ขนมปลาเฮอริ่งที่มีชื่อเสียงปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่แล้ว แต่ในสมัยของเราในหลายครอบครัวปีใหม่และอื่น ๆ ตารางงานรื่นเริงคิดไม่ถึงเมื่อไม่มีเธอ สำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับเทคโนโลยีการทำอาหารของจานนี้ เราแนะนำให้ใช้ของเรา คำแนะนำทีละขั้นตอนและวิดีโอมาสเตอร์คลาส ขั้นแรก มาดูวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามสูตรคลาสสิก จากนั้นเราจะวิเคราะห์รูปแบบอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมบางรูปแบบ

ปลาเฮอริ่งคลาสสิคภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ข้อมูลจาน:

• เสิร์ฟ: 8-10
• ขั้นตอนการทำอาหาร: 30-35 นาที
• ค่าแคลอรี่: 180 kcal ต่อ 100 g

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งไขมัน - 1 ชิ้น
• บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• แครอทสองสามลูก
• มันฝรั่ง 3 หัว
• หัวหอม
• มายองเนสไขมัน - 250 กรัม

• ลอกซากปลาเฮอริ่ง เอาหัว หาง ครีบ เครื่องใน ถ้าเจอไข่ปลาคาเวียร์ คุณสามารถเพิ่มลงในจานได้ หรือจะกินกับขนมปังดำและหัวหอมใหญ่ก็ได้

• แกะสันเขาและกระดูกเล็กๆ ทั้งหมดออกจากตัวปลา ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างผักรากและต้มในเครื่องแบบในหม้อต้มสองชั้น ไมโครเวฟ หรือน้ำเค็ม แช่เย็นและทำความสะอาด
• ขูดมันฝรั่งในจานแบนบนเครื่องขูดขนาดกลาง เกลี่ยให้สม่ำเสมอเพื่อให้ความหนาของชั้นเท่ากันและประมาณ 8 มม. หล่อลื่นด้วยมายองเนส

• จากนั้นก็มีแฮร์ริ่งเป็นชั้นๆ เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง

• วางหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนชั้นของปลาเฮอริ่ง

• ตะแกรงบนหัวหอม แครอทต้ม, ชั้นจากนั้น - ยังเนียนและทาด้วยมายองเนส

• หัวบีทจะสร้างชั้นบนสุด ขูดให้เนียนและอิ่มตัวด้วยมายองเนส ตกแต่งจานตามที่คุณต้องการ

สูตรอาหารว่างปลาเฮอริ่งที่ดีที่สุด

วิธีการปรุงแฮร์ริ่งภายใต้ม้วนขน

ข้อมูลจาน:

• เสิร์ฟ: 6-8
• การเตรียมการเบื้องต้น: 25 นาที
• ค่าแคลอรี่: 185 kcal ต่อ 100 g

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งบาร์เรล - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้มหนึ่งตัว
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• มันฝรั่งหลายหัว
• ไข่สองสามฟอง
• หอมหัวใหญ่
• มายองเนสห่อเล็ก

ลำดับการทำอาหาร:

1. ต้มรากให้เย็นและสะอาด ถูในชามแยกบนเครื่องขูดหยาบ
2. ต้มไข่ลวกปอกเปลือกและสามบนเครื่องขูดหยาบ
3. หอมหัวใหญ่สับเป็นก้อน
4. ตัดปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้น
5. ปูเสื่อสำหรับทำซูชิและโรล ติดฟิล์ม... เราทาบีทรูทเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส
6. ต่อมาเป็นชั้นของมันฝรั่งแช่ในซอสด้วย
7. กระจายหัวหอมสับเท่า ๆ กันและไข่ขูดบนมัน หล่อลื่นด้วยมายองเนส
8. กระจายแครอทขูดบนชั้นมายองเนสไข่
9. ตามหลักการของการเตรียมซูชิ ให้วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งตามด้านหนึ่งของเสื่อ
10. เราใช้เสื่อห่อส่วนผสมในม้วนอย่างระมัดระวัง
11. เราใส่ฟิล์มในตู้เย็นเพื่อให้อิ่มตัวและเริ่มรักษารูปร่างให้ดี
12. หนึ่งชั่วโมงต่อมา เราเอาม้วนออกจากฟิล์ม วางบนจาน วาดตาข่ายบาง ๆ ที่ด้านบนด้วยมายองเนส ตัดเป็นวงกลมและให้บริการ

สูตรปลาเฮอริ่งดัดแปลงเล็กน้อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในม้วนจะถูกนำเสนอในวิดีโอสอนถัดไป ในคลาสมาสเตอร์จะใช้ระหว่างชั้น ขนมปังพิต้าบางและวางปลาเฮอริ่งไว้บนชิ้นที่ตัดแล้วของม้วน ค่อนข้างเป็นต้นฉบับ!

แอปเปิ้ลสดในสลัดให้ความนุ่มนวลความเปรี้ยวและความแปลกใหม่ให้กับจาน
ข้อมูลจาน:

• เสิร์ฟ: 5
• ขั้นตอนการทำอาหาร: 25 นาที
• ค่าแคลอรี่: 170 kcal ต่อ 100 g

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งบาร์เรล - 300 กรัม
• บีทรูทต้มขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• แครอทต้มขนาดเล็ก - สองสามชิ้น
• มันฝรั่งต้ม- 2 ชิ้น
• หัวหอม
• หนึ่ง แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• มายองเนส - ประมาณ 200 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. บดผักต้มบนเครื่องขูดบนจานแยก
2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นทั้งหมดออกมา สะเด็ดน้ำใส่หัวหอมบนกระดาษชำระ - เช็ดให้แห้ง
4. ใส่ปลาเฮอริ่งและหัวหอมบนจานแบนๆ อย่าแช่ ปริมาณมากมายองเนส.
5. ตามด้วยมันฝรั่งกับมายองเนส ตามด้วยแครอทกับซอส
6. ถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลางบนแครอทอย่างสม่ำเสมอ
7. ชั้นสุดท้ายเป็นบีทรูทขูดแช่ในซอส

