Witajcie drodzy czytelnicy mojego bloga! Ostatnio opisałem proste przepisy na codzienną dietę witariańską, a dziś porozmawiamy o tym, czym jest zielona kasza gryczana + przepisy na surowe jedzenie, które to zawierają przydatny produkt... Ci, którzy chcą poznać sposób na skuteczne oczyszczenie i uzdrowienie swojego organizmu, zostań ze mną. Przeczytaj TOP 5 przepisów proste dania z zieloną kaszą gryczaną.

Pierwsze wzmianki o uprawie gryki pochodzą z II tysiąclecia p.n.e. Ojczyzną gryki są górskie regiony Indii i Nepalu (Himalaje).

Zielona kasza gryczana zyskała szczególną popularność wśród miłośników zdrowego odżywiania, w tym także wśród zwolenników surowej żywności. Od zawsze uważana była za królową zbóż, ponieważ zawiera ogromną ilość witamin, pełnowartościowego białka i minerałów. Istnieją dwa główne rodzaje: smażone (przetworzone) i niesmażone. Dziś porozmawiamy z Tobą o drugim typie.

Niepalona kasza gryczana (zielona) nie jest poddawana obróbce termicznej, dzięki czemu wszystkie przydatne witaminy i minerały są zachowane. To w rzeczywistości jest odpowiedzialne za zielony kolor ziaren. Można go kupić zarówno na rynku, jak iw sklepach internetowych. Na przykład, tutaj.

Wartość odżywcza i witaminy

Wartość odżywcza na 100 g to 310 kcal.

Ponadto zawiera duża liczba najbardziej przydatne witaminy i minerały:

Za 100 gr. gryka

Korzyści z zielonej gryki

Dowiedzieliśmy się już z tobą, że zielona kasza gryczana zachowuje najbardziej przydatne substancje, ponieważ nie jest poddawana obróbce cieplnej. Szczególnie ważne jest pełnowartościowe białko. Ze względu na wysoką zawartość białka (około 15,6% normy) gryka nazywana jest „żywą”. Można porównać z kasza ryżowa gdzie zawartość białka wyniesie tylko 7%. Białko to jest wysokiej jakości, ponieważ ma zrównoważony skład aminokwasowy.

Wszystko to sprawia, że ​​jest dobrze przyswajany przez organizm, nawet pomimo wysokiego Wartość odżywcza... Przydaje się nawet przy dietach odchudzających. W końcu zawarte w nim białka są pochodzenia roślinnego. Węglowodany złożone zapewniają uczucie sytości przez długi czas.

Cześć wszystkim! Nazywam się Vika Leping, a dziś opowiem o tym, jak kiełkować zielona kasza gryczana i dlaczego w ogóle potrzebujesz kiełkującej gryki.To niezwykle ważny produkt w diecie zdrowej osoby, teraz umieszczam go na mojej liście bardzo przystępnych cenowo superfoods. Samą listę opisałem w moim szczegółowym artykule. Bardzo ciekawe, przeczytaj. A gdybym miał pisać ten artykuł dzisiaj, zielona kasza gryczana nie zajęłaby w nim ostatniego miejsca.

Tak, korzyści płynące z gryki są niezaprzeczalne, wszyscy (ludy wschodniosłowiańskie) aktywnie je jemy od niemowlęctwa, jest to bardzo popularna owsianka, która zawsze była uważana za źródło zdrowia. Czy jednak kasza gryczana, do której jesteśmy przyzwyczajeni, jest tak przydatna, a jak przydatna jest kasza gryczana zielona? Wszyscy wiemy, że ten zad jest obdarzony niesamowita ilość minerały i witaminy (jeśli zacznę wymieniać, zajmie to pół strony), wiele z nich jest zawartych tylko w kaszy gryczanej (z innych zbóż), zawiera również aminokwasy egzogenne (tryptofan, treoninę i lizynę), kwas foliowy i tłuszcze wielonienasycone kwasy.

Tak, skład kaszy gryczanej jest niesamowity! Jednak zwykła brązowa kasza gryczana to wstępnie smażone płatki zbożowe, które straciły już połowę swoich przydatnych właściwości. Ponieważ nie da się go zjeść prosto z opakowania (jest bardzo twarda), wszyscy gotowaliśmy przez 20-25 minut iw tym czasie stracił połowę przydatności z pozostałej połowy. Dlatego dietetycy zalecają nalewanie na noc zwykłej smażonej kaszy gryczanej. gorąca woda, a nie gotować, więc jest więcej korzyści, ale smakuje jeszcze lepiej - bardziej kruchy. Dlatego w moim artykule pojawia się zielona kasza gryczana, której korzyści są w stu procentach!

