A negozio di caramelle oggi è possibile acquistare biscotto al burro-scozzese vari tipi. Esso ha forma diversa, la tua opzione di design e ricetta originale offerto da ciascun produttore. Ma non è certo migliore, più naturale e più gustosa di una ricetta per biscotti fatti in casa attraverso un tritacarne.
cucinare pasta frolla non difficile, la sua ricetta in un'interpretazione o nell'altra è nota a quasi tutte le massaie. È anche facile inventare una porzione originale di biscotti fatti in casa, ad esempio facendo scorrere l'impasto attraverso un tritacarne.

Appetitoso, friabile biscotti fatti in casa riporta alla mente ricordi d'infanzia. I biscotti ondulati poi sembravano così originali! Per regalare un po' di magia ai vostri bambini potete preparare per loro dei biscotti di frolla, al naturale, fatti con amore.

ingredienti

La ricetta prevede i seguenti prodotti:

• un bicchiere di zucchero;
• tre uova di gallina;
• una piccola confezione di margarina (200 g);
• 2,5 - 3 tazze di farina;
• schiacciato succo di limone soda sulla punta di un cucchiaino o lievito in polvere acquistato al negozio;
• scorza di limone, arancia, vaniglia, aromi a piacere;
• qualsiasi olio vegetale per ungere la padella.

Metodo di cottura

Biscotti Video "Flagella" - ricetta

Come puoi vedere, la ricetta del biscotto da pasta frolla, passato attraverso tritacarne, non richiede assolutamente alcuno sforzo soprannaturale da parte della padrona di casa. Ma cucina casalinga la cottura è al di là di ogni lode.

L'idea di passare l'impasto dei biscotti attraverso un tritacarne, dandogli così una forma interessante e originale, è radicata in un lontano passato. Mamme e nonne hanno inventato qualcosa nel tentativo di sorprendere la "casa"! E non è stato invano che ci hanno provato, perché questo metodo di preparazione è richiesto anche oggi.

Se hai bambini, la ricetta sarà doppiamente utile. I bambini adorano guardare i flagelli che escono dal tritacarne, che possono essere successivamente schiacciati! Quindi, per dare vita a una ricetta per biscotti di pasta frolla attraverso un tritacarne, avrai bisogno di tali prodotti.

ingredienti

• Burro 100 gr.
• Zucchero 150 gr.
• Uova 1 pz.
• Maionese 20 gr.
• Farina 350 gr. (+100 gr cupolini)
• Lievito in polvere 5 gr.
• Amido 20 gr.

Processo di cottura

Togliere il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire. In una ciotola unire il burro e lo zucchero.

Frullare accuratamente fino a che liscio. La foto mostra una frusta, ma in realtà ho usato una forchetta, si è rivelata molto più comoda.

In precedenza, la margarina era più comunemente usata per la cottura. Ma oggi comprare il burro non sarà un problema. Tuttavia, questo è un prodotto più naturale e la margarina contiene grassi combinati, difficili da digerire e difficili da rimuovere dal corpo. Pertanto, la ricetta dei biscotti attraverso un tritacarne con smargarina ha perso popolarità.

Aggiungi l'uovo e la maionese alla massa risultante.

Devo dire subito che è meglio utilizzare questi componenti refrigerati, in modo da mantenere una temperatura ridotta dell'impasto dei biscotti tramite un tritacarne. Quindi il burro si scioglierà molto più lentamente e, di conseguenza, i biscotti risulteranno non sassosi, il che non è raro, ma morbidi e friabili. A proposito, è per la friabilità che viene aggiunta la maionese. Chiarimento per chi è confuso da questo ingrediente!

In questa fase della cottura potete sfumare il gusto con vari gusti. Nel mio caso, è la scorza di mandarino. Puoi aggiungere vaniglia, cacao, scorza di limone o arachidi, frutta secca, pezzetti di cioccolato e quello che vuoi.

