I funghi sono un prodotto gustoso e nutriente che occupa un posto di rilievo cucine tradizionali molti paesi del mondo. A causa della lecitina in essi contenuta, i funghi prevengono la formazione di placche sclerotiche nei vasi. portiamo alla vostra attenzione diversi ottimi pasti dai funghi, ognuno dei quali soddisferà sicuramente gli ospiti e verrà mangiato senza lasciare traccia.

Insalata di funghi con frutta

Insalata rinfrescante per gli amanti cibo salutare. La ricetta dell'insalata di funghi con ananas è arrivata dalla Francia. Gli specialisti culinari della Provenza combinano perfettamente prodotti apparentemente incompatibili. Di conseguenza, il gusto dell'insalata è sorprendente. Prodotti:

• funghi prataioli - 300 g;
• ananas in scatola - 200 g;
• Uva.

Non c'è niente di difficile nel preparare un'insalata a casa. Gli ananas vengono tagliati a pezzi e disposti in un'insalatiera con una piccola quantità di succo. L'agrume viene sbucciato, diviso a fette, i noccioli vengono rimossi. Il pompelmo viene tagliato a pezzi e mescolato con l'ananas. funghi crudi tagliato a fette e aggiunto alla frutta. I funghi prataioli assorbiranno il succo e diventeranno dolci. Viene invecchiato una notte in frigorifero per l'impregnazione.

Insalata "Viola"

Sul Capodanno i fiori non vengono dati così spesso come nelle altre festività. Pertanto, puoi aggiungere fiori a tavola festiva. E il fatto che non siano reali, ma il design dell'insalata, questo non sarà uno svantaggio, ma una delle decorazioni della tavola festiva. Ingredienti:

• funghi prataioli - 400 g;
• Carote coreane - 200 g;
• due cetrioli medi;
• prugne - 200 g;
• petto di pollo - 200 g;
• tuorlo;
• foglie di spinaci o basilico, ravanello per la decorazione;
• succo di barbabietola e maionese;
• cracker salato;
• sale.

cucinando

1. Vengono preparati i prodotti per l'insalata: il pollo viene bollito, i funghi vengono fritti, vengono raccolti a strati, gli strati vengono salati a piacere e spalmati di maionese. La sequenza degli strati: pollo, prugne tritate, funghi, cetrioli e carote.
2. Per la decorazione, le foglie verdi sono disposte sopra l'insalata, come un prato verde. I ravanelli vengono tagliati a cerchi e macchiati con succo di barbabietola. I germogli di ravanello sono disposti in mezzo al verde. Il tuorlo viene versato nel fiore per simulare gli stami.
3. I lati sono decorati con un cracker. Un bel prato fiorito delizierà sicuramente gli ospiti. E per i cuochi alle prime armi, viene presentata un'istruzione fotografica e video per preparare un'insalata.

Insalata con funghi e noci

Funghi - Numerose idee per ricette per insalate facili ma soddisfacenti.

• funghi in salamoia, funghi ostrica o funghi - 400 g;
• lampadina;
• due carote;
• prugne - 100 g;
• noci - 50 g;
• sale, panna acida o maionese.

Come cucinare:

• La cipolla viene tritata finemente, le carote vengono sbucciate e strofinate grossolanamente.
• Le verdure vengono fritte in padella.
• A loro vengono aggiunte prugne e noci tritate. Il composto viene cotto per circa 10 minuti.
• I funghi, se grandi, vengono tagliati a pezzi e disposti in un'insalatiera. Viene aggiunto il composto di sale e noci. Condito con panna acida o maionese.

L'insalata "Vinaigret" insieme a "Olivier" viene spesso preparata per il nuovo anno. Prende il nome dall'omonima salsa vinaigrette francese: aceto, olio d'oliva e senape. Quando si cucina insalata tradizionale puoi aggiungere i funghi e il piatto brillerà di un nuovo gusto:

• funghi salati o in salamoia - 200 g;
• due patate;
• due carote;
• barbabietola;
• due uova;
• piselli - 100 g;
• sale, zucchero, erbe aromatiche;
• panna acida - 100 g.

