• 800 gr. filetto di lucioperca tritato (o altro pesce);
• 1 cipolla piccola;
• 1 carota piccola;
• ½ bicchiere di latte;
• ½ pagnotta bianca (circa 300 gr.);
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
• 1 uovo;
• 50 gr. qualsiasi formaggio a pasta dura;
• 2 cucchiai. cucchiai di panna acida;
• A piacere: sale e pepe nero.

Cottura in fasi:

Cottura del pesce macinato: macinare il filetto di lucioperca in un frullatore (o tagliarlo a mano a cubetti).

Togliere la mollica dalla pagnotta bianca e metterla a bagno nel latte per 5 minuti.

Aggiungere al pesce macinato il pane ammollato, l'uovo, il sale e il pepe nero e amalgamare bene il tutto.

Sbucciamo la cipolla e la carota. Strofinare le carote su una grattugia grossa e tritare la cipolla a cubetti.

Preriscaldare la padella fuoco alto, abbassare la fiamma, versare l'olio nella padella e aggiungere le cipolle e le carote. Friggere le verdure, mescolando di tanto in tanto, per 7-10 minuti.

Successivamente, prepariamo una teglia: la ricetta delle polpette di pesce al forno non prevede l'unzione obbligatoria della teglia con l'olio. Per rendere il piatto più dietetico è sufficiente rivestire la forma con carta da forno.

Con le mani bagnate formiamo delle cotolette di forma ovale, leggermente piatte e le mettiamo su una teglia o in uno stampo vicini l'uno all'altro.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa e lo mescoliamo con panna acida.

Cuciniamo cotolette di pesce dietetico al forno. Ma se non hai paura delle calorie extra, puoi sostituire la panna acida con la maionese, ottieni un'opzione più piccante e meno dietetica.

Distribuiamo un cucchiaio di frittura vegetale sopra ogni cotoletta e sopra aggiungiamo un cucchiaio del composto di panna acida e formaggio.

Cuociamo le cotolette in un forno preriscaldato a 180 ° per 30 minuti.
Dopo questo tempo, il nostro torte di pesce al forno con il formaggio pronto!

Fateli raffreddare leggermente nella forma in cui sono stati cotti e serviteli con o senza contorno.
Buon appetito!

Ricette passo passo per le cotolette di merluzzo al forno: con farina macinata, filetto di merluzzo, uova e burro, su frettolosamente con formaggio, panna acida, carote e cipolle, carne macinata con pane, aglio e maionese

2018-01-15 Irina Naumova

Grado
ricetta

8954

Volta
(min)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi pasto pronto

14 gr.

8 gr.

Carboidrati

10 gr.

178 kcal.

Opzione 1: La ricetta classica delle cotolette di merluzzo al forno

Le torte di pesce sono molto salutari e, se cotte correttamente, sono molto gustose. La carne macinata tradizionale è fatta da set minimo prodotti sempre a portata di mano. Per prima cosa si prepara il pesce macinato, quindi si formano le cotolette e si cuociono in forno.

ingredienti:

• ottocento grammi di filetto di merluzzo;
• un uovo;
• cento grammi di olio drenante;
• due cucchiai di farina di 1° grado;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di martello di pepe nero;
• un bicchiere di pangrattato.

Ricetta passo passo per le cotolette di merluzzo al forno

Se hai preso un filetto snocciolato già pronto, devi solo sciacquarlo sotto l'acqua corrente, quindi tritarlo o macinarlo in un frullatore.

Il pesce intero deve essere prima tagliato e pulito. Si taglia la testa, si tagliano tutte le pinne, si taglia l'addome e si tolgono tutte le interiora. Quindi è necessario tagliare con cura la carcassa con un coltello affilato lungo la cresta e rimuoverla insieme alle ossa.

Ora puoi sciacquare e anche attorcigliare nella carne macinata.