Mescolare la farina setacciata, il lievito e l'amido in una ciotola separata. Successivamente, entra in parti.

Quando la massa è distribuita a pezzi in un contenitore, metterla sul tavolo e impastare, o meglio raccogliere i pezzi in un tutto. Vuol dire che la pasta frolla non necessita di un impasto ripido, basta ottenere l'uniformità come da foto.

Formiamo una torta di 2-3 cm di spessore e avvolgiamola pellicola trasparente e mandarlo in congelatore per 30 minuti.

La pasta frolla può essere conservata in congelatore per diverse settimane senza alcun problema. Pertanto, puoi prepararlo e, se necessario, cuocere ogni volta prodotti freschi.

Nel frattempo, prepariamo l'attrezzatura. Se la casa ha ugelli speciali in modo che i biscotti escano da un tritacarne di forma geometricamente insolita, sentiti libero di usarli. E se no, non importa, puoi farne a meno. Assicurarsi di rimuovere il coltello dall'apparecchio.

Tirate fuori la torta dal frigorifero e tagliatela a listarelle. Disponiamo le strisce alternativamente in un tritacarne e le tagliamo all'uscita con un intervallo di 6-7 cm In generale non ci sono restrizioni, ecco come desidera il tuo cuore! Formiamo dei biscotti e li adagiamo su una teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno.

La forma dei prodotti può essere molto diversa. Tutto dipende dalla tua immaginazione!

Lo mandiamo al forno preriscaldato a 200 gradi. Cuociamo i biscotti di pasta frolla con un tritacarne per 15 minuti (fino a doratura).

I miei biscotti sono risultati morbidi e friabili. È esploso velocemente come doveva!

Nota al proprietario

Un uovo viene aggiunto all'impasto per legare insieme la farina e il burro. Se non viene aggiunto, la massa semplicemente non può essere impastata. Nel caso della ricetta della pasta frolla, molti consigliano di aggiungere solo i tuorli per ottenere una consistenza più friabile.

Per quanto riguarda lo zucchero, è consigliabile sostituirlo zucchero a velo. Quindi l'impasto sarà più veloce, che per versione sabbia un vantaggio decisivo. Un altro modo è macinare lo zucchero con le uova, non il burro. Ciò consentirà anche di risparmiare tempo.

Se hai usato la ricetta dei biscotti fatti in casa, scrivi nei commenti cosa è successo. E inoltre, quali modifiche vorresti apportare, come integrare la ricetta! Mi piacerebbe sentire i lettori.)

Spesso il vecchio dimenticato ritorna nella vita delle persone, ritrovando il diritto di esistere nella vita di tutti i giorni. Salta l'impasto attraverso un tritacarne e poi cuoci i biscotti, con cui sono tornati epoca sovietica. Cottura casalinga frettolosamente, preparato in questo modo, risulta gustoso e friabile.

Come cucinare i biscotti con un tritacarne

Lo scopo di questo prodotto culinario fatto in casa è combinare bene gli ingredienti e allo stesso tempo dare una forma fantasiosa. Ricordi quanto tempo devi giocherellare con l'impasto per liberarlo dai grumi inutili che compaiono anche nelle massaie più accurate? Quando prepari i biscotti fatti in casa da un tritacarne, non devi essere intelligente: i grumi stessi si romperanno sulle lame dell'elettrodomestico da cucina. Per la ricetta, dovrai realizzare un impasto di moderata densità in modo che i pasticcini non risultino asciutti.

Ricette di biscotti attraverso un tritacarne con una foto

La consistenza della massa per la cottura dovrebbe essere moderatamente viscosa, ma non è necessario insaporire eccessivamente con la farina: i prodotti sono asciutti. Come linea guida, puoi prendere una panna acida rustica grassa, portando l'impasto allo stesso stato. Uno degli ingredienti principali vecchie ricette tali biscotti sono considerati burro, al posto del quale puoi anche prendere la margarina.

