Trudno znaleźć bardziej popularne i lubiane przez wielu wypieki niż pierniki. Historia tego wspaniałego dania sięga ponad wieku. Więc twoja uwaga jest oferowana miękki piernik szybko pyszne na kefirze.

Do miękkich ciasteczek z piernika na kefirze potrzebne są następujące produkty:

• 500 ml kefiru
• 400 gramów cukru
• 4 jajka
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 2-3 ul. łyżki oleju roślinnego
• mąka (ile zajmie nasze ciasto)
• sól - na czubku noża

Produkty szkliwione:

• 2 białka jaj
• 200 gramów cukru

Miękkie pierniczki na kefirze (szybko, smacznie): przepis

Dodaj dwieście gramów cukru pudru do kefiru, dokładnie wymieszaj, wjedź w dwa jajka kurze, ugasź sodę oczyszczoną, dodaj do kefiru, wlej olej słonecznikowy. Wszystko dokładnie wymieszać, zagnieść ciasto na pierniczki, stopniowo dodając mąka pszenna, do stanu gęstej śmietany.

Następnie na płaską powierzchnię posypaną mąką pszenną rozprowadzamy warstwę grubości palca. Pierniczki wycinamy specjalnymi foremkami. Jeśli nie ma pleśni, weź szklankę.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blachę do pieczenia posmarować olejem, położyć na niej piernik, piec pół godziny.

Przygotuj glazurę: oddziel dwa białka od żółtek. Następnie ubij białka dwieście gramami granulowanego cukru, aż utworzy się chłodna piana. Dziesięć minut przed końcem pieczenia wlej gorące pierniczki z polewą. Po stwardnieniu lukru nasze pierniczki są gotowe.

Przepis numer 2

Produkty do Piernik miękki z kefirem:

• pół litra kefiru
• 2 szklanki (lub do smaku) cukru
• 4 jajka kurze
• 7 łyżek. łyżki oleju roślinnego
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 kg mąki
• 2-3 ul. łyżki proszku kakaowego
• 1,5 łyżki stołowej. cukier puder(lub cukier granulowany) do glazury

Sposób przygotowania Miękkie pierniczki na kefirze:

Oddziel białka od żółtek. Kefir (wziąć w temperaturze pokojowej) lekko wstrząśnij łyżką, dodaj sodę, gdy reakcja zajdzie, wymieszaj. Ubij żółtka z cukrem blenderem. Wlej kefir do żółtek, dodaj olej roślinny, wymieszać.

Mąkę połączyć z proszkiem kakaowym, dodać porcje do płynu, zagnieść ciasto. Dajemy naszemu ciastu 7-10 minut na odpoczynek. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.

Z ciasta uformować pierniczki i piec około 20 minut.

Lukier przygotowujemy z białek i cukru pudru (lub cukru) – wystarczy dobrze ubić. Wyciągamy nasze pierniczki i przykrywamy glazurą.

Jak szybko i smacznie gotować miękkie pierniczki na kefirze (przepis nr 3)

Produkty do testu:

• 500 gramów cukru
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 jajka
• szczypta soli
• 500 ml kefiru
• łyżeczka octu (9%)
• 6 filiżanek mąki
• 4 łyżki oleju roślinnego

Produkty szkliwione:

• 200 gramów cukru
• jedno jajko

Metoda gotowania:

Bierzemy miskę, dodajemy jajka kurze, dodajemy do nich cukier granulowany. Jajka ubić mikserem z granulowanym cukrem lub ubić do uzyskania piany. Wlej kefir do osobnej miski i ubij w ten sam sposób. Gasimy 1 łyżeczkę octu i dodajemy do kefiru. Końcem noża bierzemy sól i dwie łyżki oleju roślinnego. Dodajemy to wszystko do tej samej masy. Śmigać. Dodaj masę kefirową do masy jajecznej. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj i ponownie ubij. Do powstałej mieszanki wsypać mąkę pszenną (stopniowo!), Zagnieść elastyczne ciasto. Wyjeżdżamy na dziesięć minut.

Następnie za pomocą wałka do ciasta rozwałkować ciasto o grubości około centymetra. Za pomocą zwykłej szklanki lub foremek wytnij okrągłe pierniczki. Na wysmarowanej olejem blasze (lub papierem do pieczenia) rozsmarowujemy pierniczki, również posmarowane olejem. Blachę do pieczenia z piernikami wkładamy do piekarnika, którego temperatura wynosi 180 stopni. Pieczemy pół godziny.

Podczas pieczenia pierników w piekarniku przygotuj lukier. Bierzemy jajko, oddzielamy białko i dodajemy do niego granulowany cukier. Śmigać. Dziesięć minut przed przygotowaniem piernika wyjmij blachę do pieczenia i posmaruj piernik lukrem. Po dziesięciu minutach wyjmujemy pierniki z piekarnika i chwilę odstawiamy do ostygnięcia.

Lubicie miękkie pierniczki na kefirze (szybkie, smaczne)? Czekam na Wasze komentarze.

Znałem jedną cudowną kobietę, Maryę Kirillovnę. Kiedyś poczęstowała mnie piernikiem. Dom. Na kefirze.
Szczerze mówiąc nie lubię pierników. Niektóre są gumowe. Gryziesz i żujesz mocno. Dlatego z łatwością odmówiłbym oferowanego przysmaku, ale moje oczy nie mogły oderwać się od glazury !!! To było coś!
Wyobraź sobie lśniący, lśniący, chrupiący biały piernik! I żadnych plam jak krówki kupione w sklepie.
W tym czasie miałem problem z oblodzeniem. Po prostu nie wiedziałem, jak to zrobić.
Dlatego nie mogłem odmówić domowych pierników.
A kiedy odgryzłem ten śnieżnobiały cud – zdałem sobie sprawę, że nie wiem, co to jest piernik!
Śnieżnobiała nie tylko na zewnątrz, ale i wewnątrz, miękka-miękka, delikatna delikatność!!! Ja, która nie lubię pierników, nie zauważyłam, jak zrobiłam 3 (!) pod rząd!
Oczywiście po prostu nie mogłam prosić o przepis na domowe pierniczki na kefirze!
Teraz masz również możliwość ugotowania domowych pierników na kefirze, przeczytania i upieczenia:

Przede wszystkim muszę przyznać, że zmodyfikowałem recepturę.
Nie, nie, wszystko zostało tak jak było, nie dodałam nic nowego ani do ciasta, ani do glazury!
Jaka jest modyfikacja domowych pierników? Robię je z nadzieniem.
A także z kakao. Okazuje się, że czekoladowe pierniczki na kefirze. Ale najpierw najważniejsze.

