Trochę popularny Greckie danie zwany souvlaki, bardzo znany wśród nas jako domowy szaszłyk z kurczaka, bardzo łatwo go ugotować, wydać minimalna ilość czas i produkty.

Do gotowania klasyczne danie Souvlaki będziesz potrzebować następujących składników:

• Pierś z kurczaka, którą należy obrać i dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Na porcję dla 3-4 osób można zastosować 2 duże lub 3 średnie piersi, których łączna waga to 1 kg.
• Do smaku zwykle dodaje się czosnek, ale nawet tym, którzy nie lubią jego smaku, zalecamy użycie co najmniej 1 ząbka, aby nadać potrawie pikantnego smaku.
• Sok z cytryny musi być świeżo wyciśnięty, wystarczą 2 duże łyżki.

Dodatkowo będziesz potrzebował suszonych ziół, których każdy używa według własnego gustu, w naszym przypadku będą to:

• Bazylia z rozmarynem 1 mała łyżeczka.
• Majeranek i oregano, po 0,5 małych łyżek.
• Pietruszka może być używana zarówno sucha, jak i świeża, jeśli używasz pierwszego rodzaju, dodaj ją w takiej samej ilości jak bazylia rozmarynowa.

Ponadto do dressingu będziecie potrzebować kilku łyżek oliwy z oliwek i zwykłych przypraw dla wszystkich, takich jak sól i pieprz, które dodaje się do smaku.

Jeśli chcesz pięknie podawać souvlaki z kurczaka, powinieneś dodatkowo kupić pitę.

Proces gotowania

Oczyszczoną i umytą pierś z kurczaka należy pokroić na małe, jednolite kawałki o wymiarach około 2x2 cm, starając się, aby kostki miały ten sam rozmiar, aby mogły się równomiernie upiec.

Następnie przygotuj marynatę, w tym celu połącz wszystkie wybrane lub polecane przez nas zioła, dopraw je oliwą i świeżym sokiem z cytryny. Tam też trzeba dodać sól i pieprz, a pokrojone kostki zanurzyć w misce z sosem pierś z kurczaka, wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę. Jeśli chcesz szybko ugotować souvlaki, wystarczy 1-2 godziny na marynowanie, ale tak naprawdę pyszne kebaby uzyskuje się, gdy pierś jest w sosie od 12 godzin. Przy przedłużonym marynowaniu pierś jest całkowicie nasycona przygotowanym sosem i staje się nie tylko pachnąca i smaczna, ale także soczysta. Po odczekaniu wskazanego czasu kostki mięso z kurczaka należy nałożyć na szaszłyki, których długość możesz dobrać zgodnie z metodą przygotowania tego niesamowitego dania. Bardzo właściwy sposób gotowanie mini kebabów to pieczenie ich na węglu drzewnym, ale do tych celów można również użyć zwykłej patelni grillowej.

UWAGA!

Jeśli gotujesz souvlaki na węglu drzewnym, to przed naciągnięciem mięsa na szaszłyki należy je namoczyć w wodzie przez co najmniej 20-30 minut, a jeśli używany jest grill, wstępne przygotowanie szaszłyków nie jest potrzebne.

Po przygotowaniu wszystkiego można przystąpić do głównej procedury gotowania, umieścić szaszłyki na grillu z węglami i upewnić się, że pierś jest równomiernie usmażona ze wszystkich stron.

Jeśli zdecydujesz się użyć patelni grillowej do smażenia, nie powinieneś smarować jej olejem, ponieważ użyłeś jej już we wcześniej przygotowanej marynacie, nie martw się, kawałki mięsa nie spalą się, jeśli ciągle je włączasz, wręcz przeciwnie, souvlaki nabiorą jednolitej, chrupiącej, złocistej skórki.

To niesamowicie smaczne i łatwe w przygotowaniu danie podawaj z dowolnym sosem, ale najbardziej odpowiednie są tzatziki.

