3 แครอท;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ กลีบกระเทียมปอกเปลือก
• น้ำมันพืช 250 มล.
• 200 กรัม ตาราง 9% น้ำส้มสายชู;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ (สดบด).

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างแตงกวาทั้งหมดให้สะอาดตัดปลาย หั่นผักเป็นวงเหมือนสลัดทั่วไป เราใส่มันลงในกระทะเคลือบสารกันติดอย่างหนา
2. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ลอกเปลือกออกจากแครอทขูดเป็นรูขนาดใหญ่
4. ใส่แครอทกับกระเทียมลงในภาชนะที่มีแตงกวา จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และ น้ำมันพืช... คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำผักโดดเด่นเพียงพอ
5. เราใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีจากจุดเริ่มต้นของการต้ม ในระหว่างการปรุงอาหารให้คนสลัดเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจาก การรักษาความร้อนแตงกวาจะเปลี่ยนสีเล็กน้อยและโปร่งใสเล็กน้อย
6. เราจัดวางสลัดร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก เราวางกระป๋องคว่ำลง ห่อให้อุ่นแล้วปล่อยให้เย็น
7. จากส่วนผสมเหล่านี้ สลัดได้ 3-3.5 ลิตรออกมา

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ช่องว่างที่เตรียมตามสูตรนี้มีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและรสชาติที่หลากหลาย

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• แตงกวาสีเขียว 4 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วที่ดี
• แครอท 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันลีนไม่มีกลิ่น
• น้ำตาลทรายขาว 1 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
• 5 กานพลูกระเทียม
• 15 กรัม น้ำสลัดแครอทสไตล์เกาหลี
• 100 กรัม เกลือสินเธาว์.

สลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวา:

1. ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้ง ตัดขอบออก โดยไม่ต้องลอกผิวออกให้ถูในรูปแบบของบะหมี่บนเครื่องขูดสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี
2. ถูแครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกด้วยเส้นยาว
3. กดกลีบกระเทียมด้วยด้านแบนของมีดเพื่อให้ผิวหนังหลุดออกมาได้ง่ายสับ
4. ใส่ผักกับกระเทียมลงในภาชนะกว้าง เติมน้ำมันพืช ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี
5. ในจานแยกเรารวม ซีอิ๊วด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เทผักด้วยน้ำดองนวด เราทิ้งมวลผักไว้สองสามชั่วโมงเพื่อดอง
6. เราจัดวางชิ้นงานในขวดปลอดเชื้อฆ่าเชื้อใน น้ำร้อนหรือเตาอบประมาณ 10-15 นาที ปิดฝา ห่อให้เย็น เราเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ตามสูตรนี้ คุณจะทำขนมผักแสนอร่อย มันจะเสริมใด ๆ ตารางงานรื่นเริงหรืออาหารค่ำครอบครัวที่เงียบสงบ

สำหรับช่องว่างคุณจะต้อง:

• แตงกวา 3 กก.
• กระเทียม 1 หัว;
• 3 รากแครอทขนาดใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือแกง;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ทรายหวาน
• อย่างละ 1 ช้อนชา พริกไทยป่นดำและร้อน
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เนยกลั่น
• น้ำส้มสายชูอาหาร 150 มล. (9%);
• 1 ช้อนชา ผักชี (สับ);
• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด.

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างแตงกวาสด เช็ดให้แห้ง ตัดปลายออก ตัดเป็นเส้นยาว
2. ปอกแครอทถูบนเครื่องขูดแบบพิเศษด้วยเส้นยาว
3. นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วสับตามต้องการ เราผสมแตงกวาแครอทและกระเทียม เรายังเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เมล็ดมัสตาร์ด พริกและผักชีลงในผัก
4. นวดให้ละเอียดทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนดวางมวลผักในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำดองที่ปล่อยออกมาปิดฝา ฝาเหล็กและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยจุ่มไหล่ของคุณในน้ำอุ่น
6. ม้วนชิ้นงานที่เสร็จแล้วด้วยฝาเหล็ก วางภาชนะคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่ม และทำให้เย็นอย่างช้าๆ