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับไข่

มีการเพิ่มอาหารที่ไม่ธรรมดาให้กับจานที่คุ้นเคย ไข่ต้ม... หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ - ให้ใช้สูตรนี้!
ข้อมูลจาน:

• เสิร์ฟ - 10
• การเตรียมการเบื้องต้น - 20 นาที
• ขั้นตอนการทำอาหาร - 35-40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ - 185 kcal ต่อ 100 g

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งคู่หนึ่ง
• แครอทต้มหลายตัว
• หัวผักกาดต้มหนึ่งตัว
• หัวหอมใหญ่
• 5 ชิ้น ต้ม ไข่ไก่
• มายองเนสไขมันห่อเล็ก

ลำดับการทำอาหาร:

1. ขูดรากผักต้ม (หัวบีทและแครอท) บนกระต่ายขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับไข่ สับหัวหอม ตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อน
2. เรารวบรวมสลัดเป็นชั้น: 1 ชั้น - มันฝรั่งขูดแช่ในมายองเนส 2 - ปลาเฮอริ่งกับหัวหอม; 3 "ชั้น" - ไข่บดบนเครื่องขูด; 4 - แครอทกับมายองเนส เราทำสลัดด้วยหัวบีทขูดซึ่งเราเคลือบด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง

การเรียกอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ว่า "ปลาเฮอริ่ง" นั้นผิด เพราะในส่วนผสมไม่มีปลาเฮอริ่งเลย แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยสาหร่ายโนริซึ่งใช้ทำซูชิ ยิ่งไปกว่านั้น ของว่างประเภทนี้ไม่เพียงแต่จะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงทุกคนที่ถือศีลอดด้วย

ข้อมูลจาน:

• เสิร์ฟ: 8
• การเตรียมการเบื้องต้น: 20 นาที
• ขั้นตอนการทำอาหาร: 20-25 นาที
• ค่าแคลอรี่: 95 kcal ต่อ 100 g

วัตถุดิบ:

• แผ่นโนริ - 2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้มหนึ่งตัว
• แครอทต้มหลายตัว
• หัวหอมลูกเล็ก
• มายองเนสแบบลีนไม่มีไข่ - 200 มล
• ซีอิ๊วขาว 10-15 มล.

ลำดับการทำอาหาร:

1. ขูดผักบนจานต่าง ๆ บนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมมายองเนสแบบไม่ติดมันเล็กน้อย
2. ตัดแผ่นโนริเป็นชั้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร แล้วปิดด้วยซีอิ๊วขาวเป็นเวลา 5 นาที
3. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตักมันฝรั่งใส่จานแล้วแช่ ซีอิ๊วแผ่นโนริ ตามด้วยชั้นแครอทหลังจากนั้นเราก็โรยบีทรูทขูด
5. ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยซอสลีน

ตกแต่งจานเสร็จ

แม่บ้านส่วนใหญ่ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยตาข่ายมายองเนส แต่จานจะกลายเป็นงานรื่นเริงมากขึ้นถ้าคุณตกแต่งด้านบนด้วยดอกกุหลาบดังในรูปของปลาเฮอริ่งที่ทำเสร็จแล้วภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ที่มีขนาดเล็ก หัวผักกาดต้มตัดด้วยมีดเล็ก ๆ บาง ๆ เป็นวงกลมแล้วทำเป็นงูออกมา ห่อด้วยดอกกุหลาบตูมแล้ววางลงบนสลัด ทำใบจากผักชีฝรั่ง

ใช้ไข่แดงขูดเพื่อทำให้ขนมของคุณสดใส แหวนมะกอกจะทำให้สำเนียงที่มีสีสันใน จานเทศกาล... ความแปลกใหม่ของเครื่องประดับขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

รสชาติ อาหารพร้อมทานขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยตรง โดยเลือก ส่วนผสมหลักสำหรับอาหารว่าง - ปลาเฮอริ่ง ให้คำนึงถึงความสด ปริมาณไขมัน ระดับความเค็ม มันจะดีกว่าที่จะมันเยิ้มและเค็มปานกลาง เมื่อซื้อปลา ให้เลือกทั้งซากมากกว่าชิ้นเนื้อในแยม
ให้ความสนใจกับน้ำเกลือในถัง: สีขุ่นและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ควรขับไล่คุณไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เนื้อปลาสดเนียนน่าสัมผัสโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ (รอยแตก, บาดแผล)
คุณต้องการซื้อปลาเฮอริ่งกับคาเวียร์หรือไม่? เลือกปลาที่มีตาขุ่นและปลาเฮอริ่งที่มีตาสีแดงจะมีน้ำมันและมีเนื้อมากขึ้น ตัวบ่งชี้หลักของความสดของปลาคือสภาพของเหงือก ปลาเฮอริ่งสดมีสีแดงเข้ม เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเน่าขม

• ถูผักโดยตรงบนจานที่คุณทำขนม ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนมากขึ้น
• ใช้แครอทและหัวบีทในสัดส่วนที่เท่ากันและเพิ่มปริมาณมันฝรั่งเป็นสองเท่า
• ซื้อปลาเฮอริ่งทั้งตัวจากถังเท่านั้น ไม่ใช่เนื้อในแยม เพื่อเป็นอาหารว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง
• ถ้าเป็นไปได้ ปรุงมายองเนสที่บ้านด้วยมือของคุณเอง จากนั้นจานของคุณจะไม่ทำให้รสชาติของซอสหืนคุณภาพต่ำเสียอย่างแน่นอน
• ก่อนเสิร์ฟ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ให้แช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ประวัติความเป็นมาของจาน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