Le verdure e le uova vengono bollite e tritate finemente. I funghi, se grandi, vengono tritati e mescolati con verdure e piselli. Si aggiungono sale, zucchero e panna acida. Al momento di servire, la vinaigrette ai funghi viene cosparsa di erbe aromatiche.

Conclusione

Come questi ottime ricette preparativi per i piatti a base di funghi di Capodanno 2020. Ogni casalinga può cucinare insalate di funghi a casa. La cosa principale è che l'insalata di funghi dovrebbe essere infusa per 30 minuti o più. Buon appetito!

Dai funghi, freschi, secchi, salati e in salamoia, puoi cucinare un numero enorme di piatti: insalate, casseruole, arrosti, stufati, gulasch, snack. Sembrano armoniosamente quasi ovunque, non importa come vengono cucinati. Ciò è particolarmente vero quando si è a digiuno, a dieta o si desidera ottenere qualcosa di più leggero della stessa carne, ad esempio. Cioè, i funghi sostituiscono prontamente la carne o il pollo in tutte le ricette che conosci, comprese le insalate popolari con grandi nomi.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di funghi per il nuovo anno:

Sotto forma di antipasto, gli abitanti delle foreste in salamoia o salati sono buoni sia da soli che come componenti di composizioni culinarie più complesse. Possono essere farciti con involtini e involtini, tartine, tortine, vol-au-vent, panini e persino carcasse intere di maiale o pollo.

I funghi si sposano bene con qualsiasi tipo di carne e verdura: al forno, fritti e in umido. Allo stesso tempo, la loro varietà non ha nemmeno importanza, purché siano commestibili. Bene, non c'è bisogno di nominare quelli più deliziosi, sono noti a tutti.

Cinque delle ricette più veloci per i piatti a base di funghi di Capodanno:

Qualunque sia la ricetta che cucinerai, tieni presente che:

• eventuali funghi sono sostituibili; cioè se la ricetta dice “finferli”, questo non significa che si possano aggiungere solo loro
• funghi freschi senza problemi vengono sostituiti da quelli in salamoia; cioè, se vuoi mettere i funghi freschi nella frittura, usa invece i funghi prataioli da un barattolo
• in uno spuntino spettacolare, i funghi con cappelli interi e uniformi sembrano i più belli
• i funghi esteriormente viziati possono essere messi nel paté o nel caviale

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La tavola di Capodanno soddisfa sempre l'occhio e le nostre papille gustative con varie insalate. Ti invitiamo a cucinare Tavola di Capodanno diverse opzioni per insalate insolite con funghi. Come cucinare un'insalata con funghi sulla tavola di Capodanno continuare a leggere.

Insalate di Capodanno con funghi / Come cucinare un'insalata con funghi sulla tavola di Capodanno

Ricetta Insalata "Capriccio"

Ingredienti:

• cipolla
• carne di gallina
• champignon marinati
• ananas in scatola
• Maionese

Metodo di cottura:

1. Prendi tutti gli ingredienti in proporzioni uguali.
2. Tritare i funghi e la cipolla.
3. Dal formaggio alla grattugia.
4. Filetto di pollo far bollire e tagliare a pezzetti.
5. E tagliate le nanas a cubetti.
6. Unire il tutto in un'insalatiera e condire con la maionese.

Ricetta Insalata "Polyanka" con pollo, funghi ostrica e ananas

Ingredienti:

• 500 gr. fungo di ostrica
• 400 gr. filetto di pollo
• 300 gr. il formaggio
• ananas in scatola
• cipolla
• olio vegetale
• Maionese
• verde

Metodo di cottura:

1. Lavare i funghi ostrica, tritarli e friggerli nell'olio.
2. Cipolla tritare e aggiungere ai funghi.
3. Filetto di pollo Bollire, raffreddare e smontare sulle fibre.
4. Grattugiare il formaggio.
5. ananas macinare molto finemente.
6. Con loy mettere gli ingredienti in una profonda insalatiera.
7. Prima il formaggio, poi la carne di pollo, le cipolle fritte con i funghi.
8. Salare gli strati e ungere con la maionese.
9. Decorare l'insalata con fette di ananas, erbe aromatiche e formaggio grattugiato.

