Zastanawiasz się, jak upiec tak szybki i smaczny wypiek? Oczywiście bułeczki francuskie z makiem. Do takiego wypieku używam gotowego ciasta francuskiego. Czas gotowania zajmuje mniej niż pół godziny, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Dzielę się moim ulubionym szybkim przepisem na pyszne wypieki z gotowego ciasta francuskiego. Zdjęcia wykonane krok po kroku szczegółowo ilustrują cały proces.

Potrzebujemy więc:

- ciasto francuskie (gotowe) - 200 gramów;
- mak - 50 gramów;
- cukier - 60 gramów;
- jajko kurze - 1 sztuka;
- mąka pszenna - do pracy z ciastem.

Pierwszym krokiem do pieczenia jest przygotowanie nadzienia makowego.

Jak zrobić nadzienie makowe

Wsyp mak do głębokiego, małego pojemnika. Dodaj cukier granulowany i jajko kurze. Zostaw trochę żółtka, aby posmarować bułki.

Wymieszaj nadzienie makowe, aż będzie gładkie i przejdź do ciasta.

Ciasto francuskie rozwałkować na cienką prostokątną warstwę, jak pokazano na następnym zdjęciu. Nasmaruj ciasto nadzieniem makowym, cofając się lekko od brzegów.

Ciasto rozwałkować na bułkę, starając się, aby było gęste. Ściśnij brzegi rolki, aby nadzienie nie wypływało podczas krojenia rolek.

Weź ostry nóż i pokrój bułkę na kawałki o szerokości około dwóch centymetrów.

Ułóż bułki na blasze do pieczenia z pergaminem. Na wierzchu posmaruj je lewym żółtkiem.

Przełóż do piekarnika i piecz przez 15-20 minut w 180 stopniach. Czas pieczenia zależy od pożądanego złocistego brązowienia wypieków.

Bułki z nadzieniem makowym są bardzo piękne, smaczne i aromatyczne. Stanowią świetny dodatek do kawy/herbaty i innych napojów.

Wypieki są lekkie i przewiewne, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonujące.

Zwróć uwagę na mój prosty przepis ze zdjęciem, który jest odpowiedni dla absolutnie wszystkich hostess, nawet dla początkujących. Gotuj z miłością do swoich ulubionych i pysznych bułek z makiem! 🙂

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: 120 minut

Roladka z ciasta francuskiego z makiem to przykład prostych, ale pysznych domowych wypieków. Nawet niedoświadczony szef kuchni może ugotować to danie, ponieważ wszystko jest bardzo proste. Nasz przepis ze zdjęciem pokaże, jak łatwo będzie mieć na stole apetyczną bułkę z makiem z ciasta francuskiego. I nie zapomnij zaparzyć aromatycznej i zdrowej dla bułki makowej.
Gotowanie zajmie 120 minut, ze wskazanych składników otrzymasz 6 porcji.

Składniki:

Dla testu:
- masło - 120 g;
- mąka pszenna - 250 g;
- woda - 100 ml;
- Sól.

Do wypełnienia:
- mak spożywczy - 50 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- krem ​​- 80 ml.

Do glazury:
- żółtko jajka - 1 szt .;
- mleko - 15 ml;
- mak - 5g.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Wszystkie produkty do wyrobu ciasta francuskiego przechowujemy w lodówce. Nawet miskę mąki można na chwilę wstawić do lodówki.
Tak więc bierzemy schłodzone produkty, mieszamy mąkę z masłem, kroimy w drobną kostkę i szczyptę drobnej soli kuchennej.




Masło i mąkę szybko rozetrzeć rękoma aż do uzyskania okruchów, wlać lodowatą wodę.
Kilka kostek lodu dodanych do miski z wodą natychmiast sprawi, że woda będzie bardzo zimna.




Wymieszaj składniki łyżką stołową, zwiń w kulkę, zawiń w torebkę, włóż do lodówki na 20-30 minut.




Posyp mąkę na desce, rozwałkuj ciasto na prostokąt, ułóż w trzech warstwach, wstaw z powrotem do lodówki na 20 minut.






Ciasto ponownie rozwałkować, złożyć z powrotem na trzy warstwy i schłodzić w lodówce. Im więcej fałd, a następnie schłodzenie, tym więcej warstw wyjdzie w gotowym wypieku.