มีตำนานเกี่ยวกับพ่อครัว Aristarkh Prokoptsev ซึ่งในปี 1918 ได้คิดค้นราคาถูก อาหารจานเด็ดเพื่อให้แขกของโรงเตี๊ยมได้กินและเมาให้น้อยลง
หลังจากที่แขกที่มาเยี่ยมชมสถานประกอบการรับประทานอาหารว่างที่มีแคลอรีสูง แอลกอฮอล์ไม่ได้กระทำการรุนแรงกับร่างกายของพวกเขา พวกเขาไม่เริ่มข้อพิพาทอันร้อนแรงที่กลายเป็นการต่อสู้อีกต่อไป ในของว่างเขาใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงเท่านั้น และตั้งชื่อของความแปลกใหม่ให้กับ "Chauvinism and Decline - Boycott and Anathema" ซึ่งเป็นคำย่อที่ดูเหมือน "SH.U.B.A."

คุณมีความลับอะไรสำหรับขนมยอดนิยมและเป็นที่รักชิ้นนี้? แบ่งปันเคล็ดลับในความคิดเห็นหรือบอกเทคโนโลยีการทำอาหารของคุณให้เราทราบ

ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมถือเป็นที่สุด เมนูยอดนิยมในรัสเซีย ทุกคนทำเพื่อการเฉลิมฉลอง แต่ถือว่าเป็นขนมที่สำคัญที่สุดสำหรับทุกคนในปีใหม่ที่รอคอยมานาน ทุกคนรู้ดีว่าสลัดถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอย่างไรก็ตามมันถูกกินก่อนจากโต๊ะ มีสลัดอีกสองสามตัวที่แข่งขันกับมัน ในวันหยุดที่เป็นที่นิยมมากที่สุดนี่คือและ แน่นอนว่าไม่นับเนื้อ

สลัดนี้มาจากไหน? มันถูกคิดค้นขึ้นในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 และถูกเรียกว่า "สลัดปลาเฮอริ่ง" จนถึงขณะนี้ยังไม่ทราบว่าเหตุใดจึงเรียกว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และใครเป็นคนคิดชื่อนี้ มีการประดับประดาด้วยวิธีต่างๆ บ้างด้วยสมุนไพร และบางส่วนด้วยผลไม้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ แต่ทำได้ยากมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชั้น

ปีใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้และทุกคนรู้วิธีปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ทุกคนมีสูตรนี้แตกต่างกัน ฉันต้องการเสนอสูตรการทำอาหารของฉัน กระบวนการนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับของเลเยอร์

และพวกไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อที่ตัดแล้วจะดีกว่าถ้าใช้ปลาเฮอริ่งที่มีความยืดหยุ่นสูงซึ่งเสื้อคลุมขนสัตว์จะอร่อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวบีท - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีทจนสุก จากนั้นเย็นและปอกเปลือก

2. บนกระต่ายขูดหยาบ ถูผักในชามแยก

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

4. เราทำเนื้อปลาเฮอริ่งนำกระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด

1 ชั้น - ปลา

ชั้นที่ 2: หัวหอม

ชั้น 3: มายองเนสและมันฝรั่งอยู่ด้านบน

ชั้นที่ 4 เติมมันฝรั่งด้วยมายองเนสและแครอท

5 ชั้น อีกครั้งเคลือบด้วยมายองเนสและเพิ่มหัวบีท

6 ชั้น สุดท้าย. ทามายองเนสแล้วเริ่มตกแต่ง คุณสามารถโรยผักใบเขียวบนถังและใส่มะนาวฝานเป็นแว่น

เราใส่สลัดในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่

ลำดับชั้นที่ถูกต้อง

เพื่อให้สลัดอร่อยมาก คุณต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานตามลำดับที่ถูกต้อง คนถามตัวเองว่าชั้นแรกคืออะไร? ฉันสามารถตอบได้อย่างมั่นใจว่ามีคนวางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด แล้วก็ปลา แล้วก็ตามด้วยส่วนผสมหลัก มันฝรั่งแช่ในปลาและสลัดก็อร่อย

แต่มีพ่อครัวที่ใส่ชิ้นปลาก่อน ตามด้วยหัวหอม และน้ำมันพืชเล็กน้อยบนหัวหอม ตามด้วยผักเท่านั้น วิธีทำก็เหมือนกัน แต่จะอร่อยกว่าและดีกว่าสำหรับคุณอย่างไร ดังนั้น การทำอาหาร จึงไม่มีความแตกต่างกัน อร่อยทั้งสองแบบ

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น;
• หัวบีท - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 - 200 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรก ปรุงมันฝรั่ง หัวบีท แครอท เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปแล้วเคี่ยว จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกและขูด

2. ต้มไข่ให้แข็ง ปรุงอาหารเมื่อน้ำเดือด 8 - 10 นาที

3. ปอกปลาเฮอริ่งเค็มออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. เราเริ่มเก็บสลัดของเราเป็นชั้น ๆ

1 ชั้น ขั้นแรก ใส่ปลาเฮอริ่งลงในชามสลัดแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนส

ชั้นที่ 2 เทหัวหอม มันฝรั่ง และมายองเนสด้วย แต่อย่าคนให้เข้ากัน แต่แค่เกลี่ยให้ทั่ว

หลังจากใส่หัวหอมลงบนปลาแล้ว ให้หยดน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยก่อนใส่ลงในมันฝรั่ง เพื่อให้จานมีรสชาติที่ดีขึ้น

ชั้นที่ 3 ใส่แครอทและทาจารบีด้วยมายองเนสด้านบน

ชั้นที่ 4 เราจะมีไข่ขูดและมายองเนสแน่นอน

5 ชั้น และชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทอีกครั้งทาด้วยมายองเนส

ต่อไป เราใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อให้มันอิ่มดี และเมื่อคุณเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถตกแต่งมันได้ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำการทดลอง: เพิ่มปลาทูแทนปลาเฮอริ่งก็อร่อยมาก

สลัดเหล่านี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลา ง่ายต่อการเตรียม แต่ที่ลำบากที่สุดคือการทำความสะอาดปลา และคุณเกือบทั้งหมดเห็นด้วยกับฉัน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า และตอนนี้ฉันบอกลาคุณแล้วเจอกัน!

หนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดของตารางเทศกาลปีใหม่คือ สลัดพัฟ,แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์. ตามสูตรคลาสสิกมันถูกเตรียมในชั้นที่แช่ในมายองเนสจาก: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีตและแน่นอนปลาเฮอริ่งเอง จานนี้มีหลากหลายรูปแบบด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลหรือชีส แต่วันนี้เราจะปรุงปลาเฮอริ่งแบบคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

ส่วนผสมหลักคือปลาเฮอริ่งเองหรือเนื้อปลา ฉันชอบที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพราะยิ่งคุณใส่พลังงานและจิตวิญญาณลงในจานมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

ปลาเฮอริ่งจะต้องตัดเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามภาพ

ต้มผักในเครื่องแบบประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่มพอ

การปอกหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีมีดด้วยซ้ำ

ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก ในการทำเช่นนี้ให้บดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วกระจายเป็นชั้นที่เท่ากันแล้วทาด้วยมายองเนส ที่นี่คุณต้องชี้แจงเล็กน้อย ถ้าคุณใช้มายองเนสเล็กน้อย แล้วชั้น: มันฝรั่ง แครอท และหัวบีทจะต้องเค็มเล็กน้อย - ฉันทำอย่างนั้น

ใส่หัวหอมสับละเอียดบนหมอนมันฝรั่งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือเนื้อปลาเฮอริ่งที่ปรุงสุกแล้ว ซึ่งจะต้องทาให้ทั่วหัวหอมในชั้นที่เท่ากัน

แครอทต้มเช่นเดียวกับมันฝรั่งถูบนเครื่องขูดขนาดกลางวางบนปลาเฮอริ่งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ชั้นสุดท้ายเป็นหัวบีทขูดซึ่งต้องแช่ด้วยมายองเนสและทำให้เรียบเหมือนในภาพ ควรใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาในการปรับระดับ

ดังนั้นเราจึงเตรียมปลาเฮอริ่งตัวจริงไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ซึ่งไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ปีใหม่... อร่อย!

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ปรุงเป็นชั้น ๆ - แบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน สลัดฤดูหนาววันหยุดที่หายากสามารถทำได้โดยปราศจากมัน ทางที่ดีควรเตรียมสลัดในวันก่อนเพราะควรจะแช่น้ำได้ดีและนอกจากนั้นสลัดจะอร่อยกว่าเมื่อแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• 2 เนื้อปลาเฮอริ่งหรือเนื้อ Matthias 250 ก
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว
• มันฝรั่ง 2-3 ลูก
• หัวบีทใหญ่ 1 หัว
• ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเราล้างและต้มผักสำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" - หัวผักกาดแยกในกระทะอื่น - มันฝรั่งและแครอท เราตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อมควรใส่ผักได้ง่ายเราต้มไข่ด้วย - หลังจากต้มด้วยไฟปานกลางแล้วให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
เมื่อผักพร้อมแล้ว สะเด็ดน้ำ เย็นและสะอาด
สลัดนี้สามารถทำบนจานหรือในรูปแบบลึกและวันนี้เราจะเตรียมมันในรูปแบบของแหวน ในการทำเช่นนี้ ให้วางแก้วคว่ำลงตรงกลางจานแล้ววางสลัดไว้รอบๆ และฉันจะบอกคุณในรายละเอียดว่าฉันทำแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชั้น ๆ ได้อย่างไรในลำดับที่ฉันจัดวาง
ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งสามลูกและกระจายไปทั่วด้านล่างของจานรอบแก้ว เราเติมเกลือลงในชั้นนี้ เราจะไม่ใส่เกลือที่เหลือ

ตัดมุมถุงด้วยมายองเนสแล้วทาตาข่ายมายองเนสหนาๆ ทับมันฝรั่ง ฉันทำเช่นนี้กับสลัดส่วนใหญ่เช่นหรือ ถ้าคุณชอบมายองเนสมาก ให้บีบออกมาแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนชา

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนมันฝรั่ง ปอกหัวหอมหั่นให้เล็กที่สุดแล้วโรยแฮร์ริ่งด้านบน หากคุณไม่ชอบกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่สดใสของหัวหอม คุณสามารถใส่มันลงในกระชอนขนาดเล็กหลังจากหั่นเป็นแว่นแล้วล้างมันออกจากกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือด คุณไม่สามารถใส่หัวหอมได้เลย แต่รสชาติของสลัดจะไม่เหมือนเดิม

เราทำตาข่ายมายองเนส

ไข่สามฟองบนกระต่ายขูดหยาบ บิดรูปร่างของสลัดด้วยส้อม และทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

แครอทสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบและอีกครั้ง - ตาข่ายมายองเนส

ด้านบนของแครอท บีทรูทสามหัวและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของสลัดอย่างสม่ำเสมอ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ 1-2 กลีบลงในหัวบีทขูด