Ponadto zużycie zielonej gryki podczas kiełkowania wzrasta co najmniej 2 razy, ponieważ uśpione ziarna ożywają, kiełkują, a kiełki zawierają najbardziej przydatne, „silne” substancje, które dają niesamowitą energię do rozpoczęcia życia nowej rośliny! Nawiasem mówiąc, pisząc słowo „kolosalny”, pomyślałem o jego pochodzeniu, czy pochodzi ono od słowa „kolec” i od jego mocy? 🙂 Refleksje filologa. Czy możesz sobie wyobrazić, jak bardzo straciłeś użyteczność przez całe życie?

A jeśli nie wiesz, gdzie kupić zieloną grykę, to powiem, że często jest sprzedawana w proste sklepy... Jeśli nie, zawsze możesz zamówić w internetowym sklepie ze zdrową żywnością. A sama zielona kasza gryczana jest całkowicie niedroga, jej cena w Kijowie różni się od zwykłej o 2-5 hrywien. Jest prawie identyczny, co nie może się nie radować, chociaż surowa kasza gryczana (kiełkowanie jest możliwe tylko dzięki niej), wydaje mi się, że powinna być tańsza, a wręcz przeciwnie, bo cały proces prażenia jest pominięty. Ale każdy chce zarabiać na zdrowiu ludzi, nic na to nie można zrobić.

I jeszcze kilka słów na temat uwielbiany przez kobiety. Zielona kasza gryczana na odchudzanie - świetna opcja... Wszyscy znamy dietę gryczaną, wszyscy na niej byli i rzeczywiście można na niej schudnąć kilka kilogramów, ale nie radzę ćwiczyć diet mono. To nie jest zdrowe podejście, schudnąć przez odpowiednie odżywianiełącząc z nim sport, a mianowicie obciążenie kardio. Ale o tym innym razem. Teraz powiem, że zielona kasza gryczana, której kaloryczność wynosi już 310 kalorii, co dziwne, naprawdę pomaga schudnąć dzięki pożądanemu składowi zbóż, normalizuje przemianę materii i dodaje energii na cały dzień. Najważniejsze, żeby nie jeść go w tonach, jak każdego innego produktu. To świetne źródło złożonych, zdrowych węglowodanów!

I po długim wstępie, który niewątpliwie jest bardzo ważny, zacznę sam proces. Tak więc kiełkująca zielona kasza gryczana, przepis krok po kroku ze zdjęciem, czyli jak kiełkować zieloną kaszę gryczaną.

Składniki

• - zielony - 1 szklanka
• - 2,5 filiżanki

Metoda gotowania

Kiełkowanie zielonej gryki to dość prosty proces, najważniejsze jest poznanie kilku zasad. Jak widać, potrzebujesz tylko dwóch składników dostępnych dla wszystkich. Przede wszystkim dokładnie płuczemy kaszę gryczaną na sicie i przenosimy ją równomierną cienką warstwą np. do płaskiej formy do pieczenia. Chociaż teraz używam już mniejszych plastikowych pojemników, ale już napełniłem dłoń, więc zacznij od większej powierzchni.

Napełnij płatki wodą. Zielona gryka do kiełkowania powinna być całkowicie pokryta nią, wchłonie wilgoć i pęcznieje. Wyjeżdżamy na około 2,5-3 godziny. Jest to możliwe przez dłuższy czas, zaraz w wodzie zacznie kiełkować, ale pojawi się „śluz”. Nie oznacza to, że kiełkująca kasza gryczana uległa pogorszeniu, jest to zwykły proces, ta galaretka gryczana będzie musiała zostać dokładnie osuszona, sama zielona gryka wyschnie i stanie się normalna. Chociaż są ludzie, którzy to jedzą 🙂 Ja do nich nie jestem.

Po odpowiednim czasie bierzemy sitko i wlewamy do niego płynną galaretę z kaszą gryczaną. Przesuwając dłonią po dnie sitka od zewnątrz, pomagamy spłynąć płynowi. Myjemy rękę, proces powtarzamy, aż pozostanie zielona kasza do kiełkowania stawka minimalna płyny, nie da się wszystkiego spuścić. Ziarna można też spłukać oczyszczoną wodą, ale ja tego nie robię, galaretka tak odparowuje.