Domowe ciasto piernikowe z kefirem

0,5 litra kwaśnego mleka. Może to być kefir, zsiadłe mleko i fermentowane mleko pieczone, jogurt i płynna śmietana zrobi. Ogólnie wszystko, co jest w domu. Zwykle biorę kefir.
0,5 kg cukru (nie 2 szklanki, ale funt!)
3 łyżki stołowe olej słonecznikowy
3 żółtka
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki sody oczyszczonej
cukier waniliowy
mąka (zajęło mi około 6 szklanek)

Robienie domowych pierników na kefirze

Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy mąkę.

Nie wylewaj całej mąki na raz!
Stopniowo wlewam mąkę i patrzę na konsystencję ciasta. Ciasto powinno być bardzo, bardzo miękkie. Najczęściej robię tak: wsyp 2-3 szklanki mąki, wymieszaj, następnie wsyp dużo mąki na stół i wsyp do tej mąki część ciasta (jeszcze jest płynna). I już na stole, czując jakie ciasto rękami, dodaję mąkę i zagniatam. W każdej chwili możesz przerwać lub odwrotnie, dodać mąkę.

Gotowe ciasto rozwałkować o grubości 1 - 1,5 cm, jest bardzo miękkie, więc rozwałkowuję je na mące. W przeciwnym razie przyklei się do stołu.
Do zwykłych pierników przybieramy kształt, na przykład szklankę lub coś o mniejszej średnicy i kroimy nasze domowe pierniczki na kefir.
Kładziemy go na blasze do pieczenia i w piekarniku!
Pieczemy w 180 stopniach, aż się zrumienią.
Jeśli nie lubisz mąki na gotowych pierniczkach – nie martw się, są teraz takie nieporządne, ale świetnie sprawdzą się z lukrem!

Teraz moje dodatki do domowych pierników z kefirem.

Do nadzienia używam gotowane mleko skondensowane lub dżem.

Jak wkładam nadzienie do piernika - widać na zdjęciu:

Jak zrobić czekoladowe pierniczki na bazie jogurtu.

Do części ciasta dodaję kakao w proszku. Częściowo zastępuje mąkę. Robię to na stole podczas procesu wyrabiania ciasta. Ile kakao? Na oko patrzę na kolor ciasta.

Bardzo ciekawie prezentują się pasiaste pierniczki.
Aby zrobić domowe jogurtowe pierniczki w paski, bierzemy dwa rodzaje ciasta - zwykłe i czekoladowe, układamy jeden na drugim, zwijamy i uzyskujemy ciasto w paski.

Pozostaje pokroić piernik.

Glazura do domowych pierników na kefirze.

Jak powiedziała Marya Kirillovna:

1 szklanka cukru
1 szklanka wody
gotować przez 20 minut

Ubij 1 białko jajka osobno z 0,5 szklanki cukru.

Do ubitego białka wlej gorący syrop, wymieszaj.

Pierniki przełożyć na sitko i przykryć lukrem.

Jak robię domowy lukier piernikowy z kefirem

1 szklanka cukru
0,5 - 0,3 szklanki wody
Wrzucam do ognia, zagotuje się - niech się zagotuje.
Gdy syrop się gotuje, mam tylko czas na bicie
1 białko jajka z 0,5 szklanki cukru pudru.

Gdy białko zostało ubite, syrop stał się gęsty, wlewam syrop do białka, mieszam.

Niuanse glazury:
Dlaczego cukier puder, a nie cukier? Mój cukier nie ma czasu się rozpuścić podczas ubijania białka, a wtedy ziarna pozostają w glazurze, która oczywiście nie zdobi piernika.
Dlaczego biorę mało wody? Bo nie umiem gotować syropu))) I jest zbyt leniwy, żeby go gotować przez 20 minut.

Jeszcze jedna uwaga: najważniejsze w glazurze jest to, jak gotuje się syrop - nie gotuje się go - glazura będzie płynna, źle stwardnieje. Trawić - złapie się zbyt szybko, nie będziesz miał czasu go rozłożyć.

Jak glazuruję domowe pierniczki na kefirze:

Nie mogę podlewać na sicie - za mało glazury. Posmaruj pędzelkiem – za dużo glazury zostaje na pędzelku, a nie mam czasu – zamarza. Dlatego jadę wiejską drogą)): Wrzucam trochę pierników do kubka z lukrem, wspinam się na niego rękami (uwaga, lukier jest gorący !!!) i obtaczam pierniki ze wszystkich stron.

Rozłożyłem go na stole przykrytym ceratą.

A kolejną porcję piernika wrzucam do kubka z lukrem. Itp. dopóki wszystko nie posmaruję. Zwykle glazura jest wystarczająca dla wszystkich pierników. Cóż, jest kilka, które nie są przeszklone. Ale to dobrze. Domowe pierniczki na kefirze są pyszne i bez glazury.

Najczęściej pierniki piekę wieczorem, w każdym razie pokrywam je lukrem wieczorem, gdy wszyscy już jedli, wyszli z kuchni, nikt nie potrzebuje stolika. Jest to bardzo wygodne - domowe pierniki na kefirze wysychają przez noc i są doskonale usuwane z ceraty rano.

Tak, prawie zapomniałem! Lukier gotuję dopiero wtedy, gdy wszystkie pierniczki są gotowe! I jednocześnie glazuruję je. Ponieważ glazura nie będzie czekać, aż jedna porcja się upiecze - stwardnieje.

Są to małe, białe, domowe pierniki.

Być może komuś wyda się, że domowe pierniki na kefirze nie są do końca klasyczny smak... Może chciałbyś, aby pierniki były bardziej pikantne)) - spróbuj! Eksperyment! I nie zapomnij opowiedzieć mi o udanych doświadczeniach!

