Non sai come cucinare un mannik molto rigoglioso e friabile su panna acida? Credetemi: non c'è niente di complicato e di insolito in questo. Ogni specialista culinario può cuocere una torta tenera e ariosa, se lo desidera. Devi solo fare questi pasticcini una volta, in base alla ricetta passo-passo proposta con una foto, e ricorderai questa tecnologia per sempre. Anche un cuoco alle prime armi preparerà una torta del genere senza errori e mancanze. Il risultato di un tale esperimento culinario sarà una torta di semola leggera, gustosa e tenera, che puoi sempre diluire con l'aggiunta di uvetta, albicocche secche, scorze d'arancia, canditi, ecc. Ma anche senza di loro, la prelibatezza sarà deliziosa !

Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti.

Il numero di porzioni è 8.

ingredienti

Per la preparazione di una manna rigogliosa, gustosa e friabile, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• panna acida - 250 g;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio;
• uvetta - 70 g;
• semola - 1 cucchiaio;
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
• farina di frumento - ¼ di st.;
• olio vegetale - per ungere lo stampo.

Come cucinare un mannik molto rigoglioso e friabile su panna acida

Non c'è niente di difficile nella preparazione secondo la ricetta passo passo proposta per la torta di semola. Basta seguire passo dopo passo tutti i consigli, allontanandosi dalla foto.

1. Il primo passo è preparare l'uvetta. Naturalmente, le bacche dovrebbero essere ordinate, poiché la frutta secca spesso si imbatte in esemplari inadatti al consumo umano. Inoltre, assicurati di rimuovere i bastoncini da alcune bacche essiccate. Rovineranno solo il gusto della cottura finita. L'uvetta preparata dovrà essere lavata più volte in acqua corrente, dopodiché si consiglia di versarvi sopra dell'acqua bollente e metterla da parte durante la preparazione dell'impasto.

1. Ora puoi iniziare a preparare la base per una torta soffice, tenera e ariosa, in cui l'impasto si sbriciola semplicemente e si scioglie in bocca. Per fare questo, devi rompere un paio di uova di medie dimensioni in un contenitore grande e profondo per impastare l'impasto. Prima di ciò, si consiglia di sciacquarli bene per evitare che vari microbi e particelle di sporco nell'impasto. Lo zucchero deve essere inviato alle uova. Tutto dovrebbe essere mescolato bene.

1. Versare un bicchiere di semola nella miscela di uova e zucchero risultante. Lì viene inviata anche panna acida fresca di alta qualità. È ottimale acquistarlo non in un negozio, ma, se possibile, acquistare un buon prodotto del villaggio. Aggiungi il bicarbonato di sodio al composto. Non è necessario spegnerlo prima. Questo processo avverrà perfettamente da solo quando il bicarbonato di sodio si unisce alla panna acida. Il suo ambiente acido eseguirà perfettamente questo compito.

Su una nota! Se non sei in grado di acquistare una panna acida di alta qualità, puoi sostituirla con una buona maionese. Ma va tenuto presente che con un tale ingrediente, la torta finita risulterà alquanto grassa.

1. Successivamente, dovrai aggiungere la farina a questa miscela di panna acida. Per prima cosa, dovrebbe essere setacciato attraverso un setaccio con piccoli fori. Successivamente, con un normale cucchiaio, è necessario mescolare accuratamente la miscela risultante. La composizione deve essere omogenea e abbastanza liscia.

1. Ora puoi tornare all'uvetta, che è stata versata con acqua bollente proprio all'inizio della preparazione di una manna rigogliosa e friabile. Le bacche essiccate dovranno drenare tutto il liquido. Per evitare che l'umidità in eccesso penetri nell'impasto, che è altamente indesiderabile, si consiglia di mettere prima l'uvetta su una carta o un canovaccio pulito in tessuto. Vale la pena essiccare i frutti e solo dopo inviarli all'impasto di panna acida e semolino preparato.

Nota! L'uvetta viene aggiunta all'impasto a piacere. Vale anche la pena notare che quando si cuoce la manna, si consiglia spesso di lasciare fermentare leggermente la composizione. Questa è davvero un'osservazione corretta, poiché in 15-20 minuti la composizione si gonfia perfettamente e aumenta leggermente di dimensioni. A sua volta, questo conferisce alla torta finita tenerezza, splendore e ariosità.

