สูตรทีละขั้นตอนสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่ในกระทะและในหม้อหุงช้า: ตัวเลือกสำหรับสตูว์เนื้อวัวไก่แสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำเกรวี่มะเขือเทศที่มีและไม่มีแป้งกับเห็ดและผักดอง

2018-04-06 Oleg Mikhailov

ระดับ
สูตรอาหาร

5988

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน

10 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

142 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สตูเนื้อวัวไก่คลาสสิกกับน้ำเกรวี่

สูตรที่มีมะเขือเทศหนาและน้ำเกรวี่ผักถือเป็นพื้นฐานสำหรับการทำสตูว์เนื้อวัว เป็นกับข้าวเสิร์ฟตามกฎขนาดใหญ่ พาสต้าหรือ มันฝรั่งต้ม... น้ำเกรวี่สูตรดั้งเดิมผสมกับน้ำเกรวี่แห้งปริมาณมาก พริกหยวกในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ แต่เราปล่อยให้ส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ใช้มันเพื่อลิ้มรสหรือปฏิเสธมันทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สดหกร้อยกรัม
• มะเขือเทศสองช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอมใหญ่และแครอท
• พริกไทยป่นและส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่รวม - ช้อนชา;
• ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งแก้ว
• แป้งทุกชนิด - สองช้อน;
• เกลือและกระเทียมสองสามกลีบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่

สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต ล้างสมุนไพร สลัดความชื้นออกแล้วสับ นำฟิล์มออกจากเนื้อที่ล้างและแห้งแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อยแล้วใส่ในชาม โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร เกลือ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที

ละลายหัวหอมเป็นวง, แครอท - ในรูปแบบของฟาง, ถู, เพื่อเห็นแก่ความงามของจาน, คุณไม่ควรใช้ที่ขูดสำหรับสลัดอาหารเกาหลีในกรณีที่รุนแรง ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะธรรมดา ใส่น้ำมันลงไป ค่อยๆ เก็บผักจนเหลืองทอง แล้วตักใส่หม้อหรือหม้อ

เติมน้ำมันที่เหลือโดยไม่เพิ่มอุณหภูมิ ทอดไก่จนเป็นสีแดงก่ำปานกลาง โอนไปยังกระทะที่มีผักและวางไว้บนเตาที่ให้มา เทน้ำเดือดคลุมอาหารทั้งหมดด้วยน้ำ นำไปต้ม ใส่กระเทียม เคี่ยวยี่สิบนาที ปิดฝาและลดความร้อน

ครีม แป้ง และมะเขือเทศเป็นส่วนผสมของน้ำเกรวี่ รวมและผัดเพิ่ม 5-6 ถั่ว allspice ถ้าต้องการ ร่วมกับ lavrushka กระจายซอสสำหรับสตูว์เนื้อวัวและคนให้เข้ากันทิ้งไว้สิบนาทีโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิ

ตัวเลือกที่ 2: สตูว์เนื้อวัวไก่แบบง่ายพร้อมกระทะ - สูตรด่วน

เพื่อความรวดเร็ว เราปฏิเสธที่จะหมักไก่เป็นเวลานาน นอกจากนี้ อย่าใช้เนื้อสัตว์ที่เคยแช่แข็งมาก่อน ด้วยซอสถั่วเหลืองบางประเภท ไก่ดังกล่าวจะไม่นิ่มลง แต่ได้กลิ่นที่แปลกประหลาด ไม่ใช่กลิ่นที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหนึ่ง อกไก่;
• ถั่วเหลืองเข้มข้นสองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศหนาหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศสำหรับอาหารจาก เนื้อไก่;
• หัวหอมใหญ่สลัด;
• สองกลีบกระเทียม
• lavrushka ออลสไปซ์และเกลือ

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่ในกระทะอย่างรวดเร็ว

หลังจากการแล่เนื้อซากแล้ว ให้แยกเนื้อสีขาว หั่นเป็นลูกเต๋าสั้นๆ และแคบลงในชาม เทซีอิ๊วขาวและน้ำมันครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอมครึ่งวง ผัดทิ้งไว้หมักสิบนาที

ปอกเปลือกและสับกระเทียม ตั้งน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปก่อน จากนั้นจึงใส่ไก่ลงไปพร้อมกับน้ำดอง อุ่นเครื่องจนความชื้นระเหยและทาบลัชออนครั้งแรกบนเปลือกโลก

เพิ่มมะเขือเทศลงในเนื้อเกลือและผสม เทน้ำเดือดโดยควรเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีใต้ฝาแล้วใส่ออลสไปซ์และใบกระวาน เราอุ่นเครื่องเป็นเวลาสามนาทีแล้วเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวร้อน