Tak! Jeśli nie kochasz bieli, ale lukier czekoladowy- Sprawdź biszkopt truskawkowy, aby znaleźć przepis na lukier czekoladowy.

Przepisy na domowe pierniki na kefirze na herbatę: z kremówką, lukrem, miodem, czekoladą!

Jeśli macie ochotę na coś smacznego do herbaty, a macie już dość babeczek, bułeczek i ciasteczek, proponuję upiec pyszne, mięciutkie domowe pierniczki w paski w polewie proteinowej. Zewnętrznie są bardzo podobne do tych sklepowych, ale smak jest nieco inny. W przygotowaniu są domowe pierniki na bazie jogurtu.

• Kefir - 250 ml,
• Cukier - 250 g
• Jajka - 1 szt.,
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki. ja,
• Soda - ½ łyżeczki
• Ocet - 1 łyżeczka,
• Sól to szczypta
• Kakao - 2 łyżki. ja,
• Mąka - 20 łyżek (lub trochę więcej)

• Białko jaja kurzego - 1 szt.,
• Cukier puder - ½ szklanki.

Wlej kefir do miski, wbij jajko i dodaj cukier.

Dodaj olej roślinny.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać na gładką masę i dodać 4 łyżki przesianej mąki pszennej. Gasimy sodę octem, a także wysyłamy do miski z płynną mieszanką mąki. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Teraz podziel ciasto na 2 nierówne części: 1/3 i 2/3.

W mniejszej części dodaj 2 łyżki kakao i kolejne 6 łyżek mąki.

Zagniatamy ciasto. Powinien być elastyczny i miękki, ale nie powinien przyklejać się do dłoni. Jeśli nie ma wystarczającej ilości mąki, a może się to zdarzyć, gdy kefir jest zbyt płynny, dodaj więcej mąki.

Do drugiej miski z większością ciasta dodać kolejne 14 łyżek mąki, tak samo zagnieść miękkie ciasto... Następnie podziel białe ciasto na 2 równe części. Jedną część białego ciasta rozwałkowujemy na równomierną grubą warstwę, tak samo rozwałkujemy rozwałkowane ciasto czekoladowe i przykryj go trzecią białą warstwą.

Okazuje się, że jest to taki trzypiętrowy blank na przyszłe pasiaste pierniki. Zbyt cienkich warstw ciasta też nie należy rozwałkować, w końcu gotujemy pierniczki, a nie ciasteczka.

Teraz zwijamy ciasto w bułkę.

I przecinamy go wzdłuż na dwie części.

Pokrój każdą część bułki na mniej więcej równe porcje.

Kawałkom ciasta nadajemy rękami kształt okrągłego piernika. Wyłóż naczynie do pieczenia olejem papier do pieczenia i umieść na nim puste miejsca.

Pieczemy w temperaturze 175-180 stopni przez około 30 minut. Dbamy o to, aby wierzchołki pierników nie zaczęły się smażyć, w przeciwnym razie staną się twarde.

Podczas pieczenia pierników należy przygotować lukier. W końcu jakie pierniki bez glazury!
Białko ubić trzepaczką lub mikserem z cukrem pudrem na gęstą pianę.

Pierniki są gotowe, wyjmij je i włóż do miski na gorąco. Polać cukrem pudrem.

A teraz rękoma (uwaga, pierniki są gorące!) Dobrze wymieszaj pierniczki w misce tak, aby były pokryte glazurą ze wszystkich stron.

Gotowe pierniczki rozkładamy do wyschnięcia, aby glazura „chwyciła”.

Czekamy 10 minut, a pierniki gotowe!

Takie piernikowe ciasteczka lepiej przechowywać w hermetycznie zamkniętym pojemniku, aby dłużej się nie zestarzały.

Przepis 2: domowe pierniki na kefirze (krok po kroku)

Jeśli masz w lodówce stojący kefir lub jogurt, radzę ugotować te pyszne i przewiewne pierniczki. Przygotowuje się je dość szybko, dzięki czemu przy minimalnym wysiłku możesz zadowolić siebie i swoich bliskich pysznym i aromatycznym przysmakiem!

• kefir - 1 łyżka .;
• cukier granulowany - 1 łyżka;
• jajka kurze - 1 szt .;
• margaryna - 125 gr .;
• mąka - 4 łyżki .;
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki

Ubij jajko do filiżanki, wlej cukier.

Dobrze wymieszaj, wygodnie mi to zrobić mikserem i dodaj zmiękczoną margarynę do temperatury pokojowej.

Wszystko ponownie wymieszaj.

Teraz gasimy sodę w kefirze (mam jogurt) i dodajemy do pozostałych składników.

Na tym etapie możesz dodać do woli: kakao, wanilinę, skórkę z cytryny, pomarańczy itp. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i upodobań. Dziś przygotowuję klasyczną i najprostszą wersję, więc od razu przechodzę do kolejnego etapu. Przesiewanie mąki.

I dodawaj do ciasta małymi porcjami.

Za każdym razem dobrze mieszaj, aż ciasto zacznie pozostawać w tyle za bokami kubka.

Teraz przekładamy ciasto na posypany mąką stół.

I dalej stopniowo dodajemy resztę mąki, wyrabiając niezbyt twarde ciasto. Pamiętaj, że możesz użyć trochę więcej lub mniej mąki niż wskazano w przepisie.

Teraz rozwałkowujemy ciasto na warstwę o grubości około 1-1,5 cm.

A z ciasta wycinamy figury lub kółka. Zrobiłem to zwykłym kieliszkiem.

Nasze przyszłe pierniczki rozkładamy na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym.

I pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200*c przez około 20-25 minut. Podczas pieczenia pierników zrobię lukier. Tutaj możesz cofnąć się od przepisu i przykryć piernik po swojemu. Glazuruję na różne sposoby. Dzisiaj chciałem coś delikatnego, więc wziąłem jeden jajko i starannie oddzielił biel od żółtka. Do białka dodałam szklankę cukru pudru.

Dobrze ubij mikserem w piance proteinowej i dodaj 1 łyżkę. l. mrożony sok wiśniowy.

Dobrze wymieszane. Glazura jest gotowa. Na razie możesz go włożyć do lodówki.