Teraz myję pojemnik, w którym moczy się zieloną kaszę gryczaną do kiełkowania, wycieram i odkładam ziarna, rozkładając je w równej warstwie.

Przykryj ręcznikiem lub pokrywką pojemnika, pozostawiając mocną szczelinę. Jeśli go tam nie ma, kiełkująca kasza gryczana może spleśniać i nie wysychać.

Pojemnik z kaszą gryczaną zostawiamy na noc w temperaturze pokojowej. Najważniejsze nie jest w oknie, aby promienie słońca nie spadały. A rano widzimy cudowny obraz - kiełkuje gryka!

Teraz wiesz, jak kiełkować zieloną kaszę gryczaną! W zasadzie można go zjeść już teraz, ale wskazane jest, aby wykiełkowało jeszcze dzień lub dwa. Jak na poniższym zdjęciu będzie to wyglądało za 2 dni. Ogólnie rzecz biorąc, następnego dnia lepiej umieścić go w lodówce, nie zamykając go szczelnie, gdzie będzie nadal rósł.

Długie, piękne kiełki. Oto taka fajna kiełkująca zielona kasza gryczana - przepisy z nią będą później, ale powiem od razu: wskazane jest, aby tak po prostu jeść. Dla mnie jest bardzo smaczny, ma bogaty smak, zupełnie inny niż zwykła gotowana kasza gryczana, która nie może mnie nie zadowolić, bo nigdy nie kochałam ani nie jadłam tej ostatniej 🙂

Ale jeśli naprawdę nie lubisz tego smaku, powiem ci, jak gotować zieloną kaszę gryczaną: po prostu napełnij ją gorącą wodą, przykryj pokrywką i odstaw na 30-60 minut. Będzie więc już mniej przydatny, ale mimo to znacznie bardziej niż zwykle i ogólnie nie kiełkuje.

Mam też fajny sposób na dodanie chrupkości do zwykłego jogurtu! Jeśli kiełkująca kasza gryczana wysycha przez kilka dni w temperaturze pokojowej, staje się bardzo chrupiąca. Nawet więcej niż tylko sucha zielona kasza gryczana, którą notabene można też zjeść z przyjemnością, wcale nie jest trudna, jak zwykle. Kiełkujący i suszony, uwielbiam go jeść najbardziej - z beztłuszczowym niesłodzonym jogurtem, moimi ulubionymi owocami, kokosem, siemieniem lnianym i miodem! Cudownie niesamowite! Jest zdjęcie z mój Instagram :

Cóż, to wszystko. Teraz masz dostęp do nowej zielonej kaszy gryczanej, gotowania, kiełkowania, surowej żywności i tak dalej. I podsumuję.

Krótki przepis: kiełkująca kasza gryczana, czyli jak wykiełkować zieloną grykę?

1. Grykę myjemy pod bieżącą wodą, rozprowadzamy na poziomym pojemniku, napełniamy oczyszczoną wodą i pozostawiamy na 2,5-3 godziny.
2. Po chwili przesyp ziarno do kiełkowania na sitko i ostrożnie odcedź cały galaretowaty płyn, pomagając ręką z zewnętrznej strony dna.
3. Myjemy pojemnik, w którym leżała zielona kasza gryczana, wycieramy go i odkładamy sadzonki z powrotem, rozkładając je w równej warstwie.
4. Przykrywamy ręcznikiem lub pokrywką, pozostawiając mocną szczelinę, kładziemy w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na noc, a najlepiej na 1-2 dni.
5. Już następnego dnia kiełkowaną kaszę gryczaną można już przenieść do lodówki, gdzie będzie dalej bezpiecznie kiełkować.
6. Teraz wiesz, jak kiełkować zieloną kaszę gryczaną!