ตัวเลือกที่ 3: สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ทรีตเมนต์สำหรับทุกเวลาและทุกรสนิยม คุณเพียงแค่ต้องใช้มะเขือเทศที่เหมาะสมสำหรับน้ำเกรวี่ เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกรด คุณภาพสูงสุดและเลือกปริมาณได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น ใช้เพียง 2/3 ของอัตราที่ระบุในตอนเริ่มต้น และหลังจากสุ่มตัวอย่างในช่วงกลางของขั้นตอนสุดท้าย คุณสามารถเพิ่มส่วนที่เหลือได้ ทางที่ดีการทำเช่นนี้ - อุ่นน้ำมันหนึ่งช้อนชาในกระทะและผัดมะเขือเทศเล็กน้อยจากนั้นเติมสตูว์เนื้อวัวและอุ่นอย่างน้อยห้านาที

วัตถุดิบ:

• เศษไก่ (เนื้อส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก) - 600 กรัม
• สองหัวหอมใหญ่
• แป้งสาลีสามช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศหนา
• ครีมเปรี้ยวปานกลางหรือ ปริมาณแคลอรี่สูง- 120 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือหนึ่งช้อนและพริกไทยป่นสดสามหยิบมือ

ทำอาหารอย่างไร

เราใช้หัวหอมในปริมาณที่ค่อนข้างมาก ดังนั้นให้ปอกแล้วหั่นให้เล็กลง โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งในชามไว้ก่อน ตัดไก่ออกจากกระดูกเอาผิวหนังและฟิล์มออกแล้วละลายเป็นก้อนอย่างประณีต

โหมดการทำอาหารที่จุดเริ่มต้น - "การอบ" จาระบีชามและเพิ่มไม่เกินหนึ่งช้อนเต็ม ตั้งน้ำมันให้ร้อนสักสองสามนาทีแล้วทอดไก่ให้ดี จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่แล้วทิ้งอาหารไว้ห้านาที ปิดฝาให้แน่น

เทแป้งลงไปผัด ไม่ต้องทำเครื่องหมายเวลาเป็นพิเศษ แค่ใช้ทำซอสก็พอ ผสมครีมกับมะเขือเทศและน้ำครึ่งแก้วเกลือไก่เทลงในซอส

เปลี่ยนโปรแกรมทำอาหารเป็นการเคี่ยว นานสามสิบนาที มีเวลาเตรียมเครื่องเคียงตามชอบ ปล่อยสตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้วไว้บนเครื่องทำความร้อน แต่ไม่นาน

ตัวเลือกที่ 4: สตูว์เนื้อวัวไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

สตูเนื้อวัวนี้จะถูกจดจำโดยทุกคนที่ยังจำวัยเด็กและลูกเห็บที่ดึงออกมาของครู โรงเรียนอนุบาล: "ทั้งสอง-e-หน่วย" การเตรียมสตูว์เนื้อวัวนั้นง่ายมาก สูตรนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่หายาก - ไม่มีเหตุผลที่ต้องจำวัยเด็กของคุณหรือไม่?

วัตถุดิบ:

• ครีมปริมาณแคลอรี่ 20 เปอร์เซ็นต์ - สามช้อนโต๊ะ
• ไก่ขาว 400 กรัมไม่ควรแช่แข็ง
• กระเทียมสามกลีบ
• หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

ตัดเนื้อเป็นลูกบาศก์สั้น ๆ เพื่อให้เส้นใยสั้นที่สุด พับหม้อและเกลือเล็กน้อยเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาห้านาทีไม่มาก

สับหัวหอมด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูงใส่ไก่แล้วคนให้เข้ากันให้ความร้อนต่ำมาก ทันทีที่กลิ่นหอมของหัวหอมเริ่มเล็ดลอดออกมาให้ใส่ครีมและไก่ใส่กระเทียมและพริกไทยขูด

วี ซอสครีมเปรี้ยวเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ นานถึงสามนาที จากนั้นเทลงในน้ำเดือดที่ล้างเนื้อสัตว์และเคี่ยวอย่างช้าๆ ใต้ฝา นานถึงครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกที่ 5: สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่วางมะเขือเทศ

สตูว์เนื้อวัว อาหารจานด่วนในแง่ที่ว่าสูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการดองหรือวิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกติ สะดวกมากที่จะใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานหากต้องการส่วนที่ใหญ่กว่าก็เพียงพอที่จะเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วนและขยายช่วงเวลาที่ระบุทั้งหมดไม่เกินหนึ่งในสี่

วัตถุดิบ:

• ซากไก่เนื้อเล็ก
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หนึ่งในสี่ของหัวกระเทียม
• ช้อนกับมะเขือเทศสไลด์
• น้ำมันที่กลั่นแล้วไม่ติดมัน
• หัวหอม, สลัดหลากหลาย;
• พริกไทยเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