สุดท้าย เราแก้ไขรูปร่างของสลัด ทามายองเนสแล้วเกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วพื้นผิวของหัวบีต จากนั้นเราก็เอาแก้วออกอย่างระมัดระวังหมุนเป็นวงกลมและพยายามอย่าให้ชั้นเสียหายและตกแต่งปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามรสนิยมของเรา

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์น่าจะเป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองในวันหยุดส่วนใหญ่ในประเทศของเรารองจากโอลิเวียร์ รักเขาชัดเจน ปลาเค็มเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนและหัวบีทเติมจานด้วยโน๊ตหวานในขณะที่ทำให้มันสดใสและสง่างาม

วี ประสิทธิภาพสุดคลาสสิคสลัดนี้ทำมาจากส่วนผสมหลักสามอย่าง ได้แก่ ปลาเฮอริ่ง มันฝรั่ง และหัวบีต ซึ่งวางเรียงเป็นชั้นๆ บนจานตามลำดับเฉพาะ หลายคนทดลองและเพิ่มแอปเปิ้ล ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในองค์ประกอบ

ลองพิจารณาในบทความนี้ ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหาร "Herring under a fur coat" และคุณจะเลือกสิ่งที่ใกล้เคียงกับรสนิยมของคุณมากที่สุด ดังนั้นเตรียมสมุดและปากกาและเขียนสูตรอาหารที่คุณชอบซึ่งคุณจะเตรียมสำหรับวันหยุดของครอบครัวครั้งต่อไป และจะมีจำนวนมากในเร็ว ๆ นี้ดังนั้นฉันยังแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสลัดที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะเทศกาลเช่นและ

แฮร์ริ่งใต้ขนตามสูตรคลาสสิค

ตามสูตรนี้ฉันมักจะปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับวันหยุดที่บ้าน สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่เป็นสูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุดซึ่งได้หยั่งรากไปแล้วในประเทศของเรามากจนไม่มีการรวมตัวใน บริษัท ที่ดีสักแห่งเดียวหากไม่มีมัน

เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ขนาดใหญ่;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาเฮอริ่ง เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เราทาที่ด้านล่างของชามสลัด ในภาพ ฉันทำสลัดเป็นรูปวงแหวน ถ้าคุณชอบตัวเลือกการออกแบบนี้ ให้วางแก้วไว้ตรงกลางจานแล้ววางเลเยอร์รอบๆ

2. จากนั้นทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต และเนื่องจากเราไม่ต้องการความขมในสลัด เราจึงเติมน้ำเดือดสักหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นเราก็ทาลงบนตัวปลา

3. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบปล่อยให้เย็นเอาเปลือกออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วทำชั้นถัดไปจากพวกเขาซึ่งควรทาด้วยมายองเนส

ทามายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ

4. ขั้นตอนสุดท้ายคือหัวบีทซึ่งจะต้องต้มก่อนแล้วจึงปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราเคลือบสลัดด้วยมายองเนสแล้วนำแก้วออก คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งตามที่แสดงในภาพ

ความลับ! เพื่อที่จะต้มหัวบีทอย่างรวดเร็วให้ปอกเปลือกแล้วใส่ในถุงธรรมดาแล้วเจาะรูด้วยส้อม วางจานไว้ใต้ถุงแล้วปรุงใน เตาอบไมโครเวฟที่ 500 วัตต์ เป็นเวลา 5 นาที

สลัดรูปแบบนี้สะดวกเพราะหั่นเป็นชิ้นพอคำและจัดใส่จาน ในความคิดของฉันมันคือ สูตรเด็ด... และจะใช้เวลาไม่นาน ลองมัน!

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับแอปเปิ้ล

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์ปกติ - มันฝรั่งและไข่ แต่ในองค์ประกอบของมันมีแอปเปิ้ลซึ่งเติมเต็มรสชาติของอาหารด้วยความชุ่มฉ่ำและความเปรี้ยวเป็นพิเศษ อย่าลืมเอาใจคนที่คุณรักในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดที่จะถึงนี้

เราต้องการ:

การตระเตรียม:

1. ต้มแครอท 1 หัวและหัวบีท 2 หัว ปล่อยให้แครอทที่สองสด

2. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือด

3. ปอกและถูแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง แอปเปิ้ลปอกเปลือกสามลูกบนเครื่องขูดขนาดกลางเดียวกัน แต่สับแครอทสดบนเครื่องขูด

4. เรากระจายสลัดเป็นส่วน ๆ หรือในชามสลัดทั่วไป ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วงแหวนทำอาหารได้ ใส่ปลาเฮอริ่งสับที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยหัวหอมและด้านบนเราทำมายองเนส

ตัดขอบถุงมายองเนสออกแล้วคุณจะได้ตาข่ายบาง ๆ

5. ถัดไปวางแครอทต้มหนึ่งชั้นแล้วปิดด้วยแอปเปิ้ลด้วยซอสมายองเนส

6. จากนั้นเราก็มีแครอทสดและสุดท้ายคือหัวบีท

7. ถอดแหวนออกแล้วตกแต่งสลัดด้วยมายองเนสวาดลวดลายเรียบง่ายบนพื้นผิว

วิธีทำแฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อคลุมขนสัตว์?