1. Prendi una teglia. Si consiglia di ungere il fondo e le pareti con olio vegetale usando un pennello da cucina. Dovrai versare l'impasto finito nella forma preparata.

1. Il pezzo deve essere inviato a un forno ben riscaldato. Infornate la torta per 40-45 minuti a 180 gradi.

1. Si consiglia di coprire la torta finita con un asciugamano e lasciarla raffreddare completamente.

Puoi decorare il mannik lussureggiante e friabile risultante su panna acida con zucchero a velo, noci tritate o scaglie di cocco. Puoi anche farcirlo con la tua marmellata fatta in casa preferita. Risulterà molto appetitoso e gustoso!

Molte casalinghe non hanno fretta di cuocere, temendo di non riuscire. Ma in realtà in rete ci sono tante ricette molto semplici e convenienti che non sono per niente difficili da seguire. Quindi, uno dei tipi più semplici di cottura dei biscotti può essere chiamato mannik. Si basa su una semola a prezzi accessibili. Ti diciamo come cucinare soffice e soffice mannik su panna acida al forno.

Anche le casalinghe esperte preparano la manna con piacere. Si ritiene che questa torta non possa fallire, indipendentemente dagli indicatori di qualità della panna acida o dei cereali. E può essere preparato senza farina e olio, il che lo rende più dietetico. Mannik può essere un'ottima torta o torta. Per fare questo, è necessario tagliarlo in più torte, quindi sovrapporlo con la crema selezionata.

Come cucinare il mannik?

Per preparare una torta del genere in un forno semplice, devi usare un paio di uova di gallina, un bicchiere di panna acida e un bicchiere di semola. Inoltre, fai scorta di mezzo bicchiere di zucchero, un cucchiaino di bicarbonato di sodio e del pangrattato. Usa margarina o burro per ungere lo stampo e zucchero a velo o scaglie di cocco per cospargere il prodotto finito.

Prendi una ciotola della giusta dimensione. Versare la semola preparata con lo zucchero, versare la panna acida. In una ciotola a parte sbattere bene un paio di uova. Uniteli al resto degli ingredienti e mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Lasciare la massa risultante sotto il coperchio per circa trenta o quaranta minuti. Durante questo tempo, la semola avrà il tempo di gonfiarsi bene. Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio nella ciotola e mescolare bene.

Prendi una teglia. Lubrificare bene con olio, quindi spolverizzare con il pangrattato preparato. Metti l'impasto finito nello stampo, quindi invialo al forno, riscaldato a centonovanta gradi. Mannik dovrebbe essere cotto per circa mezz'ora.

Tieni presente che la torta crescerà durante la cottura e non dovresti aprire il forno per tutto il tempo in cui cuoce. Solo in questa situazione la manna risulterà davvero soffice e friabile. La torta finita diventa piacevolmente rossa, si consiglia di lasciarla a forno spento, quindi sformarla e farla raffreddare. Cospargere il mannik finito con zucchero a velo o cocco tritato.

La ricetta sopra può essere modificata aggiungendo vari componenti all'impasto, ad esempio prugne o albicocche secche, marmellata o uvetta, mele fresche, ecc. Alcune casalinghe includono con successo il cacao in polvere nella manna, che aggiunge un sapore di cioccolato. E in cima alla prelibatezza può essere imbrattato con latte condensato bollito.

Mannik su panna acida con farina

Alcune casalinghe preferiscono cucinare il mannik non solo sulla base della semola, ma includono anche la farina nella sua composizione. Il piatto finito risulta essere piuttosto interessante nel gusto e con la giusta osservanza della tecnologia: rigoglioso e friabile. Quindi, per preparare una torta del genere, devi usare un bicchiere di semola, un bicchiere di panna acida e un bicchiere di farina. Inoltre, usa tre uova di gallina, un bicchiere di zucchero, un cucchiaino di lievito in polvere o mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Se lo desideri, puoi aggiungere all'impasto un po' di vanillina o una bustina di zucchero vanigliato.