Teraz, gdy pierniki są gotowe, wyjmujemy je.

Lekko ostudzić i przykryć glazurą.

Niech glazura zamarznie, wlej herbatę lub mleko i zafunduj sobie. Smacznego!

Przepis 3: pyszne miękkie pierniczki na kefirze (ze zdjęciem)

Okazuje się, że duża porcja bardzo smacznych wypieków, które gotuje się stosunkowo szybko - zajmie to nie więcej niż 1 godzinę. Pierniki na kefirze je się za pół godziny, ale jeśli nagle nie zdążyłeś ich zjeść w jeden dzień, nie martw się. Następnego dnia stają się tylko bardziej miękkie i smaczniejsze. A jeśli do ciasta dodasz kroplę miodu – zarówno smak, jak i aromat zapierają dech w piersiach!

• kefir - 350 ml
• cukier - 200 gr
• jajka kurze - 2 szt.
• miód naturalny - 1 łyżka.
• olej roślinny - 3 łyżki
• mąka pszenna - 1 kg
• proszek do pieczenia - do smaku

Jedno jajko ubić z cukrem i miodem.

Weź drugie jajko, oddziel żółtko od białka. Dodaj żółtko do ciasta, na razie odstaw białko. Wymieszaj ciasto.

Dodaj kefir i olej roślinny, dobrze wymieszaj.

Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto.

Ciasto rozwałkować na warstwę o szerokości około 5-7 milimetrów.

Z ciasta wyciąć kółka. Połóż je na blasze wyłożonej pergaminem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20-25 minut.

W tym czasie przygotuj lukier. Aby to zrobić, ubij białko cukrem, aż mieszanina stanie się biała.

Po 20 minutach pieczenia posmaruj piernik powstałym lukrem i włóż do piekarnika na kolejne 10-15 minut.

Piernikowe ciasteczka na kefirze gotowe! Smacznego!

Przepis 4: Piernik na kefirze w domu

- proste i pyszne wypieki na pochopnie... Jeśli potrzebujesz szybko upiec coś na wieczorną herbatę i od dostępne produkty- ten przepis jest dla Ciebie. Spróbuj!

• kefir 2,5% - 350 ml;
• cukier - 1 szklanka;
• żółtka jajek - 2 szt .;
• białko jajka- 1 szt.;
• miód pszczeli - 1 łyżka. ja.;
• rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
• soda - 1 łyżeczka;
• mąka - 4-5 szklanek.

Do glazury:

• surowe białko jaja - 1 szt .;
• cukier - 3 łyżki. ja.;
• sok z cytryny - 3-4 krople.
• Szklanka o pojemności 200 ml.

Ubić mikserem cukier i jajka na jasną, puszystą masę.

Stopniowo dodawać przesianą mąkę z sodą (nie trzeba gasić sody, gasi się kefirem).

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż koła ciasta w odległości około 2-3 cm od siebie.

Przepis 5: jak pysznie i łatwo zrobić piernik w domu

Proponuję przepis na pierniczki z kefirem, które przypominają marmur, a wszystko dlatego, że do ciasta dodaje się trochę kakao.

• cukier granulowany 1,5 łyżki stołowej;
• jajko - 2 szt .;
• kefir - 650-500 ml;
• mąka - 1,2-1 kg;
• kakao - 3 łyżeczki;
• soda - 1 łyżeczka;
• wanilina.

Ubij jajka z cukrem miotłą.

Wszystko dokładnie wymieszaj. Wlej 1/3 powstałej mieszanki do innego kubka i dodaj tam kakao.

Teraz wsyp mąkę do obu filiżanek i zagnieść miękkie ciasto, które wystaje z rąk. Mamy ciemne ciasto.

I białe ciasto.

Z każdego kawałka ciasta formujemy kiełbasę i kroimy na kawałki.

Rozwałkuj kawałki na tortille i ułóż je w jeden stos, naprzemiennie w kolorach.

Mamy jeden duży stos. Rozwałkowujemy go powoli w jedną warstwę o wysokości około 1,5-1 cm, nasze przyszłe domowe pierniczki formujemy na kefirze za pomocą szklanki.

Pierniczki rozkładamy na specjalnym papierze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika.

W razie potrzeby posyp pierniki cukrem na wierzchu. Pieczemy w temperaturze 185 stopni przez około 20 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku.

Przepis 6, krok po kroku: piernik z kefirem

Proponujemy Wam przepis na pierniczki z miodem i cynamonem. Dorosłym i dzieciom spodobają się te piernikowe ciasteczka. Dla dzieci możesz zrobić piernikowe ciasteczka w postaci choinek, gwiazdek lub zwierzątek. Możesz malować pierniki wielobarwna glazura poprzez dodanie barwników. Dla dzieci wskazane jest zmniejszenie ilości imbiru i cynamonu, aby smak nie był tak intensywny.

Dla dorosłych smak można urozmaicić dodatkowymi przyprawami: goździkami, kardamonem, a nawet czerwoną papryką. Tutaj twoja wyobraźnia nie jest niczym ograniczona, ale nie spiesz się z dodawaniem wszystkich przypraw bezkrytycznie. Lepiej trochę dodać i posmakować ciasta, aby smak był umiarkowanie bogaty.

Zobacz przepis na piernik ze zdjęciem krok po kroku, a nie będziesz miał problemów z przygotowaniem i upieczeniem tego przysmaku.

Dla testu:

• 1 szklanka kefiru;
• 1 żółtko;
• 4 łyżki cukru;
• 4 łyżki miodu;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 2,5 szklanki mąki;
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli.

Do glazury:

• 1 białko;
• pół szklanki cukru.

Zagniatajmy ciasto.

Zmiel żółtko z cukrem. Nie spiesz się z wyrzuceniem białka – przyda nam się do zrobienia glazury.

Teraz wlej kefir i dodaj miód, wszystko wymieszaj.

Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i przyprawy (imbir i cynamon).

Najpierw ubij ciasto mikserem, gdy stanie się to trudne, zacznij wyrabiać ciasto rękami. Ciasto będzie miękkie i giętkie.

W przypadku pierników kręconych rozwałkować ciasto o grubości 3-5 mm i wycisnąć cyfry (jeśli nie ma specjalnych foremek, użyj szklanki).