เมื่อตัดซาก อาจเหลือชิ้นเล็กๆ ไว้ ใช้และเพิ่มเนื้อจากส่วนใดส่วนหนึ่ง โดยมีน้ำหนักรวมสูงสุด 450 กรัม ล้างเนื้อและละลายเป็นก้อน เรายังหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้มีรูปร่างเหมือนกัน แต่มีขนาดเล็กกว่า หลังจากลอกเปลือกออกแล้ว ให้ถูแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ

ขั้นแรกให้ทอดไก่เท่านั้นอย่าเทน้ำมันมาก ๆ สามช้อนโต๊ะก็พอ หากคุณไม่ได้ตัดไขมันออกเมื่อตัดให้ลดปริมาณนี้ลงครึ่งหนึ่ง หลังจากการทอดเจ็ดนาที ให้ใส่ผัก เกลือ และพริกไทย เคี่ยวผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน

บลัชออนปรากฏบนชิ้นหัวหอม - ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งในสี่แก้ว เคี่ยวเป็นเวลาสามนาทีแล้วเติมน้ำเดือดสองร้อยมิลลิลิตรใส่กระเทียมและใบกระวานหั่นเป็นชิ้น เคี่ยวภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ นานถึงยี่สิบนาทีและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ตัวเลือกที่ 6: สตูว์เนื้อวัวไก่กับซอสมะเขือเทศและผักดอง

น้ำเกรวี่ในสตูว์เนื้อวัวนี้ค่อนข้างผิดปกติ รสชาติกลายเป็นแปลก ด้วยความหนาแน่นที่เหมาะสมสตูว์เนื้อวัวนั้นดีมากกับโจ๊กร่วน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาเค็มที่แข็งแกร่ง - สี่อย่าง;
• หัวหอมใหญ่สีขาว
• ซอสมะเขือเทศ 150 มล.;
• แป้งหนึ่งช้อน;
• ไก่ห้าร้อยกรัม
• น้ำซุปหนึ่งแก้ว
• เกลือ lavrushka และพริกไทย
• เนยหนึ่งในสี่แก้ว
• กระเทียมสามกลีบ

สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อที่ไม่มีหลุมและผิวหนัง ล้างและหั่นเหมือนเนื้อวัวสโตรกานอฟ - ในลูกบาศก์ยาว อุ่นเครื่องสองสามนาทีบนไฟร้อนปานกลาง ขั้นแรกให้กระทะแห้ง จากนั้นใส่เนย ใส่ลงไปแล้วผัดโดยคนเป็นครั้งคราว

หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน เกลี่ยให้ทั่วเนื้อเมื่อเริ่มมีสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด เราอุ่นเครื่องประมาณห้านาทีและในช่วงเวลานี้เราตัดแตงกวาเป็นเส้น เคี่ยวครั้งนี้นานถึงห้านาทีจากนั้นขยับอาหารเล็กน้อยและปล่อยก้นกระทะเทแป้งและทอด

เราวางมะเขือเทศเกลือพริกไทยและผสม เทน้ำซุปใส่กระเทียมขูด เราเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวไว้ใต้ฝา นานถึงสี่สิบนาที ขึ้นอยู่กับส่วนของนกที่ใช้

ตัวเลือกที่ 7: สตูว์เนื้อวัวไก่กับซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด

มายองเนสเกรดที่ระบุบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นตามข้อกำหนดของ GOST ประกอบด้วยน้ำมันอย่างน้อย 67% และน้ำมันมัสตาร์ดแน่นอน หากในกรณีของคุณเตรียมมายองเนสตามสูตรที่แตกต่างกันและไม่มีความปรารถนาที่จะมองหาโพรวองซ์ให้เติมเผ็ดหนึ่งช้อน ซอสมัสตาร์ดและผสมให้ละเอียด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 180 กรัม
• อกไก่ครึ่งตัว - ประมาณ 350 กรัม
• ส่วนผสมของมายองเนสโปรวองซ์และครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้วในอัตราส่วน 1: 1
• หัวหอมใหญ่สีขาวสองต้น;
• เครื่องเทศสำหรับทำเห็ด;
• สองกลีบกระเทียมและช้อนโดยไม่ต้องสไลด์เกลือ

ทำอาหารอย่างไร

ผสมครีมเปรี้ยวเค็ม มายองเนส หัวหอมสับละเอียดปอกเปลือก และกระเทียมครึ่งลูกในชามลึก เราล้างไก่แล้วละลายให้เล็กลง รูปร่างของชิ้นนั้นไม่สำคัญ ผสมกับน้ำดอง ทิ้งไว้สี่สิบนาที และหากมีเครื่องหมัก ให้ใส่ลงไปสองรอบ