Per iniziare, unisci la semola con la panna acida. Mescolare questi ingredienti, coprire con un coperchio e lasciare per mezz'ora in modo che i cereali si gonfino bene.
Quindi sbattere le uova in un'altra ciotola e spolverizzare con lo zucchero. Sbattere questi ingredienti con un mixer o una normale frusta, quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito (o la soda) a loro. Aggiungere la semola già gonfia al composto di uova, mescolare bene. La vanillina può essere aggiunta all'impasto, così come tutti i tipi di riempitivi (noci, frutta candita, frutti di bosco, frutta secca). Riprendete l'impasto e versatelo in uno stampo precedentemente unto di burro.

Mannik dovrebbe essere cotto in un forno riscaldato a centottanta - duecento gradi per venti o trenta minuti. Dopo averla fatta raffreddare, capovolgerla su un piatto di dimensioni adeguate e decorata secondo il vostro desiderio e gusto.

Mannik con farina e burro

Questa è una versione più ipercalorica della manna, ma per molte casalinghe sembra più gustosa. Puoi provare a cucinarlo e trarre le tue conclusioni. Per fare questo, fai scorta di un bicchiere di semola e un bicchiere di panna acida, oltre a un bicchiere di zucchero. Usa ancora tre uova di gallina, un cucchiaino di soda, cento grammi di burro e un bicchiere e mezzo di farina.

Unire la semola con la panna acida. Coprire con un coperchio e lasciare per trenta minuti - un'ora. Durante questo tempo, la semola si gonfierà bene. Sbattere le uova in una ciotola separata, cospargere di zucchero. Sciogliere il burro, farlo raffreddare e versarlo nel composto di uova e zucchero. Mescolare bene. Aggiungi la massa risultante alla semola gonfia. Agitare. Unire la farina e la soda e aggiungere al resto degli ingredienti, mescolando continuamente.

Versare l'impasto finito nella forma, deve essere unto in anticipo con burro o margarina e cosparso di pangrattato. Cuocere per trentacinque-quaranta minuti a una temperatura da centottanta a centonovanta gradi.

Molte casalinghe preparano con successo il mannik con zucca grattugiata, banane o carote, tali componenti dovrebbero essere usati approssimativamente nella stessa proporzione della semola. Con questa ricetta la torta non è solo gustosa, ma anche salutare. Può essere tranquillamente somministrato ai bambini, compresa la scuola, per uno spuntino.

Mannik su panna acida è il caso in cui vuoi qualcosa di dolce, ma sei troppo pigro o semplicemente non hai tempo per pasticciare con pasticcini virtuosi, mannik su panna acida verrà in soccorso. Perché sulla panna acida? In linea di principio, il mannik può essere cotto utilizzando qualsiasi prodotto a base di latte fermentato, dal kefir e yogurt (ovviamente naturale) al latte cagliato e alla panna acida. Ma è sulla panna acida che il mannik risulta essere particolarmente friabile.

Non ci sono trucchi speciali nella preparazione della manna su panna acida. Solo alcuni ingredienti: semola, panna acida, un paio di uova e una manciata di farina con lievito, è tutto per poco tempo. Ma, come qualsiasi altra ricetta, una ricetta di manna può essere modificata aumentando o diminuendo la quantità di determinati ingredienti, aggiungendo tutti i tipi di prodotti che trasformano una normale torta in un'opera d'arte culinaria. Mannik su panna acida può essere preparato senza farina o senza uova, riducendo così il suo contenuto calorico (anche se, in verità, non dovresti lasciarti trasportare da questo dessert senza misura). Se metti noci, frutta secca o frutti di bosco nell'impasto per la manna, otterrai pasticcini sani e gustosi che non ti vergogni di offrire agli ospiti.