Sbattere un uovo in una ciotola al pesce macinato, aggiungere Burro e mescolare ancora. Se introduci immediatamente la farina, sarà più difficile realizzare la carne macinata sotto forma di una massa omogenea.

A questo punto aggiungete la farina setacciata in un cucchiaio, spolverate con sale e pepe nero e mescolate ancora.

Allora, la carne macinata è pronta!

Nota: se la consistenza è ancora acquosa, aggiungere un po' più di farina. Entra un po', puoi anche un cucchiaino, perché inizialmente era richiesta una piccola quantità.

Prendete la carne macinata con le mani e formate le polpette schiacciandole delicatamente con le mani.

Versare in un piatto fondo briciole di pane e arrotolare le torte di pesce in loro.

Preriscaldare il forno a 180 C.

Stendere le polpette su una teglia o una teglia, ungere senza grande quantità olio.

Cuociamo per mezz'ora.

Se volete farle dorare da ogni lato, potete girarle dopo una ventina di minuti e cuocerne altri quindici.

Opzione 2: una ricetta veloce per le cotolette di merluzzo al forno

Questa volta utilizziamo un filetto snocciolato già pronto per non perdere tempo a tagliare la carcassa. Per diversificare il gusto, aggiungi erbe aromatiche, cipolle, carote e un po' di formaggio. Le cotolette risulteranno molto gustose e aromatiche. La ricetta è per quattro porzioni. Se volete farne di più, aumentate proporzionalmente la quantità degli ingredienti.

ingredienti:

• piani. chilogrammo di filetto di merluzzo;
• una carota;
• una testa di cipolle;
• cinquanta grammi di formaggio a pasta dura;
• uovo di gallina - un pezzo;
• due tavoli di scatole di panna acida;
• tre rametti di aneto;
• tre rametti di basilico;
• due pizzichi di sale;
• due pizzichi di martello al pepe nero.

Come cucinare velocemente le cotolette di merluzzo al forno

Sciacquare il filetto di merluzzo sotto l'acqua corrente. Può essere tritato finemente con un coltello o tritato in un frullatore, il secondo metodo sarà più veloce.

Sbucciamo la cipolla, laviamo e puliamo le carote dallo strato superiore - maciniamo anche in un frullatore.

Grattugiare il formaggio. Qualsiasi formaggio a pasta dura è adatto per la ricetta.

Lavare le verdure e tritarle con un coltello.

Ora mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungete la panna acida e sbattete l'uovo. Salare e pepare e mescolare il tutto.

Mettere subito il forno a preriscaldare a 180 C.

Bucherellare le cotolette con le mani e adagiarle su una teglia. Stendi un tappetino in silicone o della carta da forno.

Cuociamo per venti minuti. Se questo tempo non è sufficiente, aggiungi altri dieci minuti.

Disporre le cotolette finite su un piatto, puoi decorare con rametti di verdure. Qualsiasi contorno è adatto per un tale trattamento.

Opzione 3: cotolette di merluzzo al forno con pane, aglio e maionese

Questa ricetta ti permetterà di diversificare la preparazione della carne macinata per le torte di pesce. Dovrebbero essere succosi, teneri e sciogliersi in bocca. La ricetta è per una ventina di porzioni.

ingredienti:

• un chilogrammo di filetto di merluzzo;
• duecento grammi di pane;
• un uovo;
• due cucchiai di olio di semi di girasole;
• due tavoli di scatole di maionese;
• 1/2 testa d'aglio;
• tre cucchiaini di sale;
• la sala da tè dei pavimenti giace martello di pepe nero;
• cinquanta grammi di zucchero.

Come cucinare

Eliminate la crosta della pagnotta, tagliatela in più pezzi e bagnatela nel latte. Dopo circa tre minuti, togliete la mollica e strizzatela con le mani.

Mondate la cipolla, tagliate la base e tritatela con un coltello.

Scaldare una padella, aggiungere un filo d'olio e far appassire la cipolla finché non diventa morbida e dorata.