Ricetta Insalata di funghi "Rinascimento"

Ingredienti:

• 5-6 pomodori
• 3-5 pezzi funghi
• 250 gr. funghi fritti (porcini, finferli, funghi)
• cipolla
• 4 cose. filetto di aringa (leggermente salato)
• 1° Maionese
• 2 cucchiai. l. fiocchi di latte
• 2 cucchiai. l. olio vegetale

Metodo di cottura:

1. Tagliate il filetto di aringa a cubetti.
2. funghi prataioli freschi e funghi fritti
3. mescolare con la cipolla tritata e pomodori.
4. Combina gli ingredienti.
5. Per condire, mescolare la maionese, la ricotta e l'olio vegetale.
6. Condire l'insalata e servire.

Ricetta Insalata ministeriale con funghi prataioli

Ingredienti:

• 1 carcassa di pollo
• 0,5 kg di champignon
• 2 pezzi cipolla
• Maionese
• 3 art. l. olio vegetale
• 3 art. l. Burro

Metodo di cottura:

1. Al pollo far bollire intero, quindi raffreddare e separare la carne dalle lische e dalle bucce.
2. Tagliate il pollo a cubetti.
3. Cipolla tritare con i funghi friggere miscela di burro e olio vegetale.
4. Mettere il pollo a strati in un'insalatiera, i funghi fritti con le cipolle e ricoprire densamente gli strati con la maionese.
5. Salare l'insalata a piacere.
6. Decorare l'insalata con erbe aromatiche e verdure in salamoia.

Ricetta Insalata "Ermak"

Ingredienti:

• 400 gr. funghi in salamoia
• 400 gr. sottaceti
• 400 gr. filetto di aringa salata
• 400 gr. patate bollite
• spezie
• aneto
• cipolla
• olio vegetale

Metodo di cottura:

1. Al taglio mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con olio vegetale.
2. Aggiungi le spezie e le erbe aromatiche.
3. Metti l'insalata in frigorifero per 3 ore a bagno.
4. Servire come insalata o antipasto.

Video ricetta "Insalata con funghi"

Cucina con piacere e sii sano!

Sempre la tua Alena Tereshina.

Le insalate con i funghi sono la soluzione migliore per la tavola di Capodanno. In salamoia o fritto, questo prodotto sarà un ottimo ingrediente per qualsiasi insalata delle feste. Contiene poche calorie e allo stesso tempo dona una sensazione di sazietà di lunga durata.

In precedenza, si credeva che la scelta di ingredienti aggiuntivi per insalate di funghi piuttosto limitato - la base tradizionale per loro era patate bollite con la buccia, uova, erbe aromatiche, cipolle e pisello verde. Ora i cuochi dilettanti hanno scoperto molte combinazioni sorprendenti che rendono questi piatti davvero deliziosi. Si è scoperto che nelle insalate di Capodanno con funghi, mele o, ad esempio, prugne potrebbero essere abbastanza appropriate. Quasi tutte le verdure sono le benvenute. Dai prodotti a base di carne è meglio scegliere il pollo. Ma funghi e pesce sono incompatibili, quindi non dovresti "reinventare la ruota" qui.

Le ricette seguenti aiuteranno la padrona di casa a nutrire gli ospiti in modo gustoso e soddisfacente.

1. Insalata a strati con funghi e pollo

Prodotti:

Cucinando. Lessate la carne di pollo (preferibilmente petto) in acqua salata finché non sarà tenera. Potete aggiungere un paio di foglie di alloro e qualche granello di pepe nero. Raffreddare la carne e tagliarla a cubetti.

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e grattugiarle.

Friggere i funghi in olio vegetale. In un'altra padella soffriggete le cipolle e le carote. Salate tutti gli ingredienti fritti e pepate leggermente. Per eliminare l'olio in eccesso, dopo la frittura, scartiamo gli champignon, le cipolle e le carote su un setaccio. Questa procedura aiuterà a rendere l'insalata meno unta.

Grattugiare il formaggio e le uova sode.

