Bevor Sie die Wurst in den Teig einwickeln, müssen Sie sie herstellen, und die Hefe ist nicht schnell zubereitet. Hefe aktivieren. Gießen Sie dazu Trockenhefe, Zucker und 1-2 Esslöffel Mehl in eine Tasse mit warmer Milch, rühren Sie mit einem Schneebesen gut um, damit keine Klumpen entstehen, decken Sie die Tasse mit einem Deckel ab und geben Sie eine mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort. Charakteristisch der Hefekopf zeigt an, dass die Hefe aktiviert und zum Kneten geeignet ist.

Das restliche Mehl in eine saubere mittelgroße Schüssel sieben, salzen, ein Ei einschlagen, geschmolzenes einfüllen Butter(oder cremige Margarine), mit Aktivhefe mischen und mit einem Holzlöffel umrühren. Wenn das Rühren mit einem Löffel problematisch wird, die Mehlmasse auf ein mit Mehl bestäubtes Schneidebrett geben und mit den Händen einen elastischen, nicht klebrigen Teig kneten, der zu einer Kugel geformt ist, in eine saubere Tasse geben, mit einem Handtuch abdecken und 1,5-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen ... Während dieser Zeit können Sie es 1-2 Mal kneten.

Verwenden Sie zum Kneten von Hefeteig niemals Lebensmittel, die gerade im Kühlschrank waren. Es ist wünschenswert, dass die Zutaten Raumtemperatur haben, was das Aufgehen des Teigs beschleunigt und ihn flauschiger macht.

Den aufgegangenen Teig auf ein Schneidebrett legen, gut durchkneten und in 25 gleiche Stücke mit einem Gewicht von etwa 45-50 Gramm teilen.

Rollen Sie ein etwa 15-20 Zentimeter langes Seil von jedem Stück auf einem Schneidebrett. Verbinden Sie die Enden des resultierenden Seils in Form eines länglichen Donuts und legen Sie es zum Backen auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.

Die Würstchen schälen und in jedes Loch der Bagelrohlinge legen. Alles mindestens 30 Minuten mit einem sauberen Tuch abgedeckt gehen lassen.

Dill und Petersiliengrün waschen, gut abtrocknen und fein hacken. Sie können auch als Grün verwenden Schnittlauch... Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Das Eigelb in einer Tasse leicht schlagen und die erforderliche Menge Sahne hinzufügen.

Die geformten Würste nach dem Gären mit geschlagenem Eigelb mit einem Backpinsel einfetten, mit fein gehacktem Dill und Petersilie und geriebenem Käse bestreuen.

Würstchen im Hefeteig backen Butterteig etwa 30 Minuten, bis sie gebräunt sind. Temperatur - 180 Grad.

Unten finden Sie einen von beste rezepte Würstchen im Teig im Ofen kochen. Dafür brauchst du einfache Zutaten und sehen Sie sich 10 hochauflösende Schritt-für-Schritt-Fotos genau an. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg beim Kochen und guten Appetit.

Zutaten

• 1 Glas Milch
• 1 Esslöffel Trockenhefe
• 1 Ei
• 10 Würste
• eine Prise Salz
• 2,5 Tassen Mehl
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Hausgemachtes Würstchenrezept im Teig

• Erwärmen Sie die Milch leicht (nur ein wenig - auf Körpertemperatur). Trockenhefe hineingeben, leicht hinzufügen. Lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken, um die Hefe vollständig aufzulösen. Butter hinzufügen und das gesiebte Mehl vorsichtig hinzufügen. Den Teig kneten. Rollen Sie es zu einem Brötchen und lassen Sie es 20 Minuten an einem warmen Ort, damit es leicht passt.

Den Teig kochen
• Während dieser Zeit die Würstchen vorbereiten und aus der Folie befreien. Sie müssen sie nicht zuerst kochen.

Bereiten Sie die Würste vor
• Anschließend den Teig mit einem Nudelholz zu einer Schicht ausrollen. Diese Schicht mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden.

Ausrollen und den Teig vorbereiten
• Nehmen Sie eine Wurst und wickeln Sie sie in einen solchen Streifen. Versuchen Sie, den Teig eng an die Wurst anzulegen. Wickeln Sie alle Würste so ein. Übertragen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.

Die Würstchen in den Teig einwickeln
• Das Ei mit einem Schneebesen schlagen.

Das Ei mit einem Schneebesen schlagen
• Bürsten Sie die resultierenden Würstchen mit einem geschlagenen Ei in den Teig.