ตัดส่วนที่สองที่เหลือหัวหอมและเห็ดสำหรับสีน้ำตาล, เห็ด - เล็กกว่าและหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้ววางไก่พร้อมกับน้ำดอง

เคี่ยวและทอดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในขณะที่ของเหลวเดือดแล้วพลิกกลับด้วยช้อน slotted เทใส่แก้ว น้ำซุปไก่หรือแค่น้ำเปล่า เติมเกลือแล้วเติมเครื่องเทศตามชอบ ปรุงอาหารได้นานถึงยี่สิบนาทีปิดฝา เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่งหรือพาสต้า

ตัวเลือกที่ 8: สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด

คุณชอบอาหารที่มีรสชาติสดใสหรือไม่? จากนั้นรวบรวมสินค้าตามรายการ นี่คือสตูว์เนื้อวัว ที่คุณเสนอให้คุณ จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณไม่รังเกียจหนังไก่ กระเทียม และน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี ทอดเปลือกที่จุดเริ่มต้นจนเป็นบลัชออนหนามากและในขณะที่วางบนจานให้เพิ่มในขั้นตอนสุดท้าย ใช้มะเขือเทศเพียงครึ่งเสิร์ฟแล้วใส่กระเทียมขูดครึ่งช้อนลงในครีม

วัตถุดิบ:

• เยื่อกระดาษตัดจาก น่องไก่- 350-400 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่สีสันสดใส
• เห็ดหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูงที่ไม่สมบูรณ์
• แป้งหนึ่งช้อน;
• หัวหอม, หัวหอม - หัวใหญ่หนึ่งหัว;
• ไม่วางมะเขือเทศเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส - มากถึงครึ่งแก้ว
• น้ำมัน ผัก และน้ำซุปจากธรรมชาติ

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า เราหั่นเห็ดด้วยวิธีเดียวกัน แต่ใหญ่เป็นสองเท่าและไก่ - ตามใจชอบ

อุ่นน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งในโหมดใดก็ได้ให้เลือก: "การอบ" หรือ "การทอด" หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เราก็ใส่หัวหอมและแครอทลงไป แล้วใส่ไก่ในช่วงเวลาเดียวกัน ผัดรอสำหรับการเลือก จำนวนมากน้ำผลไม้และใส่เห็ด

เมื่อปิดฝาเครื่องแล้วเคี่ยวประมาณสิบนาทีใส่เครื่องเทศและใส่เกลือใส่มะเขือเทศแล้วเติมน้ำซุปอุ่น ๆ ผัดทิ้งไว้ 20 นาทีใต้ฝาในโหมด "ดับ"

ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งใส่ในชามและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวอีกสิบนาที ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ หนึ่งกำมือ หากต้องการ ให้หั่นก่อนเสิร์ฟไม่นาน

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ปรุงได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์มาก

สามารถเพิ่มเครื่องเคียงได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

และคุณสามารถเลือกเวอร์ชันของน้ำเกรวี่ได้ตามต้องการ

มาทำความคุ้นเคยกับสตูว์เนื้อวัวไก่?

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หากหยดน้ำยังคงอยู่บนอาหาร มันจะป้องกันไม่ให้เปลือกโลกก่อตัวขึ้น ไก่สตูว์เนื้อวัวสามารถหั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้น หรือเป็นเส้นได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำไว้ว่าเนื้อนั้นถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ให้แสงมากเกินไปมิฉะนั้นจะแห้ง ดังนั้นการทำชิ้นเล็กมากจึงมีความเสี่ยง

ทาไก่ในน้ำมันที่อุ่นพอประมาณเพื่อไม่ให้เปลือกหลุด จากนั้นจึงปิดและเคี่ยวด้วยส่วนผสมอื่นๆ

สิ่งที่สามารถใส่ลงในสตูว์เนื้อวัว:

หัวหอม, แครอท, กระเทียม;

วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ

ครีม, ครีมเปรี้ยว;

แป้ง, แป้ง;

น้ำมันหรือไขมันอื่นๆ

บางครั้งสตูว์เนื้อวัวปรุงด้วยเห็ด, เนื้อสัตว์อื่น ๆ, เครื่องใน, ชีส, ลูกพรุน, ถั่ว มีตัวเลือกมากมายสำหรับจาน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร ซอสสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรส

สูตรที่ 1: สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับซอสมะเขือเทศ

goulash รุ่นที่พบบ่อยที่สุดด้วย ซอสมะเขือเทศ... ซอสมะเขือเทศใช้ทำซอส

วัตถุดิบ

เนื้อหนึ่งปอนด์;

พาสต้า 2 ช้อนโต๊ะ

1 หัวหอม;

1 แครอทขนาดกลาง

น้ำมัน 30 มล.