Non dimenticare che viene utilizzato principalmente il dispositivo attraverso il quale verrà guidata la massa culinaria piatti di carne, Come suggerisce il nome. Prima di passare l'impasto attraverso un tritabiscotti, lavare accuratamente tutte le parti e gli accessori dell'unità per evitare inutili retrogusti. Per ottenere prodotti deliziosi, come nella foto su Internet, devi solo seguire semplici istruzioni passo dopo passo.

Biscotti Crisantemo attraverso un tritacarne

La forma di una prelibatezza fatta in casa preparata secondo qualsiasi ricetta dovrebbe essere bella e accattivante. I biscotti dell'infanzia venivano passati attraverso un tritacarne per farlo pasto pronto aveva la sagoma di fiori di crisantemo. Per queste semplici manipolazioni sono più adatti ugelli con fori di medie o piccole dimensioni. I biscotti vengono preparati attraverso un tritacarne manuale, poiché è più facile controllare il processo con esso.

Ingredienti:

• burro - 220 g;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero - 220 g;
• farina - 630 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• vanillina - 1 g.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il burro fino a renderlo morbido ma non liquido. Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a che liscio.
2. Nella stessa ciotola rompete le uova, unendole alla massa una alla volta.
3. Metti la panna acida, mescola bene.
4. Versare la farina e mescolare in porzioni, dopo aver aggiunto il lievito e la vanillina. Impastare la massa in diverse palline dense e uniformi.
5. Metti ogni pallina nel foro di un tritacarne pulito e fai scorrere leggermente il manico.
6. Con una mano cosparsa di farina, prendi i tubuli risultanti e tagliali con un coltello. Formare un fiore di crisantemo, facendo attenzione a non accartocciare il prodotto.
7. Cuocere per un quarto d'ora a una temperatura di 180 gradi.

Biscotti con maionese attraverso un tritacarne

Il solito componente per condire tutti i tipi di insalate è anche nelle ricette. pasticcini deliziosi. Se ti stai chiedendo come fare un dolcetto friabile, allora prova a fare i biscotti alla maionese attraverso un tritacarne. Il condimento per l'insalata lo farà ottima alternativa panna acida, che influisce non tanto sul gusto quanto sulla consistenza prodotto di farina.

Ingredienti:

• maionese - 130 g;
• farina - 600 g;
• zucchero - 210 g;
• uovo - 3 pezzi;
• burro - 130 g;
• soda - ¼ cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Battere il burro leggermente fuso fino a renderlo bianco.
2. Sbattere i tuorli separati dalle proteine ​​con lo zucchero fino a quando non si scioglie. Metti la maionese, mescola.
3. Aggiungere il burro tritato, unire gli ingredienti.
4. Mescolare la soda con la farina e aggiungere gli ingredienti secchi al liquido in porzioni.
5. Entro mezz'ora, l'impasto avvolto in un film dovrebbe essere in frigorifero.
6. Passare la massa densa attraverso un tritacarne e formare i biscotti.
7. Preriscaldare il forno a 180 gradi prima di preparare i biscotti tritati. Devi cuocere per 20 minuti.

Biscotti di ricotta attraverso un tritacarne

Latticini- la ricotta, ad esempio - sono spesso usati nelle ricette di dolci fatti in casa. biscotti ai fiocchi di latte nel tritacarne diventa un tutt'uno, fornendo un gusto gradevole e consistenza delicata prodotto finito. Non è difficile cucinarlo: avrai bisogno di ingredienti standard per la cottura. Viene fornita una gustosa aggiunta per le riunioni davanti a una tazza di tè!

Ingredienti:

• ricotta - 520 g;
• farina - 600 g;
• burro - 255 g;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• uovo - 1 pz.;
• soda - 1 cucchiaino;
• noccioline.