Disponiamo gli ingredienti preparati a strati nella seguente sequenza: patate, champignon, pollo, carote con cipolle, uova e formaggio. Ricoprite tutti gli strati con la maionese. Il formaggio con maionese non ha bisogno di essere lubrificato. Facciamo piccole scanalature su di esso dal centro ai bordi, mettiamo le carote grattugiate in una diapositiva al centro. Risulterà un bellissimo fiore giallo con un centro arancione.

2. Insalata con funghi e ananas

Prodotti:

Cucinando. Lessate la carne di pollo, fatela raffreddare e tagliatela a cubetti. Metti la carne in un'insalatiera. Inviamo anche funghi ananas e miele tagliati a pezzetti (è possibile utilizzare anche altri funghi in salamoia).

Mettiamo la maionese, se necessario aggiungiamo un po 'di sale. Resta solo da mescolare tutti gli ingredienti e una deliziosa insalata è pronta.

3. Insalata con funghi e formaggio

Prodotti:

Cucinando. Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare a pezzi le foglie di lattuga con le mani. Ho messo le verdure in un'insalatiera. Aggiungere i funghi in salamoia e l'aglio schiacciato.

Tritiamo il formaggio con le mani a pezzi delle dimensioni di un fagiolo (si possono sostituire formaggio di capra malandato su una grattugia grossa vacca dura).

Mescoliamo tutti i prodotti in un'insalatiera, condiamo con maionese. Aggiungi sale e pepe.

4. Insalata con funghi e prosciutto

Prodotti:

Cucinando. Tritare la cipolla e friggere in olio vegetale fino a quando non sarà leggermente dorata. Tagliare i funghi a pezzetti, aggiungerli nella padella alla cipolla. Salate, pepate e fate soffriggere per circa 10 minuti, fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.

Tagliamo il prosciutto a cubetti (puoi sostituire questo ingrediente con petto, salmone o prosciutto). Tagliare i pomodori a cubetti e scolare in uno scolapasta per scolare il succo.

Lessate le uova e strofinatele su una grattugia.

Mescolare i funghi raffreddati con prosciutto, uova e pomodori. Mettiamo la maionese nell'insalata, pepe. Salare a piacere se necessario.

5. Insalata con funghi e fagioli

Prodotti:

Cucinando. Lessate i fagiolini finché non saranno teneri e teneteli da parte.

Prepariamo una marinata con aceto, pepe e olio vegetale. Cipolla tagliata a semianelli, aggiungere lo zucchero, il sale e spremere fino a quando appare il succo. Versate la marinata sulla cipolla e lasciate riposare per 10 minuti.

Funghi tagliati a pezzi (i funghi piccoli vengono aggiunti interi all'insalata).

Mescolare i fagioli, i funghi, le cipolle sottaceto in un'insalatiera. Aggiungere la cipolla verde tritata finemente. Condire l'insalata con la marinata di cipolle.

6. Insalata con funghi e mais

Prodotti:

Cucinando. Tagliare la cipolla a semianelli, friggerla fino a doratura Burro. Tagliare i funghi e inviare alla cipolla. Friggere i funghi con le cipolle per 5 minuti.

cetrioli e peperone tagliare a cubetti uguali. In un'insalatiera, mescolare i funghi prataioli freddi con cipolle, mais, cetrioli, peperoni e maionese.

7. Insalata con funghi e bastoncini di granchio

Prodotti:

Cucinando. Cuocere il riso fino a cottura, sciacquare e lasciare raffreddare.

Tritiamo la cipolla a semianelli, friggiamo in olio vegetale fino a quando non sarà leggermente dorata.

Tagliamo i funghi non troppo finemente e friggiamo in una padella separata in olio vegetale per 10 minuti.

Tagliamo bastoncini di granchio cubetti.

Mescolare insieme riso, funghi, bastoncini di granchio e cipolle. Aggiungere pepe e sale a piacere, usare la maionese come condimento.

Al posto della maionese, puoi preparare una salsa a base di yogurt. Per fare questo, aggiungi un cucchiaino di senape e un cucchiaio a 100 g di yogurt. succo di limone. Mescolare accuratamente. Questo condimento è molto più salutare della maionese e allo stesso tempo non per questo meno gustoso.