Il principio di fare la manna sulla panna acida è lo stesso. L'unica differenza tra alcune ricette l'una dall'altra è il tempo di ammollo della semola prima della cottura. Ad alcune casalinghe piace lo scricchiolio dei cereali nei pasticcini già pronti e impastano l'impasto subito prima della cottura. Altri non lo accettano e mantengono la semola nella panna acida per diverse ore e talvolta immergono la semola durante la notte. Qui, come si suol dire, questione di gusti. "Culinary Eden" è lieto di invitarti a cuocere il mannik con panna acida secondo una delle ricette proposte.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 tazza di panna acida
1 tazza di farina
1 pila Sahara,
3 uova,

vanillina - a piacere.

Cucinando:
Mescolare semola e panna acida e lasciare per un po 'per gonfiare i cereali (da mezz'ora a diverse ore). Sbattere le uova con lo zucchero, incorporare la farina setacciata con la soda e aggiungere il semolino gonfio. Metti a piacere la vanillina e gli eventuali riempitivi (noci, bacche o frutta secca). Impastate fino ad ottenere un composto liscio e versate l'impasto in uno stampo imburrato. Mettere in forno preriscaldato a 180-200°C per 20-30 minuti. Raffreddare il manik finito nello stampo, rovesciarlo su un piatto piano e decorare a piacere.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 pila panna acida
1 pila Sahara,
3 uova,
1 cucchiaino bibita,
100 g di burro,
1,5 pila. Farina.

Cucinando:
Mescolare la semola con la panna acida e lasciare gonfiare per un'ora. Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro fuso e unire al semolino gonfio. Mescolare la farina con il bicarbonato e aggiungerla all'impasto. Mescolare accuratamente e versare nella forma preparata (può essere unta con olio e cosparsa di pangrattato). Infornate a 180-190°C per 35-40 minuti.

Ingredienti:
2 pile zucca, grattugiata su una grattugia fine,
1,5 pila. semolino,
1 pila panna acida
½ - ¾ pila. Sahara,
1 cucchiaio lievito in polvere.

Cucinando:
Spremere la zucca grattugiata finemente, lasciare il succo per fare lo sciroppo. Mescolare la zucca con la semola, la panna acida e lo zucchero, aggiungere il lievito e mescolare. Mettere l'impasto in una forma unta e mettere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti. Nel frattempo preparate lo sciroppo per versare la manna: mescolate il succo di zucca con quello di arancia o di mela (dovreste ottenere 100 ml di succo in totale), aggiungete 1 cucchiaio. succo di limone, ⅔ pila. zucchero e un pizzico di cannella, far bollire e far sobbollire per 5 minuti a fuoco basso.Trasferire la manna calda in una ciotola dai bordi alti, versarvi sopra lo sciroppo e lasciare in ammollo per mezz'ora.

Ingredienti:
1,5 pila. semolino,
500 ml di panna acida liquida,
2 uova,
1 pila Sahara,
2-3 cucchiai Burro,
2-3 banane
½ pila Farina,
1 cucchiaino lievito in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato.

Cucinando:
Unire la semola con la panna acida e lasciare per 1 ora. Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere le banane e il burro ammorbidito e sbattere bene con un mixer. Mescolare con la semola gonfia e il lievito. Versate l'impasto nella teglia preparata e infornate a 180°C per 35-40 minuti.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 pila Sahara,
1 pila panna acida
1 pila Farina,
2 uova,
1 cucchiaino lievito in polvere
1-2 carote
un pizzico di cannella e sale.

Cucinando:
Mescolare la panna acida con semola, sale e zucchero e lasciare per 1 ora affinché la semola si gonfi. Quindi aggiungere le uova, le carote, grattugiate su una grattugia fine e il resto degli ingredienti. Mescolare bene e mettere l'impasto in una forma unta. Cuocere per 35-40 minuti a 180°C. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 pila panna acida a basso contenuto di grassi
1 pila Sahara,
1-2 limoni
2 uova,
2 cucchiai Farina,
1 cucchiaio lievito in polvere.

Cucinando:
Unire panna acida e semola e lasciare agire per 30-60 minuti. Nel frattempo grattugiate i limoni ben lavati su una grattugia grossa. Sbattere a parte le uova con lo zucchero. Unire la semola gonfia, le uova sbattute e il composto di limone, aggiungere la farina mescolata con il lievito e mescolare bene con un mixer. Versare l'impasto ottenuto in una forma unta e spolverata di pangrattato e metterla in forno, scaldato a 180°C per 25-30 minuti.