Metodo di cottura:

1. Unire il burro ammorbidito con la ricotta, mescolare bene.
2. Rompere l'uovo, versare lo zucchero e, mescolando, ottenere l'uniformità.
3. Aggiungi la soda spenta alla massa.
4. Setacciare la farina e tritare le noci. Uniscili gradualmente agli ingredienti liquidi mentre impasta l'impasto.
5. Trascorsa mezz'ora in frigorifero, passate i biscotti al tritacarne. Possono essere arrotolati in qualsiasi forma o lasciati dritti, lunghi circa 5 cm.
6. Disporre i prodotti su una teglia e cuocere in forno fino a leggera doratura.

Frollini al tritacarne

Nella foto nei libri di cucina si trovano spesso prelibatezze dalla forma bizzarra con una superficie a coste. Dai così aspetto i prodotti fatti in casa aiuteranno un dispositivo progettato per tritare la carne. I biscotti di pasta frolla di un tritacarne sono croccanti fuori e friabili dentro. Mangiare così interessante deliziosa delizia- piacere puro!

Ingredienti:

• farina - 220 g;
• margarina - 120 g;
• zucchero semolato - 200 g;
• uovo - 3 pezzi;
• lievito in polvere - ½ cucchiaino;
• sale - ½ cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Separare i tuorli e strofinare con lo zucchero fino a quando i cristalli non si saranno sciolti.
2. Aggiungere il lievito e il sale.
3. Tagliare a fette il burro leggermente ammorbidito e unirlo alla massa di uova e zucchero.
4. Per preparare i biscotti con un tritacarne, la farina va aggiunta gradualmente all'impasto di pasta frolla, impastandolo fino a renderlo liscio e leggermente friabile.
5. In piccole porzioni, passa la massa attraverso un tritacarne, tagliando gli spazi vuoti con un coltello. Possono avere qualsiasi forma tu voglia.
6. Cuocere su una teglia fino a quando appare una deliziosa crosta.

Scopri le ricette su come cucinare deliziosi.

Video ricetta: Biscotti al tritacarne

A volte vuoi tuffarti nell'infanzia. Probabilmente, tutti noi, quando eravamo piccoli, amavamo visitare la nostra nonna, che spesso ci viziava con qualcosa di gustoso. Di solito ci viene in mente l'infanzia da alcuni gusti, odori e persino suoni. Oggi, una semplice pergamena aiuterà a ricordarlo. La tua famiglia e i tuoi amici lo apprezzeranno sicuramente. Nonostante il fatto che nella preparazione siano usati abbastanza prodotti semplici Il gusto di questo biscotto è eccellente. Andrà bene con tè, composta, latte e persino kefir. È adatto anche come spuntino leggero.

Biscotti arrotolati attraverso un tritacarne. Ricetta. Una foto

Avremo bisogno:

• un bicchiere di zucchero;
• due uova;
• 200 g di margarina;
• tre bicchieri di farina;
• soda (0,5 cucchiaini) + aceto;
• un pizzico di vanillina;
• olio di semi di girasole.

Metodo di cottura:

Nota per le casalinghe:

Se la forma del biscotto non è così importante per te e il tempo sta finendo, puoi semplicemente passare tutto l'impasto attraverso un tritacarne su una teglia e cuocere una grande pasta frolla, che viene poi facilmente tagliata nei pezzi desiderati . Tagliatela appena è ben calda, altrimenti si sbriciolerà. Come puoi vedere, la ricetta dei biscotti, fatta scorrere attraverso un tritacarne, è in realtà abbastanza semplice. Non ti ci vorrà più di un'ora e mezza, ma il risultato ti piacerà per molto tempo! I biscotti sono tanti, è gustoso, profumato, friabile! I membri della tua famiglia chiederanno sicuramente di più e lo ammireranno per molto tempo. gusto straordinario! Spero che la ricetta dei biscotti al tritacarne ti sia sicuramente utile.