Piec na blasze posypanej mąką przez 10-15 minut w temperaturze 160 stopni.

Jeśli chcesz zrobić standardowy piernik, wyłóż ciasto na blachę do pieczenia.

Aby uzyskać glazurę, ubijaj białka jaj i cukier przez 10-15 minut. Następnie piernik zanurzyć i pozostawić do wyschnięcia na kilka godzin.

Aby glazura była gładsza i bardziej jednolita, użyj cukru pudru w ilości 200-250 gramów na białko.

Przepis 7: jak szybko ugotować pierniki na kefirze

Gotowanie deseru wcale nie jest trudne, pierniki okazują się bujne i przewiewne, najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o dodaniu sody, gaszonej octem - można ją łatwo zastąpić proszkiem do pieczenia, ponieważ kefir zawiera już kwas , dzięki czemu proszek do pieczenia jest aktywowany. Do ciasta dodać 1 jajko kurze i 1 żółtko, a pozostałe białko ubić cukrem pudrem, tworząc glazurę. Można mieszać smaki i kolory, dodając do glazury zmielony cynamon, esencję waniliową, różne barwniki.Ciasto piernikowe okazuje się lekko gęste, ale nie ciężkie - nie ma potrzeby zapychania go nadmiarem mąki. Gdy tylko poczujesz, że nie klei się do rąk, przykryj go plastikiem i daj „czas na odpoczynek”. Do przygotowania ciasta z kefirem można użyć dowolnej zawartości tłuszczu.

• Jajko kurze 2 szt.
• Kefir 1 szklanka
• Mąka pszenna najwyższa klasa 2,5 filiżanki
• Olej roślinny 2 łyżki stołowe
• 0,5 łyżeczki sody
• Ocet 0,5 łyżeczki
• cukier 100g
• Sól 2 szczypty
• Cukier puder 3 łyżki

Aby się przygotować niezbędne składniki... Jaja kurze wypłucz w wodzie za pomocą gąbki.

Wbij 1 jajko kurze i 1 żółtko do głębokiej salaterki, ubij trzepaczką lub widelcem. Pozostałe białko umieść w lodówce. Wlej kefir do salaterki.

Zgasić sodę octem w pojemniku i dodać cukier puder i sól.

Wlej olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić wszystkie przyprawy.

Wsypać przesianą mąkę pszenną i zagnieść plastikowe ciasto. Zakryj to folia spożywcza i daj 15-20 minut "na odpoczynek".

Następnie zanurz dłonie w mące, z ciasta oderwij małe kawałki i wytocz z nich kulki, rozkładając je na wcześniej przykrytym blachą pergaminowym. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C i pieczemy pierniczki przez około 20-25 minut, upewniając się, że się nie przypalą.

Gorące pierniki pozostawić do ostygnięcia iw tym czasie ubić schłodzone białko mikserem do cukru pudru lub w misce malaksera.

Schłodzony piernik wlej do głębokiej miski, włóż tam lukier i wszystko dokładnie wymieszaj, aby każdy piernik był w nim zawinięty.

Połóż przedmioty na ruszcie i wstaw do piekarnika o temperaturze 60C do wyschnięcia. Wysuszyć lekko otwierając drzwi urządzenia przez około 30-40 minut.

Pierniczki podawaj do stołu wraz z mlekiem, kakao, herbatą, kawą itp.

Przepis 8: piernik miodowy na kefirze z kremówką

• 350 ml kefiru (lub jogurtu)
• 1 szklanka cukru
• 2 żółtka i 1 białe
• 1 łyżka. l. miód
• 3 łyżki. l. olej roślinny
• 1 łyżeczka soda (niepełna)
• Około 4 szklanki mąki

Do kremówki:

• 1 białko
• 3 łyżki. l. Sahara

Żółtka z jednym białkiem (i oddzielić drugie białko na fondant) i ubić cukrem z miodem, wlać tę mieszankę do kefiru i oleju roślinnego. Ponownie lekko ubij.

Wsypać stopniowo przesianą mąkę z sodą (ocet nie jest potrzebny, soda gasi kefir) i zagnieść niezbyt twarde ciasto.

Ciasto rozwałkować na warstwę grubości 1 cm, wycisnąć koła foremką lub stugramową szklanką, ułożyć na pergaminie na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie i piec przez 25 minut w temperaturze 180 -190 stopni.

Podczas pieczenia pierników przygotujemy dla nich fondant: jedno białko ubij z 3 łyżkami cukru, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie trzeba bić, aż do stromych, trwałych szczytów, ale tylko tak długo, jak białka zmienią kolor na biały, a cukier się rozpuści.

Po 20 - 25 minutach pierniki wyjąć z piekarnika, szybko posmarować ubitym białkiem jajka (bardzo wygodnie jest użyć do tego silikonowej szczoteczki), można w dwóch warstwach, jak moje, i z powrotem do piekarnika przez kolejne 10 minut.

Następnie wyjmij pierniki na kefirze z piekarnika i przełóż do naczynia.

Domowe pierniczki z jogurtem z miodem są gotowe i gotowe do spożycia.

Smacznego!

Przepis 9: pyszne pierniczki kefirowe w polewie proteinowej

Domowe pierniczki na kefirze przygotowywane są z jak największej ilości proste składniki, które można znaleźć u każdej gospodyni domowej w kuchni. Choć nie różnią się od siebie wyjątkowym, oryginalnym smakiem, nadal okazują się delikatne, aromatyczne i smaczne.

Takie pierniki można podawać z herbatą nie tylko z rodziną, ale także oferować gościom. Biała glazura, którą ozdobione są pierniczki, nadaje im odświętny, apetyczny wygląd.

Każda gospodyni domowa może ugotować takie pierniki na kefirze w domu, z reguły zawsze się okazują. Są łatwe w przygotowaniu, zwłaszcza gdy są. instrukcja krok po kroku robienie pierników na kefirze i wysokiej jakości zdjęcia każdego etapu. Sprawdź więc, czy masz wszystkie niezbędne składniki i przygotuj pyszne pierniczki z kefirem z polewą białkową na herbatę.