Macinare in un frullatore o un tritacarne filetto di pesce, aglio sbucciato, cipolle fritte e una pagnotta bagnata nel latte.

Aggiungere la maionese al composto, sbattere un uovo, un po' di sale e pepe. A proposito, se hai spezie secche per il pesce, aggiungi.

Mescola bene il tutto.

Nota: aggiungete anche un filo d'olio che rimane dopo aver fritto le cipolle. Le cotolette saranno più gustose.

Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.

Prendete la carne macinata con le mani, scolpite le cotolette e adagiatele su una teglia.

Spennellare ogni porzione con un po' di maionese. Sarà conveniente farlo con una spazzola di silicone.

Per cuocere le torte di pesce, è necessario preriscaldare il forno a 150-160 C. Cuocere a fuoco lento per quarantacinque minuti.

Distribuire le cotolette finite su un piatto grande. Servire con insalata di verdure fresche.

Opzione 4: cotolette di baccalà al forno

Per prima cosa faremo carne macinata deliziosa, in cui aggiungiamo un po' di ricotta, poi passiamo nel pangrattato. Farcire le cotolette salsa di panna acida e cuocere in forno. Risulterà semplicemente incomparabile. Una vittoria per tutti deliziose prelibatezze... Per guarnire potete fare purè di patate o semplicemente tritare le verdure fresche.

ingredienti:

• un chilogrammo di filetto di merluzzo;
• cento grammi di panna acida;
• due pezzi di pane;
• cento ml di latte;
• cento grammi di cipolle;
• centocinquanta grammi di carote;
• trecento grammi di ricotta;
• olio d'oliva - 50 ml;
• duecento ml di acqua;
• sale qb;
• foglie di insalata verde per la decorazione;
• briciole di pane - tre pile.

Ricetta passo passo

Per preparare la carne macinata, abbiamo bisogno di un frullatore. Per prima cosa, lavoriamo la ricotta al suo interno.

Sciacquare i filetti e passare anche al frullatore.

Pelare le carote, eliminare la base amara e grattugiare.

Sbucciare le cipolle, tritarle grossolanamente e tritarle in un frullatore.

Eliminare la crosta dal pane, immergere la mollica nel latte per tre minuti letteralmente e strizzarla con le mani. Ha anche bisogno di essere schiacciato.

Ora unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, aggiungere sale e pepe. Mescolate e mettete in frigo per un'ora.

Prepariamo la salsa di panna acida. Per fare questo, mescolalo con acqua in un contenitore separato.

Ungete una teglia con olio. Prepara delle polpette di carne macinata.

Mettere il pangrattato in un piatto, arrotolare le polpette e adagiarle su una teglia.

Versare uniformemente sulla salsa di panna acida.

Infornare le polpette per quaranta minuti a 190 C.

Trasferire le cotolette pronte su un piatto grande, guarnite con lattuga.

Opzione 5: cotolette di merluzzo al forno sotto una crosta di formaggio

Deliziose cotolette da pesce tritato con erbe, al forno con formaggio - basta leccarsi le dita. Servire con purè di patate teneri.

ingredienti:

• carcassa di merluzzo - 1,5 kg;
• cento grammi di mollica di pane;
• un uovo di gallina;
• maionese: un tavolo di scatole;
• una cipolla;
• aneto fresco - un tavolo di bugie;
• prezzemolo fresco - un tavolo di bugie;
• cresce olio - un tavolo di bugie;
• cinquanta grammi di parmigiano;
• cinque grammi di sale;
• pepe nero martello - cinque gr.

Come cucinare

La carcassa del pesce deve essere tagliata, le pinne, la testa, le interiora asportate e la cresta con le ossa asportate. Per preparare la carne macinata, abbiamo solo bisogno di filetti.

Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti. Lavare le verdure.

Passare il filetto di pesce, la mollica di pane e le verdure con le cipolle attraverso un tritacarne.