Mój obszerny i szczegółowy przewodnik po kiełkowaniu gryki jest kompletny. Mam nadzieję, że okaże się to przydatne! I będę dalej kiełkować różne zboża i rośliny strączkowe, a potem opowiem o moich innych osiągnięciach! Ten proces PP i zdrowego stylu życia naprawdę mnie wyciągnął. Ale nie oszukam cię, mogę sobie pozwolić na jedzenie paskudnych rzeczy, jeśli naprawdę chcę. Chociaż zazwyczaj staram się zastąpić je czymś mniej szkodliwym. Nie zawsze się to udaje, niedawno jadłam frytki i moją ulubioną czekoladową Milkę z Oreo na noc 😀 Ale nie żałuję, czasami jest to możliwe. Masz takie "zazory"? 😀

I oczywiście wkrótce czekają na Ciebie inne przydatne, a może niezbyt, przepisy. Nie zapomnij zostać ze mną, żeby nie tęsknić , jest wolne! Dodatkowo, po wykupieniu subskrypcji otrzymasz w prezencie całą kolekcję pełnowartościowych przepisów z 20 dań przygotowanych bardzo szybko, od 5 do 30 minut, co pozwoli Ci zaoszczędzić sporo czasu! Jedzenie szybko i smacznie - to prawda!

Vika Leping była z tobą! Spróbuj gotować, powiedz znajomym, jak kiełkować kaszę gryczaną, polub, zostawiaj komentarze, doceniaj, opowiadaj, co zrobiłeś i pamiętaj, że każdy może pysznie gotować, że jesteś bardziej utalentowany, niż możesz sobie wyobrazić i oczywiście ciesz się jedzeniem! Kocham cię, bądź szczęśliwy!

ROSTOK OZNACZA ŻYCIE:

Porośnięte nasiona mają wysokie właściwości immuno-wzmacniające i biostymulujące. To doskonale zbilansowany, lekkostrawny pokarm, a także skuteczny środek leczący i odnawiający organizm!

Jak kiełkować grykę: podstawowy przepis
Zdrowe odżywianie

Porcję płatków namoczyć w niewielkiej ilości wody przez 4-6 godzin, aby gryka wchłonęła całą wodę. Jeśli po tym czasie woda nie zostanie całkowicie wchłonięta, nadmiar odsączyć, a zboża spłukać pod bieżącą wodą. Następnie umieść w ciepłym miejscu i od czasu do czasu mieszaj. Sadzonki pojawią się za 10-12 godzin. Najbardziej pyszna kasza gryczana- z sadzonkami o długości 1-3mm.
Kiełki można dodawać do sałatek lub spożywać jako osobne danie.

Uwaga: Nadmierna wilgoć w sadzonkach w postaci wodnistego nalotu na ziarnach wskazuje na konieczność zmniejszenia ilości wody podczas wstępnego moczenia, a także częstszego mieszania zbóż podczas procesu kiełkowania. Zalecamy również stosowanie niezbyt głębokich, ale szerokich i płaskich naczyń do kiełkowania zielonej gryki, aby zapewnić maksymalny dostęp tlenu do kiełków.

Proszę bądź zdrowy!

Sałatka z zielonej kaszy gryczanej z pieczywem chrupkim
Zdrowe odżywianie

Składniki: 200g zielonej kaszy gryczanej, 8 bochenków, 4 łyżki. siemię lniane lub inne. olej roślinny, 1 pęczek dowolnych zieleniny: koperek, pietruszka, sałatka, sól morska do smaku.
Kiełkować 1 szklankę zielonej kaszy gryczanej według powyższego podstawowego przepisu. Do porośniętych ziaren dodać chleb, pokruszyć go w dłoniach na kawałki wielkości 1-2 cm, zioła posiekać drobno, posolić, wszystko wymieszać i doprawić olejem.
Posyp sałatkę sokiem z cytryny, jeśli chcesz.

Proszę bądź zdrowy!

Cukierki gryczane, cynamonowo-pieprzowe
Zdrowe odżywianie

Składniki: 1 szklanka zielonej kaszy gryczanej, 1 szklanka migdałów, pół szklanki czarnych rodzynek i pół szklanki suszone jagody goji lub daktyle, 1 łyżeczka. cynamon, trochę mielonego czarnego pieprzu, 1/4 łyżeczki. mielony kardamon i 1/4 łyżeczki. mielona gałka muszkatołowa, pół cytryny, do posypania: kokos, kakao w proszku lub chleb świętojański do wyboru.
Kiełkować 1 szklankę zielonej kaszy gryczanej według powyższego podstawowego przepisu. Kasza gryczana, migdały, rodzynki i daktyle oraz cytryna mielone, dokładnie wymieszać, dodać kardamon, Gałka muszkatołowa, cynamon i pieprz. Ślepe kulki, wtocz płatki kokosowe, kakao lub chleb świętojański, posyp cynamonem i pieprzem.

Smacznego i proszę bądź zdrowy!