กระเทียมฝาน;

แป้งหนึ่งช้อน;

เครื่องเทศและสมุนไพรใดๆ

การตระเตรียม

1. เราล้างไก่แล้วหั่นเป็นก้อน หากคุณต้องการปรุงอาหารให้เร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้

2. โอนไปยังน้ำมันร้อนและทอดประมาณห้านาที

3. ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นตามชอบ แล้วตามด้วยแครอท

4. ผัดไก่กับผักจนเกือบสุกแล้วใส่ วางมะเขือเทศด้วยแป้งคนให้เข้ากัน

5. เทน้ำเดือด 400 มล. คนให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

6. ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร แล้วปิดได้! สตูว์เนื้อวัวนี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงของซีเรียลหรือผัก

สูตร 2: สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่มะเขือเทศสด

ในฤดูร้อนเครื่องเคียงสามารถเสริมด้วยสตูว์เนื้อวัวจาก เนื้อไก่กับ น้ำเกรวี่หอมกรุ่นจากมะเขือเทศสุก มะเขือเทศวางเป็นชิ้น ๆ แต่คุณสามารถขูดหรือบดได้หากต้องการ การที่เราลอกเปลือกนี้ออกจะทำให้จานนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ

แครอท;

หัวหอมสองหัว;

4 มะเขือเทศ;

น้ำ 200 มล.

แป้งหนึ่งช้อน;

สำหรับการทอดน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนโรยด้วยแป้งแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็วจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

2. ใส่หอมใหญ่และแครอทขูด ผัดด้วยไฟปานกลาง

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลาห้าวินาที จากนั้นเราก็ถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นและเอาผิวหนังออก

4. หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใส่ไก่พร้อมผักและเคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม

5. เทน้ำใส่เครื่องปรุง: เกลือพริกไทยคุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับไก่หรือเนื้อสัตว์

6. เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวอีกสองสามนาที ใส่สมุนไพรสดในตอนท้าย แล้วปิด คุณสามารถเพิ่มใบลอเรล

สูตร 3: สตูว์เนื้อวัวไก่กับซอสครีม

ซอสครีมเหมาะสำหรับสตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ มันเติมชิ้นด้วยความชุ่มฉ่ำทำให้นุ่มขึ้น เมนูนี้พร้อมน้ำเกรวี่เหมาะสำหรับ ข้าวต้ม, เข้ากันได้ดีกับบัควีทและ มันฝรั่งบด.

วัตถุดิบ

1 อกไก่ขนาดใหญ่

ครีม 400 มล. 10%;

แป้งหนึ่งช้อน;

หนึ่งหัวหอม;

เนย 60 กรัม

กระเทียมหนึ่งกลีบ;

การตระเตรียม

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันครึ่งสูตรจนสุกครึ่ง

2. ตัดไก่เป็นเส้นใหญ่แล้วโอนไปยังหัวหอม ไฟในขณะนี้ควรจะสูงสุด นี้จะให้เปลือกอย่างรวดเร็วและปิดผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดภายใน

3. ปิดฝาและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหกนาที

4. ในกระทะอีกใบให้ร้อนน้ำมันที่เหลือแล้วผัดแป้ง เพิ่มครีมและความร้อนเพิ่มเครื่องเทศ

5. เทซอสลงในจานหลักและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที

6. ใส่กระเทียม ตั้งไฟสักครู่ หากไม่มีกานพลูสดคุณสามารถใช้กระเทียมแห้งได้

7. ใส่ผักชีลาว ปิดไฟ สตูว์เนื้อวัวควรปล่อยให้ยืนประมาณสิบห้านาทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้กระเทียมมีเวลาเผยรสชาติ

สูตรที่ 4: สตูว์เนื้อวัวไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ตาม ซอสนม... สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย

วัตถุดิบ

เนื้อหนึ่งปอนด์;

หัวหอม;

พาสต้าหนึ่งช้อน;

ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 1 ช้อน;

เนย 60 กรัม

แก้วน้ำ.

การตระเตรียม

1. แบ่งเนยครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในกระทะที่แตกต่างกัน

2. ในหนึ่งทอดไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ เรานำมาเกือบพร้อม

3. ในกระทะที่สองใส่หัวหอมสับละเอียดใส่มะเขือเทศแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำซุปหนึ่งนาที ต้มน้ำเกรวี่สักสองสามนาทีแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

4. ใส่แป้งลงในไก่แล้วคนเร็วๆ เพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อมีเวลาจับ

5. โอนซอสจากกระทะที่สองปิดฝาและปรุงสตูว์เนื้อวัวปิดฝาด้วยไฟอ่อน

6. ปิดหลังจากห้านาที ใส่ผักใบเขียว ใบลอเรล กระเทียมตามชอบ

สูตรที่ 5: สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับเห็ด

Champignons ใช้สำหรับเตรียมสตูว์เนื้อวัว คุณไม่จำเป็นต้องต้มเห็ดก่อน จานกับน้ำเกรวี่ครีม ครีมเปรี้ยวสามารถใช้แทนครีมได้ แต่ไม่เปรี้ยวมาก

วัตถุดิบ

แชมเปญ 0.3 กก.