Jak już niejednokrotnie zauważono, wycieczka do Grecji to nie tylko morze, słońce i plaża, ale także smaczne jedzenie. Dlatego dziś kontynuujemy naszą znajomość z kulinarnymi tradycjami Morza Śródziemnego, a w następnej kolejności mamy najpopularniejsza potrawa Kuchnia grecka - Souvlaki. A jeśli sałatka grecka i mussaka to głównie dania restauracyjne, to drobno posiekany grecki szaszłyk jest sprzedawany u każdego sprzedawcy ulicznego i jest uważany za narodowy fast food. Warto zauważyć, że produkty takich gigantów branży spożywczej jak McDonald's, KFC czy Burgerking przegrały konkurencję z Souvlaki w Grecji. Czym więc jest ta pyszność? Dowiedzmy się już teraz!

Czym jest prawdziwe greckie Souvlaki

Tak więc greckie danie o nazwie Souvlaki to szaszłyk bardzo drobno posiekany i nawleczony na drewniane szpikulce. Souvlaki jest tradycyjnie przyrządzane z wieprzowiny, ale kucharze czasami używają do gotowania innych produktów mięsnych. Dlatego istnieją souvlaki z kurczaka, indyka, jagnięciny lub wołowiny. Przed wysłaniem dania do ognia przechowuje się je w specjalnej marynacie z oliwy z oliwek, soku z cytryny i przypraw. Następnie „zaparzone” mięso nawleczone jest na szaszłyki i gotowane na węglu grilla lub rozłożone na patelni/blasze do pieczenia i usmażone.

Fabuła

Gdzie i kiedy Souvlaki pojawił się w Grecji, kuchnia grecka nie będzie dokładnie pamiętała. I nawet przez wiele lat trwał kulinarny spór między Turcją a Grecją o prawo do miana kolebki grilla na szaszłykach. Jednak w 2011 roku nieoczekiwane odkrycie położyło kres tej konkurencji. Podczas wykopalisk w mieście Fira ( o. Santorini, Grecja) znaleziono kamienny kociołek ze stojakami na szpikulce i specjalnymi otworami na powietrze. Tak więc już w 1500 r. p.n.e. Grecy jedli Souvlaki gotowane na węglach!

Trochę o nazwie

Jeśli mówimy o tym, dlaczego grecki kebab nazywa się Souvlaki, należy zwrócić uwagę na „rdzeń” potrawy. Mięso w stylu greckim gotuje się nie na długich stalowych szpikulcach, ale na małych drewnianych patyczkach zwanych „Σούβλα” (Suvla). Z tych szaszłyków najpierw wyszła sama nazwa dania, a następnie oznaczenie ulicznych kawiarni. Dziś knajpkę z napisem Σουβλατζίδικо (Suvladzidiko) można znaleźć dosłownie na każdym rogu. Nawiasem mówiąc, jeśli przerobisz to na rosyjski sposób, wyrażenie będzie mniej więcej takie - „Suvlachnaya”.

Nawiasem mówiąc, kebaby po grecku przyrządzano na specjalnych patykach z trzciny, które nazywano Καλαμι (Kalami). Od tego czasu danie to zachowało również drugie imię - Kalamaki. Jednak we współczesnej Grecji termin Souvlaki jest używany znacznie częściej.

Metody podawania

Kebab grecki podaje się na dwa sposoby. Wariant klasyczny: szaszłyki z mięsem ułożone są na talerzu i przybrane frytkami, sosami lub sałatki warzywne. Więc będziesz serwowany Souvlaki w restauracji lub dużej kawiarni.

Uliczna wersja serwowania wygląda następująco: mięso z dodatkiem różnych sosów i warzyw podawane jest zawinięte w grecki chleb pita. Dokładny skład składników nie jest stały, ponieważ. uformowane według gustu klienta. Najczęściej zamawiane są souvlaki z sosem Tzadiki, ketchupem, słodką cebulą i plastrami pomidora, a także mała porcja frytki. Wszystko to jest zawinięte w pitę (jak chleb pita) i okazuje się pyszna bułka przypomina shawarma.

Nawiasem mówiąc, z powodu tego podobieństwa Souvlaki jest czasami mylony z greckim daniem Gyros, które jest uważane za bezpośredni odpowiednik shawarma. Jednak skład produktów i technologia przygotowania Gyros różnią się od Souvlaki, a zatem smak potrawy jest zupełnie inny.