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

การรวมกันของมะเขือเทศและแตงกวานั้นคุ้นเคยอยู่แล้ว แต่ในนี้ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในภาษาเกาหลี การตีคู่นี้จะเปล่งประกายด้วยสีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• แตงกวาสีเขียว 2 กก.
• พริกหยวก 3 ฝัก (สีแดง);
• 3 มะเขือเทศเนื้อ;
• หัวหอมใหญ่ 3 หัว;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 1-2 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่นสด

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

1. แตงกวาทุกขนาดเหมาะสำหรับช่องว่างนี้ ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นเส้นตัดปลาย
2. โรยแตงกวาด้วยเกลือและยืนยันว่าผักปล่อยให้น้ำไหล ค่อยๆ ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา และบีบแตงกวาโดยใส่ไว้ในผ้าขาว
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. ฝักพริกไทยหลุดออกจากแกนแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งวงหรือชิ้นเล็ก ๆ สำหรับสลัดนี้ควรใช้มะเขือเทศพันธุ์ต่างๆ
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ เมื่ออุ่นแล้วให้นำหอมหัวใหญ่ไปทอด เพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศลงในหัวหอมที่คลายแล้วคนให้เข้ากันเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ในกระบวนการทอดให้ใส่กระเทียมสับลงในผัก ปรุงรสด้วยพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. เย็นลง ซอสผักเพิ่มแตงกวาผสม เรากระจายมวลลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
8. ฆ่าเชื้อสลัด ตามปกติ 30-40 นาที จุ่มกระป๋องถึงบ่าในน้ำ
9. ปิดฝาชิ้นงานให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม

ชอบพวกนี้ สลัดที่ผิดปกติแตงกวาสามารถทำได้โดยใส่เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีและอื่น ๆ อีกมากมาย สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีจะเอาชนะคุณด้วยความกรุบกรอบ รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ Bon Appetit ทุกคน!

ครั้งแรกที่ฉันลองสลัดแตงกวานี้ไปเยี่ยมญาติ ปฏิคมผู้ใจดีได้แบ่งปันสูตรแตงกวาเป็นภาษาเกาหลี และตั้งแต่นั้นมา ฉันก็เตรียมการสำหรับการเปลี่ยนแปลงนี้ทุกปี ส่วนนี้มีขนาดเล็กจึงปรุงได้อย่างรวดเร็วและแตงกวาก็มีรสชาติที่น่าทึ่ง!

แขกของฉันทุกคนชอบสลัดรสเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อยโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

กำลังขับ: 6 ลิตร

• แตงกวา 4 กก.
• แครอท 1 กก.
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ถ้วย
• เกลือ 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 หัว
• เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี 15 กรัม

* แก้ว 250 มล.

การตระเตรียม:

ต้องแช่แตงกวาในสลัดให้กรอบก่อน น้ำเย็นไม่กี่ชั่วโมง

จากนั้นล้างแตงกวาและตัดหางอย่างระมัดระวัง หั่นแตงกวาเป็น 4 ส่วนตามยาว แล้วผลใหญ่ผ่าครึ่ง มันควรจะดูเหมือนของฉัน

ล้างและปอกเปลือกแครอท ตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี

เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันพืชกับน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือและเครื่องเทศ ปอกเปลือกและสับกระเทียมหรือผ่านกระเทียม

ในชามขนาดใหญ่และกว้างขวางรวมแตงกวาสับ, แครอท, กระเทียมและเทซอสหมักด้วยเครื่องเทศ ผสมสลัดให้ละเอียดปิดฝาแล้วส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

จากนั้นเราก็จัดแตงกวาเกาหลีของเราในขวดปลอดเชื้อแห้ง

เราใส่ผ้าเช็ดปากในกระทะขนาดใหญ่ใส่ขวดที่มีแตงกวาแล้วเทน้ำเย็นลงบนไม้แขวนของไห ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อใส่กระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ตั้งแต่เดือดปุดทนพื้น กระป๋องลิตร 10 นาที ลิตร 15 นาที