รูปแบบดั้งเดิมสำหรับเสิร์ฟปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนโต๊ะ และสะดวกสบายมาก หั่นเป็นชิ้นเหมือนม้วนธรรมดาแล้ววางบนจาน ในการทำเราต้องมีฟิล์มยึดซึ่งเราจะห่อสลัดของเรา

เราต้องการ:

การตระเตรียม:

1. ต้มผักและไข่ ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ เราใส่ทุกอย่างลงในจานต่างๆ เพื่อให้เก็บสลัดได้ง่ายขึ้น

2. ทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ม้วนฟิล์มยึดบนโต๊ะ กระจายหัวบีทเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษฟอยล์

สำคัญ! หัวบีทจะต้องบีบออกจากน้ำผลไม้เล็กน้อยมิฉะนั้นม้วนจะไม่คงรูปร่างไว้

4. ทำตาข่ายมายองเนสด้านบน

5. ใส่แครอทในชั้นถัดไป ค่อยๆ บดด้วยมือของคุณ ถ้าแครอทชุ่มฉ่ำ ก็ต้องคั้นเอาน้ำออกจากแครอทก่อน ทำให้เลเยอร์นี้สั้นกว่าชั้นบีทรูทเล็กน้อย

6. เคลือบด้วยมายองเนสและเกลืออีกครั้งเพื่อลิ้มรส

7. จากนั้นทำชั้นของมันฝรั่ง เหลือสองสามเซนติเมตรจนถึงจุดสิ้นสุดของเลเยอร์ก่อนหน้า เราใช้ตาข่ายมายองเนส

8. ต่อไปเรามีไข่กดลงไปเล็กน้อยแล้วเติมเกลือและไขมันกับซอส

9. ในตอนท้าย ให้วางปลาเฮอริ่งไว้ตรงกลาง

ถ้าจะใส่หอมหัวใหญ่ก็ให้ผสมกับปลา

10. ถัดไป ใช้ฟิล์มยึดเพื่อม้วนม้วนและให้ได้รูปทรงที่ถูกต้อง และในรูปแบบนี้เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

11. ก่อนเสิร์ฟ ลอกฟิล์มออก ตัดขอบไม่เรียบ แล้วตกแต่งตามใจชอบ นี่คือขนมม้วนที่วิเศษมากที่เราได้รับ!

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "แฮร์ริ่งใต้ขน" กับไข่

บ่อยครั้งที่ใส่ไข่ลงในสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ ที่นี่พวกเขาทำหน้าที่เป็นชั้นบนสุด สามารถใช้ตกแต่ง "เสื้อคลุมขนสัตว์" ได้ตามต้องการ ทำให้พื้นผิวของจานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

หัวหอมในสูตรนี้ดองในน้ำส้มสายชู คุณสามารถขจัดความขมขื่นด้วยวิธีใดก็ได้เช่นการเทน้ำเดือดลงไป

เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำส้มสายชู.

การตระเตรียม:

1. ปอกและสับหัวหอมด้วยมีด เราใส่ในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหากแล้วเติมน้ำส้มสายชู 9% ปล่อยให้หมักสักครู่

2. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท แครอท และไข่ จากนั้นเราจะเตรียมพวกเขาสำหรับการประกอบสลัด

3. สับปลาเฮอริ่งที่หั่นไว้อย่างประณีต

4. จาระบีจานที่เราจะเสิร์ฟสลัดกับมายองเนส วางปลาไว้ด้านบน

5. ใส่หัวหอมที่ด้านบนซึ่งควรจะบีบออกจากน้ำส้มสายชู

6. ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยชั้นถัดไปบนหัวหอม ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ

7. เมื่อปอกแครอทแล้วถูพวกเขาด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วสร้างชั้นถัดไปจากนั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกครั้ง

8. ปิดสลัดทั้งหมดด้วยหัวบีทขูดทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ต้มขูด

คุณสามารถแยกไข่แดงและไข่ขาวและทำลวดลายบนสลัดได้

สูตรง่ายๆสำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" กับไข่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณ! และเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะคงอยู่ในความทรงจำของแขกของคุณไปอีกนาน

สลัดรอยัลเฟอร์โค้ทปลาแดง

ทำไมต้องเป็นราชวงศ์? เพราะปลาที่ใช้ในสูตรนี้ไม่ธรรมดา แต่เป็นพันธุ์ขุนนาง - แดงเค็มเล็กน้อย คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้ เช่น แซลมอน ปลาเทราท์ ฯลฯ จานนี้ดูเข้มข้นจริงๆ เพราะมันรวมเอากลิ่นและรสชาติมากมายเข้าไว้ด้วยกัน ถั่วไพน์เพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัดทั้งหมด

ฉันไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงส่วนผสมอันศักดิ์สิทธิ์ของปลาแดงและชีสนมเปรี้ยวซึ่งเป็นพื้นฐานของการชุบสำหรับจานของเรา ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย!

เราต้องการ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ไข่ต้ม- 5 ชิ้น.;
• แครอทดิบ - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาดต้ม - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช- 30 มล.
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 150 กรัม
• คอทเทจชีส- 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมใหญ่ ก้อนเล็ก. แครอทดิบตะแกรงสำหรับ แครอทเกาหลีทำให้ฟางไม่ยาวมาก

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นเทแครอทลงไป คลุกเคล้าและทอดจนนิ่ม

3. ถูไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบและหัวผักกาดต้มบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี

4. มีดหั่นปลาสีแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. สินค้าทั้งหมดถูกจัดเตรียม ยกเว้นซอส เราจะจัดการกับมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่ชีสเต้าหู้ มายองเนส น้ำมะนาว พริกไทยดำและมัสตาร์ดในชาม ผัดทุกอย่างจนเนียน

6. แบ่งซอสออกเป็นสามส่วนโดยประมาณด้วยตา เพิ่มส่วนหนึ่งของหัวบีท เกลือเล็กน้อย อีกส่วนของไข่ ผสมทุกอย่าง และใส่ซอสที่เหลือลงไปก่อน

7. ใส่แหวนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ลงบนจานแล้วใส่ปลาแดงลงไปก่อน

หล่อลื่นปลาด้วยน้ำสลัดที่เหลือโดยเหลือเพียงช้อนเดียวสำหรับตกแต่ง

9. จากนั้นเราก็มีแครอทผัดกับหัวหอมซึ่งเราโรยหัวบีท จาระบีบีทรูทกับซอสที่เหลือแล้วใส่สลัด ถั่วไพน์, ผัดในกระทะแห้งเล็กน้อย