Przeczytaj także: Ciasto Greckie Philo, co to jest, jak jest przygotowywane i w jakich potrawach jest używane

Jak gotować greckie Souvlaki

serdeczny i pyszny grill po grecku gotowanie na dworze nie będzie trudne słoneczna Grecja. Jednocześnie możesz dodać przyprawy do smaku w przepisie lub zmniejszyć kaloryczność dania, pozbywając się ciast i sosów, a zamiast wieprzowiny ugotuj na przykład Souvlaki z kurczakiem lub indykiem.

A o tajnikach gotowania Souvlaki w domu według różne przepisy Na pewno ci powiemy, ale trochę później. Zastanówmy się teraz nad tradycyjnym sposobem gotowania tego dania, który sprowadza się do nas od starożytnej Grecji.

Składniki

Na początek zauważamy, że od Ponieważ Souvlaki gotujemy w domu, a pitę grecką można kupić w pobliżu domu, przepis na greckie kebaby zawiera również składniki do pieczenia tortilli. Zgadzam się, ponieważ metoda przygotowania Souvlaki jest klasyczna, to wszystkie składniki, jeśli to możliwe, powinny być jak najbardziej greckie. Chociaż, jeśli nie chcesz zadzierać z tortillami, możesz po prostu ugotować kebaby i podawać je z dodatkiem warzywnym. Ale Souvlaki in Pita jeszcze bardziej zachwyci zaproszonych gości swoim apetycznym i niezwykłym wyglądem.

Przejdźmy więc do listy podstawowych produktów, które będą potrzebne do gotowania greckiego grilla. Dla wygody podzielimy go na 2 części: składniki na składnik mięsny i produkty na grecką pitę.

Zdecydowaliśmy się na listę produktów - pozostaje tylko dowiedzieć się, jak gotować greckie Souvlaki w domu.

Klasyczny przepis

Technologia przygotowania greckiego kebaba składa się z kilku etapów. Nasze souvlaki wieprzowe zacznijmy od marynowania mięsa.

Marynata i mięso

1. Wyciśnij sok z cytryny do głębokiej miski. Dodaj oliwę, sos sojowy i białe wino, wymieszaj.
2. Przygotowanie przypraw. Naciskamy czosnek lub drobno siekamy, siekamy pietruszkę, cebulę przepuszczamy przez blender. Odmierz łyżeczkę oregano i rozmarynu. Do marynaty wlać wszystkie przyprawy, doprawić solą i zmielonym pieprzem, wymieszać.
3. Mięso myjemy, kroimy na małe kawałki (kostki 2x2), w rzeczywistości” za jeden kęs».
4. Mięso rozprowadzamy w worku próżniowym, zalewamy przygotowaną marynatę i wysyłamy na noc do lodówki. ( Jeśli nie ma opakowania, możesz zostawić mięso w misce, przykrywając je pokrywką).

Kolejne etapy przygotowań przeprowadzamy już następnego dnia.

Ciasto na Pita

1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie pół szklanki), po dodaniu ch.l. Sahara.
2. Przesiej mąkę, dodaj sól. W mące grochowej robimy dołek, do którego wlewamy rozpuszczone drożdże, oliwę i pozostałą ciepłą wodę. Ugniataj ciasto, aż przestanie kleić się do rąk. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody.
3. Przygotowane ciasto przekładamy do wysmarowanej miski, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 1,5-2 godziny.

Podczas zaparzania ciasta wrócimy do naszego marynowanego mięsa.

Pieczenie kebabów

1. Przygotuj szaszłyki, mocząc je w wodzie na 15-30 minut.
2. Nałóż mięso na szaszłyki.
3. Nasz kebab wysyłamy na grilla, grilla lub smażymy na zwykłej patelni.

Mięso jest ugotowane, czas wracać do ciasta.

Pieczemy ciasta (pity)

1. Zagniatamy osiadłe ciasto, formujemy z niego kulki i zwijamy je w okrągłe ciasta (o grubości 1 cm i średnicy 15 cm).
2. Pitę pieczemy w piekarniku (5-7 minut w temperaturze 230-260 stopni). Najważniejsze, aby nie przesadzać z ciastami, w przeciwnym razie zamienią się w krakersy.
3. Do stołu podaje się gorące pity, a schłodzone można ostrożnie zamrozić do następnego razu. Wtedy wystarczy usmażyć je na patelni lub grillu, wstępnie nasmarować olejem i doprawić solą i oregano do smaku.