Ingredienti:
1 pila 10% panna acida,
1 pila semolino,
½ pila Sahara,
200 g di margarina,
2 uova,
zucchero a velo - per spolverizzare.

Cucinando:
Sciogliere la margarina in una padella. Mescolare tutti gli ingredienti in una massa omogenea. Versare in uno stampo unto con la margarina e mettere in forno caldo a 180°C per 40-45 minuti. Spolverizzate di zucchero a velo al momento di servire.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 pila Sahara,
250 g di panna acida
3-4 cucchiai (con scivolo) cacao in polvere,
2 uova,
½ cucchiaino bibita.

Cucinando:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare bene. Lasciare agire per 30 minuti affinché la semola si gonfi. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180-190°C e preparate lo stampo: ungetelo con olio e spolverate con farina, semola o pangrattato. Versate l'impasto in uno stampo e mettete in forno per 30-40 minuti. Lascia raffreddare leggermente il mannik finito nella forma, quindi trasferisci in un piatto e spolverizza con zucchero a velo mescolato con cacao in polvere o cioccolato grattugiato.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 tazza di panna acida a basso contenuto di grassi
½ pila Sahara,
½ pila uva passa,
1 cucchiaino lievito in polvere
vaniglia, un pizzico di sale.

Cucinando:
Versare la semola con panna acida per 1 ora. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare. Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infornate a 200°C per 25-30 minuti.

Ingredienti:
1 pila semolino,
1 pila panna acida
1 pila Maionese,
1 pila Farina,
4 uova,
1 cucchiaino bibita,
vanillina - a piacere.

Cucinando:
Amalgamare tutti gli ingredienti e versare in uno stampo imburrato. Mettere in forno a 180°C fino a doratura. Cospargere con noci tritate o cocco al momento di servire.

Ingredienti:
1 pila panna acida
2 pile semolino,
1 pila Sahara,
½ pila olio vegetale,
2 uova,
½ cucchiaino sale,
½ cucchiaino soda (o 1 cucchiaino di lievito in polvere),
vaniglia o cardamomo - a piacere.

Cucinando:
Amalgamare tutti gli ingredienti e lasciare gonfiare il semolino per mezz'ora. Ungere una teglia con olio e cospargere di pangrattato. Versare l'impasto in uno stampo e infornare a una temperatura di 180-200°C per 30-40 minuti.

Ingredienti:
1 tazza di semola,
1 bicchiere di zucchero
4 uova,
500 g di ricotta,
1 cucchiaino lievito in polvere
5-7 cucchiai panna acida.

Cucinando:
Usando un mixer, mescolare la ricotta grattugiata, la panna acida e la semola. Sbattere le uova con lo zucchero, unire al semolino e aggiungere il lievito. Mescolare fino a che liscio. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio e stendere l'impasto preparato. Impostare la modalità "Cottura" su 1 ora. Dopo il segnale della fine della modalità, mantieni il manik in modalità "Riscaldamento" per 10-15 minuti, quindi capovolgilo su un piatto piano. Decorate e servite.

Se usi stampini piccoli per cuocere la manna invece di uno stampo grande o una teglia, otterrai dei meravigliosi muffin che potrai portare con te al lavoro o fare merenda a tuo figlio a scuola. Possono essere decorati con glassa a base di zucchero e albume d'uovo o lessati con crema al cacao. In qualsiasi ricetta per la manna su panna acida, puoi aggiungere uvetta, albicocche secche, frutta candita, scaglie di cocco (bianche, senza coloranti), frutti di bosco, fette di frutta, noci, semi di papavero: tutti questi additivi miglioreranno solo il gusto. Inoltre la manna può essere raffreddata, tagliata per il lungo con un filo in 2-3 tortine e stratificata con qualsiasi crema, marmellata o marmellata che più vi aggrada. Prendi una torta!

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larisa Shuftaykina

Avrai bisogno di 30 minuti di tempo e dei seguenti ingredienti per la manna:

• 1,5° Farina;
• 1,5° richiami;
• 1,5° Sahara;
• 1,5° panna acida (o kefir, o latte cagliato);
• 3 uova;
• 100 g di margarina;
• una bustina di vanillina;
• un sacchetto di lievito in polvere;
• una manciata di uvetta;
• sale.