Si consiglia di conservare l'insalata finita in frigorifero per circa un'ora in modo che sia ben saturata con la salsa.

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Come sai, le insalate con i funghi per il nuovo anno vengono preparate in quasi tutte le famiglie. Chi non li ama? Decorano sempre la tavola delle feste o qualche cena speciale! E ogni massaia vuole trovarne una nuova e gustosa, perché sia ​​sana e ipocalorica, raffinata e straordinaria, ma anche speciale!

Anche le insalate di funghi sono utili Vita di ogni giorno, poiché aiutano a perdere peso e a perdere chili di troppo! Ma ci sono quelli a cui piace digiunare, quindi per loro le insalate con i funghi sono un vero toccasana. Naturalmente ce ne sono molti insalate diverse, a partire dal prodotti diversi e ingredienti.

Insalate delle feste cucinato con funghi freschi, che vengono prefritti con cipolle e marinati. Con champignon, funghi, funghi ostrica.

I funghi sono un prodotto meraviglioso e unico. Sono molto gustosi e salutari. Hanno l'intero set di vitamine essenziali (vitamina B, vitamina PP, vitamina D, vitamina A, oltre a zolfo, fosforo e proteine). I funghi hanno anche una speciale gusto piccante e, quindi, aggiungono scorza a qualsiasi piatto. E in insalata - questo è semplicemente un must. - Vuoi conoscere ricette sfiziose e salutari? - Bene, iniziamo?

Insalata con funghi prataioli fritti: la ricetta più semplice e golosa

Molto spesso, per il nuovo anno, le casalinghe preparano insalate con champignon o funghi ostrica, questo prodotti disponibili nel nostro Paese. Se hai funghi e peperoni extra, prova a preparare una deliziosa insalata di funghi con peperoni per la tavola di Capodanno. Che si rivela incredibilmente gustoso, utilissimo e senza dubbio bello. piatto festivo. Quindi leggete attentamente la ricetta dettagliata, che è un po' più in basso, e iniziate a cucinare.

Va notato che l'insalata di funghi e peperoni è molto semplice e facile da preparare. Non devi scervellarti, tutto funzionerà la prima volta.

L'importante è prepararsi in anticipo gli ingredienti giusti, e tutto il resto è un'attività semplice e divertente in cui puoi coinvolgere i bambini. non rimandare a domani, accontenta la tua famiglia con una deliziosa insalata.

• maionese leggera - per condire l'insalata;
• aglio - 2 piccoli spicchi;
• peperone - 1 medio;
• funghi prataioli freschi - 300-400 g;
• uova di gallina- 3 pezzi;
• verdure tritate - per la decorazione;
• pepe e sale fino- a tua richiesta.

Insalata con funghi per il nuovo anno 2021 - ricetta passo passo con foto:

Per prima cosa lessate le uova. Quindi devi grattugiare le uova sode su una grattugia grossa, tre con molta attenzione, prenditi cura delle tue mani, prenditi il ​​tuo tempo.

Tritare finemente gli champignon, metterli in una padella, pepare un po', salare e friggere fino a quando i funghi non saranno pronti.

Quindi, prendete il peperone, lavatelo bene, privatelo del torsolo e tagliatelo a cubetti.

Successivamente, uniamo tutti gli ingredienti insieme, aggiungiamo l'aglio precedentemente spremuto (puoi usare uno spremiaglio) e la maionese leggera. Mescoliamo tutto bene.

Resta da cospargere l'insalata di funghi con erbe tritate e puoi iniziare a goderti l'utile e molto piatto delizioso.

Insalata con funghi e pollo: una ricetta con una foto è molto gustosa

Per questa insalata vi serviranno:

• carne di pollo - 200 g (puoi bollire dietetico o affumicato);
• champignon marinati - 200 g (Puoi cucina casalinga oppure acquista in negozio). Se non ci sono sottaceti
• funghi, quindi puoi friggere i funghi freschi con le cipolle.
• fettine di noce sbucciate - 100 g (se non c'è la noce, aggiungerne un'altra);
• uova sode sbucciate - 4 pezzi;
• il formaggio varietà dure- 100 grammi;
• olive e olive - 100 - 200 g;
• verdure (aneto / prezzemolo);
• condimenti a piacere, sale, pepe.