Pozostaje wyjąć mięso z szaszłyków i zawinąć w ciasta, dodając sos i przybranie. Nawiasem mówiąc, możesz ugotować prawdziwe greckie Tzatziki, co zajmuje dosłownie 15 minut. Szczegółowy przepis na następnej stronie. Dobrze komponuje się również z sałatką coleslaw, frytkami, musztardą, ketchupem, Zielona sałatka itp.

Musisz owinąć nadzienie w gorące ciasta (gdy są właśnie ugotowane), w przeciwnym razie pita ostygnie i zacznie się kruszyć. Ponadto dla wygody radzimy ciasno owinąć spód „koperty” papierem, wtedy ciasto mocno przytrzyma nadzienie.

Niektóre popularne przepisy na souvlaki

Już zauważono, że oprócz klasycznego greckiego souvlaki z wieprzowiny, danie to przygotowywane jest z innymi składnikami. Rozważ kilka odmian klasycznego przepisu.

Souvlaki wołowe w piekarniku

Souvlaki z warzywami

Ze względu na kompatybilność smakową mięso często uzupełnia się warzywami, dlatego w tym przepisie oba składniki łączy się w jedno danie.

Składniki: wieprzowina 800 gr., cukinia 1 szt., pomidorki koktajlowe 300 gr., cytryna 1 szt. Do marynaty: 2 ząbki czosnku, suszona mięta, oregano i 1 łyżka tymianku. łyżka 1 łyżka ocet winny 100 ml oliwy sól pieprz

Przepis:

1. Przygotowujemy marynatę. W misce wymieszaj olej, ocet i wszystkie przyprawy. Na końcu wyciśnij sok z cytryny. Mieszaj do uzyskania gładkości.
2. Mięso kroimy w drobną kostkę, cukinię kroimy w krążki o grubości 1,5 cm, pomidorki koktajlowe zostawiamy w całości. Wszystko wkładamy do głębokiej miski i wlewamy marynatę, mieszamy. Gotową mieszankę wysyłamy na co najmniej 1 godzinę w lodówce.
3. Mięso i warzywa nawlec na szaszłyki.
4. Grilluj na gorącym grillu węglowym do miękkości (10 minut).

Jedzenie jest bardzo apetyczne, soczyste i bogate. Dlatego zalecamy zapoznanie się z tym pysznym i szybka przekąska, którą można zafundować gościom latem w domku lub pikniku.

W kontakcie z

Koledzy z klasy

Jeśli kochasz Kuchnia grecka i mięso, koniecznie spróbuj zrobić souvlaki! Ale najpierw dowiedz się, co to jest!

Co to jest?

Souvlaki to narodowe danie greckie, czyli małe szpikulce na drewnianych szpikulcach. Najczęściej do gotowania używa się wieprzowiny, ale nadaje się również jagnięcina, kurczak, a nawet ryby (suwlaki rybne przygotowywane są prawie wyłącznie dla turystów).

Gotowanie jest dość proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Mięso kroi się na małe kawałki, a następnie marynuje w mieszance oliwy z oliwek, soku z cytryny i przypraw, po czym nawleka na małe drewniane patyczki i grilluje lub smaży na blasze do pieczenia ułożonej na węglach. Dziś souvlaki jest uważane za coś w rodzaju greckiego fast foodu i serwowane jest w prawie wszystkich restauracjach, kawiarniach i bistrach.

Jak gotować?

Jak gotować greckie souvlaki? Oferujemy kilka opcji.

Souvlaki wieprzowe

Ten przepis to klasyka. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg wieprzowiny;
• 1 cytryna;
• 5 łyżek oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka suchego oregano;
• pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

1. W małej misce wymieszaj oliwę ze świeżo wyciśniętą oliwą sok cytrynowy, tam pieprz i sól, jeszcze raz dobrze wymieszaj.
2. Wieprzowinę umyć i pokroić w drobną kostkę, polać marynatą i odstawić na 3 godziny.
3. Teraz weź szaszłyki, nawlecz na nie wieprzowinę i smaż na węglach, aż w pełni przygotowany. Zwykle zajmuje to około 15-20 minut, ponieważ kawałki są małe.

Kurczak

Nie mniej pyszne souvlaki można zrobić z kurczaka. Nawiasem mówiąc, takie danie okaże się prawie dietetyczne.