Mettine uno nella stessa ciotola uovo, aggiungere la maionese, sale e pepe. Mescolare tutto accuratamente.

Coprire la teglia con carta da forno per la cottura e impostare il forno per preriscaldare a 200 C.

Scolpire le cotolette con le mani e adagiarle su una teglia.

Grattugiare il parmigiano. Distribuire uniformemente su tutte le polpette di merluzzo.

Infornare per 20-30 minuti. Assicurati che il formaggio non bruci. Se sai che il tuo forno è abbastanza potente, puoi cospargerlo sul formaggio quindici minuti dopo aver iniziato a cuocere.

Queste polpette vengono servite calde appena sfornate mentre il formaggio è ancora caldo.

La cosa buona delle torte di pesce al forno è che non hanno il nocciolo. Pertanto, possono essere inclusi anche in menù per bambini riducendo la quantità di spezie ed erbe aromatiche. Il pesce poco ossuto viene utilizzato per la carne macinata. La carne macinata in queste cotolette è mista. È composto da filetti di pesce gatto, lucioperca e carpa. Per rendere succose le cotolette di pesce, alla carne macinata viene aggiunto del pane bianco raffermo senza crosta bagnato nel latte o nell'acqua. Invece del pane, puoi prendere cracker bianchi macinati. Per evitare che le cotolette si sfaldino durante la cottura, la carne macinata deve essere impastata bene. Per aggiungere sapore in più a massa di cotoletta aggiungere le cipolle. Se non vuoi che si senta, viene macinato in un frullatore. Per dare loro una crosticina croccante, vengono passate nel pangrattato macinato. Se le cotolette vengono ricoperte da un sottile strato di maionese e cotte in questa forma, risulteranno morbide, con una crosta cotta lucida.

Ingredienti:

• trito misto di pesce - 1 kg;
• cracker bianchi macinati - 3/4 tazza;
• latte - 1 bicchiere (250 ml);
• cipolla (testa media) - 1 pz.;
• condimento secco per pesce delicato - 1 cucchiaino;
• sale qb;
• paprica macinata - 1 cucchiaino;
• prezzemolo essiccato - un pizzico;
• maionese tritata - 30 grammi;
• maionese per cotolette (opzionale) - 50 grammi;
• pangrattato bianco macinato - 1 tazza.

Come cucinare le torte di pesce al forno:

Mettere il pesce tritato in una ciotola. Se l'hai comprato congelato, prima scongelalo.

Versare in una piccola ciotola cracker macinati... Coprire con il latte. Lasciare gonfiare per mezz'ora. I cracker possono essere sostituiti con pane raffermo tagliando la crosta. Mescolare la massa gonfia.

Sbucciare la cipolla, tagliarla in più pezzi.

Mettere in un frullatore e tritare. Aggiungete il pane ammorbidito e girate ancora il tutto. Distribuire questo composto sulla carne macinata.

Aggiungere il condimento di pesce, la paprika, il prezzemolo, la maionese. Mettere solo un po' di sale, perché c'è abbastanza sale nel condimento e nella maionese.

Mescolare bene la carne macinata.

Versate in un piatto il pangrattato o il pangrattato.

Per evitare che la carne macinata si attacchi alle mani, inumiditele acqua fredda... Formate delle cotolette oblunghe. Passare nel pangrattato.

Foderare una teglia con la pergamena. Adagiateci sopra le cotolette. Lubrificare la superficie con maionese. Salta questo passaggio se vuoi che i tuoi prodotti da forno siano croccanti.

Mettere le polpette in forno preriscaldato a 200° e cuocere per 40 minuti.

Preparare un contorno: pasta, purè di patate o riso friabile.

Le polpette di pesce sono pronte in forno. Come potete vedere nella sezione, si sono rivelati molto delicati, di consistenza uniforme. Servire con salsa di panna acida o ketchup. Decorare con erbe aromatiche.