Mannik: ricetta con foto

1. Tagliare a pezzi la margarina e spalmarla nella padella. Lascia raffreddare.

2. Accendete il forno in modo che abbia il tempo di riscaldarsi (temperatura 220°C).

3. Preparare una teglia: ungerla con olio vegetale o margarina. La sfoglia può essere spolverata con un po' di farina.

3. Versare la semola, la farina, lo zucchero in un contenitore capiente. Aggiungere la vaniglia, il lievito, l'uvetta lavata, un pizzico di sale. Agitare.

4. In un contenitore separato, mescolare la panna acida e la margarina raffreddata.

5. Versare la panna acida con la margarina in un contenitore con una miscela sciolta, mescolare. Se l'impasto è denso, aggiungere un cucchiaio di acqua.

6. In un contenitore separato, sbattere bene 3 uova, aggiungerle al composto, mescolare con un mixer a bassa velocità.

7. Versare su un foglio, liscio.

8. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura a 220°C per 15-20 minuti.

9. Togliere la teglia dal forno, tagliare con cura il mannik e metterlo su un piatto.

È tutto. Sono passati solo 30 minuti, e il grintoso mannik secondo la nostra ricetta con foto pronto!

Opzioni di cottura della manna

Come ogni ricetta "folk", la ns ricetta foto manna implica molta variabilità. Alcuni degli ingredienti in esso contenuti possono sempre essere sostituiti da altri. Quindi hai visto ricetta con foto mannik con panna acida, ma la panna acida può essere sostituita con kefir o (o anche mescolare questi prodotti).

• Come lievito in polvere, puoi usare la tradizionale soda spenta (1 cucchiaino sarà sufficiente). È meglio aggiungerlo a una miscela di margarina e panna acida.
• L'uvetta può essere sostituita con albicocche secche, ciliegie secche, noci, semi di papavero, oppure puoi fare a meno di questi additivi.
• Il burro può essere usato al posto della margarina.
• Se non si dispone di zucchero a sufficienza, non è vietato ridurne la quantità nella ricetta (il mannik in questo caso sarà ancora più alto). Quando la manna è pronta, spalmate 2 pezzi di marmellata o latte condensato oppure spolverizzate ogni pezzo con zucchero a velo.

• Se il vostro forno cuoce sul fondo, spolverate la teglia con altra farina.
• Se non siete pigri, setacciate la farina. Quindi l'impasto aumenterà ancora meglio.
• Togliere la manna dal forno con delicatezza e attenzione. Se scuoti il ​​manik, potrebbe stabilizzarsi. Lo stesso vale per il procedimento di cottura della manna: non bussare alla porta del forno, infornare con cura l'impasto.

Ricette per fare la manna soffice e friabile con l'aggiunta di latte, panna acida e ricotta, zucchero vanigliato, al forno, pentola a cottura lenta

2018-03-10 Mila Kochetkova

Grado
prescrizione

6937

Volta
(min)

porzioni
(le persone)

In 100 grammi del piatto finito

5 gr.

8 gr.

carboidrati

25 gr.

191 kcal.

Opzione 1: Lush friabile mannik - una ricetta classica

Cucinare a casa un soffice mannik friabile su kefir è alla portata di tutti. Ci vorrà un bel po' di tempo, prodotti semplici ed economici per coccolare la famiglia con una deliziosa prelibatezza da bere il tè serale. Ci sono molte ricette per cucinare, ma ora parleremo della ricetta classica.

ingredienti:

• Un sacchetto di lievito in polvere;
• 500 ml. kefir fresco denso;
• Un pizzico di sale;
• 3 grandi uova di gallina;
• Un bicchiere incompleto di zucchero finissimo;
• 50 gr. burro di qualità;
• 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia;
• 2/3 di tazza di buona semola.