Składniki potrzebne do gotowania:

• ok. 1 kg filetu lub piersi z kurczaka;
• 50 ml białego wina;
• 100 ml oliwy z oliwek;
• 50 ml soku z cytryny;
• 3 ząbki czosnku;
• ½ łyżeczki oregano;
• ½ łyżeczki tymianku;
• pieprz i sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę o wielkości około 2x2 centymetrów.
2. Obierz i posiekaj czosnek za pomocą noża, rozdrabniacza do czosnku lub blendera.
3. Przygotuj marynatę mieszając oliwę z oliwek, wino, sok z cytryny, mielony czosnek, oregano, tymianek, sól i pieprz.
4. Zalej posiekany filet marynatą i wstaw do lodówki na kilka godzin.
5. Nawlecz kostki na drewniane szpikulce i usmaż souvlaki na grillu.

Ryba

Souvlaki rybne są również smaczne, lekkie i zdrowe danie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500 gramów filetu rybnego;
• 1 ząbek czosnku;
• skórka z jednej cytryny;
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek;
• łyżka soku z cytryny;
• pieprz mielony;
• pół łyżeczki suchego oregano;
• sól morska do smaku.

Jak gotować? To proste:

1. Osobno warto napisać o rybach. Ogólnie miecznik jest tradycyjnie używany w Grecji, ale można go zastąpić jakimś innym, ale na pewno morskim (ryby rzeczne nie mają najprzyjemniejszego zapachu i smaku), białym i oleistym (niskotłuszczowy może stać się bardzo suchy podczas smażenia) . Tak więc filet należy pokroić w małe kostki.
2. Teraz przygotuj marynatę. Obierz i posiekaj czosnek w dowolny dogodny sposób. Następnie wymieszaj z skórki z cytryny(powinno być drobno starte), sok z cytryny, oregano, oliwa z oliwek, sól morska i pieprz.
3. Pokrojoną rybę zanurzyć w marynacie i pozostawić na około 20 minut (ryba może wyschnąć przy dłuższym marynowaniu).
4. Teraz nawlecz kawałki na szaszłyki i usmaż souvlaki na węglu drzewnym lub na grillu.

Jak złożyć wniosek?

Souvlaki podaje się zwykle albo bezpośrednio na szaszłykach z plasterkami cytryny i białym pieczywem (czasem przystawkę łączy się z sałatkami lub innymi potrawami) albo w picie wraz z nadzieniem, którego rolę mogą pełnić pomidory, cebula, ziemniaki, Papryka, liście sałaty. Zawiera również sos, taki jak ketchup, tzatziki lub musztarda.

• Souvlaki można również gotować na grillu, ale wtedy mogą być całkiem suche. Możesz również użyć piekarnika, w którym mięso zachowa soczystość i aromat, ale nie będzie pachniało jak węgiel.
• Cięcie mięsa tak drobno jest dość trudne, więc weź ostry nóż, będzie o wiele wygodniej i łatwiej z nim pracować.
• Używaj delikatnego mięsa, ponieważ żylaste mięso będzie suche i twarde.
• Oliwa z oliwek może być zastąpiona zwykłym olejem słonecznikowym lub innym, ale w Grecji używa się oliwy z oliwek, a jej aromat jest wyjątkowy.
• Pamiętaj, aby regularnie obracać szaszłyki, aby zapewnić równomierne gotowanie.
• Niektórzy kucharze moczą szaszłyki w wodzie przez pięć lub dziesięć minut, co czyni je bardziej śliskimi, a także pozwala na delikatne parowanie mięsa lub ryby od środka podczas gotowania (ze względu na parującą wilgoć). Ale jeśli używasz chudego mięsa, możesz użyć oliwy z oliwek zamiast wody, wtedy kawałki zostaną szybko usunięte z szaszłyków i nasączone olejem od środka.
• Również na szaszłykach, wraz z rybą lub mięsem, można umieścić cebulę lub warzywa, na przykład plasterki pomidorów, krążki bakłażana, paprykę.

Koniecznie spróbuj tego niesamowitego greckiego dania, to takie proste!

Jest oczywiście różnica między żyroskopem a souvlaki. Souvlaki to souvlaki, grecki grill. Ale gyros to drobno posiekane mięso, wyjęte nożem z pionowego szpikulca, coś w rodzaju shawarma, wraz z różnymi dodatkami.