Oltre ai piatti: piatto grande piatto - 1 pezzo. Vetro sfaccettato - 200 g.

Come cucinare insalata di sfoglia ai funghi:

Prendiamo un grande appartamento bel piatto, su cui stenderemo un'insalata festiva, mettiamo un bicchiere nel mezzo e intorno strato dopo strato iniziamo a stendere l'insalata a strati.

Distribuiamo il primo strato: questa è carne di pollo. Prima di tagliarlo a cubetti. Distribuire uniformemente in modo che non ci siano vuoti da nessuna parte.

Amo cucinare delizioso piatti interessanti.

Fai una domanda

Se avete domande, sentitevi liberi di chiedermi nei commenti. Rispondo volentieri a tutti!

Il secondo strato è costituito da funghi marinati o fritti con cipolle. I funghi tagliati in quattro parti e adagiati sopra la carne di pollo.

Il terzo strato, cospargere il tutto con tritato finemente Noci. Ci assicuriamo che il guscio non entri nell'insalata.

Il quarto strato, uova grattugiate sode.

Quinto strato, formaggio duro grattugiato. Inoltre, non dimenticare che tutti gli strati dell'insalata devono essere periodicamente lubrificati con maionese in modo che l'insalata festiva con funghi per il nuovo anno 2021 sia gustosa e ben imbevuta!

Decoriamo l'insalata con olive e olive nere (possono essere intere o tagliate a metà), oltre al nostro trito di aneto e prezzemolo. Copriamo pellicola trasparente e mettere al freddo per circa 1 ora in modo che sia ben inzuppato! Dopodiché, rimuovi con cura il bicchiere dal centro dell'insalata e il gioco è fatto. Buon appetito!

Insalata con prosciutto fritto e funghi per il nuovo anno 2021

Per questa insalata vi serviranno:

• Funghi freschi (puoi usare champignon, funghi, funghi ostrica o altri) - 150 grammi.
• Patate bollite taglia media - 1 pezzo.
• Piccole carote bollite - 1 pezzo.
• Uovo sodo - 2 pezzi.
• Prosciutto - 200 grammi.
• Pomodoro fresco - 1 pezzo.
• Maionese - 3 cucchiai.
• Verdi - 100 grammi (aneto / prezzemolo).
• Uno spicchio d'aglio.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Anello di cottura (Puoi farlo da solo da una vecchia lattina di cibo in scatola. Per fare ciò, devi tagliare completamente e
• togliere il coperchio in alto e in basso, l'insalatiera è pronta).
• Ciotola grande - 1 pezzo.

Iniziamo a cucinare:

Versare l'olio vegetale in una padella e gettare uno spicchio d'aglio sbucciato. aglio fritto darà sapore speciale e gusto.

Dopodiché, i funghi freschi che avete scelto la modalità su piatti sottili e versate nella padella.
Friggerli in olio vegetale fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Non appena il liquido sarà evaporato, mettere da parte la padella per raffreddare i funghi.

Tagliamo i pomodori a semianelli e il prosciutto a forma di cubetti quadrati. L'ultima cosa rimasta è tritare finemente le verdure.

Versare patate, carote, funghi in una ciotola capiente e aggiungere la maionese. Mescolare tutto accuratamente.

Prendiamo un anello culinario o un anello di cibo in scatola che abbiamo già preparato.

Distribuiamo il primo strato - questi sono pomodori, il secondo strato - lattuga, ancora uno strato di pomodori, lattuga e così via fino al bordo. Premiamo e battiamo sopra l'insalata con un cucchiaio in modo che diventi densa e pressata e rimuoviamo con cura l'anello in modo che l'insalata non si sfaldi.

Coprire con verdure tritate finemente, proteine ​​​​grattugiate, mettere una fetta di pomodoro e funghi o un pezzo di prosciutto. Bellezza! Allora voglio provarlo! Questa insalata è molto gustosa, sostanziosa e profumata! È anche facile e veloce da preparare! Provate voi stessi!