จากนั้น ตามปกติ เราจะนำกระป๋องเปล่าออกแล้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจ หรือใช้สกรูปิดฝา แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด หากต้องการเก็บแตงกวาสไตล์เกาหลีของเราไว้จนถึงฤดูหนาว แตงกวาจะต้องห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์จนกว่าจะเย็นสนิท

ขวดโหลที่ระบายความร้อนด้วยชิ้นงานจะต้องถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าให้พ้นจากแสงแดด

สำหรับแม่บ้านและคนรักอาหารมากมาย ของว่างที่ดีขึ้นอยู่กับเกณฑ์หลายประการ: ความง่ายในการเตรียม รสฉุน การใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย คุ้นเคย และความสามารถในการกินได้ตลอดเวลาของปี ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคือแตงกวาเกาหลี สิ่งสำคัญคือต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยเพื่อให้จานนี้สามารถวางบนโต๊ะเกือบจะในทันทีหลังจากทำอาหารหรือซ่อนตัวอยู่ในใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

ข้อควรรู้ก่อนทำอาหาร

แตงกวาเกาหลีนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่แม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นบ่นว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วแม้ว่าจะตรงตามข้อกำหนดของสูตรแล้วก็ตาม มีสิ่งพื้นฐานบางอย่างที่คุณสามารถทำได้เพื่อช่วยให้คุณไม่สูญเสียส่วนผสมและเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้ตลอดฤดูหนาว

ควรล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนใส่ส่วนผสมลงไป คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลเหนือน้ำเดือดคว่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที แล้วต้มฝาในน้ำนี้โดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระป๋องไม่เสียหาย: รอยแตกหรือรอยบิ่นที่คอจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสียหาย

เพื่อความสะดวกในการฆ่าเชื้อกระป๋อง ให้ใช้อุปกรณ์พิเศษ

ล้างแตงกวาอย่างถูกต้องเช็ดพื้นผิวให้ดี ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ใต้น้ำไหล ความจริงก็คืออนุภาคสิ่งสกปรกยังคงอยู่ระหว่างสิวซึ่งเป็นสาเหตุของ "การระเบิด" ของกระป๋อง

ล้างแตงกวาและอาหารอื่นๆ ให้สะอาดก่อนปรุง

หั่นแตงกวาตามชอบ เป็นแท่งตามยาวหรือเป็นเส้น แล้วใส่ในชาม เกลือ แล้วพักไว้ 10-15 นาที เพื่อให้น้ำไหลออก จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากสูตรได้

คั้นแตงกวาหั่นก่อนปรุง

สูตรแตงกวาเกาหลีสุดคลาสสิกพร้อมแครอท

ด้วยวิธีการทำอาหารนี้ แม้แต่แตงกวาที่ติดตู้เย็นก็ยังกรอบได้ คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 4 กก.
• แครอท 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง 9%
• น้ำมันดอกทานตะวันปราศจากน้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือ 100 กรัม
• กระเทียม 1 หัวใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พริกแดง.

คุณไม่เพียงสามารถเสิร์ฟของว่างได้ทันทีหลังทำอาหาร แต่ยังม้วนในขวดสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาเกาหลีดูดีมากบนโต๊ะ

1. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม เพื่อให้ง่ายสำหรับคุณ ให้ถอดหัวฟัน จุ่มลงในชามน้ำแล้วลอกเปลือกออก

   กระเทียมทำความสะอาดง่ายโดยการจุ่มกานพลูลงในน้ำ

2. ขูดแครอทที่ล้างอย่างระมัดระวัง ควรใช้ที่ขูดแครอทแบบพิเศษสไตล์เกาหลีจะดีกว่า: สะดวกกว่าและหั่นเป็นชิ้นสวยงาม

   ใช้ที่ขูดพิเศษสำหรับขูดแครอท

3. ตัดแตงกวาที่สะอาดเป็นก้อน: แยกปลายหั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วนตามยาวแล้วอีก 3-4 ครั้ง

   หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า

4. วางแตงกวาหั่นบาง ๆ ลงในชามลึกขนาดใหญ่พอที่จะคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยเกลือเล็กน้อย

   ให้แตงกวานั่งกับเกลือ

5. ส่งแครอทและกระเทียมสับไปที่นั่น มันจะดีกว่าที่จะบีบมันออกด้วยการกด: ด้วยวิธีนี้มันจะกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและให้น้ำผักเร็วขึ้น

   ใส่แครอทกับกระเทียมลงไปในแตงกวา

6. ตอนนี้เป็นเวลาปรุงรส ใส่เกลือ น้ำตาล ที่เหลือ น้ำมันดอกทานตะวัน,น้ำส้มสายชู,พริกแดง. สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสจัดเกินไป พริกครึ่งหนึ่งสามารถใช้พริกปาปริก้าแทนได้

   พริกแดงร้อนจะช่วยเพิ่มรสชาติของว่างของคุณ

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

   แตงกวาเกาหลีควรแช่ตู้เย็นหนึ่งวัน

8. หลังจาก 24 ชั่วโมง แตงกวาเกาหลีสามารถรับประทานได้ พวกเขาจะมีรสเค็มเล็กน้อย ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วันถ้าคุณต้องการให้มันเข้มข้นขึ้น
9. หากคุณต้องการม้วนแตงกวาเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว ให้ใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 0.5–0.7 ลิตร แล้วเติมน้ำดองที่เหลืออยู่ในชาม คุณจะได้รับมากในวันที่สลัดผสม

   แบ่งขนมใส่ขวดแล้วเติมน้ำดอง

10. เอามา หม้อใหญ่, วางผ้าขนหนูที่ด้านล่าง. ใส่เหยือกใส่ฝาปิดด้านบน เทน้ำเย็นลงในกระทะเพื่อให้ถึงไม้แขวนกระป๋อง

    อย่าลืมใช้ผ้าขนหนูคลุมก้นหม้อเพื่อทำให้ความร้อนที่ก้นขวดนิ่มลง

11. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอให้น้ำเดือด จากนั้นต้มประมาณ 10 นาที ปิดฝาหม้อ

    ต้มเหยือกไว้ใต้ฝา 10 นาที

12. เหลือเพียงการนำกระป๋องออกจากน้ำแล้วปิดฝาให้แน่นหรือม้วนขึ้นด้วยเครื่องรีด

    ม้วนกระป๋องและซ่อนไว้จนถึงฤดูหนาว

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเกาหลี (ไม่มีแครอท)

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้ได้ภายในครึ่งชั่วโมงหลังจากเตรียม ความเร็วในการหมักนี้ทำได้โดยการเติมส่วนผสมบางอย่าง เช่น ซีอิ๊วขาว

ขอบคุณซอสถั่วเหลือง แตงกวาจะหมักได้อย่างรวดเร็ว และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลือ

รับสินค้า:

• แตงกวา 400 กรัม
• หัวหอม 35 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 10 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนชา พริกแดง
• 3 ช้อนชา น้ำมันงา;
• งาคั่ว 3 ช้อนชา;
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือที่นี่ เพราะซอสถั่วเหลืองนั้นค่อนข้างเค็ม

1. ตัดแตงกวาตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงหนาไม่เกิน 1 ซม. จากนั้นให้ตัดตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม- ครึ่งวง, สีเขียว - ในวงแหวน, กลีบกระเทียม - ดีมาก
2. วางอาหารทั้งหมดลงในชามที่มีผนังสูง เทซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงา ใส่น้ำตาล พริกและงา ผสมเนื้อหาทั้งหมดในชามให้ละเอียด ปล่อยให้เดือด 30 นาทีแล้วเสิร์ฟ

แน่นอนว่าวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างสดใหม่นี้ได้ทุกฤดูร้อน

สูตรวิดีโอแตงกวาเกาหลีอย่างรวดเร็ว

แตงกวาเกาหลีกับเนื้อ

ปรากฎว่าขนมนี้ไม่ใช่แค่ผักเท่านั้น เพิ่มเข้าไป เนื้อฉ่ำและคุณจะมีสลัดที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน สำหรับเขา ใช้:

• แตงกวา 400 กรัม
• เนื้อ 400 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่;
• 1 พริกหยวก(สีแดง);
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ช้อนชา พริกแดงป่น
• 1.5 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือปรุงได้อย่างรวดเร็วและสามารถเสิร์ฟร้อนได้

1. ตัดแตงกวาที่ล้างแล้วโดยให้ปลายตัดตามขวางก่อนแล้วจึงหั่นตามยาวเป็นชิ้น วางลงในชามที่เหมาะสม โรยด้วยเกลือ พักไว้ 15 นาทีขณะที่สะเด็ดน้ำ

   

ความสัมพันธ์ใดเกิดขึ้นเมื่อชื่อของอาหารมีคำวิเศษณ์ "ในภาษาเกาหลี"? อย่างแรกที่นึกได้คือ "... จานนี้ต้องเผ็ดแน่!" มันเป็นความจริงและแม่นยำเพราะความเผ็ดและความเค็มที่เพิ่มขึ้นของฮันซิก - อาหารประจำชาติเกาหลีบริสุทธิ์ไม่เป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก แต่สำหรับความสว่างและกลิ่นหอมนี้ไม่สามารถพรากไปจากเธอได้! สูตรนี้สำหรับแตงกวาในภาษาเกาหลี - เหมาะสำหรับคนรัสเซีย เผ็ดปานกลางและมาก ของว่างแสนอร่อย... จะใช้ในอนาคตหรือจะเสิร์ฟบนโต๊ะในวันเดียวกันก็ได้!

ส่วนผสมสำหรับสลัดแตงกวาและแครอทกับเครื่องปรุงรสเกาหลี

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• แครอท 250 กรัม
• กระเทียม 6 กลีบ;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอทเกาหลี 2 ช้อนชาปรุงรส

แตงกวาเกาหลีกับแครอท: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ของว่างบางส่วนสามารถฝากไว้และเสิร์ฟในวันเดียวกัน! อร่อย - เลียนิ้วของคุณ!

มันน่าสนใจ

รายการส่วนผสมและ คำแนะนำทีละขั้นตอนแน่นอนว่าการทำอาหารนั้นดี อย่างไรก็ตามในสูตรใด ๆ มีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างมากมาย เกี่ยวกับสูตร "เกาหลี" ของเรา มีความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• เวลาที่ดีที่สุดในการเลือกแตงกวาในสวน
• กฎการเลือกผลไม้แตงกวาในตลาด
• ความสมเหตุสมผลของการใช้ตัวอย่างที่สุกงอม
• กฎการแช่ล่วงหน้า
• หลักการเลือกแครอท
• เคล็ดลับในการปอกกระเทียมอย่างรวดเร็ว
• พาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อ;
• การเลือกหมวกตะเข็บ

การเลือกแตงกวาสำหรับสูตรอาหารเกาหลี

การเลือกแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาสำคัญ บางทีคำถามในการเลือกผลไม้ที่จะหั่นเป็นลูกบาศก์สามารถรักษาได้ง่ายขึ้น? บางจุดไม่สำคัญจริงๆ แต่ถึงกระนั้น ...

• ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเลือกแตงกวาเพื่อการอนุรักษ์ในสวนในช่วงเวลาใดของวัน อย่างไรก็ตาม ในช่วงเช้าตรู่และช่วงดึก แตงกวาเป็นผลไม้ที่แน่นที่สุด
• สำหรับการเก็บรักษาควรซื้อแตงกวาซึ่งแสดงให้เห็นชัดเจนว่ายังไม่ได้ล้าง (สกปรกเล็กน้อย) ทำไม? ระหว่างขั้นตอนการซัก มีความเสี่ยงที่เปลือกจะเสียหาย และถ้าผลไม้หลังจากนั้นไม่ได้ใช้ทันที ก็มีความเป็นไปได้ที่กระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นภายใน (แม้ว่าจะไม่ปรากฏภายนอก) ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของแตงกวากระป๋อง
• สำหรับการทำแตงกวาในภาษาเกาหลี ขนาดของผลไม้นั้นไม่สำคัญมากนัก ผลสุก เหลือง อ่อน และผลไม้ที่มีจุดสีเหลือง แต่ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องที่ "อร่อย"!
• ตัวอย่างสีเขียวเข้มที่มีผิวบางและมีหนามสีเข้มเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
• ความแน่นของแตงกวาในท้องตลาดทดสอบโดยการบีบปลาย (โดยเฉพาะส่วนหาง)