Buon appetito!!!

Cordiali saluti, Alina Stanislavovna.

Le torte di pesce al forno possono essere tranquillamente definite molto utili e piatto ipocalorico, che, senza dubbio, piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Oggi ci sono molte varianti nella preparazione di questo prodotto, perché formaggio, erbe aromatiche, ricotta, uova e persino prugne sono spesso usati come ingredienti aggiuntivi.

Polpette di pesce: caratteristiche di cottura

Per questo piatto, il più tipi diversi pesce carnoso.

Le opzioni più popolari sono nasello, merluzzo, lucioperca, carpa argentata, luccio, merluzzo, carpa, salmone.

Alla carne macinata vengono spesso aggiunti uova, pane o patate.

A volte viene messo lo strutto o il maiale macinato per la succosità.

Vengono spesso utilizzate anche varie verdure, ricotta, limone.

Una delle opzioni per cucinare le torte di pesce è la cottura.

Per fare questo, vengono disposti su una teglia e cotti per 15 minuti.

La temperatura di cottura è solitamente di 180-200 gradi.

Va tenuto presente che a lungo termine trattamento termico renderà le polpette troppo dense, quindi il tempo di cottura deve essere regolato.

Il principio della cottura delle torte di pesce è lo stesso della carne.

Tuttavia, ci sono anche alcune differenze.

In particolare, le crocchette di pesce sono più esigenti in fatto di spezie e contorni.

Si abbinano meglio con patate, riso e verdure.

Per esaltare e sfumare gusto delicato pesce, in questo piatto si usa aggiungere pepe nero e bianco, coriandolo, origano, senape bianca.

Inoltre, un tale prodotto è considerato ipocalorico e prodotto dietetico, e quindi ideale per chi controlla il proprio peso.

Preparazione del cibo

Se i filetti di pesce vengono utilizzati per la cottura delle cotolette, devono essere pre-tritati.

Di norma, per questo prendono un tritacarne con una grande griglia: questo renderà i componenti della carne macinata più grandi e conserverà il succo.

Quando si macina il pesce, le ossa visibili devono essere rimosse a mano.

Il resto viene semplicemente macinato o accumulato sul coltello del tritacarne.

La carne del pesce osseo deve essere tritata due volte.

La preparazione del resto del cibo dipende dalla ricetta che avete scelto.

Se si aggiungono cipolle e carote alla carne macinata, si consiglia di friggerle in anticipo.

Tagliare la crosta al pane e metterlo a bagno in acqua o latte.

Le patate devono essere pelate e tritate.

Inoltre, è necessario aggiungere spezie alla carne macinata a piacere.

Per rendere più intenso il gusto di questo piatto, puoi mettere aglio ed erbe aromatiche tritate.

Ricette Di Torte Di Pesce Al Forno

Ci sono molte opzioni per cucinare torte di pesce al forno, ognuna delle quali è caratterizzata da un insieme specifico di ingredienti.

Polpette di pesce al forno con contorno di cipolla

Come puoi cuocere le torte di pesce al forno e servirle con diversi contorni, un esempio è questa ricetta video. Buona visione.

Per preparare le cotolette, devi prendere:

• filetto di pesce - 500 g;
• latte - 100 g;
• cipolle - 1 pz .;
• pane bianco - 1 fetta;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• Burro;
• sale;
• uovo - 1 pz .;
• Pepe.

Per un contorno avrai bisogno di:

• aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.;
• sale;
• cipolla rossa - 500 g;
• salsa di soia - 1 cucchiaio l.

Preparazione:

1. Lavare, tritare e macinare il filetto con un tritacarne;
2. Eliminate la crosta del pane, quindi ammollatelo nel latte;
3. Sbucciare e tritare la cipolla;
4. Passare il pane e le cipolle attraverso un tritacarne;
5. Aggiungere sale, pepe, uovo e mescolare bene la carne macinata;
6. Formate delle polpette e adagiatele su una teglia, ungendola d'olio;
7. Guarnire con panna acida. Per il colore, puoi aggiungere un po 'di paprika;
8. Infornare per circa 20 minuti. La temperatura di cottura è di 200 gradi.