Den Teig mit einem Ei bestreichen
• Legen Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. Sobald sie gebräunt sind, können Sie sie herausnehmen. Es bleibt abzuwarten, bis sie abgekühlt sind und Sie sich schlemmen können.


Guten Appetit

Für eine schöne Präsentation des Gerichts benötigen Sie lange Holzspieße, die zu Minispießen werden, auf denen die in Teig eingewickelten Würste befestigt werden. Sie entscheiden sich für hochwertige Milchwürste, die beim Kochen oder Backen nicht knacken.

Sie nehmen warmes Wasser, fügen Zucker hinzu, zerbröckeln die Hefe. Anstelle von Wasser können Sie Milch oder Kartoffelbrühe nehmen.

2-3 Esslöffel Mehl hinzufügen, Flüssigkeit umrühren.

Die Schüssel ist abgedeckt Frischhaltefolie und 10 Minuten ruhen lassen. Alle Prozesse laufen unter der Folie schneller ab, so dass bald Blasen auf der Teigoberfläche erscheinen.

Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und denken Sie daran, es zu sieben.

Salz und trockene provenzalische Kräuter werden in den Teig gegeben, Sonnenblumenöl wird gegossen.

Teig kneten, Brötchen formen. Das Vorhandensein von Pflanzenöl verhindert, dass der Teig schleichend an Ihren Händen klebt.

Vorbereiten guter Teig, es muss mit einem Handtuch abgedeckt und 60 Minuten aufbewahrt werden. Zu diesem Zeitpunkt werden die Spieße eingeweicht, indem sie vollständig in Wasser eingetaucht werden.

Rohwürste werden auf Holzspieße gelegt.

Gekocht Hefeteig ausrollen, in Streifen schneiden. Jede Wurst ist in einen Spiralteig gewickelt. Sie verstecken die Spitzen besonders sorgfältig und drücken den Teig an die Spieße.

Das Werkstück wird auf einem Backblech des Ofens ausgelegt, das mit Kochpapier bedeckt ist.

Ein rohes Ei wird mit 1 Esslöffel Milch vermischt. Die resultierende Glasur wird mit dem Teig bestrichen, die Oberfläche fertige Backwaren wird glänzend und glänzend.

Großzügig mit Leinsamen oder schwarzem Sesam (nach Geschmack) bestreuen. Der Ofen wird auf 190 Grad erhitzt. 40 Minuten backen.

Heiße Würste aus Hefeteig werden auf einem Teller ausgelegt und an den Tisch serviert. Sie können den Gästen ein gekühltes Gericht anbieten, das am nächsten Tag sehr lecker ist.

Jeder liebt Würstchen. Und noch mehr Würstchen im Teig, denn das ist eine tolle Möglichkeit, schnell einen Snack zu sich zu nehmen. Sie können zur Arbeit mitgenommen und an Kinder in der Schule abgegeben werden. Viele Würste im Teig werden in die Studentenzeit zurückgebracht, es ist so schön, unterwegs eine duftende heiße Wurst zu essen. Jeder wird zustimmen, dass hausgemachte Würste viel schmackhafter sind als gekaufte. Deshalb mache ich heute Würste in Hefeteig im Ofen. Es ist nicht so schwierig, wie Sie vielleicht denken. Die Hauptsache ist, Qualitätswürste zu wählen. Sie können den Teig selbst herstellen, und wenn Sie keine Zeit haben, können Sie nicht nur Hefe, sondern auch Blätterteig kaufen. Es ist besser, heiße Würste im Teig zu essen. Ketchup oder Senf wären eine tolle Ergänzung dazu.

Zutaten:

Teig:

• Wasser oder Milch - 200 ml
• Trockenhefe - 2 TL
• Zucker - 2 TL
• Salz - 1,5 TL (keine Folie)
• Mehl - 3 normale Gläser
• Sonnenblume oder Butter - 2 EL. l.

Füllung:

• Würstchen - 10 - 12 Stück
• Ei zum Schmieren

Würstchen im Hefeteig-Kochrezept:

Den Hefeteig bereiten wir auf die gleiche Weise vor.

Hefe und Zucker in warmem Wasser oder Milch auflösen und 7-10 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie Salz, Mehl, Sonnenblumen oder Butter hinzu. Kneten Sie einen weichen, elastischen Teig. Die Schüssel mit dem Teig bedecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Ich habe den Teig in einem Brotbackautomaten im "Pizza"-Modus gekocht. Nach dem Signal ließ man den Teig in einem Eimer hochkommen.

Den passenden Teig nochmals durchkneten und in 10 - 12 Teile teilen. Rollen Sie jedes Teil zu einem Streifen und drücken Sie mit den Fingern auf den Streifen.