การเตรียมแตงกวาเพื่อการอนุรักษ์

แตงกวาสดคัดแน่นไม่ต้องแช่น้ำ มันจะดีกว่าที่จะแช่แตงกวาจากตลาด (เก็บ) ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ถึง 7 ชั่วโมง - ขึ้นอยู่กับระดับของความสดและความยืดหยุ่น ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำทุกสองชั่วโมง

ไม่มีความคิดเห็นที่แน่ชัดว่าควรใช้น้ำชนิดใดดีที่สุด ผู้อยู่อาศัยในภาคเอกชนโต้แย้งว่าไม่มีบ่อน้ำที่ดีและฤดูใบไม้ผลิ แต่จะหาได้ที่ไหนในเมือง? ชาวเมืองบางคนใช้ขวด กรอง ต้ม หรือผสมกับเงินและทองแดง มีคนดูของที่ง่ายกว่าและใช้งาน น้ำเปล่าจากก๊อก อย่างไรก็ตาม น้ำคลอรีนไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด!

สำคัญ! ก่อนแช่แตงกวาจะต้องล้างใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากสวน ผ้าที่ไม่เป็นขุย (ไมโครไฟเบอร์, ไม้ไผ่) จะค่อยๆ ทำความสะอาดผิวของผลไม้โดยไม่ทำลายผิว

การเลือกแครอท

หลักการเลือกแครอทสำหรับสูตรของเราก็เหมือนกับการทำอาหาร สลัดคลาสสิคจากแครอทในภาษาเกาหลี ควรใช้สีส้มที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำ จะสะดวกกว่ามากในการถูชิ้นงานขนาดใหญ่

การเลือกเครื่องมือสำหรับถูไม่ได้มีความสำคัญน้อยที่สุด สำหรับการรับรู้ด้านสุนทรียศาสตร์การกล่าวถึง "ในภาษาเกาหลี" ที่มีอยู่ในชื่อของขนมขบเคี้ยวจะดึงดูดจินตนาการถึงรูปร่างของแถบแครอทที่คุ้นเคยทันที ตัวอย่างเช่น มีดเอนกประสงค์ (ที่ปอก + มีดแครอทในภาษาเกาหลีหรือที่เรียกว่า "ที่ปอก") จะทำให้มีดบางและแบนเรียบซึ่งดูคล้ายกับรูปทรงดั้งเดิมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เครื่องขูดแบบมืออาชีพพร้อมอุปกรณ์เสริมสำหรับหั่นแครอทเป็นอีกเรื่องหนึ่ง!

วิธีปอกกระเทียมอย่างรวดเร็ว

คุณรู้หรือไม่ว่าพ่อครัวมืออาชีพทำความสะอาดกระเทียมด้วยวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากแม่บ้านทั่วไปในครัว? พวกเขาไม่มีเวลาที่จะลอกฟันทุกซี่ออกจากแกลบอย่างระมัดระวังและรอบคอบ! การอนุรักษ์เป็นฤดูร้อน และถ้ามีโอกาสที่จะเร่งความเร็ว (อย่างน้อยในการทำความสะอาดกลีบกระเทียม) ทำไมไม่ใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญ?

วิธีที่ 1. การทำความสะอาดก้อนกลมจะใช้เวลาน้อยกว่า 1 วินาที! วางกลีบกระเทียมบนเขียง ปิดด้านบนด้วยด้านกว้างของมีดเชฟแล้วกดลงด้วยแรง การคลิกที่มีลักษณะเฉพาะแสดงว่าแกลบแตกออก เหลือแค่เอาออกง่ายๆ!