• Kefir 0,5 l
• cukier 200g
• Jajka 2 szt.
• 1 łyżeczka sody
• Olej roślinny 2-3 łyżki. l.
• Mąka 350-450 g
• Szczypta soli
• Do glazury
• Jajka (wiewiórki) 2 szt
• cukier 200g

Wlej kefir do głębokiej miski. Kefir może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale wysoki jest lepszy.

Dodaj 200 gr do kefiru. cukru lub mniej, jeśli nie chcesz, aby były zbyt słodkie.

Dobrze wymieszaj cukier, aż się rozpuści.

W osobnej misce ubij jajka mikserem lub trzepaczką.

Połącz jajka z kefirem i wymieszaj.

Do płynnych składników dodaj bezzapachowy olej roślinny.

Przesiej mąkę i dodaj do niej łyżeczkę sody oczyszczonej. Stopniowo dodawać mąkę do kefiru i mieszać.

Kontynuuj dodawanie mąki i wyrabiania ciasta.

Ciasto nie powinno być gęste, ale jednocześnie powinno zachować swój kształt, tak jak pokazano na rysunku.

Blat posyp mąką, pokrój kawałek ciasta i rozwałkuj warstwę o grubości 1 cm.

Pierniki można wyciskać za pomocą specjalnych foremek.

Lub użyj zwykłego szkła lub możesz po prostu wyciąć diamenty nożem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia pergamin i piecz pierniki przez około 30 minut.

Aby przygotować glazurę, ostrożnie oddziel białka od żółtek i połącz białka z cukrem.

Ubij je mikserem, aż utworzy się gęsta, lepka piana.

Pierniki wyjąć z piekarnika na 10 minut przed końcem pieczenia.

Gorące pierniki szybko przykryj lukrem i wstaw z powrotem do piekarnika na 10 minut.

Gdy tylko lukier stwardnieje, pierniki można podawać z herbatą.

Przepis 10: domowy jogurt lub piernik z kwaśnego mleka

Przez długi czas piernik był uważany za symbol wakacji, ponieważ jego składniki nie były tanie, ale w naszych czasach przygotowanie pysznych pierników jest łatwo dostępne dla każdej gospodyni domowej. Prawdopodobnie masz stary kefir w lodówce lub rozlane mleko, bierzemy to i zaczynamy robić domowe pierniczki na kefirze, których jedzenie przyniesie wiele pozytywnych emocji Twojej rodzinie.

• 1 szklanka kefiru lub kwaśnego mleka;
• 1 szklanka cukru;
• 3 i pół szklanki mąki;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 szklanki cukru;
• 90 ml. mleko.

Wymieszaj wszystkie składniki i zacznij ciasto.

Rozwałkować w warstwę o grubości 1 cm i pokroić pierniczki, można użyć szklanki.

Pokrój pierniki, połóż na liściu wysmarowanym olejem roślinnym i włóż podgrzany do 180 gr. piekarnik, piec przez 15 minut. Upieczony piernik włożyć do przygotowanego pojemnika.

Ugotuj glazurę, wlej mleko do rondla i dodaj cukier, od momentu zagotowania gotuj glazurę przez 7 minut. Mieszaj podczas gotowania.

Piernik polać ugotowanym lukrem i wymieszać.

Każdy piernik powinien być pokryty lukrem. Odstaw pierniki tak, aby glazura wyschła i zmieniła kolor na biały.

Piernik Kefir jest pyszny deser, który niezasłużenie stracił popularność wśród domowe wypieki... Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​już łatwiej go kupić gotowa wersja niż marnować czas samodzielne gotowanie... Niemniej jednak domowych pierników na kefirze nie można porównać z tymi samymi wypiekami z supermarketu. Domowe pierniczki są zaskakująco miękkie, puszyste, aromatyczne i słodkie. Najlepszy deser po prostu nie możesz myśleć o tym na herbatę!

Na kefirze ciasteczka piernikowe są przygotowywane dość prosto, ponieważ ciasto można wykorzystać natychmiast po wyrobieniu. Dodatkowo wystarczy dodać do niego zwykłą sodę oczyszczoną, aby dobrze wyrosła podczas procesu pieczenia. Oznacza to, że nie trzeba bawić się drożdżami, proszkiem do pieczenia itp. Piernik „wycina się” z ciasta przy użyciu najzwyklejszego szkła, a następnie piecze w dobrze nagrzanym piekarniku.

Oprócz kefiru, sody i mąki domowe pierniki muszą zawierać olej roślinny, cukier i jajka. Resztę składników pozostawia się w gestii kulinarnego specjalisty. Wśród nich jest czekolada, kakao, miód, wanilia, cynamon itp. Można też zrobić pierniczki nadziewane suszonymi owocami lub jakiś dżem.

Specjalny smak i apetyczny wygląd zewnętrzny piernik z polewą kefirową... Wymyślono całkiem sporo jego odmian, ale dla najprostszych wystarczy zmieszać białko jaja i cukier puder. Ten prosty dodatek zamieni piernik w pyszny deser.

Pierniki podawane są do stołu po ostygnięciu. Dobrze komponuje się z nimi herbata mleczna lub gorąca czarna.

Sekrety robienia idealnych pierników na kefirze

Dla wielu nowoczesnych gospodyń domowych pierniki na kefirze staną się prawdziwym odkryciem w dziedzinie domowego wypieku. Okazuje się, że samodzielne wykonanie takiego deseru nie będzie trudne! Nawet po prostu czytając przepis, możesz dowiedzieć się, jak gotować pierniki na kefirze. Ale jest kilka sztuczek, które pozwolą zrobić pyszne pierniki:

Sekret nr 1. Do takich pierników nie trzeba gasić sody kwasem cytrynowym lub octem. Kwaśne środowisko kefiru wystarczy do pożądanej reakcji.

Sekret numer 2. Przed upieczeniem piernika kefir do przygotowania ciasta należy podgrzać do temperatury pokojowej.

Sekret numer 3. Ilość mąki potrzebna do uzyskania pożądanej konsystencji ciasta zależy od zawartości tłuszczu w kefirze. Jeśli jest zbyt rzadki, dodaj trochę więcej mąki.