2 หัวหอม;

เนื้อ 0.5 กก.

ครีมเปรี้ยว 0.25 กก.

น้ำมัน 50 มล.

ช้อนแป้ง.

การตระเตรียม

1. หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันครึ่งสูตรแล้วทอดจนนุ่ม ในตอนท้ายใส่หัวหอมสับ

2. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังกระทะอื่น ทอดในน้ำมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง

3. รวมเห็ดและเนื้อแล้วใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

4. เราทาครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจานใต้ฝาเป็นเวลาสามนาทีปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

5. เราเปิดและชิมสตูว์เนื้อวัว หากต้องการซอสเพิ่ม ให้เทน้ำซุปเล็กน้อยหรือน้ำเดือดธรรมดาก็ได้

6. ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวให้กับสตูว์เนื้อวัวเห็ด

สูตร 6: สตูว์เนื้อวัวไก่ต้มกับน้ำเกรวี่

มันเกิดขึ้นที่เนื้อไก่ต้มยังคงอยู่ แต่การกินเองไม่อร่อยมาก แต่คุณสามารถสร้างสตูว์เนื้อวัวที่น่าทึ่งได้ ซอสปรุงด้วยครีมที่เติมชีส

วัตถุดิบ

ครีม 400 มล.

แป้ง 1 ช้อน;

1 หัวหอม;

กระเทียม 2 กลีบ;

น้ำมัน 40 กรัม

ชีส 80 กรัม

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เนื่องจากเนื้อที่ต้มแล้วจึงไม่จำเป็นต้องสับให้หยาบ คุณสามารถแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยเพื่อให้ดูดซึมได้เร็วขึ้น

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วโรยด้วยแป้งผสม เราทำทั้งหมดนี้บนเขียง

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน แนะนำให้ใช้ เนยเนื่องจากซอสสำหรับสตูเนื้อวัวจึงอร่อยกว่ามาก

4. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่กระเทียม

5. จากนั้น เทครีมลงไป ตั้งไฟให้เกือบเดือด

6. ใส่ชีสขูดลงไป เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนๆ อีกนาที อย่าปล่อยให้เดือด ให้ชีสละลาย

7. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ คุณสามารถประกอบชุดสำเร็จรูปได้

8. ตอนนี้เพิ่มเนื้อที่ปรุงแล้ว ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดและทิ้งไว้อีกยี่สิบนาทีเพื่อให้ไก่แช่

สูตร 7: สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับเบียร์

สูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ที่น่าตื่นตาตื่นใจกับน้ำเกรวี่ ขอแนะนำให้ใช้เบียร์ดำซึ่งจะมอบให้กับจาน รสชาติไม่ธรรมดาและจะทำให้มีกลิ่นหอมมาก ในการปรุงอาหารควรใช้หม้อหรือกระทะเหล็กหล่อ

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.6 กก.

เบียร์ 250 มล.

1 พริกหยวก;

กระเทียม 2 กลีบ;

2 หัวหอม;

พาสต้า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 50 มล.

จากเครื่องเทศ คุณจะต้องใช้ยี่หร่า เมล็ดยี่หร่า ปาปริก้า และพริกไทยดำ

การตระเตรียม

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง โยนหม้อใส่น้ำมันร้อน จากนั้นใส่เมล็ดยี่หร่าและผัดให้เข้ากัน

2. ปอกพริกไทยออกจากแกนแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วโอนไปยังหัวหอมสีน้ำตาล

3. หลังจากสามนาทีเพิ่มเนื้อในหม้อ สามารถตัดเป็นชิ้นและขนาดใดก็ได้ ผัดผักเบา ๆ ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

4. ใส่พริกปาปริก้า พริกไทยดำ และยี่หร่า ใส่พริกป่น ผัดผลิตภัณฑ์เพื่อกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอและตั้งไฟจนมะเขือเทศเข้มข้น

5. เทเบียร์ตามใบสั่งแพทย์ใส่กระเทียมปอกเปลือก แต่ทั้งกลีบ ปิดหม้อและเคี่ยว สตูว์เนื้อวัวไก่ประมาณสิบห้านาที

สูตรที่ 8: สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับลูกพรุน

สตูว์เนื้อวัวที่น่าสนใจหลากหลายพร้อมการเพิ่มลูกพรุน และวอลนัทจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับมัน

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.5 กก.