Sałatka z zielonej kaszy gryczanej z pomidorami
Zdrowe odżywianie

Składniki: 200g zielonej kaszy gryczanej, 1-2 pomidory, 2 łyżki. olej lniany lub inny olej roślinny, dowolne zioła: koperek, pietruszka, rukola, sól morska do smaku.
Kiełkować 1 szklankę zielonej kaszy gryczanej według powyższego podstawowego przepisu. Submidoris pokroić w kostkę do kiełkujących ziaren, pokroić zioła, posolić, wszystko wymieszać i doprawić olejem. Opcjonalnie możesz również dodać sok cytrynowy i trochę czosnku.

Proszę bądź zdrowy!

Pizza gotowana na zimno
Zdrowa żywność, przepis z „Fresh & Fresh”

Kompozycja.
Na ciasto: 1 szklanka kiełkującej kaszy gryczanej, 1/2 łyżki stołowej. nasiona lub orzechy (dynia / słonecznik / migdał - dowolne), 1-2 małe pomidory, 1 łyżeczka. olej roślinny (opcjonalnie), 1 łyżeczka. tymianek.
Jako nadzienie: wstępnie ugotowany surowy ser z orzechów nerkowca, nasion lub migdałów (lub łagodny ser odmiana Adyghe), pomidory, papryka, zioła, oliwki, grzyby, czosnek, sól morska i pieprz do smaku, olej roślinny.
Gotowanie ciasta. Kiełkować 1 szklankę zielonej kaszy gryczanej według powyższego podstawowego przepisu. Połącz wszystkie składniki ciasta w blenderze, robocie kuchennym lub maszynce do mięsa w jednorodna masa... Z tego „ciasta” wyłożyć ciasto na papierze do pieczenia i włożyć do suszarki elektrycznej w temperaturze 35-40 stopni lub w piekarniku w najniższej temperaturze z uchylonymi drzwiami. Obracaj delikatnie podczas suszenia. Wyjmij z suszarki i natychmiast pokrój w kliny.
Ugotowany surowy ser rozsmarować na cieście lub drobno posiekać miękki serek mleczny. Warzywa i grzyby drobno posiekać, posolić, doprawić olejem i sokiem z cytryny i wyłożyć na „ciasto”. Posyp ziołami i drobno posiekanym czosnkiem.
Jeśli ugotujesz dwa z tych ciast i umieścisz między nimi nadzienie, otrzymasz świetne kanapki piknikowe: naprawdę zdrowe i smaczne.

Proszę bądź zdrowy!

Kozinaki z kiełków gryki
Zdrowe odżywianie

Składniki: 3 łyżki. suszone sadzonki gryki lub sucha zielona kasza gryczana, 1/2 łyżki. pestki daktyli, 1/2 łyżki. suszone śliwki lub suszone morele, sok z połowy cytryny, 1/2 łyżeczki. cynamon, trochę wody.
W blenderze umieścić suszone śliwki lub suszone morele, daktyle, sok z cytryny i cynamon i zmiksować. (Możliwe jest również zmielenie ich przez maszynkę do mięsa, w tym przypadku należy wybrać kolejność od bardziej miękkiej do twardszej.) W razie potrzeby dodaj trochę wody. Włóż miksturę do dużej miski i dodaj kiełki gryki, wcześniej wysuszone na chrupko. Można użyć niekiełkowanych ziaren - są one również do tego wystarczająco miękkie i kruche. Wszystko dobrze wymieszaj i umieść na tackach do suszenia. Suszyć na słońcu, w suszarce, odwadniaczu lub w piekarniku w temperaturze 50 stopni przy otwartych drzwiach przez 10-12 godzin. Kozinaki są gotowe!

Proszę bądź zdrowy!

Kashka na śniadanie
Zdrowe odżywianie

Składniki: kiełki zielonej gryki, banan, trochę wody, garść czarnych rodzynek.
Włóż kiełki gryki, banana do robota kuchennego lub blendera, dodaj trochę wody i dokładnie posiekaj do konsystencji owsianki lub śmietany. Przelej na talerz, posyp rodzynkami i podawaj.

Proszę bądź zdrowy!