Gdy ciasto zamarza, robimy nadzienie makowe. Do idealnego nadzienia wystarczy śmietana, mak i cukier.
Wlej śmietanę do rondla, dodaj cukier granulowany, dodaj mak.




Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, następnie schłódź w lodówce.




Ciasto rozwałkować na posypanej mąką desce, od krawędzi rozłożyć nadzienie makowe, rozprowadzić cienką warstwą, nie sięgając kilku centymetrów do krawędzi.






Zwijamy rolkę, mocujemy krawędzie, wkładamy rolkę w natłuszczoną formę.
Wymieszaj glazurę - zmiel żółtko z mlekiem. Nasmaruj bułkę glazurą, posyp makiem.




Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 210 stopni, gotujemy 25 minut.




I oczywiście nie możemy nie polecić Ci gotowania

Kto nie lubi pysznego ciasta francuskiego, które rozpływa się w ustach? A jeśli to ciasto zostanie uzupełnione ulubionym nadzieniem makowym i zamieni się w pyszną bułkę makową? A jeśli sam przepis jest niezwykle prosty? Ani stary, ani mały nie odmówi takiego deseru! Dlatego nauczymy się gotować w domu wykwintną i prostą bułkę z makiem.

Ciasto francuskie jest kompozycją bogatą w tłuszcz i chociaż przygotowanie ciasta zajmie dużo czasu, zawsze istnieje możliwość zrobienia dużo i zamrożenia, po uprzednim podzieleniu go na półkilogramowe porcje. Umożliwi Ci to wykorzystanie ciasta z różnymi nadzieniami, w tym zrobienie naszej bułki makowej.

Warto pamiętać, że ciasto francuskie należy zawsze wałkować w jedną stronę, zależy to od tego, jak rośnie i czy się złuszcza!

W takim przypadku warstwa ciasta bez drożdży nie powinna być zbyt cienka, w przeciwnym razie struktura ciasta zostanie utracona. Również przygotowanej bułki makowej nie trzeba kłaść na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, ponieważ ciasto jest już dość tłuste! Pamiętaj też, że każdy przepis na ciasto francuskie obejmuje pieczenie go w nagrzanym piekarniku. Lepiej zostawić upieczoną bułkę na blasze do pieczenia, aż całkowicie ostygnie, a dopiero potem należy ją wyjąć z blachy do pieczenia i pokroić na porcje! Teraz spójrzmy na najprostszy przepis na zrobienie bułki z makiem bez drożdży.

Mamy do wyboru: albo samodzielnie wypiekamy ciasto francuskie, albo skorzystamy z gotowego ciasta zakupionego w supermarkecie.

Do tego przepisu na bułkę makową potrzebujesz gotowego ciasta francuskiego!

• Ciasto francuskie - 500 gr;
• Mak - 200 gr;
• Miód - 175 gr (5 łyżek. L.);
• Mąka - 1 łyżka. l. (bez góry);
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• Mleko - 50 gr;
• Jajko (żółtko) - 1 szt.

Przepis krok po kroku

Bułka z makiem francuskim jest przygotowywana w dwóch krokach. Najpierw trzeba przygotować nadzienie i ciasto, a następnie przystąpić do montażu, jak opisuje przepis.

Krok 1 - przygotowanie maku

Krok 2 - napełnić mlekiem

Krok 3 - przygotowanie testu

• Ponieważ ciasto ugotujemy z gotowego, mrożonego ciasta francuskiego, takie ciasto należy wstępnie rozmrozić. Nie powinien unosić się, a jedynie rozmrażać, aby łatwiej było z nim pracować.
• Rozmrożone ciasto rozkładamy na czystym ręczniku kuchennym, uprzednio posypanym mąką (można też użyć folii spożywczej lub pergaminu).
• Ciasto rozwałkować bezpośrednio na ręczniku, nie naciskając mocno i próbując zrobić to w jednym kierunku.
• Grubość ciasta nie powinna przekraczać 3 mm, w przeciwnym razie nie będzie się dobrze złuszczało, a nasze ptysie nie będą tak puszyste.