ลูกพรุน 0.1 กก.

ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ครีม 350 มล.

1 หัวหอม;

แป้ง 1 ช้อน;

น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน

2. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนหนาหนึ่งเซนติเมตรแล้วโรยด้วยแป้งสาลีบนเขียงคนให้เข้ากันแล้วส่งไปที่หัวหอม เราทอดเป็นเวลาสามนาที

3.ล้างลูกพรุน ถ้าแห้งมากต้องแช่น้ำก่อน ตัดลูกพลัมแต่ละครึ่งตามยาวเพื่อทำเป็นชิ้นยาว

4. เราเปลี่ยนผลไม้แห้งเป็นไก่เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที

5. ผสมครีมกับเกลือ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ตัวจานมีกลิ่นหอม เทซอสลงในสตูว์เนื้อวัวและอุ่นเป็นเวลาสามนาที

6. วอลนัทจะต้องทอดแยกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในสตูว์เนื้อวัว คนและปิดทันที

ไม่มีซอสสตูว์เนื้อวัวมะเขือเทศ? ใช้ มะเขือเทศสด... พวกเขาจะต้องถูกตัดและทอดในกระทะเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินและทำให้มันสว่างขึ้น ไม่ มะเขือเทศสด? ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้ มะเขือเทศกระป๋อง... นอกจากนี้ผิวหนังจะถูกลบออกจากพวกเขาได้ง่ายมาก

เนื้อไก่จะมีรสชาติเข้มข้นขึ้นหากหมักไว้ ซีอิ๊ว.

เพื่อให้เนื้อปลานั้นทอดอย่างรวดเร็วจนได้เปลือกที่สวยงามจึงนำชิ้นขนมปังมาชุบ แป้งสาลี.

หากซอสสตูว์เนื้อวัวทำจากครีมหรือครีม ควรทอดไก่และผักในเนยหรือน้ำมันพืช

เชื่อกันว่ามากที่สุด สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยได้มาจากหม้อเหล็กหล่อ คุณสามารถใช้หม้อขนาดเล็กได้ แต่กระทะหรือ กระทะทรงสูง.

เนื้อไม่เพียงพอ? เตรียมสตูว์เนื้อวัวผักไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่แครอท พริกหวาน ใส่บวบหรือมะเขือยาว อร่อยกับหัวไชเท้าขูดฟักทอง

คำแนะนำในการทำอาหาร

40 นาที พิมพ์

1. ล้างเนื้อไก่ใต้ น้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

2. ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟอ่อน สำหรับการปรุงอาหารที่ฉ่ำ หอม และ ซอสที่สวยงาม, การทอด (หัวหอม, แครอท, พริกหยวก) เป็นการดีที่สุดที่จะไม่สับหรือขูด แต่ควรหั่นเป็นเส้นยาวๆ ชาวเบลเยี่ยมกรีนแพนต่อต้านเทฟลอน พวกเขาบอกด้วยความหลงใหลของนักเทศน์ว่าพอลิเตตระฟลูออโรเอทิลีนที่ได้รับความร้อนมากกว่า 260 องศาเป็นพิษและฆ่านกบางตัวในที่เกิดเหตุ มีการเสนอใหม่แทน เคลือบสารกันติดเทอร์โมลอนซึ่งไม่มีสารเคมีอันตรายและช่วยให้คุณทอดในน้ำมันเพียงเล็กน้อย

3. ขูดแครอทสำหรับ แครอทเกาหลี- ดังนั้นมันจะทอดเร็วและสวยขึ้น และหลังจากทอดหัวหอมประมาณสามนาทีแล้วให้ใส่แครอทขูดลงไป แครอทและหัวหอมควรจะสุกดี - หลังจากที่เราใส่ไก่ลงไป มันจะถูกเคี่ยวทั้งหมด และเนื้อปลาควรดูดซับกลิ่นและรสชาติของผักผัด
เปล วิธีการตัด หอมหัวใหญ่

4.หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ เพิ่มชิ้นเนื้อไก่ลงในแครอทและหัวหอมผสมให้เข้ากันและหลังจาก 5 นาทีใส่พริกสับลงในที่เดียวกัน
เปล วิธีทำพริกหยวก

5. ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยลงในชามใบเล็ก ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจนเนียน

6. เมื่อเนื้อไก่เริ่มได้เปลือกสีทองเล็กน้อย ให้เทส่วนผสมลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วเติมอีก 2 ถ้วย น้ำเย็น, ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยหน้าด้วยไฟแรงสุด