Jak to się dzieje w greckiej knajpie na twoich oczach?

Gyros - wtedy są nawleczone na szpikulec duże kawałki mięso jak naleśniki, jeden na drugim. Rożen cały czas się obraca, dzięki czemu mięso smaży się równomiernie. Gdy jest gotowy, z kawałka odcina się cienkie plasterki, aby smażyć kolejne warstwy. Następnie te plastry wkładamy do podpłomyka i zawijamy w warzywa i sosy.

souvlaki gotują na patykach, tuż przed tobą wyrzucają kawałki mięsa do ciasta i wkładają wszystko inne. Tak więc gyros i souvlaki różnią się sposobem pieczenia mięsa i wygląd zewnętrzny. Gyros to cienkie, podłużne plastry, a souvlaki to kwadratowe kawałki mięsa.

jako dodatki stosuje się frytki, różne warzywa, zielenie, polewanie wszystkiego sosami, przede wszystkim tzatziki. W greckich jadłodajniach można napić się zimnego wina w szklanym dzbanku lub ładnych blaszanych kubków z souvlaki w podpłomykach i gyrosem...

Nawiasem mówiąc, oprócz souvlaki-kalamaki, w płaski placek możesz zawinąć wszystko, o co prosisz: kebab, domowe kiełbaski. Zamiast tzatziki można wlać majonez, ketchup. Najpopularniejszym zestawem warzyw do podpłomyków są pomidory i cebula, chociaż opcje tej kanapki są zróżnicowane.

Gyros nie jest przygotowywany w domu (chyba, że ​​masz pionowy szpikulec), ale zrobimy souvlaki w tortilli, to proste. Prawie gyros, prawie shawarma. Krótko mówiąc, souvlaki w tortilli :).

Dla 4 osób

Składniki

• ciasta gotowe - 4 szt.,
• mięso wieprzowe - 200 gr.,
• szaszłyki - 4 drewniane patyczki,
• oliwa z oliwek - 100 gr.
• sok z ½ cytryny,
• przyprawowe oregano (oregano) - 1 łyżeczka,
• Sól,
• pieprz.

Do wypełnienia:

• Frytki,
• cebula -1 szt.,
• pomidor - 1 szt.,
• sos tzatziki - 100g (opcjonalnie).
• olej do smażenia ziemniaków.

Gotowanie

To w rzeczywistości wszystko. Życzymy miłego kulinarnego doświadczenia w Grecji! A także w domu! Więcej żyroskopów i souvlaki!

Witajcie drodzy subskrybenci i czytelnicy! Miło mi powitać Cię w repozytorium cennych przepisów niesamowitych Smaczne posiłki które z łatwością przygotujesz w domu. Dziś chcę uzupełnić naszą skarbnicę przepisów kolejnym znakomitym arcydziełem.

Ugotujmy razem w domu souvlaki z kurczaka na grillu, a zdjęcia pomogą nam zrobić wszystko tak szybko i smacznie, jak to tylko możliwe!

Gotowanie souvlaki w domu! Aby to zrobić, najpierw udaj się na targ, aby kupić wszystko odpowiednie składniki do tego dania. Jeśli uważasz, że grecki kebab nie przypadnie Ci do gustu, spójrz na ten przygotowany według starych kaukaskich tradycji.

Składniki:

1. Filet z kurczaka - 1 kg.

2. Bułgarska papryka - 300 gr.

3. Cytryna - 2 szt.

4. Oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki

5. Pietruszka - 30 gr.

6. Miód - 1 łyżeczka

7. Suche oregano

8. Sól 2 łyżki. łyżki

Wracamy z targu, zakładamy czysty fartuch z napisem „SZEF MA ZAWSZE PRAWIDŁOWO!” i przystąp do tworzenia naszego greckiego arcydzieła.

Metoda gotowania:

1. Pokrój oczyszczony filet z kurczaka w kostkę 2 * 2 cm Ta grubość mięsa nie tylko pomoże dobrze usmażyć gotowy kebab, ale także zachowa soczystość i delikatność.

Pamiętaj, aby kupować tylko wysokiej jakości i świeże mięso! Zaufaj zaufanym sprzedawcom, a nieprzyjemne niespodzianki Cię ominą.