Krok 4 - rozłóż nadzienie i zwiń

Krok 5 - pieczenie

• Ubij żółtko na puszystą masę i posmaruj nim rolkę od góry i po bokach pędzlem kulinarnym - to da piękny rumieniec do gotowego produktu.
• Przed pieczeniem produktu piekarnik należy rozgrzać do 170 stopni. Wstawiamy nasz produkt do gorącego piekarnika na 20 minut z włączonym dolnym palnikiem - dzięki temu ciasto wyrośnie i ułoży się, a następnie wstawiamy na kolejne 15 minut z włączonym dolnym i górnym palnikiem.
• Takie podejście pozwoli na dobre wyrośnięcie i przyrumienienie ciasta. (przepis ten opisuje przygotowanie bułki w piekarniku elektrycznym, w przypadku piekarnika gazowego można używać dolnego palnika przez cały czas pieczenia).
• Gotowej bułki nie wyjmujemy od razu z blachy do pieczenia, ale pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia, po czym produkt można pokroić na porcje w postaci pojedynczych bułeczek.

I chociaż ten przepis polega na stworzeniu jednej bułki, można od razu zrobić porcje bułek, krojąc surową bułkę na kawałki, a dopiero potem ją upiec. Również gotowy produkt można w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i podawać z herbatą, do której otrzymały pyszne bułeczki.

Ugotowane warstwami z makiem można rozcieńczyć innym nadzieniem, dzięki czemu nasza bułka będzie jeszcze smaczniejsza i bogatsza. Na przykład możesz dodać orzechy i zrobić bułkę z makiem i orzechami.

Smacznego!

Być może zainteresuje Cię przepis na rogaliki z ciasta francuskiego ze skondensowanym mlekiem.

6 porcji

1 godzina

40 kcal

Brak ocen

Każda gospodyni domowa może zrobić bułkę z makiem z ciasta francuskiego w swojej kuchni, ponieważ przepis jest bardzo szczegółowo opisany. Takie wypieki będą dobrym znaleziskiem dla tych, którzy nie lubią wyrabiać ciasta, ponieważ można użyć gotowych. Do pieczenia potrzebne będą również inne składniki wymienione w tabeli. Bułka wypiekana jest przez 20 minut, a proces przygotowawczy również nie zajmuje dużo czasu, jest szczegółowo opisany i uzupełniony zdjęciem. Bułka makowa wychodzi bardzo apetycznie, smacznie i ze złocistobrązową skórką.

Sprzęt i przybory kuchenne:łyżka stołowa i łyżeczka; zlewka; piekarnik; mała miska lub rondel; czajnik; zmiażdżyć lub moździerz tłuczkiem; drewniana deska; nóż kuchenny; sito; wałek do ciasta; Papier do pieczenia; papier pergaminowy lub folia; nożyczki kuchenne; szczoteczka silikonowa; danie do podania.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Przede wszystkim przygotowujemy składniki na nadzienie. Do małej miski wsyp 100 g maku. W czajniku zagotować 200-250 ml wody i wsypać makiem. Odstawiamy go na 30 minut. Mak można przygotować w inny sposób, wkładając go do małego rondelka, wlewając 200-250 ml czystej wody. Mak stawiamy na małym ogniu i gotujemy przez 15-20 minut.
   
   
2. Po 15-30 minutach odcedź nadmiar płynu i zostaw tylko mak. Umieszczamy go w moździerzu i dobrze rozgniatamy tłuczkiem. Jeśli nie masz takiego urządzenia kuchennego, możesz przenieść mak na głęboki talerz i lekko go zmiażdżyć zwykłym zmiażdżeniem.
   
   
3. Wlej 4 łyżki do maku. l. naturalny miód. Aby nadzienie było soczyste, należy użyć płynnego miodu. Jeśli masz gęsty miód, zaleca się roztopienie go w kuchence mikrofalowej. Dobrze wymieszaj mak z miodem w celu równomiernego rozprowadzenia tego ostatniego.
   
   
4. Orzechy włoskie posiekaj trochę nożem kuchennym. Do nadzienia potrzebujesz 7 łyżek. l. orzechy włoskie. Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj.
   
   
5. Zacznijmy przygotowywać test. Do bułki potrzebujesz 500 g ciasta drożdżowego francuskiego. Możesz zrobić to sam lub skorzystać z gotowego produktu. Przesiej przez sito około 1-2 łyżki. l. mąkę i posyp powierzchnię roboczą. Ciasto rozkładamy na blacie roboczym i rozwałkowujemy wałkiem tak, aby przybrało prostokątny kształt. Rozwałkowane ciasto powinno mieć grubość około 1–2 mm.
   