La ricetta passo passo per fare la manna soffice e friabile

Versare il kefir in un mestolo e scaldarlo a una temperatura di 40°C sul fornello, mescolando continuamente in modo che non si rapprenda. Versare la semola in una ciotola ampia e comoda per impastare, versare il kefir caldo, mescolare bene in modo che non rimangano grossi grumi e mettere da parte per 40 minuti in modo che i cereali si gonfino.

Sbattere leggermente le uova con l'aggiunta di sale, zucchero ed essenza di vaniglia, aggiungere il lievito e unire il composto di uova al kefir con semola. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea e morbida senza grumi.

Preriscaldare il forno a una temperatura di 190-200 C, ungere la teglia con verdura o burro e trasferire l'impasto. Livella delicatamente con una spatola di silicone, puoi creare motivi ondulati sulla superficie. Mettere lo stampo in forno preriscaldato per 45-50 minuti.

Dopo la cottura, la torta finita deve essere leggermente raffreddata nella forma, quindi si allontanerà perfettamente dalle pareti del contenitore e potrà essere facilmente estratta. Trasferire in un piatto grande e bello e spolverizzare con zucchero a velo finissimo.

Opzione 2: kefir mannik friabile - un'opzione rapida

Questa opzione appartiene alla categoria delle ricette veloci per preparare una soffice manna friabile, in cui non viene utilizzata la farina, ma viene utilizzato il kefir denso. Alla torta si possono aggiungere banane mature o mele succose, altri frutti di bosco o frutta, canditi e scorza di agrumi.

ingredienti:

• Un sacchetto di lievito in polvere;
• 1° esche di buona qualità;
• 450 ml. kefir denso;
• 2 uova di gallina fresche;
• 125 gr. burro non salato;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaino di vanillina;
• Un pizzico di sale fino.

Come cucinare velocemente un mannik soffice friabile

Immergere la semola nel kefir caldo per circa un'ora e mezza. Trascorsi 10 minuti, la semola deve essere ben amalgamata in modo che si disperda uniformemente nel liquido, e successivamente non ci siano grumi nell'impasto.

Sciogliere il burro non salato a bagnomaria o utilizzare un microonde per questo. Per non macchiarlo, la ciotola dell'olio deve essere coperta con un coperchio o un piatto. Aggiungere lo zucchero semolato all'olio bollente, mescolare bene fino a quando tutti i grani non si saranno sciolti e mescolare con i cereali ammollati.

Sbattere le uova con sale e vaniglia, aggiungerle all'impasto e amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Ungete lo stampo con l'olio e versateci l'impasto con cura.

Preriscaldate il forno a una temperatura di 185°C e mettete lo stampo al livello medio. Cuocere per circa 40 minuti fino a doratura.

Lo zucchero a velo o le gocce di cioccolato servono per servire una soffice manna friabile su kefir.

Opzione 3: mannik friabile e soffice su kefir con uvetta

Questa ricetta infatti ricorda molto un cupcake sfizioso e appetitoso, con l'aggiunta di mele e uvetta, soprattutto se per la cottura utilizzate uno stampo rettangolare in silicone, oppure uno stampo a ciambella. Tuttavia, il mannik soffice e friabile cotto con questi ingredienti sarà più fragrante e più gustoso.

ingredienti:

• 75 gr. uvetta senza semi;
• 1 bicchiere di kefir denso;
• 1-2 uova di gallina;
• 1° un cucchiaio di zucchero a velo;
• 85 gr. Burro;
• 1 bicchiere di semola incompleto;
• 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• 100 gr. zucchero finissimo;
• Un pizzico di sale.

Ricetta passo passo

Rimuovere il kefir dal frigorifero in anticipo in modo che si scaldi a temperatura ambiente. Versare la semola in una ciotola capiente e comoda e versarci sopra il kefir, lasciando riposare per circa 45 minuti in modo che si gonfi.

Metti a bagno l'uvetta in acqua calda, per esaltare l'aroma della frutta secca, puoi usare un tè forte al bergamotto e anche una goccia di alcol forte e aromatico.

Sbattere le uova con l'aggiunta di zucchero semolato, aggiungere alla semola con kefir, aggiungere sale e bicarbonato di sodio. Sciogliere il burro, versarlo nell'impasto per una delizia, aggiungere l'uvetta secca. Impastare bene l'impasto per preparare la manna.