Tajny numer 4. Nie rozwałkuj ciasta na pierniki zbyt cienko, bo powinny okazać się bujne. Jeśli przesadzisz, będą pyszne, ale nie „piernikowe” ciasteczka.

Tajny numer 5. Na gorące pierniczki trzeba polewać lukrem, inaczej nie będzie w stanie ich równomiernie pokryć. Najprościej jest od razu włożyć wszystkie pierniczki do miski, wlać tam lukier i wszystko dobrze wymieszać.

Tajny numer 6. Aby piernik nie pęczniał zbyt mocno, przed pieczeniem przekłuć półfabrykaty widelcem w kilku miejscach.

Przepis na te piernikowe ciasteczka jest niezwykle prosty, ale gotowe danie będzie wyglądało jak wykwintny deser. Chodzi o delikatną białą glazurę, która ozdobi piernik. Jednak bez tego smak będzie niesamowity! Dla wielu te pierniczki będą przypominać smak z dzieciństwa, jeśli używała mama lub babcia czasy sowieckie przepis na domowe wypieki. Kolejną zaletą tej metody gotowania jest niezwykły pasiasty „kolor” gotowych ciast.

Składniki:

• 250 ml kefiru;
• 250 g cukru;
• 2 jajka;
• ½ łyżeczki Soda;
• 1 szczypta soli;
• 20 art. l. mąka;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao;
• ½ szklanki cukru pudru.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj kefir, cukier i jedno jajko, ubij trochę trzepaczką do uzyskania gładkości.
2. Dodaj olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Przesiej mąkę, wlej cztery łyżki mąki i sody do miski kefiru.
4. Wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie, a następnie wlej jedną trzecią powstałej masy do innej miski.
5. Dodaj 6 łyżek mąki i kakao do miski z mniejszą ilością ciasta.
6. Na drugi talerz z ciastem wsyp pozostałą mąkę, dobrze wymieszaj zawartość obu misek.
7. Ciasto bez kakao podzielić na dwie równe części, obie rozwałkować na cienką warstwę.
8. Również ciasto czekoladowe rozwałkować i złożyć wszystko warstwami: biała - czekolada - biała.
9. Zwiń gotową wieżyczkę z ciasta w rolkę, a następnie pokrój ją na dwie połówki wzdłuż.
10. Każdą połowę bułki pokrój na porcje, które następnie staną się piernikami.
11. Lekko ugniataj każdy kawałek rękami, nadając mu okrągły kształt.
12. Przykryj blachę do pieczenia natłuszczonym papierem do pieczenia i ułóż na niej pierniczki w pewnej odległości od siebie.
13. Piecz pierniki przez pół godziny w 180 stopniach.
14. Białko oddzielić od jajka i ubić na puszystą masę, a następnie dodać cukier puder.
15. Ponownie dobrze ubij lukier i po upieczeniu polej gorącym piernikiem.

Ciekawe z sieci

Miodowy zapach ozdobi każdy wypiek, a jeśli mówimy o pierniku, stanie się główną atrakcją deseru. Jeśli miód już się posłodził, wystarczy wstawić go do mikrofalówki na pół minuty, aby znów stał się płynny i można było przygotować ciasto. Ilość cukru można zmniejszyć, jeśli sam miód jest bardzo słodki. Białko, które pozostaje z jajka, można następnie wykorzystać do przygotowania lukru. Z podanej ilości produktów wyjdzie około 40 pierników, więc lepiej upiec je w 2-3 etapach.

Składniki:

• 3 szklanki mąki;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka płynnego miodu;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 1 szczypta waniliny;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• 1 szklanka kefiru;
• 3 jajka;
• ½ łyżeczki Soda.

Metoda gotowania:

1. Miód wlej do głębokiej miski, dodaj cukier, wanilinę i cynamon, wymieszaj.
2. Do miodu dodajemy kolejno dwa jajka, kefir i sodę mieszamy na osobnym talerzu.
3. Wlej kefir do miski z miodem, dodaj olej roślinny i dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasne ciasto, które nie przykleja się do rąk.
5. Ciasto pozostawić w temperaturze pokojowej na 20 minut, a następnie lekko zagnieść.
6. Ciasto rozwałkować na warstwę równą grubości małego palca.
7. Za pomocą szklanki lub kubka pokrój ciasto na równe koła, nakłuj każde koło widelcem.
8. Blachę do pieczenia posyp mąką, włóż pierniki i gotuj przez 20 minut w 180 stopniach.

Przygotowanie czekoladowych ciasteczek piernikowych wcale nie jest trudne - wystarczy dodać trochę kakao do ciasta. Kolejną tajemnicą tego przepisu jest to, że do ciasta nie wpadają całe jajka, a tylko żółtka. Ciasteczka piernikowe są więc jeszcze bardziej miękkie, bardziej miękkie i nie zwalone. Muszą być ułożone w odległości około 3 cm od siebie, ponieważ podczas pieczenia będą zwiększać swoją objętość.

Składniki:

• 500 ml kefiru;
• 1 kg mąki;
• 2 szklanki cukru;
• 3 łyżki. l. kakao;
• 7 łyżek. l. olej roślinny;
• 4 jajka;
• 1 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka Soda.

Metoda gotowania:

1. Połącz kefir i sodę w głębokiej misce, pozostaw mieszaninę na kilka minut, aż pojawi się reakcja (pęcherzyki).
2. Oddziel żółtka i ubij je cukrem, aż całkowicie się rozpuszczą.
3. Wymieszaj zawartość obu misek i dodaj olej, wymieszaj.
4. W osobnej misce dodaj kakao do mąki, uzyskaną mieszankę przesiej i dodaj w kilku etapach do miski z kefirem i jajkami.
5. Pozostaw ciasto na 10 minut, włącz piekarnik i podgrzej do 180 stopni.
6. Ciasto rozwałkować na 1 cm grubości i wyciąć z niego piernik szklanką.
7. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć pierniczki, gotować przez 20 minut.
8. Z pozostałych białek i cukru pudru zrób glazurę i polej gotowe pierniczki.

Teraz wiesz, jak gotować pierniki na kefirze według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

Dziś opowiem wam, jak gotować pierniki z kefirem. Ta myśl przyszła spontanicznie i oto dlaczego. Dawno nie robiłam pieczenia.