Sałatka z zieloną kaszą gryczaną i migdałami
Zdrowe odżywianie

Składniki: zielona kasza gryczana 230 g, migdały 75 g, papryka posiekana małe kostki 120 g, 3 g czosnku, cebuli lub szczypiorku lub selera naciowego, posiekać 20 g, sól 1 łyżeczka. lub wodorosty, oliwa lub olej lniany - 70 g, pietruszka (zioła) do smaku, sok z cytryny do smaku.
Kiełkować zielona kasza gryczana. Namocz migdały. Posiekaj namoczone migdały, następnie wymieszaj wszystkie składniki z kaszą gryczaną, solą, zalej Oliwa z oliwek... Podawać z pietruszką, skropić sokiem z cytryny.

Proszę bądź zdrowy!

Cukierki gotowane na zimno z mąką gryczaną
Zdrowe odżywianie

Składniki: 1 banan, 1 cytryna, 100g migdałów obrane do namoczenia lub orzechy nerkowca, zielona mąka gryczana do pożądanej konsystencji, 1 "konferencyjna" gruszka dobrej dojrzałości, sezam do posypania, ewentualnie całe migdały.
W maszynce do mięsa skręcić banana, cytrynę ze skórką, orzechy namoczone przez 30 minut i obrane. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj do masy mąka pełnoziarnista od zielonej kaszy gryczanej (można kupić lub samemu zmielić zieloną kaszę gryczaną na młynku do kawy) do wymaganej konsystencji. Lepiej, gdy masa jest raczej miękka, ważne jest, aby nie przesadzić. Pokrój miąższ gruszki konferencyjnej w kostkę o wymiarach 1 cm na 1 cm. Przygotuj posypkę: na płaski talerz wsyp warstwę sezamu. Weź trochę masy ciasta, jest miękkie i bardzo lepkie w dłoniach, ale nie jest straszne. Do środka włożyć kostkę gruszek i uformować kulkę o średnicy około 2,5 cm, obtoczyć w posypce. Stopniowo przestanie się kleić i nabierze zgrabnego, estetycznego kształtu. Przejdź do następnego i tak dalej. Dla ciekawości proponujemy wbijać orzechy migdałowe do gotowych „słodyczy” od góry, szpiczastym nosem w dół, tak aby okrągła część wystawała nad cukierkiem. Ładny kryształ i wygodny do trzymania. W miarę możliwości wskazane jest schłodzenie słodyczy w ciągu 2-3 godzin. Możesz je przechowywać w lodówce.
Cukierki są niskotłuszczowe, o przyjemnym owocowym smaku i aromacie, umiarkowanie słodkie i bardzo delikatne

Smacznego!

Sałatka z kalafiora z zielonym sosem gryczanym
Zdrowe odżywianie

Składniki: kiełki gryki, cytryna, kalafior i/lub brokuły, kilka pomidorów, więcej różne zielenie, czosnek, może trochę soli.
Kiełkować zieloną kaszę gryczaną, następnie zmielić w blenderze z czosnkiem, świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i wodą do konsystencji płynna śmietana... Możesz dodać sól do smaku lub inne przyprawy. Skaleczenie kalafior i brokuły, pomidory, a także zielenie: im więcej, tym lepiej. Wymieszać i polać sosem gryczanym.
Lekki i niezwykle zdrowe śniadanie gotowy!

Smacznego!

Chleb z kiełków gryczanych bez pieczenia
Zdrowe odżywianie

Składniki: 2,5 łyżki. sadzonki gryki, 1,5 łyżki. nasiona lnu, 2 małe cukinie, 1 marchewka, 1 jabłko, 1 mała pęczek pietruszki, 1 łyżka. woda. Trochę soli i przypraw lub suszone wodorost- opcjonalny..
Zmiel wszystkie składniki. Kasza gryczana, jabłko i cukinia - przez maszynkę do mięsa lub na blenderze, marchew - na drobnej tarce, suche nasiona lnu - w młynku lub młynku do kawy, ale nie na proszek, ale trochę większy, niech się chrupią! Wszystkie składniki wymieszać z ciastem, rozłożyć na papierze do pieczenia i wysuszyć w suszarce bębnowej, na słońcu lub w piekarniku na 50 stopni przy otwartych drzwiczkach. Nie czekając na całkowite wyschnięcie odwrócić, wysuszyć z drugiej strony, a gdy chleb jest jeszcze elastyczny, można zawinąć w niego sałatki, posmarować surowymi pasztetami i sosami, pokroić na małe kawałki, można go dodać do każdej sałatki!
W razie potrzeby chleb można wysuszyć do stanu chrupiącego i uzyskać chleby, które będą trwać dłużej!

Smacznego!