Insalate di sfoglia con funghi per il nuovo anno

Insalata leggera con funghi marinati e bastoncini di granchio

Ha bisogno dei seguenti ingredienti:

• champignon marinati tritati - 400 g;
• polpa di granchio o bastoncini - 200 g;
• testa di cipolla grande - 1 pz.;
• uova sode - 6 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• olio vegetale - 4 cucchiai;
• maionese, sale, pepe;
• aceto 10% da tavola o mela - 1 cucchiaio.
• zucchero - 1 cucchiaino
• verdure per decorare l'insalata - 100 g.

Iniziamo a cucinare Insalata di Capodanno ai funghi:

Per prima cosa devi mettere in salamoia una grande testa di cipolla. Per fare questo, mina, monda e taglia la cipolla a pezzetti.
Versare la cipolla tritata in un piatto fondo, aggiungere un po' di sale, zucchero 1 cucchiaino. e aceto 1 cucchiaio. Amalgamare il tutto e mettere da parte a marinare.

Prendiamo i funghi prataioli marinati tritati, li versiamo in una padella e li friggiamo in olio vegetale. Deve essere leggermente fritto.
Le carote sbucciate devono essere strofinate su una grattugia grossa e anche fritte in un'altra padella in olio vegetale. Friggere fino a quando le carote non saranno morbide.

Successivamente, aggiungere i bastoncini di granchio tagliati a cerchi in una padella con le carote. E friggere tutto insieme. Ora prendi le uova e tagliale cubetti, e aggiungere ai bastoncini di granchio con le carote e lasciare un uovo per decorare l'insalata.

Mescoliamo tutto. Laviamo le cipolle precedentemente marinate e le aggiungiamo all'insalata. Salare, pepare a piacere, aggiungere la maionese e mescolare il tutto per ottenere massa omogenea.

Rimane l'ultimo tocco, decorare con un uovo sodo ed erbe aromatiche sopra. Come decorare? Alla tua fantasia!

Deliziosa insalata con mais, pollo e funghi

Per questa insalata devi avere:

• mais dolce in scatola - 400 g (1 lattina);
• funghi - 300 g;
• uova sode - 2 pezzi;
• pollo filetto bollito- 300g;
• lampadina -1 pz.;
• maionese - 100 ml;
• carota cruda- 1 PC.;
• olio vegetale - 2 cucchiai.
• sale pepe.

Iniziamo a cucinare con:

Prendiamo il filetto di pollo bollito, lo tritiamo finemente e lo mettiamo su un piatto. Laviamo e sbucciamo la cipolla, la modalità è semianelli. Anche lavare, sbucciare e tre carote su una grattugia media.

Laviamo i funghi dal barattolo e li maciniamo sotto forma di piatti. Mettiamo sul fuoco una padella con un fondo spesso, aggiungiamo olio vegetale e cipolla tritata lì.

Quando la cipolla è leggermente fritta, aggiungere le carote grattugiate all'insalata, friggere per dieci minuti e mescolare con i funghi. Fate cuocere per altri cinque minuti e spegnete il forno.

Uova sode sgusciate tritate finemente. Versare tutti gli ingredienti in una bella insalatiera, aggiungere la maionese, sale e pepe. Amalgamate il tutto e coprite con pellicola, fate riposare per 30 minuti in frigorifero.

Dopo trenta minuti, l'insalata è pronta da mangiare! Molto buono e snack veloce ad una pagnotta o al pane!

Insalate con funghi per il nuovo anno a strati

Insalata con funghi e pollo affumicato a strati: la ricetta più golosa

Ingredienti per un'insalata festiva con funghi:

• Prosciutto di pollo bollito affumicato - 1 pezzo.
• Funghi - 300 grammi.
• Formaggio - 200 grammi
• Patate - 2 pezzi.
• Uova - 3 pezzi.
• Cipolla - 1 pezzo.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• maionese, sale, pepe, erbe aromatiche.