Souvlaki jest tradycyjnie przyrządzane z wieprzowiny, ale wariant z filet z kurczaka będzie również nieporównywalny. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, wybierz najbardziej odpowiedni dla siebie.

Wyniki ich kulinarne arcydzieła nie zapomnij opisać w komentarzach. Tylko wspólnym wysiłkiem możemy uczynić nasze życie o wiele smaczniejszym!

2. Przygotowanie marynaty do naszego pysznego greckiego kebaba! Aby to zrobić, dodaj dwie łyżki soli do jednego litra wody. Byłoby miło, gdybyś użył sól jodowana. Jest o wiele bardziej przydatna niż zwykła sól kuchenna i wzbogaca organizm.

Dobrze wymieszaj sól w wodzie i zalej tym roztworem naszego kurczaka. Wszystko wymieszaj, przykryj i wyślij mięso do marynowania w lodówce przez 30 minut.

3. Podczas marynowania souvlaki możesz zacząć przygotowywać drugą marynatę.

Aby to zrobić, usuń około jednej łyżeczki skórki z cytryny. Aby ułatwić tę procedurę, możesz na krótki czas zamrozić cytrynę. Twarda mrożona cytryna łatwo Ci się ulegnie! Umieść powstałą skórkę w głębokim pojemniku.

Wyciśnij sok z dwóch cytryn i dodaj do miski ze skórką.

4. Dodaj tam pięć łyżek stołowych. Możesz również użyć słonecznika olej roślinny ale osobiście wolę oliwkę. A który wolisz?

5. Do marynaty dodać drobno posiekaną natkę pietruszki. Zieloni muszą być świeże! To nada grillowi niepowtarzalny smak.

6. Do marynaty dodaj również jedną łyżeczkę miodu.

7. Koniecznie dodaj trochę suchego oregano, które wraz z pietruszką nada naszemu grillowi niepowtarzalny zapach i smak Grecji.

Dodaj do smaku zmielony czarny pieprz. Nasz sos marynatowy souvlaki jest gotowy! Pamiętaj, że dzisiaj przygotowujemy 1 kg mięsa. Jeśli masz więcej kurczaka, powinieneś proporcjonalnie zmienić ilość wszystkich składników.

8. Wyjmujemy mięso z lodówki i usuwamy cały płyn za pomocą jednorazowych ręczników.

Napełnianie kurczaka nowym sos marynatowy i dokładnie wymieszaj. Teraz możesz nawlec nasze szpikulce na drewniane szpikulce.

9. Jako lekki przybranie warzywne Proponuję użyć plastrów w tym przepisie papryka, które naciągamy razem z kurczakiem na szaszłyki.

Można użyć prawie każdego rodzaju warzyw, ponieważ souvlaki jest idealne do wszystkiego!

Ponadto podczas gotowania szaszłyka na grillu (grill) często przypala się na obu końcach szpikulca. Suplement warzywny doskonale pomoże uporać się z tym problemem! Na drewniany szpikulec najpierw nawlec kilka kawałków warzyw, następnie 3-4 kawałki mięsa, a na koniec ponownie dodaj warzywa.

10. Idealny do grillowania! Spróbuj ugotować souvlaki na patelni. Będzie nie mniej pysznie!

11. Pieczone mięso powinno być na węglach.

12. Podawaj to danie do stołu, najlepiej z i podgrzane ciasta chlebowe(pitami).

Przepis wideo:

Dodatkowe informacje:

Czym są souvlaki? Jeśli przetłumaczysz to słowo z greckiego, oznacza to małe kawałki mięsa nawleczone na drewniane szpikulce.

A jeśli powiesz zwykły język, to souvlaki to grecka wersja grilla, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, ale ugotowana w specjalny sposób, który zawsze podaje się do stołu.

Przy okazji możesz znaleźć na łamach tego bloga świetny przepis, w którym krok po kroku opisano cały proces przygotowania.

Czekam na Wasze komentarze! Podobało Ci się to danie? Jakie trudności pojawiły się podczas procesu przygotowania? A może masz swój własny ciekawy przepis? Będę zadowolony z każdego, kto odpowie!

Cóż, pozostaje mi życzyć wszystkim smacznego! Do zobaczenia wkrótce!