วอลนัทอบสามารถใช้แทนถั่วไพน์นัทได้

10. นำวงแหวนทำอาหารออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและดอกกุหลาบที่ทำจากปลาสีแดง

เลเยอร์และลำดับของพวกมันใน "Herring under a fur coat" ที่ไม่มีไข่

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินไข่ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม จานนี้ไม่ได้ใช้ แต่ไม่ต้องห่วง สลัดไม่ได้ด้อยกว่าในตัวเอง รสชาติสูตรที่เหลือสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ส่วนผสมทั้งหมดถูกหั่นเป็นลูกเต๋าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในของว่างวันหยุดของเรารู้สึกได้อย่างชัดเจนเมื่อรับประทาน

เราต้องการ:

การตระเตรียม:

1. สำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" อื่น ๆ เราต้มผักทั้งหมด ปล่อยให้เย็น ทำความสะอาด และเริ่มเตรียมสำหรับสลัด

2. ตัดทุกอย่างยกเว้นหัวบีทด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูหัวบีทบนเครื่องขูด

3. ใส่ปลาเฮอริ่งที่ด้านล่างของจานในชั้นที่เท่ากัน คุณสามารถใช้แหวนเพื่อทำสลัดหรือจากแบบแยกส่วน ในกรณีนี้ แหวนมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

4. โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่หั่นบางๆ ปิดด้วยมายองเนสบางๆ

5. ถัดไปจัดวางแครอททาจารบีด้วยมายองเนสเกลือแล้วโรยด้วยหัวหอมเล็กน้อยอีกครั้ง

6. ชั้นต่อไปคือมันฝรั่ง เกลือเล็กน้อยเกินไป โรยหน้าด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยหัวหอมที่เหลือ

เราเติมเกลือก็ต่อเมื่อผักไม่ได้ปรุงในน้ำเค็ม มิเช่นนั้นคุณสามารถเค็มเกินไป

7. ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทขูด เราจัดวางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

8. ถอดวงแหวนปั้นออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งเค้กสลัดของเรา

สวย ฉลาด ชุ่มฉ่ำ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมแล้ว!

ทำอาหารปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับไข่และแตงกวา

มาก สลัดผักสดด้วยความเขียวขจีและแตงกวามากมาย จะทำให้คุณนึกถึงวันที่อบอุ่นในฤดูร้อน มันมีสีแตกต่างจาก "พี่น้อง" แบบคลาสสิกเพราะมันไม่ใช่สีแดงเพราะหัวบีต แต่เป็นสีเขียว แน่นอนว่ารสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ละเอียดอ่อนและในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักสดและความเขียวขจี

เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม- 2-3 ชิ้น;
• หัวหอมเขียว- คาน;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด 2-3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นไข่ต้มและมันฝรั่งในลักษณะเดียวกัน

2. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วสับแตงกวาสดแล้วตัดปลาย

3. ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของชามสลัด

4. โรยชั้นแรกด้วยหัวหอมสีเขียวทาด้วยมายองเนส

5. ชั้นต่อไปเป็นชิ้นปลาเฮอริ่ง โรยด้วยไข่ เคลือบชั้นไข่ด้วยมายองเนส

6. โรยทุกอย่างด้วยแตงกวาซึ่งเราแจกจ่ายซอสอีกครั้ง

7. ปิดสลัดของเราด้วยชีสขูดขูด ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ!

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยไม่ใช้มายองเนส?

ฉันขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรที่ยอดเยี่ยมและมีรายละเอียดโดยไม่ใช้มายองเนส กล่าวคือมีความบริบูรณ์ สลัดอาหารซึ่งใครก็ตามที่ยึดมั่นในอาหารหรือบรรทัดฐานสามารถรับประทานได้ โภชนาการที่เหมาะสม... แต่อย่ากังวลไปเพราะมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพราะส่วนผสมของครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตและมัสตาร์ดใช้เป็นซอส

ผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับการเตรียมสลัดสองเสิร์ฟ

เราต้องการ:

• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น.;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1/2 ชิ้น;
• ไข่ลวก - 1 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่ง - 60-70 กรัม

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 10-15% ไขมัน - 2 ช้อนชา;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 4 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก มาทำซอสกัน ผสมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือเล็กน้อย

2. วางวงแหวนสำหรับทำอาหารบนจาน ด้วยชั้นแรกให้วางหัวบีทที่ต้มไว้ครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

3. จากนั้นหั่นปลาเฮอริ่ง โรยด้วยหัวหอมสับ

4. โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลขูดราดด้วยซอสของเราแทนมายองเนส

5. ถัดไปจัดวางแครอทใส่จารบีด้วยซอส และชั้นสุดท้ายที่เรามีคือหัวบีทที่เหลือซึ่งเราโรยด้วยไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดชั้นดี

เสื้อคลุมขนสัตว์ "ขี้เกียจ" กับปลาเฮอริ่ง

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุด นั่นแน่" on อย่างเร่งรีบ"เพราะคุณจะเตรียมอาหารจานนี้ในเวลาไม่กี่นาที และรายการ สินค้าจำเป็นน้อยที่สุด เพราะฉะนั้น ถ้าไม่อยากยุ่งกับการทำอาหาร ปลาเฮอริ่งคลาสสิกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้วต้องแน่ใจว่าใช้สิ่งนี้ ตัวเลือกด่วนอาหารจานโปรดของทุกคน

เราต้องการ:

การตระเตรียม:

1. สิ่งเดียวที่คุณจะใช้เวลามากกว่าทำอาหารคือต้มไข่กับหัวบีท เตรียมของไว้ล่วงหน้าก่อนเริ่มเตรียมขนมของเรา

2. เราทำความสะอาดไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราลบออกในตอนนี้

3. ถูหัวบีทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วนวดไข่แดงด้วยส้อม เราผสมหัวบีทและไข่แดงเข้าด้วยกัน

4. ด้วยมวลเดียวกันให้เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับเล็กน้อย

5. ตัดแฮร์ริ่งเป็นก้อนและผสมกับส่วนผสมของไข่บีทปรุงรสด้วยมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ

6. เติมไข่ด้วยไส้สำเร็จรูปโดยใช้ช้อนชา ตกแต่งด้วยต้นหอมและเสิร์ฟ เตรียมพร้อมสำหรับแขกของคุณเพื่อลิ้มรสชาติที่คุ้นเคย แต่การนำเสนอจะทำให้พวกเขาประหลาดใจ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งอย่างถูกต้องภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยเจลาติน

สลัดที่ทุกคนชื่นชอบในการปรุงอาหารสมัยใหม่อยู่ในเยลลี่ ปรากฎว่าเป็นอาหารจานเด็ดที่น่าพึงพอใจเพียงแค่มองแวบเดียว

มันจะดีกว่าที่จะทำสลัดในตอนเย็นเพื่อให้จับได้ดีในเวลากลางคืนและผสม เขาต้องยืนบนสังเวียนอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ดังนั้นควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อวางแผนเมนูและเตรียมงานใดๆ

เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
• หัวบีท - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• เจลาติน - 15 กรัม

การตระเตรียม:

แฮร์ริ่งดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในขนมปังพิต้า

ฉันยังคงร้องเพลงสรรเสริญผลิตภัณฑ์เช่น lavash เขาชอบทำให้ชีวิตง่ายขึ้นในขณะที่ทำอาหารและคิดผ่านเมนู ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นได้ ต้นฉบับมากและ การนำเสนอที่ผิดปกติเป็นจานที่ทุกคนคุ้นเคย

เราต้องการ:

• Pita;
• ปลาเฮอริ่ง;
• หัวผักกาดต้ม;
• แครอทต้ม
• มันฝรั่งต้ม;
• มายองเนส;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เราจัดวางขนมปังไฟลนก้น ถ้าขนาดของคุณใหญ่ ให้แบ่งเป็นสองส่วน หล่อลื่นด้วยมายองเนสและวางหัวผักกาดต้มบนตะแกรงขูดเกลือเพื่อลิ้มรส

2. คลุมด้วยแผ่นขนมปังพิต้าแล้วเคลือบด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยมันฝรั่งต้มและแครอทขูดอย่างสม่ำเสมอ

3. คลุมด้วย lavash อีกครั้งทาด้วยมายองเนสแล้วแจกจ่ายแฮร์ริ่งชิ้น

4. บิดม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นๆ ของว่างงานรื่นเริงพร้อม!

วิธีการตกแต่งสลัด "ขนเฟอร์"? หลายตัวเลือกสำหรับการออกแบบดั้งเดิม

สิ่งที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหารคือคุณมีสิทธิ์ตัดสินใจว่าอาหารแต่ละจานจะหน้าตาเป็นอย่างไร ทำสลัดแบบเดียวกันได้แน่นอน วิธีทางที่แตกต่าง... และทุกครั้งจะเป็นเช่นไร สูตรใหม่... ดังนั้นการมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างสรรค์จึงน่าตื่นเต้นมากและเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะไม่สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะโดยไม่มีการตกแต่งได้อีกต่อไป

ฉันแนะนำให้คุณดูตัวเลือกการออกแบบบางอย่างสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ บางทีคุณอาจจะใช้สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง

ลองตกแต่งสลัดด้วยดอกไม้ธรรมดา ตัวอย่างเช่น จัดเรียงดอกเดซี่น่ารักจากมะกอก มันง่ายมาก แต่มันเปลี่ยนไปยังไง รูปร่างจาน!

ดอกไม้ยังสามารถวางไข่ได้ กลีบทำจากโปรตีนและไข่แดงจะทำหน้าที่เป็นแกนกลาง ใส่ผักชีฝรั่ง เสร็จแล้ว!

และถ้าคุณคลุมสลัดด้วยตาข่ายมายองเนสและพับดอกไม้จากหัวบีตบาง ๆ (คุณสามารถใช้ชีสเป็นชิ้นสำหรับเกสรตัวผู้) สลัดก็จะดูรื่นเริงและดูเหมือนเค้ก

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนสำหรับแขกแต่ละคน ตกแต่งด้วยปลาชิ้นบาง

หรือจะเสิร์ฟในแก้วก็ได้ ซึ่งก็น่าประทับใจและ "ทันสมัย" ด้วย

การออกแบบสลัดนี้ดูดีมาก และสำหรับเขา คุณไม่จำเป็นต้องมีจินตนาการที่ยอดเยี่ยม เพียงแค่แบ่งพื้นผิวออกเป็นสองส่วนตามเงื่อนไข โรยด้วยไข่แดงขูด โรยสมุนไพรตามขอบทั้งสองดอก

โอกาสที่ดีในการทำให้เด็กๆ ยุ่งอยู่เสมอคือปล่อยให้พวกเขาวางปลาที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

และธีมปีใหม่เล็กน้อย เร็วๆ นี้โดยเฉพาะหมู!

นี่คือบทความที่ปรากฎ ฉันหวังว่างานของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณ และคุณจะใช้สูตรที่คุณชอบมากที่สุดและการออกแบบของมัน ซึ่งจะทำให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะของคุณ ด้วยความยินดีปรุงสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กใน ตัวเลือกต่างๆผสมผสานส่วนผสมต่างๆ

อร่อย!