Kiełkująca kasza gryczana jest bardzo zdrowa i smakuje jak chrupiące orzechy. Kasza gryczana bardzo dobrze komponuje się z orzechami, pomidorami i ziołami.

Takie danie można słusznie nazwać białkiem i „żelazem”, ponieważ zawiera wystarczającą ilość żelaza i substancji, które umożliwiają dobre wchłanianie żelaza (witamina C i B9) oraz dużą ilość białka (gryka i orzechy)

150 g kiełkującej gryki
50 g dowolnych orzechów
1 mała papryka
2 średnie pomidory
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki stołowe. posiekane zielone liście bazylii (opcjonalnie)
2 łyżki stołowe posiekane warzywa (pietruszka, koperek)
4 łyżki stołowe posiekane liście szpinaku
2-3 łyżki nierafinowany olej roślinny lub majonez wegetariański
½ łyżeczki bardzo drobno posiekana zielona papryka
2 łyżeczki sok cytrynowy
sól dla smaku

Przygotowanie:
1. Opłucz grykę
2. Obierz i posiekaj pomidora i paprykę
3. Połącz wszystkie składniki - sałatka jest gotowa!

Jak kiełkować grykę:
Jak każde inne zboże, gryka łatwo kiełkuje. Podczas kiełkowania gryki jest jedna cecha - powstaje wiele pożytecznego śluzu. Możesz go pozostawić lub wypłukać. Różnica przy kiełkowaniu różnych ziaren to czas moczenia, dzięki czemu ziarno nie traci zdolności do kiełkowania. W przypadku gryki jest to nie więcej niż 3 godziny
1. Oczyść grykę z gruzu, jeśli to konieczne
2. Opłucz i krótko sparz wrzątkiem w durszlaku
3. Moczyć kaszę gryczaną przez 1-3 godziny w ciepłej (nie gorącej wodzie)
4. Spuść wodę, ponownie wypłucz grykę
5. Do kiełkowania użyj specjalnego pojemnika lub płaskiego naczynia (najlepiej szklanego)
6. Dodaj wodę tak, aby przykryła ziarna gryki, ale nie do końca
7. Płucz 2 razy dziennie i dodaj świeżą wodę
8. Nasiona wykiełkują w ciągu 1-2 dni - czas zależy od temperatury otoczenia, ilości światła słonecznego, pory roku, jakości nasion. Uważa się, że najbardziej przydatne kiełki gryki będą miały 2-4 dni

Ziarna gryki surowej skład chemiczny a struktura jest podobna do ziarna zbóż, dlatego określa się ją jako ziarno, ale gryka należy do rodziny gryki, która obejmuje również rabarbar, szczaw, szczaw. Właściwości lecznicze związane z zawartością nie tylko unikalnego białka, witamin, minerałów, ale także flawonoidów, flawonów, fenolokwasów, garbników, fitosteroli.
Zielona kasza gryczana różni się od zwykłej brązowej (smażonej lub parzonej) nie tylko kolorem, ale także zdolnością kiełkowania, a także masą zakonserwowaną w niej składniki odżywcze, bo w trakcie obróbka cieplna(gotowanie na parze i smażenie) wiele ważnych dla naszego organizmu elementów ulega zniszczeniu.

Kasza gryczana zawiera dużą ilość białka – 13-15% (przy czym białko jest bardzo dobrze zbilansowane w składzie aminokwasowym), dużą ilość lignin (działa antyestrogennie, przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybicznie i antyoksydacyjnie), wiele flawonoidów (rutyna, kwercetyna, orientyna i inne), znane ze swojej skuteczności w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi, utrzymywaniu silnych i elastycznych naczyń włosowatych i tętnic, zapobieganiu wysokiemu ciśnieniu krwi, są ważnymi składnikami rozwoju mózgu, są przekazywane z matki do dziecka przez łożysko.

Kiełkujące ziarno zawiera wszystkie flawonoidy w stanie aktywnym, podczas gdy uśpione ziarno zawiera tylko część. Badania wykazały wieloraki wzrost korzystnych właściwości ziaren porośniętych w porównaniu z ziarnami uśpionymi

Aby przygotować sałatkę z zieloną kaszą gryczaną, musisz najpierw wykiełkować tę kaszę gryczaną. Zrobienie tego jest bardzo proste i szybkie, przeczytaj, szczegółowo już o tym mówiłem. Oprócz kaszy gryczanej przygotujemy sałatkę z zielonym groszkiem. Z mrożonym! Nie w puszkach. Dlatego wlewamy go do miski i napełniamy wodą, aby szybciej się rozmrozić.