Come cucinare l'insalata di funghi con formaggio e patate per il nuovo anno 2021 - istruzioni passo passo:

Lessare le patate, raffreddare e sbucciare. Grattugiare su una grattugia grossa. Lessate 3 uova, fatele raffreddare (scolatele acqua calda e versare freddo) e pulire.

Dividere le uova in albumi e tuorli. Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla, friggere in olio vegetale fino a renderla morbida e dorata.

Aggiungere i funghi nella padella e friggere per altri 15 minuti a fuoco medio, salare e pepare a piacere.
Prendi un piatto grande, piatto e bello e adagiaci sopra l'insalata a strati nella seguente sequenza:

1. Il primo strato è patate grattugiate bollite;
2. carne di pollo, tagliata a pezzi medi, della stessa lunghezza;
3. scoiattoli grattugiati;
4. Maionese;
5. funghi fritti con cipolle;
6. formaggio grattugiato;
7. Maionese;
8. tuorli grattugiati su una grattugia fine.

Coprire l'insalata con pellicola e metterla in frigorifero per un'ora, in modo che sia ben infusa e imbevuta.
Decorare con erbe aromatiche prima di servire. Questa insalata va mangiata fredda!

Come decorare magnificamente le insalate per il nuovo anno con i funghi

Insalata festiva con funghi prataioli e formaggio fuso

Ingredienti:

• carote bollite- 1 PC.;
• Funghi - 400 g (funghi o funghi ostrica andranno bene);
• Olio vegetale - 2 cucchiai;
• Lampadina -1 pz.;
• mele acide-2 pezzi;
• Formaggio fuso - 2 pz. (Può formaggio affumicato- 200 g);
• Patate lesse - 2-3 pezzi;
• Maionese - 150 g;
• uova sode- 3 pezzi;
• Verdure (aneto, prezzemolo), sale, pepe.

Cucinando:

Strofiniamo le carote e le patate bollite sbucciate su una grattugia grossa. Tre uova sode su una grattugia media, tuorlo e proteine ​​separatamente in piatti diversi.

Lavate bene i funghi e tagliateli a pezzetti, metteteli da parte su un piatto. Mondate la cipolla, tagliatela a pezzetti e mettetela da parte anche in un altro piatto.

Versare l'olio vegetale in una padella e dare fuoco, aggiungere i funghi lì. Sale, pepe a piacere. Friggiamo fino al momento. Fatto ciò, spegnete la padella e fate raffreddare i funghi.

Grattugiare il formaggio fuso o affumicato su una grattugia media.

In modo da formaggio fuso strofinato facilmente e velocemente va messo in anticipo per trenta minuti in congelatore.

Grattugiare il formaggio in un contenitore separato. Abbiamo ancora le mele, dobbiamo sbucciarle con cura e sottilmente, tagliarle in quattro parti e togliere il centro. Strofinare le mele sbucciate su una grattugia grossa e versarle in un piatto separato.

Tutti gli ingredienti sono pronti, quindi iniziamo a formare un'insalata di funghi festiva.
Ricorda, ogni strato deve essere unto con maionese! E se vuoi un'insalata meno calorica, ungi con la maionese attraverso uno strato!

I livelli devono essere eseguiti in questo ordine in modo da ottenere:

• funghi fritti;
• cipolla tritata;
• patate grattugiate lesse;
• bollito carota grattugiata;
• mezzo formaggio grattugiato;
• mele grattugiate;
• la restante metà del formaggio;
• proteine ​​grattugiate;
• tuorlo schiacciato.
• guarnire con funghi, erbe aromatiche e maionese.

Invia l'insalata di sfoglia con funghi in frigorifero per 2 ore in ammollo.

Questa insalata è speciale:

1. Che sia preparato assolutamente senza carne.
2. Si prepara molto velocemente e facilmente se tutti gli ingredienti sono presenti e già cotti.
3. È molto soddisfacente, gustoso, piccante e tenero.

Prova a preparare questa insalata originale con funghi senza carne, accontenta te stesso e i tuoi cari con un nuovo e insalata insolita! Buon appetito! E complimenti dagli ospiti!

Video - ricetta: deliziosa insalata con funghi e fagioli sul tavolo festivo