   
6. Rozłóż równomiernie całe nadzienie na rozwałkowanym cieście. Konieczne jest pozostawienie 1 cm na brzegach, aby rolka dobrze się zawinęła.
   
   
7. Delikatnie rozwałkuj nadziewane ciasto w bułkę.
   
   
8. Przenosimy go na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem lub folią. Aby rolka zmieściła się na blasze do pieczenia, musi być owinięta w kształt pierścienia.
   
   
9. Wzdłuż krawędzi rolki wykonujemy nacięcia 1,5-2 cm, po czym trochę prostujemy rolkę.
   
   
10. Wbij 1 jajko kurze do osobnej miski i wstrząśnij, aż będzie gładkie. Nasmaruj bułkę jajkiem kurzym, aby podczas pieczenia uzyskać piękną, złocistą skórkę.
    
    
11. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni i ustaw bułkę z nadzieniem makowym do pieczenia. Pieczemy bułkę, aż pojawi się miękka i złotobrązowa skórka. Średnio zajmuje to 20-25 minut. Gotową bułkę wyjmij z piekarnika, przenieś do pięknego naczynia i podawaj z herbatą. Bułka okazuje się bardzo smaczna z bogatym nadzieniem makowo-miodowym.
    
    

Przepis wideo

Po obejrzeniu filmu możesz zadowolić domowników pyszną bułką z nadzieniem makowym. Na deser użyj gotowego ciasta francuskiego, maku i innych produktów wymienionych na początku filmu. Proces gotowania nie sprawi nikomu żadnych trudności, ponieważ przepis jest opisany w prosty, przystępny i drobny szczegół.

Proponujemy Ci kilka prostych, ale niezastąpionych przepisów na zrobienie bułki z makiem ze sklepu. Wypieki są niezwykle smaczne, pachnące i doskonale nadają się do codziennego picia herbaty.

Bułka z makiem z ciasta francuskiego

Składniki:

• ciasto drożdżowe francuskie - 600 g;
• jajko - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżka .;
• mak - 1 łyżka .;
• filtrowana woda - 0,5 łyżki stołowej.

Przygotowanie

Mak wstępnie myjemy i wkładamy do głębokiej miski. Następnie napełnij przefiltrowaną wodą, podpal i zagotuj. Gotujemy przez 5 minut, a następnie wyjmujemy naczynia z pieca, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 13 minut. Następnie wrzucamy do sitka i zostawiamy do odsączenia. Następnie włóż z powrotem do miski, dodaj cukier i wymieszaj. Teraz przekręcamy go kilka razy przez maszynkę do mięsa i przystępujemy do formowania bułki. Aby to zrobić, wcześniej rozmroź ciasto i zwiń je w cienką warstwę. Zagotuj świeżą wodę w osobnym pojemniku, dodaj do niej kilka łyżek cukru i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Ciasto posmarować gorącym słodkim syropem i równomiernie rozłożyć nadzienie makowe grubą warstwą na wierzchu. Następnie składamy ciasto w ciasną bułkę i kroimy na małe kawałki. Wcześniej rozpalamy piekarnik i podgrzewamy go do temperatury 210 stopni. Posyp blachę do pieczenia wodą i połóż na niej nasze bułeczki. Jajko ubić widelcem i posmarować każdy kawałek. Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika i wypiekamy bułki z makiem z gotowego ciasta francuskiego na 30 minut przed przyrumienieniem.

Bułka z makiem z ciasta francuskiego bez drożdży

Składniki:

Przygotowanie

Wcześniej rozmrażamy ciasto francuskie, tym razem robimy nadzienie do bułki. Wlej mleko do małego rondelka i wrzuć kawałek. Naczynia stawiamy na minimalnym ogniu, dodajemy cukier i dusimy na małym ogniu. Mak zmiel w blenderze, włóż do gorącego mleka i dokładnie wymieszaj. Gotuj na kuchence przez 10 minut, aż będzie gładka. Posyp stół mąką, ułóż ciasto, rozwałkuj, rozprowadź nadzienie i uformuj gęstą bułkę. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj masłem i ułóż nasz blank. Wysyłamy do piekarnika na 23 minuty. Gotową bułkę schłodzić i pokroić na kawałki.