W międzyczasie rozrywamy rękoma liście sałaty do dwóch głębokich misek. Dodałem też szpinak. Jakie zielenie lubisz bardziej? Surowe pieczarki myjemy, kroimy w drobną kostkę. I tak, sałatka z surowe grzyby można jeść bez obaw, tylko te grzyby można jeść w stanie surowym. Wkładamy talerze. I wlej kiełkującą zieloną kaszę gryczaną.

Drobno posiekaj zieloną cebulę, obierz i pokrój awokado w kostkę. Sprawdź, ta metoda na pewno zaoszczędzi wiele minut Twojego życia! A sałatka z awokado nasyci Cię i jednocześnie sprawi, że będziesz zdrowszy 🙂 A zdrowych tłuszczy nie bój się, nie przytyjesz. O ile oczywiście nie ma wiader.

Przy okazji, jeśli nie znajdziesz na półkach swoich sklepów dojrzałych awokado, kup twarde, połóż je na kilka dni obok bananów lub jabłek, dojrzeją i staną się pyszne! Wszystko układamy na talerzach. I posyp zielonym groszkiem, po spuszczeniu z niego całej wody!

To, co kocham w przepisach na surowe jedzenie, to szybkość przygotowania. Pozostaje tylko powiedzieć, już ci powiedziałem, jak gotować, czytać też, wszystko jest bardzo szybkie. Posyp czarnym pieprzem i ewentualnie solą, kto tego potrzebuje.

Obfita surowa sałatka z zieloną kaszą gryczaną gotowa!

Podajemy do stołu naszych przystojnych mężczyzn. I jemy!

Mój Siergiej był tak pełen tej sałatki, że nie mógł jej nawet dokończyć. To prawda, że ​​wcześniej jadł kuskus. Ale nawet bez tego byłby syty przez długi czas 😉 Surowa sałatka z zielonego groszku, szpinaku i kaszy gryczanej jest też, co dziwne, pełna białka!

A teraz szybko podsumuję wyniki.

Szybki przepis: surowa zielona sałatka z kaszy gryczanej

1. Jak już wspomniano, wcześniej kiełkujemy zieloną kaszę gryczaną.
2. Gotowanie surowego majonezu wegańskiego.
3. Zabraliśmy się do rozmrażania zielony groszek w ciepłej wodzie.
4. Ręce rozdzieramy liście sałaty i szpinak na dwa talerze.
5. Pieczarki obieramy, kroimy w drobną kostkę, układamy na talerzach.
6. Układamy zieloną kaszę gryczaną.
7. Drobno cięte zielone cebule, pokrój awokado w kostkę zgodnie z opisem. , ułóż je na talerzach.
8. Odcedź wodę z groszku, rozłóż ją też.
9. Dodać surowy majonez, w razie potrzeby posypać czarnym pieprzem i solą.
10. Teraz wiesz, jak zrobić surową sałatkę z zielonej kaszy gryczanej!
11. Zamieszaj przed jedzeniem!

To wszystko! Taką surową sałatkę z grzybami, kaszą gryczaną i majonezem na pewno można zjeść na co dzień i nawet się nie znudzi! Jaka pogoda u ciebie, powiedz nam? Ostatnio mieliśmy okropne przeziębienie, więc myślimy o lotach w cieplejsze regiony. Poleć swoje ulubione ciepłe kraje! Wybierzemy opcje. Chciałbym iść na szeroką plażę, pod palmę i napić się wody kokosowej 😀

I będę dalej publikować przepisy na surowe sałatki, więc zostań ze mną! Nie może być ominięte , jest wolne! Dodatkowo, po wykupieniu subskrypcji otrzymasz w prezencie całą kolekcję pełnowartościowych przepisów z 20 dań przygotowanych bardzo szybko, od 5 do 30 minut, co pozwoli Ci zaoszczędzić sporo czasu! Szybkie i smaczne jedzenie jest prawdziwe.

Byłem z Tobą ! Powiedz znajomym o surowej sałatce z zieloną kaszą gryczaną, zostaw komentarze, doceń, napisz, co zrobiłeś i pamiętaj, że każdy może pysznie gotować, że jesteś bardziej utalentowany, niż możesz sobie wyobrazić, i oczywiście ciesz się jedzeniem! Kocham cię, bądź szczęśliwy!