Oggi, in qualsiasi supermercato e piccola pasticceria, possiamo acquistare sempre un'ampia varietà di prodotti di pasta frolla. Qualsiasi azienda che produce questi prodotti sviluppa la propria ricetta, il proprio design. Ma ancora cottura fatta in casa di pasta frolla sarà più buono, più sano, più naturale, più gustoso. Fin dall'infanzia, tutti ricordiamo i biscotti di pasta frolla attraverso un tritacarne che mia madre cucinava. I ricci che escono dal tritacarne non hanno lasciato i bambini indifferenti.

Cucinare la pasta frolla è a disposizione di chiunque, nemmeno molto hostess esperta, la sua ricetta in una forma o nell'altra è nota a quasi tutti. Proviamo a cuocere cena di famiglia biscotti fatti in casa friabili e croccanti, il cui clou sarà l'uso di un tritacarne. L'originale porzione del dolce vi permetterà di regalare un po' di magia e magia ai nostri bambini.

ingredienti

Per fare i biscotti di pasta frolla, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 2,5 - 3 tazze Farina di frumento grado superiore;
• 3 uova di gallina;
• 200 grammi di burro (è possibile sostituire il burro con la margarina);
• un bicchiere di zucchero semolato;
• soda mescolata con succo di limone o lievito pronto;
• facoltativo - scorza di agrumi tritata (limone, arancia), vanillina;
• qualsiasi olio vegetale raffinato per ungere la teglia.

Metodo di cottura

La preparazione è la seguente:

1. Per cominciare, sbatteremo le uova con lo zucchero in modo che la massa cresca di volume di 1,5-2 volte. Per ottenere ciò, si sconsiglia di utilizzare le uova appena uscite dal frigorifero, meglio tenerle in caldo o scaldarle un po'. A tale scopo, le uova vengono rotte in un contenitore, che viene posto in un liquido riscaldato. Successivamente si aggiunge lo zucchero, si sbatte energicamente il composto con una frusta a mano o con un mixer.
2. Il componente grasso fuso, l'aroma - la scorza, la vanillina vengono versati nella massa di zucchero e uovo risultante, continuando a mescolare energicamente.
3. Setacciare la farina, unire con il lievito.
4. Impastare la farina velocemente e intensamente. Di conseguenza, dovrebbe formarsi una palla di pasta dorata, che quasi non si attacca alle mani.
5. Un pezzo di pasta viene posto in un involucro di plastica alimentare e posto al freddo. Dopo 40-45 minuti, l'impasto si indurisce e può essere facilmente passato attraverso un tritacarne.
6. Puoi dare ai nostri biscotti una forma originale insolita. Per fare ciò, è necessario utilizzare uno speciale ugello per griglia per un tritacarne. Gli attuali tritacarne hanno ugelli figurati nella loro configurazione. Il "tritare" dall'impasto può avere la forma di un rombo, una stella, un fiore, ecc. Se il nostro tritacarne non è il più moderno, puoi usare una griglia con normali fori rotondi. In questo caso i biscotti avranno la forma di un "crisantemo".
7. Le strisce di pasta frolla all'uscita del tritacarne devono essere lunghe circa 5 centimetri. Tagliamo le strisce con un coltello affilato, cercando di mantenerle della stessa dimensione. Ciò è necessario affinché i prodotti siano cotti in modo uniforme e contemporaneamente.
8. Stendete i biscotti preferibilmente su un foglio di carta da forno. Quindi olio vegetale rimosso dalla ricetta.
9. Il tempo di mantenimento dei nostri prodotti in un forno elettrico oa gas a 180 gradi Celsius è di 20 - 25 minuti. Cercate di non cuocere troppo la pasta, altrimenti risulterà molto asciutta. I "crisantemi" sono diventati dorati, dorati, pronti: puoi ottenerlo.
10. Puoi decorare i biscotti finiti in qualsiasi modo: cospargere di zucchero a velo con cacao, noci, decorare con gocce di cioccolato, fondente.