Sie können den Teig zu einem dünnen Kuchen rollen und mit einem Messer in lange Streifen schneiden.

Wickeln Sie die Wurst spiralförmig in einen Teigstreifen.

Bereit Würstchen in Hefeteig Auf ein gefettetes Backblech legen, mit geschlagenem Eigelb bestreichen und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.

Im Ofen gebackene Würste in Teig sind ein Gericht, das für Kochanfänger eine echte Rettung sein kann. Die Sache ist, dass es sehr einfach ist, solches Gebäck zuzubereiten, und dank des Teigs stellt es sich als sehr zufriedenstellend heraus. Wenn Sie im kulinarischen Geschäft nur sehr wenig Erfahrung haben, wird dieses Rezept definitiv zu Ihnen passen, da es zu Recht behauptet, das einfachste zu sein.

Eine solche Zubereitung von Würsten wurde sehr lange praktiziert. Sogar in sowjetischen Kochzeitschriften konnte man ähnliche Kochrezepte finden, und bemerkenswert sind nicht ein oder zwei Methoden, sondern viele verschiedene Kochmöglichkeiten dafür hausgemachte Backwaren... Es gibt viele Möglichkeiten, sich der Zubereitung des heutigen Gerichts zu nähern. Der erste Punkt betrifft den Test. Sie können es selbst machen oder im Laden fertig gefrorenen Teig kaufen. Ich persönlich bevorzuge immer die erste Option, aber wenn dir die Zeit davonläuft, dann geh gerne in den Laden.

Der zweite Punkt ist das direkte Backen oder Braten. Wie Sie sehen, können Sie auch auf zwei Arten vorgehen. Die erste Möglichkeit, eine klassischere, besteht darin, Würste im Ofen zu backen, wie ich es heute getan habe, oder die zweite Möglichkeit ist, sie in einer Pfanne zu braten. Ich empfehle auf jeden Fall, den Ofen oder Ofen zu verwenden, da die Würste viel schmackhafter sind.

Wenn Ihnen die Experimentierlust nicht fremd ist, können Sie diese neben der Wurst auch in Teig einwickeln. folgende Produkte: Käse, Gemüse oder Fettvorwurst mit Soße. Ein solches Gericht ist eine ausgezeichnete Alternative zu langweiligen Sandwiches, und wenn Sie Kinder im schulpflichtigen Alter haben, ist es auch eine ausgezeichnete Option, Ihrem Kind Würstchen im Teig mit in die Schule zu geben.

Zutaten:

• 12 kleine Würstchen
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 150 ml warmes Wasser
• 1 Teelöffel Sahara
• 1 Prise Salz
• 2 Tassen Mehl
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 1 Eigelb

Schritt für Schritt ein Gericht mit einem Foto kochen:

Guten Appetit!

Würstchen im Teig können mit ihrem Geschmack wahre Liebhaber einer deftigen Mahlzeit immer erfreuen. Dieses Gericht unterscheidet sich nicht nur relativ auf einfache Weise Kochen, aber auch Budget. Alle für das Rezept notwendigen Produkte kosten nur einen Cent, so dass eine Familie mit jedem Monatsbudget fast jeden zweiten Tag solche Backwaren genießen kann. Wenn Sie Angst vor der Herstellung von Hefeteig hatten, dann meine ausführlichen Anleitungen mit Schritt für Schritt Fotos, können Sie sie einfach wegwerfen und den nächsten Höhepunkt Ihrer kulinarischen Biografie erobern. Zum Abschluss möchte ich wie immer noch ein paar Tipps geben, um eure Würstchen im Teig gleich beim ersten Mal schmackhaft zu machen:

• Nehmen Sie sich die Zeit und machen Sie Ihren eigenen Wursthefeteig. Der Geschmack von wirklich hausgemachten Backwaren unterscheidet sich erheblich von dem, den Sie auf der Grundlage eines Ladengegenstücks kochen.
• Der Teig kann nicht nur in Wasser gekocht werden, wie ich es heute gemacht habe. Versuchen Sie das nächste Mal zur Abwechslung, das Wasser durch Milch, Kefir oder Joghurt zu ersetzen.
• Wenn Sie den Teig um die Wurst wickeln, dehnen Sie ihn nicht zu sehr. Andernfalls platzt es beim Backen im Ofen;
• Bevor Sie es in den Ofen geben, fetten Sie die Würste unbedingt mit geschlagenem Eigelb ein. Davon profitiert nicht nur Aussehen, aber auch Geschmacksqualitäten Teller;