Per preparare un contorno, tritate finemente la cipolla rossa e fatela appassire con salsa di soia e aceto fino a renderli morbidi, aggiustare di sale.

Torte di pesce magre

Preparazione:

1. Lavate il filetto, asciugatelo e tritatelo con un tritacarne;
2. Mettere a bagno un pezzo di pane nell'acqua, dopodiché va strizzato e messo nella carne macinata;
3. Puoi anche aggiungere erbe tritate, sale e pepe, quindi mescolare;
4. Prendete un po' di carne macinata con le mani bagnate e formate delle piccole cotolette;
5. Mettere le cotolette in una teglia unta e mettere in forno. Ci vogliono circa 20 minuti per cuocere il piatto. Temperatura - 180 gradi;
6. Servire con purè di patate o insalata di verdure... Al momento di servire, puoi cospargere di erbe.

Cotolette di pesce dietetiche

Per cucinare queste cotolette, dovresti prendere:

• filetto pesce magro(nasello, pollock, eglefino) - 500 g;
• cipolle - 1 pz .;
• farina d'avena - 100 g;
• filetto di pesce grasso (trota, salmone, salmone) - 100 g;
• sale;
• carote - 1 pz .;
• spezie;
• olio d'oliva - 2 cucchiai l.

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Preparazione:

1. Lavare il pesce e tritarlo;
2. Tritare carote e cipolle e aggiungerle alla carne macinata;
3. Aggiungere sale, spezie e farina d'avena Fast food... Mescolare tutto accuratamente;
4. Lasciare la carne macinata per 20 minuti per permettere ai fiocchi di gonfiarsi bene;
5. Ungete una teglia e le mani con olio d'oliva;
6. Formare delle cotolette di carne macinata e metterle su una teglia;
7. Il piatto impiega 20 minuti per cucinare. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi.

Dovrebbero essere serviti con un'insalata di verdure o un contorno dietetico.

Per rendere le torte di pesce cotte al forno tenere e gustose, è necessario rispettare alcuni consigli:

1. Molti tipi di pesce hanno la carne secca, che rende le cotolette dure. Per rendere tenero il piatto, aggiungete alla carne macinata una cipolla tritata o un pezzo di burro;
2. Per uccidere l'odore di pesce, puoi usare aglio e spezie aromatiche;
3. Si consiglia di cucinare le torte di pesce utilizzando oggetti refrigerati: ciotole, coltelli, ecc. Devi anche raffreddare la carne macinata stessa. Grazie a ciò, acquisirà una consistenza più delicata;
4. Per facilitare la formazione delle cotolette le mani vanno immerse in acqua fredda;
5. Per rendere più intenso e interessante il gusto del piatto, si possono aggiungere alla carne macinata timo, basilico, origano, coriandolo.

Le torte di pesce al forno sono molto tenere e piatto gustoso, è eccellente per quelle persone che conducono immagine sana vita e monitorare il peso.

Per renderlo più interessante, gli chef consigliano di aggiungere varie spezie e verdure alla carne macinata.

Puoi anche aggiungere varietà a questo piatto servendolo con varie salse.

Come fare delle deliziose cotolette

Le polpette di pesce al forno sono un'ottima prelibatezza per chi segue una dieta o uno stile di vita sano. Questo piatto vi sorprenderà per la sua facilità di preparazione.

40 minuti

4.89/5 (9)

Se non sai come coccolare te stesso e la tua famiglia, allora il nostro prossima ricetta specialmente per te. Le torte di pesce al forno sono un piatto che differisce non solo per il suo gusto unico, ma anche per i suoi benefici per il corpo.