Hai notato che la ricetta dei biscotti al tritacarne non richiede un dispendio eccessivo né di tempo né di denaro. Ma la delicatezza si ottiene, tenera, delicata, soprattutto lode.

con maionese

C'è una ricetta piuttosto antica e, apparentemente, familiare a molte casalinghe per i biscotti alla maionese attraverso un tritacarne. Anche la preparazione di questo biscotto non richiede particolari abilità culinarie e chiunque può far fronte a questa ricetta.

ingredienti

• farina di frumento - 2 tazze;
• maionese - 3 - 4 cucchiai;
• zucchero o zucchero a velo - 200 grammi;
• uova - 2-3 pezzi, a seconda delle dimensioni;
• margarina - 250 grammi;
• vanillina - 1 bustina;
• soda -1 cucchiaino;
• succo di limone - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura

Impiegheremo solo 35-40 minuti per preparare il dolce:

1. Uniamo lo zucchero semolato, le uova e la maionese, sbattiamo fino ad ottenere una struttura omogenea omogenea. È necessario che tutti questi ingredienti siano alla stessa temperatura. Per fare questo, è meglio rimuovere in anticipo le uova e la maionese dal frigorifero.
2. Introduciamo il bicarbonato di sodio mescolato con succo di limone e vanillina nella nostra massa. Versare la farina setacciata in piccoli lotti. Ne lasceremo un po' per impastare.
3. Schiacciamo la margarina preammorbidita a pezzetti, ne aggiungiamo un po' all'impasto, mescolando alla massa con un mixer o una frusta.
4. Scarichiamo questa massa di farina su una superficie asciutta, schiacciata con la farina e impastiamo l'impasto elastico crudo.
5. Copriamo la teglia con un foglio di pergamena, accendiamo il forno, scaldiamo fino a 220 gradi Celsius. Formiamo piccoli pezzi di pasta con un diametro di 3-4 centimetri.
6. Li distribuiamo su una teglia ad una certa distanza l'uno dall'altro, schiacciamo con una forchetta per ottenere lo schema desiderato. Mandiamo la teglia al forno per 20 minuti. Il muffin non dovrebbe diventare Marrone, dovrebbe dorarsi leggermente.
7. A nostra discrezione, sbriciolare la cottura con cacao, cannella, fiocchi di cocco, zucchero a velo

Cagliata

Con l'aiuto di un tritacarne, puoi cuocere i biscotti alla ricotta. Biscotti alla cagliata "crisantemo" attraverso un tritacarne: è davvero delizioso. La ricetta è abbastanza semplice e si prepara molto velocemente.

ingredienti

Elenco dei componenti:

• farina di frumento, circa 2 tazze;
• 250 grammi di ricotta;
• un pizzico di sale;
• soda sulla punta di un coltello;
• 200 grammi di margarina.
• 200 grammi di zucchero semolato.

Metodo di cottura

I biscotti di frolla e ricotta verranno preparati come segue:

1. Mescolare accuratamente la cagliata Burro aggiungendo lentamente sale e soda. Impastare fino a sentire i granelli di ricotta.
2. Incorporate poco alla volta la farina fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo ed elastico.
3. Avvolgere la palla di impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti.
4. Passare l'impasto attraverso un tritacarne, tagliando i biscotti della dimensione uniforme desiderata con un coltello affilato.
5. Disporre i nostri spazi vuoti su una teglia ricoperta di pergamena, mantenendo la distanza tra loro.
6. Infornate a 160-170 gradi per circa 20-25 minuti.
7. Decorare i prodotti finiti con zucchero a velo, pezzetti di cioccolato, fondente, glassa.

Così il vostro croccante tenero fatto in casa è pronto biscotti friabili gusto di cagliata gli conferisce un fascino speciale. La ricetta è semplice e senza complicazioni. I biscotti sono perfetti per tè, caffè, latte.