Pierniki na kefirze. Trochę o nich

Wczoraj moja rodzina dała mi na to subtelną wskazówkę. Dlatego tak, trzeba by coś przygotować na herbatę. Właśnie tutaj przeglądałem stronę firmy Sweet Shop:

i przypomniało mi się, że dawno nie robiłam domowych pierników na kefirze ( łatwy przepis). Powiedziałbym nawet, że przez długi czas jest to niedopuszczalne. Boleśnie mają piękne pierniczki, jak mogą się oprzeć? Postanowiono więc, że dziś na kefirze ugotuję miękkie pierniczki. Szybko, smacznie, dokładnie to, czego potrzebujesz.

Ten przepis na piernikowe ciasteczka na kefirze w domu, kiedyś dał mi mój przyjaciel, a kiedyś często rozpieszczałem nimi gości. To ona mi opowiedziała i

Wykonane są po prostu, okazuje się, że jest dużo, więc jest to bardzo opłacalny produkt, zwłaszcza dla dużej firmy lub rodziny. Takie pierniczki na kefirze (prosty przepis) są miękkie, puszyste i bardzo smaczne, a także umiarkowanie słodkie, co jest dla mnie ważne.

Gotowanie polewy piernikowej na kefirze

Przede wszystkim przygotujmy lukier, bo sam proces robienia pierników jest dość szybki i nie będzie czasu na rozproszenie się na ubijanie lukru.

Wcześniej wyjmij kefir z lodówki, ale nie powinien być zimny.

Weź zimne jajko kurze i ostrożnie oddziel białko od żółtka. Odstawić żółtko, ponieważ będzie potrzebne do przygotowania ciasta. Białko z kurczaka włożyć do głębokiej miski i ubić mikserem na sztywną pianę.

Nie przerywając ubijania białek, stopniowo dodawaj cukier granulowany i kontynuuj ubijanie mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Glazura jest gęsta i delikatna w smaku. Zostawmy ją, niech poczeka na gotowe pierniczki.

Robienie ciasta na pierniki z kefirem

Teraz zróbmy test. Jeśli kefir jest bardzo zimny, należy go lekko podgrzać do temperatury pokojowej. Wlej kefir do głębokiej miski lub rondla i dodaj sodę oczyszczoną. Wymieszaj sodę z kefirem łyżką, reakcja powinna minąć, zaczną pojawiać się bąbelki.

W innym naczyniu delikatnie ubij mikserem żółtka z kurczaka i dodaj do nich cukier granulowany. Sam możesz dostosować ilość cukru pudru, jeśli nie chcesz, aby pyszne pierniczki na kefirze w polewie były bardzo słodkie. Zgodnie z przepisem na cukier granulowany do ciasta trafiają dwie szklanki, a ja dodaję tylko półtora, aby masa okazała się mastyksem.

Wlej bezwonny olej roślinny i wymieszaj żółtka z cukrem do kefiru, który nieznacznie zwiększył swoją objętość. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.

Kakao wsypać do odpowiedniej ilości mąki i przesiać małymi porcjami bezpośrednio do masy kefirowej. Dziś sklepy sprzedają różne gadżety w postaci kubków do przesiewania mąki, jest to bardzo wygodne.

Po prostu tego używam. Każdą porcję dokładnie wymieszać najpierw jak najdłużej mikserem, a następnie wziąć silikonową szpatułkę. No a jak już zawiedzie, to rękoma wyrabiamy ciasto.

Ciasto piernikowe na kefirze okazuje się dość gęste, ale nie strome. Jednocześnie należy pamiętać, że jest dość miękki i elastyczny. Odstaw ciasto na dziesięć minut.

Proces pieczenia pysznych pierników na kefirze

Ale w międzyczasie odpoczywa, włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Weź blachę do pieczenia i przykryj papierem do pieczenia.

Teraz nadamy kształt piernikowi. Oderwij kawałek ciasta, zwiń kulkę i połóż na pergaminie. Podczas kształtowania kulek nie zapominaj, że w trakcie pieczenia piernik zwiększy swoją objętość około 2-2,5 razy.

Dlatego układając kulki, nie zapomnij zachować między nimi wystarczającej odległości. I sam dostosuj rozmiar piernika, ale pamiętaj, że im mniejsze kulki, tym więcej pierników. Swoją drogą, z tej ilości składników jest ich naprawdę dużo.

Pierniki pieczemy w piekarniku przez 20-25 minut. Gotowość można sprawdzić zapałką lub wykałaczką. Wyciągamy blachę do pieczenia z piekarnika i gotowe pierniczki przenosimy na deskę, razem z pergaminem, a raczej na nim, po prostu delikatnie ściągając.

Jak najszybciej usuń przedmioty z pergaminu, w przeciwnym razie będą mocno przylegały do ​​papieru i trudno będzie go usunąć.

Pierniczki na kefirze w glazurze

Wszędzie zaleca się przykryć już dobrze wystudzone pierniki lukrem, ale sama doszłam do wniosku, że najlepiej zrobić to niemal od razu po upieczeniu, żeby glazura szybciej twardniała. Wygodnie jest zanurzyć produkty w lukrze za pomocą szczypiec do ciasta lub po prostu nakleić piernik na widelec. Pierniczki rozkładamy do wyschnięcia na pergaminie. Suszyłam na tych samych prześcieradłach, na których piekłam.

Glazura schnie od 3 do 8 godzin, w zależności od grubości glazury. Dlatego zwykle robię takie domowe pierniki (przepisy ze zdjęciem na kefirze) wieczorem, a do rana są już całkowicie gotowe i cała rodzina spróbuje ich przy porannej kawie. Smacznego! A na herbatę polecam gotowanie i.

Składniki piernikowe

Dla testu

• 0,5 l - kefir;
• 2 szklanki - cukier;
• 4 szt. - żółtka jaj kurzych;
• 100 ml - bezwonny olej roślinny (około 7-8 łyżek);
• 1 łyżeczka - soda;
• 1 kg - mąka;
• 2-3 łyżki - proszek kakaowy.

Do glazury

• 4 szt. - białko jaja kurzego;
• 1,5 szklanki - cukier.