Benefici delle polpette di pesce al forno

Le crocchette di pesce sono di per sé un piatto molto salutare, e la cottura al forno lo traduce completamente nella categoria dietetico... Quindi, se hai intenzione di andare al PP, prendi nota del piatto. In forno le cotolette non assorbono l'olio troppo cotto e la loro preparazione fa a meno di impanare farina e pangrattato, che assorbono grandi quantità di olio grasso surriscaldato. Di conseguenza, il piatto contiene grassi vegetali minimi (spesso olio d'oliva) e assolutamente nessun grasso animale.

Allo stesso tempo, non è assolutamente inferiore al gusto dei suoi concorrenti fritti. Olio d'oliva Se ne consiglia l'uso in quanto riscaldato produce composti meno complessi, a differenza dell'olio di girasole, e quindi viene assorbito più facilmente dallo stomaco. Pertanto, le torte di pesce dietetiche possono essere cotte al forno.

Per cotolette dietetiche meglio usare varietà di merluzzo, i più popolari sono il merluzzo bianco e il nasello. Ma puoi cucinare, ad esempio, dall'eglefino o dalla navaga. Il contenuto calorico di tali torte di pesce, cotte al forno, sarà il più piccolo. Se vuoi cucinare cotolette più ricche, sentiti libero di usare il salmone. Puoi anche combinare diversi tipi di pesce in un piatto.

Ricetta per torte di pesce al forno da diversi tipi di pesce

Ingredienti:

Andiamo a cucinare.

Quanto tempo ci vuole per cuocere le torte di pesce? Ricorda che 20 minuti sono sufficienti per far cuocere completamente le cotolette.

I tipi più popolari di pesce per le cotolette al forno sono: carpa, luccio, carpa argentata, nasello, merluzzo e salmone.

Per cambiare, puoi aggiungere uova, pane e patate alla carne macinata. Tuttavia, per fare le cotolette il più gentile possibile, non vale la pena aggiungere l'uovo. Se vuoi delle cotolette più grasse, aggiungi loro lo strutto o la carne di maiale macinata.

Il pane, come ingrediente legante, può essere sostituito fiocchi d'avena... Molto cotolette deliziose risulterà se aggiungi loro le carote, oltre alla cipolla obbligatoria. Le carote faranno un piatto morbido, succoso e ne migliorerà la digeribilità. Ma se in cucina usate cipolle e carote, prima di tutto passaggio.

È molto importante macinare correttamente la carne macinata prima della cottura, utilizzare una grattugia grossa, in modo da poter conservare il succo. Prima di tritare, togliere le lische grandi dal pesce, le ossa piccole e morbide non sono pericolose, possono essere lasciate. Se il pesce è molto ossuto, tritalo un paio di volte.

Le erbe aromatiche e l'aglio tritati aggiungeranno sapore al piatto.

Non è necessario impanare tali cotolette, devono essere scolpite dalla carne macinata con le mani precedentemente inumidite olio vegetale.

Cosa si può abbinare alle crocchette di pesce

Se non hai molto tempo, puoi semplicemente aggiungere al tuo piatto di cotolette un paio di fette di mele, pomodori, agrumi, una foglia di cavolo o un rametto di prezzemolo. Se preferisci contorni caldi, usa le verdure. Le verdure possono essere bollite, stufate o fritte. Macinateli uniformemente e metteteli accanto al pesce nel forno. Per bellezza, le verdure possono essere tagliate in diverse forme (le verdure sono meglio cotte cubi) e decorare con verdure. Se volete delle verdure fritte, saltatele in padella con sedano e prezzemolo. Naturalmente, è anche appropriata una semplice insalata di verdure. Se volete diversificare i metodi di cottura dei tortini di pesce, versate il sugo a vostro piacimento e fate rosolare un po' in forno: otterrete delle polpette di pesce gustose e salutari.

Le torte di pesce sono un piatto molto importante nella tua cucina se apprezzi il gusto e i benefici per la salute.