วิธีที่ 2 ที่ขาดไม่ได้เมื่อคุณต้องการปอกหลาย ๆ ชิ้นพร้อมกัน (ในสูตรของเรามี 6 กลีบต่อแตงกวา 1 กิโลกรัม) พับกานพลูเป็นม้วน เหยือกแก้ว(ถ้ามาก จำนวนมากของฟันแล้วใส่กระทะ) สิ่งสำคัญคือมีพื้นที่ว่างเพียงพอเพื่อให้กระเทียมสามารถกระแทกผนังได้อย่างอิสระในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด ขันฝาขวดโหล (ปิดฝาหม้อด้วย) เขย่าแรงๆ 10-20 วินาที เปิดฝา เอาเปลือกที่ปอกเปลือกออก

อ้างอิง! วิธีการข้างต้นเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดฟันกระเทียมด้วยเกล็ดที่แห้งแล้ว สำหรับการปอกกระเทียมอ่อนให้ใช้หลักการอื่น

พาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อ - ไหนดีกว่ากัน?

พูดอย่างเคร่งครัดสังเกตเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการดำเนินการอย่างมืออาชีพของทั้งสองกระบวนการในเงื่อนไข ทำอาหารที่บ้านค่อนข้างยาก. จำเป็นต้องมีอุปกรณ์บางอย่าง การควบคุมเวลาและอุณหภูมิที่แม่นยำ

คำว่าฆ่าเชื้อมีความหมายค่อนข้างกว้าง วัตถุประสงค์ของการเก็บรักษาด้วยการฆ่าเชื้อคือการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวจากเชื้อโรค ในแง่ของการฆ่าเชื้อ การพาสเจอร์ไรซ์ก็เป็นวิธีการฆ่าเชื้อเช่นกัน การจำกัดหัวข้อให้แคบลงและไปยังส่วนต่าง เราสามารถพูดได้ว่าความแตกต่างอยู่ที่ความสูงของอุณหภูมิ

ในแง่ที่แคบ การฆ่าเชื้อจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 100 ° C ขึ้นไปเท่านั้น มัน - ตัวเลือกที่ดีการรักษาความร้อนอย่างไรก็ตามผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน 100% ในสภาพแวดล้อมที่บ้านต้องใช้ความพยายาม คุณสามารถอุ่นน้ำได้ถึง 100 ° C หรือมากกว่า:

• ใช้เครื่องฆ่าเชื้อพิเศษหรือหม้อนึ่งความดัน
• เติมเกลือลงในน้ำ (101 ° C = 66g / l; 105 ° C = 255g / l; 110 ° C = 478g / l);
• โดยใช้เตาอบ เตาอบไมโครเวฟ multicooker หม้อความดัน

การพาสเจอร์ไรซ์เป็นวิธีการฆ่าเชื้อที่เก่าแก่ที่สุด (กลางศตวรรษที่ 19) เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเมื่อใช้วิธีนี้ คุณค่าทางโภชนาการสินค้าแทบไม่มีการเปลี่ยนแปลง วิธีนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องในห้องครัวที่บ้านเพราะไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ สิ่งที่จำเป็นคือกระทะขนาดใหญ่และน้ำเดือด น้ำเดือดในกระทะที่เติมกระป๋องพร้อมช่องว่างจะมีอุณหภูมิ +70 ° C ... + 95 ° C (ภายในกระป๋อง) ซึ่งตรงตามข้อกำหนดของกระบวนการทางเทคโนโลยีอย่างเต็มที่

ช่องว่างพาสเจอร์ไรส์มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า (ต่างจากที่ฆ่าเชื้อแล้ว) และต้องเก็บไว้ในที่เย็น ผลิตภัณฑ์บางชนิด (เห็ด เนื้อสัตว์) ต้องการการดูแลที่เพิ่มขึ้น เช่น การฆ่าเชื้อ การทำให้เป็นวุ้น

การเลือกหมวกตะเข็บ

สำหรับการปิดฝาแตงกวาเกาหลีนั้นไม่ใช่ว่าทุกเครื่องซีลจะทำงานได้ดีเท่ากัน ช่วงของฝาถนอมอาหารมีขนาดเล็ก:

• กระป๋องไม่เคลือบเงาแบบคลาสสิก (สีขาว);
• กระป๋องเคลือบคลาสสิก (สีเหลือง);
• บิดออก (หมุนวน);
• แก้ว (ซึ่งกลายเป็นของหายากไปแล้ว)

สำหรับชิ้นงานที่มีกรดเป็นกลาง (โดยเฉพาะน้ำส้มสายชูในองค์ประกอบ) ควรใช้กระป๋องเคลือบคลาสสิก (สีเหลือง) หรือรุ่นบิดออกที่ทันสมัย

สูตรอาหาร แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในแวดวงญาติของฉันเป็นที่นิยมมาก สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอดหรือ มันฝรั่งบดเช่นเดียวกับแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถกินกับขนมปังได้ เนื่องจาก สลัดเทศกาลแตงกวาเกาหลีกับแครอทไม่ค่อยเหมาะกับฤดูหนาว แต่เป็นสลัดสำหรับทุกวัน - ตัวเลือกที่ดีในการกระจายเมนูในฤดูหนาว ฉันขอนำเสนออีกสูตรที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับสลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ส่วนนี้มีขนาดเล็ก ดังนั้นแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวจึงถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันต้องการเตือนคุณล่วงหน้า: แตงกวาสไตล์เกาหลีนั้นเก็บรักษาด้วยการฆ่าเชื้อกระป๋องในกระทะ หากไม่มีขั้นตอนสำคัญนี้ แตงกวาสไตล์เกาหลีรสเผ็ดแสนอร่อยจะไม่สามารถปรุงได้ ดังนั้นจงอดทนและแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่มีแครอทจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและเต็มไปด้วยหิมะ

วัตถุดิบ:

กำลังขับ: 4.5 ลิตร

• 3 กก. แตงกวา
• 750 กรัม แครอท
• 175 กรัม ซาฮารา
• 200 มล. น้ำมันพืช
• 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 75 กรัม เกลือ (2.5 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม 3 หัว
• 10 กรัม เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลีไม่มีเกลือและน้ำตาล

วิธีทำแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

ในการปรุงแตงกวาสไตล์เกาหลี ควรใช้แตงกวาตัวเล็กที่มีผิวบางและมีเมล็ดที่ด้อยพัฒนา มันกลายเป็นว่ายากมากที่จะซื้อแตงกวาเช่นนี้ ดังนั้นสูตรจึงล่าช้าเล็กน้อย เราแช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาสไตล์เกาหลีที่เตรียมไว้พร้อมแครอทมีความกรอบ

จากนั้นล้างแตงกวาอย่างระมัดระวังตัดหางหั่นเป็นสี่ส่วนตามยาวแล้วผ่าครึ่ง คุณควรจะได้ลูกบาศก์เหมือนในรูปของฉัน

เราทำความสะอาดแครอทและขูดสำหรับสลัดเกาหลี

เตรียมไส้ในชามแยก: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศ ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

ใส่แตงกวาสับ แครอท กระเทียม และกระเทียมลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ เราผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาดอง

จากนั้นเราก็จัดวางแตงกวาสไตล์เกาหลีที่หอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทเกาหลีปรุงรสในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ แล้วเติมน้ำผลไม้ที่หลงเหลืออยู่ในชาม

ปิดขวดที่เติมด้วยฝาต้มที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (หมายเหตุ - เราไม่ปิด แต่ปิดเฉพาะเท่านั้น) และฆ่าเชื้อ สำหรับการฆ่าเชื้อ ให้วางผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้าง (เพื่อไม่ให้ขวดโหลแตก) แล้วใส่แตงกวาเปล่า จากนั้นเทน้ำเย็นลงในกระทะให้ไม่เกิน 1-2 ซม. ถึงที่แขวนของโถ นำน้ำในกระทะตั้งไฟให้เดือด เราฆ่าเชื้อขวด 0.5 ลิตรหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที (ขวดลิตร - 20-25 นาที)