สตูว์เนื้อวัว - จาน อาหารฮังการีซึ่งจัดทำขึ้นจาก ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์กับผัก ตามเนื้อผ้าเรียกว่าซุปดังนั้นสตูว์เนื้อวัวจึงเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ วันนี้ฉันอยากทำสตูสตูว์ไก่กับน้ำเกรวี่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรครอบครัว... เนื้อนุ่มและฉ่ำมากละลายในปาก ด้วยการเติมแป้งและเครื่องเทศทำให้ซอสมีความหนาและมีกลิ่นหอม

วิดีโอ: วิธีทำสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่ที่อร่อยที่สุด

สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ฉันชอบเสิร์ฟสตูสตูเนื้อวัวไก่กับ มันฝรั่งต้มหรือ บะหมี่ทำเอง... คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก เห็ด หรือถั่วลันเตาลงในสตูสตูว์ไก่พร้อมน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสไก่
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ถั่วลันเตา 3 เม็ด
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 100 มล

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวน้ำเกรวี่:

ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เราทำความสะอาดเนื้อไก่จากฟิล์มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและล้างกลีบกระเทียม มาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับละเอียด ใส่เกลือ เครื่องเทศ กระเทียมสับ และสมุนไพรลงในไก่สับ ผสมและทิ้งเนื้อไว้ 30 นาทีเพื่อให้หมักและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ระหว่างนี้ มาทำความสะอาดผักกัน ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเป็นวงและแครอทเป็นเส้นตามสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่

เทดอกทานตะวันครึ่งหนึ่งหรือ น้ำมันมะกอกและเทผักสับลงไป ขณะกวนเราจะผัดด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

จากนั้นเทหัวหอมสีน้ำตาลและแครอทลงในกระทะแห้ง

เทที่เหลือลงในกระทะ น้ำมันพืช... ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสมแล้วเทไก่ดองลงในกระทะ ผัดส่วนผสมเป็นระยะด้วยไม้พายแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะกับผักที่ผัด

นำน้ำไปต้มในชามแยกต่างหาก เพิ่มลงในกระทะ น้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมของเราอย่างสมบูรณ์

ปิดฝาจานและวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือด ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ด้วยน้ำเกรวี่เป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้รวมครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและแป้งสาลี

ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อสตูว์สตูว์เนื้อไก่กับน้ำเกรวี่เป็นเวลา 20 นาที ให้เติม ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว... สำหรับกลิ่น ให้ใส่ออลสไปซ์พีและใบกระวาน

ใช้สูตรนี้ทำสตูสตูว์ไก่กับน้ำเกรวี่ - ง่าย รวดเร็ว และอร่อย!

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ได้มากมาย อาหารจานอร่อย... หากคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำจากไก่อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้มันอร่อยมากและเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารจานเดียว สตูว์เนื้อวัว จะเป็นทางเลือกที่ดี

ในครัวของเรา สตูเนื้อวัวเรียกว่าอะไรอยู่ใน สมัยโซเวียตเรียกว่าน้ำเกรวี่ เตรียมอาหารตามหลักการเดียวกัน: ฐาน (อาจเป็นไก่ปลาหรือเนื้อสัตว์) ผัดหรือตุ๋นแล้วใส่มะเขือเทศครีมเปรี้ยวแป้งทั้งหมดเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้นและ ได้รับจานที่สองในซอสของเหลว ... บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผักหลายชนิดลงในสตูว์เนื้อวัว - นี่นอกเหนือจาก ธนูคลาสสิคและแครอท อาจเป็นพริกหยวก มะเขือเทศ บวบ และอื่นๆ ในสูตรของเรา เราแนะนำให้ใช้แครอท หัวหอม และกระเทียม - สตูว์เนื้อวัวจะกลายเป็นอร่อย หนา และมีกลิ่นหอมมาก

• ปรุงเสร็จจะได้ 3 ที่
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำ 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 1-2 ชิ้น
• พริกไทยดำ

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวน้ำเกรวี่:

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทุกด้าน

ปอกแครอท หัวหอมและกระเทียม หั่นแครอทหรือตะแกรง หั่นหัวหอมครึ่งวง สับกระเทียม หลังจากบดด้วยหลังมีด (จะทำให้มีรสชาติมากขึ้น)

เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะไก่ผัดประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ใส่แป้งลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว คนอีกครั้งและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวอีก 5 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวไก่พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะร้อน มีหรือไม่มีเครื่องปรุง

สตูเนื้อวัวเป็นชาวฮังการี หากต้องการเพิ่มรสชาติแบบฮังการีให้กับสตูว์เนื้อวัวรุ่นนี้ ให้ใส่พริกหยวกตาหมากรุกลงไป และใช้พริกปาปริก้าป่นสำหรับเครื่องเทศ