Preriscaldare il forno a una temperatura di 19-C, ungere la forma a forma di anello con girasole o burro, mettere l'impasto nella forma e metterlo al livello medio per 45 minuti.

A cottura ultimata, lasciare riposare la manna per circa 7-10 minuti nella forma, coprire con un piatto ampio e capovolgere.

Mentre il mannik è caldo, spolverizzatelo con zucchero a velo e disponete i frutti di bosco freschi su un piatto per decorare il piatto.

Opzione 4: Mannik a strisce lussureggiante e friabile "Zebra"

La prelibatezza ha preso il nome dal fatto che vengono utilizzati due tipi di impasto: normale e con l'aggiunta di cacao in polvere o cioccolato. Questo permette di conferire alla manna una rigogliosa friabilità, per conferire un gusto e un design originali.

ingredienti:

• 2 cucchiaini di buon cacao in polvere;
• Un bicchiere incompleto di farina di frumento;
• 100 gr. esche di buona qualità;
• 1 bicchiere di zucchero semolato finissimo;
• 1 grosso pizzico di vanillina;
• 100 gr. buona margarina per la cottura;
• Un pizzico di bicarbonato di sodio;
• 2 uova di gallina;
• Un bicchiere di kefir denso di ieri;
• Un pizzico di soda.

Come cucinare

Affinché la semola si gonfi e la delicatezza cuocia rapidamente, deve essere versata con kefir caldo e lasciar fermentare per un'ora.

Sbattere le uova di gallina con l'aggiunta di zucchero semolato, fino a ottenere una consistenza ariosa e omogenea senza grani. Sciogliere una buona margarina sul fuoco in un mestolo, farla raffreddare un po', mescolare con il composto di uova e unirla al semolino imbevuto.

Amalgamare bene l'impasto, dividerlo in due parti. Ad uno aggiungete un pizzico di vaniglia e mescolate, al secondo aggiungete il cacao in polvere e lavorate l'impasto. A proposito, non dovrebbe essere troppo denso, ma scolare uniformemente da un cucchiaio.

Lubrificare la teglia con qualsiasi tipo di olio e versare a porzioni nello stampo. Se l'impasto è troppo denso per mescolare gli strati, puoi aiutarlo a stenderlo ulteriormente con un cucchiaio o una spatola di silicone.

Mentre il forno viene riscaldato a una temperatura di 185 ° C, lasciare riposare la manna soffice e friabile su kefir per un po 'in modo che gli strati di pasta si attacchino. Mannik viene cotto a un livello medio di circa 40-45 minuti.

Per servire una chicca in tavola, vale la pena spolverizzarla di zucchero a velo con l'aggiunta di una piccola quantità di cacao in polvere.

Opzione 5: semplice mannik su kefir con panna acida

Un mannik facile da preparare con l'aggiunta di una spessa panna acida rustica risulta essere molto tenero, con un gusto ricco e cremoso. È molto facile sperimentare la ricetta aggiungendo frutta e bacche, noci o frutta secca che sono a portata di mano. Allora non sarà affatto difficile coccolare con la manna i vostri ospiti o parenti, alternando ogni volta gustosi additivi.

ingredienti:

• 500 gr. kefir denso;
• 400 gr. panna acida rustica;
• un pizzico di sale fino;
• Un bicchiere di semola;
• 125 gr. zucchero granulare;
• Un sacchetto di lievito in polvere;
• 30 gr. burro non salato;
• bustina di vanillina;
• 3 uova di gallina.

Ricetta di cottura passo passo

Mettere a bagno la semola nel kefir. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e la panna acida, mescolare di nuovo e aggiungere ai cereali.

Salate l'impasto, aggiungete il lievito e mescolate bene. Lubrificare la forma con il burro, mettere l'impasto e metterlo al livello medio e il forno preriscaldato per 45 minuti.

Si può solo sognare una manna rigogliosa e friabile su kefir, cosparsa di zucchero a velo o gocce di cioccolato, cotta secondo questa ricetta, o semplicemente prenderla e cucinarla.